Пекинская капуста — выращивание и уход
Пекинская капуста возникла на наших прилавках не так давно, но тут же пришлась по вкусу многим за приятный нежный вкус и полезные качества. Хотя салаты из пекинки кушают фактически в любом доме, но знают, где растят пекинскую капусту, немногие. А ведь, не взирая на экзотическое происхождение, овощ этот можно вполне вырастить самим, на участке возле дома. Кроме того, пекинская капуста при правильном уходе даёт превосходные урожаи, благодаря этому можно растить ее не только для своего использования, но и на продажу. О тонкостях выращивания пекинской капусты в теплице и открытом грунте мы и расскажем в нашей публикации.
Как вырастить пекинскую капусту?
Пекинка многим представляется очень нежной и капризной культурой. Говорят, что выращивание и уход за пекинской капустой сопряжены с очень большими трудностями, а получение прекрасного урожая – что-нибудь из разряда ненаучной фантастики. По правде говоря пекинка замечательно подойдет для выращивания не только в теплицах, но также и в открытом грунте, а забот доставляет меньше собственной белокочанной сродственницы. Разумеется, как и в любом ином деле, тут есть и собственные особенности, но результат который получился с избытком окупает все затраты труда.
- Как и когда садить пекинскую капусту зависит, в первую очередь, от подобранного способа выращивания. При выращивании пекинской капусты в обогреваемой теплице семена высевают в первых числах Марта. В пленочные теплицы капусту высевают в начале Августа. Очень важное требование успеха – грамотное применение весенних и осенних сортов пекинки. Не стоит ждать прекрасного урожая, посадив осенью сорта, предназначающиеся для весенней посадки и наоборот. Капуста уйдет в цвет, не сформировав головок. Для высадки не зависимо от времени года подойдут лишь многофункциональные сорта пекинской капусты (F1 Мисс Китая и Китайская хорошая). Высевают семена по схеме 70*40 см.
- При выращивании пекинской капусты в открытом грунте возможны 2 варианта: выращивание из рассады и посев семян. К выращиванию рассады пекинской капусты приступают в первых числах Апреля, высевая семена в маленькие горшочки или кассеты. В почву рассаду пересаживают в первых числах Мая по схеме 50*30 см, с большим вниманием следя за тем, чтобы не заглубить саженцы. При рассадном способе кочаны пекинской капусты ко времени сбора урожая успевают полностью сформироваться. Можно еще высевать семена капусты и прямо в открытый грунт. Выполняется это в большинстве случаев в первых числах Мая, когда достаточно прогреется почва, или в середине июля, с тем чтобы собрать урожай в первых числах Сентября.
- Посадка семян пекинской капусты также имеет свои нюансы. Высевать их нужно на гребнях, заглубляя в грунт на 10-20 мм.
- Уход за пекинской капустой в себя включает полив, внесение подкормок, убирание сорняков и опрыскивание от вредителей. И здесь тоже имеются собственные уловке, без которых прекрасного урожая пекинки не достичь:
- поливать пекинскую капусту лучше дождевым методом, не допуская как пересыхания, так и лишнего увлажнения почвы;
-
удобрять пекинку нужно тут же после посадки и пару раз в течение всего периода роста, внося в грунт органические подкормки: мочевину, коровяк;
- при прополке грядок нужно с большим вниманием наблюдать за тем, чтобы на растущую капусту не попала земля;
- нежные листья капусты заманивают не только любителей вкусной еды, но и большое количество вредителей, особенно крестоцветную блошку, благодаря этому без обработки против вредителей вряд ли можно обойтись;
- пекинская капуста практически не переносит жару, благодаря этому не подойдет для выращивания в регионах с жарким климатом;
- по мере смыкания листьев соседних растений нужно убирать каждый второй кочан в ряду, оставляя промежутки не менее 20 см между растениями.
Пекинская капуста: сроки посадки и характерности ухода
Практически недавно возникла на витринах магазинов пекинская капуста. Экзотический овощ быстро завоевал сердца и желудки потребителей, а огородники взялись изучать технику ее выращивания на своих участках. Как оказалось, абсолютно ничего сложного в данном нет, и вовсе необязательно покупать импортную продукцию, когда собственными руками можно достичь высоких результатов получения высоких урожаев пекинской капусты.
Приобретаем семена
Семян пекинки в продаже много и чтобы не прогадать во время их выбора, нужно предусмотреть определенные моменты:
- Условия климата, в которых предстоит вырастить пекинскую капусту формируют сроки ее развития. Они указаны на пакете. Чем суровее климат, тем короче должно быть время выращивания.
- Требуется знать наверное какой результат желаете получить: крепкий плотный кочан или нежную зелень для салата. Исходя от этого сорта пекинской капусты разделяют на салатные и кочанные.
- Почва на участке, ее состав и влажность также имеют огромное значение. Если в регионе высадки дождит нечасто, нужно подбирать специализированные сорта, стойкие к цветению и к засухе.
Способы выращивания пекинской капусты
По срокам посадки и получения урожая отличают два способа выращивания пекинской капусты: ранневесенний и осенний. От них зависят время посева семян и последующий уход за ней. Только не стоит покупать семена, на упаковке которых не указан способ выращивания. Есть многофункциональные сорта, посев которых можно выполнять как ранней весною, так и в летнюю пору для получения осеннего урожая. Сорта только осеннего срока развития не подходят к посеву весною и наоборот.
Два этих способа выращивания пекинки имеют собственные характерности, плюсы и минусы.
Ранневесенний способ более позволителен для тёплого климата либо для посева в отапливаемые теплицы. В теплицы высевают семена в начале Марта, до начала технической спелости требуется 50 – 70 дней. Чем до недавнего времени будет высажена капуста, тем лучше. А дело все в том, что для такой культуры необходим более короткий световой день. В солнечную жаркую погоду вероятность стрелкования и цветения возрастает.
Осенний способ большинство считают более продуктивным, так как время, когда капуста зреет и вилки набирают плотность приходится на сентябрь – еще тёплый, роскошный дождями, но нежаркий месяц.
Взяв во внимание характерности выращивания капусты, эксперты рекомендуют весною сеять листовые сорта , а осенью кочанные.
Выращивание из рассады
Вырастить пекинскую капусту в открытом грунте возможно рассадным методом и посевом семян конкретно в почву. Для ранневесеннего способа капусту чаще растят из рассады, для осеннего – посевом в грядку.
В первых числах Апреля семена высеваются в емкости. В зависимости от особенностей климата эти сроки можно перенести. Грунт для рассады капусты состоит в одинаковых частях из торфа, песка и грунтовой земли. В качестве контейнеров для рассады достаточно применять один общий ящик. Глубина посадки – 1-1,5 см. Прекрасное место для расположения рассады – восточные и западные окна. Температура в помещении должна не превосходить 20 – 22С Полив – спокойный. Рассаду высаживают в почву в первых числах Мая, когда почва отлично прогреется.
Выращивание пекинской капусты посевом в открытый грунт
Ранневесенний посев семян капусты в почву соединен с трудностями ее последующего выращивания. Как и прочие растения типа редиса, она просит более короткого светового дня и дабы получить великодушный урожай, придется создавать для нее подходящие условия. Часть дня она должна будет располагаться под прикрытием.
Интересный выход из этой ситуации нашли некоторые огородники. Капусту сеют рядом с грядкой огурцов. В мае, пока два вида растений развиваются, они не мешают друг дружке. Потом плети огурцов разрастаются и капуста оказывается под зонтом из огуречных листьев. Две культуры равно любящие влагу, подкормки разрешено делать одними удобрениями и сроки развития у них такие же.
При осеннем выращивании семена пекинской капусты высеваются в первых числах Июля. Если применяются раннеспелые сорта, можно чтобы сэкономить земли на участке высевать семена тут же после уборки чеснока, лука, раннего картофеля. Осенний посев дает возможность получить более большой и товарный урожай с меньшими затратами труда.
Уход за пекинской капустой
Важные правила ухода за пекинской капустой слабо отличается от выращивания сортов белокочанной родственницы.
Посевы капусты на грядке нужно поливать каждодневно. После возникновения всходов полив можно уменьшить, однако не позволять пересыхания. Пекинка – культура влаголюбивая, однако при большой влажности почвы может загнить. В жару поливать следует наиболее интенсивнее. Полив делать дождевым способом, для развития листьев и вилков им нужны процедуры в воде.
2. Требования к температуре и освещению
Комфортная температура для выращивания пекинской капусты – 20– 22 0С. Летний зной действует на капусту смертельно, благодаря этому она не подойдет для выращивания в жарком климате, зато отлично растет в районах где есть горы. Собственно там ее можно растить с ранней весенней поры до затянувшейся осени. Ограниченность освещения из-за горного рельефа и умеренная температура помогают благоприятному развитию растений.
Растение холодоустойчивое, легко переносит осеннее похолодание, однако если оно комбинируется с затяжными дождями – начинает гнить.
При надобности световой день нужно уменьшить на 3-4 часа. Прятать от солнечных лучей следует специализированным темным укрывным материалом.
3. Подкормки
Подкормка пекинской капусты разнится от ее близких родственников. Нужно не забывать, что, во-первых – это овощ с ранним сроком развития и, второе – съедобной частью которого считаются вершки. Благодаря этому традиционная схема внесения мин. удобрений к ней не подойдет. В другом случае в листах будут скапливаться нитраты и к моменту сбора урожая они не успеют вывестись.
Отлично, когда высадке пекинской капусты предшествует осенний посев сидератов: бобовых, горчицы, фацелии. Если этого не было, в грядки под зиму следует внести комплексные удобрения.
Любые сорта капусты любят подкормки с содержанием калия. Особенно полезно будет для растений внести под корень горсть деревянной золы, потом необходимо прекрасно пролить водой. Зола делает не только роль удобрения, но и оберегает пекинку от вредителей.
4. Способы борьбы с вредителями и болезнями
Вкусный и сочный овощ оказался по душе не только человеку, но и множеству опасных насекомых. Капустные блошки, мухи и совки, тля и слизни – очень энергичные вредители, и бороться с ними приходится весь период выращивания. Нужно с большим вниманием наблюдать за капустой, делать это вовремя, устранять их ядами на стадии формирования кочана не было бы неплохо. Правильный полив поможет избежать слизней.
Общая критичная болезнь для абсолютно всех сортов капусты кила. Чтобы этого не допустить нужно подбирать стойкие к заболеванию сорта и исполнять правила севооборота. Основой слизистого бактериоза может послужить большая влажность, и также такие инфекционные переносчики, как капустная муха. Для предупреждения болезни ложной мучнистой росой нужна предпосевная обработка семян и иногда в течении сезона проводятся опрыскивания с содержанием окиси меди.
5. Характерности ухода
При уходе за пекинской капустой на участке нужно віполнять маленькие правила:
- Грядки располагают на расстоянии 50 см, между растениями – 30 см.
- Садить ее нужно как будто бы на гребне, междурядья заглубляются;
- При поливе и прополке нужно наблюдать, чтобы почва не попала вовнутрь розетки, листы также следует оберегать от попадания на них земли;
- Чтобы не было цветения и образования стрелок капусту не нужно загущать.
- При прореживании отбракованные слабые растения вполне годятся для потребления в пищу.
Ценность пекинской капусты в высоком содержании в ней витаминов, белков и каротина. Ее нежная клетчатка отлично усваивается желудочно-кишечным трактом. В отличии от белокочанной, она разрешена для питания при заболеваниях поджелудочной железы. Хроническим панкреатитом в настоящий момент страдают большинство взрослых и дети. Из-за этой причины она может заменить обыкновенную капусту для приготовления салатов, борщей, супов, голубцов и зимних заготовок.
Высокие вкусовые и полезные качества пекинской капусты выполняют ее выращивание на участках на даче востребованным и, как оказалось, абсолютно доступным.
Пекинская капуста родом из Китая, что и так ясно из ее названия. Как и все разновидности капусты, она содержит невысокую питательность, всего 12 ккал и 3 гр. углеводов на 100 гр. продукта, однако при этом богата витаминами (А, В1, В2, В6, В12, РР, С) и микроэлементами, имеет каротин, а кол-во легкоусвояемых белков в ней в несколько раз больше, чем в белокочанной капусте. Содержащаяся в пекинской капусте лимонная кислота, хранит в ней витамины длительное время.
Пекинская капуста — лечебно-диетический продукт и рекомендуется в пищу при заболеваниях сосудисто-сердечной системы, при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. Неправильно считается, что пекинскую капусту можно принимать в пищу только в свежем виде. Это не так, ее применяют для приготовления супов, голубцов, тушат и даже квасят. Пекинская капуста пока не очень популярна на наших участках, но из года в год становится все популярней. Ведь по скороспелости и быстроте наращивания внушительной листовой массы, ей нет равных.
Ботанические характерности пекинской капусты
Пекинская капуста — однолетнее растение и семейства крестоцветных. Отличают листовые, полукочанные и кочанные формы пекинской капусты. Листы цельные, сидячие, удлиненно-обратно-яйцевидные или широко-обратно-яйцевидные, длиной 30-60 см. Находящиеся снизу листы собраны в розетку. Черешки плоские, широкие, белого цвета. Пластинка листьев морщинисто-вздутая, блестящая или со слабым восковым налетом, опушенная, темно-зеленого, зеленого, светло-зеленого или желтовато-зеленого цвета. В зависимости от сорта, растения образовывают кочаны или только розетку листьев. Кочаны по форме бывают округло-плоские, коротко-овальные или длинные цилиндрические, полностью сомкнутые или открытые сверху.
Биологические характерности пекинской капусты
Температура. Пекинская капуста — холодостойкое растение. Семена прорастают при температуре +2+3°С в течении 7-10 дней, не одинаково. При температуре +18+20°С дружные всходы появляются уже на 3-4 день. Температура выше +25°С плохо проявляется на всходах, они могут умереть. Это необходимо брать во внимание при посеве на рассаду в парники.
Взрослые растения пекинской капусты могут выдержать температурное уменьшение до -4°С. Благоприятная температура для развития и роста растений +15+20°С. Пекинская капуста имеет одну не хорошую характерность — при продолжительных пониженных температурах либо наоборот при очень жаркой погоде, образовывает цветочный побег, минуя фазу образования кочана. Благодаря этому пекинскую капусту можно сеять в 2 этапа: 1 — ранней весною на рассаду и в почву в первых числах Мая, 2 — во второй половине лета в почву.
Свет. Пекинская капуста светолюбива, но достаточно терпима к затенению и при пониженной освещенности даёт достойный урожай. Пекинская капуста относится к растениям длинного дня, при длине дня больше 12 часов — растения стрелкуются. Это следующая причина, по которой пекинскую капусту сеют либо ранней весною, либо во второй половине лета. В другом случае придется создавать для нее короткий день искусственно — прикрывая капусту вечерами темным материалом и снимая его по утру.
Влага. Для быстрого наращивания листовой массы, пекинской капусте нужны обильные поливы, впрочем застоя воды она не переносит. Корневая система пекинской капусты имеет слабую сопротивляемость к загниванию и заболеванию килой.
Почва. Пекинская капуста нуждается в плодородных, не бедных перегноем почвах. Хорошими предшественниками будут морковь, картофель, бобовые, лук, сидераты, огурчики. Достаточно хорошо капуста растет на грядках в которые в предыдущий год вносился навоз.
Технология выращивания пекинской капусты
Пекинскую капусту растят как через рассаду, так и безрассадным способом.
Сроки. При безрассадном способе выращивания пекинскую капусту высевают в почву в конце апреля-начале мая, до 10 июня. Второй срок посева пекинской капусты с 20 июля по 10 августа. Чтобы обеспечить не одновременное формирование кочанов, посев проводят поэтапно, с интервалом 10-14 дней.
При выращивании рассадным способом, посев проводят в середине марта — середине апреля.
Выращивание рассады. Почвосмесь для выращивания рассады приготавливают из 1 части торфа и 1 части дерновой земли, добавляя по 0,5 стакана золы 1 ст. л. комплексного удобрения на ведро смеси. Наполнив горшочки почвенной смесью, пролить их 1% раствором марганца. В горшочек сеют по 2-3 семечка, после всходов оставляют один, самый крепкий. Для выращивания рассады лучше применять торфоперегнойные горшочки и в почву садить одновременно с ними (заранее замочить в тазу с водой), так как корневая система пекинской капусты практически не переносит пересадку.
Как только возникли всходы, горшки с сеянцами лучше перенести на балкон с остеклением или в теплицу. Это поможет избежать вытягивания сеянцев. Температура для выращивания рассады должна быть +16+18°С днем и не ниже +12°С ночью.
Рассада кочанных сортов готова к высадке через 25-30 дней после всходов, рассада листовых сортов — через 15-20 дней. К данному времени саженцы уже имеют по 4-6 реальных листочков.
Посадка рассады. Лунки на грядке, для кочанных сортов, выполняют по схеме 50 х 30-40 см., для листовых сортов 30 х 25-30 см. В каждую лунку добавить 1/2 стакана золы и 1 ч. л. комплексного удобрения, перемешать с землёй, пролить тёплой водой и посадить саженец. Пекинскую капусту можно садить более часто, с дальнейшим прореживанием для применения в пищу.
При безрассадном способе, посев проводят сразу в лунки или в бороздки по схеме 10 х 30 см., с необходимым прореживанием выросших растений. При ранне-весеннем посеве, было бы неплохо обеспечить дополнительное укрытие, в целях защиты всходов от минусовых температур.
Чтобы обезопасить всходы от крестоцветной блошки, лунки или борозды, подготовленные для посевов, необходимо опудрить смесью из 1 стакана табачной пыли, 1 стакана золы и 1 ч. л. черного молотого перца или красного острого перца. Взошедшие растения опудривают табачной пылью или золой.
Растить пекинскую капусту в теплице можно как самостоятельную культуру и как уплотнитель огурцов и помидоров. Наиболее оптимально для выращивания ранней продукции подойдут листовые сорта пекинской капусты, она самая скороспелая и уже через 30 дней можно получить первый урожай. Посев проводят в бороздки, растояние между семенами 5-10 см. Растения удаляют, выдергивая полностью, одновременно прореживая посадки.
Агротехника пекинской капусты практически не выделяется от агротехники белокочанной капусты. Уход за пекинской капустой состоит в обильных поливах, подкормках, прополках, неглубоком рыхлении почвы и борьбе с вредителями.
Поливы обязаны быть постоянными, однако не чрезмерными. Отлично капуста отзывается на поливы методом орошения. После любого полива, как только земля обветрится, придется проводить рыхление почвы, не очень глубокое. Окучивать пекинскую капусту нельзя.
Подкормки. За вегетационный период пекинской капусты проводят 1-2 подкормки. Первую через 10-12 дней после высадки рассады или через 20 дней после всходов. Вторую подкормку выполняют через 12-14 дней после первой. Подкормить можно раствором коровяка (1:8), настоем крапивы (1:5) или развести в 10 литрах воды 15 грамм аммиачной селитры и 10 грамм калийной соли. Расход растворов — 0,5 литра на 1 растение.
Пекинская капуста предрасположена собирать нитраты, благодаря этому все подкормки проводят пока необразуется кочанов. Листовые сорта пекинской капусты, при отлично заправленных грядках, лучше совсем не подкармливать.
Уборка. Листовую капусту удаляют по мере подрастания, если есть наличие 10-12 листьев. Если при срезе листьев оставить точку роста, то можно будет снять очередной урожай. Кочаны можно убирать не дожидаясь их полного формирования, чтобы не было стрелкования и возникновения цветоносов. Удаляют капусту в сухую погоду, выдергивая с корнями, прореживая посадки или подряд. В уплотненых посевах капусту начинают убирать, как только она начинает мешать ключевой культуре. Осенью капусту удаляют не дожидаясь морозов.
Хранение. При упаковке в пакеты из полиэтилена, пекинская капуста хранится 10-20 дней, при температуре +2°С, не теряя качества вкуса.
Как вырастить пекинскую капусту на дачном участке
Из-за свойств климата и капризности самой пекинской капусты, большинство даже не знают, как ее вырастить на огороде. Если и вы имеете трудности при выращивании этого сорта капусты, то мы вам поговорим про то, как вырастить пекинскую капусту на дачном участке.
Как вырастить пекинскую капусту на дачном участке?
Главная ошибка огородников при выращивании капусты состоит в технологии выращивания. Многие пытаются вырастить пекинскую капусту также, как обыкновенную капусту. Однако это абсолютно ошибочно.
Пекинская капуста не считается вариацией белокочанной капусты. Это абсолютно самостоятельный вид растения. И рассада такой капусты абсолютно другая, чем прочих видов капусты. Листья пекинской капусты шершавые, больше напоминающие редис или сурепку.
Пекинская капуста — выращивание и уход
Пекинская капуста — однолетнее растение. Его в большинстве случаев высеивают ранней весною или осенью. Высеивать пекинскую капусту в открытый грунт на дачном участке, можно в несколько сроков. Самый ранний срок — изначально весенней поры. Однако при этом следует рассчитать сроки посева. С увеличением долготы дня увеличивается предрасположенность растений к преждевременному стрелкованию. Срок посева капусты на севере — от начала первой декады мая до середины июня, а в южных — с апреля по май. Дабы получить капусту в октябре, необходимо высеивать ее в почву в июле-августе.
Пекинская капуста устойчивая к холодам, а семена такой капусты могут произрастать и при температуре до 3-4 градусов. Вырастить пекинскую капусту на дачном участке можно при посеве семян в температуру до -4, однако для роста благоприятная температура — 15-20 градусов. Пекинская капуста предрасположена к заболеваниям бактериозами. Тем более это встречается при перерастании рассады и повреждениях корневой системы капусты. Благодаря этому рассаду капусты необходимо растить кассетным или горшечным способом, а высеивать в почву тут же на постоянное место.
Чтобы вырастить пекинскую капусту и при этом чтобы она не стрелковалась, необходимо добиться стабильности температуры, понижению ее ниже 10 градусов, совмещать большую температуру с минусом влаги в почве, поливать капусту нерегулярно и наращивать ей световой день, при невыдерживании сроков посева.
Помимо прочего, губительно на капусту оказывает влияние и загущенность посевов. Подходящее расстояние, которое обязано быть между ростками пекинской капусты — 30-40см, а между рядами капусты расстояние должно быть в границах 50-60см.
Если вы учтете данные моменты при высадке пекинской капусты и перестанете использовать для ее посадки аналогичные правила, которые вы бы применяете, выращивая обыкновенную белокочанную капусту, тогда у вас получится вырастить пекинскую капусту на дачном участке и она обрадует вас великолепным вкусом и обильным урожаем. Главное, помнить про то, что растить такую капусту рассадным способом нежелательно. Вы можете повредить корни, что будет влиять на здоровье капусты и она заболеет. Помимо прочего, пекинская капуста нуждается в обильном и достаточном поливе, она не выносит пересыхания почвы. При этом, капуста может или прекратить расти либо же даже заболеть и умереть.
Выращивание пекинской капусты из семян
Важно высеивая семена пекинской капусты, весьма нечасто их высеивать. Если после высевания возникшие всходы семян расположены очень близко друг к другу, тогда важно проредить пекинскую капусту до взросления и развития саженцев.
Спецификой этой капусты считается то, что нередко можно вырастить пекинскую капусту на дачном участке лишь в начальный год. Связывают это с тем, что вы применяли в дальнейшие годы семена самой капусты первого года. Но, семена капусты, выращенной на вашем огороде, могут не быть пригодными. Связывают это с тем, что пекинскую капусту легко опыляют иные растения. Если у вас есть желание вырастить пекинскую капусту таким образом, чтобы в перспективе могли собрать с нее плодоносящие семена, тогда вы должны жестко изолировать грядки с капустой, учитывая тот момент, что при открытом выращивании капусты, она самоопыляется иными растениями, которые могут произрастать на расстоянии 3км от ваших посевов.