Как правильно сажать капусту
Приветствую вас, друзья!
День 18 мая в крестьянском календаре обозначен, как день Арины-рассадницы. Испокон веку народ на Арину сажает капусту на огородах. Сам огород потому и зовется огородом, что землю под овощи особо огораживали, обносили частоколом — для защиты посадок от домашних животных, особенно от коз и коров. Капусточка не нам одним лакома!
О том, как правильно сажать капусту на нашем огороде, начиная с выбора рассады на рынке, если только вы сами не вырастили свою капустную рассаду, пойдет речь в этой статье.
В нашей природе все идет своим чередом. Если на Арину засинело небо, с южным ветром пришло тепло, горы пышных кучевых облаков громоздятся над полями, и в воздухе запахло молодой травой. Значит можно смело сажать всякую капусту.
Как выбрать рассаду
Отправляясь на рынки, в магазины, будем выбирать рассаду коренастую, крепкую, толстоногую. А ту, у которой стебелек черной ниточкой, покупать остерегайтесь: больная. И если на корнях вздутия желваками — тоже бракуйте ее, она поражена килой. (См. статью о киле капусты).
Высадка рассады
У хорошей рассады должно быть примерно 5 настоящих листов. До листовой розетки и будем ее закапывать при посадке. Посматривайте, чтобы корни не вздергивались кверху. После посадки следует обжать землю и полить. При подготовке гряд не будем забывать, что капуста очень требовательна к плодородию почвы. На квадратный метр вносят до 10 килограммов перепревшего навоза, примерно 2 — 3 столовые ложки смеси минеральных удобрений и хорошо перекапывают. Учтите, что капусту по капусте, то есть там, где она росла в прошлом году, нынче весной сажать не стоит. В земле накапливаются возбудители болезней. На случайно оставленных кочерыгах, на корнях, размножаются личинки капустной мухи. Если вдруг через 10 — 15 дней ваша рассада начнет краснеть и вянуть, значит тут уже работают личинки капустной мухи. И надо будет отгребать землю от стебля, уничтожать личинок, потом окучивать повыше, сыпать нафталин. Проще заранее принять меры предосторожности. Например, накрыть прозрачным колпаком высаженную рассаду.
Особенно восприимчива капуста к кислотности почвы. На кислых землях, где обычно растут хвощ, дикий щавель, вам не удастся получить урожай деликатесной цветной капусты. Обычно огородники раз в 2 года вносят известь под перекопку, примерно 100 — 150 граммов на квадратный метр.
Каким сортам отдать предпочтение при покупке рассады
Ранние кочаны, уже в июле, дадут вам сорта белокочанной капусты: Полярная, Грибовская, Июньская. В августе будут готовы Золотой Гектар, Надежда, Белорусская. В сентябре поспеют засолочные Подарок, Тайнинская, Ладожская. А вот Амагер либо Московская поздняя не для засолки, а для хранения в свежем виде. Особенно плотные, просто каменные кочаны дает сорт Бевама: в деревенском подвале до нового урожая держится. Тем, кто любит пироги с капустой, кто обожает капусту провансаль, следует выбрать Савойскую. У нее нежные морщинистые листья.
В огородной коллекции надо непременно отвести место для спаржевой капусты брокколи (см. статью о ее выращивании), с июля и до самых морозов только успевай жарить либо консервировать для зимних супов ее многочисленные цветочные головки.
Рассада капусты кольраби в продаже на рынках практически не бывает. Кольраби в мае еще не поздно посеять семенами в своем рассаднике, в углу парника. Дней через двадцать пересадите на грядку, а еще через 40 дней у вас в огороде будут удивительные «самоварчики», толстые круглые кочерыжки кольраби. Варите из них супы, жарьте. Маринуйте в зимний запас. Известно, что витамина С в кольраби больше, чем в лимонах.
В обширном семействе капустных растений особо привлекательна цветная капуста (см. статью о ее выращивании). Для получения ранней продукции выберем сорт Мовир-1. Затем пойдут среднеспелые сорта — Гарантия и Отечественная, в конце лета поспеют самые крупные головки Солокропа. В последние годы на рынке появилось много импортных высокоурожайных сортов и гибридов цветной капусты, заслуживающих внимания российских огородников.
Брюссельскую капусту мы выращиваем на участке все лето (см. статью). А суп варим в сентябре, октябре. И еще всю зиму — из замороженных в морозилке кочанчиков, каждый — с грецкий орех. Чтобы брюссельская капуста осенью побыстрее выросла, в конце августа прищипывают (отрезают) макушку стебля (удаляют точку роста).
Наша капуста на грядке заморозков не боится; бывает, в конце мая вдруг выпадет снег, дня на два, на три занесет все грядки сугробами. А растает — глядишь, рассада жива, здорова и весела. «Стоит и ушами шевелит». Дождь и легкий снежок любой капусте в радость: лучше приживется. Хуже сушь и солнцепек — придется притенять листочки бумагой либо лопушками. А еще лучше, повторяю, накрывать рассаду на грядке стаканами, сделанными из пластиковых бутылок. Рассаде светло и влажно, ее не повредит ни тля, ни блошка. Когда укоренится, пойдет в рост, упрется листьями в бока, колпаки снимают.
О том, как высаживать капусту на грядку, читайте ЗДЕСЬ
О том, как ухаживать за рассадой капусты после высадки читайте ЗДЕСЬ
Уважаемые друзья! Если вам была интересна статья про то, как правильно сажать капусту. А также, если вы не остались равнодушны к другим статьям нашего блога
, предлагаем вам подписаться на его обновление. Все анонсы вновь опубликованных статей будут сразу приходить к вам на электронную почту. Чтобы оформить подписку, нужно всего лишь заполнить форму, расположенную ниже, нажать «Получать статьи». После этого к вам на почту придет активационное письмо, в котором вам нужно будет перейти по верхней ссылке.
До встречи, друзья!
Новости сайта в вашей электронной почте! Введите свой Email
Когда Сажать Капусту На Рассаду
В теплице до посадки основных культур можно выращивать качественную рассаду различных сортов капусты. Это ранние сорта, среднеранние и средние сорта белокочанной капусты, а также цветной капусты и другие. Поэтому важно знать, когда сажать капусту на рассаду. Семена у белокочанной капусты уже начинают прорастать при 3 градусах. А при 20 градусах температуры грунта этот процесс ускоряется и достигает оптимальной всхожести (3-4 дня от высева). Помещать в теплицу лучше всего распикированные и уже прижившиеся сеянцы, которые до этого выращивались в домашних условиях.
Для белокочанной капусты стандартная рассада должна иметь не более пяти настоящих листьев. Возраст ее должен быть от момента всхода около двух месяцев. Соответственно и нужно вычислять, когда сажать капусту на рассаду. Если вы собираетесь высаживать рассаду в конце мая, то посев нужно производить где-то 25 марта. Все заморозки сможет выдержать и при этом дать высокий урожай только качественная, крепкая и закаленная рассада. Поэтому нужно строго соблюдать порядок как правильно сажать рассаду капусты.
Залог хорошей и крепкой рассады — правильная предпосевная обработка семян. Прежде всего, нужно произвести отбор семян вручную по размерам, лучшими будут семена, имеющие размер в диаметре около 2 мм. С целью обработки перед тем, когда сажать капусту на рассаду, семена помещают на 20 минут в воду с температурой почти 50 градусов, затем охлаждают в холодной воде 3 минуты и подсушивают до сыпучести.
Против килы и бактериоза можно еще 20 минут прогреть семена, температура при этом должно быть 50 градусов. И после такой температурной обработки на 1,5-2 часа нужно поместить их в раствор с концентрацией по 0,5 г/литр молибдата аммония и борной кислоты. Чтобы повысить всхожесть семян, их обрабатывают в 0,5% растворе мочевины.
Некоторые огородники рекомендуют высевать семена капусты уже 15 января. Сроки посева семян, когда сажать капусту на рассаду, определяются по тому, что от высева семян и до появления дружных всходов проходит от 8 до 12 дней, а уже от всходов и до образования полноценной рассады проходит еще 45-50 дней. Точно также определяют и сроки, когда сажать рассаду капусты цветной.
В посевных ящиках сеянцы должны расти до появления первого настоящего листа, затем их распикировывают. Во время пикировки следует отбраковывать все поздно взошедшие и слабые, а также пораженные «черной ножкой» и с отсутствием верхушечной почки саженцы. При пикировке сеянцы (особенно если они вытянулись) заглубляют практически до семядолей, чтобы рассада укрепилась с помощью образования дополнительных корешков. Особого рассадного грунта для выращивания рассады капусты не требуется, он должен быть такой же, как и для рассады других овощей.
Если рассада выращивается в теплице под пленкой, то световые условия для нее вполне благоприятны, поэтому растениям не потребуется дополнительной световой закалки. Следует учитывать, что рассада капусты не выносит затемнения от момента появления первых всходов и до ее готовности к высадке. В теплицу сеянцы лучше всего ставить в ящиках, а на поверхность грунта под ящики подстилают полиэтиленовую пленку. Дно ящиков тоже покрывают пленкой, но в ней делают отверстия, чтобы стекала излишняя влага от подкормочных растворов и поливов. Такое выращивание рассады в ящиках делает более удобным ее перемещение по теплице в случае необходимости и дает возможность легче отбраковывать некачественные ростки.
Поливать рассаду следует обильно, но не слишком часто. Температура воды для полива должна быть немного выше температуры грунта, в котором она выращивается. Для правильного ухода за рассадой следует соблюдать и температурный режим, это обеспечит ее воздушную закалку. Перед высадкой рассады в открытый грунт следует за несколько дней сравнять температурный режим в теплице с температурой наружного воздуха.
Что сажать после капусты на следующий год
Белокочанная капуста популярна среди садоводов-огородников. Трудно представить огород в России, где не растет хотя бы несколько вилков капусты. Собрав хороший урожай, сразу же может возникнуть вопрос: что посадить после капусты на следующий год? Конечно, можно сажать снова капусту, но все же лучше выбрать предпочтение культурам, для которых капуста является хорошим предшественником.
Можно ли сажать капусту после капусты
Посадить капусту на тоже место можно, но все же нежелательно. Хорошо растет капуста на грядке, где до этого росли следующие культуры: картофель, чеснок, лук, редис, огурец, морковь, горох, однолетние травы. Но все посадить капусту можно, только перед этим желательно добавить в почву компост для обогащения почвы.
Можно ли сажать после капусты чеснок, лук, морковь, свеклу и картофель
Любые корнеплоды не относящиеся к крестоцветным посадить можно. Но все же, после капусты лучше растут чеснок и лук. Допустимо сажать морковь, свекла и картофель. Репа, брюква, редька относится к крестоцветным, поэтому у них общие вредители и болезни с капустой. Их сажать не желательно.
Можно ли посадить после капусты огурцы и помидоры
Капуста является хорошим предшественником для огурцов. Их можно смело сажать на следующий год. Томаты также можно посадить после капусты. При правильном уходе, вы сможете получить хороший урожай.
Что сажать вместе с капустой
От вредителей и болезней, используются смешанные посадки. Хорошо растет капуста на одной грядке с сельдерем, огурцами, свеклой, картофелем, луком и различными ароматическими травами (чабрец, шалфей, мята, розмарин, ромашка). Нежелательно высаживать рядом с капустой томаты, землянику, фасолью и петрушкой.
Где сажать белокочанную капусту
У капусты требования к почве совсем иные, чем у картофеля. Плотность (тяжелость) грунта для нее, например, не так уж важна, зато от химического состава, наоборот, урожай зависит очень сильно. Самая лучшая земля для капусты – это очень плодородная, богатая перегноем почва с нейтральной реакцией. Поэтому землю в огороде очень важно заранее проверить на кислотность, лучше всего – заказав анализ в специальной лаборатории (это для всех овощей будет нелишним, потому что среди них есть еще более капризные, чем капуста) или пригласив специалиста. Но если это для вас слишком дорого, постарайтесь сделать анализ самостоятельно.
Подготовка и удобрение почвы
Если почва сама по себе не слишком плодородная, в нее придется закладывать с осени больше удобрений, потому что на бедных почвах капуста растет плохо, хуже только на слишком сухих. Ей вообще нужно удобрений больше, чем любым другим овощам, особенно азота, который помогает листьям набирать массу, тогда как фосфор и калий нужны капусте для общего здоровья и для того, чтобы кочаны не выросли рыхлыми (впрочем, рыхлыми они становятся при нехватке любых удобрений).
Кстати, разные виды капусты отличаются любовью к тем или иным удобрениям, и если белокочанной и другим листовым видам капусты нужно давать побольше азота, то цветной и похожим на нее, вроде брокколи, у которых съедобная часть – соцветие, его надо поменьше, а навоз вносить и вовсе нежелательно, потому что тогда вместо головок у них нарастет слишком много листьев. Но и белокочанную капусту перекармливать азотом, Давая его больше средних норм, тоже нельзя – она станет чаще болеть, а кочаны ее будут плохо храниться, не говоря уже о такой неприятной вещи, как накапливание нитратов (в листьях они собираются как недопереваренное азотное удобрение).
Для того чтобы обеспечить капусту достаточным питанием, еще с осени под нее проводят глубокую вспашку с переворачиванием пластов земли и вносят в грунт навоз, перегной или компост (от 1 до 1,5 ведра на 1 м2, в зависимости от того, насколько плодороден грунт), а также все минеральные фосфорные и калийные удобрения: 40 г суперфосфата и 20 г калийной соли, можно хлористого калия на 1 м2 (источником азота осенью служит навоз, а минеральные азотные удобрения добавляют весной). Если почва слишком кислая или, наоборот, слишком щелочная, тогда же ее и известкуют или гипсуют, на кислых грунтах вместо извести или вместе с ней (это зависит от того, насколько она кислая) лучше всего применять удобрения, содержащие кальций, которые и позволяют подщелочить почву, и одновременно защищают капусту от килы. По той же причине при рассадном способе выращивания капусты желательно поверх смеси удобрений насыпать слой золы.
Высаживание рассады капусты
Тогда же нарезают борозды или делают лунки. Кстати, если вам на удобрениях приходится экономить, лучше закладывать их не по всей грядке, а только в лунку. Весной, ближе к посадке рассады или перед посевом семян в грунт, снова надо будет внести минеральные удобрения (уже без органических) – приблизительно 20 г мочевины, 30 г суперфосфата и 15 г калийной соли на 1 м2.
А вот что капуста нормально переносит и даже любит – это высокую влажность. Не случайно она одна из немногих может хорошо расти в низинах. Только не надо путать влажность и сырость – если земля постоянно полностью пропитана водой, а особенно если вода застаивается, ни один овощ не выдержит. При этом капуста любит и яркое солнышко, и потому надо стараться размещать ее так, чтобы деревья, дом или другие предметы, отбрасывающие тень, не закрывали ее от лучей надолго. В тени она ни за что не даст большого урожая.
В севообороте лучшие предшественники для капусты – это картофель, огурцы, лук и горох; можно сеять или сажать ее и после помидоров, бобовых, тыквенных (но после крупных, вроде тыквы или арбуза), обязательно хорошо удобрив почву; а вот туда, где росли родственники капусты по семейству крестоцветных – брюква, репа, редис, хрен, листовая горчица и кресс-салат, сажать ее нельзя как минимум пару лет, потому что в этом случае она почти наверняка будет болеть.
Где растет савойская капуста?
Александр Миленин
Двулетнее растение семейства крестоцветных. По строению кочана савойская капуста похожа на белокочанную, но отличается от нее сильно пузырчатым, гофрированным строением листьев, большей рыхлостью кочана и нежным вкусом. Кочаны имеют разнообразную форму: от округло-плоской и округлой до овальной и конусовидной. Листья окрашены в различные оттенки зеленого цвета, у некоторых сортов они фиолетовые.
Требованиям к условиям выращивания савойской капусты те же, что и у белокочанной. Однако савойская капуста менее прихотлива, растет на любой почве, не требует особых удобрений. Она прекрасно переносит плохие климатические условия и более устойчива к заморозкам.
Савойская капуста высоко ценится как питательная и диетическая овощная культура. Ее кочаны содержат белок, зольные вещества, витамины C, E, каротин, тиамин, рибофлавин, соли калия, фосфора и железа. В этой капусте находится спирт маннита (заменитель сахара для диабетиков, в других видах капусты он отсутствует) , а также горчичные масла и фитонциды. Она богата аминокислотами, углеводами и пектиновыми веществами. Эта капуста очень полезна для детей и людей пожилого возраста. Она является хорошим мочегонным средством и предупреждает повышение кровяного давления.
Савойская капуста пока мало распространена среди огородников, так как хранится не более 2 месяцев. Но многие не знают, что ее можно оставлять под снег на зиму прямо на грядке. В январе-феврале снег разгребают, срубают кочаны и опускают на несколько минут в холодную воду.
Из савойской капусты можно готовить первые и вторые блюда, использовать в салатах, в начинках для пирогов. Для квашения она непригодна.
возможно в Савойе..
Доктор Хаус
в огороде, из нее получаются вкусные щи.
Темно-зеленые морщинистые листья савойской капусты не только малокалорийны, но и полны витаминов А и С. Она обладает нежным ароматом и очень похожа на белокочанную капусту — савойская капуста подходит как для термической обработки, так и замечательно подходит для использования в салатах и фарширования благодаря своим нежестким листьям. Выбирайте капусту, которая кажется тяжелой для своего размера, с чистыми наружными листьями. Такая капуста может пролежать на нижней полке холодильника около недели, но, как с большинством овощей, чем быстрее ее с’едят, тем лучше.
В огороде, на грядке.
Вера Шелест
У меня росла в огороде. Из её листьев получаются вкусные голубцы.
Марина Николаева
В огороде. мне нравятся ее пупырчатые листья 🙂