Баклажан: как растить правильно
В период весна-лето люди подумывают, о том, какие овощи посадить на участке возле дома. Среди востребованных культур — баклажан. Как растить рассаду, ухаживать за растениями, бороться с вредителями? На данные вопросы отвечает наша публикация.
Общая характеристика
Баклажан — теплолюбивое растение из семейства Пасленовые с мощным стеблем, который имеет шипы. Листы его большие, овальные, плоды бывают овальными, цилиндрическими, грушевидными, шаровидными. Цвет баклажанов в большинстве случаев фиолетовый, но можно встретить сорта оригинальной раскраски: белые, черные, сиреневые, лиловые, полосатые. Масса плодов от 20 г до двух килограмм, длина — от 5 до 65 см.
Баклажан: как растить рассаду
В первую очередь необходимо определиться с сортом: предпочтение отдают скороспелым и гибридам, которые малочувствительны к длине светового дня. А дело все в том, что у растения есть одна характерность: для благоприятного роста и высокого урожая ему необходима длительность светового дня 12-14 часов. Подобные характеристики целый год на экваторе, в иных местах в месяцы лета световой день длиннее.
Этим поясняется, что некоторые сорта в июне-июле образовывают мало завязей, и лишь в августе начинает наверстывать упущенное баклажан.
Как растить рассаду? Требуется соблюдать следующие условия:
- в почвенной смеси должна быть значительная часть перегноя или перепревшего компоста;
- для лучшего проращивания семян их можно замочить в соке алоэ на день;
- в помещении, где выращивается рассада, должно быть тепло;
- подкормку необходимо проводить увеличенной дозой азота (карбамидом или «Растворином»);
- срок выращивания рассады составляет 70 дней.
При высадке в теплицу или грунт необходимо не забывать, что пересаживать растение нужно бережно, не повреждая корневую систему, иначе рост плодов существенно задержится. Разрешается одновременно с баклажанами садить томаты и перец, но лучше, чтобы они были в индивидуальном «пристанище».
Как правильно растить баклажаны в теплице
Растение помещают в теплицу в середине мая (15-20 числа), но заблаговременно необходимо приготовить почву и накрыть ее, чтобы она прогрелась до 16 градусов по шкале Цельсия. Приготовление почвы — перекопка и внесение на один метр квадратный 2-ух ведер перегноя и 100 г комплексных удобрений. При посадке между растениями оставляют 30 см, между их рядами — 60 см. Рассаду баклажанов не углубляют.
В теплице необходимо обеспечить температуру 20-28 градусов, иначе завязи будут плохо возникать и отпадать. Уход сводится к поливам (2 раза на протяжении недели под корень), подкормкам (1 раз в 14 дней), рыхлению междурядий, прополке если для этого есть необходимость. Существует еще один невидимый момент, какой касается того, как вырастить хорошие баклажаны: поливать их необходимо вечером тёплой и отстоянной водой.
Формирование растений сводится к обрезке нижних, не плодоносящих веточек, к удалению больных листьев, к подвязке при надобности. Каждодневное потряхивание стебля обеспечивает хорошую завязываемость.
Необходимо помнить, что растение не выносит затемнения, благодаря этому рядом следует садить низкие листовые овощи: лук, укроп, щавель.
Баклажан: как растить, чтобы обезопасить от вредителей
Основные вредители — колорадские жуки. Они могут убрать растение полностью. Благодаря этому с колорадскими жуками необходимо бороться: не садить баклажаны у картофеля и иногда смотреть стебли и листья. Средства на основе химии можно применять лишь до возникновения завязей, благодаря этому огородники пользуются народными способами, например как:
- посыпка соленой мукой, которая остается от жарки рыбы;
- посыпка почвы мокрой деревянной золой с дальнейшим сбрызгиванием водой (раз на протяжении недели).
Баклажаны — требовательные растения, однако тем желаннее будет созревание плодов. А сколько блюд можно подготовить из «синеньких»…
Как вырастить баклажан и достичь высокой урожайности
Родиной баклажанов считается Индия. Это травянистое теплолюбивое растение, плоды которого имеют продолговатую форму и фиолетовую окраску. В суровых условиях климата данный представитель флоры разводится рассадным способом, а потом пересаживается в теплицу. Про то, как вырастить баклажан и получить великолепный урожай, пойдёт речь в этой публикации. Не каждому садоводу под силу удачно насаждать данную культуру. В народе эти овощи называют «синенькими».
Как вырастить баклажан: рассада
При правильном подходе вырастить этот овощ очень легко. На рассаду семена высевают в первых числах Февраля. Перед тем как сделать это, их проверяют на качество и всхожесть. Приблизительно за месяц до посева семена укладывают в тканевые мешочки и опускают их на день в тёплую воду. Потом вынимают, укладывают в блюдце и ставят в тёплое помещение. Мешочек регулярно увлажняют, стремясь не позволить его пересыхания. Через 5 дней должны проклюнуться ростки. Это определит самые перспективные экземпляры (из 10 семян, в основном, прорастает лишь половина). Многих садоводов интересует вопрос про то, как вырастить баклажаны, чтобы защитить их от вредителей и заболеваний? Перед посадкой необходимо заранее замочить семена в не сильном растворе марганцовки на 20 минут (для обеззараживания), а потом вымыть их водой. Дальше необходимо покласть семечки в тканевый мешочек и опустить в тёплый питательный раствор на одни сутки. Потом семена выкладывают на тарелочку и дают им ещё больше прорасти. Почва для рассады баклажанов должна состоять из одной части дерновой земли и 2-ух частей перегноя. В ящик сыпется питательная земля, высеваются семена. Как исключительно на побегах появятся 2-3 листочка, нужно пересадить их в торфяные стаканы. Рассаду необходимо постоянно поливать тёплой водой и оберегать от сквозняков. Она окажется готовой к высадке в почву через 2 месяца.
Как вырастить баклажан: посадка в теплицу и уход
Грядки необходимо делать из богатейшей органикой почвы. В теплицу баклажаны сажают по схеме 40*50. После высадки в теплицу в течение трех дней растение нужно затенять и каждодневно поливать. В последующем уходе необходимо создать подходящую атмосферу для отличного развития растения. Для этого поливают растение только по утру, сразу же после полива почву рыхлят. В первую очередь повседневно проветривают теплицу. Данная процедура позволяет защитить от заболеваний грибкового характера баклажаны. Выращивание на дачном участке этой культуры предполагает регулярную подкормку. Первый раз её выполняют через 20 дней после посадки. За весь сезон нужно подкармливать растения не менее 4 раз. В период формирования плодов следует хорошо поливать баклажаны.
Хорошие свойства
Баклажан — низкокалорийный овощ. Он имеет разные витамины, каротин и минеральные вещества: магний, калий, кальций, фосфор, натрий и др. Плоды растения крайне полезны для людей в возрасте. Их отлично принимать в целях профилактики при атеросклерозе, болезнях сердца и желудочно-кишечных заболеваниях.
Самыми популярными сортами считаются такие, как Алмаз, Чёрный красавчик, Альбатрос, Фиолетовое чудо и иные. Они имеют разные характеристики и критерии урожайности. К примеру, баклажан Алмаз собой представляет небольшой низкий кустик 45-55 см. Это урожайный и раннеспелый сорт. Плоды возникают снизу растения.
Как вырастить баклажаны и рассаду дома?
Многие огородники считают синенькие собственными любимыми овощами, впрочем как вырастить баклажаны на собственном садово-огородном участке, они не знают. В первую очередь необходимо сформироваться с их сортом. Не все сорта можно вырастить у себя на участке. Рекомендуется растить собственными силами сорта баклажан F1 «Бегемот», F1 «Байкал» и т.п. Но мало только правильно выбрать сорт баклажанов. Ведь еще нужно знать, как правильно вырастить рассаду баклажан из семян.
Рассада баклажан в среднем выращивается около 2-ух месяцев. Это говорит о том, что семена на рассаду нужно высеивать сразу после завершения зимы. Их сеют в заранее продезинфицированную почву, так как инфицированная вредителями земля может послужить основой гибели рассады. Почву под рассаду баклажанов наиболее целесообразно готовить собственными силами, а не брать готовую прямо с огорода.
Для приготовления земли под рассаду следует составить посадочную смесь, в которую входят опилки (одна часть) и три части торфа. Если опилок не получилось приобрести, то заменить их можно песком или перлитовым песком, взятыми в подобных же пропорциях. В большинстве случаев торф может быть кислым, благодаря этому его нужно в первую очередь остановить при помощи гашеной извести. Нейтрализацию придется проводить до той поры, пока кислотно-щелочной баланс не достигнет уровня pH 5,5.
В самом торфе нет питательных веществ, итак, для того чтобы рассада в таком грунте росла отлично, почву следует удобрить. Это выполняется путем внесения тех мин. удобрений, в составе которых есть полезные для рассады микроэлементы. Как правило для выращивания рассады баклажан подойдёт почва и с внесенными в нее удобрениями на минеральной основе типа аммиачной селитры. Однако в этом случае субстрат не будет собой представлять гомогенную массу.
А как вырастить баклажаны в ящиках? Как правило, этот метод практикуется очень часто, но все таки тут нужно брать в расчет, что если даже проводить осмотрительное прореживание, то часть корней рассады будет потеряна насовсем. Благодаря этому семена наиболее целесообразно заранее садить в пластиковые стаканы. Причем почву в них уплотнять не следует. Если данным условием пренебречь, то земля не насытится кислородом и семена могут или не взойти вообще, или ростки будут формироваться очень плохо.
Семена баклажанов следует положить в центр пластикового стакана, легонько побрызгать водой, засыпать раньше приготовленным субстратом и накрыть Поливинилхлоридной-пленкой. Чтобы семена быстрее проросли, он и должны формироваться при температуре не меньше двадцать пять градусов.
Когда появятся первые всходы, стаканы с рассадой нужно поставить на светлое место. Если это не сделать, то молодые ростки просто вытянутся. После возникновения первого настоящего листа баклажанчики можно пересадить в намного емкие горшочки, диаметр горлышка которых как правило составит десять-пятнадцать сантиметров. Чтобы пересаженная рассада отлично укоренилась, ее следует на несколько дней поставить в затененное место.
Отлично, а как правильно вырастить баклажаны, не поливая их вообще? Нужно сказать, что очень часто поливают рассаду исключительно водой. Без полива при выращивании молоденьких росточков вряд ли можно обойтись, впрочем лучше это делать раствором удобрений домашней температуры.
Если же начать поливать рассаду водой, то начнется сильное переувлажнение почвы, а это приведет в первую очередь к загниванию, а потом к полной гибели корней. Но и пересушивать почву также не стоит, так как это тоже может причинить вред корням.
Мы рассказали вам, как вырастить баклажаны, точнее, рассаду дома. А вот выросшую рассаду можно садить на грядку в открытый грунт исключительно после того, когда пройдут последние весенние заморозки.
Знаю, как вырастить баклажаны, вы сумеете обеспечить собственную семью вкусненькими и полезными синенькими.
Как правильно растить баклажаны | Рекомендации садоводам
Приветствую вас друзья на ресурсе рекомендации садоводам. Наш огород, все овощные культуры, растущие на нем — это сокровищница витаминов и полезных компонентов.И конкретно от нас зависит, чем мы его засадили и что будет принимать в пищу.
Одним из очень полезных овощных продуктов считается баклажан или синенький, как принято в народе говорить. Хотя баклажан и белым бывает!
Этот представитель семейства пасленовых живет практически на каждом огородном участке. А почему бы и нет? Практичный, вкусный, вырастить не тяжело, места много не занимает, да и в уходе не прихотлив.
Желаете посадить это синее чудо и у себя в огороде, тогда прочтите ниже, как правильно растить баклажаны.
Выбор сорта баклажанов всегда важен
Процесс выращивания этого овоща практически не выделяется от того, как выращиваются схожие жители огорода —кабачки, патиссоны, томаты и другие. Начать разумеется необходимо с выбора сорта. Важно подобрать собственно урожайный и стойкий сорт. Чтобы на нем не сказывались или сказывались минимально, условия погоды, перепады температур, атака вредителей и заболеваний и остальные факторы внешней среды.
Сегодня, благодаря большому количеству видов выведенных гибридов, это реально. К примеру Клоринда или Бибо F1 и вообще есть из чего подобрать. Из отечественных баклажанов позицию лидера по выращиванию занимает сорт Премьер.
Выбор места для посадки. Характерности баклажан
Сформировавшись с сортовой принадлежностью, перейдем к выбору и подготовке места для посадки. Как и для абсолютно всех огородных и садовых культур, грядку необходимо перекопать и удобрить с осени.
Участок необходимо выбрать на отлично освещаемом, возвышеном месте — баклажан любит солнце и отлично растет только купаясь в его тёплых лучах. Заметьте, тёплых, а не пекущих!
Баклажан любит тепло, однако не выносит сильной жары. Если температура окружающей среды достигнет 28*- 30*С, это будет смертельно для растения. И цветы и завязи очень быстро опадут и урожая уже не нужно ждать.
Благодаря этому изучая, как правильно растить баклажаны, необходимо усвоить, что в очень жаркие дни его необходимо притенять. Для этого применяют натянутую темную ткань или широкую фанеру, которую закрепляют к колышку со стороны солнечного света и поворачивают в течении дня. Тень необходима исключительно при палящем солнце, баклажан не развивается без света.
Почва для этого овоща должна быть тщательно взрыхленной, на глубину не менее 40 см. особенно актуально, чтобы был гарантирован доступ воздуха к корневой системе растения. Не стоит садить эту культуру на чрезмерно плотных почвах.
Было бы неплохо, чтобы грунт на грядке обладал свойством держать влагу, так как влажность играет очень важную роль в выращивании прекрасного урожая.
Баклажан нуждается в постоянном поливе, ни в коем случае нельзя допустить даже малейшего пересыхания почвы. Это вызовет плачевные результаты, ваш овощ погибнет.
Процесс выращивания рассады баклажанов
Выращивание баклажана во многих случаях проходит рассадным способом, начав с первой недели февраля. Это дает возможность сделать быстрее рост, развитие и темпы плодоношения, и также повысить урожайность.
Для посева семян на рассаду готовим некоторые горшочки или стаканы с земляной смесью, приобретенной в магазине или с землёй, набранной на участке. Последнюю необходимо очень внимательно обработать, прокалить или пролить кипятком.
Необходимы собственно некоторые емкости для любого семени, так как баклажан не выносит пикировки. Семена закладываем в почву на 1 см. Всходы следует ждать не раньше чем через несколько недель. Поливать 3 раза на протяжении недели, подкормку проводить по вашему желанию.
Садят растения довольно аккуратно, чтобы не повредить корни. Землю не разделяют, а вынимают из горшка или стакана и опускают одновременно с саженцем в подготовленные лунки.
Их выкапывают рядами, отступая 50 сантиметров от ямки к ямке и сантиметров по 70 между рядами. Перед посадкой их необходимо хорошо полить. После посадки баклажан, их снова поливают. Не забудьте, эта культура сильно любит влагу, свет и тепло.
Уход за баклажанами
Почву вокруг саженцев рекомендуется мульчировать, хотя бы сухим грунтом. Ухаживая за баклажанами, рыхлите постоянно грядку, убирайте и искореняйте сорняки, в первую очередь поливайте с самого утра или вечером.
Подкармливать растения нужно 2 раза в течении сезона, коровяком или куриным пометом. Также проводить профилактику от болезней и нападению вредителей.
Сбор урожая проходит через 150 дней после пробивания первых всходов. Необходимо часто смотреть растения, чтобы своевременно срывать плоды. Это даст скорость образования новых завязей и не даст овощу перерасти.
Баклажаны срезают ножиком с длинной частью плодоножки. Собранные плоды хранят в прохладном, темном помещении при температуре 6*- 8*С на соломенной подстилке.
Выращивание баклажанов дома
Баклажан считается теплолюбивым растением, в связи чем растить его стоит рассадным методом. И первое, что нам придется выполнить при его выращивании – подготовить почву.
Приготовление почвенной смеси дома
Для посева семян нам надо будет подготовить специализированную почвенную смесь, у которого в составе промытый чистый песок (1 часть), дерновая земля (1 часть) и хороший перегной (2 части). Потом на одно ведро подготовленной смеси еще добавляем 2 ст. ложки золы и 60 г суперфосфата, после этого полученная смесь тщательнейшим образом смешивается.
При этом нужно отметить и то, что если при ее приготовлении вы будете применять песок, например с песочницы во дворе, то его обязательно хорошенько проливаем горячей водой и в течение 15-20 минут пропариваем. Это можно объяснить тем, что песок этого типа будет причиной возникновения всяких заболеваний (например, черной ножки).
Сроки посева семян — середина февраля — начало марта (действительны для центральной полосы России), однако в зависимости от условий климата конкретного региона, этот срок может чуть-чуть в какую-то определенную строну измениться.
Подготовка семян
В целях проращивания семян баклажана, в тканевых мешочках их опускаем в тёплую воду. Спустя сутки вынимаем их оттуда, ложим в блюдечку и ставим в тёплое место, помня при этом мешочки поддерживать поддерживать во влажном состоянии. В ситуации, если в течение 4-5 суток наклюнуло более 20% семян, то это значит, что они годятся для посева.
Посев семян
Растить рассаду баклажан можно 2-мя методами: методом пикирования и без. Во время использования метода пикирования семена нужно высеивать в рассадные ящики на глубину 1,5-2 см, с шириной в междурядьях около 6 см. Для сохранения температуры в границах 20-25°C, посевы можно будет накрыть стеклом или при помощи пленки.
Возникновение всходов у пророщенных семян можно будет ждать уже на 5-й день, а у не пророщенных на 8-10 день.
Во время использования метода без пикирования, семена сразу сеют (по 2-3 штуки) в стаканы или торфяные горшочки. Но в последующем нам надо будет слабые ростки отбраковать.
Этот способ является наиболее подходящим в ситуации с минимальным количеством рассады, так как пересадка баклажанами переноситься плохо.
После возникновения ростков пленку или стекло можно будет убрать и включаем дополнительное освещение, так как для рассады свет в течении 24 часов нужен около 12 часов.
В первые 3-4 дня температуру воздуха нужно держать днем на уровне 15°C, а ночью 10°C. В последующем до высадки рассады баклажан в открытый грунт температуру можно удерживать днем в границах 25 °C, а ночью 12°C.
Уход за посевом
В первые 10 дней для высаженной рассады нужен повседневный полив. Бесчетных поливов получиться избежать, если после первого полива посаженные растения вы накроете геотексилем (агрилом, агротексом и т.п).
Аналогичный материал частично мешает испарению влаги и оберегает рассаду от солнца.
Уход за рассадой баклажан
Очень важную роль при выращивании рассады баклажан дома тоже играет и хороший полив.
Поливать рассаду нужно постоянно, другими словами спустя каждые 5-6 дней, чтобы в горшке смачивалась вся почвенная смесь (почва регулярно должна оставаться во влажном состоянии). Однако при этом нужно обязательно проконтролировать и за тем, чтобы вода не задерживалась, в связи с чем на дне горшка проделывается отверстие.
Если рассада была перелита, то это может стать причинной остановки роста и возникновения отдельных болезней.
Для полива применяют отстоявшую воду с стабильной температурой около 25°C.
Поливы наиболее целесообразно совмещать с подкормками. Например мелко раздрабливаем скорлупу от 10 яиц, ложим в 3-х литровую банку, заливаем горячей водой и оставляем в этом положении в течение 5-6 дней, помня при этом иногда помешивать. Потом процеживаем и поливаем растения.
Но можно еще воспользоваться и таким вариантом: берем листья слитого чая (1 стакан), ложим их в 3-х литровую банку и заливаем горячей водой. Потом процеживаем и поливаем рассаду.
В ситуации, если рассада развивается не быстро, а листья приобрели светло-зеленую окраску, тогда их нужно подкармливать следующим способом: в 10 л воды разводим 1 стакан коровяка и 1 ч.ложку мочевины.
В ситуации с зелеными, небольшими и плохо разрастающимися корешками также нужна подкормка: на 10 л воды берем 1 чайную ложку сульфата калия и 2 столовых ложек суперфорсфата.
Если есть возможность, при выращивании рассады (1-2 раза) в горшочки подсыпайте деревянную золу. Одна чайная ложечка золы применяется на 2-3 горшка, однако при этом нужно проследить и за тем, чтобы она не попало на само растение.
Закаливание дома
За месяц до высадки рассады на постоянное место, также надо будет приступать и к их закаливанию. Если температура окружающей среды на улице составляет 15°C и более и нет ветра, то растение можно вынести на открытый воздух ( при квартирном выращивании на балкон), причем время нахождения на чистом воздухе наращивать необходимо понемногу.
Таким образом вы приучите их к условиям открытого грунта (также не надо позволять и сквозняка).
Выращивание баклажанов дома
Растить баклажаны дома рекомендуется при отсутствии иных вариантов, так как в этом ситуации урожайность будет намного меньше, чем при тепличным выращивании или в открытом грунте.
При выращивании баклажанов в комнатных условиях либо же на балконе, наиболее целесообразно воспользоваться карликовыми или полукарликовыми сортами (Универсал, Лолита, Карликовый ранний – 921, Донецкий урожайный, Солярис и т.п) и только рассадным способом.
К моменту, когда вы уже будете устанавливать их на окно помещения которое отапливается (заранее это 15 февраля-10 марта), они уже должны содержать толстый стебель с 5-6 листами, а корневая система уже широко развита. Если есть возможность применяйте окна находящиеся с южной или юго-западной стороны.
В ситуации с неотапливаемой крытой террасой или балконом ящики или горшки с растительностью выносятся в первых числах Мая (в зависимости от условий климата вашего региона). Комфортная температура, как для их роста, так же и для развития 23-28 °C. При температуре 13-15 °C и ниже, рост и развитие растений может закончиться.
Рассаду баклажан с 5-6 листами (в большинстве случаев это происходит через 45-55 дней), нужно рассаживать в пластмассовые или гончарные горшки с диаметром от 16 до 20 сантиметров, но еще для этого воспользуйтесь и соответствующими ящичками.
Лучший субстрат при комнатном выращивании – Биогрунт, но можно еще применять и богатую перегноем огородную или цветочную смесь. Чтобы сделать лучше приживаемость растений субстрат перед посадкой рекомендуется мочить водой.
Поливать растения нужно хорошо и постоянно и наиболее целесообразно это выполнять вечером. Другими словами почва регулярно должна находиться во влажном состоянии. В случае дефицита влаги баклажан начнет сбрасывать цветки. Однако для них опасен и излишек влаги, так как это будет причиной возникновения отдельных заболеваний.
Подкормки выполняются спустя каждые 10-15 дней. В таких целях можно применять универсальное гранулированное удобрение или жидкое концентрированное удобрение «Радуга».
В формирование это растение не нуждается, так стволик у него считается крепким и он может отлично расти в горшке. В ситуации с очень большим ростом верхушки боковых побегов прищипываются.
В большинстве случаев, а конкретно при комнатных условиях плоды баклажан завязывает чрезмерно нехотя. При подобном раскладе кисточкой проводим дополнительное искусственное опыление.
Посадка баклажанов в открытый грунт
В ситуации, если вы располагаете участком куда можно посадить рассаду, высаживаем их туда. Перед высадкой нам нужно на участке сделать лунки или посадочные канавки. Посадка выполняется по самый что ни есть простой схеме: с расстоянием между рядами – 45-50 см, а между растениями в ряду – 25-30 см.
После того лунки будут подготовлены (канавки) проводим богатый полив (на одну лунку от 1 до 3 л воды), сразу же после полива в увлажненную почву высаживаем рассаду и засыпаем лунки сухой землёй.
При этом способе высадки, шансы на укоренение и приживаемость рассады ощутимо становятся больше. В зависимости от погоды (в большинстве случаев 2-3 дня, чтобы почва регулярно находилась во влажном состоянии) растения хорошенько поливаем.
Еще для высаженных в открытый грунт баклажан нужны подкормки (3-5 раз).
Первую подкормку проводим через 2-3 недели после высадки саженцев. До недавнего времени данного периода проводить ее не рекомендуется, так как корни у них еще являются слабыми и впитывать полезные детали они еще не в состоянии.
До момента возникновения плодов на подкормку применяются комплексные мин. удобрения, а во время плодоношения рекомендуется азотно-фосфатными удобрениями: в 10 л воды разводиться 1 ст. ложка суперфосфата и 1 ч.л. аммиачной селитры.
Использовать органические удобрения нужно в меру, так как они считаются основой роста стеблей, а не плодов.
Как вырастить баклажаны на дачном участке?
Какие условия нужны для выращивания баклажанов
Первый шаг в выращивании баклажанов – это выбор сорта баклажан, дальшевыращивание рассады и посадка рассады в почву.
Баклажан — требовательная к почве и условиям питания культура. Большой урожай можно получить лишь на легких, структурных почвах, не бедных питательными элементами в легкодоступной растениям форме. Отличные для него почвы — черноземные, легкие глинистые грунты, и также супесчаные с высоким содержанием органического вещества. На тяжёлых почвах баклажан растет плохо. Идеальная реакция среды — нейтральная или близкая к нейтральной (рН 6,6—7,0). Баклажан отлично отзывается на внесение органических и мин. удобрений.
Эта культура для собственного развития просит много азота, благодаря этому дозы внесения азотных удобрений высокие. Азот, вносимый в подкормках, лучше применяется для формирования урожая, чем азот ключевого удобрения.
В случае дефицита такого элемента прирост всех вегетативных органов растения резко замедляется. Одновременно с тем избыточные дозы азотных удобрений тормозят образование плодов. Фосфорные удобрения помогают росту корней, появлению генеративных органов, ускоряют созревание плодов. В случае дефицита фосфора в почве рост баклажана приостанавливается. Растение становится карликовым, бутоны падают, завязи плохо развиваются. Фосфорное питание баклажану нужно в течении всего периода вегетации. Калийные удобрения увеличивают сопротивляемость растения к болезням. В случае дефицита калия рост замедляется, на краях листьев и на плодах баклажана появляются коричневые пятна. Микроэлементы в виде солей молибдена, бора, меди нужны растениям для роста, развития и плодоношения.
Баклажан сильно любит тепло в течение всего периода вегетации. По требовательности к теплу он превосходит томат и даже перец.
Самая маленькая температура прорастания семян +13°С, идеальная — +20—26°С, при которой всходы появляются на 8—12-й день. При температуре +10°С и ниже семена баклажана не прорастают. Но если их закалить (выдерживать 10—15 суток при температуре +10°С, а потом при очень высокой температуре +18—22°С), то дружные всходы появляются на 3—7-й день, растения быстрее развиваются и дают намного больший урожай плодов. Идеальная для роста и развития растений температура +20—30°С. При более большой температуре рост растений приостанавливается, а при +13°С и ниже — заканчивается, растения понемногу желтеют и отмирают.
В первые 14 дней роста баклажаны очень восприимчивы к понижению температуры. Так, при снижении температуры до +8—10°С всходы растения погибают в течение нескольких (3—5) дней. Длительные заморозки, даже небольшие (—0,5°С), баклажаны не выносят. Особенно чувствительный баклажан к понижению температуры в период образования бутонов и цветков. После высадки рассады в открытый грунт часто первые цветки падают, как только температура спускается ниже +15°С. При низкой температуре, особенно ночью, опадение генеративных органов (цветков, завязей) у средне- и позднеспелых сортов более сильное, чем у скороспелых.
Баклажан очень требователен к проявлениям влаги. Идеальная относительная влажность воздуха для баклажана будет примерно 60%. Плодоношение считается критическим временем в потреблении воды. В случае дефицита влаги растения приостанавливают рост, их цветки и молодые завязи падают, плоды не могут достигать нормального размера, приобретают уродливую форму, заметно уменьшают урожайность. Непродолжительная сухость почвы также вызывает опадение бутонов, цветков и завязей. В холодную плохую погоду при избытке влаги замедляется развитие растения, увеличивается опадение цветков и завязей. Жаркая сухая погода также вызывает опадение цветков и завязей. В годы с тёплой весною они меньше мучаются от действия большой температуры летом.
Баклажан в рассадный период потребляет много воды. Обладая большой поверхностью листьев, растения баклажана испаряют большое количество влаги и нуждаются в частых поливах.
Растения нуждаются в интенсивном солнечном освещении. Они относятся к короткодневным или нейтральным к длине дня формам. Особенно чувствительный к короткому дню баклажан в начальный период роста — от 10-дневного возраста до цветения. Короткий день в данное время существенно убыстряет развитие. При воплощении 12-часового дня в период выращивания рассады развитие растений можно сделать быстрее на 10—35 дней. После цветения он может быстро формироваться и при длинном дне. Неудовлетворительная освещенность растений останавливает рост, вызывает задержку ветвления и начала цветения. При выращивании на затененных участках баклажан не плодоносит.
Как ухаживать за баклажанами на огороде
Уход за растениями состоит в поддержании необходимой температуры окружающей среды, поливах, подкормках, защите их от морозов, вредителей и возбудителей заболеваний.
Баклажан — короткодневное растение, приступает к цветению при длине светового дня не больше 14 часов. В условиях средней полосы России баклажаны начинают расцветать исключительно после того, как день покажет негативную динамику роста. Уменьшение длины дня до 10—12 часов (при высокой интенсивности освещения) позволяет сделать быстрее начало плодоношения. Фактически световой день уменьшают так: над растениями устанавливают каркас, который покрывают светонепроницаемым материалом. Его снимают каждодневно исключительно на 10—12 часов (к примеру, с 7 часов утра до 18 часов вечера). Данную процедуру проводят каждодневно. Нерегулярное затемнение растений принесёт только вред.
Температура окружающей среды в солнечные дни не должна быть больше +24—28°С, а ночью спускаться ниже +12—15°С. Во время морозов растения в теплицах дополнительно укрывают (сеном, лутрасилом, спанбондом).
Как правильно поливать баклажаны? Поливают баклажаны постоянно, не позволяя подсыхания или переувлажнения грунта. После полива теплицы нужно проветривать. В условиях защищенного грунта порой плохо завязываются плоды. В данном варианте проводят искусственное опыление. Для этого из зрелых жёлтых пыльников цветка кисточкой берут пыльцу и наносят на рыльце пестика иного цветка. Самой лучшей для опыления считается пыльца раскрывающегося цветка.
Формируя растения, подбирают 3 очень сильных побега и каждый отдельно подвязывают к шпалере. В последующем все новые побеги длиной не больше 5—8 см убирают.
После образования 8—9 реальных листьев появляются боковые побеги и большие бутоны. Кроме одиночных больших цветков, баклажаны способны образовывать соцветия из 2—3 цветков. Удалять их не следует, т.к. из них могут сформироваться типовые плоды.
Самое примечательное в данной культуре то, что баклажан просит для формирования прекрасного урожая намного больше света. В течение светового дня на растения должна падать тень лишь от облака. Другое малейшее затенение — соседними с теплицей строениями и растениями — приводит к уменьшению урожая. Ну а долгое затенение может вообще лишить вас возможности попробовать собственные баклажаны.
Итак, баклажан завязывает плоды исключительно в случае, когда на цветок проникают прямые лучи солнца. Благодаря этому при формировании растения нужно убирать и листы, затеняющие цветок.
С самим началом плодоношения дозы мин. удобрений в подкормках повышаюту вдвое.
Когда начинают собирать баклажаны? Хранение урожая баклажанов
Уборку плодов начинают, когда они находятся в фазе технической спелости и могут достигать отличительной для сорта величины и покраски. Собирают плоды постоянно спустя каждые 5—7 дней, бережно срезая их ножиком или секатором одновременно с плодоножкой. Сбор плодов продолжают до первых морозов.
Типовые плоды баклажана обязаны быть свежими, чистыми, здоровыми, обычной для сорта формы и покраски, без повреждений от механических факторов, с плодоножкой. Мякоть плодов должна быть сочной, упругой, без пустых мест, семенное гнездо — с недоразвитыми, белесыми семенами. Плоды продолговатой формы должны содержать по длине не менее 10 см, а плоды другой формы — самый большой поперечный диаметр не менее 5 см.
Снятые плоды можно хранить в сухом прохладном помещении на протяжении четырех недель.