Капуста цветная: как вырастить рассаду
Цветную капусту для получения раннего урожая можно сеять в середине — конце марта.
Сначала необходимо побеспокоится о питательной смеси для выращивания рассады. Можно приобрести готовую, но, чтобы быть уверенным в качестве, лучше приготовить ее собственными силами. И заблаговременно — осенью. Что бы ее приготовить подойдут все разновидности торфа. Торф подбирают благодаря тому, что он быстро поглощает влагу, воздухопроницаем, не уплотняют. Если применяется низинный торф, добавляют опилки (до 1/3 состава).
Потом смесь пропаривают в течение 2 часов и вносят азотные удобрения (20-25 г мочевины или аммиачной селитры или 50 г комплексных удобрений на 10 л). На 10 л верхового торфа после пропаривания добавляют 300-450 г доломитовой муки и 50-70 г комплексных удобрений с микроудобрениями. Если в удобрениях нет микроэлементов, их нужно внести дополнительно, добавив 1 стакан деревянной золы. Смесь которая уже готова к использованию необходимо сберечь до весенней поры в месте, недоступном для грызунов.
Сроки посева семян на рассаду — многоступенчатые. Первый срок — для получения ранней капусты — 15-20 марта, второй — с 30 марта по 10 апреля, 3-ий — с 25 апреля по 10 мая. Чтобы собирать урожай осенью, сеют семена с 5 по 15 июня.
Для посева лучше всего взять только большие семена. В первую очередь их прогревают 20 минут в горячей воде (+48. +50 °С), потом быстро охлаждают в холодной воде и замачивают в марганцовочном растворе на 8 часов. Сеять лучше в бороздки глубиной 1,5 см, раскладывая семена по схеме 3х3 см. Глубина заделки семян — 0,5-1 см. Пикировку при выращивании цветной капусты лучше не использовать, она задержит развитие недели на полторы. Благодаря этому каждому растению сразу необходимо выделить персональный питательный кубик или горшочек (не менее 6 см в диаметре).
До возникновения всходов поддерживаем температуру 20-22°С, а горшочки сверху укрываем пленкой на основе полиэтилена, чтобы не пересыхала почва. Когда появятся ростки, пленку необходимо снять. При этом температуру воздуха на 4-7 дней понижают до 8-10°С (чтобы растение не вытягивалось и лучше развивалась корневая система), температура почвы должна держаться в границах 18-24°С.
Рассада не выносит как переизбытка влаги, так и пересушивания почвы (грунт в горшках отлично бы замульчировать песком речным или вермикулитом). Идеальная влага воздуха — 70-80%.
Любой стресс, будет это пересушивание почвы, очень низкая (ниже 4-6°С) или очень уж большая (выше 25°С в случае дефицита влаги) температура, ведет к тому, что в последующем капуста образовывает очень маленькие головки и быстро переходит к цветению.
В первой половине мая раннюю рассаду уже можно садить на постоянное место. Допустимый возраст рассады для высадки в почву 45-50 дней. Переросшая рассада очень сильно делает хуже качество готовой продукции, потому как после высадки она теряет 2-3 листа, благодаря чему сформировывается маленький кочан («пятачок»), который быстро рассыпается. Наиболее целесообразно садить рассаду, когда у нее сформировалось 4-ре реальных листа. Сажают ее бережно, не заглубляя «сердце».
Пока подрастает рассада, есть время приготовить грядки. Отличные почвы для цветной капусты — плодородные со слабокислой или нейтральной реакцией. Кислые почвы необходимо произвестковать заблаговременно, осенью, внося перед перекопкой известь или доломитовую муку. Известь действует быстрее, зато доломитовая мука обогащает почву не только кальцием, но и магнием.
Осенью же вносятся органические и мин. удобрения, также 150 г фосфата и 100 г сернокислого или хлористого калия на 1 м?. Ранней весною под любое растение в лунку добавляют по столовой ложечке азотных удобрений и до 1 кг перегноя. Капуста цветная так требовательна к плодородию и структуре почвы, так как ее слабая корневая система развивается в поверхностном слое.
На участках на даче капусту лучше всего растить на грядках. Сажают рассаду (или сеют семена) в 2 ряда, расстояние между ними — 50 см, в ряду, в зависимости от сорта, 20-40 см. Сорта с очень крупной розеткой листьев размещают еще реже.
Чтобы капусте на грядке было тепло, почву заблаговременно прогревают, затянув грядки прозрачной пленкой на основе полиэтилена или спанбондом черного цвета для подавления сорняков.
Так как погода в мае нестабильная, а капуста цветная выдержит лишь маленькие заморозки, необходимо соорудить тоннельное укрытие из пленки из полиэтилена, лутрасила или спанбонда. Нетканое полотно лучше, так как пропускает воздух и влагу, а капель на нем не появляется. Стоит еще сказать, что он — спасение от крестоцветных блошек, которые так вредят капусте при первых посадках.
Посадка ранней капусты на рассаду. Когда сеять капусту на рассаду
Капуста — востребованная овощная культура, имеющая тысячелетнюю историю. Ее плюсом считается высокое содержание полезных веществ, которые отлично будут сохранены при кулинарной отделке и долгом хранении. Это холодостойкое растение. Такое свойство позволяет растить эту ценную овощную культуру во многих зонах климата. Капуста универсальна и многогранна. Она представлена большим количеством видов, которые имеют собственные отличительные признаки. Заслуженно самой распространенной считается белокочанная капуста. Сорта отличают по срокам развития.
Раннеспелая капуста
Ранние овощи — лучшее подспорье. Среди всех овощных культур, которые порадуют ранней продукцией, капуста не исключение. Разные сорта белокочанной капусты первых сроков развития имеют вегетативный период от ста до ста двадцати дней.
Для того чтобы сделать быстрее получение первых кочанов, применяется посадка капусты рассадой. Рассада белокочанной капусты при высадке в открытый грунт обязана иметь возраст от сорока пяти до пятидесяти дней.
Сроки посева семян
Прежде чем выбрать способ выращивания материала для посадки и начинать посевную, формируют сроки, когда сеять капусту на рассаду раннюю. Их определить не тяжело. Для решения данной простой арифметической задачи нужны два параметра:
- дата высадки саженцев белокочанной ранней капусты на грядки;
- возраст материала для посадки.
Если дают возможность прекрасные условия погоды и посадка рассады приходится на первые числа мая, то посевную необходимо начать в середине или конце марта. Как видно, формула обычная. От даты посадки растений на грядки отнимаем сорок пять или пятьдесят дней. Аналогичным образом, приобретаем искомое число — дату, когда сеять капусту на рассаду раннюю.
Сроки получения первых кочанов капусты
Предположить ориентировочное время сбора урожая очень легко. Со сроками посевной мы сформировались. Результат который хочется получить получения первой продукции зависит от частных свойств сортов ранней капусты. Рассмотрим несколько из них. Сорта ранней белокочанной капусты отличаются по срокам развития. Период от всходов до технической зрелости составляет:
- 92-100 дней — «Июньская»;
- 102-110 дней — «Золотой гектар»;
- 120 дней — «Презент».
Аналогичным образом, если мы выращиваем рассаду ранней капусты в течение 45 дней и высаживаем ее в первых числах Мая, то первые головки белокочанной ранней капусты сорта «Июньская» будут получены в первых числах Июня. Необходимо учесть, что от зоны климата зависит посадка рассады. Когда раннюю капусту высаживают, должна уже установиться устойчива оттепель. В самых разных районах данный период не сходится. Благодаря этому рассаду высаживают с учетом здешних свойств. Также применяют пленочные укрытия, которые смогут обезопасить растения от непродолжительных морозов.
Способы посадки семян капусты на рассаду
Получение прекрасного урожая культуры овощей зависит от хорошего материала для посадки. Саженцы можно выбрать. Однако при этом очень часто в положенные сроки уборки урожая приходит разочарование: растения, зараженные болезнями, погибают или созревает капуста другого сорта. Лучше вырастить материал для посадки собственными силами.
Посадка ранней капусты на рассаду нужна для получения временного забега, который даст возможность собрать достойный урожай более ранней продукции. Вырастить материал для посадки можно несколькими вариантами. Для данной цели применяют обогреваемые и пленочные теплицы или парники. При их отсутствии возможны выращивание и посадка рассады капусты дома. Есть пару вариантов: ввыращивание растений с пикировкой и без нее.
Подготовка семян
Посадка ранней капусты на рассаду начинается с обработки семян. Когда подобрали сорт ранней белокочанной капусты и приобретены семена, их необходимо приготовить к посеву. Это мероприятие даст возможность вырастить здоровый и крепкий материал для посадки. Начинают обработку с сортировки семян. Полновесными считаются зерна, их диаметр составляет не менее 2 мм. При отборе удаляют повреждённые и очень маленькие фракции. Дальше их помещают в солевой раствор, который приготавливают в расчете пятьдесят граммов соли на литр отстоянной воды. Полновесные семечки опускаются на днище емкости. Всплывшие семена убирают. После сортировки семена моют. Дальше проводят тепловую обработку отобранного материала для посева. Время обработки составляет двадцать минут. Дезинфицирующим раствором служит вода, нагретая до пятидесяти градусов. Нелишней будет обработка семян микроэлементами. Многофункциональным средством может послужить водная настойка деревянной золы. Ее приготавливают в расчете:
- зола из дерева — 200 г;
- отстоянная вода — 10 л.
Время обработки — 4-ре часа. Водную температуру следует неукоснительно соблюдать. После обработки семенной материал слегка сушат. Предпосевную обработку можно продолжить, проведя намачивание и проращивание. Но можно пропустить эти мероприятия и приступить к посевной.
Емкости для рассады
Посадка ранней капусты на рассаду дома проходит в маленькие емкости, наполненные грунтом. Это могут быть поддоны из пластика или ящики из дерева. Данный способ учитывает пикировку растений. Также посадка ранней капусты на рассаду изготавливается в пластиковые кассеты или стаканы. Часто используются торфяные или кокосовые брикеты. В данном варианте пикировка не потребуется. Не исключено применение дома емкостей для рассады, которые делают из материалов которые всегда под рукой. Это могут быть пластиковые или картонные пакеты, различные коробки, полиэтиленовые кульки, газетные или бумажные стаканы. Во всяком случае нужно всегда помнить о дренажных отверстиях. Водозастой может привести к заболеваниям растений.
Приготовление грунта
Правила выращивания и посадки рассады капусты предполагают использование именно приготовленных земляных смесей. Не следует в качестве грунта применять огородную землю. Она может быть источником опасных болезней для капусты. Также в таком грунте находятся различные вредители и дождевые черви. Элементы для приготовления земляной смеси приготавливают с осени. Если заранее данная работа не была сделана, можно выбрать грунт в специальном магазине. Приобретая готовые земляные смеси, необходимо обратить свое внимание на их состав и дату изготовления. Посадка ранней капусты на рассаду изготавливается в приготовленный специально грунт, который очень легко подготовить дома. Можно применять пару вариантов такой земляной смеси.
Состав № 1 имеет пропорции 1:1:1:
Состав № 2 имеет пропорции 1:1/4:1/4:
- зола из дерева;
- известь;
- песок крупнозернистый.
Состав № 3 имеет пропорции 1:3:1/4:
- дерновая земля;
- торф;
- песок крупнозернистый.
Плодородие, воздухо- и водопроницаемость — это основополагающие качества почвы для выращивания рассады ранней капусты. Перечисленные составы смогут их обеспечить. Эти смеси можно подготовить заблаговременно и сохранять до использования в неотапливаемом помещении. Перед посевом семян почву прогревают или пропаривают паром перегретым.
Это мероприятие сделает меньше риск попадания инфекций. Готовым грунтом наполняют емкости для выращивания рассады. При еще одном применении полимерных емкостей их отделывают марганцовочным раствором. Этим же раствором можно полить грунт, который не прошёл тепловую обработку.
Посев семян
Выращивание рассады — затруднительное дело. Семена обработаны, емкости наполнены грунтом. Все готово к посеву семян. Их высевают строчками в рассадные емкости или по два семечка в стаканы/ячейки кассет. Глубина посева семян составляет пять или десять миллиметров. Более глубокий посев оказывает влияние на прорастание семян. Этот показатель нужно выполнять. При строчном посеве в рассадных емкостях между рядами держат расстояние в три сантиметра. Посевы поливают и накрывают пленкой. Для хорошей всхожести нужна температура не менее двадцати пяти градусов. Всходы следует ждать по окончании трех или четырех суток.
После возникновения реальных листочков температура должна выдерживаться в границах от 18 до 20 градусов днем и 9-12 ночью. В период роста нужна хорошая освещенность. В случае дефицита света рассада будет сильно вытягиваться. Для правильного развития растения досвечивают лампами дневного света. Пикировку проводят после возникновения одного-двух листочков.
Последующий уход за рассадой ранней капусты состоит в постоянном поливе и соблюдении светового режима. При надобности растения подкармливают. За десять дней до перемещения в открытый грунт саженцы закаливают.
Расположение материала для посадки на грядке
При наступлении благоприятных атмосферных условий вечером выполняется посадка рассады.
Когда раннюю капусту высаживают, пытаются не повредить корневую систему. Растения углубляют в грунт по первый настоящий лист. Не следует засыпать точку роста. Почву вокруг капусты слегка уплотняют и отлично поливают. Высаживают раннюю капусту рядами. Расстояние между ними может составлять от 50 до 70 см. Между кустиками ранней довольно будет 35 или 40 см.
Полезность цветной капусты уже давно доказана диетологами по всему миру, благодаря этому агротехника этой культуры очень важная тема в большинстве регионов, где доминирует фермерское хозяйство. Капуста цветная – это, в первую очередь, колодец белка, витаминов и минеральных элементов. В пищу применяется плод цветной капусты, т.е. нераспустившиеся соцветия, которые приготавливают всевозможными вариантами обработки термическим способом. Дополнительным бесспорным достоинством этой культуры считается ее возможность давать урожай в течение долгого периода времени. В среднем период плодоношения может длиться в течение 3 месяцев.
Условия успешного роста цветной капусты
Наиболее хороший режим температур для цветной капусты может колебаться в границах 15-18 градусов по шкале Цельсия. Такой сорт капусты не сильно любит заморозки, в отличии от своих «собратьев», и при температуре в 2-3 градуса со знаком минус рассада и плоды повреждаются. Капуста цветная очень требовательна к условиям всхожести и отличного созревания урожая: достаточная влажность и плодородие грунта. Если условия нарушаются, т. е. встречается недостаток влаги, листы плохо растут и соцветие выходит малюсенькое, а потом они быстренько приобретают желтый оттенок и рассыпаются совсем.
Где и как садить цветную капусту
Самым лучшим местом для такой культуры будет территория, где раньше произрастали такие культуры, как огурчики, бобовые культуры и картофель. Не рекомендуется садить в грунт, где раньше был редис или кольраби. Капуста цветная любит свет, благодаря этому хорошо было бы создать такую грядку среди молодого неплодоносящего сада. Приготовление почвы под посадку начинается еще с осени, когда ее перекапывают и удобряют органическими смесями и удобрениями на минеральной основе. В качестве удобрений нужно применять навоз или компост, суперфосфат и хлористый калий.
Высеивают семена цветной капусты пару раз: первый раз — в последних числах Марта, второй посев — апрель, 3-ий посев — май. Подобный вариант посева дает возможность получать урожай с июля по сентябрь. Лучший урожай и самая большая всхожесть достигается, если садить в почву рассаду, а не семена. Если готовитесь растить капусту на участке рассадой, то семена высевают за 40—45 дней до высадки рассады в почву.
При посеве на рассаду (в теплице или комнате) в последних числах Января — начале февраля (допустимый срок) и высадке ее в тёплый парник в последних числах Марта — начале апреля урожай удаляют на 110-120 день.
При первых сроках посева для выращивания рассады требуется времени больше (до 55 дней), чем при посеве в намного поздние сроки (30-35 дней).
Садить рассаду рекомендуется рядовым способом, чтобы плотность была пять растений на один метр квадратный. Одновременно с капустой, между рядов, можно посадить редис, салат или укроп. Решающий момент в процессе посадки состоит в следующем: первый лист — как черта, до которой растение помещается в почву. Объем полива зависит от засушливости почвы, благодаря этому если влаги недостаточно, поливать следует в количестве 1 литр воды под один куст цветной капусты.
Технология выращивания саженцев цветной капусты
Теперь после посадки рассады в почву, весь уход состоит в своевременной прополке, поливе, подкормке и окучивании насаждений. Как лишь после посадки земля взялась коркой или возникли сорняки, предстоит проделать прополку и рыхление почвы. Когда рассада пойдёт в рост, растение востребует окучивания. Через определенный промежуток времени окучивание повторяем. Конкретно перед планируемым окучиванием, растение было бы неплохо подкормить удобрениями на минеральной основе.
Капуста цветная – это достаточно-таки прихотливое растение, которое просит отличного удобрения, ухода и полива. Разумеется, более всего для данного вида капусты подходит калий. Грядку под капусту необходимо заправить органикой, однако не стоит вносить свежий навоз, и также перебарщивать с азотными удобрениями. Как только капуста прижилась, придется проводить подкормки. Если на кустике рассады можно заметить новый подросший листок, значит, капуста прижилась.
Еженедельно придется проводить богатый полив, однако, если стоит сильно жаркая погода, при которой все сохнет, то полив выполняется 2-3 раза на протяжении недели. После полива каждые 14 дней придется проводить подкормки, иногда чередуя органическую и минеральную.
Органическую подкормку лучше проводить настойкой куриного помета, гумата, сорняков и свежего навоза. Этот вид капусты очень уважает подкормку уфимскими и буйскими органическими удобрениями. Если применять эти подкормки, то минеральные подкормки можно не применять.
Также по старому способу можно подкармливать настоем навоза и сорняков, добавляя также минеральные подкормки. Для этого применяют любую смесь минералов, в которой есть азот, калий и фосфор. К примеру, рекомендуется добавить можно 1 ложку калийного удобрения на 2 ложки смешанного удобрения, которые разводятся в 10 литрах воды. Сегодня это удобрение можно выливать по пол-литра под корень каждого растения.
При 5 — 7 кроющих листах, другими словами к моменту завязывания головки, капуста цветная нуждается в микроэлементах, тем более в молибдене и боре. Необходимо в подкормку добавить молибдат аммония (2 г на 10 л раствора удобрения) и бор в той же дозе.
Если же вы еще при посадке рассады внесете в лунку долгоиграющие мин. удобрения ‘Апион’ (1 пакет необходимо вкопать между каждыми 4 растениями на глубину ладони) или AVA (1/2 чайной ложки пылевой фракции), то существенно облегчите себе работу. Содержание пакетиков проникнуть в грунт не сможет, потому как их оболочка действует по принципу мембранной ткани.
Корни цветной капусты устроены аналогичным образом, что растут по направлению, где содержится вода и еда. Благодаря этому они без проблем найдут пакетики с подкормкой и, оплетая его с каждой стороны, будут получать пищу в необходимое время и в необходимом количестве. В пакетики входит буйское удобрение ‘Растворин’.
Полив цветной капусты
Активный полив растение востребует в период формирования соцветий. Кол-во и частоту полива следует настраивать в зависимости от погоды и состояния самого растения и почвы.
Садить эту культуру рекомендовано в неплодоносящем саду из-за причины того, что от изнуряющего солнца рассаде пользы будет ноль. Напротив, головки перегреваются, потом становятся темными, быстро рассыпаются и становятся неподходящими для пищи. Создать тень можно так: надломить 1-2 внутренних листа. Не стоит закрывать срезанными листами, так они быстренько засохнут и только загрязнят соцветие.
Сбор урожая
При посадке рассады в несколько заходов, собирать урожай будете с июля и до начала августа. Позднее подойдёт срок уборки более поздних посевов. Чтобы установить, готова ли к срезке капуста цветная, следует оценить ее размеры и белизну соцветий. Как только головка может достигать размеров от 8 см в диаметре, ее следует обрезать. Срез головки цветной капусты делают одновременно с розеткой листьев, потом эти листы отрезают до самой головки. Стебли соцветий срезают на 1-1,5 см ниже головки капусты. При правильной посадке и уходе урожайность цветной капусты очень высокая, приблизительно 1,5- 2 кг с одного кв.м..