Как правильно растить сладкий перец?
Сладкий перец считается довольно востребованной овощной культурой, он имеет немалое количество витаминов и аминокислот. Он может применяться с мясными блюдами, готовить на пару, варить, поджаривать, консервировать.
Польза сладкого перца в том, что он: улучшает иммунитет, делает лучше волосы, зрение, уменьшает артериальное давление.
Как вырастить сладкий перец? В открытом грунте. Садоводы средней полосы России растят перец рассадным способом. Временной период от всходов до получения урожая будет примерно 140 дней. Рассаду на стадии развития бутонов в возрасте 70 дней высаживают в парник или в открытый грунт.
Чтобы вырастить рассаду к началу июня, необходимо высеивать семена перцев в первых числах Марта.
Если есть теплица или возможность укрыть грядку пленкой, то посев семян можно делать в феврале.
Посадка семян сладкого перца
Схема посадки сладкого перца.
Перед посадкой семена нужно приготовить. Сначала проводят их сортировку погружением в подсоленную воду и перемешиванием. Всплывшие семена являются неполновесными, они некачественны, благодаря этому их убирают. Другие моют и обеззараживают в 1% растворе марганцовки. Потом опять моют и обогащают удобрениями на минеральной основе. Смесь мин. удобрений можно приобрести в специальных магазинах. Семена на день замачивают в растворе, содержащем удобрения. Их необходимо обработать барботированием, другими словами погружением в воду, которая продувается воздухом. Такая обработка происходит в течение 2-ух дней. Дальше семена укладывают на влажную ткань и располагают в теплом месте с температурой около 30 градусов. Как только они начнут наклевываться, необходимо поместить их в грунт на глубину 1,5 см.
Этап пикировки перцев отличается от других овощей. Большинство садоводов советуют пересаживать в горшочки сразу по два растения. Перцы являются перекрестно опыляемыми культурами, благодаря этому их парная посадка содействует повышению урожайности.
Выбор конкретного сорта сладкого перца зависит от назначения плодов и от того какой у Вас вкус. Если перцы будут употребляться чаще в свежем виде, то лучше всего предпочитать сорта с более большими плодами. Это такие сорта, как Презент Молдовы, Калифорнийское чудо, Винни-Пух. Эти сорта просят особенных условий выращивания. Если плоды собираются консервировать, то больше подходят мелкоплодные сорта — Торговец, Тополин. Они не так требовательны и не просят уютных условий при выращивании. При посадке можно применять семена зрелых больших плодов. Сколько должно быть на участке кустов перцев, следует решать персонально. Чтобы применять плоды для готовки пищи и консервирования на зиму, для средней семьи в большинстве случаев бывает достаточно 20-25 кустов растений.
Выращивание рассады
Таблица температуры окружающей среды в помещении при выращивании рассады.
Когда у сеянцев появятся два реальных листочка, их необходимо пересадить в некоторые горшочки. При пикировании рассаду не надо углублять очень сильно. Порой можно обойтись и без пикирования. Можно посеять семена сразу в горшочки. По мере роста рассады необходимо пересадить ростки в очень большие горшки без повреждения их корней. Потом более слабые растения убирают. Данный способ более успешный. Пикировка же перца несколько останавливает рост растений.
В процессе выращивания рассады ей нужно сильное освещение. До высадки в грунт нужно провести закалку ростков под солнцем. Если до высадки рассада ни разу не была под солнечными лучами, то она может сгореть, как только ее пересадят в открытый грунт. Благодаря этому необходимо иногда выносить рассаду на солнечных лучах. В первую очередь — на час, потом — на намного дольше, потом — на на протяжении всего дня. На ночь нужно заносить рассаду в тёплое место.
Перец считается достаточно выносливым растением. В теплых странах его растят как многолетнюю культуру. Он отлично регенерируется, отлично переносит обрезку, находится в регулярном чередовании этапов цветения, возникновения плодов и развития урожая. В регионах с морозными зимами это невозможно, благодаря этому перец растят как однолетнее растение. Однако если есть наличие теплицы разрешено использовать долголетний способ возделывания культуры.
Перцы высаживают в открытый грунт в первых числах Июня, в теплицу — в первых числах Мая. Перцы лучше садить в землю, где до этого произрастали такие культуры, как редька, репа, редис, капуста. Не рекомендуется садить их в почву, где произрастал томат. Перед посадкой землю нужно удобрить. По настоящему лучшей почвой для возделывания сладкого перца являются песчано-глинистые почвы, которые содержат много гумуса.
Характерности возделывания сладкого перца
Отличают следующие сорта болгарского перца: корвет, мираж, игрок, зорька, атлантик, кардинал, чудо оранжевое, красный слон, йоло-чудо, чудо калифорнийское, тритон, презент Молдовы, сладкий банан, воловье ухо.
Как правильно растить сладкий перец? При подборе участка для выращивания сладкого перца на вашем огороде необходимо брать во внимание, что перец должен все время находиться на солнечных лучах. Стоит еще сказать, что, он не переносит шквального ветра. Самое лучшее место для перца на юге от сооружения, где он будет защищен от ветра и получит дополнительное освещение, отражаемое стеной дома. Можно сделать для растений ветровую защиту из пленки или плетня.
Сладкий перец не переносит холодной почвы. Температура грунта должна быть не менее 20 градусов. Если у вас есть желание получить достойный урожай, то нужно поднять грядки на 40 см либо создать подпочвенный обогрев. Почва не должна быть чрезмерно плотной, тем более если она имеет немалое количество глины.
Перец сильно любит тепло, солнце и среднюю влажность. В теплице его можно растить одновременно с томатами, только грядку с перцами поливать необходимо чаще. Не надо нагревать кусты в пору цветения, так как это способно вызвать увядание цветков. Наиболее благоприятная температура при цветении — 25 градусов. При появлении плодов растения необходимо удобрить. Подкормка должна содержать много кальция и азота.
Перцы необходимо садить в грядки на расстоянии один от одного в 40 см. Для любого растения необходимо установить опору, которую привязуют к стеблю на уровне ключевой развилки. Если на участке ограниченность места, можно применять загущенный метод посадки. Плоды будут менее большими, зато их кол-во будет большим.
Перцы необходимо пару раз срезать во время вегетации. При этом срезают очень длинные побеги. Убирают ветви в середине куста и отростки ветвей, размещенные ниже ключевой развилки. Обрезку выполняют после сбора перцев, 1 раз в каждую неделю. Если зрелые плоды убирать вовремя, то это помогает росту завязи и новых плодов.
При выращивании в открытой почве перец — достаточно привередливая культура. Однако это возмещается его великолепным вкусом, яркими расцветками, придающими любому блюду праздничный вид, и обилием витаминов.
Как посадить, вырастить и ухаживать за перцами в теплице
Главное правило для роста
Уход за перцами в теплице не представляет особенной трудности. Если вы когда-либо занимались выращиванием томатов в тепличных условиях, то вам будет легче понять суть этого процесса.
Выполняя ряд простых правил, у вас не появится больших проблем в том, как вырастить перец в теплице и достигнуть прекрасных результатов.
Придерживайтесь нескольких самых простых правил, и вы соберете замечательный урожай
Для благополучного роста саженцев нужно создать практически аналогичные условия.Однако есть и определенные отличия, влажность воздуха и температура обязаны быть намного выше.
Посев семян и уход за сеянцами
Для того чтобы семена перца скорее взошли, нужно держать температуру в помещении 21 градус, а с возникновением первых всходов ее можно уменьшить до 18 градусов.
Безупречным для проращивания семян может быть неглубокий ящик. Он заполняется компостом, на него делятся семена и дополнительно присыпаются тоненьким слоем удобренной земли.
Безупречным для проращивания семян может быть неглубокий ящик
Как только семена присыпаны, нужно их хорошо полить и накрыть стеклом, которое повседневно следует переворачивать, чтобы не было попадания собирающихся капель конденсата на еще не окрепшие всходы.
Когда семена взойдут, ростки нужно пикировать и пересадить в некоторые бумажные стаканы или горшочки.
Посадка саженцев в почву
Посадка перцев в теплицу выполняется через 10–12 недель после посева. Саженцы следует рассаживать в почву на равноудаленном расстоянии один от одного, составляющем приблизительно 45 сантиметров.
Начиная с этого периода, следует быть очень внимательным при уходе за растениями. Необходимо продолжать хорошо поливать рассаду, применять жидкие удобрения, и исполнять режим температур.
Выращивание перца в теплице просит много стараний и терпения. Наиболее тщательно нужно следить за температурой воздуха. Если в теплице температура более 30 градусов, то цветки не опыляются и падают.
А при невысоких условиях температур, ниже 15 градусов, плоды перца просто не завязываются. Когда погода устоялась и приходят жаркие дни, в первую очередь по утру необходимо открывать теплицу и проветривать.
Посадка перцев в теплицу выполняется через 10–12 недель после посева
Перец очень требователен к влаге грунта и очень отрицательно реагирует на его даже короткое пересыхание, благодаря этому очень и очень важно знать, как поливать перец в теплице. Богатая влага очень нужна растениям в течение первых 14 дней после высадки.
Если перец недостаточно поливать, он будет испытывать дефицит влаги, из-за чего стебли могут одревеснеть и опадут завязи с листами. Однако не переусердствуйте с поливом, так как перец не переносит сильного излишка влаги.
Было бы неплохо, чтобы растения поливались водой после дождя, однако при отсутствии дождей вполне подходит простая вода, впрочем с тем требованием, что она должна заранее настояться в баке и нагреться до необходимой температуры– не ниже 24 градусов.
Перец – очень светолюбивое растение. Наиболее целесообразно он растет при 14-часовом световом дне, однако не более, поскольку при более долгом освещении образование бутонов происходит позднее.
Чем и как лучше подкармливать растения?
Подкормка перцев в теплице – очень существенный и очень нужный момент в процессе выращивания растения. Перцу нужен целый комплекс питательных веществ, дающий возможность достигнуть отличных результатов при выращивании этой культуры.
Необходимо знать, что любая из групп веществ, находящихся в удобрениях, имеет очень разное действие. Подкормка на основе минералов помогают лучшему росту, на органической – появлению плодов.
Перцу нужен целый комплекс питательных веществ
В первый раз подкормка рассады выполняется через 8, максимум 10 дней после высадки в почву. Однако тут нужно учитывать несколько правил. Когда фаза образования бутонов еще не наступила, нужно применять в основном азотные удобрения. В данном варианте происходит сильная закладка бутонов, и также развитие цветков и плодов.
А в период образования плодов наиболее целесообразно подкармливать удобрениями, содержащими фосфор и калий. Эти удобрения вносятся в грунт в большинстве случаев при неглубоком рыхлении.
В период образования плодов наиболее целесообразно подкармливать удобрениями, содержащими фосфор и калий
Вторая подкормка, которую проводят через 2 недели после цветения, также особенно важна для перца. Для этого применяется смешанный питательный комплекс, который состоит из навоза и минерального удобрения. Его же используют во время третьей подкормки при сборе первого урожая.
После применения жидких удобрений растения следует полить питьевой водой, чтобы удобряющий раствор не оставался на листьях.
Чем подкормить перец в теплице и какими лучше удобрениями пользоваться, считается сложным выбором для тех, кто недостаточно опытен в вопросах садоводства. Некоторые склоняются к применению только мин. удобрений, остальные же предпочитают органику.
Но наиболее целесообразно менять применение и того, и прочего, а лучше соединять. Мин. удобрения в собственном составе содержат полезные макроэлементы, например азот, калий, фосфор, молибден, марганец, медь, бор и др. Но их очень большое применение имеет негативные результаты: ухудшение состава и структуры грунта, что может привести к его полной деградации.
Стоит еще сказать, что, данные удобрения применяются растениями не полностью и быстро вымываются из дерна.
Наиболее целесообразно менять удобрения
Органическое удобрение можно сделать самому. Для этого берут скошенную траву без семян, которую кладут в емкость и в первую очередь частично наполняют ее водой. По окончании 2–3 дней добавляют еще воду, чтобы емкость была заполнена доверху, закрывают крышкой и оставляют на 7 дней.
Как только настой готов, его дополнительно разбавляют водой и растения поливают, в расчете 1,5 литра удобрения на куст. Также нередко применяют подкормку птичьим пометом или навозом.
Не переусердствуйте с удобрениями
Однако не переусердствуйте с удобрениями, это приведет к нарушению баланса питания растений. Если в почве есть переизбыток азота, это может привести к тому, что цветение и плодоношение будет слабее, зато отметится рост зеленой массы. Стоит еще сказать, что, очень высокая концентрация азота поможет накоплению нитратов.
С навозом тоже необходимо быть довольно аккуратным. В нем содержится большое количество семян разных сорняков, яйца глистов, микроорганизмов, которые очень часто являются возбудителями многих заболеваний, как для человека, так же и для зверей.
Какие проблемы бывают при выращивании перца?
Часто садоводы встречаются с подобными проблемами, как тля, клещи, сбрасывание цветков, увядание и пожелтение зелени. С последней трудностью имеют дело очень часто. Почему желтеет перец в теплице, тяжело догадаться, ведь есть очень много факторов, приводящих к этому.
Есть очень много факторов, приводящих к пожелтению перцев
Главными причинами могут быть: недостаточный полив, пониженная температура, неверное питание, долгое влияние прямых солнечных лучей.
Перец – характерности ухода, посадки и выращивания
В природе насчитывают более 2 000 видов перцев, а их отчизна — Главная Америка. В данной статье я расскажу про сладкий перец, который называют еще болгарским. «Мексиканец» попал в страны Европы в пятнадцатом веке и кружными путями, через Испанию, Турцию, Иран, в конце концов проник в наши края. Тут он всерьез прижился, не обращая внимания на теплолюбивость и капризный характер — ведь плюсов у перца хоть отбавляй! Он не только богат яркими расцветками, придающими блюду праздничный вид, не только вкусен и сочен, но и считается неоценимым кладезем витаминов. По данной части с ним сравнится редкостный овощ или фрукт.
Но дабы получить достойный урожай, нужно будет хорошо потрудиться. Этот «южанин» любит тёплую погоду, благодаря этому в средних широтах растят его в основном рассадой и в теплицах.
Перец — растение короткого дня, другими словами если световой день продолжается менее 12 часов, перец до недавнего времени начинает переходить к плодоношению и, что очень важно, даёт более стабильные и большие урожаи.
Выращивание рассады перца
Если нет у вас теплицы, то семена перца нужно высевать в феврале, чтобы до момента пересадки в мае растения были в возрасте 90-100 дней.
Перец практически не переносит пикировку, поэтому постарайтесь сразу сеять семена в частные торфяные горшочки диаметром около 8-10 см. Применять большие горшки нет смысла из-за медленного развития корневой системы перца.
Субстрат для выращивания перца рассадным способом должен быть легкий и рыхлый и состоять из 2 частей перегноя, смешанного с 1 частью песка и 1 частью земли. На 1 кг подобной смеси нужно добавить ст. ложку золы.
Семенам перца нужна предпосадочная обработка — их необходимо держать до набухания, в течении пяти часов, в водной массе, температура которой около 50 °С. Потом их стоит поместить для наклевывания во влажную ткань на 2-3 дня, температура в помещении около 20 °С. Проведя такую несложную предпосадочную подготовку семян перца, вы получите всходы уже буквально через день после посева.
Посеянные семена перца нужно хорошенько полить, а сразу же после этого накрыть их пленкой на основе полиэтилена либо стеклом. До возникновения всходов они как правило находиться в любом теплом (около 22°C) месте, освещение при этом не имеет значение, можно и в темноте.
После возникновения всходов комфортная температура для выращивания рассады перца днем около 26-28 °С, ночью около 10-15 °С. Не стоит баловать рассаду перца лишними поливами, это может лишь повредить ей — вызвать заболевание черной ножкой. Но постарайтесь не позволить и пересыхания субстрата. Вода для полива рассады перца должна быть тёплой — около 30 °С, от слишком холодной рассада будет хилой, заболеет и даже может умереть. Не забудьте наблюдать и за воздухом в помещении, где выращивается рассада, он обязан быть не очень сухим. Спрыскивайте растения, а само помещение хорошенько проветривайте, помня оберегать растения от сквозняков.
Рассада перца просит добавочного освещения, так, в течении февраля месяца ее следует освещать с 7 часов утра до 9 вечера.
Перед высадкой рассада нуждается в закаливании, поэтапному приучению к солнечным лучам, более малым температурам, ветру и дождю. Для этого растение выносят на чистый воздух, постепенно делая больше время его нахождения там. Во время закаливания нужно следить за атмосферными условиями, не стоит допускать чтобы рассада перца попала под заморозок либо низкую температуру — для перца это ниже 13 °С.
Посадка перца
Отличные предшественники для перца: лук, огурчики, тыква, капуста после сидератов, кабачок и морковь. Плохие предшественники для перца: картофель, перец, помидоры, физалис и баклажан.
Для выращивания перца наиболее целесообразно подойдут легкие почвы. Почву под перец лучше подготовить заблаговременно — за год, внеся под предка перца 5 кг удобрений на органической основе на кв. метр, а осенью по 50 г калийных и удобрений на основе фосфора под глубокую перекопку. Весною на участок — в грунтовый слой находящийся сверху, вносим 40 г аммиачной селитры. За пять дней перед тем как пересаживать рассаду перца на постоянное место, займитесь обеззараживанием почвы, делать это нужно при помощи раствора — на ведро воды добавляем ст. ложку медного купороса.
Высаживают рассаду перца в открытый грунт в последних числах Мая — середине июня, по схеме 40хсорок сантиметров. В пленочную неотапливаемую теплицу рассаду перца высаживают в первых числах Апреля, а в туннельные укрытия — в последних числах Мая.
Помещать в саженцы в лунки постарайтесь на аналогичную глубину, на которой растения росли в рассадном ящике, не обнажая корни перца и не прикапывая его прикорневую шейку. Перец не любит холодного грунта, и если у вас есть желание получить серьезный урожай, организуйте ему высокие грядки, которые следует поднять на 25-55 сантиметров.
Не забывайте, перец сильно подвергается переопылению, благодаря этому если вы сажаете у себя на участке несколько сортов перца, постарайтесь разместить их на максимальном удалении один от одного и если есть возможность разделяйте их между собой при помощи посадок рослых помидоров, кукурузы и подсолнечника.
Растить перец высадкой семян в открытый грунт нецелесообразно даже на юге. Сеять придется все равно поздно, когда почва прогреется, растение будет формироваться очень медленно, первые плоды поспеют позднее, да и срок плодоношения перца окажется значительно короче.
Уход за перцем
Уход за перцем состоит из своевременных поливов, подвязок, прополок и подкормок. Первую подкормку рассады перца нужно провести в фазе 1-2 реальных листиков, зачем в 1 л воды перемешивают 0,5 г аммиачной селитры, 1 г калийных удобрений и 3 г суперфосфата. Вторая подкормка по прошествии двух недель после первой, дозу мин. удобрений для нее нужно увеличить.
Продуктивны подкормки рассады перца специализированным настоем крапивы, для приготовления которого нужно взять 1 часть крапивы и 10 частей воды — настаиваем 2 дня. Последнюю подкормку необходимо провести за 2 дня до того, как вы намерены посадить рассаду на постоянное место, при этом дозу калийных удобрений увеличиваем до 7 г на 1 л воды. В течении сезона необходимо произвести около 3-4 подкормок перца куриным пометом — 1:10, чередуя такие подкормки с внекорневыми, для которых необходимо применять мин. удобрения, к примеру нитрофоску (столовая ложка на ведро воды).
В случае дефицита калия листья перца завиваются и на них рождается засыхающая кайма. Но с калием следует быть осторожным — перец не переносит множество хлористого калия. Если растению недостает азота, его листья становятся матовыми и, приобретая сероватый оттенок, понемногу мельчают. Когда недостает фосфора, нижняя сторона листочков перца становится насыщенно фиолетовой, а сами листы прижимаются ближе к стволу растения и поднимаются вверх. Если недостает магния, листики приобретают мраморную окраску, а избыток в почве азота приводит к сбрасыванию завязей и цветков перца.
В жаркую и влажную погоду обязательно придется проводить пасынкование (убирание боковых побегов), тем более это касается нижних пасынков, и наоборот, если стоит жаркая, но сухая погода, растения не пасынкуют, потому как листовая масса превосходно предохраняет от испарения влажность почвы. Квалифицированные овощеводы рекомендуют удалять центральный цветок на растении, растущий из первого разветвления, это поможет повышению урожая.
В период вегетации перцы нужно пару раз срезать, стремясь укорачивать очень длинные побеги и достичь отсутствия затененных ветвей. В первую очередь убирайте все отростки перца ниже главной развилки его стебля, и также ветви в середине кроны. Обрезку следует производить раз в десять дней и после сбора плодов. Совместно с обрезкой делают и обработку почвы.
Попытайтесь привлечь в огород насекомых-опылителей, для этого в пору цветения спрыскивайте растения сахарным раствором: на литр горячей воды 100 г сахара и 2 г борной кислоты. Замечательный результат дают подкормки перца жидкими органическими удобрениями.
Полезно мульчировать перец перепревшей соломой — слой около 10 см, за счёт чего можно уменьшить частоту поливов, сведя их до раза в 9-10 дней.
Значимый уход за растениями перца заключается и в подвязке растений. Делать подвязку нужно после окучивания и мульчирования.
Вредители и заболевания перца
Самые популярные заболевания перца: фитофтороз, белая гниль, макроспориоз, вершинная гниль, септориоз, черная ножка. Больше остальных перцу причиняют вред слизни, белокрылка, совка, тля, колорадский жук и медведка. В целях защиты перца от повреждения медведкой за час до высадки его рассады заранее созданные лунки стоит наполнить водой. Высадив рассаду перца, снова распылителем побрызгать посадки. В течении сезона 3 раза растения перца нужно опылять при помощи деревянной золы — лучше по росе. Это также поможет обезопасить их от вредителей.
Если вы увидите на рассаде перца тлю, отделайте перец при помощи сыворотки — полтора литра на ведро воды. В результате проведения этой процедуры припудрите растения просеянной деревянной золой.
Сорта перца
Перед тем как садить перец, нужно сделать выбор сорта, и здесь все будет зависеть не только от ваших предпочтений вкуса, но и от назначения будущих плодов. Так, если вы намерены принимать перцы преимущественно в свежем виде, предпочтение лучше отдать более толстостенным и крупноплодным сортам, к примеру Калифорнийское чудо, Гладиатор, Винни-Пух или Презент Молдовы. Если же главное назначение — консервация, то нужно выбрать мелкоплодные сорта, которые относятся к «сибирской» серии: Торговец, Ермак, Виктория и др.
Ермак — один из очень скороспелых сортов перца, плоды созревают рано и дружно. После первого урожая перец сорта Ермак опять зацветает и даёт хороший второй урожай. Довольно крупные плоды, масса которых доходит до 250 г. Урожайность сорта — 12-15 кг/кв. м.
Гладиатор — среднепоздний голландский сорт с большими ярко-жёлтыми плодами, вкусненькими, с толстой мякотью. Толщина стенок плодов доходит до 13 мм, вес отдельных экземпляров может достигать 380-400 г, а урожайность 10-12 кг/кв. м.
Медаль — раннеспелый сорт, выделяющийся растянутым плодоношением. Он регулярно цветет и образовывает новые завязи. Плоды сорта Медаль достаточно большие — до 150 г, в биологической спелости красные по оттенку, с толщиной стенки около 8-13 мм. Урожайность сорта может достигать 16 кг/кв. м.
Йова — один из самых скороспелых российских сортов, начав с возникновения всходов и до момента технической спелости проходит около 95-100 дней. Очень урожайный, сочный и толстостенный. Урожайность до 14 кг с м2, а масса отдельных его плодов превосходит 250 г. Нетребователен и даёт отличные урожаи даже на тяжёлых почвах.
Калифорнийское чудо — сорт среднеранний, масса плода до 400 г, а толщина стенки до 12 мм.
Черный кардинал — относится к поздним итальянским сортам, имеет необычайно привлекательные черно-фиолетовые плоды (в технической спелости) переходящие в красный (в биологической спелости). С 1 кв. м до десяти килограмм урожая.
Виктория — сорт среднеранний, плоды по массе сравнительно небольшие — до 110 гр, конусовидные, слаборебристые, длиной около 7-13 см, толщина стенок 7-8 мм. Урожайность 9-10 кг/кв. м.
Марина, Некрасовское
Таня, благодарю за детальный рассказ об этой великолепной культуре! Однако не необходимо согласится с тем, что перец практически не переносит пикировку, хоть везде про это и пишут! У меня приживаемость растений после пикировки стопроцентная, никаких трудностей. Кстати, и заглубляю я их, наперекор всем советам; если рассада чуть-чуть вытянулась — по самые семядольные листы. Отличные, крепкие растения получаются, плодоносят в условиях Средней полосы в открытом грунте. И насчет схемы посадки — навык (причем не только мой, но и друзей-огородников) говорит про то, что перцы предпочитают уплотненную посадку, в тесноте они лучше плодоносят. Ну, не буквально, разумеется — место для развития им все-таки стоит. Но 40 см — много!
Это, разумеется, только мои наблюдения. Я знаю, что многие растят четко по советам, и у них перец тоже превосходно плодоносит. Но все же не могут не поделиться :))
А из сортов у меня в фаворитах два: Черный конь и Маркони. Сею и иные, но эти просто люблю за оригинальность.
Черный конь даёт достойный урожай, рано начинает плодоносить и необычно смотрится на кусте. А у Маркони достаточно длинные тонкостенные плоды. Мне из-за чего то сильно нравится их вкус, хотя мякоти там чуть-чуть.
Людмила Шубан, Караганда
Искала у нас Конь черного цвета и Чёрный кардинал! Пока не нашла! Зато взяла Биг Папу и ещё чёрно-фиолетовый сорт, наименование не помню! Может ещё чёрных привезут, жду!
Благодарю Марина, что поделились секретами.)) Попробую в текущем году часть посадок чуть-чуть уплотнить и сравню результат — может и у меня они будут только лучше плодоносить, хотя и так все отлично ))
А насчет приживаемости после пикировки, то на самом деле, перцы у меня приживаются плохо — в первую очередь вянут, потом еле отходят, но стабильно, недели две болеют и, как последствие отстают в развитии(( А вот перцы посаженные сразу в торфяных стаканчиках отлично себя ощущают сразу же после пересадки, начинают до недавнего времени плодоносить и дают более стабильные урожаи.))
Самые красивые у вас Марина перчики.:) Черный конь я тоже сажаю, тоже уважаю его за раньше плодоношение и индивидуальность — больно уж великолепен. А вот Маркони садить не приходилось — нужно попробовать.) Самым любимым моим сортом перца, пожалуй, считается Гладиатор — просто поражает собственными плодами, они у него не только намного выше, чем у других сортов, но и очень-очень вкусные.)))
Марина, Некрасовское
Таня, абсолютно может быть, что с пикировкой дело все в возрасте сеянцев, хотя тоже не факт: в большинстве случаев пикирую еще в фазе семядолей, но приходилось и позднее. У меня приятельница в текущем году пикировала перцы уже с первой парой реальных листьев; видела я эти перцы: они даже не увидели пересадки)) В действительности, порой тяжело даже понять, почему все то же самое действие приносит разнообразные результаты, приходится просто констатировать факт 🙂
А семян Маркони я из-за чего то уже года два не могу отыскать в продаже(( Гладиатора нужно попробовать посеять, мне понравилось)) Таня, а он у Вас в теплице растет? В большинстве случаев в нашем климате крупноплодные и толстостенные перцы без укрытия просто не вызревают, Вы как их выращиваете?
Марина Садовникова, Петербург
Марина, добрый день, правильно ли я поняла, что перец вы пикируете совсем небольшими — в фазе семядольных листьев? В каком возрасте от всходов? Почему это считаете правильным? Я набираюсь навыка — выращивала всю рассаду, не считая перца, в текущем году рискнула посеять перец. Замачивала в эпине, взошел дружно неделю назад. Вот изучаю — когда его лучше пикировать! И стоит ли удобрять? Чем и когда? Благодарю!
Марина, Некрасовское
Марина, я убеждена, что в данном вопросе особенно актуально провести свои эксперименты и определить то, что персонально Вы для себя посчитаете правильным и хорошим. Мы здесь, принимаясь обговаривать, как лучше что-то растить, нередко обнаруживаем, что мнения расходятся — однако при этом все с урожаем, и все довольны)))
Я стараюсь пикировать перец совсем небольшим по двум причинам: во-первых, по моим наблюдениям, он так легче переносит процедуру (у меня редко бывает выпавших после пикировки сеянцев), а второе, я с самого начала сею густо в ящик — когда всходы растут, им становится тесно.
К какому-либо определенному возрасту не подгадываю. И год на год не приходится, и всходят семена не всегда одинаково… Вот в текущем году, к примеру, из 5 посеянных сортов один уже дал всходы, а прочие еще признаков жизни не подают. Однако не исключаю, что пикировать в конце концов я их все равно буду одновременно — просто так удобнее.
Удобрять — совсем не удобряю рассаду. В покупном грунте ей в полной мере достаточно питания до высадки в почву, с моей точки зрения. Правда, в последние года 3-4 применяю экстракт Гуми, который добавляется в воду для полива или опрыскивания растений. Но все же это не столько питание для рассады, сколько своего рода «витаминки» — для увеличения стрессоустойчивости, укрепления растюшек. Как-то так))
Марина Садовникова, Петербург
Марина, благодарю за ответ! Я вчера перец успешно распикировала, частично и семядольными листиками, частично с небольшими реальными, стоит молодцом, думаю, что все прошло успешно. У меня с перцем, вообще-то, то же самое — пара сортов взошли сразу и дружно, пара всходила продолжительно и единичными тростиночками, а прочие до этих пор не подают признаков жизни. Вчера ради эксперимента посеяла ещё пару сортов перца взамен невзошедших, поздновато разумеется, вся надежда на то, что сорта скороспелые. Да, я всю рассаду (уже выросшую) удобряю гуматами, а за один день перед высадкой в теплицу поливаю эпином. Удачи!
Марина, Некрасовское
Марина, не поздно еще! Я в большинстве случаев сею в последних числах Марта — и с урожаем. Ну, попозже, может, созреют — так это не страшно… В текущем году просто что-то заскучала по весне, вот и поторопилась с посевами)) Однако у меня тоже еще не все сорта посеяны, какие намечалось — раннеспелые еще на очереди. Это тоже эксперементальным путем сложилось: когда высаживала большую рассаду, она сильнее и длительнее болела, в конце концов выигрыш во времени — самый маленький, а забот с рассадой много, пока еще день короткий. В конце концов стала сеять позднее — небольшая рассада легче адаптируется, некоторые сорта переезжают в парник вообще без боли. Так что это даже к лучшему, что выйдет разновозрастная рассада — попробуете, сопоставьте, сделаете выводы, как Вам больше понравится.
Выращиваем перец
Перец — растение короткого дня, т.е. при световом дне менее 12 часов оно до недавнего времени переходит к
плодоношению и даёт более большие урожаи. (рассмотрение свойств выращивания овощей) Перец в северо-западном регионе растят в парниках и через рассаду. Для перца подойдут те же условия, что и для томатов.
Сладкий перец требователен к свету и к теплу.
Для выращивания перца подойдут легкие почвы с кислотностью 6,0-7,0. Кислые почвы необходимо известковать. Кислотность почвы вызвана наличием в ней кислот, солей и обменных ионов. Очень часто кислые почвы содержат алюминий, железо, марганец в ядовитой для растения форме. Деятельность полезных микроорганизмов в такой почве подавлена. Растения, выращенные на кислых почвах, предрасположены болезням.
Выращивание сладкого (болгарского) перца
Перец — влаголюбивое растение и нуждается в постоянных поливах. Продолжительные засушливые периоды ведут к опаданию завязей. До цветения перец поливают дождеванием из лейки только раз в течении недели, во время плодоношения перец поливают 2 раза на протяжении недели под корень (6 л/м?).
Семена перца нуждаются в предпосадочной отделке Семена перца проращивают до набухания в течение 5 часов в водной массе с температурой 50°С, потом их помещают во влажную ткань до наклевывания на 2-3 дня при температуре 20 градусов. Такая предпосадочная подготовка семян перца дает возможность получить всходы уже на 1-2 день после посева в субстрат. Подбирать для посева следует исключительно качественные семена, которые дадут дружные всходы и обеспечивают в последующем достойный урожай перца.
Выращивание рассады перца
Рассада перца активно развивается при +27°С.
В квартирах в городе семена перца на рассаду высевают уже в феврале, чтобы к моменту высадки рассады в мае (в возрасте 90-100 дней) растения цвели и даже имели завязи.
Семена сладкого перца заделывают в грунт на глубину 2 см.
Перец не сильно любит пикировку и лучше его сразу садить в частные горшочки (достаточно диаметром 8 см из-за медленного роста корней).
Субстрат для выращивания рассады перца должен состоять из перегноя, земли и песка (2:1:1), почвогрунт должен быть предельно рыхлый и легкий. На 1 кг смеси отлично добавить 1 ст. ложку золы. Мин. удобрения лучше вносить потом подкормками.
Первая подкормка рассады перца проходит в фазе1-2 реальных листьев, зачем в 1 л воды разводят 0,5 г аммиачной селитры, 3 г суперфосфата, 1 г калийных удобрений. Вторую подкормку выполняют через 14 дней, удвоив при этом дозу мин. удобрений. Продуктивны подкормки рассады перца настоем крапивы (1:10). Последнюю подкормку проводят за 2 дня до высадки рассады на постоянное место, увеличив при этом дозу калийных удобрений до 8 г на 1 л воды.
Температура для выращивания рассады перца должна быть больше, чем у томата: днем — 25-27°С, ночью — 11-13°С.
Излишние поливы рассады приводят к заболеванию черной ножкой, но нельзя допустить и пересыхания субстрата.
Рассада перца нуждается в обязательном добавочном освещении в феврале-марте с 8 часов утра до 8 часов вечера. Молодую рассаду перца (до 30-ти дневного возраста) хорошо накрывать в другие часы светонепроницаемым материалом, тогда она станет более устойчивая к малым температурам и до недавнего времени вступит в фазу плодоношения.
Перед высадкой рассады перца ее закаливают, понемногу приучая к лучам солнца, ветру, более малым температурам, для чего растения выносят на балкон, постепенно делая больше время экспонаты. При этом приходится следить за атмосферными условиями, чтобы рассада перца не попала под заморозок или температурное уменьшение до 13°С, что считается для перца биологическим нулем.
Высаживают рассаду сладкого перца на постоянное место в последних числах Мая — середине июня, при этом растение не углубляют. Выросшую рассаду овощного перца высаживают в парники по схеме 50х60 см.
Некоторые поливают рассаду перца растаявшей водой домашней температуры. Для этого именно замораживают воду на улице или в морозильной камере.
Удобрения для выращивания перца
Почву под перец приготавливают за год, внося под предка на 1м?: 5-10 кг удобрений на органической основе, а осенью по 60 г фосфорных и калийных удобрений под глубокую перекопку. Весною добавляют 40 г аммиачной селитры в грунтовый слой находящийся сверху.
Перец не любит хлористый калий.
Положительный результат дают жидкие подкормки органическими удобрениями.
В случае дефицита калия на листах рождается засыхающая кайма и они завиваются. В случае дефицита азота листы матовые с оттенком серого или светлые и очень маленькие. В случае дефицита фосфора нижняя сторона листьев становится фиолетовой, листы прижимаются к стволу и поднимаются в верх. В случае дефицита магния листы приобретают мраморную окраску.
Остатки азота в почве приводят к сбрасыванию перцем цветков и завязей.
В случае дефицита фосфора плоды перца уменьшают рост, созревают неровно, в мякоти появляются жёсткие участки.
Предшественники для перца
Хорошими предшественниками для сладкого перца могут быть: огурец, капуста после сидератов, лук, морковь, тыква, кабачок.
Нельзя садить перец на грядки, где в предыдущий год росли: картофель, томат, перец, баклажан, физалис.
Растение забирает из земли некоторое количество питательных веществ и заманивает отличительных вредителей. При игнорировании правил севооборота и повторных попытках растить культуру на одном и том же месте уже несколько лет, происходит почвенное истощение, нарушение баланса в ней микро- и макроэлементов, глобальное распространение вредителей, свойственных данному растению. Урожай при этом уменьшается.
Заболевания и вредители сладкого перца: фитофтороз, макроспориоз, септориоз, белая гниль, вершинная гниль, черная ножка, колорадский жук, совка, белокрылка, слизни. Со многими проблемами справяться бабушкины средства.
Многие растения в совместных посадках в состоянии сами побеспокоится о собственных соседях и обезопасить их.
Каждые 14 дней рекомендуется поливать растения перца раствором Фитоспорина-М, Алирина или Триходермина для предупреждения грибных болезней и черной ножки.
Перец — выращивание и уход
Уход состоит в своевременных поливах, подвязке, прополках и подкормках перца. Рыхление почвы вокруг растений необходимо исполнять очень осторожно, т.к. у перца находящаяся на поверхности корневая система.
Квалифицированные овощеводы полагают, что для увеличения урожая нужно убрать на растении перца центральный цветок, растущий из первого разветвления.
При высадке перца в теплицу следует сразу установить колья для подвязки, чтобы потом не травмировать нежные растения.
Формировать растения необходимо в 2-3 стебля, вовремя удаляя все пасынки и находящиеся снизу листья.
Для увеличения урожая и улучшения опыляемости в огород необходимо привлечь насекомых-опылителей, для чего растение в пору цветения можно побрызгать раствором сахара (100 г) и борной кислоты (2 г) на 1 литр горячей воды. Также недалеко можно повесить баночки с раствором меда (1 чайная ложечка на один стакан воды). Чтобы не было отравлений насекомых-опылителей в пору цветения сада не используют опрыскивания ядохимикатами.
В жаркие дни нужно закрывать растения от прямых лучей солнца.
Урожай перца необходимо собирать по мере развития (в фазе технической спелости), не давая оставаться созревшим плодам на растении, т.к. это останавливает развитие молодых плодов. Перец, как и баклажан, необходимо обрезать, а не выламывать с куста.
Никогда рядом не стоит растить сладостные и горькие сорта перца, т.к. в результате перекрестного опыления насекомыми вкус плодов может быть абсолютно непредсказуемым.
Сорта сладкого овощного перца: Ласточка, Нежность, Виннипух, Майкопский 470.
Сорта и гибриды перца, стойкие к болезням, вредителям и экстремальным условиям выращивания (жара): Арарат, Адлер, Терек, Казбек, Эривань — среднеранние сорта (около 100 дней от всходов до урожая).
В открытом грунте можно возделывать Этюд, Казус, Карат.
Есть сорта перца для балкона и подоконника: Акварель, Сорванец, Конфетка, Лисичка, Ярик, Остров сокровищ. Эти растения низкорослые, их плоды не очень большие, зато перец можно растить в маленьких горшках, в воздухе без водяного пара квартиры.
Можно растить перец в защищенном грунте — в парниках и теплицах, можно в открытом грунте, однако есть вариант, которым пользуются многие огородники, сажая рассаду под временные укрытия (из пленки или специализированного укрывного материала), которое снимают после прекращения угрозы возвратных морозов, при установившейся тёплой погоде. Для владельцев дачи, приезжающих на огород исключительно по выходным лучше подбирать нетканный материал для укрытия, через который растения дышат, не нуждаются в проветривании днем. Для стабилизации разницы между дневной и ночной температурой можно применять тепловые аккумуляторы, которыми служить могут бутылки из платика с водой, разложенные в парничке. За жаркий день вода в них нагревается, а ночью возвращает тепло, что хорошо сказывается на молодых растениях.