Как правильно сажать капусту
Приветствую вас, друзья!
День 18 мая в крестьянском календаре обозначен, как день Арины-рассадницы. Испокон веку народ на Арину сажает капусту на огородах. Сам огород потому и зовется огородом, что землю под овощи особо огораживали, обносили частоколом — для защиты посадок от домашних животных, особенно от коз и коров. Капусточка не нам одним лакома!
О том, как правильно сажать капусту на нашем огороде, начиная с выбора рассады на рынке, если только вы сами не вырастили свою капустную рассаду, пойдет речь в этой статье.
В нашей природе все идет своим чередом. Если на Арину засинело небо, с южным ветром пришло тепло, горы пышных кучевых облаков громоздятся над полями, и в воздухе запахло молодой травой. Значит можно смело сажать всякую капусту.
Как выбрать рассаду
Отправляясь на рынки, в магазины, будем выбирать рассаду коренастую, крепкую, толстоногую. А ту, у которой стебелек черной ниточкой, покупать остерегайтесь: больная. И если на корнях вздутия желваками — тоже бракуйте ее, она поражена килой. (См. статью о киле капусты).
Высадка рассады
У хорошей рассады должно быть примерно 5 настоящих листов. До листовой розетки и будем ее закапывать при посадке. Посматривайте, чтобы корни не вздергивались кверху. После посадки следует обжать землю и полить. При подготовке гряд не будем забывать, что капуста очень требовательна к плодородию почвы. На квадратный метр вносят до 10 килограммов перепревшего навоза, примерно 2 — 3 столовые ложки смеси минеральных удобрений и хорошо перекапывают. Учтите, что капусту по капусте, то есть там, где она росла в прошлом году, нынче весной сажать не стоит. В земле накапливаются возбудители болезней. На случайно оставленных кочерыгах, на корнях, размножаются личинки капустной мухи. Если вдруг через 10 — 15 дней ваша рассада начнет краснеть и вянуть, значит тут уже работают личинки капустной мухи. И надо будет отгребать землю от стебля, уничтожать личинок, потом окучивать повыше, сыпать нафталин. Проще заранее принять меры предосторожности. Например, накрыть прозрачным колпаком высаженную рассаду.
Особенно восприимчива капуста к кислотности почвы. На кислых землях, где обычно растут хвощ, дикий щавель, вам не удастся получить урожай деликатесной цветной капусты. Обычно огородники раз в 2 года вносят известь под перекопку, примерно 100 — 150 граммов на квадратный метр.
Каким сортам отдать предпочтение при покупке рассады
Ранние кочаны, уже в июле, дадут вам сорта белокочанной капусты: Полярная, Грибовская, Июньская. В августе будут готовы Золотой Гектар, Надежда, Белорусская. В сентябре поспеют засолочные Подарок, Тайнинская, Ладожская. А вот Амагер либо Московская поздняя не для засолки, а для хранения в свежем виде. Особенно плотные, просто каменные кочаны дает сорт Бевама: в деревенском подвале до нового урожая держится. Тем, кто любит пироги с капустой, кто обожает капусту провансаль, следует выбрать Савойскую. У нее нежные морщинистые листья.
В огородной коллекции надо непременно отвести место для спаржевой капусты брокколи (см. статью о ее выращивании), с июля и до самых морозов только успевай жарить либо консервировать для зимних супов ее многочисленные цветочные головки.
Рассада капусты кольраби в продаже на рынках практически не бывает. Кольраби в мае еще не поздно посеять семенами в своем рассаднике, в углу парника. Дней через двадцать пересадите на грядку, а еще через 40 дней у вас в огороде будут удивительные «самоварчики», толстые круглые кочерыжки кольраби. Варите из них супы, жарьте. Маринуйте в зимний запас. Известно, что витамина С в кольраби больше, чем в лимонах.
В обширном семействе капустных растений особо привлекательна цветная капуста (см. статью о ее выращивании). Для получения ранней продукции выберем сорт Мовир-1. Затем пойдут среднеспелые сорта — Гарантия и Отечественная, в конце лета поспеют самые крупные головки Солокропа. В последние годы на рынке появилось много импортных высокоурожайных сортов и гибридов цветной капусты, заслуживающих внимания российских огородников.
Брюссельскую капусту мы выращиваем на участке все лето (см. статью). А суп варим в сентябре, октябре. И еще всю зиму — из замороженных в морозилке кочанчиков, каждый — с грецкий орех. Чтобы брюссельская капуста осенью побыстрее выросла, в конце августа прищипывают (отрезают) макушку стебля (удаляют точку роста).
Наша капуста на грядке заморозков не боится; бывает, в конце мая вдруг выпадет снег, дня на два, на три занесет все грядки сугробами. А растает — глядишь, рассада жива, здорова и весела. «Стоит и ушами шевелит». Дождь и легкий снежок любой капусте в радость: лучше приживется. Хуже сушь и солнцепек — придется притенять листочки бумагой либо лопушками. А еще лучше, повторяю, накрывать рассаду на грядке стаканами, сделанными из пластиковых бутылок. Рассаде светло и влажно, ее не повредит ни тля, ни блошка. Когда укоренится, пойдет в рост, упрется листьями в бока, колпаки снимают.
О том, как высаживать капусту на грядку, читайте ЗДЕСЬ
О том, как ухаживать за рассадой капусты после высадки читайте ЗДЕСЬ
Уважаемые друзья! Если вам была интересна статья про то, как правильно сажать капусту. А также, если вы не остались равнодушны к другим статьям нашего блога
, предлагаем вам подписаться на его обновление. Все анонсы вновь опубликованных статей будут сразу приходить к вам на электронную почту. Чтобы оформить подписку, нужно всего лишь заполнить форму, расположенную ниже, нажать «Получать статьи». После этого к вам на почту придет активационное письмо, в котором вам нужно будет перейти по верхней ссылке.
До встречи, друзья!
Новости сайта в вашей электронной почте! Введите свой Email
Салатная капуста: как получить хороший урожай
Пекинская салатная капуста пришла к нам на стол не так давно, но сразу завоевала любовь российского гурмана и российского садовода.
Пекинская капуста быстро набирает массу, за сет чего она считается скороспелой.
Выращивание пекинской капусты: достоинства и особенности
Что привлекает потребителя в пекинской капусте? Ее скороспелость и то, как она быстро наращивает массу, дает хороший урожай, уже формирует садовые легенды, а вкус и пищевая, витаминная ценность, разнообразие блюд, которые можно приготовить с ее участием фантастически велико. Это легкий диетический продукт, который полезен при различных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Мало кто знает, что ее можно использовать не только в салатах, но можно еще и тушить, варить и квасить. А фермеров, которые ее выращивают, привлекает легкий уход за растением, его популярность у населения и экономичность.
Как вырастить пекинскую капусту правильно: секреты, советы
Во время проращивания, температура почвы должна быть 20-25 градусов.
Бывает она листовая, полукочанная и кочанная. Скороспелая — именно кочанная форма пекинской капусты. Для нашего климата вполне подходящее растение, поскольку семена прорастают при 4-5 градусах, подрастающее растение вполне жизнеспособно при -3 градусах, а если стоит жара 20-22 градуса, то сроки прорастания сокращаются до трех-четырех дней.
Самая комфортная температура для того, чтобы пекинская капуста хорошо росла, 15-16 градусов. Если очень жарко, то растение может выбросить цветонос и «порадовать» садовода своими цветами, а если рассада долго находится при температурном режиме ниже 12 градусов, то начинается формирование стрелок. Еще одно свойство, которое необходимо знать — влаголюбивость этого растения. Однако «заливать» ее нет необходимости.
Температурный режим на почве должен быть 20-25 градусов тепла во время проращивания. После появления листочков днем температура почвы поддерживается 15-16 градусов, а ночью 14 градусов. После того как растение высаживают на постоянное место и выращивают, температура воздуха должна быть 16-18 градусов. До тех пор пока не появилось 6 листочков, лучше освещать рассаду лампами дневного света 12 часов в сутки.
Как выбрать семена
Выбор сорта пекинской капусты, в первую очередь, зависит от условий, в которых их буду выращивать.
Выращивание пекинской капусты в разных условиях требует выбора определенных сортов пекинской капусты. Решили посадить на окошке, чтобы зимой получить урожай? Покупайте хибинскую капусту. Через месяц будете делать из нее салат. Специально для гурманов выведен среднеспелый сорт Любаша, особенности которого — созревание за 65-75 дней. А сорт Гранат отличается высокой урожайностью, как среднеспелый, дает кочаны до 2-2,5 кг, употребляется в свежем виде в салатах, но можно подвергать термообработке, хорош для выращивания на фермерских хозяйствах, имеющих теплицы. Впрочем, сорт Любаша тоже оценили овощеводы и выращивают эту капусту в теплицах очень успешно. Листовые сорта созревают быстрее, чем кочанные, но по вкусовым качествам многие оценивают последние более высоко.
Где садить?
Если вы садите пекинскую капусту в открытом грунте, особенности посадки будут заключаться в выборе безветренных и хорошо освещенных мест, с легкими почвами, которые содержат много гумуса и влаги. Также необходимо иметь всегда рядом систему водоснабжения или источник воды.
Для того чтобы капуста хорошо росла, необходимо с осени засеять сидераты. Хорошо идет в рост пекинская капуста после фацелии, викоовсяной смеси, гороха, люпина. Рассаживают китайский овощ после того, как уже высажен лук (не на репку, а на перо) или раннеспелая картошка.
Тепличная капуста и капуста в открытом грунте
Высадка пекинской капусты происходит в самом начале полевых работ.
В теплицу «кустики» рассады можно садить уже в начале мая. Причем как в открытый грунт, так и в тепличные ячейки обязательно вносят около ведра компоста на 2 квадратных метра почвы. В теплице семена можно высевать в открытый грунт, не обязательно в помещении теплицы устанавливать лампы дневного света. Через 3-4 дня у семян, которые высажены без замачивания для рассады, появятся проростки. Потом формируются листочки, в момент, когда есть 2 листочка, растения пикируют, пересаживают в торфяные стаканчики, дают подрасти и потом переносят для высадки в грунт. Если попался сорт, плохо переносящий пикировку, то лучше садить для рассады пекинскую капусту прямо в торфяные стаканчики. Растения тогда получаются сильные и быстро созревают, требуют минимальный уход.
Для того чтобы растение развивалось в теплице правильно, семена смешивают с песком, рассевают в ящики (хорошо увлажненная почва). Глубина посадки — 0,5-1 см. Ряды находятся на расстоянии 1 дециметра, между растениями расстояние — 4 см.
Когда кочаны капусты полностью сформированы, их можно собирать.
В открытом грунте раннюю капусту нужно сажать на расстоянии 20 см между рядами. Покрывают посев парниковой пленкой (нетканым материалом). Позднюю сеют на расстоянии между рядами до 35 см. Когда семена всходят, то начинается прореживание, оставляют расстояние между всходами до 10 см, а через 7 дней еще раз прореживают через растение. Повторный посев через две недели после первого. Но! С середины июня по конец второй декады июля посевы прекращают, поскольку растение пойдет в цвет.
В тепличных условиях, когда семена высажены непосредственно в грядку, пикировку можно делать, хотя пекинская капуста может болеть, но при этом хорошо развивается корневая система. Правда, можно этап пикировки пропустить, но следует прореживать всходы. Однако не все семена бывают всхожи, поэтому есть риск повышенного расхода семян, хотя лишние растения вполне потом можно пересадить в открытый грунт. В хозяйствах пекинскую капусту высаживают с начала полевых работ с промежутком около двух недель практически до середины июля.
Секреты фермеров
Фермеры, которые выращивают овощи в защищенном грунте, используют пекинскую капусту не как самостоятельную культуру, а как сопутствующую, как уплотнитель почвы для огурцов/помидоров. При этом будет правильно, когда сформируется четыре листочка, ее сначала проредить, а когда начнут расти помидоры/огурцы, убрать.
Уход, секреты полива, подкормки и удобрения почвы
Рекомендуемые удобрения на один квадратный метр почвы:
- 1 ст. л. суперфосфата;
- 1 ч. л. сульфата калия;
- 1 ч. л. аммиачной селитры.
Вносят удобрения на обработанную с осени почву, причем необходимо перекопать на глубину около двадцати сантиметров (нужен оборот пласта).
На четырнадцатый день после того, как растение было посажено, следует подкормить растения мочевиной. Разводят 1 чайную ложку мочевины на 10 литров воды. Далее подкармливают пекинскую капусту мочевиной через каждые десять дней, причем на ведро воды постепенно добавляют все больше мочевины и доводят дозу до максимальной — 1 столовая ложка, а также начинают добавлять ? чайной ложки калия сульфата.
Расход раствора: 1 ведро на 4 метра квадратных посевов.
Пекинская капуста влаголюбива. Однако очень активные поливы нужны после 15 августа, в период формирования кочана. До первых чисел сентября полив осуществляют до пяти раз, однако в дождливую погоду можно сократить искусственный полив.
Необходимо рыхлить почву. В период формирования кочана наружные листья увязывают над кочаном, это способствует появлению и у внутренних листьев белого оттенка, и увеличению сочности растения.
Когда кочаны сформированы, можно снимать урожай, срезая ножом и убирая розеточные листья. Затем кочаны упаковывают в полиэтиленовые пакеты и далее в коробки/ящики. Следует помнить, что пекинская капуста плохо переносит транспортировку и длительное хранение.
Кaк вырaстить хорошую кaпусту кaждый год нeудaчи
Галина Логачева
Сначало надо купить хороший сорт капусты. Никогда не берите ранние июньские. Эта капуста всегда рыхлая, заводятся гусиницы. Рассаду сажайте не дома, а сразу в парничек, тепличку, на солнышко под пленку. Потом взайдет капустка поставите дуги и натените пленку.. в теплице сделайте двойное укрытие. Для среденей полосы сееть надо в апреле. Почва должна быть рыхлой, перегной не жалейте. Полили, семена укрыли. В мае вместе с картофелем сажаете в лунки. Для лунок необходимо перегной, золу или суперфосфат. еще солнышко. Перегоной надо 1 ведро на 2-3 лунки.. Поливаете из шланга очень обильно, в лунке все перемешиваете и сажаете капусту так. чтобы корешок был прямой без загибов и на глубину до первого настоящего листа. Вода чтобы стояла в лунке. сразу вокруг расточка посыпаете красный или черный перец молотый. Никакая зараза первое время на капусту не заберется. И все.
Далее рыхлите, посыпаете в течение лета золой, перцем и поливаете. Капуста любит воду. Я долгое время выращивала раасаду дома. В этом и была большая ошибка. Сейчас капусту зимних и поздних сортов храню в погребе до весны. Подвешиваю за кочерыжки. Удачи.
александр Мухин
проще купить колхозную
больше поливай! а лучше купите и не парься!
Ольга Борисовна
Капуста на глине хорошо растет, на торфе замучаетесь с килой. Никакая зола и известь не помогут ( тоже с астрами, у них фузариоз) . У меня стала расти, когда делала лунку, туда пару горстей суглинка плюс та же зола и доломитовая мука.
Выращиваю рассаду в парнике, сею как можно раньше: в середине или в конце апреля. Рассада в парнике не вытягивается в отличие от дома, крепкая и закаленная. Как только вырастаем примерно см 15 сажаю в открытый грунт, в лунки обязательно добавляю перепревший навоз (без навоза растет плохо) , золу. В случае заморозков накрываю бутылками, но это бывает редко. В течении всего лета ее нужно поливать как можно больше, особенно если нет дождей. Подкармливаю коровяком или лошадиным навозом. Коровяк капусте нравится больше)) .
А я июньскую наоборот люблю сажать: едим ее уже в июне!
тень самурая
достают кила и «черная ножка» земля торф, болото. Чем либо обрабатывать бессмысленно. можно только посадить как можно дальше от прошлогодней посадки- хоть что то уцелеет.
Евгения Таратутина
У нас почва песок, да еще солонец. Удобряем навозом, но капуста растет прекрасно. В этом году сорт Крюмон вырос по 9 кило. И вилки твердые как железные. Но не всегда так бывает. Обычно кочаны кг по 4.Хранится до июня. в погребе. Высаживаю рассадой 15-20 мая. Если не садить рассадой, капуста не успевает вызреть до октября. Подберите сорт капусты для себя. Не все сорта одинаковы. Даже под одним и тем же названием вырастает разная. капуста. Ранние сорта не сажу. На рынке копейки стоит вилок ранней капусты.. И пускай себе рассада вытягивается, можно лежа посадить. Удачи!
капуста любит древесную золу, свет и простор. сорт- Лосиноостровская.
на участке где будете сажать капусту прикопай те сейчас не нужные яблоки. капуста будет сочная, да и слизни не едят ее.
Ольга Бердюгина
Капуста любит свежий навоз и обильный полив. Никогда не высаживайте переросшую рассаду.
Капуста лежавшая на хранении проросла. Как-то здесь женщина рассказывала, что она сажает .проростки.
Ольга Матафонова
Капуста двулетнее растение. Если надо получить семена, берут кочерыжку от капусты, которая хранилась зиму, и сажают в почву. Там, где сейчас на вашей капусте проростки, образуются стебельки, они зацветут и завяжутся семена. Никаких кочанчиков получить не удастся.
Татьяна Павлова
Она пойдет в стрелку и зацветет, или она сажает кочанчики?
Где это поле. куда капусту сажают?
KillForFood
Капусту не сажают — она сразу растёт на детях. А дети растут в капусте. А капуста.
че, аист наотрез отказался детей приносить?!