Уход за перцем в теплице и открытом грунте

При выращивании и уходе за перцем – как за сладкими, так и за острыми сортами – нужно обеспечить приятную температуру и влажность. Разумеется, большинство растений предпочитает более мягкие, тепличные условия, однако в теплом климате возможна посадка культур и в открытый грунт. Урожайность в данном варианте зависит ль достойного ухода и благоприятных атмосферных условий.

Уход за перцем в теплице: поливка, подкормка, формовка

Уход за перцем в теплице состоит в поддержании благоприятного режима температур, постоянном поливе, подкормке, прополке и рыхлении.

Режим температур. Температура окружающей среды в теплице в период от посадки до полного плодоношения должна поддерживаться на уровне 21-28°С днем и 15°С ночью. Потом дневную температуру уменьшают на 1-2°С.

При уходе за перцем теплицу иногда проветривают, открывая в ней двери, форточки, фрамуги. Летом, когда на улице температура подымается выше 30°С, покрытие из стекла теплицы обрызгивают суспензией мела либо притеняют при помощи легких решеток из дерева.

Полив перцев выполняется 2-3 раза на протяжении недели под корень. Перец влаголюбив, на одно растение расходуется 1-2 л воды. Растения окучивают мокрой почвой. Как только земля высохнет, междурядья рыхлят.

Удобрение и подкормки. Подкормки перца проводят 2 раза на протяжении месяца. На 10 л воды разводят 10-20 г хлористого калия, 20-30 г аммиачной селитры и 30-40 г суперфосфата. После подкормки перца в теплице почву поливают питьевой водой, иначе можно ожечь листы. Взамен мин. удобрений растения порой подкармливают органикой: раствором навозной жижи или птичьего помета с добавкой 150-200 г деревянной золы на 10 л раствора.

Квалифицированные садоводы советуют поливать перец с 9 до 11 ч утра. Нельзя допустить постоянного и продолжительного пересыхания почвы, и также сильного ее переувлажнения, так как растение реагирует как на сухость почвы, так и на ее переувлажнение.

Опыление. Во время цветения перцы каждодневно встряхивают, чтобы обеспечить лучшую опыляемость.

Формирование куста. Для того чтобы вырастить перец как вертикальную культуру, куст начинают формировать в первой развилке. При формовке в первом разветвлении оставляют два побега, которые будут центральными. Потом в каждом из узлов оставляют два побега: вертикальный (центральный) и внешний дополнительный. Таким вариантом куст создают до высоты 1-1,2 м.

Уход за перцем в открытом грунте: полив, подкормка, защита

Уход за перцами в открытом грунте состоит в поливе, рыхлении почвы, подкормке и защите от морозов.

Полив. Первый раз перец поливают сразу же после посадки. Второй раз – через 5-6 дней. В последующем его поливают каждые 7-10 дней. В первую очередь на одно растение тратят 1-1,5 л воды, потом норму повышаюту до 1,5-2 л. За 15-20 дней до последнего сбора урожая поливы прекращают.

Рыхление. Почву рыхлят после любого дождя и полива, пока земля не начнет высыхать и покрываться коркой.

Удобрение и подкормки. Перец подкармливают 3-4 раза в период вегетации, начав с 10-15-го дня после высадки рассады. При подкормке перца в открытом грунте применяют раствор навозной жижи (на 1 часть удобрения 4-5 частей воды) или помет птиц (1 часть удобрения на 12-15 частей воды). Также, на 10 л раствора добавляют 150-200 г деревянной золы, 40-60 г суперфосфата и 15-20 г хлористого калия. При проведении минеральной подкормки, кроме фосфорно-калийных удобрений, под перец вносят аммиачную селитру (15-20 г на 10 л раствора удобрений).

Защита от морозов. Теплолюбивый перец оберегают от морозов при помощи не постоянных укрытий-шатров из досок, картона, мешковины, рогожи, рулонного кровельного материала или других материалов которые всегда под рукой. Востребованы и переносные пленочные укрытия. При сильных заморозках пленку дополнительно накрывают мешковиной или ветошью. Используют дымление и дождевание.

Формирование куста. В период вегетации очень длинные побеги перца делают короче. Все лишние ветки, затеняющие крону куста, режут. Обязательно убирают все побеги, размещенные ниже главной развилки стебля, и также ветви, растущие вовнутрь кроны. Обрезку проводят раз на протяжении недели, после сбора плодов.

Сбор урожая, хранение и переработка перца

Сбор урожая перца изготавливается в состоянии технической спелости (плод уже образовался, однако не достиг отличительного для этого сорта цвета и размера), а также в состоянии биологической спелости (плод абсолютно отвечает собственным сортовым свойствам). Между технической и биологической спелостью проходит в большинстве случаев 20-30 дней. Спелые плоды от прикосновения потрескивают. Первый раз урожай перца собирают в середине августа и проводят его каждые 6-8 дней до морозов. Перед заморозками с куста снимают все плоды. Их перебирают по степени спелости и при надобности укладывают на дозревание. Острый перец удаляют, когда плоды становятся сухими и красными. Срывать перцы руками нельзя, так как можно повредить плод или плодоножку, что приводит к загниванию стручка. Благодаря этому плодоножки перерезают ножиком.

Как и большинство овощей, перец выделяется слабой лежкостью, и при неблагоприятном хранении плоды через 2 дня загнивают. При воплощении правильных условий перец может сберегаться даже длительнее, чем плоды томатов и баклажан. Тонкостенный перец лучше сохранять в холодильнике. У плодов срезают часть плодоножки, оставляя маленькой кончик. На плодах не должно быть следов болезней, повреждений, трещин и вмятин.

Хранение перца выполняется в пакетах из полиэтилена, либо плоды кладут в ящики и пересыпают опилками. Плоды хранится до 2-х месяцев. Спелые перцы держат при температуре 1-2°С, недозревшие — при 10-12°С.

На семена собирают плоды в фазе полной биологической спелости. Их оставляют на 20-30 дней, после этого разрезают вокруг чашечки и вынимают плодоножку с семенами. В течение 3-4-х дней ее держат при температуре 25-30°С, а потом разделяют семена. Их кладут в бумажный пакет и удаляют в сухое прохладное место. Семена перца хранятся 5-6 лет.

Плоды сладкого перца употребляют в свежем виде, маринуют, консервируют, сушат, жарят, варят, тушат. Также возможна переработка перца в икру, пюре, овощные закуски.

При приготовлении к сушке из перцев убирают сердцевину, промывают очень тщательно. Потом разрезают мякоть на кусочки размером 1,5 х 1,5 или 2 х 2 см, бланшируют их в кипящем 1%-ном растворе соли в течение 1-2 мин, дают стечь воде и кладут на сито. Сушат при температуре 60-70°C в течение 3-5 ч. Для получения 1 кг сушеного перца необходимо взять 10-12 кг свежего.

Сладкий болгарский перец. Посадка в почву и уход за ним

Сладкий болгарский перец — один из очень востребованных и полезных овощей, который применяется как в свежем виде, так и в тушеном, вареном, маринованном и консервированном. Выращивание сладкого перца дома — тщательное, но вполне осуществимое дело. При большом желании получить полностью природный продукт перец растят из семян.

Выбор семян и подготовка их к посеву

Для выбора более жизнеспособных семян высыпаем их в слегка подсоленную воду и выбираем те, которые оказались на дне емкости. Для обеззараживания следует выдерживать их 20 минут в марганцовочном растворе, а потом — 12 часов в соке алоэ. Посев семян изготавливается в феврале в ящики с подготовленной почвой.

Как посеять правильно перец? Посадка в почву рассады

Днище пластиковой или коробки из картона устилается пленкой и толченой яичной скорлупой, сыпется грунтом из смешанных в одинаковых частях торфа, верхнего слоя почвы и перегноя. Возникают небольшие рядки, расстояние между которыми должно быть 4-5 сантиметров, и высеваются семена на глубину 1-2 см. Растениям необходима свобода, благодаря этому между семенами оставляются промежутки в 1-1,5 сантиметра. Появившимся всходам в первую очередь необходимо обеспечить свет и защиту от прямых лучей солнца. Когда уже возникнет первый лист, следует распикировать растения в подготовленную тару. После этого необходимо полить посадку 1% марганцовочным раствором, укрыть и поставить в затемненное помещение. Через несколько дней вновь выставить сеянцы на свет, обеспечив спокойный полив без подкормки. В замечательную погоду можно начать закалять саженцы, вынося их днем на чистый воздух.

Перец — посадка в почву. Когда и как это сделать?

Посадка в открытый грунт выполняется в последних числах Мая. К данному времени у растения более 10 листьев и несколько цветков. Если весна выдалась холодной, лучше установить теплицу из металлических дуг и прутьев, закрепив их шпагатом и укрыв пленкой с возможностью регулирования в зависимости от температуры — на проветривание отлично отзывается перец. Посадка изготавливается в подготовленный грунт, в него вносится компост, нитроаммофосфат. В лунки размером 30х60, хорошо политые 1% марганцовочным раствором, высаживаются перцы, которые потом мульчируются торфом.

Перец — посадка в почву, подкормка. Советы по уходу

В период роста и цветения, который приходится на конец июня, нужно подкармливать перцы. Через 14 дней после высадки их следует удобрить коровяком, в пору цветения — разведенной золой, а через 3 недели вности содержащие кальций и калий удобрения. После формирования завязей следует урегулировать кол-во плодов, срезав очень маленькие плоды, чтобы сделать меньше нагрузку на растение. Урожай перцев собирают в июле-сентябре.

Перец — посадка в почву и уход. Рекомендации огородникам

1. Перцам нужен богатый полив и вреден перегрев.
2. В первую очередь необходимо рыхлить почву для лучшей аэрации корней.
3. Во избежание заболеваний перцев, обеспечивайте растения кальцием и калием при высадке в открытый грунт.
4. Продуктивная защита почвы и сохранение в ней питательных веществ — мульчирование.
5. Регулируйте толщину пленки в теплице в зависимости от температурных условий и создавайте условия для проветривания теплицы.
6. Перцы, как баклажаны и помидоры, ежегодно высаживают на новом месте.

Теперь можно сказать все советы про то, как и когда садить перец. Выполняя их, вы сумеете получить достойный урожай по окончании сезона.

Как растить сладкий перец и баклажаны в открытом грунте

Огородники давно доказано, что теплолюбивые культуры могут расти ив более суровых условиях. Пример тому — баклажаны и сладкий перец, которые растут в климате умеренных широт. Разумеется, южнее, где солнечного света больше и почвы плодороднее, баклажаны и сладкий перец чувствуют себя лучше. Но упорство и любовь к труду награждается обильным урожаем. А если внимать рекомендациям, приведенным в этой публикации, и обеспечить уход за рассадой перца и баклажанов, то выращивание таких культур даже в климате умеренных широт не станет сложной и непростой задачей. Стоит сказать, что агротехника перца и баклажана в большинстве случаев одинакова, благодаря этому все рекомендации, которые приведены тут, важны для двух культур.

Уход за рассадой перца

Посев семян перца на рассаду лучше делать в начале Февраля. Этим растениям необходимо длинное лето и много тепла, благодаря этому к моменту высадки в почву они уже обязаны быть большими крепкими растениями. Семена замачиваем в водной массе с листиком алоэ: это обеззараживает и укрепляет семена. Высеваем в низкие контейнеры, накрываем пленкой. Уход за рассадой перца очень прост. Когда семена взойдут, пленку необходимо снять. Повседневно необходимо проверять влажность почвы: перец не переносbт засыхания почвы и подтопления корневой системы. Поливать необходимо тёплой отстоявшейся водой. Когда рождается первый настоящий листочек, сразу необходимо пикировать, чтобы не путались корешки. Рассаживать в некоторые горшочки по два — сладкому перцу так больше нравится. После пикирования может замедлиться рост — перец практически не переносит механичные влияния на корневую систему.

Выращивание сладкого перца: теплица

Втеплицу рассаду высаживаем в первых числах Мая. Если сеять сладкий перец в феврале, то сразу же после высадки начнется цветение. Если же перец будет расти в открытом грунте, то рассаду держим весь апрель на остекленном балконе для закаливания. К маю выносим рассаду в теплицу, где она стоит под дугами, пока не установится постоянное тепло не меньше 15 градусов, это происходит приблизительно к середине мая. Рассаду необходимо выставить в теплицу под дуги прямо в тех ящиках, в которых стояли горшочки на подоконнике. Рассада, высаженная на грядку, не удержит невысокой температуры (+2-3 градуса). А поздние сорта, которые плодоносят осенью, способны выдержать заморозки до ?3 градусов. Такие сорта могут оставаться на грядке или в теплице до затянувшейся осени.

Выращивание сладкого перца : подготовка грядки

Для перца выделяем защищенный от ветра участок с почвой с черноземом. Участки необходимо менять ежегодно. От ветра могут оберегать рослые растения, посаженные чуть до недавнего времени на соседние грядки. Но солнца для перца должно быть довольно: это светолюбивые растения. Почва должна быть дренированной и отлично держать влагу. Перед высадкой в почву необходимо поставить дуги и натянуть пленку, чтобы прогрелась земля.

Выращивание сладкого перца: посадка

Вкаждую лунку на днище сыпем перегной и золу (настоящее удобрение — взамен суперфосфата). Расстояние между рядами должно быть 50-60 см, а между растениями в ряду — 40-45 см. Углубляем растения до первых реальных листочков. Сразу ставим к каждому растению колья для подвязки: перец — растение непрочное и очень легко обламываются. Первые 10-12 дней после высадки корневая система приживается, благодаря этому сладкий перец растет довольно медленно и болеет. Чтобы ему помочь, необходимо неглубоко рыхлить почву, чтобы воздух лучше поступал к корням. Поливать не стоит, однако необходимо наблюдать, чтобы почва не подсыхала. Держим растения под пленкой недели две, пока не укоренятся. Если на улице стоит жаркая погода, необходимо открывать пленку с торцов. Во время ветра открываем хотя бы с подветренной стороны. Так выйдет лучший результат.

Перец любит тепло и влагу. Поливать необходимо хорошо тёплой отстоявшейся водой. Полив холодной водичкой приводит к остановке роста, а цветение и плодоношение оттянутся. До цветения перец поливаем раз на протяжении недели, в жару — 2 раза на протяжении недели. Именно тогда, как растения зацветут, их поливают под корень также 1-2 раза на протяжении недели. Почва на грядке не должна пересушиваться, но и заливать тоже нельзя: она обязана быть влажной. В сухой почве перец растет не быстро, цветки и завязь падают.

Подкармливать необходимо всего 2раза в течении сезона: в пору цветения и в начале плодоношения. Подкармливаем коровяком или птичьим пометом через 2-3 дня после полива, чтобы не сожгло подкормкой в сухой земля. Есть несколько различных составов для подкормки перца, во всяком случае температура раствора должна быть хотя бы 25-30 градусов. Не считая жидких подкормок полезно почву обсыпать золой: на 1 кв. метр 1-2 стакана золы.

Формирование куста

Для того чтобы вышел аккуратный кустик с хорошими боковыми побегами, с основного стебля необходимо удалить верхушку. Делать это стоит, когда растение достигнет 20-25см. Растение сразу начнет ветвиться. Однако из всех побегов необходимо оставить только 4-5 верхних пасынка, с них и будем собирать урожай. На одном растении перца можно оставить 20-25 плодов. Пасынкование особенно актуально для сладкого перца, тем более если стоит жаркая влажная погода. А если лето сухое и жаркое, листы на нижних пасынках будут предохранять почву от засыхания, благодаря этому в такую погоду растения не пасынкуют.

Вы находитесь тут : Агроинфо»Публикации» Выращивание перца в открытом грунте

Ласково просим на агропортал АГРОИНФО! Наши ключевые направления: сельскохозяйственная техника, обзор расценок на сельскохозяйственную технику (тракторы, комбайны, культиваторы, бороны, плуги, сеялки, жатки). agroinfo.com — один из самых доступных, среди продуктивных, канал продвижения продукции сельскохозяйственного назначения в Российской Федерации. Вы можете читать самые свежие новости АГРОИНФО в Яндексе

Ростсельмаш

Выращивание перца в открытом грунте

Для нормального роста сладкого перца нужны приблизительно аналогичные условия, что и для помидоров, хотя перцу нужны намного высокие влажность воздуха и температура.

Приготовление участка для выращивания перца в грунте

В районах мягкого климата сладкий перец хорошо растет в открытом грунте на солнечных участках, защищенных от ветра. Данным условиям отвечает участок, примыкающий к южной стене дома или иного сооружения. Если ветровые защиты нет, можно сделать кулисную защиту из растений или соорудить ветрозащитные ограждения в виде плетня.

Прекрасными предшественниками перца являются все разновидности капусты, тыквенные (кабачки, огурчики, патиссоны, тыквы) и бобовые культуры (горох, фасоль, бобы), и также столовые корнеплоды (свекла, морковь и иные).

Нельзя растить перец до недавнего времени, чем через 3 года после пасленовых культур (помидоры, баклажаны, физалис, картофель), так как много общих заболеваний данных растений подается через почву.

Почва участка, отведенного под перец, должна быть плодородной, отлично дренированной и владеть высокой влагоудерживающей способностью. Участок приготавливают с осени. После уборки урожая предшествующей культуры тщательно удаляют остатки растительности и перекапывают почву. При этом на 1 м2 вносят 30-50 г суперфосфата, 50-80 г деревянной золы и 5-10 кг перепревшего навоза или перегноя. Не нужно садить перец на участке, где внесли свежий навоз. Перец не нуждается в свежих органических удобрениях. Он очень чувствительный к избытку растворимого азота в почве, который вызывает бешеный рост вегетативных частей растения и негативно проявляется на сохранности завязей и созревании плодов. Свежий навоз можно вносить исключительно под предшествующую культуру или применять перегной.

Осенью глубоко перекапывают участок, отведенной под перец. Весною почву рыхлят, вносят на 1 м2 по 30-40 г фосфорных и калийных удобрений, 20-30 г азотных удобрений. Конкретно перед высадкой рассады проводят неглубокую перекопку и равняют поверхность.

Посадка рассады в открытый грунт

Растения перца высаживают в открытый грунт, когда минует опасность морозов, – в последних числах мая.

Высаживают перец по схеме 60-70 х 20-30 см.

В предверии высадки рассаду нужно хорошо полить, чтобы во время посадки растения не были увядшими. Увядание проявляется на приживаемости растений, останавливает рост и приводит к падению первых бутонов – а это потеря раннего урожая. Для высадки рассады в жару лучше подобрать вторую половину дня, чтобы растения могли окрепнуть за ночь. В плохую погоду можно садить рассаду по утру.

Заранее подготовленные лунки нужно полить водой – 1-2 л воды на каждую лунку, причем лучше взять воду, которая нагрета на солнечных лучах. Освободив рассаду от горшочков, ее помещают в лунки вертикально и сажают чуть-чуть глубже, чем она росла в горшках: на стебле, засыпанном землёй в последствии появляются придаточные корни, которые будут гарантировать растение добавочным питанием.

Выращивание перца в грунте невозможно без полива. Для лучшей приживаемости растения перца после посадки поливают с интервалами 2-3 дня под корень, расходуя на одно растение 1-2 л воды, а в сухую и жаркую погоду поливы проводят каждодневно. После семи дней проверяют посадки и заместо погибших растений высаживают резервные, проводят полив, но воды тратят меньше. Болгарские овощеводы говорят, что в данный период выполняют говоря иначе «тонкий» полив – полив маленькими дозами.

Нужно регулярно наблюдать за тем, чтобы не причинить вред растениям перца до начала уборки плодов очень большим, избыточным поливом. Формируют необходимость растений в водной массе по степени их потемнения: полив проводят, если становятся темными целые растения. Ни в коем случае нельзя допустить длительного увядания растений, при этом увядание листьев в послеобеденные часы летними жаркими днями – это еще не критерий того, что растения нуждаются в водной массе.

Во время сбора урожая перцы поливают чаще – 1 раз в 5-6 дней. В большинстве случаев в жаркие дни полив проводят по утру или вечерами.

Перец сильно любит рыхлую землю, и потому допускать образование почвенной корки на посадках перца нельзя. Рыхление активирует воздушный приток к корням, который убыстряет рост и развитие растений и активизирует биологическую деятельность микроорганизмов в почве, и также вместе с прополкой помогает искоренять сорняки.

В течение 2-ух первых недель после посадки перец растет довольно медленно: в данный период крепится его корневая система. До как говорят иначе «тонкого» полива почву под перцем болгарские овощеводы рекомендуют не рыхлить, чтобы не травмировать слабо укоренившиеся растения.

После «тонкого» полива проводят первое рыхление, достаточно небольшое, на глубину 5-10 см, потому как корневая система перца располагается в верхнем слое почвы. При выращивании перца на тяжёлых почвах первое рыхление будет намного больше глубоким: оно разрушает почвенную корку, и также содействует лучшему прогреванию и проветриванию почвы.

Дальнейшие рыхления следует проводить после любого дождя и полива, когда почва высохнет, но еще не успеет появиться жесткая корка. Если данный момент пропущен, то лучше провести очередное рыхление после следующего полива.

Под скороспелыми и ранними сортами почву рыхлят 3-4 раза, под среднеспелыми и позднеспелыми – 2-3 раза. Междурядья нужно рыхлить регулярно и крайне осторожно не только из-за ломкости стебля перца, но и из-за расположения его корней рядом с поверхностью почвы.

В период массового цветения проводят окучивание растений перца.

За период вегетации перец подкармливают 3-4 раза. Первую подкормку сочетают с первым рыхлением и в большинстве случаев ее проводят через 10-15 дней после посадки раствором навозной жижи или птичьего помета с добавкой фосфорно-калийных удобрений или деревянной золы.

Навозную жижу используют в разбавлении 1:4-5, а помет птиц – 1:10-15.

Если будут применены навозная жижа или помет птиц, аммиачную селитру не вносят.

На 10 л раствора добавляется 40-60 г суперфосфата и 15-20 г хлористого калия или 150-200 г деревянной золы. Если проводят минеральную подкормку, то на 10 л воды вносят 15-20 г аммиачной селитры, 40-60 г суперфосфата и 15-20 г хлористого калия. 10 л раствора тратят на 8-10 растений.

В период массового образования плодов необходимость растений перца в питательных веществах резко увеличивается. Собственно тогда проводят третью подкормку, причем самым лучшим считается использование растворов коровяка или птичьего помета.Вторую подкормку проводят в начале плодоношения и повышаюту дозу аммиачной селитры.

Если к осени растения перца скороспелых и первых сортов истощают и дают очень маленькие плоды, нужно провести четвертую подкормку.

Подкармливая перец лучше всего применять удобрения с малым количеством хлора либо же без него, так как перец его не переносит. Лучше хлористый калий заменить деревянной золой.

Защита перца от морозов

Тут же после высадки рассады в открытый грунт необходимо готовым быть к тому, чтобы защищать растения перца от повреждения заморозками. Лучше всего применять в качестве хорошей защиты от морозов шатры, сделанные из брусков из дерева, картона, рогожи, мешковины, рулонного кровельного материала и остальных материалов. Шатрами растения нужно прятать с вечера и открывать по утру, когда минует опасность повреждения заморозками. На определенный период времени продолжительного похолодания имеет смысл применять переносные временные пленочные укрытия.

Давними защитными средствами растений от морозов являются дымление и дождевание. Материал для горения в дымовых кучах нужно выбирать такой, чтобы он давал насыщенный дым. Дождевание особенно успешно, если дождевальная установка обеспечивает очень маленький распыл воды. Пуск дождевальной установки начинают в поздние вечерние часы, и система капельного полива длится до самого утра. С рассветом оно заканчивается.

Нередко на растениях перца происходит опадение цветков и завязей. Одна из причин – очень низкая или слишком высокая температура окружающей среды. В начальный период вегетации при малой температуре воздуха и почвы +8-10°С рост растений приостанавливается и происходит опадение бутонов.

Летом большая температуры окружающей среды, которая удерживается на уровне 30-35°С в течении нескольких суток, вызывает глобальное опадение бутонов, цветков и завязей. В данное время влажность почвы быстро снижается, исчезновение из листьев растений перца резко увеличивается, и к ним начинается вывод воды и питательных веществ.

Нерегулярный полив приводит к минусу влаги в почве. Сухость почвы ослабляет рост растений перца и часто бывает основой опадения цветков и завязей.

Следующая причина – недостаток света. При сильном затенении растений перца, особенно опасном при похолодании, часты ситуации опадения цветков и завязей.

При полном или частичном применении материалов сайта энергичная ссылка на

Tagged : грунт / открытом грунте / перец / полив