Капуста: от выбора сорта до сбора урожая
Белокочанная капуста считается одной из ведущих овощных культурКапуста белокочанная считается одной из ведущих овощных культур и слишком широко культивируется огородниками на участках на даче. Дикорастущий родич капусты огородной на данный момент доподлинно не известен.
Биологические характерности
Белокочанная капуста считается овощной культурой, относящейся к семейству Капустные (лат. Brassicaceae Burnett) и роду Капуста (лат. Brassica L.) Синоним семейства называется Крестоцветные (лат. Cruciferae Juss).
В начальный год вегетации у растения сформировывается стебель-кочерыга. Цельные листы обладают большими размерами. Нижние и верхние листы, плотно находящиеся на кочерыге, пересекаясь, создают кочан.
Раннеспелые сорта обладают розеткой из 10-15 листьев. Среднеспелые сорта имеют 20-25 средние по размеру черешковые листы. Для позднеспелых сортов капусты отличительно наличие 25-30 длинных черешковых листьев.
Капуста «Июньская» — ультраскороспелый сорт
На следующий год из стеблевых почек происходит развитие облиственных цветоносных побегов, высота которых не будет больше 150 см. Соцветие продемонстрировано кистью. Типовые цветки больших размеров. Плоды являются длинными стручками. Семенной материал округло-угловатой формы, чёрного цвета с оттенком коричневого цвета. Диаметр семени не будет больше 2 мм.
Капуста: отличные сорта и современные гибриды
Селекционные работы по выводу новых, самых перспективных сортов и гибридов белокочанной капусты проводятся как российскими, так и заграничными профессионалами. Впрочем, вместе с новинками, не теряют собственной популярности и некоторые испытанные временем сорта.
Раннеспелые сорта
На данное время, по мнению множества огородников, заслуживают большого внимания следующие раннеспелые сорта капусты.
| Наименование | Характерности | Урожайность | Критерии стойкости |
| «Июньская» | Ультраскороспелый сорт. Овальной формы кочаны весом 1,0-2,5 кг. Применяется в свежем виде. | от 2,0 до 6,0 кг на м? | Средняя стойкость к заболеваниям. При несвоевременной уборке встречается растрескивание кочанов. |
| «Трансфер-F1» | Созревает максимум за 120 дней. Кочаны округловатые, с весом до 1,5 кг. | до 6,0 кг на 1 м? | Средняя стойкость к болезням. Кочаны не предрасположены к трещине. |
| «Копенгаген Магазин» | Созревает максимум за 115 дней. Усредненный вес созрелого овоща может составлять от 1,5 до 2,5 кг. | до 4,5 кг на 1 м? | Средняя стойкость к заболеваниям. Большая стойкость к трещине. |
| «Дитмарская Ранняя» | До наступления технической зрелости проходит 105-115 дней. Вес кочана составляет 1,5 кг. | до 5,5 кг на 1 м? | Сорт стоек к слизистым и сосудистым бактериозам, и также к киле. |
| «Золотой гектар-1432» | От полных всходов до получения урожая — 102-110 дней. Кочаны некрупные, порядка 1,5-2,5 кг. | от 5,0 до 8,5 кг на 1 м? | Средние критерии стойкости к заболеваниям. Стоек к «цветушности» и засухоустойчив. |
Среднеспелые сорта
Получить большой урожай хороших кочанов белокочанной капусты среднего срока развития удаётся при выращивании следующих сортов.
«Презент» — среднеспелый сорт хорошей белокачанной капусты
| Наименование | Характерности | Урожайность | Критерии стойкости |
| «Презент» | Срок созревания составляет 130 дней. Форма кочанов округлая или плоско-округлая. Масса кочанов от 2,5 до 4,5 кг. | до 15,0 кг на м? | Средняя стойкость к болезням. |
| «Менза F1» | После высадки рассады до созревания проходит 115 дней. Форма кочанов округло-плоская, кочерыга мелкая. Масса кочана от 4 до девяти килограмм. | порядка 15,0 кг на 1 м? | Средние критерии стойкости к болезням. |
| «Слава 1305» | От всходов до сбора проходит не больше 137 дней. Масса кочана от 4 до пяти килограмм. | до 12,5 кг на 1 м? | Средняя стойкость к болезням.Стоек к слизистому бактериозу. |
| «Слава Грибовская-231» | Вызревание кочанов происходит за 125 дней. Масса кочана меняется от 1,7 до 4,5 кг. | до 9,0 кг на 1 м? | Средняя стойкость к болезням.Довольно частое растрескивание кочанов. |
| «Капорал-F1» | Вызревает за 90-100 дней, образовывая кочаны весом от 2,5 до пяти килограмм. | от 5 до 8,5 кг на 1 м? | Высока засухоустойчивость, жаре, не поражается фузариозом |
Позднеспелые сорта
Сорта позднего развития популярны в качестве овощной продукции длительного периода хранения, а еще в консервировании.
Капуста «Амагер» — сорт позднего развития, востребован в качестве овощной продукции длительного периода хранения
| Наименование | Характерности | Урожайность | Критерии стойкости |
| «Амагер» | Техническая спелость кочанов приходит спустя 129-148 дней. Кочаны большой плотности, весом от 2,3 до 3,6 кг. | до 15,0 кг с м? | Сорт средней стойкости к заболеваниям, но поражается сосудистым бактериозом. |
| «Колобок-F1» | Вызревание за 115-125 дней. Форма кочанов округлая. Вес плотного кочана 2-3 кг. | Критерии урожайности порядка 12,0 кг на 1 м? | Хорошая стойкость к слизистому и сосудистому бактериозам, разного рода гнилям, фузариозному увяданию. |
| «Валентина-F1» | Гибрид для продолжительного хранения и использования в свежем виде. Полное созревание — за 140-180 дней. Масса кочана 3,2-3,8 кг. | До 8,0 кг на 1 м? | Стойкий к фузариозному увяданию. |
| «Колобок-F1» | Спелость кочанов приходит спустя 145-160 дней после всходов. Масса кочана 4,2 кг. | около 8,0-9,0 кг на 1 м? | Средняя стойкость к болезням. |
| «Бирючекутская138» | Приблизительно 140-170 дней до технической спелости кочанов. Кочан плоско-округлый, весом до пяти килограмм. | порядка 9,0-10,0 кг на 1 м? | Сорт стоек к бактериозам. Самый огнеупорный сорт. |
Правила посадки капусты
Не обращая внимания на кажущуюся легкость выращивания белокочанной капусты, эта овощная культура достаточно требовательна к подобным условиям, как качественный состав грунта, срок посева семенного материала, важна и правильная схема посадки.
Как вырастить раннюю капусту (видео)
Требования к грунту
Плотность почвы для культивирования капусты не имеет особенной важности. Конкретно от химического или хорошего почвенного состава зависит в большой мере урожайность этой культуры овощей. Отличным вариантом считается применение под посадку участка с наиболее плодородной, обогащённой перегноем почвы с нейтральной рН-реакцией.
Более того, важно исполнять такие требования:
- описываемый овощ следует растить на участках открытого типа с прекрасным освещением;
- в осенний период для подготовки площади для посадки под белокочанную капусту следует вносить навоз, компост или торф в расчете 4 кг на 1 м?;
- весною следует произвести внесение минеральных, фосфорных и калийных удобрений из расчёта 36 г суперфосфата и 18 г калийной соли или хлористого калия на 1 м?;
- Ph-кислотность почвы должна составлять 6,5-7,5;
- внесение удобрений должно сопровождаться хорошей и глубокой перекопкой почвы;
- нужно очень тщательно отнестись к соблюдению севооборота и растить белокочанную капусту на одном участке не больше трёх лет;
- прекрасными предшественниками для такой культуры овощей являются огурчики, бобовые культуры, лук и большинство корнеплодов;
- оптимальными огородными культурами, культивируемыми до белокочанной капусты, не могут быть капустные культуры, свекла, помидоры, репа, редька, редис. После их выращивания возвращать культуру на гряды можно только через 4 года.
Капуста «Копенгаген Магазин» имеет большую стойкость к трещине
Следует хорошо смотреть на влажность почвы. Более того, выполнять посев семян, и также садить рассаду капусты не следует на песчаных грунтах.
Сроки посева семенами
При культивировании капусты безрассадным способом удаётся сберечь стержневой корень культуры овощей, который может находиться с углубляющим в 2 м, где и добывает влагу.
При высеве в открытый грунт необходимо держаться следующих сроков:
- ранние сорта необходимо посеять с последних чисел апреля до середины мая;
- поздние сорта требуется посеять во второй или третьей декаде мая;
- средние по срокам развития сорта нужно посеять в третьей декаде мая или первой декаде июня.
Большую часть рассадного материала капусты владельцы дач растят в пленочных теплицах:
- семена раннеспелых сортов следует высевать в первой декаде марта;
- высевать семенной материал позднеспелых сортов нужно с середины марта до середины апреля;
- самой последней высевается среднеспелая капуста, посев которой проходит с последней декады апреля до середины мая.
Сроки посева могут несущественно меняться в зависимости от региона культивирования, и также атмосферных условий.
Сроки посева капусты могут несущественно меняться в зависимости от региона культивирования
Выращивание капустной рассады
Для получения достойного урожая капусты, необходимо выполнить ряд нижеуказанных мероприятий.
- Семена капусты должны пройти предпосевную подготовку, которая заключается в непродолжительном вымачивании сухих семян в горячей воде при температуре в 50 °С.
- Дальше семенной материал подвергают охлаждению и передвигают на 12 часов в воду с микроэлементами.
- После предпосадочной обработки семенной материал подсушивается и высевается согласно обычным срокам посева.
- На шаге формирования первой пары реальных листов выполняется первая внекорневая подкормка рассады ключевыми микроэлементами.
- В начале закаливания делают вторая внекорневая подкормка. Листы отделываются раствором на основе 1 ст. л. мочевины и того же количества сульфата калия, разведенных в ведре воды. На каждый саженец следует тратить 200 г готового раствора.
Рассада капусты окажется готовой к высаживанию на гряды открытого грунта если есть наличие 4-6 листочков.
Рассада капусты окажется готовой к высаживанию на гряды открытого грунта если есть наличие 4-6 листочков
Схема посадки
Хорошую рассаду раннеспелых сортов нужно разместить растояние должно быть в 0,35 м. Стандартное расстояние при посадке позднеспелой капусты составляет порядка 0,7 м. При высаживании рассадного материала среднеспелой капусты нужно ориентироваться на расстояние саженцев в 0,6 м один от одного.
Характерности ухода
Соблюдение агротехники при культивировании белокочанной капусты имеет большое значение для формирования обильного урожая высокотоварных кочанов.
Капуста: от рассады до урожая (видео)
Внесение удобрений
При хорошей предпосадочной подготовке почвы под посев или высадку рассадного материала белокочанной капусты следует придерживаться следующей схемы внесения удобрений:
- через 14 дней после высадки нужно внести в грунт мочевину, суперфосфаты и соль калия по соотношению 1:2:1,5;
- вторую подкормку следует проводить на фазе формирования кочанов. Необходимо применять мочевину и калийную соль по соотношению 1,5:1.
Повышению эффективности удобрений содействует сочетание проведения подкормок с поливами.
Хорошую рассаду капусты раннеспелых сортов нужно разместить растояние должно быть в 0,35 м
Правила проведения полива на различных сроках развития
Капуста считается очень влаголюбивой овощной культурой, которая потребляет порядка 9 кубов воды на 100 кг продукции. Технология поливов основывается на учёте следующих факторов:
- существенные поливы нужны растению на фазах образования и роста кочанов;
- при выращивании ранней белокочанной капусты в условиях легких почв и климате Средней полосы нашего государства в течении сезона следует проводить поливы не менее 5-6 раз;
- культивирование раннеспелых сортов на чрезмерно отяжеленных или плотных почвах подразумевает проведение поливов 3-4 раза в течении сезона выращивания.
Кол-во поливов при культивировании среднеспелых и позднеспелых сортов следует расширить в 1,5 раза.
Капуста считается очень влаголюбивой овощной культурой
Дополнительные виды ухода
Кроме поливов необходимо обратить свое внимание на исполнение следующих мероприятий для ухода:
- выполнение постоянного неглубокого рыхления грунта в междурядье;
- в процессе рыхления следует как можно более тщательно удалять любые сорняки на участке выращивания белокочанной капусты.
Квадратный метод культивирования во время использования обработки механическим способом подразумевает проведение первого рыхления грунта продольно. Через полмесяца процедуру разрыхление грунта следует проводить в противоположном направлении.
Килой очень часто заражается капуста в очень влажном грунте на стадии выращивания рассады
Ключевые болезни капусты
Оперативное обнаружение заболевания и грамотное применение правильных препаратов для предупреждения и лечения, являются самыми основными принципами получения высокого и стабильного урожая.
| Заболевание | Характерности | Признаки поражения | Методы лечения и предупреждения |
| Кила | Очень часто подвергаются заражению растения в очень влажном грунте на стадии выращивания рассады. | Растения в первую очередь слегка подвядают, а на корневой системе проходят регистрацию наросты и вздутия. | Заболевшее растение нужно вырыть и убрать. Грунт обеззараживается бордосской жидкостью или формалином. Провести следующую посадку следует не раньше 5-ти лет. |
| Фузариоз | Очень часто подвергается поражению рассада. | Рассадный материал полностью увядает или погибает. Взрослые растения уменьшают урожайность и качество кочанов. | Обработка грунта 1% раствором бордосской жидкости. Обработка настоем жгучего перца. Выполнение правил агротехники и культивирование устойчивых к заболевания гибридов или сортов. |
| Чёрная ножка | Поражению более предрасположены сеянцы в теплицах при загущении посевов и отсутствии достаточного освещения. | Потемнение стебельковой части около корневой шейки с дальнейшим утончением, что вызывает искривление и полегание стеблей. | Обработка паром, протравливание семенного материала и грунта фунгицидами, удаление переувлажнения, соблюдение агротехники. |
| Белая и серая гнили | Нежелательный эффект недостаточности калийных или фосфорных подкормок, и также пренебрежения условиями хранения. | Возникновение мокнущих, слизистого типа пятен со специфическим налётом на листовой пластине. | Соблюдение севооборота и агротехники. Проведение обработки хранилищ перед закладкой овощной продукции. |
Вредители и методы борьбы с ними
Очень часто капуста поражается самыми популярными вредителями для любых крестоцветных. Культивируемое растение нуждается в защите в течении всего вегетационного периода.
Капустная моль приводит к гибели молодую капусту из-за повреждения центральных розеток
| Вредитель | Характерности | Признаки поражения | Методы лечения и предупреждения |
| слизни | Вредитель рождается в последнем весеннем месяце. | Вредителем поедается большое количество зеленой массы капусты. | Ключевой метод уничтожения слизней считается их сбор ручным способом, и также установка ловушек. |
| блошки | Очень маленькие жучки чёрного цвета | Возникновение бесчетных отверстий на молодых листочках. Глобальное поражение вредителями провоцирует погибель растения. | Применение препаратов «Актеллик», «Банкол», «Карате», «Децис» и «Би-58». |
| капустная муха | Вид короткоусых двукрылых из семейства цветочных мух, или Anthomyiidae. | При повреждении растений страдает корневая система. Капуста отстаёт в росте и увядает. При значительном поражении растение погибает. | Постоянная обработка еженедельно 5,5% ДДТ или 12% раствором гекса-хлорана. |
| капустная моль | Вид бабочек из семейства серпокрылые моли. | Вспышка массового размножения капустной моли приводит к гибели молодых растений из-за повреждения центральных розеток. | Использование бактериальных препаратов «Лепидоцид», «Дендробацилин», «Битоксибацилин», «Дипел» и «Бактоспеин». |
Сбор раннеспелых сортов выполняется выборочно. Срезка кочанов проходит по мере созревания. В целях защиты готовых к срезке кочанов от трещины следует придавливать их пару раз в одну сторону. Среднеспелые и поздние сорта белокочанной капусты нужно обрезать за 1 раз. Кочаны, которые предполагается хранить, срезаются в наиболее поздние сроки.
Как выбрать правильно семена капусты (видео)
Белокочанная капуста: как растить этот 3-ий хлеб
Капусту называют третьим хлебом. Ее ценят за питательность, диетические оздоровительные свойства. Капуста не боится морозов, ее можно вырастить даже в районах севера в открытом грунте. Самым большим спросом пользуется белокочанная капуста. Как растить царицу северных полей, чтобы была она, как в крестьянском присловье, звучавшем в старину во время посадки, «пузастая, а не голенастая»?
Сорта и гибриды
Подбирая семена, нужно определиться со сроками хранения кочанов и решить, как их будут применять — для использования в свежем виде либо для квашения.
«Трансфер F», «Дюма F», «Малахит F», «Заря F», «Казачок F», «Заря», «Июньская» — скороспелые гибриды и сорта. Срок развития — 40-60 дней после высадки рассады. Кочаны предназначаются для использования в свежем виде. Во время развития они не трескают. Растения стойки к возбудителям болезней «черной ножки» и килы.
«Менза F», «Юбилейный F», «Мидор F», «Слава 1305», «Доброводская» — среднеспелая капуста, подходящая для хранения и квашения. От высадки рассады до сбора урожая проходит 90-120 дней.
«Крюмон F», «Крюмон», «Женева F», «Арос F», «Тюркиз», «Амагер» — позднеспелые гибриды и сорта. Срок развития — от 120 до 140 дней. Кочаны могут продолжительно сберегаться, годятся для квашения.
Белокочанная капуста: посадка и уход
Сухие семена на пятнадцать минут заливают водой, согретой до температуры 50 оС. Потом на минутку помещают их в холодную воду. Потом, слив ее, семена замачивают на 12 часов в растворе любого комплексного удобрения: на стакан воды берется половина чайной ложки удобрения. Потом семена моют холодной водичкой и помещают их на день на среднюю полку холодильника. Такие процедуры необходимы для ускорения их прорастания и увеличения стойкости к холоду. После закалки семена подсушивают и приступают к посеву в заблаговременно приготовленную школку, заполненную специализированной почвой. Состав почвы: равные объемы дерновой земли, торфа и песка. На ведро почвы примешивают 1 столовую ложечку гранул суперфосфата и 3 столовые ложки золы деревянной. Для выращивания рассады не следует брать огородную землю или перегной — в них могут быть возбудители болезней, которых боится белокочанная капуста.
Как растить рассаду? В неглубокие ящички, в бороздки глубиной не больше одного сантиметра высевают семена на расстоянии также одного сантиметра один от одного. До возникновения сходов, на несколько суток, ящик устанавливают на подоконник, где температура окружающей среды — 18-20 оС. Ящик со всходами переносят в прохладное (не выше 8 оС) и светлое место, чтобы сеянцы не вытянулись. Десятидневную рассаду пикируют в стаканы диаметром и глубиной не менее 8 сантиметров с той же почвой, проливая заранее марганцовочным раствором (на ведро воды берут 1 грамм кристаллов). Сеянцы углубляют до семядольных листиков. Дня два-три, пока рассада не приживется, пригодная для нее температура составляет 17-18 оС. Понемногу температуру уменьшают до 3-4 оС. Через дней двадцать на здоровой рассаде должно появиться три листочка. На постоянный участок садят растения с 4-5 листьями, не считая семядольных. Нужно за 15 дней до высадки начать закаливание рассады светом и невысокой температурой (5-6 оС ) — рассаду выносят на воздух.
Сроки посева: для первых сортов — со средины марта, для среднепоздних и поздних сортов — с 10 апреля.
Хороший полив (тёплой водой) с вентиляцией, внекорневая подкормка (в стадии рассады — 2 раза) комплексным удобрением с микроэлементами (полив из леечки на листья) — вот что любит небольшая белокочанная капуста.
Как растить ее на регулярном месте? Богатый полив тёплой водой (18 оС ) по утру или вечерам каждые три дня 14 дней подряд по полведра воды на метр квадратный почвы, а потом — только раз в течении недели по ведру воды на метр квадратный почвы. Хорошо поливают капусту при завязывании вилков. Уход включает принудительное рыхление междурядий раз на протяжении недели после полива или дождя, и также окучивание через 20 дней после высадки и каждые 10 дней в последующем. Следует побаловать капусту подкормками в период вегетации 4-ре раза. Первая подкормка — раствором коровяка (0,5 : 10), который льют под корень. Дней через десять растения подкармливают тем же раствором коровяка с добавкой одной столовой ложки растворина или кристаллина. Третья подкормка нужна для поздней капусты в июне: две столовые ложки суперфосфата и таблетку микроэлементов разводят в 10 литрах воды на метр квадратный почвы. В августе каждый метр квадратный участка с поздней капустой подкармливают нитрофоской (одна столовая ложка на 10 литров воды).
Как вырастить капусту белокочанную здоровой
Под культуру нужно отвести открытое ровное место. Необходимо не забывать о севообороте, отличные предшественники — корнеплоды, чеснок, лук, огурчики, бобовые и зерновые. Капусту по капусте сажают лишь через 5 лет (не будет килы — опасного болезни). Высаживают рассаду в плохую погоду и первую неделю для растения делают защиту листами лопухов, хвойными веточками. Особенно полезно опрыскивание молодой капусты из лейки.
О вредителях капусты и борьбе с ними
От многих вредителей скорее всего пострадает белокочанная капуста. Как растить ее, так и оберегать растения от заболеваний и вредителей не очень тяжело. Но вот если этого не делать, урожай может быть погублен на корню.
Для борьбы с «черной ножкой» — при данном заболевании у молодой рассады утончается ножка на уровне почвы, и стебелек темнеет — следует на определенный период времени остановить полив, обработать повреждения раствором марганца и присыпать их золой или мелом.
Против крестоцветной блошки поможет соседство капусты с помидорами, луком, чесноком. Освободится от данного вредителя можно, отделав растения настоем табака, золы, чеснока, ботвы томатов и картофеля. На ведро воды, нагретой до температуры 25 оС , нужно взять по стакану прокрученного на мясорубке чеснока, ботвы, по стакану золы и табака курительного, размешать, процедить, влить ст. ложку мыла жидкого и тут же приступить к опрыскиванию растений.
От капустной мухи поможет избавиться настой табака. 200 граммов табака и ст. ложку мыла заливают ведром горячей воды. Потом следует остудить раствор и пролить ним почву вокруг растений. Можно обсыпать почву отпугивающей смесью из золы и пыли табачной (по 100 граммов каждого вещества) с добавкой красного перца жгучего молотого (1 чайная ложечка). Сразу же после этого следует рыхлить почву.
Против улиток и слизней — поклонников полакомиться сочными листьями используют иногда опыление почвы вокруг растений через марлевый мешочек деревянной золой, к которой отлично примешать перец (черный или красный), сухую горчицу, очень маленькую поваренную соль. Опылять растения следует в жару, после опыления нужно тут же рыхлить почву. Через пять дней данную процедуру необходимо повторить.
Для спасения от тли нужна обработка нижней стороны листьев настоем табачной пыли с золой, горчицей с добавкой одной столовой ложки жидкого мыла. Однако если тля расплодилась, вечерами растения необходимо обработать «Малатионом» (две столовые ложки вещества на ведро воды) и сразу закрыть грядку пленкой на 2 часа.
Опасны бабочки — Капустная белянка и Капустная совка. Первая днем, вторая ночью размножаются с обратной стороны листьев, из которых появляются зеленые гусеницы. Нужен повседневный сбор яиц и гусениц. На определенный период времени прикрывают капустную грядку лутрасилом. Прекрасное средство против гусениц — препарат «Фьюри», которым опрыскивают растения.
При слизистом бактериозе кочаны становятся слизистыми и подвергаются гниению. Профилактика болезни состоит в поливе марганцовочным раствором и опылении золой во время роста для спасения от вредителей — переносчиков гнилостных бактерий.
При поливе холодной водичкой или ненадлежащем проветривании рассаду капусты просто поражает роса обманчивая мучнистая. При первых признаках заболевания (желтоватые маслянистые пятна с мучнистым налетом) следует обрызгивать растения раствором купороса меди (на ведро воды берут ст. ложку купороса и ст. ложку жидкого мыла).
Опрыскивание препаратом «Топаз» — по правилам. Против заболеваний и бесчетных вредителей направлено действие препаратов на основе химии «Инта-вир», «Фундазол», «Оксихом» и биологических препаратов «Заслон», «Барьер», «Стрела». Обезопасить капусту поможет и препарат «Топаз». Во время использования таких веществ нужно действовать по прилагаемой к ним инструкции.
Правила выращивания капусты из семян
Тяжело отыскать овощи, более любимые отечественными потребителями, чем картофель и капуста. Непосредственно они считаются основанием многих классических блюд русской кухни. Есть несколько типов капусты, и они все доступны нашим согражданам. Центры торговли рекомендуют богатый выбор капусты: белокочанная, цветная, брюссельская, пекинская и др. Более того, благодаря разработкам семеноводов, сегодня есть возможность вырастить фактически каждый вид этого овоща на своем участке за городом.
Есть огромное количество сортов капусты. Но одни из самых популярных — это белокочанная, цветная, брюссельская, пекинская.
Современные сорта дают обильные урожаи не только в средней полосе, но также и в северных регионах, основное при этом — знать, как вырастить семена капусты правильно.
Белокочанная капуста: ранние сорта
Выращивание этого вида овоща необходимо начать с посева рассады. В большинстве случаев ее сеют в последних числах Января или начале февраля. Перед проведением посевных работ нужно согласно правилам приготовить семена. При этом необходимо держаться следующего порядка действий:
Семена капусты пеерд посадкой отбираются не менее 2 мм, промываются, замачиваются в тёплой воде с марганцовкой.
- Семена требуется рассыпать из пакетика и откалибровать, другими словами выбрать их по размерам. Размер которых менее 2-х мм выкидываются.
- Откалиброванные для выращивания семена помещаются в хлопчатобумажный мешочек или марлю и промываются под струёй тёплой проточной воды.
- Потом семена нужно окунуть в воду, которая нагрета до 50°С, и оставить на 15-20 минут.
- По проишествии времени семена нужно вытянуть и быстро вымыть холодной водичкой из крана.
- Готовится марганцовочный раствор в соотношении 1 г на 1 л воды. Семена помещаются в него на 20 минут, потом вынимаются, опять промываются и просушиваются.
Уже высушенные семена готовы к посадке. Их можно сеять в заблаговременно подготовленные емкости самого разного размера и формы. Так как капуста имеет довольно очень широкую корневую систему, было бы неплохо, чтобы глубина емкостей была не менее 25-30 см. Семечки закладываются в грунт на расстоянии 5-10 см один от одного и на глубину около 2 см. Потом емкости накрываются пленкой и помещаются в тёплое светлое место.
Если семена капусты качественные, всходы появляются уже через 3-4 дня. Когда это произошло, укрывную пленку требуется снять. 2 раза в течении дня нужно поворачивать емкости с рассадой, чтобы она не вытягивалась. После возникновения первого настоящего листочка рассада пикируется. Чтобы это сделать применяются единоразовые стаканы, лучше — торфяные. Пересаженные сеянцы на 2-3 дня монтируются в затененное место, что помогает более быстрому укоренению.
Всходы капусты появляются на 3-4 день.
Когда на улице температура достигнет положительной метки, и минует угроза морозов, рассаду можно выносить на чистый воздух для закаливания. Ее выставляют в парнике или под пленочным укрытием. Через 7 дней молодые росточки можно пересаживать в почву. Чтобы вырастить капусту первых сортов к началу июня, сеянцы следует посадить в парник или теплицу. При этом расстояние между кустами должно быть не менее 40 см, а глубина лунок достаточной для того, чтобы поместить всю корневую систему кустов полностью.
Для правильного выращивания через 10 дней после высадки можно произвести первую подкормку капусты. Для этого готовят следующий раствор: в 10 л воды перемешивают 2 л перегнившего коровяка или птичьего помета, ? стакана деревянной золы и 1 ст. ложку суперфосфата. Смесью отлично проливают почву под растениями. Иногда капусту требуется рыхлить, но глубокое рыхление не разрешается.
Как садить среднеспелые и поздние сорта?
Белокочанная капуста среднеспелых и поздних сортов в большинстве случаев высаживается в открытый грунт. Многие начинающие огородники, не знающие, как вырастить капусту, интересуются, как им способом следует садить семена? И данный вопрос кажется закономерным: выращивание поздних сортов рассадой как правило не приводит к положительным результатам. Под влияние больших температур рассада сильно вытягивается, что приводит к ухудшению ее качества и, как последствие, к плохому урожаю.
После возникновения первого листика капуста пикируется в некоторые стаканы.
Можно применять простой и очень реальный способ посадки и выращивания семян среднеспелых и поздних сортов капусты. Для этого понадобится обыкновенная туалетная бумага. Подготовленные по указанной выше технологии семена клеятся на полосу туалетной бумаге, длина которой равна длине грядки. При наклеивании семян среднеспелого сорта они размещаются по 3 штуки спустя каждые 40 см, позднего — по 3 штуки через 50 см. Потом полосы скручиваются в рулон и хранятся до высева.
Когда приходит период посадки, подготовленные для капусты грядки проливаются сочным марганцовочным раствором, потом на них разлаживаются ленты бумаги для туалета так, чтобы семена расположились как в шахматах с расстоянием не менее 40 см между рядами. Бумага присыпается почвой, грядка укрывается пленкой или укрывным материалом.
Чтобы вырастить здоровые растения, рядом с капустой следует посадить укроп, лук на зелень и иные пряные травы. Они быстренько созревают и оберегают овощи от отдельных болезней и вредителей. Рост семян капусты начинается тогда, когда температура почвы достигнет 5-10°С. При установке тёплой погоды пленка с рассады снимается, слабые растения убираются.
Методы борьбы с вредителями
При появлении на капусте вредителей, их необходимо собирать ручным способом или обрызгивать химикатами.
Большое внимание, совершая выращивание овощей, следует уделить возникновению вредителей на посевах. Если вы увидите, что какой-нибудь кустик завял и на нем возникли крошечные белые червячки, растение нужно выдернуть и сжечь. В другом случае личинки капустной мухи вскоре заразят и иные кустики. Для предупреждения размножения вредителей можно развести 3 спичечных коробка аммиачной селитры в 10 л воды и пролить почву под растениями.
В июне на посевы могут напасть гусеницы бабочки-белянки. Справиться с ними можно и без препаратов на основе химии. Чтобы это сделать понадобиться каждодневно смотреть растения и собирать личинок и яйца бабочки ручным способом. Разумеется, какая-либо часть капусты скорее всего пострадает, но широкого распространения вредителя получится избежать.
Если же листья растительности начнут покрываться желтоватыми пятнами и скручиваться, ваш огород посетила капустная тля — вредитель, с которым тяжелее всего бороться. Тут же опрыскайте растения настоем табака, раствором простого мыла или специализированными биопрепаратами. Раствор на мыльной основе готовится так: в 10 л воды добавляется 400 г табачной пыли, настаивается в течение 2-х дней, потом туда же добавляется 100 г натертого на терке или наструганного мыла.
Ждать созревание среднеспелой и поздней капусты следует к середине-концу осени.
Капуста цветная: правила посадки
Схема высадки капусты на грядке.
Хорошее место на грядках наших сограждан занимает не только белокочанная, но и капуста цветная. Это крайне полезный овощ, который может изменить каждодневный рацион. Большой процент содержания в капусте витаминов групп А, В, и С выполняет его лидером по питательным качествам среди овощей. На данное время известно много сортов цветной капусты, способных давать большие урожаи в прохладном климате. Но одно требование все же сберегается: вырастить капусту данного вида возможно только тогда, когда средняя за сутки температура достигнет 15-18°С. Даже самые слабые заморозки способны погубить молодые растения. Более того, нужно большое внимание уделять влаги почвы, поскольку при пересушивании сеянцы овоща перестают расти.
Рассаду цветной капусты нужно высевать за 48-56 дней до ее пересадки в почву. Чтобы выращивание семян случалось правильно, их нужно приготовить Семена заранее обеззараживаются методом прогрева в водной массе при температуре 50°С, потом опускаются на пару минут в холодную кипяченую воду. Потом семена высаживаются в емкости рядами на глубину около 1 см. Расстояние между растениями должно составлять 2 см, а между рядами — от 3 до пяти сантиметров. Землю для рассады лучше всего взять с грядок, куда будет высажена капуста.
Сбор капусты выполняется по мере развития кочана.
После возникновения настоящего листочка рассаду требуется посадить в горшочки. Когда появиться второй лист, нужно произвести подкормку. Для нее готовится раствор из смеси 20 г селитры, 15 г двойного суперфосфата и 10 г хлористого калия. Вторую подкормку нужно провести через 7-10 дней после первой.
Пересадка капусты в открытый грунт выполняется в зависимости от погоды через 40-50 дней после прорастания семян. В большинстве случаев кустики высаживаются в 2 ряда с расстоянием между рядами в 60 см, а между растениями в 30-40 см. В каждую лунку засыпаются удобрения в количестве 60-100 г деревянной золы и такое же количество перегноя.
Уход за цветной капустой
В отличии от белокочанной капуста цветная имеет очень плохо развитую корневую систему, благодаря этому приходится следить, чтобы почва под ней не пересыхала. При жаркой погоде в отсутствие дождей растения требуется каждодневно поливать, и также постоянно мульчировать слоем перегноя толщиной в 6-7 см.
Если капусту оставить расти она зацветет и даст семена.
Основная особенность выращивания этого овоща состоит в надобности укрытия кочана от солнца. Выполняется это так: 3 или 4 листка, размещающиеся вокруг головки капусты, надламываются и ими прикрывают головку. Если это не сделать, кочан может пожелтеть и рассыпаться.
Сбор цветной капусты выполняется по мере развития, когда головка может достигать собственной самой большой спелости. Запоздавший сбор может привести к тому, что кочан станет менее уплотненным и ровным. При сборе кочанов с капусты первых сортов можно оставить на грядке стебель с нижними листьями. Через определенный промежуток времени из пазух появятся новые побеги. Все побеги кроме одного, самого сильного, можно удалить, и к осени существует возможность получения 2-ого урожая.
Капуста цветная имеет большое количество вредителей. Для предупреждения растений их нужно иногда опылять табачной пылью и поливать раствором на мыльной основе. При этом профилактические работы следует проводить и на соседних грядках, откуда могут расшириться опасные насекомые.
Выращивание разных видов капусты на своих грядках даст возможность получить роскошный урожай. Потратив совсем мало времени и усилий, вы разнообразите собственный стол полезными и питательными овощами, выращенными в чисто экологичных условиях.
Обработка почвы под капусту
Выращивание капусты начинается с обработки участка. Его необходимо перекопать с осени на глубину лопаты (20- 25см) и только не разрыхлять. Весною разрыхляем его граблями. Прежде чем садить рассаду капусты, землю еще раз перекапывают. Сейчас уже на глубину 15 – 20см и здесь же выравнивают.
Если осенью земля не перекапывалась, то участок необходимо вскопать весною на полную глубину и разровнять. И еще раз вскопать неглубоко перед самой посадкой капусты.
Удобрения для капусты
Капуста очень отзывчива на удобрения и в ответ на подкормку даст большие урожаи. Сильно любит органические удобрения. Под выращивание капусты на участок площадью 10м2, нужно внести навоза 50кг, торфо-фекальных масс – 30кг, проветренного торфа – 70кг, помойного мусора – 90кг.
На земля, отлично окультуренной, капусту можно вырастить и на минеральных удобрениях. При этом на участок в 10м2 необходимо внести калийной соли 300г, сульфата аммония – 250г, суперфосфата – 450г.
Но очень высокие результаты выращивание капусты даёт при комбинировании минеральных и удобрений на органической основе в половинных дозах. Если осенью удобрения не вносились при перекопке, то их необходимо внести весною во время обработки почвы. В виде исключения могут быть селитра и сульфат аммония, которые всегда вносят весною.
Положительный результат даёт подкормка во время роста капусты птичьим пометом, навозной жижей, фекалиями. Одну часть фекалий, помета, жижи разводят 10 частями воды и вносят под любое растение в лунку.
Подкормку удобрениями на минеральной основе выполняют в порошках в канавки или порошок разводят в водной массе. Расстояние между лунками или канавками 12см. Первый раз удобрение вносят через 1,5 – 2 недели после посадки рассады, вторую – через 2-3 недели после первой.
Любую подкормку необходимо делать во мокрую землю – после отличного полива или дождя. Тем более это касается нерастворившихся удобрений.
Посадка капусты
Сроки посадки капусты бывают разнообразными в зависимости от сорта. В центре России раннюю капусту можно садить в открытый грунт в последних числах апреля. Следом сажают позднюю капусту с большим временем роста.
Детальнее выяснить как выращивается рассада, вы можете в публикации «Выращивание рассады капусты».
Посадку такой капусты завершают к концу второй декады мая. Растить капусту среднего сорта завершают в первой декаде июня. Если на участке, предназначенном для капусты, глубокое залегание подпочвенных вод, то капусту необходимо садить на идеальной поверхности, а если земля на участке влажная, то выполняют грядки или гребни и на них высаживают рассаду капусты.
Выращивание капусты просит выполнения конкретной густоты при расположении растений на грядке. Консистенция посадки зависит от сорта капусты и плодородия земли. Ранние сорта капусты, которые образовывают не огромнейший кочан, сажают на расстоянии до 50см ряд от ряда и до 40см один от одного в ряду.
Капусту среднего сорта сажают не так часто до 60см ряд от ряда, в ряду расстояние между растениями 50-60см один от одного. Поздняя капуста, которая образовывает большие головки, высаживают на расстоянии до 80см ряд от ряда до 70см в ряду.
Также можно капусту садить квадратно-гнездовым способом: ранний сорт 50*50см, усредненный сорт 60*60см, поздний сорт60*60см, при надобности расстояние можно сделать меньше на 10см.
Ряды необходимо делать как можно прямолинейнее. Это даст возможность упростить рыхление земли и окучивание рассады. Гнезда для капусты выполняют с подобным расчетом, чтобы корни размещались свободно.
Рассада капусты должна быть толстенькой и здоровой. Листы обязаны быть темно-зеленого цвета, корневая система широко развита. При высадке рассады у кочанной капусты должно быть в среднем 5 ключевых листочков, у цветной капусты – 3-4 листочка.
Для выращивания рассады капусты наиболее целесообразно пользоваться торфяными горшочками. Горшочек сажают на грядку одновременно с капустой. Все растения удачно приживаются, если их садить в мокрую почву.
Для этого перед высадкой рассады лунки отлично поливают. Прежде чем посадить растение в мокрую лунку, корни необходимо окунуть в раствор коровяка с глиной.
Особое внимание при выращивании капусты необходимо уделять правильной посадке рассады (глубине ее заделки). Нельзя засыпать говоря иначе «сердце». Очень мелко тоже нельзя садить. Опускать растение в лунку следует до первого ключевого листа, засыпаем землёй и тщательно обжимаем землю, чтобы росток плотно сидел в земля.
Перед посадкой рассады хорошо прибавить в лунку горсть перегноя. Если погода сухая, то рассаду необходимо поливать повседневно, пока она отлично не приживется. Полив должен быть обильным, чтобы вода добралась до корней рассады.
Любую рассаду было бы неплохо садить в пасмурные дни (под дождь) или вечерами.
Если участок отлично удобрен, то поздний сорт капусты можно уплотнить, посадив между ними ранний сорт капусты, у которого кочан образуется через 2 месяца после посадки рассады, а у поздней капусты кочан еще не образовался.
Прекрасные результаты даёт выращивание капусты посевом семян в грунт, особенно в южной части России. При выращивании капусты безрассадным способом увеличивается урожайность и качество вилков, уменьшаются расходы на труд, на 7-10 дней короче вегетационный период.
Но необходимо не забывать, что безрассадный способ выращивания капусты нуждается в старательной отделке земли перед посевом. Семена сажают в лунку на глубину до 2см по 6-7 штук. В последствии в лунке остается одно растение.
Днище лунки перед посевом необходимо уплотнить. Садить семена необходимо в влажную почву. Если погода сухая, то перед посадкой лунку необходимо полить. Семена капусты сажают на 1,5-2 недели до недавнего времени, чем рассаду. Всходит капуста на 3-й день после посадки.
Уход за подобной капустой обыкновенный, однако необходимо тщательно наблюдать за блошками, которые могут повредить всходы, во время их возникновения и в первой стадии развития.
Уход за капустой
Удачное выращивание капусты подразумевает регулярный уход за ней.
Уход за капустой аналогичный, как и за всеми овощами: полив, рыхление земли, борьба с сорняками, окучивание, подкормка, борьба с болезнями и вредителями.
Первый раз порыхлить землю необходимо после семи дней после того, как рассада укоренится , а потом каждые 1,5-2 недели перед тем как сомкнутся листья в ряду и в междурядье.
Процедура окучивания капусты помогает появлению новых корней и выполняет растение более стойким. Раннюю и среднюю капусту можно окучить 2 раза, позднюю с высокой кочерыжкой – 3 раза.
Окучить капусту нужно сразу же после хорошего дождя или отличного полива, чтобы к кочерыжке привалилась сырая земля. Первый раз окучивают, когда на капусте начали возникать большие листы, второе окучивание – через 3-4 недели после первого.
После того, как листы сомкнутся, и убирание сорняков тяпкой будет невозможным, выполняют ручные прополки. Если в почве недостаточно влаги, то необходимо каждую неделю поливать капусту. Это существенно увеличивает урожайность. Под любое растение в лунку льют 1,5-2л воды, а когда растет кочан, то 3-4 литра воды.
Уборка капусты
Выращивание капусты первых сортов считается законченным, как только кочаны достигнут зрелости по размерам и весу, следует сразу же приступить к уборке. Это можно отнести как к белокочанной капусте, так и к цветной.
Кочерыжку необходимо оставлять высотой 2 см. Капусту удаляют выборочно по мере развития кочанов. Срезанные головки капусты не рекомендуется оставлять под солнцем в огороде, так как они вянут.
Среднюю капусту также удаляют выборочно, по мере достижения хозяйственной годности и потребности. Не надо позволять, чтобы кочаны капусты растрескивались. Сплошную уборку проводят как только похолодает. В данное время рост капусты заканчивается.
Капусту поздних сортов придется убирать в предверии устойчивых холодов. Особенно кочаны, которые укладывают на зимнее хранение. Чтобы капуста не растрескивалась, необходимо ее корни подсечь лопатой с одной стороны. Это уменьшит водоподача.
На кочанах, которые предназначаются для хранения во время зимы, кочерыжку оставляют длиной 4см и 3 покрывающих листа. Рубят кочаны капусты тяжёлым острым ножиком.
Выращивание повторного урожая ранней капусты
Выращивание капусты на старой кочерыжке можно повторить.Если раннюю капусту садить рассадой, то уже в последних числах Июня в центре России можно начинать сбор, а на юге и того до недавнего времени.
При подобных сроках до конца огородного сезона остается большое количество времени для того, чтобы иметь шанс для выращивания второго урожая капусты раннего сорта.
Для этого, когда удаляют кочаны капусты от раннего урожая, их срезают максимально высоко. На оставшейся в земля кочерыжке большие листья. Потом необходимо сделать подкормку птичьим пометом, раствором коровяка и удобрениями на минеральной основе в расчете 3л под каждую кочерыжку.
Если в почве ощущается недостаток влаги, то необходимо хорошо полить и порыхлить. Рыхление необходимо сделать 2-3 раза.
Не забывайте о вредителях. Когда на кочерыжке в в пазушных почках станут об разовываться дети, нужно на любой кочерыжке оставить одну или две из них. Через два- два с половиной месяца ( если следовать всем советам по уходу) появляются кочаны повторного урожая весом до 500г.
Читайте delaogorodnie.ru и ваш огород будет всегда Вас радовать!
загрузка. Предыдущая публикация:Следующая публикация:Выращивание моркови собственными руками
Отправьте в собственную соцсеть, чтобы не потерять: