Посадка и выращивание цветной капусты

Рассада цветной капусты: посев и уход

Общий принцип подготовки семян, почвы и выращивания рассады цветной капусты аналогичный, как и для белокочанной капусты (см. Посев капусты белокочанной и уход за рассадой). Ниже будут детально рассмотрены только частные характерности агротехники цветной капусты.

Примерный возраст рассады цветной капусты для средней полосы России:

для первых сортов и гибридов — 25-60 дней,
для среднеранних — 35-40 дней,
для поздних — 30-35 дней.

Посев семян выполняется:

первых сортов и гибридов — с 5 по 30 марта,
среднеранних — с 10 апреля по 10 мая,
поздних — с 25 мая по 10 июня.

Сроки высадки рассады в открытый грунт:

ранние сорта и гибриды — с 25 апреля по 15 мая,
среднеранние — с 20 мая по 15 июня,
поздние — с 1 июля по 10 июля.

Такой возрастной «разброс» при выращивании рассады первых сортов и гибридов не случайный. Для получения самой ранней готовой продукции с конца июня или первых чисел июля в открытом грунте требуется максимально потенциальный возраст рассады — 50-60 дней. Ее высаживают в последних числах Апреля, первых числах мая, нередко под временное укрытие пленкой. Эта рассада для лучшей приживаемости выращивается только горшечным способом. Потом приходит период 40-45 дневной рассады ранней капусты, которая легче приживается и уже потенциально может дать более большой урожай. Но достичь самой большой урожайности скороспелых сортов и гибридов может быть только при посадке 20-25 дневной рассадой, тут получаются наиболее большие головки хорошего качества.

В отличии от белокочанной капусты, у цветной корневая система менее развита. Эта капуста еще более влаголюбива и требовательна к плодородию почвы. Главная масса корней размещена в слое почвы 25-40 см. Для выращивания рассады лучше применять горшечный метод без пикировки. Впрочем замечено, что при ранневесенней и посадке весной рассада, выращенная с пикировкой и без пикировки, в последующем, даёт фактически аналогичный урожай. А вот при летнем сроке высадки рассады, горшечный метод без пикировки имеет большое преимущество, тем более в засушливую пору. Растения лучше приживаются и развивают более мощный, глубоко идущий в грунт корень.

Для весенне-летней и летне-осенней культуры с доращиванием к зиме, разрешено использовать безгоршечный метод выращивания рассады. Для Подмосковья допустимый срок посева — с конца апреля и до июня. На доращивание к зиме посевы проводят в 2-3 этапа с середины июня до 10 июля. Для лучшей приживаемости рассаду высаживают более молодого возраста с 3-4 реальными листьями.

В районах севера из-за более короткого тёплого периода лучше всего растить рассаду цветной капусты более возрастную, 50-60 дневную. Площадь питания одного растения в данном варианте нужно чуть-чуть расширить до 7х7 или 8х8 см.

Во время выращивания рассады не должно быть остановок в росте, иначе появляется опасность стрелкования. Довольно часто это встречается у ранней капусты при высадке взрослой рассады.

Безрассадный способ выращивания для юга

Для засушливых регионов можно задействовать и менее распространенный безрассадный метод выращивания. В данном варианте корневая система выходит не такой разветвленной, но очень глубоко проникающей в грунт. Семена высевают сразу в почву с расстоянием между рядами 45-60 см, в зависимости от характеристики сорта или гибрида и плодородия почвы. При появлении первых 2-ух реальных листочков проводят прореживание, оставляя между растениями в ряду 10-15 см. Конечное прореживание выполняют в фазу 5-6 листочков, оставляя между растениями на высокоплодородных почвах 15-20 см, на менее плодородных почвах 20-25 см. Прореживания следует проводить при отлично политой почве. При аккуратном проведении этого мероприятия, у выдернутых растений особенно хорошо сберегается корневая система и отличные из них можно посадить на места погибших растений или на иную делянку.

Уход в период выращивания

Потому как капуста цветная — очень влаголюбивое растение, идеальная влага почвы в течении всего периода выращивания должна быть в границах 70-85%. Особенно актуально не допускать подсыхания почвы в рассадный период, так как это ведет к появлению небольшой головки или совсем к полной потере урожайности из-за быстрого перехода растений в фазу цветения.

Не менее значительным фактором считается соблюдение режимов температур. Нельзя допустить в период выращивания рассады уменьшение температуры ниже +8ОС на очень длинный период, 10 и более дней. Иначе может случиться быстрый переход растения в фазу цветения, без образования плотной товарной головки. Температура выше +20ОС в течение 10 и более дней, особенно ночью, провоцирует вытягивание рассады и образование очень маленьких неплотных быстрораспадающихся головок.

Комфортная температура до возникновения всходов +21+23ОС, потом на 5 дней +10+12ОС. Как только сеянцы окрепнут и станут коренастыми, температуру понемногу увеличивают до +16+18ОС в хорошую погоду и +13+15ОС — в пасмурную. Ночью температуру поддерживают в границах +10+12ОС.

Как мы уже говорили, капуста цветная более требовательна к питанию, чем белокочанная. Это нужно предусмотреть изначально, т.е. на шаге выращивания рассады. В случае дефицита микроэлементов в рассадном периоде (тем более при выращивании горшечным способом без пикировки) не зависимо от условий последующего выращивания капуста сформировывает уродливые головки или не сформировывает их вообще. Особенно она чувствительна к минусу бора и молибдена.

В случае дефицита молибдена капуста наращивает деформированные листы и не переходит к появлению головки.

В случае дефицита бора на головках появляются стекловидные пятна, которые приобретают коричневую окраску. Под этими пятнами вскоре появляются пустоты до самой кочерыги, покрытые внутри черной коркой.

Во избежание таких неприятностей, в период возникновения у рассады первого настоящего листа ее поливают прямо по листочкам комплексным удобрением, содержащим микроэлементы.

Не во всех источниках литературы говорится, что при подкормках рассады цветной капусты дозы мин. удобрений на одну подкормку повышаюту в 1,5 раза если сравнивать с дозами для рассады белокочанной капусты. За период выращивания (зависит от возраста готовой рассады) ей даются 2-3 подкормки. Тут я возьму на себя храбрость не согласиться. Для получения более однородно развитой рассады и тканей у растений, лучше все же провести 1-2 дополнительных подкормки раствором нормальной концентрации, просто уменьшив чуть-чуть временной период между подкормками. Для 30-дневной рассады достаточно 2-х подкормок, 35-40 дневной — 3-х, 45-50 дневной — 4-х, для 55-60 дневной — 5.

Первая подкормка дается через 10 дней после пикировки, или в фазе первых 2-ух реальных листочков при безгоршечном способе выращивания рассады. Вторая и дальнейшие подкормки даются с интервалом 10 дней. Не зависимо от возраста рассады, заключительная подкормка дается за 3-4 дня до высадки в открытый грунт. Наиболее целесообразно менять органические и минеральные подкормки между собой.

Кроме ключевых подкормок, капусте выполняют 3 внекорневые подкормки микроэлементами. Первую — в фазе 1-2 реальных листочков, вторую — в фазе 5-6 реальных листочков и третью — когда капуста сформирует головку величиной с грецкий орех. На 1 л воды разводят 0,5 таблетки микроэлементов или 0,5 ч/л полного удобрения с микроэлементами и опрыскивают растения по листу. В зависимости от возраста растений расход раствора для работы 30-60 мл/м2 (3-6 л/сотку). Можно применять для этих целей жидкие микроудобрения, к примеру, «Унифлор микро», «МикроFe» или остальные. Если при ключевых подкормках применяются комплексные удобрения с микроэлементами, то дополнительные подкормки микроэлементами можно не давать.

Первая подкормка.

На 10 л воды: 10 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата, 10 г калийного удобрения. Расход: 150-200 мл на горшочек, или 8-10 л/м2 при безгоршечном способе выращивания.

Вторая и дальнейшие подкормки любым из перечисленных ниже растворов:

На 10 л воды: 20 г аммиачной селитры, 50 г суперфосфата, 10 г калийного удобрения.
На 10 л воды: 0.5 л коровяка или куриного помета.

Расход: 150-200 мл на горшочек, или 8-10 л/м2 при безгоршечном способе выращивания.

При отсутствии коровяка и куриного помета, можно в точках продажи приобрести сухой гранулированных куриный помет, жидкий концентрат навоза коровы «Биуд», или жидкий концентрат конского навоза «Биуд», «Буцефал», «Каурый».

Подкормка перед высадкой рассады: на 10 л воды: 30 г аммиачной селитры, 80 г суперфосфата, 20 г калийного удобрения.

Если рассада широко развита, то можно дать раствор такого типа: на 10 л воды 40 г суперфосфата и 20 г калийного удобрения.

Расход: 150-200 мл на горшочек или 8-10 л/м2 при безгоршечном способе выращивания.

При выращивании рассады безгоршечным способом (к примеру, в рассадных ящичках без перегородок внутри между растениями) почву между растениями за 3-5 дней до высадки прорезают вдоль и поперек рядков. Данный прием в сочетании с приведенной выше «подкормкой перед высадкой рассады» содействует появлению разветвленной корневой системы.

1. Капусты. //Букинистическая серия «Хозяйство на приусадебном участке». М.«Сельская новь», 1998.

2.Матвеев В.П., Рубцов М.И. Овощеводство. М.: Агропромиздат, 1985. 431 с.

3.Андреев Ю.М., Голик С.В. Выращивание цветной капусты с использованием регуляторов роста // Вестник овощевода. 2011. № 4. С. 13-20.

Капуста ранняя на открытой грядке и в теплице

Выращивание ранней капусты — это процесс достаточно легок, доступный любому владельцу дачи. Делать это можно рассадным или безрассадным способом, особенных условий для выращивания капуста не просит. С большим вниманием контролировать рост нужно исключительно на шаге рассады, когда растение нуждается в установленной температуре, все другое время необходим только богатый полив.

Пример созревшей капусты. Капуста просит мокрой почвы, благодаря этому лучше садить ее в плотную глинистую почву.

Условия для выращивания ранней капусты

Приготовление почвы начинается в августе либо начале осени, в данное время грунт перекапывается, в большинстве случаев требуется его удобрение. Наиболее целесообразно это делать в сухую погоду. Потом грунт оставляется до весенней поры.

При выращивании капусты нужно иногда устраивать подкормки, которые выделяются в зависимости от типа почвы. На кислых грунтах проходит известкование перед перекопкой, так как в другом случае растение будет болеть.

Рекомендовано такие элементы для подкормок:

мочевина — 40-45 г/кв. м;
двойной суперфосфат — 30-35 г;
сернокислый калий — 40-45 г.

Капуста любит и органические удобрения, очень часто применяют навоз одновременно с деревянной золой, нормой считается 6-8 кг/кв.м.

Выращивание рассады первых сортов

Растить рассаду капусты первых сортов можно дома либо в условиях теплицы, основное — четко держаться простых правил ухода.

Схема посадки капусты.

Получить рассаду очень легко: после посева выдерживается обыкновенная домашняя температура в 20 градусов, для первых всходов ночью достаточно +6-9 градусов. Если не обеспечить это понижение, то сеянцы сильно вытянутся.

Период низкой температуры продолжается приблизительно 4-7 дней, после этого рождается первый лист. Исполнять такой контроль в квартире тяжело, благодаря этому наиболее целесообразно выращивается капуста в теплицах или на лоджии которая застеклена, балконе. После возникновения первых листиков температура вновь увеличивается до +14-18 градусов, в солнечные дни ее можно уменьшить до +16.

В первую очередь растения нужно проветривать, чтобы был приток свежего, однако не холодного воздуха.

1 раз за семь дней рассаду нужно поливать слабым марганцовочным раствором.

Через несколько недель после того, как возникли всходы, сеянцы нужно пикировать, посадить в намного большие горшочки. Обычно чтобы это сделать применяются специализированные торфяные горшочки либо кассеты, но подойдут и традиционные целлофановые мешки, наполненные грунтом. Приблизительно за час до того, как делать пикировку, сеянцы нужно полить, потом подбирается растение с комом грунта, корень укорачивается приблизительно на треть. Все сеянцы при пикировке заглубляются в грунт до семядольных листиков.

Посадка в открытый грунт

Посадка рассады в открытый грунт выполняется, когда у первых сортов есть уже по 5-7 реальных листиков и высота может достигать 12-20 см. Начинать это делать нужно с середины апреля-начала мая. Схема посадки обычная — 70х30 сантиметров, сильно загущать ее не следует.

Схема пикировки сеянцев капусты: (1 — правильная, 2,3,4 — ошибочная (2 — корень загнут, 3 — корень не соприкасается с землей, 4 — сеянец запикирован мелко).

Глубина посадки составляет длину 3-го семядольного листа, точка роста при этом не должна заваливаться землёй. Садить капусту нужно в плохую погоду либо вечером, необходимо обязательно поливать при этом ее.

Выращиваем безрассадным методом

Можно вырастить и безрассадную капусту, если для долгой вегетации есть все прекрасные условия. Выполняют это в районах, где выпадают большие осадки, почва при этом должна быть свободной от сорняков, семена высеиваются конкретно в почву, глубина посадки — 1,5-3 см.

Схема устройства пленочного укрытия капусты.

Сроки для посева ранние. После всходов растения просят прореживания до 40 см между рядками. Уход за подобной капустой фактически не отличается ничем от обыкновенной, рассадной. Почву нужно постоянно рыхлить и поливать, саму капусту — обрызгивать.

Растение любит влагу, благодаря этому нужно регулярно следить за влажностью почвы, которая не должна иссыхать. Ранние сорта нужно поливать 3-4 раза за семь дней, норма полива составляет 15-20 л/кв.м грунта.

Полив перед сборкой урожая зависит от того, будет ли капуста дальше сберегаться либо собирается для потребления. Так, если предполагается хранение, то полив нужно остановить за 30-40 дней до сбора урожая (для засушливых районов — за 15 дней).

Проблемы которые могут появится при выращивании

Ключевые проблемы, которые могут появляться при выращивании, — это вредители. От яркого летнего солнечного света превосходно помогает парник, а вот от насекомых и остальных вредителей стоит использовать радикальные меры.

Виды вредителей капустного листа.

Ключевые насекомые, которые удивляют капусту:

в начале вегетации — капустный листоед, крестоцветная блошка, капустная муха, капустная моль, капустный стеблевой скрытнохоботовик;
в середине вегетации — капустная белянка;
во время образования кочанов — капустная тля и совка.

Защита от таких насекомых может быть разной. При выращивании в парнике растение менее склонно таким повреждениям, но следует делать конкретные меры по защите.

черная ножка, которая приводит к загниванию стебля;
кила, порождающая вздутия и наросты;
пероноспороз, который вырисовывается в виде налета и пятен.

Меры борьбы самые простые: почва перед посадкой просто стерилизуется при температуре в 80 градусов.

Правила выращивания ранней цветной капусты

Растить можно всевозможные сорта ранней капусты, рекомендуем элементарные правила, как можно у себя на участке растить раннюю, крайне полезную и вкусную цветную капусту.

Защитная схема цветной капусты от не нужного света.

Для того чтобы урожай на самом деле вышел ранним, стоит начинать высеивать семена для рассады еще со второй половины марта. Потом эксперты советуют высеивать их каждые 15-20 дней, что даст возможность получать отличные урожаи в течение всего сезона.

Семена для высадки подготавливаются заранее. В первую очередь отбираем самые большие, после этого обеззараживаем их с помощью обыкновенного замачивания в марганцовочном растворе на половину часа. Через тридцать минут семена нужно вымыть в чистой прохладной воде, оставить на несколько часов в зольном растворе. Его сделать просто — нужно 1 столовую ложечку золы растворить в водной массе. Однако если золы рядом нет, то это не проблема, просто заверните семена во влажную ткань и потом оставьте в теплом месте.

Как только семена «проклюнутся», пора начинать рассаживать их по торфяным горшочкам или кассетам, специализированным таблеткам. Те семена, которые не начали прорастать, лучше всего сразу выбросить, так как толку от них будет недостаточно.

в начале высадки почву рекомендуется стерилизовать в духовке при температуре 80 градусов, что даст возможность обезопасить растения от черной ножки. Сами всходы припудривают прокаленным песком либо деревянной золой. В большие горшочки капусту пересаживают, когда у нее появляются два реальных листика, и держат в таких емкостях до той поры, пока не приходит время садить их в почву.

Отправляем рассаду в открытый грунт

Ранний сорт пересаживается в открытый грунт, когда на рассаде появляются 4-ре реальных листика, а опасность морозов уже уходит. Грунт вокруг молоденьких растений уплотняют и поливают, в солнечные дни следует производить маленькое притенение, чтобы капуста не погибла на очень жарком солнце.

Схема посадки капусты: размеры для ранней и поздней рассады

Схема посадки выделяется обычностью, ранние сорта высаживаются по двум вариантам: 70х25 см и 60х30 см. Средние и поздние сорта высаживаются плотнее, но для абсолютно всех них нужно віполнять одно правило — сильно загущать растения нельзя!

Уход за капустой состоит в следующем: растение нуждается в регулярном опрыскивании в жару, если у вас есть желание получить привлекательные, большие кочанчики, то ненужно забывать и о поливе. В качестве удобрений подходит навоз и зола из дерева, первые подкормки выполняют через 10 дней после посадки, повторные — каждые 2 недели.

Когда появились первые соцветия, нужно чуть-чуть надломать листики для притенения, чтобы головки получились большие и очень светлые. Убирать урожай нужно выборочно, по мере развития капусты.

Сбор полученного урожая

Уборка урожая выполняется по мере развития, для первых сортов — это формировка рыхлого кочана, для средних и поздних — по окончании второй стадии формирования. Сам кочан должен быть довольно плотным, тогда сберегаться он будет длительнее и лучше.

Ранние сорта капусты способны дать не такой богатый урожай, как средние и поздние, но и усредненный его объем может достигать 1,5-3 кг/кв.м. При правильной посадке можно достичь того, что вслед за ранними сортами начнут давать собственный урожай и другие, другими словами капусту можно будет собирать весь сезон.

Вырастить ранние сорта капусты не так сложно, тем более что уход за ней необходим небольшой. Делать это можно, применяя рассаду или нет, выращивая растения в теплицах или на открытом грунте. Главное — помнить про высаживание в начале весенней поры, про полив, защиту капусты от яркого солнечного света. В почву рассада высаживается исключительно после того, как угроза морозов уже миновала, в большинстве случаев это конец апреля, на самом участке ее можно держать в обычных пленочных укрытиях либо теплицах. Капуста сама по себе — культура довольно нетребовательная, ее выращивание не должно составить каких-то неприятностей.

Впечатляющие оздоровительные свойства капусты были известны за 5000 лет до нашей эры. В Риме ей приписывали магические свойства и применяли при проведении ритуалов и лечения заболеваний. В начале нашей эры капуста через германцев и кельтов пришла на Русь. Всем известный овощ приобрел популярность из-за собственной общедоступности и ярко выраженных оздоровительных параметров.

Капуста цветная (Brassica oleracea var. botrytis). © ctmarie3

Хорошие свойства капусты

Капуста вместе с картофелем занимают ведущую позицию в рационе большинства семей. Выделяется она большим содержанием клетчатки. Капуста и ее разновидности являются источником ключевых витаминов группы «В», «С», достаточно редкий для овощных культур «К» и «U». Слывет капуста большим содержанием витамина Е, ниацина, рутина, биотина, компонентов: калия, кальция, магния, фосфора, железа, цинка и прочих. Благодаря клетчатке, капуста впитует продукты спиртных напитков и чистит кровь, а антоцианы и фитонциды снимают результаты радиации.

Особенно выделяется культура собственными полезными оздоровительными, диетическими и вкусовыми качествами. Входящие в состав данной группы овощей ценнейшие аминокислоты, пектины, яблочная и лимонная кислоты, витамины и иные вещества, дают возможность считать ее необходимым питательным продуктом. Капуста, во всех ее видах, прекрасное средство для профилактики при онкологии разного происхождения. Сера и хлор, находящиеся в капусте в виде соединений, чистят стенки пищеварительного тракта.

Капуста цветная, оказывает влияние на углеводный и обмен жиров, участвует в кроветворении и формировании костной ткани. Недоваренная капуста – прекрасное слабительное, переваренная – закрепляющее. Ее разрешено использовать как противоглистное, если настоять семена в кипятке и принимать натощак. Культуру применяют в диетологии, кулинарии, косметологии. Ключевое свойство, которое ее делает незаменяемой для большой части населения – ее гипоаллергенность. Для пищевых людей который склонен к аллергии – это единственный источник витаминов и прочих нужных организму веществ.

Вернем на огород цветную капусту

По научно обоснованным нормативам питания, на капусту в суточном рационе приходится 1/4 часть. За год норма овощной продукции составляет в среднем 122 кг, в которой на долю капусты приходится 34 кг на человека, из которых потребляется 29 кг белокочанной и лишь 2 кг цветной и то по большей части жителями мегаполисов. Одновременно с тем собственно виды и сорта этой культуры овощей поставляют наиболее раннюю продукцию открытого грунта.

Сроки развития и развития урожая сортов и гибридов цветной капусты

По срокам развития культура делится на группы:

Ранние сорта и гибриды. В группу входят раннеспелые сорта с временем от всходов до развития головок 90-100 дней.
Средние сорта и гибриды соединяют воедино среднеранние, среднеспелые и среднепоздние.
Среднеранние создают биологический урожай через 105-126-135 дней.
Среднеспелые, создают урожай через 110-136-145 дней.
Среднепоздние – 146-159 дней.

Поздние сорта и гибриды цветной капусты создают урожай через 160-170 дней. Есть некоторые сорта с вегетацией в 170-230 дней.
Капуста цветная на грядке. © MarisaPerez

Сорта цветной капусты

Ранние (раннеспелые)

К раннеспелым самым популярным в приватном овощеводстве сортам цветной капусты относятся Ранняя Грибовская 1355, Мовир 74, Фрюэрнитэ, Столичная скороспелка, Снежинка.

Из указанных сортов Фрюэрнитэ образовывает самые большие головки массой до пяти килограмм. Мовир 74 и ранняя Грибовская просят постоянных поливов. Мовир 74 выделяется выносливостью к жаре, холодостоек.

Снежинка и Снежный шар – скороспелые, дружно созревающие сортацветной капусты (90-120 дней).

Самую раннюю продукцию сформировывает Сноуболл ранний (Дания), через 55-60 дней.

Из сортов более поздней селекции подойдет для домашнего выращивания по России гибрид Амфора.

Сорт Гарантия в большинстве случаев выращивается в тёплый период в открытом грунте, а ближе к средним регионам под пленочными укрытиями.

Внимание свое обратите на сорт цветной капусты Дачница. Он отличается очень растянутым временем формирования технического урожая, что весьма комфортно для личного использования. Период получения биологического урожая может колебаться в границах 80-100 дней.

Колеман – сорт для жаркого климата. Сформировывает урожай на 90-105 день.

Монтано подходит для поклонников голландских сортов. Советуется для выращивания под укрытием (пленка, спандбод и прочие материалы).

Средние (среднеранние, среднеспелые, среднепоздние)

Из сортов этой селекции самые популярные сорта Гарантия, Наша, Белый шар, Белая красотка, Столичная консервная, Гудмен, Латеман.

Белая красотка выделяется высокими урожаями, великолепным нежным вкусом. Сорт цветной капусты Отечественный любители выделяют за стойкость к температурным перепадам. Столичная консервная необходима для открытого и закрытого грунта России в Европейской части и Сибири.

Сравнительно молодые сорта цветной капусты Гудмен и Латеман районированы с 2000 года для участков на даче Северо-Западного, Центрального, Центрально-Черноземного и для отдельных районов Западно-сибирского регионов. Вегетационный период составляет всего 105 дней. Ценится сорт Латеман также за стойкость к отрицательным условиям погоды, невысокое поражение бактериозом, килой, фузариозом.

Поздние (среднепоздние и позднеспелые)

Сорта этой селекции просят продолжительного тёплого периода. Их растят преимущественно на юге РФ. Из самых популярных жителям дач применяются позднеспелые сортацветной капусты Адлерская зимняя 679, Адлерская весенняя, Сочинская.

Адлерская зимняя 679 необходима для Краснодарского края.

Сорта Андес – Нидерландской селекции и Магеллан Голландской селекции (среднепоздний и поздний) годятся для доращивания в тепличных либо других укрывных условиях.

Скайвокер относится к позднеспелым голландским гибридам цветной капусты конкретно для климата умеренных широт.

Капуста цветная. © Happily Occupied Homebodies

Важные правила получения высоких урожаев цветной капусты

Многие огородники жалуются, что дома не могут получить качественный урожай цветной капусты: головки небольшие, куст вытянутый, вкус с горечью и т.д.

Во избежание неприятностей нужно:

сеять цветную капусту только районированных сортов,
до приобретения познакомиться с особенностями климата района (продолжительностью светового дня, дождливыми и засушливыми периодами, заморозками) и к ним выбрать районированные сорта.
выучить биологические характерности культуры и требования сорта или гибрида к выращиванию, включая вид почвы, интенсивность и периодичность полива, обеспеченность питательными веществами),
проводить посадку в открытый грунт только здоровой рассадой.

Короткая биологическая характеристика

Капуста цветная относится к подвиду капусты огородной (кочанной). Биологической спецификой считается однолетний цикл развития. Культура за вегетационный период (в отличии от капусты огородной) сформировывает урожай в технической и биологической спелости. Корневая система мочковатая. Просит постоянной влаги в корнезалегающем слое. Стебель цилиндрический до 70 см высоты, некоторые сорта создают боковые побеги. При высоком стеблестоянии необходимы опоры. Продуктовый орган закладывается в виде густых кистей 3-15 см длины. В технической спелости представлен головкой из укороченных побегов с зачатками соцветий. При запаздывании со снятием урожая, возникают продолговатые семенные побеги – стручки с семенами. Уборка урожая в технической спелости длится до 18-35 дней.

Главные условия к выращиванию цветной капусты

Капуста цветная светолюбива, тем более после всходов и в начальный период роста в открытом грунте. На затененных местах стебель вытягивается, головки возникают рыхлыми, грубыми, предрасположены частым заболеваниям. При долгом световом дне быстро переходят к появлению семян.

Режим тепла

Дабы получить качественный урожай цветной капусты нужно віполнять тепловой и поливной режимы. Культура не выносит продолжительного похолодания, ниже +10°C. Подходящей, от фазы прорастания до формирования головок, считается температура окружающей среды +15..+18°C. Довольно высокая останавливает развитие соцветий. Очень негативно проявляется комбинирование небольшой влажности с большой температурой и их резкие колебания.

Почвенные условия

Капуста цветная просит высокого агротехнического фона. Во избежание формирования деформированных головок, кислотность почвы должна быть нейтральной с высоким обеспечением питательными веществами. Взяв во внимание высокую необходимость в элементах питания, в течение вегетации культуре нужны несколько подкормок, также микроэлементами. Особенно актуальны бор, медь, молибден, магний. Нужно быть внимательным! Не применяйте под цветную капусту хлористый калий.

Агротехника выращивания цветной капусты

При выполнении требований агротехники урожаи цветной капусты всегда будут разниться хорошим качеством. Чтобы иметь свежую продукцию длительный срок, используют рассадный метод выращивания, проводя посев в несколько сроков, и также с доращиванием при наступлении неблагоприятных осенних условий и позднего посева в открытый грунт.

Сроки посева на рассаду

При рассадном выращивании цветной капусты посев семян в теплицы проводят в середине марта и сеянцы в открытый грунт высаживают в первых числах Мая по минованию заморозков весной.

При условиях применения холодных парников, посев семян проводят 15-25 мая и высаживают на постоянку в июне.

При безрассадном выращиваниицветной капусты в открытом грунте под укрытием, посев проводят в последних числах Апреля – начале мая, а без укрытий – в последних числах Июня. Успешны посевы в первых числах Июля.

Приведенные сроки посева ориентировочны. В каждом регионе и даже отдельных районах регионов, в зависимости от условий климата года, сроки посева могут разниться от приведенных на 8-15 дней.

Выращивание рассады

Рассаду лучше растить в торфоперегнойных горшочках и без пикировки садить на постоянку. В холодных регионах огородники высевают цветную капусту на подготовленную грядку в обогреваемой теплице. Почву при надобности обеззараживают одним из рекомендуемых способов, заправляют удобрениями. Вносят на кв. м 0,5 ведра перегноя, компоста или готового гумуса (300-400 г). Добавляют 70 г суперфосфата и 30 г сернокислого калия. Можно смесь минеральных туков заменить внесением 50-60 г/кв. м нитрофоски или нитроаммофоски.

Посев рядовой с междурядьями 15-20 см на глубину 0,5 см. Семена высевают на днище бороздки и присыпают небольшой древесной щепой или песком. Бережно поливают, чтобы не размыть посев. До всходов температуру поддерживают +18..+20°C. Всходы появляются на 4-5 день. В данный период температуру понижают до +5..+6°C. Температурное уменьшение очень и очень важно. В жарком климате теплицы, как и в квартире, нельзя получить рассаду. Ей нужен спокойный либо даже холодный климат. Через 5-6 дней после холодной адаптации температуру увеличивают до +15*С. Такая смена температур даст возможность заложить большие, хорошо развитые головки цветной капусты.

Через 1-2 недели проводят пикировку. Рассаду подкармливают 3-4 раза за период выращивания. Ключевые подкормки проводят растворами мин. удобрений под корень или в междурядья.

Первую подкормку цветной капусты проводят по прошествии двух недель после пикировки. Некоторые огородники рекомендуют провести подкормку сразу же после пикировки. Но данный прием позволителен, если рассаду растят на малоплодородной почве с отклонениями в кислотности. Для подкормки разводят 50 г нитрофоски на 10 л воды домашней температуры. Растения бережно обмывают от питательного раствора, попавшего на листы рассады.

При наступлении фазы 2-3 реальных листьев проводят внекорневую подкормку смесью микроэлементов бора и молибдена (1 г/10 л воды). ?та процедура убыстряет развитие сеянцев, содействует закладке настоящего соцветия.

Следующую подкормку цветной капусты проводят при наступлении фазы 4 листьев. Нитрофоску разводят в концентрации 20 г/10 л тёплой воды и вносят (как и первую) под корень с дальнейшим поливом.

Через 10 дней приготавливают сложный состав для последней подкормки. Разводят 50-60 г нитрофоски, по 2 г борной кислоты, сульфата марганца и медного купороса в 10 л емкости. Смесь тщательно перемешивают и вносят под корень с дальнейшим поливом.

Почву регулярно содержат во влажном состоянии (пересушивание, как и чрезмерно богатый полив, приводит к заболеванию корневой системы сеянцев, нарушению вещественного обмена).

30-35 дневную рассаду цветной капусты высаживают на постоянку. Рассада имеет отлично развитый мочковатый корень, 5 хорошо развитых листьев, прямой стебель.

Перед высадкой в другие условия для последующего выращивания нужно закаливание с поэтапным уменьшением температуры и изменением условий освещения.

Посадка и уход за цветной капустой в открытом грунте

Предшественники

Прекрасными предшественниками являются огурчики, морковь, горох, фасоль, лук, картофель. Нельзя садить цветную капусту на участке, где в предыдущие 3 -4 года выращивали любые типы капусты, томаты, свеклу, репу.

Приготовление почвы

Под осеннюю подготовку на 1 кв. м вносят по ведру перегноя или компоста. Можно применять торфонавоз. Добавляют мин. удобрения: нитрофоску (60 г/кв. м) или суперфосфат (50 г) и сернокислый калий (30 г) на 1 кв. м площади. Перекапывают участок. Весною выравнивают и слегка уплотняют. Посев на уплотненную почву содействует появлению очень крупных головок.

Посадка рассадыцветной капусты в открытый грунт

Посадку рассады в открытый грунт проводят рядовым способом с расстоянием 40-50 х 70 или 50 х 50 см. На днище лунки вносят чуть-чуть перегноя, 5-7 г нитрофоски, перемешивают. Корень капусты припудривают корневином и высаживают таким образом, чтобы не засыпать верхушечную почку. Засыпают почвенным слоем и поливают. Потом целиком засыпают лунку, почву уплотняют и поливают приблизительно 1 л тёплой воды (не из скважины). В первую очередь мульчируют для предостережения образования почвенной корки.

Посев семенами в открытый грунт

Семена высевают рядовым способом в борозды на глубину 1 см. Междурядья оставляют 40-50-70 см. В фазу первого листа прореживают растения в ряду на 15-20 см. В фазу 5-6 листьев выполняют второе прореживание. Расстояние между разросшимися растениями оставляют снова по 15-20 см.

Уход за растениями

Капуста цветная – относится к водолюбам. В первые неделю после высадки нужно очень внимательно наблюдать за состоянием влаги. Поливы проводят 2 раза на протяжении недели. Однако есть характерность! Полив должен быть оптимальным, однако не заливать посадки. В мокрой почве ощущается мало кислорода, который нарушает работу корневой системы. С возрастом растений можно перейти на более редкостный полив через 7-10 дней, однако не позволять пересушивания почвы. После полива почву мотыжат или покрывают древесной щепой до смыкания кустов. От солнечных лучей головки прикрывают боковыми листами, скрепляя их наподобие крыши.

Первую подкормку растений в полевых условиях проводят через 17-20 дней было бы неплохо раствором органики. Тщательно размешивают 0,5 л коровяка в 10 л воды. Вносят под корень с дальнейшим мульчированием.

Вторую подкормкуцветной капусты выполняют через 10-12 дней раствором нитрофоски, кемиры или кристаллина. 20-25 г удобрения разводят в 10 л воды. На кв. м расход раствора составляет 5-6 л.

Третью подкормку также проводят нитрофоской. Разводят 30-40 г с расходом 8-10 л на 1 кв. м.

После внесения растворов удобрений в первую очередь растения обмывают питьевой водой. Если есть открытые места, почву мульчируют или мотыжат, разбивая корку.

Защита от заболеваний и вредителей

Защита цветной капусты от заболеваний и вредителей химическими препаратами исключена. Во время использования отваров и настоев трав можно применять исключительно неядовитые растения.

Из заболеваний капуста цветная поражается слизистым бактериозом, черной ножкой, альтенариозом, вирусной мозаикой. От заболеваний грибкового характера успешно оберегают биофунгициды, которые не вредят организму семьи, животным, птицам. Но их действие вырисовывается при системе обработок. Благодаря этому обработки начинают с весенней поры и проводят через 10-12 дней аж до уборки урожая. Культуру можно обрабатывать следующими биофунгицидами: гаупсин, фитоспорин, алирин-Б, гамаир, планриз, триходермин, гипокладин, бинорам, трихопол.

Из вредителей сильно объедают цветную капусту слизни и улитки Наносят существенные повреждения гусеницы белянки, моли, капустная муха, тля и иные грызущие и сосущие вредители. Предоставляют при систематическом внесении усиленную защиту следующие биоинсектициды: битоксибациллин, бикол, боверин, вертициллин и иные. Хотелось бы выделить, что биопрепараты отлично перемешиваются в баковых смесях и успешно работают при одновременной отделке растений. Против улиток и слизней опыляют растения золой. Сухую золу насыпают в марлю и потряхивая опыляют растения. Также ее рассыпают в междурядьях и под кустами.

Уборка и хранение урожая

Уборку продукции в технической спелости проводят выборочно. Созревшие головки срезают с 3-4 розеточными листами. Листы предохраняют соцветия от механических ударов и грязи. Срезку проводят бережно, не допуская развала розетки. Срезанные головки кладут в подготовленную тару.

Порой головки цветной капусты рассыпаются не сформировав товарную форму продукта в технической спелости. ?то происходит благодаря тому, что была высажена переросшая рассада, или был нарушен поливной режим (пересушивание почвы). Чрезмерно плотная тяжёлая почва и недостаточное питание также плохо сказываются на товарном виде продукции.

Срезанные головки можно хранить в течение 4-6 недель. У продукции, уготовленной на хранение, листы не обрывают. Комфортной температурой хранения считается 0..+1°C с влагой воздуха не ниже 90-95%. Сохранять цветную капусту нужно отдельно от остальных видов капустных.

Доращивание цветной капусты

Доращивание можно проводить любыми способами. Если стоит ненастная погода и головки опоздали полностью сформироваться, то их можно выдернуть с корнем и перенести в подвал или подвал. Там растения вешают на шпалеры корнями вверх. Доращивание проводят при температуре +1..+3°C без доступа света и воздушной влажности в границах 80-90%.

Растения поздних сроков посева, которые опоздали до холодов создать развитую головку, доращивают в теплицах или парниках без доступа света. Для доращивания отбирают растения с развитыми листами и диаметром головки не менее 5 см. Растения выкапывают с корнями и, не отряхивая почву, плотно кладут рядами в заранее политые 15 см борозды. Рост головок, длится до 30 дней при температуре воздуха около +10°C и влажностью воздуха 85-90%. Со снижением температуры до +4..+5°C, процесс удлиняется до 40-50 дней. Головки за данный период могут набрать массу до 0,5 кг. Если доращивание проходит в парниках, их по мере снижения температуры окружающей среды, утепляют.

Пожалуйста, оцените данную статью в нашем рейтинге: Всего: 75 (5,00 из 5), проголосовало: 15. Loading.

Капуста цветная. Выращивание. Уход

Подготовка к посадке цветной капусты

Дабы получить хорошие всходы и урожай, лучше сеять большие семена. До посадки их на 3 мин помещают в воду температурой 48—50 °С, потом в течение 1 мин споласкивают холодной водичкой и на 8 ч замачивают в растворе перманганата калия.

Для выращивания рассады приготавливают грунт — 3 части торфа и 1 часть перегноя. На одно ведро грунта добавляют 30 г суперфосфата, 15 г калия сульфата и 0,5 ч.л. борной кислоты. Все хорошо перемешивают. Семена сажают в увлажненный и чуть-чуть уплотненый грунт бороздками. Расстояние между семенами — 1,5 см, между бороздками — 3 см, глубина бороздок — 0,5 см. Посевы присыпают грунтом и уплотняют. В течение первых 5 дней посевы держат при температуре воздуха 20 °С, потом на 5 дней ее понижают до 5—7 °С.

Дальше рассаду растят при 13—15 градусах. На 8—10-й день ее пикируют. Через 10 дней потом рассаду подкармливают: 20 г суперфосфата и по 10 г мочевины и солей калия, растворенных в 10 л воды. После семи дней подкормку повторяют, но дозы удобрений при этом увеличивают в 1,5 раза. Рассаду постоянно поливают. При появлении 5-ти и более реальных листьев рассаду можно пересаживать в открытый грунт. Заранее ее закаливают.

Посадка капусты в открытый грунт

Самыми лучшими предшественниками для капусты являются картофель, морковь, бобовые, лук, огурчики, сидераты. При очень большой влажности почвы ранней весною капусту рекомендуется садить на гребни или грядки. Приготовление почвы аналогичная, как при выращивании белокочанной капусты. Рассаду сажают рядами или на гребнях по схеме 60 х 30 или 70 х 20 см. При посадке в грядках между растениями соблюдают расстояние: в ряду — 30 см, 4 между 2-мя рядами — 60 см. После посадки растения поливают.

Семена сажают рядами с расстоянием между ними 60—70 см или лунками. Между лунками выполняют расстояние 20—30 см. В каждую лунку сеют семена в количестве 3—4 шт. Сверху семена присыпают слоем перегноя толщиной 1,5—2 см. Расход семян — 1,5 г на 10 м2. Ранние посевы укрывают пленкой. При появлении второго настоящего листочка всходы прореживают и оставляют в лунке

Уход за цветной капустой

Капуста цветная требовательна к уходу, который состоит в поливе, рыхлении, прополке, подкормке. Для получения прекрасного урожая на растениях должно быть не менее 20—25 больших листьев. Растение не переносит засуху и нуждается в постоянном поливе — 10—20 л воды на 1 м2. При подсыхании почву рыхлят на маленькую глубину и при этом убирают сорняки. По прошествии двух недель после посадки капусту окучивают. Через 10 дней поете высадки рассады проводят первую подкормку. На любое растение применяют 0,7 л раствора: 0,5 л раствора коровяка, 25 г нитрофоски, растворенные в 10 л воды. Второй раз капусту подкармливают при образовании головки величиной с грецкий орех. Применяют тот же раствор, но его расход повышаюту до 1 л на любое растение. Третью подкормку проводят через 10 дней. Почву под каждым растением поливают 1 л раствора: 50 г нитрофоски на 10 л воды.