Выращивание капусты — посадка, сорта и уход за белокочанной капустой. Болезни и борьба с ними.
Как вырастить капусту — советы по посадке, выборе сортов и уходу за белокочанной капустой.
Как правильно вырастить капусту чтобы получить хороший урожай это совершенно не праздный вопрос. У нас в России самый популярный сорт капусты это, конечно, белокочанная, вот о ее выращивании мы и поговорим в этой статье. В этой записи мы постарались собрать все, что так или иначе может пригодится дачникам и садоводам — урожайные сорта и гибриды, советы по выращиванию и уходу а также борьбе с болезнями капусты. Будем очень рады если Вам пригодятся наши советы.
Капуста относится к семейству капустных, к роду брассика, который включает 7 видов, в том числе. капусту кочанную (белокочанную и краснокочанную). Это двулетнее растение, в первый год формирующее кочан (разросшуюся центральную почку), в котором откладываются запасные вещества. После зимнего хранения при пониженной температуре (+2 градуса тепла) весной высаженное растение превращается в семенной куст, который при благоприятных условиях иногда достигает 2,5 метра высоты. Опыляется насекомыми. После оплодотворения развивается плод-стручок. От оплодотворения до созревания семян — около 70 дней.
История выращивания капусты.
Капуста имеет древнее происхождение. Еще 4000 лет тому назад капуста как съедобное овощное растение была известна египтянам, грекам и римлянам. В диком виде она и поныне встречается в странах Атлантического и Средиземноморского побережья Европы и Азии.
Кочанная капуста возникла в Среднем и Западном Средиземноморье от крупно широколистных форм листовой культурной капусты. Из Средиземноморья древние кочанные формы проникли в Переднюю Азию, затем в Иран, на Балканы. В разнообразных природных условиях этого региона в процессе эволюции сформировалась восточная группа популяций кочанной капусты, отличающаяся от средиземноморской по морфологии и биологическим особенностям.
Движение капусты в южные районы Русского государства происходило из соседних южных стран, подтверждением того является общность у них местного сортимента кочанной капусты, сохранившаяся и до настоящего времени.
Сортимент белокочанной капусты Средней, Западной и Северной Европы создавался при участии форм, берущих начало от приатлантической дикой формы, средиземноморских и малоазиатских форм. В период расцвета Киевской Руси русские купцы завезли кочанную капусту из Западной Европы. С XIII по XVIII вв. белокочанная капуста стала на Руси широко распространенным овощным растением и прочно вошла в быт русского человека.
Возделывание в течение многих веков в нашей стране белокочанной капусты привело к созданию большого числа местных ее сортов, приобретших затем широкую известность и за рубежом.
В конце XIX в. крупнейший овощевод М.В.Рытов дал 22 сортовых названия капусты. Некоторые сорта были уникальны: Капорка, Исполинская и др. Однако отсутствие отечественного семеноводства в дореволюционный период способствовало завозу семян западноевропейских фирм. Длительное возделывание зарубежного сортимента, сопровождавшееся отбором, послужило причиной возникновения ряда новых местных сортов.
В России белокочанная капуста оставалась главной овощной культурой в овощном поле. Успешная работа селекционеров и семеноводов способствовала внедрению отечественного сортимента, повышению урожайности и качества культуры.
Пищевые и целебные свойства. Капуста белокочанная ценится за многостороннее использование: в свежем виде, квашеная, маринованная, сушеная.
Питательная ценность капусты белокочанной определяется наличием углеводов, белков, минеральных веществ, ряда витаминов. Химический состав капусты в большой степени зависит от географических и метеорологических условий, типа почвы, агротехники. В условиях юга в кочанах накапливается больше сухого вещества, но меньше Сахаров. Высокая концентрация аскорбиновой кислоты наблюдается при сочетании оптимальной освещенности и температуры.
Легкие капустные щи
Капусту крупно порезать, выложить в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения. Добавить морковь, порезанную кусочками и предварительно обжаренную на сковороде, картофель, порезанный кубиками, и варить до готовности (10-15 мин.). Посыпать свежей петрушкой.
Вам для приготовления легких капустных щей понадобится
- 300 г квашеной капусты
- 1 л свежего свиного или говяжьего бульона
- 1-2 картофелины
- 1 -2 моркови
- соль, перец, зелень петрушки
- оливковое масло
Витаминный салат с капустой
Капусту нарезать и помять с солью, чтобы она пустила сок. Редис нарезать кружочками. Морковь потереть на терке. В салатнице смешать ингредиенты, посолить и заправить соком лимона и оливковым маслом. Добавить в салат немного листочков мяты (можно также использовать петрушку или кинзу).
Для салата будет нужно:
- 200 г красной капусты
- 100 г свежего редиса
- 100 г моркови
- сок половины лимона
- листья мяты, зелень петрушки или кинзы
- оливковое масло
- соль, перец
- 1 кочан капусты
- 300-400 г фарша (говядина и свинина)
- тимьян
- соль,
- перец
Кочан помыть и удалить верхние листья. Кочерыжку вырезать и выбросить. Отварить капусту целиком в подсоленной воде в течение 10 мин. После этого вынуть ее, дать воде стечь, остудить. Вырезать середину капусты и мелко нашинковать, смешать с подсоленным фаршем, добавить перец и тимьян. Нафаршировать головку капусты и поставить тушиться в духовку на 20-25 мин. Периодически можно ее доставать и поливать сверху образовавшимся соком.
Капуста: от выбора сорта до сбора урожая
Капуста белокочанная является одной из ведущих овощных культурКапуста белокочанная является одной из ведущих овощных культур и очень широко культивируется огородниками на приусадебных участках. Дикорастущий родич капусты огородной в настоящее время доподлинно не известен.
Биологические особенности
Белокочанная капуста является овощной культурой, относящейся к семейству Капустные (лат. Brassicaceae Burnett) и роду Капуста (лат. Brassica L.) Синоним семейства носит название Крестоцветные (лат. Cruciferae Juss).
В первый год вегетации у растения формируется стебель-кочерыга. Цельные листы обладают крупными размерами. Верхние и нижние листья, плотно расположенные на кочерыге, пересекаясь, формируют кочан.
Раннеспелые сорта обладают розеткой из 10-15 листьев. Среднеспелые сорта имеют 20-25 средние по размерам черешковые листья. Для позднеспелых сортов капусты характерно наличие 25-30 длинных черешковых листьев.
Капуста «Июньская» — ультраскороспелый сорт
На следующий год из стеблевых почек происходит развитие облиственных цветоносных побегов, высота которых не превышает 150 см. Соцветие представлено кистью. Стандартные цветки крупных размеров. Плоды являются длинными стручками. Семенной материал округло-угловатой формы, чёрного цвета с коричневым оттенком. Диаметр семени не превышает 2 мм.
Капуста: лучшие сорта и современные гибриды
Селекционные работы по выведению новых, наиболее перспективных сортов и гибридов белокочанной капусты проводятся как российскими, так и зарубежными специалистами. Однако, наряду с новинками, не теряют своей актуальности и некоторые проверенные временем сорта.
Раннеспелые сорта
На сегодняшний день, по мнению большинства огородников, особого внимания заслуживают следующие раннеспелые сорта капусты.
| Название | Особенности | Урожайность | Показатели устойчивости |
| «Июньская» | Ультраскороспелый сорт. Овальной формы кочаны весом 1,0-2,5 кг. Используется в свежем виде. | от 2,0 до 6,0 кг на м? | Средняя устойчивость к заболеваниям. При несвоевременной уборке наблюдается растрескивание кочанов. |
| «Трансфер-F1» | Созревает максимум за 120 дней. Кочаны округлые, с весом до 1,5 кг. | до 6,0 кг на 1 м? | Средняя устойчивость к болезням. Кочаны не склонны к растрескиванию. |
| «Копенгаген Маркет» | Созревает максимум за 115 дней. Средний вес спелого овоща составляет от 1,5 до 2,5 кг. | до 4,5 кг на 1 м? | Средняя устойчивость к заболеваниям. Высокая устойчивость к растрескиванию. |
| «Дитмарская Ранняя» | До наступления технической зрелости проходит 105-115 дней. Вес кочана составляет 1,5 кг. | до 5,5 кг на 1 м? | Сорт устойчив к слизистым и сосудистым бактериозам, а также к киле. |
| «Золотой гектар-1432» | От полных всходов до получения урожая — 102-110 дней. Кочаны некрупные, порядка 1,5-2,5 кг. | от 5,0 до 8,5 кг на 1 м? | Средние показатели устойчивости к заболеваниям. Устойчив к «цветушности» и засухоустойчив. |
Среднеспелые сорта
Получить высокий урожай качественных кочанов белокочанной капусты среднего срока созревания удаётся при выращивании следующих сортов.
«Подарок» — среднеспелый сорт качественной белокачанной капусты
| Название | Особенности | Урожайность | Показатели устойчивости |
| «Подарок» | Срок вызревания составляет 130 дней. Форма кочанов округлая или плоско-округлая. Масса кочанов от 2,5 до 4,5 кг. | до 15,0 кг на м? | Средняя устойчивость к болезням. |
| «Менза F1» | После высадки рассады до вызревания проходит 115 дней. Форма кочанов округло-плоская, кочерыга очень маленькая. Масса кочана от 4 до 9 кг. | порядка 15,0 кг на 1 м? | Средние показатели устойчивости к болезням. |
| «Слава 1305» | От всходов до сбора проходит не более 137 дней. Масса кочана от 4 до 5 кг. | до 12,5 кг на 1 м? | Средняя устойчивость к болезням.Устойчив к слизистому бактериозу. |
| «Слава Грибовская-231» | Вызревание кочанов происходит за 125 дней. Масса кочана колеблется от 1,7 до 4,5 кг. | до 9,0 кг на 1 м? | Средняя устойчивость к болезням.Довольно частое растрескивание кочанов. |
| «Капорал-F1» | Вызревает за 90-100 дней, образовывая кочаны весом от 2,5 до 5 кг. | от 5 до 8,5 кг на 1 м? | Высока устойчивость к засухе, жаре, не поражается фузариозом |
Позднеспелые сорта
Сорта позднего созревания востребованы в качестве овощной продукции длительного срока хранения, а также в консервировании.
Капуста «Амагер» — сорт позднего созревания, востребован в качестве овощной продукции длительного срока хранения
| Название | Особенности | Урожайность | Показатели устойчивости |
| «Амагер» | Техническая спелость кочанов наступает через 129-148 дней. Кочаны высокой плотности, весом от 2,3 до 3,6 кг. | до 15,0 кг с м? | Сорт средней устойчивости к заболеваниям, но поражается сосудистым бактериозом. |
| «Колобок-F1» | Вызревание за 115-125 дней. Форма кочанов округлая. Вес плотного кочана 2-3 кг. | Показатели урожайности порядка 12,0 кг на 1 м? | Хорошая устойчивость к слизистому и сосудистому бактериозам, различного рода гнилям, фузариозному увяданию. |
| «Валентина-F1» | Гибрид для длительного хранения и потребления в свежем виде. Полное созревание — за 140-180 дней. Масса кочана 3,2-3,8 кг. | До 8,0 кг на 1 м? | Устойчивый к фузариозному увяданию. |
| «Колобок-F1» | Спелость кочанов наступает через 145-160 дней после всходов. Масса кочана 4,2 кг. | около 8,0-9,0 кг на 1 м? | Средняя устойчивость к болезням. |
| «Бирючекутская138» | Примерно 140-170 дней до технической спелости кочанов. Кочан плоско-округлый, весом до 5 кг. | порядка 9,0-10,0 кг на 1 м? | Сорт устойчив к бактериозам. Самый жаростойкий сорт. |
Правила посадки капусты
Несмотря на кажущуюся простоту выращивания белокочанной капусты, эта овощная культура достаточно требовательна к таким условиям, как качественный состав грунта, срок посева семенного материала, важна и правильная схема посадки.
Как вырастить раннюю капусту (видео)
Требования к грунту
Плотность почвы для культивирования капусты не имеет особой важности. Именно от химического или качественного состава грунта зависит в значительной степени урожайность этой овощной культуры. Оптимальным вариантом является использование под посадку участка с очень плодородной, обогащённой перегноем почвы с нейтральной рН-реакцией.
Кроме того, важно соблюдать следующие требования:
- описываемый овощ следует выращивать на открытых участках с хорошим освещением;
- в осенний период для подготовки посадочной площади под белокочанную капусту следует вносить навоз, компост или торф из расчета 4 кг на 1 м?;
- весной следует произвести внесение минеральных, фосфорных и калийных удобрений из расчёта 36 г суперфосфата и 18 г калийной соли или хлористого калия на 1 м?;
- Ph-кислотность почвы должна составлять 6,5-7,5;
- внесение удобрений должно сопровождаться качественной и глубокой перекопкой почвы;
- следует очень внимательно отнестись к соблюдению севооборота и выращивать белокочанную капусту на одном участке не более трёх лет;
- лучшими предшественниками для этой овощной культуры являются огурцы, бобовые культуры, лук и большинство корнеплодов;
- оптимальными огородными культурами, культивируемыми до белокочанной капусты, не могут быть капустные культуры, свекла, помидоры, репа, редька, редис. После их выращивания возвращать культуру на гряды можно лишь через 4 года.
Капуста «Копенгаген Маркет» имеет высокую устойчивость к растрескиванию
Следует особое внимание обратить на влажность почвы. Кроме того, осуществлять посев семян, а также высаживать рассаду капусты не следует на песчаных грунтах.
Сроки посева семенами
При культивировании капусты безрассадным способом удаётся сохранить стержневой корень овощной культуры, который способен располагаться с заглублением в 2 м, где и добывает влагу.
При высеве в открытый грунт следует придерживаться следующих сроков:
- ранние сорта нужно посеять с последних чисел апреля до середины мая;
- поздние сорта требуется посеять во второй или третьей декаде мая;
- средние по срокам созревания сорта необходимо посеять в третьей декаде мая или первой декаде июня.
Значительную часть рассадного материала капусты дачники выращивают в пленочных теплицах:
- семена раннеспелых сортов следует высевать в первой декаде марта;
- высевать семенной материал позднеспелых сортов следует с середины марта до середины апреля;
- самой последней высевается среднеспелая капуста, посев которой проводится с последней декады апреля до середины мая.
Сроки посева могут незначительно варьироваться в зависимости от региона культивирования, а также погодных условий.
Сроки посева капусты могут незначительно варьироваться в зависимости от региона культивирования
Выращивание капустной рассады
Для получения достойного урожая капусты, следует выполнить ряд указанных ниже мероприятий.
- Семена капусты должны пройти предпосевную подготовку, которая заключается в кратковременном замачивании сухих семян в горячей воде при температуре в 50 °С.
- Далее семенной материал подвергают охлаждению и перемещают на 12 часов в воду с микроэлементами.
- После предпосадочной обработки семенной материал подсушивается и высевается согласно стандартным срокам посева.
- На этапе формирования первой пары настоящих листов производится первая внекорневая подкормка рассады основными микроэлементами.
- В начале закаливания производят вторая внекорневая подкормка. Листья обрабатываются раствором на основе 1 ст. л. мочевины и такого же количества сульфата калия, разведенных в ведре воды. На каждый саженец следует расходовать 200 г готового раствора.
Рассада капусты будет готова к высаживанию на гряды открытого грунта при наличии 4-6 листочков.
Рассада капусты будет готова к высаживанию на гряды открытого грунта при наличии 4-6 листочков
Схема посадки
Качественную рассаду раннеспелых сортов следует размещать с расстоянием в 0,35 м. Стандартное расстояние при посадке позднеспелой капусты составляет порядка 0,7 м. При высаживании рассадного материала среднеспелой капусты необходимо ориентироваться на расстояние саженцев в 0,6 м друг от друга.
Особенности ухода
Соблюдение агротехники при культивировании белокочанной капусты имеет немаловажное значение для формирования обильного урожая высокотоварных кочанов.
Капуста: от рассады до урожая (видео)
Внесение удобрений
При качественной предпосадочной подготовке почвы под посев или высадку рассадного материала белокочанной капусты необходимо придерживаться следующей схемы внесения удобрений:
- через 14 дней после высадки необходимо внести в почву мочевину, суперфосфаты и соль калия в соотношении 1:2:1,5;
- вторую подкормку следует проводить на фазе формирования кочанов. Следует использовать мочевину и калийную соль в соотношении 1,5:1.
Повышению эффективности удобрений способствует совмещение проведения подкормок с поливами.
Качественную рассаду капусты раннеспелых сортов следует размещать с расстоянием в 0,35 м
Правила проведения полива на разных сроках развития
Капуста является очень влаголюбивой овощной культурой, которая потребляет порядка 9 кубометров воды на 100 кг продукции. Технология поливов базируется на учёте следующих факторов:
- значительные поливы необходимы растению на фазах образования и роста кочанов;
- при выращивании ранней белокочанной капусты в условиях легких почв и климате Средней полосы нашей страны за сезон следует проводить поливы не менее 5-6 раз;
- культивирование раннеспелых сортов на слишком отяжеленных или плотных почвах предполагает проведение поливов 3-4 раза за сезон выращивания.
Количество поливов при культивировании среднеспелых и позднеспелых сортов следует увеличить в 1,5 раза.
Капуста является очень влаголюбивой овощной культурой
Дополнительные виды ухода
Помимо поливов следует обратить внимание на осуществление следующих мероприятий по уходу:
- выполнение регулярного неглубокого рыхления грунта в междурядье;
- в процессе рыхления следует максимально тщательно удалять любые сорняки на участке выращивания белокочанной капусты.
Квадратный метод культивирования при использовании механической обработки предполагает проведение первого рыхления грунта продольно. Через полмесяца процедуру разрыхление грунта следует проводить в противоположном направлении.
Килой чаще всего заражается капуста в слишком влажном грунте на стадии выращивания рассады
Основные заболевания капусты
Своевременное выявление болезни и грамотное использование правильных препаратов для профилактики и лечения, являются наиболее важными принципами получения высокого и стабильного урожая.
| Заболевание | Особенности | Признаки поражения | Методы лечения и профилактики |
| Кила | Чаще всего заражаются растения в слишком влажном грунте на стадии выращивания рассады. | Растения сначала слегка подвядают, а на корневой системе регистрируются наросты и вздутия. | Заболевшее растение необходимо выкопать и уничтожить. Грунт обеззараживается бордосской жидкостью или формалином. Провести следующую посадку следует не ранее 5-ти лет. |
| Фузариоз | Наиболее часто подвергается поражению рассада. | Рассадный материал полностью увядает или гибнет. Взрослые растения снижают урожайность и качество кочанов. | Обработка грунта 1% раствором бордосской жидкости. Обработка настоем жгучего перца. Соблюдение правил агротехники и культивирование устойчивых к болезни гибридов или сортов. |
| Чёрная ножка | Поражению более подвержены сеянцы в теплицах при загущении посевов и отсутствии достаточного освещения. | Потемнение стебельковой части около корневой шейки с последующим утончением, что вызывает искривление и полегание стеблей. | Обработка паром, протравливание семенного материала и грунта фунгицидами, устранение переувлажнения, соблюдение агротехники. |
| Белая и серая гнили | Побочный эффект недостаточности калийных или фосфорных подкормок, а также пренебрежения условиями хранения. | Появление мокнущих, слизистого типа пятен с характерным налётом на листовой пластине. | Соблюдение севооборота и агротехники. Проведение обработки хранилищ перед закладкой овощной продукции. |
Вредители и методы борьбы с ними
Достаточно часто капуста поражается самыми распространёнными вредителями для любых крестоцветных. Культивируемое растение нуждается в защите на протяжении всего вегетационного периода.
Капустная моль приводит к гибели молодую капусту из-за повреждения центральных розеток
| Вредитель | Особенности | Признаки поражения | Методы лечения и профилактики |
| слизни | Вредитель появляется в последнем весеннем месяце. | Вредителем поедается огромное количество зеленой массы капусты. | Основной метод уничтожения слизней является их сбор вручную, а также установка ловушек. |
| блошки | Мелкие жучки чёрного цвета | Появление многочисленных отверстий на молодых листочках. Массовое поражение вредителями может спровоцировать гибель растения. | Использование препаратов «Актеллик», «Банкол», «Карате», «Децис» и «Би-58». |
| капустная муха | Вид короткоусых двукрылых из семейства цветочных мух, или Anthomyiidae. | При повреждении растений страдает корневая система. Капуста отстаёт в росте и увядает. При значительном поражении растение погибает. | Систематическая обработка еженедельно 5,5% ДДТ или 12% раствором гекса-хлорана. |
| капустная моль | Вид бабочек из семейства серпокрылые моли. | Вспышка массового размножения капустной моли приводит к гибели молодых растений из-за повреждения центральных розеток. | Применение бактериальных препаратов «Лепидоцид», «Дендробацилин», «Битоксибацилин», «Дипел» и «Бактоспеин». |
Сбор раннеспелых сортов осуществляется выборочно. Срезка кочанов проводится по мере вызревания. Для защиты готовых к срезке кочанов от растрескивания следует пригибать их пару раз в одну сторону. Среднеспелые и поздние сорта белокочанной капусты необходимо срезать за один раз. Кочаны, которые предполагается сохранять, срезаются в наиболее поздние сроки.
Как правильно выбрать семена капусты (видео)
Выращивание белокочанной капусты — особенности агротехники культуры
Капуста – это холодостойкая, свето- и влаголюбивая двулетняя культура, не зимующая в грунте и очень требовательная к питательности почвы. В первый год возделывания растения дают урожай, а на второй – цветоносы с семенным материалом. Кочан весом от 0,5 до 15 кг может быть разнообразной формы. Выращивание белокочанной капусты насчитывает уже более 25 веков. Ее начали культивировать еще в 4 веке до нашей эры, и на сегодняшний день она остается одним из самых любимых огородных растений.
Сорта капусты
Белокочанную капусту подразделяют на виды по времени созревания:
- Раннеспелая может порадовать крепким небольшим кочаном уже спустя 50-60 суток после посадки рассады.
- Среднеранняя даст возможность собрать уже более крупные, тугие кочаны после 70-75 суток после пересадки рассады.
- Среднеспелые — их срок созревания составляет 80-120 суток после пересадки рассады.
- Среднепоздние – будут готовы через 105-110 суток.
- Позднеспелые – от 165-180 суток после пересадки рассады в условия открытого грунта.
При агротехнике белокочанной капусты следует учитывать, что ранние сорта сочные, рыхлые, но они предназначены для применения только в летний период. Эти кочаны не могут долго храниться.
Среднеспелые сорта капусты употребляют в пищу осенью, они также не подходят для долгого хранения.
Среднепоздние и поздние сорта выведены специально для зимнего употребления, они идеальны для квашения.
Особенности технологии выращивания белокочанной капусты
Как правило, этот овощ выращивают с помощью рассады. Вырастить ее можно на подоконнике или в теплице. Семена прорастают быстро, при температуре превышающей 18 градусов ростки появятся уже на третьи сутки.
Успешная агротехника выращивания белокочанной капусты предполагает:
- Грамотно подобранное место под посадку.
- Хорошо подготовленная почва.
- Правильная высадка рассады с соблюдением расстояния.
- Хороший уход за посадкой.
- Правильный полив.
- Достаточное питание.
Капуста относится к одной из самых холодостойких культур, всходы которой способны легко выдержать заморозки до -4 градусов, а взрослые растения – до -8 градусов.
Белокочанная капуста, выращивание и уход за которой обусловлены особенностями этой культуры, требовательна к свету, влаге (особенно это относится к периоду формирования кочанов) и плодородности почвы. Она прекрасно растет на хорошо освещенных низинных участках, вдоволь удобренных органическими и минеральными подкормками.
Под посадку капусты следует выбирать землю, на которой до этого выращивались огурцы, томаты, бобовые, картофель, морковь и свекла. Плохими предшественниками станут репа, редис, редька и другие крестоцветные. Место возделывания капусты необходимо менять не позже, чем через три года.
Подготовка участка
Агротехника белокочанной капусты рекомендует обратить особое внимание на структуру и плодородность земли. Это растение предпочитает суглинистые богатые гумусом и хорошо удерживающие влагу земли с нейтральной или слабокислой реакцией.
Участок желательно подготовить с осени. Землю нужно прорыхлить, а спустя пару недель, когда прорастут сорняки, перекопать, добавив мел или доломитовую муку в количестве два стакана на один метр.
Весной, когда почва подсохнет, ее снова рыхлят, а непосредственно перед посадкой вскапывают с внесением перегноя (ведро на кв.м.), суперфосфата (две ложки), золы (два стакана) и мочевины (пол чайной ложки).
Высадка капустной рассады
Перед пересадкой рассаду сортируют, отбраковывая больные и слабые экземпляры. Растения при посадке закапывают до первых настоящих листьев, тщательно прижимая почву вокруг них. Лучше всего производить посадку в пасмурную погоду или вечером, это поможет растеньицам легче и быстрее прижиться. С этой же целью первую неделю рассаду притеняют от солнца и раз в день опрыскивают из лейки.
Технология выращивания белокочанной капусты подразумевает разные сроки высаживания рассады различных сортов. Так, раннюю рекомендуется переносить в открытый грунт с 30 апреля по 10 мая с промежутком между растениями около 25 см, а между засевом — 45 см. Среднеспелые в середине мая с расстоянием 50х50, а поздние с 30 мая до 5-10 июня с еще большими промежутками между растениями (60х60 см).
Белокочанная капуста – выращивание и уход
В разные периоды вегетации растение нуждается в разном количестве влаги. Если в начале ему требуется увлажнение почвы на 0,2 м – это примерно 7-8 л жидкости на кв.м, то в дальнейшем — уже на 0,3 м (10-12 л). Редкие поливы большими порциями приводят к тому, что капуста начинает наращивать корневую систему в ущерб будущему урожаю. Тогда как регулярный полив обеспечивает расположение корней в верхних плодородных слоях, что в итоге гарантирует высокие урожаи.
Ранние сорта капусты нуждаются в достаточном количестве воды в июне, а поздние, напротив, в конце лета. Имейте в виду, что недостаточный полив во время наращивания листовой розетки отрицательно скажется на размере будущих кочанов. Лучше всего поливать утром либо вечером водой с температурой не ниже +18оС. Землю после полива или осадков следует прорыхлить.
За весь вегетационный период капусту дважды окучивают. Сначала это делают по прошествии трех недель после пересадки рассады в условия открытого грунта, а второй – еще через пару недель. Это позволяет активизировать рост корневой системы, что в будущем положительно отразится на размерах кочана.
Подкормка капусты
Очень требовательна белокочанная капуста и к питательности почвы — за все время выращивания ее необходимо удобрить три-четыре раза. Предварительно растения проливают, чтобы предотвратить ожоги корней, а после подкормки их обязательно обливают чистой водой, чтобы удалить с листьев попавшие удобрения.
Первая подкормка проводится через 15-20 суток после посадки. В ведре воды растворяют пол литра коровяка, на растение нужно вылить пол литра готового раствора. Вторая делается спустя 2 недели, при этом используется такой же раствор. Эти подкормки особенно необходимы ранним и поздним сортам.
Третья подкормка необходима для усиления роста кочанов, причем проводится она только для среднепоздних и поздних сортов через неделю после предыдущей. На ведро воды берется половина литра органики и 15 г монофосфата калия, под одно растение вливается 1-1,5 литра смеси.
Периодически просматривайте растения на наличие вредителей и заболеваний. Следите за тем, чтобы участок, на котором выращивается капуста, был свободным от сорняков. Они не только отнимают у нее свет и питательные вещества, но и зачастую служат убежищем для болезней и насекомых.
- Крестоцветные блошки, капустный долгоносик, белянка, капустная муха, тля, слизняки. Они поражают стебли, листья и корни растений. Для борьбы с ними растения обрабатываются чесночным или луковым настоем либо смесью табака и золы в равных количествах.
- Гусеницы капустной совки и белянки повреждают листья, снижая урожайность культуры. Наиболее лучшим способом борьбы с ними является ручной сбор, также зараженные растения можно поливать отваром из стеблей и листьев томата.
Как вырастить капусту на даче
Капуста белокочанная. Выращивание. Уход
Подготовка капусты к посадке
В качестве подготовки к посеву семена капусты на 15 мин погружают в воду температурой 50 °С. Затем на 1 мин их перекладывают в холодную воду После этого в течение 12 ч их выдерживают в растворе микроэлементов, промывают чистой водой и еще 24 ч держат в холодильнике. Затем семена нужно подсушить, чтобы при посадке они не прилипали к рукам.
Капусту белокочанную чаще выращивают рассадным способом. В качестве грунта для посадки семян используют смесь равных частей дерновой земли, торфа и песка. Перед посадкой грунт поливают бледно-розовым раствором перманганата калия.
Семена сеют бороздками. Расстояние между семенами в ряду — 1 см, между бороздками — 3 см. Посевы выдерживают при температуре 20—25 °С. После появления всходов на одну неделю температуру окружающей среды понижают до 10 °С. Далее в дневное время она может повышаться до 17 градусов, а ночью снижаться до 9 °С.
Как только у рассады появятся первые два настоящих листочка, проводят первую внекорневую подкормку. Для этого используют 0,5 ч. л. комплексного минерального удобрения, растворенного в 1 л воды. Двухнедельную рассаду подвергают пикировке и заглубляют в грунт до семядольных листьев.
За 12 дней до пересадки в открытый грунт начинают закаливание рассады. После начала закаливания проводят вторую внекорневую подкормку капусты. Листочки обрабатывают раствором: по 1 ст. л. мочевины и калия сульфата, растворенных в 10 л воды.
Рассаду регулярно поливают. За неделю до пересадки полив прекращают и возобновляют за 2 ч до пересадки. В открытый грунт высаживают рассаду с 5—6-ю настоящими листьями.
Посадка капусты в открытый грунт
Наилучшими предшественниками для капусты являются картофель, морковь, бобовые, лук, огурцы, сидераты. Участок начинают подготавливать еще осенью — вносят известь. Весной в почву вносят органические удобрения. На 1 м2 земли используют ведро компоста или перегноя. В каждую лунку для капусты вносят по 2 ст. л. суперфосфата, 1 ч. л. мочевины и 2 стакана древесной золы.
Рассаду ранних сортов капусты сажают по схеме 45 х 25 см, а поздних сортов — 35 х 60 см. Если капусту сажают семенами, то заделывают их в почву на глубину 1 см, всходы затем прореживают. Сразу после посева грядки поливают.
Уход за капустой
Капусту надо поливать, рыхлить, окучивать. После пересадки в открытый грунт рассаду необходимо на 2—3 дня затенить. Поливают капусту один раз в неделю, обильно. Рыхление почвы проводят на глубину 8 см. Капуста нуждается в окучивании. Первый раз его проводят через 20 дней после высадки рассады, второй — через 10 дней. Первое окучивание по срокам совпадает с подкормкой жидким коровяком. Можно для подкормки и одновременно борьбы с вредителями использовать древесную золу (1 стакан на 1 м2).