Томат «бычье сердце» — выращиваю только эти помидоры!
Выращивание томата «Бычье сердце»
Одно дело — вырастить помидоры обыкновенного размера и абсолютно другое — крупноплодные. Чемпионов веса и в огороде видно издали, и на столе они никого не оставляют безразличным. А если плоды еще имеют форму сердца, то это всегда предмет восторга находящихся вокруг и гордости мастера-огородника.
«Сердцеед» с грядки
От очень большого многообразия семян томатов, имеющихся нынче в продаже, просто разбегаются глаза. Однако если огородника попросить назвать любимый сорт, большинство несомненно ответят: Бычье сердце. Чем же он так прекрасен? А а дело все в том, что стоит только разрезать его спелый плод, как сразу ощущаешь запах — тот самый, настоящий, помидорный! Не перепутать ни с чем иным и особенный вкус его сердцевидных плодов. Сахарные на разломе, они выгодно выделяются от плоско-округлых великанов очень высокой мясистостью центральной части.
Любителей Бычьего сердца не тревожит ни то, что сорт требователен к условиям выращивания, ни то, что «сокровище» размером с кулак не лезет для засолки в банке. Сажают его для того, чтобы вволю поесть помидоров за лето. Нужно согласится, что получить такое чувство можно не от каждого сорта.
Отыскать правильные семена Бычьего сердца
Но среди огородников много и тех, кто разочаровался в Бычьем сердце. Большинство жалуются на то, что сорт завязывает очень мало плодов и одним из первых поражается фитофторой.
Ну, во-первых, все, что неприхотливо, то в основном и так вкусно. А второе, это сорт народной селекции. И продолжительное время никто не занимался его поддержанием. Зато, щ воспользовавшись увеличившимся интересом к этим томатам, продажу их семян бойко развернули «семеноводы-любители», что само по себе и хорошо, если бы большинство таких аматоров в погоне за наживой не стали заготовлять семена подряд из всего, что вырастает на грядке. В большинстве случаев такое «семеноводство» приводит к вырождению сорта.
Я тоже продолжительно не имела возможности вырастить у себя в тепличке правильное Бычье сердце, пока не купила семена от фирмы «Аэлита». Кусты, если формировать их в один стебель, завязывают не менее 8-10 кистей. При этом пасынков растения дают чуть-чуть. Плоды прекрасной выровненной формы, усредненный размер — 200-300 г, на первой и второй кистях доходят до 350-500 г. Семечек довольно мало. В отличии от тех, что я выращивала раньше из семян этого же сорта от иных фирм, по виду и вкусу фактически ничем не выделяются от бабушкиных помидоров из моего детства. Из недостатков у этого Бычьего сердца — средняя стойкость
Не подавайте помидоры холодными, это убивает их вкус. Прежде чем их поставить на стол, порежьте и разложите на блюде, слегка посыпьте сахарной пудрой и лишь потом посолите и поперчите — это подчеркнет помидорный вкус.
к фитофторе, но мне получается справляться с ней одной агротехникой без использования фунгицидов: удалением больных листьев, двукратным опрыскиванием микроэлементами и постоянным сквозняком.
Однако даже если получаемый урожай меня устраивает, то я все равно через 3-4 года приобретаю новые семена, чтобы оновить сорт. При этом каждый год заготавливаю их и сама, так как новая покупка не всегда оправдует ожидания. Для этого отбираю самые большие плоды от второй кисти. Они должны вызреть на кустах таким образом, чтобы возле плодоножки не было зеленого пятна. Если дозаривать на окне, то семена могут терять всхожесть и энергию прорастания. Дома, прежде чем извлечь семена, плоды лежат всего 3-4 дня, пока не станут мягкими.
Как вырастить знатный урожай сорта «Бычье сердце»
Выращиваю Бычье сердце в теплице через рассаду. Семена высеваю в последних числах Февраля, тогда первые плоды начинаю снимать в середине июля. Сорт рослый, среднепоздний, в теплице вырастает высотой до 1,5-1,8 м. Первое соцветие закладывается над 8-9 листом, дальнейшие -через 1-2 листа. Куст у Бычьего сердца малооблиственный. При большой нагрузке плодами элита может становиться тонкой, а то и совсем прекращает собственный рост, а плоды на верхних кистях мельчают и утрачивают прекрасную форму. Чтобы этого не произошло, растения необходимо постоянно подкармливать и правильно формировать.
Я провожу в течении сезона не менее 5-7 подкормок:
первые две (с интервалом в 10 дней) даю в пору цветения первых кистей удобрениями на минеральной основе, которые содержат больше фосфора: N:P:K — 1:5:1;
третью и четвертую провожу во время формирования и налива плодов на первых кистях, у томатов в данный период довольно большие требования к азоту и калию (N:P:K -1:0,8:1);
пятую даю в пору цветения 5-6 кисти, в данный период кустам снова следует больше фосфора (N;P:K — 1:5:1);
дальше во время развития плодов томатам требуется больше калия (N:P:K — 1:0,5:1,7), и каждые 7-10 дней, так как у меня почва кислая, — внекорневая подкормка кальциевой селитрой (0.15%).
Особенно актуально всем крупноплодным томатам помогать опыляться в жару. Помимо того, что устраиваю в теплице сквозняк, утром над макушками ручным способом разбрызгиваю воду большими каплями. И также по 2-3 раза в течении дня ударяю палкой по шпалере. И в первую очередь даю еще внекорневую подкормку микроэлементами.
На одном квадратном метре высаживаю не больше 2,5 растений. Формирую в один ствол и через 2-4 соцветия перевершиниваю томаты. Каждый раз в качестве побега продолжения выбираю самый крепкий пасынок. Верхушку старого побега прищипываю первый раз после образования на нем 3-4 кистей (в зависимости от нагрузки), а дальше — 2-3 кистей. Над последним соцветием оставляю один-два листа.
Не спешу удалять у кустов Бычьего сердца и листы. Наоборот, увеличиваю их кол-во на растении за счёт оставления дополнительного побега (без соцветия) с прищипкой на один-два листа.
Томат «бычье сердце» — выращиваю только эти помидоры!
Сорта помидоров похожие Бычье сердце
На данный момент селекционерами выведено немалое количество подвидов Бычьего сердца. Не считая красной покраски, можно встретить сорта с розовой, малиновой, белой, черной и жёлтой. Когда собираешь многоцветный урожай, не нарадуешься.
Мои любимец — ярко-оранжевый Медовый спас («Биотехника»). Всегда прекрасной формы и одного, немножко побольше среднего, размера. В кисти завязывает 5-6 плодов, один набирает массу в 400-500 г, другие чуть мельче — 200-300 г. В бланже-вой спелости — медово-жёлтые, при полном созревании — тепло-оранжевые. Мясистые, в меру сочные и сладостные, разделенные надвое сходны на экзотичные фрукты.
Ежегодно в первую очередь высаживаю и Лимонное сердце (семена привезла с юга). Форма плодов у него чуть-чуть не такая, как у Бычьего сердца. Они насыщенно-жёлтого цвета, в полной спелости приобретают в середине слегка розоватый оттенок.
Многокамерные, сбегающие к вершине, но крупнее (массой 500-800 г) и не оваль ные, а быстрее треугольные. Мякоть мясистая, сочная, плотная, сладкая, на вкус больше фруктовая, чем помидорная. Растение рослое, первая кисть закладывается над 4-5 листом, дальнейшие — через 3-4 листа. Пасынкуются легко, формировала и в один, и в 2 стебля. Урожайные.
В текущем году первый раз выращивала Утреннюю росу («Поиск»). Рослый раннеспелый томат (период от всходов до начала плодоношения — 100-105 дней) спелыми помидорками в группе а-ля Бычье сердце порадовал самым первым. Плоды сердцевидной формы, слаборебристые, темно-малиновые, самые большие — весом 200-250 г, очень вкусные. Завязывались отлично даже в жару. Не трескают, могут висеть на кустах весьма долго. Сорт урожайный, плодоносил до самых морозов.
Очень великолепен сорт Буденовка («Агрос»). В текущем году выращивала его первый раз. Индетерминантный, формировала в один стебель. Урожайный, не предрасположенный к трещине, в кисти от 3 до 7 штук. Плоды плотные, мясистые, сердцевидные, ребристые, с острой вершинкой, по большей части все по 200-300 г. Последние томаты, незрелые, молочного цвета, сняла в октябре. Потом они становятся красными, лежат отлично. Когда консервируешь дольками, не расходятся, держат форму. Из всей группы а-ля Бычье сердце этот сорт оказался наиболее устойчивым к фитофторе, впрочем уступает по вкусу всем вышеперечисленным сортам.
Томат «бычье сердце» — выращиваю только эти помидоры!
Томаты-великаны консервируем в СВЧ печи
Из крупноплодных томатов получаются отличные салаты, соки, кетчупы. А что сделать, если появилось желание маринованных? Данный рецепт я нашла во всемирной сети, проверила, просто восхитил. Главное — для него необходимы довольно крупные и мясистые томаты.
Плоды вымыть и разрезать на 2-4 части таким образом, чтобы проходили в горлышко. На 1,5-литровую банку потребуется: 1 ст. ложка соли, 4 ч. ложки сахара, 1/2 ч. ложки 70%-ного уксуса, 5 горошин горького, 3 — душистого перца, 3 лавровых листа.
На днище банки покласть перец и лавровый лист. Потом плотно, но таким образом, чтобы не раздавить дольки, положить нарезанные томаты. Добавить сахар и соль (их лучше заблаговременно растворить в минимальном количестве тёплой воды). Долить кипяток, он должен лишь чуть закрывать (на 0,5 см выше) помидоры, поставить в микроволновую печь (в нее в большинстве случаев входит две банки) и включить ее на самую большую мощность.
В первую очередь лучше установить время нагрева не больше 2 мин., а потом наблюдать за I заливкой. Если по прошествии этого времени I она не закипела, добавить еще 1 мин. и т.д.
Необходимо обязательно отсеживать ход. Как только заливка закипит (у меня ушло 5 минут), банку необходимо вытянуть из мкроволновки, доложить сверху еще одну сырую дольку томата, на нее полить горячей воды, добавить уксуса. Жидкости обязано получиться как раз до верха.
Банку закатать, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до остывания.
Прежде чем заниматься консервированием, необходимо проверить банки. Они обязаны быть без трещин и сколов, иначе могут лопнуть в СВЧ печи.
Томат «Бычье сердце»
Если попросить напомнить любой из сортов помидоров, нет сомнения, что практически все назовут «Бычье сердце». Сорту томатов «Бычье сердце» свойственно особенная мясистость, хороший запах и великолепный вкус. Большие плоды «Бычьего сердца» применяются для приготовления летних салатов и сока, маленькие — идут на консервирование.
Выращивание томатов «Бычье сердце»
Выращивание помидоров «Бычье сердце» — дело очень тяжелое. Семена для рассады сеют в первой половине марта на глубину примерно 3 см, заранее отделав марганцовочным раствором и тщательно промыв. После прорастания 2-ух реальных листочков ростки пикируют. Рекомендуется двухразовая подкормка комплексными удобрениями. Квалифицированные садоводы дней за 10 до высадки рекомендуют начать проводить закаливание. В не отапливаемые теплицы рассада высаживается в первых числах Мая, в открытый грунт – с приходом стойкой тёплой погоды – с конца мая до начала июня. В северной и северо-западной части России без пленки можно садить только разновидности сорта со средними сроками развития, позднеспелые просто не успеют вызреть. При этом, выращивая культуру в парнике, следует проводить частое проветривание, чтобы растение не сгубила фитофтора.
Схема посадки: 4-5 растений на 1м?. «Бычье сердце» относится к рослым сортам, благодаря этому кусты подлежат обязательной подвязке. При формировании куста оставляются два стебля: ключевой и формирующийся из первого пасынка, иные пасынки подлежат удалению. К концу июля выполняют прищипку точки роста. Дабы получить большие плоды, было бы неплохо на растении оставлять не больше 8 плодоносящих кистей. Сбор урожая выполняется по мере развития плодов. Сроки развития зависят от природной зоны и разновидности «Бычьего сердца».
Категории сорта томатов «Бычье сердце»
- Томат «Бычье сердце» оранжевое имеет плоды соответствующего цвета с аппетитным видом и прекрасным вкусом. Большие помидоры имеют массу 300 – 800 г. Сорт относится к среднеспелым. Для выращивания более первых томатов агротехники советуют выполнять выращивание культуры рассадным способом. Растение засухоустойчиво, впрочем очень часто страдает от фитофторы. Оранжевое «Бычье сердце» создают в один стебель, привязав к опоре, пасынки постоянно ликвидируют.
- Томат «Бычье сердце» черное — эта разновидность считается поздним сортом. Бордовые плоды имеют сердцевидную форму и очень нежную мякоть, фактически лишенную семян. Вес помидоров составляет 400 – 600 г. Садоводов заманивает то, что томат плодоносит на всех кистях, причем в каждой кисти образуется 2 – 4 плода.
- Томат «Бычье сердце» красное — сильнорослое растение с довольно раскидистым кустом и большими алыми сердцевидными томатами. Сорт – среднеспелый. Характерность заключается в том, что на одном кусте произрастают плоды различной массы: при первом сборе 600 — 800 г, при дальнейших сборах – 300 — 400 г. Причем более очень маленькие помидоры имеют овальную форму.
- Томат «Бычье сердце» розовое — культура названа за насыщенный розовый окрас. Позднеспелый сорт с различной величины плодами: на первых кистях – 800 – 900 г, на дальнейших — вес уменьшается, доходя до 200 г. Розовое «Бычье сердце» практически не склонно фитофторозу и устойчиво к заболеваниям. Обладает замечательным вкусом. Сортовой подвид томата «Бычье сердце» «Великан» имеет малиновый цвет и считается среднеспелым, что дает возможность растить его без пленки в умеренном климатическом поясе.
Ценные питательные и диетические свойства томатов «Бычье сердце» выполняют его чрезвычайно полезным для здоровья. Плоды содержат витамины В, С, К; ценные минеральные вещества, пектин, фолиевую и никотиновую кислоты.
Томат Бычье сердце: как правильно посеять, закалить и пикировать?
Сорт томата Бычье сердце — превосходен для домашней кулинарии. Он считается высокоурожайным представителем большой армии всеми любимых помидоров. Это позднеспелый и рослый гибрид, главный стебель которого достигает 2-х метров в высоту. Его плоды — необычайно сочные и необычайно вкусные. Они настолько большие, что могут достигать веса в четыреста граммов при первом сборе и до ста граммов при дальнейших выборках.
Предпосевная обработка семян
Подобрав для выращивания томат Бычье сердце, следует с аккуратностью выполнить все агротехнические операции, тогда итог принесёт успех, а не разочарование. Благодаря этому перед посевом семена было бы неплохо выдерживать неделю либо в снегу, либо в растаявшей воде. Второй способ наиболее подходящий. Для этого необходимо налить в выполненный из пластика пакет воды на три четверти его объёма, завязать его и поместить в морозилку. Когда подавляющая часть воды замёрзнет, пакет необходимо вытянуть, слить тяжёлую, имеющую вредные примеси, воду, а лёд оставить размораживаться. Получившаяся в результате данных операций растаявшая вода имеет такую высокую биологическую активность, что именно ради неё перелётные птицы летят весною из далёкой жаркой Африки в наши края прежде чем начать собственные брачные игры. Так и наш томат Бычье сердце получит очень большой стимул к прорастанию семян, если одну ночь или часов пятнадцать будет погружен в неё.
Характерности посева семян
Сейчас в цветочных магазинах можно приобрести почву с черноземом для выращивания различной рассады, также подготовленную по составу питательных веществ и под томат Бычье сердце. Первый период — проращивание семян, его можно выполнять в прозрачных пищевых контейнерах из пластика. Они хороши тем, что имеют закрывающиеся крышечки, что дает возможность субстрату продолжительно оставаться влажным и не иссыхать. В контейнер необходимо насыпать почву на высоту всего три-четыре сантиметра. Её нужно разровнять и уплотнить, взболтав и сдержанно полив водой. Потом необходимо взять пинцет и разложить им набухшие в растаявшей воде семена, выдерживая между ними шаг в 2 сантиметра, а между рядами — три-четыре. Потом необходимо взять карандаш, втолкнуть им любое из них на глубину в один сантиметр и присыпать появившиеся лунки почвой. Крышечки контейнера необходимо закрыть и оставить в тёплом месте.
Душ, закаливание, пикировка
Те семена, которые не были заглублены достаточно в грунт, могут дать росточек, который не в силах скинуть кожицу. Им необходимо помочь, по другому они погибнут. Для этого опрыскайте пару раз семена тёплой водой. Кожица станет мягче и отпадет. Для того чтобы томат Бычье сердце дал достойный урожай, слабые ростки из контейнера необходимо удалить и оставить только сильные. Всходы немедленно необходимо переставить на светлое место и в первую очередь их закалить. Это необходимо делать, когда ростки станут крепче, то их необходимо выносить на балкон или в прохладную крытую террасу. Важно, чтобы температура закалки была не ниже восьми градусов. Как только у ростка рождается первый листочек, контейнер выставляется в тёплое место и подсвечивается. Если потерять время пикировки или высадки рассады в почву, то сорт помидор Бычье сердце быстро вытягивается, благодаря этому сделать это нужно вовремя.
Вкус летнего солнечного света — томат Бычье сердце
Выбор сорта томатов для участка на даче — дело важное. От этого выбора будет зависать и то как собственно вы будете растить помидоры и как лучше их принимать. Так для закатки лучше подбирать томаты сорта Де-Барао, а томат Бычье сердце будет прекрасным кандидатом в летний салат. Однако нужно четко понимать, что каждому сорту нужно обеспечить необходимые условия.
Выращивание томатов в теплице
Прекрасными сортами томатов для теплиц считаются сильнорослые индетерминантные сорта (растения с постоянным ростом). И хотя тепличные томаты просят более тщательного ухода, они его оправдуют благодаря отменной урожайности, долгому периоду плодоношения и плодам отменной формы. При хорошем уходе с 1 м? теплицы можно собрать около 50 кг томатов.
В остекленных теплицах существенной высоты (не менее двух метров) превосходно чувствует себя томат Бычье сердце. Этот древний непрофессиональный сорт неизменно пользуется популярностью уже на протяжении многих лет. Плоды этого сорта могут вырастать массой до килограмма. На нижних соцветиях появляются самые большие плоды имеющие плоскоокруглую форму, а на высоких кистях возникают более очень маленькие томаты конусовидной ( сердечной) или овальной формы, массой 100-200 г. При этом сладкая душистая мякоть почти не имеет семян.
Рекомендуется садить 2-3 растения на метр. Куст нужно формировать в один стебель применяя технику пасынкования. Размещают такие рослые растения в наивысшей части теплицы, а для экономии площади, по краешкам можно расположить среднерослые гибриды. В такой теплице успешно можно растить многоцветные томаты Бычье сердце. Есть красные, розовые и золотые выриации этого сорта.
Выращивание томатов на грунте
Тем не менее, старательные огородники, проживающие на юге, могут достичь схожих результатов и в открытом грунте. При этом грунтовые плоды «насытятся солнцем» и приобретут ни с чем несравнимый вкус.
Ранний урожай таких томатов можно обеспечить, если садить рассаду, на которой на втором соцветии открылись цветки. Рослые томаты уже через несколько дней после высадки нужно подвязывать над 2 листом, формируя куст в один стебель. При этом находящиеся снизу листы убираются.
Выращиваем томаты — Бычье сердце.
Бычье сердце — сорт помидоров является одним из апетитных, цвет его плодов может быть розовым или жёлтым. Сорт этот очень рослый и плоды на самом деле очень большие, от трехсот грамм до килограмма. Форма плодов таких томатов напоминает сердце. Главная ценность сорта этого помидора состоит в его вкусе, плоды его сахаристые, мясистые. Сами плоды не так часто подгнивают и лопаются. Разумеется для закрутки такие помидоры не подходят, поскольку в банке их нет возможности затолкать, а вот отличный томатный сок из него выйдет.
Выращиваем томаты — Бычье сердце.
Теперь поэтапно о выращивание этого сорта томата.
Место для посадки.
Участок для посадки этого сорта помидор должен быть отлично освещен солнцем не менее 6-7 часов.
Почва перед посадкой должна быть отлично удобрена, чтобы это сделать нужно в землю внести торф или компост, навоз и удобрения минеральные.
Как садить.
Растения выращенные рассадой (до 25 сантиметров) при посадке нужно заглубить так, чтобы видна находилась над землёй верхняя пара листьев. Это выполняется для того, чтобы могли появиться дополнительные корни, которые смогут помочь растение снабдить полезными веществами. Растения достаточно рослые и благодаря этому садить один от одного нужно в границах метра, тогда хорошей будет воздушная циркуляция и растения будут меньше предрасположены заболеваниям. Колья для таких томатов обязаны быть прочными и высокими.
Поливать растения было бы неплохо хорошо, чтобы неделю влажным был грунт на глубине до двадцати пяти сантиметров. Если полив будет недостаточен, то корни растения будут слабыми и тонкими. Чтобы температуру и влажность воздуха сберечь, нужно покрывать почву из соломы древесной щепой, которая также не даст расти сорнякам. До самого развития плодов помидоры нужно подкармливать только раз в течении недели. А вот когда томаты начнут созревать необходимо подкормку остановить. Получайте самые высокие урожаи от своих овощей. Больше публикаций в разделе >выращивание помидоров.