Дорогая пряность на своем огороде: выращивание руколы
Выращиванием элитной пряности, рукколы, славились еще с исторических времен страны Средиземного моря. Не столь давно у нас в государстве слово «руккола» имел синоним «деликатес», а блюда из рукколы подавались только в благородных ресторациях. Сегодня вырастить пряность на своем огороде может каждый садовод. Тем более что рукола — это полезное для здоровья растение, богатое витаминами и большим содержанием йода.
Рукола одно из очень полезных растений для здоровья.
Готовим почву
Вырастить полезную пряность на грядке сможет любой садовод. В действительности салат рукола — совсем нетребовательное в выращивание растение. Чтобы приготовить почву для выращивания растения, нужно вскопать грядку и сделать на ней бороздки не больше сантима. Выращиванию прекрасного урожая содействует рыхлая почва.
Чтобы салат ощущал себя комфортно, необходимо сеять семена на расстоянии 10 см в ряду один от одного. Чтобы вырастить пышные кустики пряности, необходимо наблюдать, чтобы расстояние между рядками было не менее 30 см. Семена высевают на глубину от 1 до 2 см. После посева можно накрыть грядку пленкой, создав парниковый эффект.
Для выращивания салата дома очень часто применяется гидропоника.
Теперь можно ждать и первые росточки. Для этого грядку необходимо хорошо поливать. Всхожесть семян составляет приблизительно 5-6 дней. В большинстве случаев растение радует садоводов собственными дружными всходами. Неприхотливость его воплощает процесс выращивания в истинное удовольствие.
Выращивание здоровой и полезной пряности в большинстве случаев зависит от правильного полива и ухода. Только не следует перегружать руколу разными удобрениями, так как растение очень быстро копит нитраты. А вот воду она сильно любит. Поливать растение необходимо хорошо и часто. Оно не переносит засухи и сильных лучей солнца. Благодаря этому место для грядки необходимо подобрать затененное.
Прямо на подоконнике
Растить салат руколу можно целый год. Если посеять семена в горшки, у вас всегда будет свежая зелень прямо на подоконнике. Отлично растет она и в парнике. Уже с середины марта можно вырастить роскошный урожай руколы в теплице. Для этого необходимо приготовить почву, посеять семена и обеспечить богатый полив.
Как только в теплице возникли первые всходы, кустики можно пересадить на открытый грунт. Садить рассаду из теплицы можно уже в конце мая-начале июня. Расстояние между кустиками должно быть не менее 10 см. Рассада нуждается в обильном ежедневном поливе.
Зеленая аптека на грядке
Рукколу заслуженно называют энергетиком. Растят зеленый салат и принимают его в пищу для оснащения организма высоким количеством белка, витаминами С, Е, А, группы В. Также содержится магний, фосфор, калий, селен, цинк, кальций, натрий и железо.
Выращивание салата рукола нужно людям, страдающим депрессиями и стрессами. И вдобавок руколу растят те, кто желает наладить вещественный обмен и сбросить вес. Выращивание и включение зеленой пряности в каждодневный рацион поможет увеличить гемоглобин, почистить организм от шлаков и токсинов. Принимая каждодневно руколу в качестве пряности к ключевым блюдам или в салате, вы будете себя ощущать энергичным и здоровым человеком.
Рукола комбинируется фактически со всеми продуктами. Много обычных и утонченных салатов с добавкой этой пряности можно найти в кулинарных книгах. Вот один из них. Все компоненты для этого салата любой садовод найдет на собственном огороде. Необходимо вымыть 2 помидорчика, пучок руколы, зелень чеснока. Все покрошить. Заправить растит. маслом. В салат добавить можно отварные яйца, 2-3 штуки. Приятного аппетита!
Пикантная руккола — выращивание из семян в огороде и дома
Руккола (рукола, индау, горчичный салат) – салатное растение, принадлежащее семейству Капустных, родом из Средиземного моря. Произрастает в виде однолетней и многолетней культуры, достигая 60-70 см в высоту. Имеет перисто-рассеченные листы в зеленом цвете и жёлтые цветки. Семена вызревают в стручках удлиненной формы. В одном стручке около тридцати семян. Их применяют для приготовления горчицы. Если вам нравится рукола, выращивание можно организовать у себя в огороде либо даже в балконном ящике.
Чуть-чуть о рукколе
В старые времена этот салат употребляли в виде пряностей. На протяжении определенного времени он стал набирать популярности в подобных государствах, как Британия и Франция. На данное время это растение растят по всему миру.
Руккола обладает оригинальным, ни на что не похожим ароматом и свежим вкусом. Она превосходно комбинируется с овощами в салатах и применяется в приготовлении блюд из мяса. Помимо прочего, семена растения добавляют в разные соления. Корневая система руколы нашла собственное использование в альтернативной медицине.
Как растить рукколу в открытом грунте?
- Для успешного выращивания рукколы на дачном участке потребуется хороший участок с нейтральной или слабощелочной землёй. Раскислить грунт можно с помощью извести, потому как на кислой земля этот салат произрастать не сможет.
- Руколу растят в открытом грунте двумя вариантами – рассадным и семенным. Для того чтобы не потерять материал для посадки и получить достойный урожай, лучше всего применять первый метод.
- Посадка семян проходит в обыкновенный садовый грунт в последних числах Марта – в первых числах Апреля. Самыми лучшими предшественниками рукколы являются тыква и бобы. Для посева семян можно применять торфяные горшочки. В одну емкость сажают по 4-ре семени, присыпая тоненьким слоем земли – 0,5-1 см.
- Через пять дней сеянцы должны прорасти. Пикировка рассады не считается обязательной. После того, как растения окрепнут их одновременно с емкостью можно посадить на огороде.
Проросшую рассаду можно садить в отдельности – по два сеянца в открытом грунте. Для этого стакан разрезают надвое таким образом, чтобы не разрушить ком земли.
Рукола – морозоустойчивая культура, которая удачно переносит температурное уменьшение до -7 градусов. Но, лучше не идти на риск и подготовить заблаговременно для посадок мини-теплички из разрезанных напополам бутылок из платика.
На ночь растения накрывают, например если ожидаются заморозки. В дневное время суток укрытие снимают, даже в том случае, если температура окружающей среды около 0 градусов.
Уход за посадками рукколы
Руккола, также, как и салат, шпинат, просит внимания и необходимого ухода, который состоит в системных поливах, прополках и рыхлениях грунта.
Ценные рекомендации для тех, кто желает вырастить это растение у себя на дачном участке:
- Этот салат полностью запрещается удобрять. Рукола достаточно хорошо впитует вещества которые вредны.
- Для увеличения качества вкуса рассаду высаживают на расстоянии 30 см один от одного.
- Замечательный участок для выращивания руколы – это отлично освещаемое солнцем место.
- Поливать растения необходимо каждый день 2, дабы получить сочные и не горькие листья.
- Температура выращивания руколы на дачном участке должна быть в границах 17-19 градусов.
- Когда салат достигнет 10 см высоты, можно снимать первый урожай.
Выращивание дома
Большинство садоводов, особенно начинающие, интересуются тем, как вырастить руколу на подоконнике. Салат, удачно произрастающий на дачном участке, можно вырастить и в комнатных условиях, если ему оказать правильный и должный уход. Это светолюбивое растение, которому, в первую очередь, необходимо обеспечить яркий дневной свет.
Для посадки семян можно применять грунт, который предназначен для выращивания овощей. Выращивание руколы дома проходит рассадным методом.
На День пятый после высадки семян появляются первые всходы. Как только сеянцы подрастут, их рассаживают в отдельности в вазоны для цветов растущих в комнате. Можно посадить два растения в одну емкость на расстоянии около двадцати сантиметров один от одного.
Необходимо не забывать то, что листы на растениях, которые зацвели, теряют качества вкуса, становятся жёсткими и неподходящими для потребления. Благодаря этому цветки в первую очередь необходимо обрывать. Руккола, которой оказан хороший уход, будет произрастать и радовать вкусным урожаем в течении круглого года.
Выращивание в теплице и борьба с вредителями
Некоторые садоводы приловчились растить салат в тепличных условиях. И это абсолютно не тяжело. Грунт перед посадкой отлично вскапывают. Потом выполняют гряды на расстоянии 20 см один от одного. Почву отлично увлажняют. Удобрять землю не надо. Посев семян проходит на расстоянии 30-35 см один от одного. Глубина заделки материала для посадки – 1 см. После посева семена слегка присыпают землёй и накрывают полимерным этиленом. Через 5-6 дней пленку снимают. Последующий уход за посадками включает постоянные и обильные поливы и обеспечение прекрасного освещения.
Руккола – салатное растение, которое устойчиво к нашествию вредителей и возникновению заболеваний. Это вызвано очень высоким содержанием масел на эфирной основе в растении, что отпугивает вредоносных насекомых.
Рукколу могут поражать грибковые инфекции. Во избежание их возникновения, посадки необходимо иногда смотреть.
Собранный урожай можно сохранять в прохладном месте, например, в холодильнике, на протяжении семи дней. Перед этим листы опрыскивают водой.
Рукола — выращивание
Благодаря распространению кухни в итальянском стиле, в нашу кулинарию пришла рукола. Рукола, или как она еще называется, эрука, рокет, — чрезвычайно полезное для человеческого организма растение семейства капустных. Листы овоща содержат рекордное кол-во витамина С, йода, макро- и микроэлементов. Рукола полезна лицам, придерживающимся диетического питания. Есть несколько сортов культуры, самой распространенной из которых считается «Покер».
Растет рукола розеткой, кустик может достигать высоты 60 см. Растение имеет перистые листья, цветет белесыми или желтоватыми цветочками. Семена размещаются в удлиненных стручках в количестве до 30 зерен. Семена руколы применяются для приготовления горчицы. Зелень имеет хороший запах и освежающий вкус.
При выращивании руколы стоит иметь ввиду, что растение холодовыносливо и влаголюбиво. Стоит еще сказать, что она считается скороспелой — для получения овощного продукта руколу высеивают с промежутком 3 недели. Первые посевы разрешено делать уже в последних числах Апреля – начале мая, так как растение выдержит температуру до – 7 градусов, и затем, в течении всего летнего периода, растить молодые листы. Посадка и уход за руколой несложны — приблизительно также растят салат.
Как садить руколу?
Рукола отлично растет в нейтральных и слабощелочных почвах. Если на огороде земля слабокислая, то участок под руколу нужно известковать путем внесения гашеной извести. Посев руколы возможно делать сразу в открытый грунт, но чтобы быстрее получить урожай, и чтобы он был более обильным, лучше растить рассаду.
Как растить руколу?
Для выращивания рассады руколы в стаканы с огородной почвой сеют по 3 – 4 семечка, слегка присыпая землёй. Помещают стаканы на отлично освещенный подоконник , лоджию или балкон. Первые всходы наблюдаются уже на День пятый. Ростки в стаканах не нуждаются в пикировке, их можно пересадить одновременно с тарой в открытый грунт. Если всхожесть семян хорошая, то стакан разделяется на две половинки, и растение высаживается без нарушение земляного кома. Сажают рассаду на отлично освещенном солнцем месте, выполняя расстояние между рядами 30 – 35 см и в ряду между кустиками 8 – 10 см, чтобы не было загустения посевов.
Хотя, как уже говорилось, рукола устойчивая к холоду, лучше подстраховаться и заготовить своеобразные мини-теплицы из разрезанных надвое бутылок из платика. При ожидающихся заморозках, саженцы укрываются на ночь. Уход за культурой в себя включает полив, прополку и рыхление. В жару полив должен быть частым и обильным, иначе листья обретут горький вкус и будут слишком грубыми. В течение всего роста растения, рукола не просит подкормки удобрениями.
Огородники, которые не имеют навыка, интересуются, как собирать руколу? Растение собирают по мере отрастания молодых листьев. Вес одной розетки руколы меняется от 20 до 60 г. Сорванная зелень может сберегаться в пакете в холодильнике на нижней полке около недели.
Вредители и заболевания руколы
Вредители обходят руколу стороной, так как растение, благодаря
высокому содержанию масел на эфирной основе, насекомым для пищи не подойдет. Удивить культуру могут грибковые болезни, очень часто кила, повреждающая корни крестоцветных. Пациенты растения вянут, смотрятся угнетенными. Если рассмотреть корешки руколы, то можно заметить на них очень маленькие вздутия буроватого цвета. В случае распространения грибка, зараженную руколу ликвидируют и отделывают землю химическими противогрибковыми препаратами или гашеной известью. Почва перекапывается, чтобы попавшие в грунт споры грибка были уничтожены.
Любители руколы могут растить непритязательное растение дома на подоконнике в больших низких кашпо целый год.
Выращивание руколы в теплице
Выращивание рукколы. Пошаговые действия. Это желательно знать.
Выращивание рукколы, поэтапно. Для этого будут нужны единоразовые стаканы, в которых нужно сделать снизу отверстия для водоотвода. Многоцелевая земля и дегазированная вода. Вот весь набор необходимых вещей для отличного прорастания семян. Поступайте как показано в видео, и большой урожай рукколы вам обеспечен. Всем удачи и высоких урожаев.