Совет 1: Как растить руколу
Рукола – однолетнее растение, которое относится к семейству крестоцветных. Это растение обладает приятным и светлым ароматом, вкус которого напоминает горчицу с перечно-ореховым вкусом. На данное время, рукола становится очень востребованной культурой, и садоводы-огородники начинают изучать способы ее выращивания. Ведь она содержит не только своеобразный вкус, но и крайне полезна для здоровья.
Инструкция
- Прежде чем приступить к выращиванию руколы на собственном участке сада, нужно подобрать хороший сорт этого растения. Больше всего будет подходить скороспелый сорт руколы, который предоставит возможность собирать урожай через несколько недель после возникновения первых всходов. Среднеспелым сортам потребуется 30-35 дней для сбора урожая.
- Руколу можно посеять несколькими сроками. Если посадить руколу ранней весною, то в недалеком будущем получите молоденькие листья растения, которые богаты витаминами. Высадив руколу в первых числах Июля либо даже в августе, вы таким образом восполните недостаток на собственном столе в салатных растениях, которых в то время уже нет. Можно садить руколу спустя каждые 15 дней, аналогичным образом, вы на все лето обеспечите себя витаминами.
- Руколу необходимо высеивать рядами, которые должны находиться один от одного на расстоянии не менее тридцати сантиметров. А между растениями обязано остаться расстояние в десять сантиметров. Глубина посадки семян должна составлять полтора сантиметра. Буквально на День пятый появятся всходы, а через две-три недели можно будет собирать первый урожай из ароматных зеленых листочков.
- Ухаживать за руколой очень легко, так как это растение абсолютно неприхотливо. Весь уход состоит только в том, что необходимо порой прореживать ее, рыхлить междурядья и хорошо поливать. Чем больше влаги будет получать рукола, тем крупнее и нежнее будут ее листья.
- Не злоупотребляйте удобрениями, так как рукола обладает способностью быстро впитывать нитраты. Если исполнять эти все нехитрые правила выращивания этого растения и ухода за ним, то вы обеспечите себя на все лето полезным и вкусным салатом.
- Так как рукола довольно таки нетребовательное растение, его можно растить и в зимнее время года дома на подоконнике. Для этого необходимо обеспечить растение необходимым числом воды и света.
Пикантная руккола — выращивание из семян в огороде и дома
Руккола (рукола, индау, горчичный салат) – салатное растение, принадлежащее семейству Капустных, родом из Средиземного моря. Произрастает в виде однолетней и многолетней культуры, достигая 60-70 см в высоту. Имеет перисто-рассеченные листы в зеленом цвете и жёлтые цветки. Семена вызревают в стручках удлиненной формы. В одном стручке около тридцати семян. Их применяют для приготовления горчицы. Если вам нравится рукола, выращивание можно организовать у себя в огороде либо даже в балконном ящике.
Чуть-чуть о рукколе
В старые времена этот салат употребляли в виде пряностей. На протяжении определенного времени он стал набирать популярности в подобных государствах, как Британия и Франция. На данное время это растение растят по всему миру.
Руккола обладает оригинальным, ни на что не похожим ароматом и свежим вкусом. Она превосходно комбинируется с овощами в салатах и применяется в приготовлении блюд из мяса. Помимо прочего, семена растения добавляют в разные соления. Корневая система руколы нашла собственное использование в альтернативной медицине.
Как растить рукколу в открытом грунте?
- Для успешного выращивания рукколы на дачном участке потребуется хороший участок с нейтральной или слабощелочной землёй. Раскислить грунт можно с помощью извести, потому как на кислой земля этот салат произрастать не сможет.
- Руколу растят в открытом грунте двумя вариантами – рассадным и семенным. Для того чтобы не потерять материал для посадки и получить достойный урожай, лучше всего применять первый метод.
- Посадка семян проходит в обыкновенный садовый грунт в последних числах Марта – в первых числах Апреля. Самыми лучшими предшественниками рукколы являются тыква и бобы. Для посева семян можно применять торфяные горшочки. В одну емкость сажают по 4-ре семени, присыпая тоненьким слоем земли – 0,5-1 см.
- Через пять дней сеянцы должны прорасти. Пикировка рассады не считается обязательной. После того, как растения окрепнут их одновременно с емкостью можно посадить на огороде.
Проросшую рассаду можно садить в отдельности – по два сеянца в открытом грунте. Для этого стакан разрезают надвое таким образом, чтобы не разрушить ком земли.
Рукола – морозоустойчивая культура, которая удачно переносит температурное уменьшение до -7 градусов. Но, лучше не идти на риск и подготовить заблаговременно для посадок мини-теплички из разрезанных напополам бутылок из платика.
На ночь растения накрывают, например если ожидаются заморозки. В дневное время суток укрытие снимают, даже в том случае, если температура окружающей среды около 0 градусов.
Уход за посадками рукколы
Руккола, также, как и салат, шпинат, просит внимания и необходимого ухода, который состоит в системных поливах, прополках и рыхлениях грунта.
Ценные рекомендации для тех, кто желает вырастить это растение у себя на дачном участке:
- Этот салат полностью запрещается удобрять. Рукола достаточно хорошо впитует вещества которые вредны.
- Для увеличения качества вкуса рассаду высаживают на расстоянии 30 см один от одного.
- Замечательный участок для выращивания руколы – это отлично освещаемое солнцем место.
- Поливать растения необходимо каждый день 2, дабы получить сочные и не горькие листы.
- Температура выращивания руколы на дачном участке должна быть в границах 17-19 градусов.
- Когда салат достигнет 10 см высоты, можно снимать первый урожай.
Выращивание дома
Большинство садоводов, особенно начинающие, интересуются тем, как вырастить руколу на подоконнике. Салат, удачно произрастающий на дачном участке, можно вырастить и в комнатных условиях, если ему оказать правильный и должный уход. Это светолюбивое растение, которому, в первую очередь, необходимо обеспечить яркий дневной свет.
Для посадки семян можно применять грунт, который предназначен для выращивания овощей. Выращивание руколы дома проходит рассадным методом.
На День пятый после высадки семян появляются первые всходы. Как только сеянцы подрастут, их рассаживают в отдельности в вазоны для цветов растущих в комнате. Можно посадить два растения в одну емкость на расстоянии около двадцати сантиметров один от одного.
Необходимо не забывать то, что листья на растениях, которые зацвели, теряют качества вкуса, становятся жёсткими и неподходящими для потребления. Благодаря этому цветки в первую очередь необходимо обрывать. Руккола, которой оказан хороший уход, будет произрастать и радовать вкусным урожаем в течении круглого года.
Выращивание в теплице и борьба с вредителями
Некоторые садоводы приловчились растить салат в тепличных условиях. И это абсолютно не тяжело. Грунт перед посадкой отлично вскапывают. Потом выполняют гряды на расстоянии 20 см один от одного. Почву отлично увлажняют. Удобрять землю не надо. Посев семян проходит на расстоянии 30-35 см один от одного. Глубина заделки материала для посадки – 1 см. После посева семена слегка присыпают землёй и накрывают полимерным этиленом. Через 5-6 дней пленку снимают. Последующий уход за посадками включает постоянные и обильные поливы и обеспечение прекрасного освещения.
Руккола – салатное растение, которое устойчиво к нашествию вредителей и возникновению заболеваний. Это вызвано очень высоким содержанием масел на эфирной основе в растении, что отпугивает вредоносных насекомых.
Рукколу могут поражать грибковые инфекции. Во избежание их возникновения, посадки необходимо иногда смотреть.
Собранный урожай можно сохранять в прохладном месте, например, в холодильнике, на протяжении семи дней. Перед этим листья опрыскивают водой.
Что такое рукола, тонкости выращивания, уход
- Все те, кто приобретал руколу в магазинах или лакомился ею в ресторациях, с удивлением находят, что на дачном участке она вырастает абсолютно не такого утонченного остро-орехового вкуса. Почему? Оказывается, есть тонкости ухода, которых необходимо обязательно держаться.
Что такое жёлто-зеленые овощи
Не обращая внимания на то что перечисленные растения относятся к самым разнообразным семействам, у них много общего. Они
холодостойки, скороспелы, также прекрасно растут на самых разных типах почв, все по-своему прекрасны и необычайно полезны.
Ну а рукола в данном списке понемногу занимает намного высокие строчки благодаря благородному оригинальному вкусу и
пластичности, дающей возможность растить ее в самых разных условиях климата России. Стоит еще сказать, что она заманивает не только собственными пищевыми, но и кормовыми, техническими, оздоровительными качествами.
Виды руколы, сорта для выращивания
Самый испытанный — Покер.
При выращивании этого однолетника в защищенном грунте розетка в большинстве случаев имеет не больше 12 листьев, в открытом же — к моменту начала стеблевания их насчитывается 20-28 штук. Стебель у Покера ветвистый -40-80 см высоты.
Плод — нераскрывающийся стручок, в котором около 30 семян, сохраняющих всхожесть 4 года. Развивается рукола 75-90 суток.
В ее листьях много аскорбиновой кислоты, больше, чем в остальных капустных листовых растениях. Есть в них и вещества, защищающие от излучения ультрафиолета, вирусных инфекций и плесени. Семена богаты маслом, которое по большей части применяется для технических целей.
Польза руколы, дикая рукола, селекционные сорта
Но есть еще и дикая рукола (двурядник тонколистный), которую называют дикий рокет. Она тоже
популярна как сорняк по всей Европе, в западной части США, в прочих государствах. На основе «дикарей» селекционеры вывели сорта Рокет, Таганская Семко, Эйфория. Наиболее ароматен Пасьянс.
Вкус Пасьянса горчично-ореховый, острее, чем у Покера. И в отличии от последнего это двулетник. Его корни зимуют, весною дают новые листы, потом вскрывающиеся стручки, как и в начальный год жизни. Потом растение погибает. В Пасьянсе много горчичного масла, азота и серы. Для человека это растение вкусно, а опасных насекомых —
комаров и блох — оно отпугивает. Более того, делает лучше состояние почвы.
Характерности выращивания руколы
У руколы очень маленькие семена, сначала их высеивают в стакан на глубину 0,5-1 см. Массовые всходы
появляются на пять дня. Сеянцы пикируют, и они отлично приживаются и растут сразу без загущения. Расстояние между кустиками в ящике должно быть 20-40 см, а между рядками 10-15. Благодаря собственно достаточному интервалу между растениями и выходит незабываемый остро-ореховый вкус. В любом случае, так говорят овощеводы, любящие эту травку.
Рукола предпочитает легкие почвы со слабокислой реакцией, благодаря этому кислые нужно известковать. Если для зимнего огорода на окне вы привозите землю со собственного участка, руколе подойдёт та, что взята с грядки, где
росли картофель, тыквенные, бобовые. Дабы получить больше зелени, необходим плодородный и отлично обеспеченный влагой грунт.
Цветет рукола при длинном дне и очень высокой температуре. Выдержит заморозки до минус 5-7°С.
Идеальная же температура для роста и развития 16-18°С.
Рукола не любит тени, хотя, несомненно, ее выносит. Если при плохом освещении подкармливать ее азотными удобрениями, случится накопление нитратов, изменится химический
состав. Хотя при этом весь вид растений ощутимо улучшится: усилится рост, станут более сочно-зелеными листы, но то, ради чего мы сеем руколу — ее вкус — пропадет.
Если растениям не хватает влаги, листы грубеют, становятся горькими, благодаря этому нужен регулярный полив. Чем до недавнего времени вы начнете обрывать листья, тем интенсивнее кустик будет расти. Взросление — когда
уже можно частично ее общипывать — начинается приблизительно с 10 см.
От полных всходов до первой срезки в большинстве случаев проходит 20-35 дней. Вес розетки листьев может составлять 20-60 г в зависимости от условий. Зелень хранится в холодильнике около 7 дней, перед этим ее следует побрызгать водой.
Что подготовить из руколы
Итальянские повара для возбуждения страсти советуют такое древнее снадобье: необходимо растолочь 100 г руколы и, добавив по 10 г черного перца и меда, все перемешать. Принимать каждое утро по чайной ложечке.
В 100 г руколы содержится: 15 мг аскорбинки, 1,8 мг витамина А, 48 мг витамина В9. Растение богато
микроэлементами — калием (220 мг), кальцием (77 мг), магнием (40 мг), йодом (до 8 мкг), железом (до 0,6 мг).
Салат с руколой становится более вкусная, если его на 5-6 часов поставить в холодильник. Необходимо
чуть-чуть размельчить (порвать руками) 150 г руколы, поделить пополам 9 помидорок черри, нарезать на длинные ломтики 5 кусочков слабосоленой семги, добавить горсть промытой и обсушенной клюквы.
Потом перемешать чайную ложку бальзамического уксуса с подобным же количеством масла из оливок, взбить вилкой до гомогенного состояния, добавить чуть-чуть соли. Вылить соус в салат, все перемешать, разложить по тарелкам и сверху обсыпать кедровыми орешками.
Благодаря биологически энергичным веществам рукола хорошо оказывает влияние на пищеварение, обладает
отхаркивающим и антибактериальным воздействием.
Если есть ее постоянно, увеличивается иммунитет и гемоглобин, налаживается вещественный обмен, уменьшается уровень сахара в крови. Считается, что ее полезно есть и в целях предупреждения онкологических
Рукола -это сорт салата.
Рукколу кушали еще римляне в древние времена и греки.
За рукколой укрепилась и репутация афродизиака. И вдобавок она содействует улучшению эрекции. Итальянские повара для возбуждения страсти по «секрету» советуют попробовать следующее древнее снадобье: растолочь 100 граммов рукколы и перемешать с десятью граммами черного перца и десятью граммами меда. Принимать каждое утро по чайной ложечке. Как продолжительно — повара умалчивают…
Известно, что английская королева Татьяна I так обожала рокетом-салат (так рукколу по сию пору называют в Англии), что не садилась за стол, если в меню не было любимой травы.
Рукколу порой называют двоюродной сестрой горчицы за роскошный, острый, пикантный вкус.
Достаточно хорошо комбинируется в мясных и рыбных салатах. Главное ее не нарезать,т.к. теряется ее вкус.
Слышала обрезать можно оставляя точку роста- опять вырастают листы и так до трех раз.
Это крестоцветная блошка её сильно любит, также как и редиску. Достаточно закрыть всходы лутрасилом и блошка пойдёт искать себе еду в ином месте.любят довольно много воды, сею достаточно густо, потом если для этого есть необходимость обрываю листья на еду. Есть ее можно через 30 дней, за 15 дней там навряд ли что нарастет.
По поводу вкуса-горький, однако при достаточном поливе большая горечь уходит.
Тля. Советуют междурядья обсыпать золой.
Высевать рукколу можно в несколько сроков: рано весною, в первых числах Июля и в августе.
Высевают рядками через 30-40 см, при глубине заделки семян 1-1,5 см. На 5-6-й день появляются всходы, а по прошествии двух недель можно срывать первые зеленые листы.руколу кушают молодые побеги. тогда они с кислинкой. а большие переросшие листья в большинстве случаев горчат.
Я всю зелень сею, с интервалом 2-3 недели, что позволяет до самой осени употреблять сочную и нежную листву салатов, в т. ч. и рукколы
Индау (рукола культурная) Покер.Скороспелый сорт, от всходов до уборки зелени 20-25 дней. Рукола ценится за отличный горчичноореховый вкус
.чрезвычайно вкусный салат: руккола, помидоры «черри», масло оливковое, соль, кедровые орехи — все перемешать, а поверх обсыпать тепртым сыром пармезаном!! объеденье![\more]
Серия сообщений «Рассада»:
Часть 1 — Посадки
Часть 2 — Рассадные стаканы
.
Часть 20 — Календарь ухода за огородом.
Часть 21 — Салат — это наиболее надежен овощ загородного жителя
Часть 22 — Рукола -это сорт салата.
Часть 23 — Матушка тыква
Часть 24 — Выращивание томатов
.
Часть 31 — Томат на собственные семена.
Часть 32 — Пикировка — дело тонкое
Часть 33 — Семена огурцов
Можно ли вырастить РУККОЛУ дома В КВАРТИРЕ на балконе.
Инструкция
1
Прежде чем приступить к выращиванию руколы на собственном участке сада, нужно подобрать хороший сорт этого растения. Больше всего будет подходить скороспелый сорт руколы, который предоставит возможность собирать урожай через несколько недель после возникновения первых всходов. Среднеспелым сортам потребуется 30-35 дней для сбора урожая.
2
Руколу можно посеять несколькими сроками. Если посадить руколу ранней весною, то в недалеком будущем получите молоденькие листья растения, которые богаты витаминами. Высадив руколу в первых числах Июля либо даже в августе, вы таким образом восполните недостаток на собственном столе в салатных растениях, которых в то время уже нет. Можно садить руколу спустя каждые 15 дней, аналогичным образом, вы на все лето обеспечите себя витаминами.
3
Руколу необходимо высеивать рядами, которые должны находиться один от одного на расстоянии не менее тридцати сантиметров. А между растениями обязано остаться расстояние в десять сантиметров. Глубина посадки семян должна составлять полтора сантиметра. Буквально на День пятый появятся всходы, а через две-три недели можно будет собирать первый урожай из ароматных зеленых листочков.
4
Ухаживать за руколой очень легко, так как это растение абсолютно неприхотливо. Весь уход состоит только в том, что необходимо порой прореживать ее, рыхлить междурядья и хорошо поливать. Чем больше влаги будет получать рукола, тем крупнее и нежнее будут ее листы.
5
Не злоупотребляйте удобрениями, так как рукола обладает способностью быстро впитывать нитраты. Если исполнять эти все нехитрые правила выращивания этого растения и ухода за ним, то вы обеспечите себя на все лето полезным и вкусным салатом.
6
Так как рукола довольно таки нетребовательное растение, его можно растить и в зимнее время года дома на подоконнике. Для этого необходимо обеспечить растение необходимым числом воды и света.
Инна Тимохина
уже растеть на подоконнике . весною на огород воткнем . под снегом даж прошлогодняя сидит — загрязненная правда, в земля (не сожрать))))