Полезен ли лук? / Сайт Полезен ли
В мире существует не менее 400 видов лука, наиболее популярными из которых являются лук-репка и листья-перо. Полезен ли лук? Да, этот продукт богат полезными веществами, придающими силу организму человека.
Полезные свойства лука
Лук богат витаминами группы В и С, макро- и микроэлементами , эфирными маслами. Все эти важные элементы можно получить, употребляя как сырой лук, так и обработанный. Богатый калием лук благотворно влияет на сердечнососудистую систему. В соке перьев лука масса каротина, фолиевой кислоты, витаминов, эфирных масел, углеводов. В острых сортах лука больше сахаров. Этот продукт возбуждает аппетит, повышает тонус всего организма, это отличное антисептическое, бактерицидное, антисклеротическое средство. Он поможет в борьбе с низким давлением, не даст образоваться раковым клеткам. Принимают этот плод как внутренне, так и местно, например, прикладывая сырой лук к пяткам при простудных заболеваниях.
Полезен ли репчатый лук?
Полезные свойства репчатого лука описывали Гиппократ и Авиценна. Древние греки лечили им ревматизм, подагру и ожирение, Древние римские солдаты ели лук каждый день.
Это отличное средство для борьбы с авитаминозами, он нормализует водно-солевой баланс в организме, улучшит работу пищеварительной системы, повысит тонус организма, окажет мочегонное, противомикробное, противодиабетическое, противовоспалительное действие.
Репчатый лук полезен при гипертонии и атеросклерозе. Его используют при изготовлении медицинских препаратов.
В косметических целях маска из репчатого лука вылечит себорею, гнездовую плешивость, выведет перхоть и укрепит корни волос. Луковым соком выводят веснушки, он улучшает состояние кожи, выравнивая ее цвет, придавая румянец.
Полезен ли вареный лук?
Вареный лук богат всеми теми же полезными компонентами, что и свежий. При термической обработке он теряет минимальное количество полезных свойств.
Часто вареный лук применяют в рецептуре народной медицины. Например, при кожных болезнях повязку с вареным луком прикладывают к пораженному месту. Лук, отваренный в молоке, применяют местно при трихомонадных, бронхиальной астме и бактериальных кольпитах, фурункулах, геморроидальных шишках.
Рекомендуется кушать вареный лук при переломах, что способствует быстрому срастанию костей.
Прикладывают лук, сваренный в столовом уксусе, к нежелательным мозолям и бородавкам.
Полезен ли жареный лук?
Лук жареный также обладает лечебными свойствами. Помимо всего прочего, он способствует повышению половой функции, борется с импотенцией, увеличивает выработку спермы. Еще Плиний Старший говорил о луке следующее: «. вялых и пожилых мужей лук толкает в объятия Венеры».
Полезен ли зеленый лук?
Сок зеленых перьев лука насыщен полезными веществами, микроэлементами, витаминами, углеводами и эфирными маслами, как и любой другой лук. Это отличное средство для борьбы авитаминозом, он повышает аппетит, ускоряет процесс усвоения пищи, держит организм в тонусе, полезен при ОРВИ и гриппе и в остальных случаях, в которых также полезен репчатый лук.
Польза красного и белого репчатого лука
Такой лук имеет в своем составе различные эфирные масла, витамины, а также фосфор, магний, фтор, железо, марганец, калий, кальций и многие другие элементы. Есть в нем и такие кислоты, как пантотеновая и фолиевая, а, кроме того, к удивлению многих фруктоза и глюкоза.
Благодаря своему богатому составу репчатый лук воздействует на организм человека по подобию самых современных антибиотиков. Именно поэтому его активно используют при простудах, различных инфекционных заболеваниях и проблемах с пищеварением.
Например, луковый сок нормализует кровяное давление, регулирует и приводит в норму обмен веществ человека, даже снижает уровень холестерина и сахара в крови.
Кроме того, с его помощью можно снизить степень риска образования тромбов в организме, развития атеросклероза и даже активно выводить из него вредные тяжелые металлы и токсины.
Вместо дорогостоящих вредных медицинских препаратов часто обычным репчатым луком ревматизм и подагру.
Медики рекомендуют особенно активно употреблять в весенний или осенний период при острой нехватке витаминов и полезных веществ.
Например, витамина С в нем значительно больше, чем даже во всевозможных цитрусовых. Поэтому полезно кушать его регулярно и желательно в свежем виде. Это позволит повысить и укрепить иммунитет, снизить риск инфекционных и простудных заболеваний. Есть в луке также витамины группы В и РР. Благодаря этому оказалось очень эффективным использовать его как противоцинготное средство.
Так как сложно есть репчатый лук в свежем виде без дополнительных ингредиентов, то лучше всего добавлять его в различные блюда, особенно овощные салаты.
Но не только в свежем виде он полезен для здоровья. Также широко используются для лечения различных заболеваний спиртовые луковые настойки, настои и отвары.
Они обладают в том числе мочегонным и потогонным действием. Непосредственно луковый сок имеет противоглистные и бактерицидные свойства.
Чем поможет организму зеленый лук?
Очень полезен для человеческого организма и зеленый лук. В нем содержится огромное количество каротина и витамина С. Именно поэтому с его помощью также лечат простудные заболевания и используют его для профилактики, а, кроме того, он отлично укрепляет иммунитет. Врачи считают, что именно зеленые луковые перья наиболее полезны для пациентов, так как в них сконцентрировано все самое полезное.
Благодаря большому количеству содержащегося в нем кальция, зеленый лук укрепляет зубы и десна, стенки сосудов и даже сердечную мышцу. И, конечно же, он является прекрасным антисептиком, который способен уничтожать в организме многочисленные вредоносные бактерии.
Если употреблять его в сочетании с другими полезными овощами, то эффект будет еще заметнее. Кстати, именно зеленый лук эффективно возбуждает аппетит, улучшает пищеварение и нормализует в целом работу всей системы пищеварения.
Польза шелухи лука (чешуи)
Как правило, хозяйки добавляют в блюда сам репчатый лук, а вот шелуху его выкидывают. И зря. В луковой чешуе содержится огромное количество полезных веществ. Именно поэтому специалисты рекомендуют добавлять ее в суп при варке, а также в черный и зеленый чай при заваривании.
В ней содержатся, например, вещества, повышающие иммунитет, тонизирующие сердечную деятельность, имеющие желчегонные, спазмолитические, противораковые и многие другие свойства.
Например, при гипертонии очень полезно пить чай из луковой чешуи. Желательно делать это ежедневно. Благодаря этому о болезни вскоре можно будет забыть.
А вот отвар из шелухи лука выводит из организма излишки хлора и натрия, что особенно важно для людей, имеющих проблемы с сердцем. При этом данное лекарственное средство используется народом уже много тысячелетий.
Свойства сырого, вареного, печеного, тушеного и жареного лука
Конечно, в определенной степени полезные свойства лука сохраняются в нем, независимо от способа приготовления. Но при этом врачи советуют отдавать предпочтение сырым овощам. Именно в сыром луке остается больше всего витаминов и разнообразных полезных веществ. Если же нелюбовь к сырому луку не дает есть его в таком виде, то лучше выбрать такие способы приготовления, как варка, запекание и тушение. А вот жареный лук наименее полезен, так как в процессе жарки теряется наибольшее количество всех его полезных свойств.
Репчатый лук положительно влияет на состояние волос. С его помощью можно, например, избавиться от выпадения и даже приостановить облысение. Для этого достаточно просто пару раз в неделю тщательно втирать в кожу головы свежий луковый сок. Это же средство позволяет активно бороться с перхотью.
Чтобы укрепить свою шевелюру и улучшить ее внешний вид, к луку, натертому на мелкой терке, необходимо добавить немого меда, втереть эту смесь в корни волос, а через 50 минут смыть теплой водой.
Чтобы усилить рост волос и придать им здоровый блеск, можно ополаскивать их крепким настоем луковой шелухи после каждого мытья.
Для мужчин
Полезен репчатый и зеленый лук в любом виде и для представителей мужского пола. Например, он снижает риск всевозможных болезней предстательной железы, что очень важно для мужчин всех возрастов.
А непосредственно в зеленом луке содержится большое количество цинка, который благоприятно влияет на состояние мужской половой системы и позволяет надолго сохранять свою силу и сексуальные возможности.
Для женщин
Лук особенно важно употреблять женщинам, находящимся в положении, так как этот овощ содержит в себе огромное количество полезных веществ, которые необходимы и самой будущей маме и малышу.
А вот цинк, содержащийся в зеленом луке, поддерживает женскую репродуктивную функцию.
Народные лечебные рецепты
Есть очень действенные народные рецепты от самых разных заболеваний, в состав которых входит лук в разных видах.
Например, в короткий срок справиться с насморком и простудой поможет смесь лукового сока и натурального пчелиного меда. Указанные ингредиенты смешивают в равных пропорциях, разводят чуть теплой водой и используют в качестве капель в нос или средство для полоскания горла.
Кстати, такую же смесь часто используют наружно для лечения лишаев, отеков, кожных инфекций, различных сыпей, а также для устранения отеков, облегчения ревматических болей и снятие воспаления после укусов насекомых.
Чтобы вылечить, например, аденому предстательной железы, применяется специальный отвар из луковой шелухи. Готовится он очень просто — чешуя отваривается в течении 20 минут в достаточном количестве воды. Кстати, в этом случае его используют не только внутренне, но и наружно.
Для лечения грибка кожи, фурункулов и мозолей лучше всего подойдет особое луковое масло. Приготовить его можно самостоятельно в домашних условиях из шелухи и растительного масла. Для этого пол-литровая стеклянная банка сначала заполняется луковой чешуей, а затем полностью заливается любым растительным маслом. Оно может быть не только подсолнечным, но также оливковым, персиковым и т.п. Получившуюся смесь далее необходимо отстаивать темном месте при комнатной температуре на 15-20 дней для настаивания. Готовым маслом смазывают пораженные участки кожи.
Чтобы улучшить самочувствие в общем и получить заряд бодрости, рекомендуется каждое утро пить чай, приготовленный из луковой шелухи.
Видео: Как приготовить оригинальный салат из репчатого лука
- Об авторе
- Последние статьи
Мария СосницкаяПисать — моё любимое занятие. Иногда мне кажется, что я научилась это делать раньше, чем читать и ходить. Для меня в детстве было наказанием, если родители не давали карандаши и тетради. Потом я выросла и решила, что нужно получить серьезную профессию, поэтому стала врачом.
Вредно ли есть много лука?Последнее время пристрастился и по несколько штук за день съедаю.
Сейчас полезно — никакая зараза не пристанет)) ) Если желудок не болит, то ешь на здоровье.
только при заболевании печени или язвы
Богат витаминами, нет изжоги, нет запаха, тогда еште, одной луковицы хватает, а большой дак и половинки, остальные витамины не усваюваются
Ущерб может нанести только личной жизни.
ella dobinski
Лук полезен, особенно синий лук полезен для печени!
Лук и чеснок не очень хорош для сердца!
Лёля Митина
Вредно, для стенок желудка и для личной жизни- мой муж тоже любил поесть репчатого лучку, причем на ночь.. . Ему пришлось отказаться от этой привычки.
моему малышу было 2.5года когда он пристрастился к луку и чесноку тем самым он вылечил себя от пневмонии. сейчас ему 10лет и он также любит лук. может ево есть ничем незаедая. болеет на грип 1или2 на год в легкой форме. а о воспалении легких мы СЛАВА БОГУ ЗАБЫЛИ. ЕЖТЕ НА ЗДОРОВЕ. ЭТОГО ПОТРЕБУЕТ ВАШ ОРГАНИЗМ.
Ешь, ешь, это ещё и профилактика от цинги (+ чеснок).
что будет если в пишу употреблять много лука репчатого.? что будет если в пишу употреблять много лука репчатого.?
Татьяна Якунина
Лук репчатый — глистогонное средство.. . Хотя еще и афрозодиак — жена будет довольна, вероятно, только дайте и ей этот лук, а то даже зубная паста боюсь не поможет.
если употреблять в больших количествах и без хлеба будет язва желудка и сногсшибающий запах из рта
Владик Упырёв
Люди будут сторониться.
Лук ускоряет обмен веществ. Существует диета, при которой надо съедать 2 луковицы в день. Нашинковать, опустить на минуту в кипяток и делать салатик, или есть с рыбой ( мясом) . А ещё лук — противораковое средство.
Вредно или полезно есть много репчатого лука ежедневно (в сыром виде)?
Как и с другими видами продуктов питания — здесь надо придерживаться «золотой середины», т.е. съедать достаточно лука, чтобы насытить организм полезными веществами, но не усердствовать, т.к. может начать болеть желудок.
Лук повышает кислотность желудка, приводит к раздражению ЖКТ. При язве, гастрите, гипертонии, заболеваниях печени и почек — вообще противопоказан или рекомендован к употреблению с осторожностью.
Абсолютно любой продукт в больших количествах будет вреден. Основной минус лука — он насыщен эфирными маслами и кислотами, может вызывать раздражение слизистых. Поэтому его осторожно следует есть при болезнях ЖКТ и мочевыводящих путей.
Но не зря существует пословица «лук от семи недуг». Уже тысячелетия известны полезные свойства лука. Не буду здесь перечислять их все, огромный спектр, что-нибудь всё равно забуду. Основное свойство — противомикробное.
А еще свежий лук способствует продлению чувства сытости, я обычно рекомендую тем, кому сложно на низкокалорийных диетах сидеть, вспоминать почаще об этом овоще.
Андрей0817
Я сам ем сырой репчатый лук почти ежедневно, когда откусываю, то слегка обмакиваю в соль. Много читал про пользу репчатого лука. Например, простудными заболеваниями я не болею. Вреда за почти 10 лет, сколько я уже ем лук в сыром виде, никакого не ощутил на себе. Конечно, я не съедаю его килограмм за раз, но четверть средней головки постоянно. Иногда могу забыть взять его с холодильника, но чаще беру и ем.
Я думаю репчатый лук является одним из самых полезных овощей. В сыром виде сам употребляю постоянно. Естественно у лука много полезных свойств, но есть его каждый день в больших количествах может быть вредно, как говорится » всему есть мера». В больших количествах он может привести к раздражению ЖКТ. А при язве или гастрите употреблять лук стоит с умом.
Однако бытует и следующее мнение:
Мне кажется что лук в больших объемах есть наверно вредно,надо есть в меру,я так думаю.Например я ем лук каждый день с супом,и ем его потому что он очень полезный и обладает лечебными свойствами мне так говорила мама.Но в большом количестве есть наверно вредно,может развится язва что очень плохо для желудка.
Я думаю, что если организм испытывает такую потребность — надо к нему прислушаться. Репчатый лук горький и не из тех продуктов, которые можно переесть. Просто из чувства голода лук есть не будешь. Если хочется есть много сырого лука — вероятно, каких-то веществ организму не хватает. Но, как и с любым продуктом, важна мера.
Репчатый лук полезен для организма, особенно в период вирусных заболеваний, но он противопоказан тем кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, так как может вызвать раздражение слизистой, изжогу и боли в животе. Ежедневно есть лук не стоит, но его немного можно добавлять в салаты, чтобы придать им особенный вкус.
Много есть репчатого лука вредно. Репчатый лук очень полезен ,но в умеренных дозах(здоровому человеку за один прием можно съедать до 100 г ). Но надо помнить, что сырой репчатый лук противопоказан при тяжелых заболеваниях почек, печени, желудочно-кишечного тракта и сердца.
Все полезно в меру, у каждого она правда своя, если организм требует нужно употреблять на протяжении всего времни сколько понадобиться. Злоупотреблять нельзя, т.к. может привести к проблемам с желудком. И после употребления незабудьте пожевать жевательную резинку)
Вредно ли много есть репчатого лука? Я ужасно обожаю репчатый лук,но что-то сомневаюсь в том,что его можно много есть)
Кошкин нос
Нет, не вредно, но если у тебя нет гастрита, колита или отклонений в кислотности желудочного сока. Если с этим всё в норме — кушай на здоровье, но всё же лучше знать меру.
Мой отец его всю жизнь ел тоннами. И здоровый, как бык!
Наталья Бу
нравится — ешь, он полезный
Анастасия Рыжова
Репчатый лук вредит желудку.
Ольга Клинникова
правильно сомневаетесь, во-первых запах, во-вторых кишечно-желудочный тракт страдает
Я-Гость Неизвестный
нукак вам сказатбь— вообщето лук полезен, но это не значит, что нужно его есть килограммами. всё полезно в меру. как говорят: водка полезна в небольших дозах каждый день в любых количествах.
Ольга Ермакова
организм сам знает, что ему нужно.
Полезно ли кушать много сырого лука?
Или это вредно для желудка? Если полезно, то напишите, какая в этом польза?
Лук, как и все остальное, полезно только тогда, когда его кушают небольшими порциями и в небольшом количестве. Потому что при гастрите и других заболеваниях желудка, он может быть вреден, потому что лук сам по себе всегда горький. Поэтому не стоит чрезмерно увлекаться сырым луком, разве что только при простуде.
Natusy 2238
Лук — это очень полезное растение. Обладает бактерицидными свойствами, содержит много витаминов и минералов. Но в больших количествах, особенно в сыром виде, тяжело для желудка. Все должно быть в меру. Полезные свойства — обогащает организм витамином С, что повышает иммунитет, улучшает усвоение пищи,полезен при гипертонии, атеросклерозе и многих других заболеваниях. Недаром говорят лук — от семи недуг.
Лук очень полезен, и зеленый свежий и репчатый также. Но во всем должна быть мера. Человек должен понимать, что несмотря на то, что все витамины полезны, чрезмерное количесиво любого из них в организме может нанести большой вред. Это же относится и к луку. К тому же важно знать, что людям с заболеваниями желудка потребление свежего лука нужно сократить до минимума.
Nikolai Sosiura
При здоровом организме кушать лук полезно.
Если есть заболевания внутренних органов, особенно желудочно-кишечного тракта — лук лучше не есть. Острота при таких заболеваниях противопоказана.
Много сырого лука кушать вредно и тем и другим.
Вопрос очень серьезный? Что такого может быть в луке?
Вишенка самая
Ну и что в этом такого? Эт еще нормально! Кто то стены оштукатуренные облизывает, кто то муку поглощает, ктото яйца со скорлупой, ктото уголь, мел и тд. Так что вам еще повезло! Не только вкусно но и полезно! На здоровье!
Слушай! А может ты беременна? У моей бабушки такое было! Она когда моего отца носила, говорила, лук в неимоверных колличествах кушала!
Купи тест, попробуй!
организм жаждет — значит давай ему то, что он хочет
наверно чего то не хватает в организме, сходи к врачу.
Елена Росич
хочется. ешьте на здоровье, не отравились же))) ) кто-то яблоки есть солью, шоколад с копченой колбасой и ничего))))
я тоже люблю лук репчатый в сыром виде. вы не одиноки.
Принято считать, что лук – это обычный овощ. На самом деле есть целое «луковое семейство», где можно встретить множество «родственников» : это и лук-батун, и лук-слизун, и лук-порей, и шнитт-лук, и лук душистый.. . С некоторыми из них мы и постараемся познакомиться. В частности, узнаем об их полезных свойствах — ведь в период респираторных заболеваний это многочисленное луковое семейство нам очень пригодится!
Хотя и существует множество всевозможных видов этого уникального «лекаря» , но используем мы в основном малую их часть: репчатый — в суп, да зеленый — в салат. Но даже если так, уже хорошо — ведь этот доблестный овощ содержит огромное количество полезных веществ. Например, сахаров в нем больше, чем в яблоках и грушах. Даже в жгучем луке содержится до 14% сахаров.
Вообще, лук очень богат на разные полезные составляющие. Так, до недавнего времени самым ценным в нем считались фитонциды, благодаря которым он и сам не болеет, и нам не дает. Поэтому лук советовали есть исключительно в сыром виде, чтобы все драгоценные фитонциды сберечь.
С другой стороны, давно обнаружилось, что лук богат железом: и репка, и особенно зеленое перо. Получить этот важный элемент можно как из сырого, так и из жареного, печеного и тушеного лука, особенно если использовать его как гарнир к печенке. Печень с луком — это просто «супержелезная» еда.
А сегодня на первое место среди луковых сокровищ выходит кверцетин — мощный противораковый элемент. Если с дефицитом железа мы еще как-то умеем справляться, то рак остается бичом человечества. Поэтому ученые возлагают большие надежды на профилактику.
Еще лук богат калием, благотворно влияющим на сердечно – сосудистую систему человека. Помимо вышесказанного, лук содержит множество других минералов и витаминов. В частности и в луковицах, и в листьях много аскорбиновой кислоты, есть витамины группы В и РР, а также каротин, эфирное масло и 2 процента белка. В общем, у вас есть много причин ежедневно употреблять этот чудо-овощ. Кстати, ученые считают оптимальным употребление каждым человеком 7-10 кг лука ежегодно. Правда, существует у этого овоща такая особенность — он источает после употребления неприятный запах. Но от этой беды есть надежное средство: пожевать в конце еды поджаренные ядра грецких орехов или корочку подгоревшего хлеба.
Лук широко применяется в народной медицине
Ранее он вообще считался божественным растением. Древние медики утверждали, что лук вследствие своей горечи укрепляет желудок, возбуждает аппетит. А смесь лукового сока с медом помогает от ангины. Пить такой раствор надо по 1 ч. л. 3-4 раза в день. А можно употреблять просто свежеотжатый сок – он тоже очень эффективен при ангине.
Москаленко Виталий
Ну, на счет чая незнаю, а в охотку с удовольствием. Мож беременна, так пацан будет. Жена острое, соленое, перченное ела, когда сын родился. Еще, если вы это все любите, т. е. все остро-соленое, то говорят по-любэ сынок родиться.
Репчатый Лук содержит ценные питательные вещества.
Норма потребления репчатого лука на каждого человека, по определению Института питания Академии медицинских наук СССР, составляет около 7 кг в год, однако производство его еще не достигло необходимого уровня. Лук содержит ценные питательные вещества и пользуется большим спросом у населения.
В пищу лук используют в свежем, вареном, жареном виде, он незаменим для приготовления и ароматизации самых разно- образных блюд. Перерабатывающая промышленность добавляет его во многие овощные, мясные и рыбные консервы. Лук придает вкус пище, способствует лучшему пищеварению, увеличивает выделение желудочного сока и повышает усвояемость пищи организмом человека. Подобно желудочному соку он обладает пептолитическим действием — расщепляет белки до пептонов.
Питательная ценность лука определяется содержанием в нем Сахаров — 6—12%, белков —до 3—4,5%, жира — 0,4—0,5%. Он содержит соли кальция, калия, фосфора, железа, а также цинка, алюминия, меди и других элементов. Лук богат витаминами A, BI, B2, С, РР, особенно витамином С (аскорбиновая кислота) , которого в листьях содержится до 16—33%, а в луковицах — 2—10%.
Биохимический состав лука непостоянен и зависит от сорта, района выращивания, ухода за растением, состояния его (находится лук в состоянии покоя или роста) . Неодинаков и биохимический состав различных частей растения: листьев, сочных и сухих чешуи.
Вкус и запах луку придают содержащие серу эфирные масла, которых не более 0,1%. В луке имеется незначительное количство лимонной и яблочной кислот.
Современной медициной установлено, что луковый сок способен растворять почечный песок и камни. Выявлена способность лука понижать содержание сахара в крови, из лукового сиока выделяют манит, который употребляют больные диабетом. Фитонциды лука токсичны и против возбудителей пскошрых болезней и вредителей растений. Наиболее богато фшом пилам и донце луковицы. Острые сорта северных луков более бонны фитонцидами.
Я тоже с удовольствием ем сырой лук. Правда только бардовый. Специально сажаю сорт Ред Барон каждый год для употребления в свежем виде. Вероятно, тебе витаминов не хватает. А в луке именно те, что тебе надо. Но так, действительно, не у всех.
С чесноком тоже самое. Мы с мужем любим сырой чеснок, а дети наши не позволяют себе даже такое из за запаха. Но я научилась делать маринованный очень вкусный, надеюсь не менее полезный. Они едят его.
Удачи.
лук содержит фитонциды, обладающие противомикробными св-ми.
Видимо вы не хотите болеть.
Еще он вызывает аппетит.
Кушай. Как наешься, организм перестанет «просить».
Организм он очень мудрый, его надо слушаться. Так что кушай.
Вот только запах.. . Петрушкой заедай, говорят помогает.
Андрей Веселов
Меня самого постоянно тянет на лук и чеснок и на всякую зелень. Я думаю просто не хватает витаминов. Ешьте на здоровье. Народная пословица гласит: «Лук от семи недуг»