Фото лучших сортов томатов с описаниями
Томаты любимы многими. Касается это и огородников. Очень многие стремятся растить эти овощи. Причем растить можно всевозможные томаты – красные, жёлтые, розовые, оранжевые, малиновые. В открытом грунте, в теплице, раннеспелые и позднеспелые. Отличные сорта томатов растят для салатов и для консервирования. Описание сортов томатов позволяет из большого множества существующих подобрать самый оптимальный.
Ранние сорта томатов
Можно выделить следующие ранние сорта томатов:
Евгения. Для открытого грунта. Для салатов и консервирования. Засухоустойчивый. Короткие темно-зелёные листики. Красные, плотные, гладкие помидоры. Не трескают. Хорошие качества вкуса. Даёт хорошие урожаи даже при скверных условиях погоды.
Аврора F1. Выращивается как для салатов, так же и для засолки. Для открытого грунта и для выращивания под пленкой. Листы средних размеров. Слаборебристые плоды массой до 110г. Ценится за дружное плодоношение.
Красно солнышко F1. Для открытого грунта и для выращивания под пленкой. Салатный. Вкусные слаборебристые красные помидоры. Вес до 120г.
Маленький принц. Даёт стабильный урожай. Качества вкуса хорошие. Гладкие и круглые плоды.
Толстый Джек. Красные и сладостные помидоры, массой до 300г.
Адмирал F1. Выращивается как для салатов, так же и для засолки. Сильнорослое, индетерминантное растение. Хорошие качества вкуса, дружное плодоношение. Устойчив ко многим заболеваниям. Слаборебристые красные помидоры.
Ураган F1. Выращивается как для салатов, так же и для засолки. Средневетвистое растение. Слаболиственное. Высотой до 220см. Листики средних размеров. Маленькие плоды плоскоокруглой формы.
Весенняя капель. Ультраспелый сорт. Стоек к похолоданию. Даёт стабильный дружный урожай.
Франт F1. Салатный. Среднерослое растение, индетерминантное. Красные гладкие округловатые, плотные помидоры. Масса плода 150 г. Хорошие качества вкуса. Стоек к болезням и неблагоприятной погоде.
Царскосельский. Для открытого грунта и для выращивания под пленкой. Растениям требуется подвязка и формирование. Выращивается как для салатов, так же и для засолки. Высокоурожайный. Красные, гладкие плоскоокруглые помидоры. Хороших качества вкуса. Лежкий сорт.
Шеди Леди. Гладкие, плотные красные плоды подходящие для салатов. Отличные качества вкуса. Масса до 200г. Жароустойчивое растение, мало поражается болезнями.
Гармоничность. Высокоурожайный сорт, салатный. Детерминантное, среднеоблиственное, средневетвистое растение. Листы средних размеров. Плоды красные, гладкие. Качества вкуса хорошие. Растения стойкие к болезням. Высокая товарность.
Адмиралтейский. Для открытого грунта и для выращивания под пленкой. Ему необходимы подвязка и формирование растений. Красные, плотные и мясистые помидоры. Качества вкуса хорошие. Урожайность высокая.
Розовые сорта томатов
Востребованы следующие сорта розовых томатов:
Демидов. Плоды от 150 до 200 г. Даёт стабильные урожаи больших плодов. Достаточно хорош для открытого грунта.
О-ля-ля и Розовое Рафаэлло. Округловатые, насыщенно розовые помидоры весом до 150г. Имеют великолепные товарные и качества вкуса.
Моя семья. Кусты до 120 см. Розово-малиновые. Большие помидоры массой до 600г. Нежная мякоть, как у дыни, вкусная.
Симпатяга. Округловатые плоды весом до 150г, сочного розового цвета. Раннеспелый. Плоды не трескают.
Столичная грушовка. Плоды вытянутые, напоминают перчинки. Самые красивые товарные овощи.
Петруша огородник. Продолговатые помидоры весом до 200г.
Супермодель. Вкусные, гладкие плоды, одинаковой покраски.
Розовая Стела. Низкие кустики. Розово-малиновые помидоры продолговатой формы. Вес каждого до 200г. Высокая урожайность и отменный вкус.
Алые Свечки. Розовые томаты формы в виде цилиндра. Их увидеть можно на фото сортов томатов.
Славянин. Очень большие растения. Продолговатые помидоры, весом до 170г. Розовые. Имеют сладкую и вкусную мякоть. Употребляют в салатах и консервируют. Даёт стабильные урожаи в любую погоду, стоек к заболеваниям.
Монастырская пирушка. Высокие кусты. Большие плоды до 350 г.
Батяня. Большие, розовые сердцевидные плоды. Нетребовательный сорт. Скороспелый. Вкусные помидоры.
Сорта томатов для открытого грунта
Ценятся следующие сорта томатов для открытого грунта:
Золотая королева и Неждана. Плоды жёлтого цвета, округло-плоские. Вес до 300г. Непритязательны, стойки к разным заболеваниям и к плохим условиям погоды.
Балерина. Продолговатые красные плоды. Вес которых от 150 до 200г.
Кемеровец. Малиново — розовые овощи, подходящие для рынка. Одномерные, похожие на маленькие сердца. Плотная мякоть.
Дядя Стёпа. Томаты с тонкой шкуркой, красные, длинноватой формы. Их легко разламывать, как разламывают огурчики на части.
Алый Мустанг. Сорт похож на предыдущий. Большие и мясистые плоды.
Лаура. Среднеспелый сорт. Красные помидоры пригодные как для салатов, так же и для засолки. Овальные, мясистые, мякоть сладкая.
Засолочный деликатес. Вес помидоров от 80 и до 100г. Наилучшим образом соответствуют для консервирования. Красные и гладкие плоды. Не перезревают, не имеют пятен, не трескают. Занимательная характерность этого сорта – при первом взгляде на кустик, листы не замечаются. Высота кустов до 1м.
Сибирский козырь. Салатный, высокоурожайный сорт. Большие томаты весом до 800г. Красные. Можно не пасынковать и не подвязывать. Нетребовательный, высокоурожайный.
Сенсей. Среднеспелый. Совершенная конусовидная форма плодов. Малиновые, большие, мясистые. Даёт большой урожай высокого качества в самых разных условиях погоды. Стоек к болезням.
Каротиновый. Помидоры оранжевого цвета, плотные, замечательно в форме круга. Не перезревают и не трескают. Содержат рекордное содержание каротина.
Шахерезада. Помидор-персик. Красные опушенные помидоры, формы в виде цилиндра весом до 300г. Нежные, без кислоты. Кусты в высоту до 180см. Высокоурожайный, стойкий к болезням.
Иван Купала. Привлекательные томаты, сходны на малиновую грушу. Устойчивая урожайность и замечательный вкус.
Сорт Пудовик (Севрюга). Высокие кусты до 120 см. Малиновые сердцевидные помидоры. Довольно высокие. Вес достигает 1 кг. Семечек в середине мало. Первый урожай можно собрать одновременно с урожаем со скороспелых кустов. Нетребовательный.
Сорта томатов: галерея фотографий (нажмите для увеличения):
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Отличные сорта помидоров для открытого грунта в умеренных условиях климата
Помидоры относятся к огородным культурам, которые приходятся по вкусу для многих людей. Какие отличные сорта для открытого грунта подобрать, чтобы вырастить достойный урожай томатов? Чтобы хорошо разобраться в помидорах, необходимо понять, откуда они возникли на огородных грядках и где росли сначала.
История возникновения томатов в странах Европы
Раньше плоды считались токсичными
Первый раз помидор описали итальянским ученым — ботаником П. Маттиоли. Случилось это в середине 16 столетия, когда после Колумба европейские мореплаватели начали освоение Южной Америки.
Не обращая внимания на то что племена мексиканских индейцев величали помидоры золотыми яблоками и выращивали их с древности, в странах Европы продолжительное время плоды этого растения считали не только несъедобными, а даже очень токсичными.
В странах Европы и России кустами помидорами храбро украшали участки с декоративными растениями и не хотели принимать в их пищу. В Голландии их растили в горшках как цветы которые растут в комнатных условиях. Португальцы и итальянцы первыми начали массово применять томаты в кулинарии, а тёплый климат мягкий этих государств способствовал их выращиванию в открытом грунте.
В Российской Федерации помидоры стали насаждать не для красоты, а для еды благодаря стараниям русского ученого Андрея Болотова.
На Крымском побережье, в конце 19 столетия, выращивание томатов приняло глобальный характер. Понемногу культура стала двигаться и на север. Случалось это довольно не быстро, ведь температуры, обыкновенные для многих регионов, губительны для теплолюбивых томатов, и если на улице не теплее + 10, они останавливаются в росте и развитии.
К середине двадцатого столетия были получены сорта и гибриды не только для юга и средней полосы России, но и для Урала, Сибири. На данный момент практически 500 сортов рекомендовано для выращивания в открытом грунте.
Сейчас есть очень много сортов помидор
Необходимо помнить, что современные сорта томатов выделяются не только по своему виду и качеству вкуса, однако прежде всего по сроку развития:
Чтобы помидоры были на столе в свежем виде и чтобы иметь шанс заготовить их на зиму, нужно посадить на участке сорта с различными сроками развития.
Сверхранние и ранние сорта томатов для открытого грунта
Тёплый летний период продолжается не во всех регионах нашей страны не длительнее 60 — 70 дней, благодаря этому для выращивания раннего урожая в открытом грунте подходят сорта и гибриды, вегетационный период которых не будет больше ста дней.
Сорт «Сибирский скороспелый»
Устаревший, испытанный сорт помидор выведен больше 50 лет тому назад, но составляющий конкуренцию новым сортам до этих пор. Сорт выделяется дружной отдачей урожая, убирать который можно приблизительно через два с половиной — 3 месяца после массового прорастания рассады.
Высота куста в среднем 60 — 80 см, плоды красные, со слабой ребристостью, весом 70 — 100 грамм. Качества вкуса у Сибирского скороспелого средние. Ключевые его положительные качества это:
- высокая урожайность
- холодоустойчивость
Первый урожай помидор можно собрать уже через 2,5 месяца
Как недостаток многие огородники отмечают предрасположенность сорта к заболеванию бурой пятнистостью. Его плоды годятся для потребления в свежем виде, выработке соков, кулинарной отделке.
Сорт Белый налив
В свое время во второй половине 60-ых годов XX века, этот сорт стал ключевым для получения раннего и относительно дружного урожая помидор в масштабах промышленности.
Высокоурожайный, успевающий отдать немалую часть плодов до широкого распространения фитофтороза, сорт даёт помидоры весом до 150 грамм, с хорошими вкусовыми свойствами. Широко применялся в селекционной работе и дал начало таким сортам, как: Маяк, Виктор, Пушкинский.
Сорт Подснежник
Один из довольно новых сортов, выделяется хорошей урожайностью, даёт до 6 — 7 кг с одного кв.м., выделяется замечательным вкусом и относится к многофункциональным сортам. Зрелые плоды красные, усредненный их вес до 130 грамм.
Вес данного сорта может достигать 130 грамм
К плюсам сорта относится:
- приятный вкус
- хороший красивый вид
Сорт можно советовать для выращивания в открытом грунте на реализацию в маленьких фермерских и собственных подсобных хозяйствах.
Сорт Пани Яна
Розовоплодный раннеспелый томат с вкусненькими мясистыми плодами. Помидоры этого сорта не трескают, отлично перевозяться, их вес превосходит двести грамм. Сорт многофункциональный.
Не считая перечисленных выше сортов, внимания заслуживают следующие ранние сорта и гибриды для открытого грунта:
Реальным прорывом можно считать помидоры сорта Бони -М. Его можно растить прямым посевом семян в почву в последних числах Апреля — начале мая. Уже через 80 дней начинается созревание бесчетных, средней величины, до 90 грамм, плодов. Кустики этого сорта не превышают в высоту 40 см и не просят обязательной подвязки. Прекрасный вариант для начинающего огородника.
Данный сорт можно не подвязывать
Может быть, стоит экспериментировать и с цветными ранними F 1 гибридами, например как Черная гроздь. Очень маленькие, коктейльного типа помидоры имеют массу 40 — 50 грамм и окрашены в очень темный фиолетовый цвет.
Как бы ни привлекательным было получение урожая помидор до недавнего времени чем у соседей, не стоит садить немалое количество первых томатов. До 80% посадок в открытом грунте должны составлять среднеспелые сорта помидор, в основном, они намного превосходят ранние томаты по потребительским качествам.
Среднеспелые сорта томатов
От хорошего выбора сортов данной группы будет зависеть не только кол-во плодов, которые будут употребляться свежими, но и кол-во помидор для заготовки впрок.
Среднеспелые сорта начинают созревать приблизительно на целую декаду позднее, чем ранние, к сбору урожая приступаем через 110 — 115 дней после возникновения множества всходов.
Сорт Бычье сердце
Очень мясистый сорт помидоров
Этот сорт заслуженно можно отнести к традиционным, проверенным временем сортам. Большие, мясистые, очень вкусные помидоры всегда имеют много любителей. Вес плодов достаточно часто превосходит 300 граммов. Под их тяжестью кусты разваливаются и просят подвязки.
Высокое содержание сахаров позволяет отнести сорт к оптимальным столовым помидорам. Благодаря собственным внешним качествам и замечательному вкусу, сорт остается популярным как у опытных, так и у начинающих садоводов.
Сорт Сахарный великан
По величине плодов превосходит большинство среднеспелых сортов. Не редкость экземпляры тяжелее одного килограмма. В следствие большого содержания сахара, на разломе Сахарный великан похож на арбуз.
Недостаток сорта — для консервирования в общем виде такие большие помидоры не подойдут, зато они прекрасны в свежем виде и для получения свежеприготовленного и консервированного сока.
Сорт Французский гроздевой
Замечательный засолочный сорт с плодами не широкой пальцевидной формы. Кожица у них гладкая, блестящая. Сорт относится к лидерам по урожайности. В течении сезона с одного куста можно убрать более двадцати килограмм помидор. Кусты мощные, превышают в высоту 1 м, и просят подвязки.
Наиболее целесообразно подвязывать кусты аналогичным образом
Сорт Засолочный деликатес
Продолговатые с носиком плоды в красном цвете имеют прочную шкурку, которая не лопается при обработке термическим путем в процессе консервирования. Масса плодов до ста грамм, что подойдет для любого вида засолки, ведь собственно в соленых помидорах появляются отличные качества вкуса сорта, хотя и в свежем виде он также хорош.
Сорт Груша
Томаты этого сорта имеют не только интересную грушевидную форму, но и разную окраску плодов.Красные и жёлтые разновидности Груши созревают пораньше, чем Груша черная.
Более того, мощные стебли Груши черной отлично удерживают урожай и не просят незамедлительной подвязки. Величина плодов у всех видов сорта не будет больше 100 г, сорт замечательно подойдет для домашнего консервирования.
Отдельно скажем о зеленоплодных сортах среднеспелых помидор, сюда можно отнести:
Засолка томатов. Способы. Рецепты. Сорта
Ни одна из овощных культур не применяется так всесторонне, как томаты. Есть очень и очень разные рецепты засолки и переработки томатов дома. Однако прежде всего их употребляют в свежем виде, разных салатах, из них приготавливают соки, пасту, пюре, соусы и кетчупы. Плоды солят, маринуют, консервируют, фаршируют и применяют как приправу для первых и вторых блюд.
Очень простым способом консервирования томатов считается засолка. В соленых плодах отлично будут сохранены аскорбиновая кислота и каротин. Здоровые без повреждений от механических факторов томаты отлично моют и убирают плодоножки. Для засола годятся плотные не перезревшие красные, розовые и бурые плоды. Зеленые помидоры на зиму дома солят нечасто — их лучше поставить на дозаривание на два-три дня, а потом солить. Для соления используют бочки не больше 50 л и стеклянные банки емкостью 3—10 л.
Способы засолки помидор
Способы засолки помидор просты. На днище емкости укладывают часть подготовленных специй. Потом осторожно кладут (не насыпают) плоды и переслаивают их специями.
в банке томаты кладут до горлышка, по другому они, впитав часть рассола, окажутся сверху без заливки. Настеленные плоды заливают доверху рассолом, прикрывают крышкой и ставят для брожения.
Если засолка томатов производилась не в стеклянные банки, а в иные емкости, то поступают так: настеленные и пересыпанные специями томаты накрывают чистой тканью, укладывают кружок и маленький груз (только, чтобы плоды не всплывали), заливают рассолом и ставят в прохладное помещение. Молочнокислое брожение томатов начинается несколько очень медленно, чем огурцов, что связано с незначительным содержанием соланина в их плодах. Через 2—3 недели (в зависимости от температуры хранилища) томаты готовы к потреблению. Чтобы на поверхности рассола не появилась плесень, сверху томаты посыпают сухим измельченным листом или корневищем хрена.
Рецепты засолки томатов
Рецептов засолки томатов много, но они все отличаются набором специй: можно подготовить томаты соленые острые, пряные, с чесноком, горчицей. Ниже приводим несколько подобных рецептов.
Для засолки томатов в 10-литровой таре нужно:
Фото лучших сортов томатов с описаниями
|
