Посадка ежевики весной. Ежевика на участке: выращивание, размножение, сорта
Если малину знают и любят все, то ежевика встречается не так часто. Однако вырастить ее в своем саду можно, правда, придется приложить некоторые старания.
Сорта ежевики
Все современные сорта кустарника принадлежат к двум группам этого вида. А именно: ежевика (куманика) с прямостоячими стеблями и росяника — стелющаяся форма. Есть также промежуточные сорта. Выведено достаточно много культиваров с высокой зимостойкостью, что позволяет их выращивать в условиях средней полосы РФ, на Урале. Некоторым сортам росяники требуется обязательное укрытие на зиму. Предлагаем вашему вниманию самые популярные:
- Ежевика Блэк Сатин. Посадка и уход за ней достаточно просты, не вызывают затруднения, особенно в южных регионах, где она может расти как лиана. Это бесшипная форма с ягодами весом 10-15 г и высокой урожайностью — до 3 ведер с куста возрастом 3-4 года. Достаточно теплолюбивый сорт, без укрытия ему зимовать не стоит.
- Торнфри. Ягоды вырастают 3,5-4 см в длину, плодоношение обильное, 25-30 кг с одного куста. Если вами запланирована посадка бесшипной ежевики, то выбирайте Торнфри. Она признана самым перспективным сортом. Выведена в США в 1966 г. и по сей день крайне популярна в коммерческом выращивании.
- Ежевика Изобильная. Сорт выведен Мичуриным И. Имеет мощные стелющиеся побеги с длинными крепкими шипами. Ягоды крупные, весом до 10 г, позднего созревания. В средней полосе России требуется укрытие на зиму. Рекомендована посадка ежевики весной.
- Агавам. Старый сорт американской селекции. Один из наиболее зимостойких, способен выдержать понижение температуры до -40°С. Урожайность средняя — 3-4 кг с куста, ягоды весом 3 г, высокая устойчивость к антракозу, ржавчине.
- Дарроу. Морозоустойчивый культивар, выдерживает до -35°С. Ягоды имеют коническую форму, весом до 3,5 г.
Также стоит отметить сорта Лохнесс, Халл Торнлесс, Смутсет. Все они бесшипные и малозимостойкие, поэтому требуют укрытия.
Посадка садовой ежевики: выбираем место
Ежевика и малина — это ближайшее родственники, оба вида принадлежат к одному роду. Однако первая более устойчива к засухе (благодаря глубокому залеганию корней) и менее требовательна к грунту. Хотя, безусловно, любому растению хорошо будет в плодородных почвах. Выбирайте для ежевики солнечные места, но хорошо защищенные от ветров и сквозняков. Неплохо будут чувствовать себя кусты, посаженные вдоль забора, который даст им дополнительную опору.
Посадка ежевики весной должна осуществляться до того момента, когда начнут распускаться почки, а осенью — до наступления холодов.
Почва для ежевики
Предпочтение стоит отдать плодородному и хорошо дренированному грунту. Подойдут как суглинки, так и песчаные почвы, оптимальный уровень кислотности — 6-6,2 pH. Высокая влажность грунта кустарнику тоже противопоказана, так как это затягивает до поздней осени образование свежих побегов, которые не успевают вызреть, что влечет уменьшение общей устойчивости растения к морозам и холодам. Совершенно неприемлемы для ежевики известняки (карбонатные почвы), на которых из-за недостатка магния и железа ежевика, как и малина, поражается хлорозом листьев.
Лучшими предшествующими культурами для ежевики являются полевые травы, многолетние бобовые растения, злаки и залежь. Нежелательно сажать кустарник после представителей пасленовых (помидоры, картофель, перец).
Посадка ежевики: весной или осенью?
Благоприятнее всего первый вариант. Сажать отростки или саженцы желательно ранней весной, так вы избежите угрозы подмерзания молодых растений. Посадочная яма должна быть достаточно глубокой, 40-50 см. Грунт требуется вынуть, в него надо добавить 5-6 кг компоста или перегноя, суперфосфата (100-150 г), калийного удобрения (50 г). Тщательно все перемешать и заполнить яму на 2/3 от общего объема. Затем сделать небольшую прослойку плодородного субстрата, аккуратно расправить на нем корни ежевики и окончательно засыпать уже подготовленным грунтом.
Посадка ежевики в Сибири должна производиться только весной, даже в средней полосе России желательно это время года, так как осенние саженцы могут замерзнуть.
Расстояние между отдельными кустами оставляйте в зависимости от сорта, так, для прямостоячих видов оно должно составлять от 0,7 до 1,5 м, а для стелющихся форм еще больше — 2,5-3 м. Уменьшить схему можно с помощью опорных конструкций и подвязки.
Полив и подкормка
Хотя кустарник и является засухоустойчивой культурой, все же при достаточном количестве воды чувствовать она себя будет гораздо лучше. Если вами выбрана посадка ежевики весной, то будьте готовы первый год роста поливать кустики регулярно. Это нужно для хорошего роста и повышения приживаемости. В последующие годы — только в сильную засуху и в период массового созревания ягод. Рекомендовано использование теплой воды. Кусты ежевики любят легкое окучивание, чтобы глубина между их рядами составляла примерно 12-15 см.
Первое внесение удобрений необходимо только через два или три года после посадки саженца. Причем достаточно для начала будет азотных препаратов. В дальнейшем, если почвы не слишком плодородные, ежегодно весной вносится 6-8 кг перегноя или компоста из расчета на один квадратный метр, а осенью — суперфосфат (100 г) и калийные удобрения, но не содержащие хлор (20 г). Дозировки даны в расчете на один куст.
Формирование кустов
Стелющиеся сорта ежевики, конечно, интересны, но уход за ними достаточно трудоемкий. Поэтому если вы сажаете большое количество кустов, то выбирайте прямостоячие формы и те, что культивируются на опорах. К примеру, посадка ежевики Торнфри (одного из старейших сортов) требует использования шпалер высотой 2,5-3 м, так как сами побеги без прищипки могут вырастать до 6 м. Данная конструкция представляет собой столбы, располагающиеся на расстоянии 6-10 м друг от друга. Между ними натягивается проволока в три ряда, первый на высоте около 1 м от земли, второй, третий и четвертый через 20, 30 и 40 см соответственно. Закреплять побеги можно несколькими способами:
- распределение между тремя рядами проволоки вертикально;
- веерное расположение, так ветви растут более свободно и лучше освещенность;
- разведение плодовых побегов в разные стороны и подвязывание к проволочным рядам на высоте 1,5 метра.
Ежевика требует также регулярной обрезки. Весной удаляйте вымерзшие ветки, а остальные лишь слегка укоротите, оставив их длиной около 2 м у прямостоящих сортов и 2-3 м у стелющихся. Осенняя обрезка выражается в полном удалении больных и отплодоносивших побегов.
Кроме того, нужно сделать прищипку — это увеличит урожайность. В первый раз весной (май или конец июня) у побегов замещения, когда они достигают высоты 0,8 м.
Подготовка ежевики к зиме
Утепление побегов с целью предотвращения их вымерзания проводится либо для незимостойких сортов, либо в регионах с суровыми зимами. К примеру, ежевика Блэк Сатин. Посадка и уход за ней такие же, а вот на зиму требуется ее укрывать, иначе рискуете остаться без урожая.
Ветки кустарника нужно аккуратно пригнуть к земле и связать. Основания кустов сверху требуется засыпать смесью торфа и листьев, а позже забрасывать снегом для дополнительного укрытия. Весной открыть растения надо до того, как набухнут почки, и сразу же сделать формирующую куст обрезку. В условиях Урала и Сибири абсолютно все сорта требуют укрытия.
Сорта ежевики. Сорта ежевики без шипов. Описание сортов ежевики
В последнее время особой популярностью среди садоводов пользуется садовая ежевика, ближайший сородич всем известной малины. Ученые многих стран еще в конце 19 века начали окультуривать это интересное растение, создавая гибридные сорта, значительно отличающиеся от дикорастущих обилием плодов и их размерами. В России первые виды были выведены И. В. Мичуриным.
Общее описание ежевики
Данное растение относится к семейству Розоцветных. В дикой природе встречается в виде ежевичных зарослей на открытых участках леса, у водоемов. Это многолетнее кустарниковое растение, имеющее хорошо развитую корневую систему с развитыми боковыми корнями. А вот надземные побеги, подобно малине, каждые два года проходят обновление. На первом году жизни из спящих почек корневища отрастают стебли до трех метров в высоту. На них формируются генеративные почки, основа для будущего плодоношения. Сорта ежевики отличаются годичными побегами, их внешним видом. Их цветовая гамма варьирует от зеленого до коричневого цвета. Они бывают с шипами и без них, с опушением и без него. На следующий год эти ветки уже не идут в рост, а из плодоносных почек, находящихся у основания листа, формируются побеги с бутонами, собранными в кисти. После снятия урожая стебли усыхают, а на их месте развиваются новые молодые ростки.
Зацветает ежевика в начале лета белыми или с розоватым оттенком бутонами, которые располагаются на верхушке побегов в кистях.
Ягоды представляют собой сложный плод, состоящий из множества сочных костянок, расположенных плотно друг к другу на конусообразном цветоложе. Они созревают в середине летнего сезона. Как и малина, имеет разные ежевика сорта. Фото их показывают различия плодов.
Сложные костянки бывают фиолетового, черного или темно-красного цвета, иногда имеют опушение в виде мелких ворсинок, расположенных на каждой маленькой составляющей. По форме ягоды бывают удлиненные или шаровидные. Современные крупноплодные сорта ежевики дают плоды весом до 25 г, тогда как у обычной культуры этого растения они около 4-6 г.
Разновидности ежевики
В зависимости от строения кустов, растение делят на такие виды:
1. Кумарника — ежевика, у которой стебли растут прямо вверх.
2. Росяника — разновидность со стелющимися и ползучими по земле побегами.
3. Переходной вид, которому присущи характеристики первых двух.
Описание сортов ежевики, относящихся к первой разновидности, свидетельствует о высокорослости пряморастущих побегов, достигающих 4 м. Эту особенность нужно учитывать при выборе места для посадки, для таких кустов нужны подпорки, чтобы ветки не свисали и не касались земли. Можно посадить в один или два ряда возле ограждения, используя проволочную шпалеру. Расстояние от одного куста до другого — не больше метра. Подвязывать концы стеблей нужно к верхней шпалере, а молодые короткие отростки прикрепляют к нижней проволоке. Размножают такие сорта корневыми отводками.
Кумарника любит увлажненные почвы, ведь вода необходима для нормального развития стеблей и плодов. Недостаток влаги приводит к ухудшению качества ягод, происходит их недоразвитие или они вовсе не завязываются.
Многие высокорослые сорта ежевики обладают зимостойкостью, что позволяет выращивать их в условиях средней полосы. В отличие от стелящихся видов, кумарника лучше переносит заморозки. Для этого производят обрезку верхушек однолетних побегов на несколько десятков сантиметров. Обрезают двухгодичные ветки, а также ослабленные, сломанные молодые отростки, на кусте их оставляют до 8. После этого стебли наклоняют к земле, закрепляют и присыпают листвой.
Для второго вида (росяники) не нужны подпорки, так как ползучие стебли расположены на почве. Он размножается за счет укоренения верхушечных почек. При формировке куста молодые побеги отгибают к земле и прикрепляют при помощи крючков к почве, после этого производят обрезку их верхушек. Вскоре на стеблях формируются ответвления с плодоносными почками.
По сравнению с прямостоячими сортами, у ползучей ежевики наблюдается больший урожай, зато по зимостойкости она значительно уступает. Росянику в обязательном порядке следует закрывать от морозов. При нарушении таких технологий, или когда кусты освободили от мульчи не в срок, из-за недостаточного проветривания побеги могут вымерзать или на них развиваются ожоги. Во время резкого потепления в последние дни зимы следует регулярно проветривать укрытие.
Переходной вид (полустелящийся) вобрал в себя характеристики двух предыдущих, поэтому и размножаться может как отводками корней, так и укоренением верхушечных почек. Его рекомендуют укрывать от морозов.
По наличию выростов на побегах различают сорта ежевики без шипов и колючие растения. По количеству урожаев за сезон выделяют ремонтантные и обычные культивары.
Ежевика садовая: сорта
Гибриды современной окультуренной ежевики превосходят своих диких сородичей в урожайности, укрупнении плодов, большей зимостойкости. Однако, в отличие от сорной ежевики, садовые сорта не переносят излишка влаги в почве, из-за чего могут загнить корни. Недостаток света негативно влияет на формирование куста и на вкусовые качества плодов.
Широко используется российскими садоводами ежевика садовая сорта Изобильная, Торнлесс Эвергрин, Торнфри, Смутстем, Блэк Сатин, Оркан, Блэк Даймонд, Араш, Хелен, Лукреция, Джамбо, Агавам, Дарроу, Техас.
Бесшипная ежевика
В настоящее время получили широкое применение урожайные сорта, обладающие сразу несколькими положительными качествами. Это и отменный вкус ягод, и крупные плоды, и отсутствие на побегах шипов. Сорта ежевики без шипов были выведены уже давно селекционерами, так как такая особенность позволяет обеспечить безопасный сбор ягод и сэкономить время. Лучшими считаются Торнфри, Лох-Несс, Рубен, Навахо, Честер, Хелен, Натчез, Араш, Вождь Джозеф, Астерина, Джамбо.
В России первым таким продуктом была ежевика бесшипная сорта Торнфри. Его селекционеры получили в 60-е годы прошлого столетия.
Ежевика садовая без шипов сорта Лох-Несс является растением, плодоносящим с конца лета и до первых морозов. Такой зимостойкий сорт был выведен в Швеции. Ягоды средней величины, весом около 5 г, черного цвета с глянцевым покрытием, с отличными вкусовыми качествами, хорошо выдерживают транспортировку и хранение.
Другим замечательным морозостойким растением является ежевика садовая без шипов сорта Навахо. Это еще один поздний высокоурожайный гибрид, у которого плоды достигают 5 г, с прекрасным внешним видом, черного цвета и с глянцевым покрытием, с приятным вкусом и пригодные для длительного хранения.
Если сравнивать урожайность бесшипных сортов ежевики и малины, перевес будет на стороне ежевики. Оба этих растения начинают плодоносить на второй год жизни побегов. Однолетние стебли ежевики укорачивают для повышения ветвления, вследствие чего возрастает урожайность куста, а старые двухлетние побеги удаляют.
Высокие показатели сборов объясняются поздним цветением, при котором не повреждаются бутоны майскими заморозками. Лучшие сорта ежевики дают ягоды около месяца, что повышает ее урожайность.
У корней ежевики достаточно глубокое расположение, что позволяет получать влагу из более глубоких слоев грунта и выдерживать засушливый период. Она растет практически на любых почвах, но предпочитает легко проницаемую для воды и воздуха землю со слабой кислотностью. Избыток влаги губительно сказывается на росте растения.
Ежевика богата минеральными веществами: железом, серой, фосфором, кальцием.
Ремонтантные сорта
Разновидностью ежевики являются растения, которые плодоносят уже в первый год посадки, в период, когда другие сорта уже отошли от плодоношения. Это ремонтантные сорта. Такие растения не нужно укрывать осенью, чтобы сохранить куст до следующего сезона, ведь плоды дают однолетние побеги.
Среди садоводов считается высокоурожайной, прекрасно опыляемой ежевика ремонтантная сорта Рубен. Плоды у нее появляются на стеблях первого года. Имея толстые, прочные побеги, растущие вверх до 2 метров, эта ежевика не требует подпоры, а за счет хорошо развитой корневой системы может произрастать на любых почвах. Сорт Рубен очень устойчив к неблагоприятным факторам, таким как нехватка влаги в почве, летний зной или затенение.
Первые крупные плоды весом до 14 г начинают созревать в конце лета, а затем еще два месяца можно собирать прекрасный урожай сочных, ароматных ягод, до первых морозов.
Плодовые ветки не имеют шипов, что облегчает сбор урожая, зато на самих стеблях присутствуют небольшие выросты.
Когда ягоды все собраны, побеги срезают на уровне земли. Такая обрезка защищает куст от вымерзания зимой и не дает развиваться болезням. Плоды следующего года будут без остатков вредных химикатов, которыми обычно обрабатывают кусты для профилактики заболеваний.
Ежевика Торнфри
Торнфри — сорт ежевики, выведенный американскими селекционерами штата Мэриленд в 60-е годы прошлого века. Данный гибрид популярен среди садоводов и внедрен в промышленные масштабы садоводства.
Сорт Торнфри относится к разновидности крупноплодной росяники с поздними сроками плодоношения. Он имеет ползучие побеги без шипов, достигающие в длину 5 метров. Верхушки стеблей обрезают для лучшего ветвления, что позволяет получать веточки, усыпанные крупными черными ягодами, начиная с середины лета, в течение 30 дней. Листья у этого растения сложные, темно-зеленого цвета, состоят из пяти листовых пластинок.
Такой ежевике присущи качества, позволяющие вырабатывать стойкость к различным заболеваниям и насекомым-вредителям. Если использовать основные правила агротехники росяники, то такой сорт дает мало поросли и радует садоводов своим обильным цветением в начале лета.
Для многих любителей ежевики Торнфри недостатком является изобилие сладости и отсутствие кислинки у зрелой ароматной ягоды, которая становится неупругой и трудно хранится. Чтобы этого избежать, плоды срывают заранее, тогда они не такие сладкие, но запах практически отсутствует. Ежевика сорта Торнфри имеет ягоды удлиненные, по весу достигающие 6 г, они собраны в кисть, на которой может быть до 40 плодов.
Рассаживают такие растения при помощи укорененных верхушек. Кусты зимой без укрытия могут подмерзать, поэтому побеги укладывают на грунт, а затем накрывают землей или мульчей из листьев.
Ежевика Блэк Сатин
Сорт ежевики Блэк Сатин также был выведен американскими селекционерами штата Мэриленд, но уже в 70-е годы прошлого века в результате скрещивания трех различных гибридов, один из которых — Торнфри. Поэтому ему присущи некоторые качества предка.
Ежевика сорта (фото представлено в статье) Блэк Сатин относится к промежуточному типу, так как прочные бесшипные побеги сначала растут вверх на 1 метр, а затем спускаются вниз и стелются по земле. Молодые стебли вначале зеленые, а по мере старения становятся желтого или даже коричневого цвета, растут в длину до 4,5 метров. Жесткость и прочность таких побегов препятствуют сгибанию и формированию куста.
Созревшие плоды появляются быстрее, чем у родственного сорта Торнфри, и уже в начале августа можно начинать собирать урожай крупных черных ягод с отличным кисло-сладким вкусом, напоминающим шелковицу, и слабым ароматом ежевики. Отрываются сложные костянки тяжело от цветоложа, зато перезревшие плоды в силу их мягкости достаточно просто срывать.
Форма ягод напоминает удлиненный конус с округлым концом, масса — 5-8 г, что немного больше, чем у Торнфри. Сложные костянки собраны пучками в кисти. Ежевика сорта Блэк Сатин дает высокий урожай, начиная с начала лета и до первых морозов.
При хорошем уходе данный гибрид может стать ремонтантным. Проявляется это свойство в конце лета в виде отрастания плодовых веточек с бутонами из нижних почек на молодых стеблях. Хорошо выработалась устойчивость к возбудителям различных заболеваний. На зиму кусты требуют укрытия, так как они подвержены вымерзанию.
Ежевика с шипами
Лучшие сорта ежевики, побеги которых имеют шипы, — это всеми известные Агавам, Дарроу и Техас.
Агавам является американским гибридом. Молодые стебли зеленого цвета растут прямо, и только их верхние концы опущены вниз. Ветвящиеся побеги однолетних кустов становятся фиолетового или бурого цвета, покрыты шиповидными отростками и пушком из железистых ворсинок. Листья с очередным расположением, разделенные на 3 пластинки, также имеются игольчатые выросты.
Сложные плоды такого сорта состоят из крупных костянок, и сами ягоды получаются также большими — до 6 г по массе, черного цвета. Вкус у них приторно-сладкий. Стебли на зиму не прикрывают из-за невозможности пригнуть их к земле.
Дарроу — еще один американский сорт из разновидностей кумарники. Его пряморастущие побеги усыпаны колючками, длина которых достигает 3 метров. Очень высокоурожайный и зимостойкий сорт ежевики. Плоды удлиненные, со средним весом, черные, глянцевые, сладкие с небольшой кислинкой.
Техас — мичуринский сорт, полученный в результате селекционного отбора саженцев сорта Логана. Гибрид относится к росяникам, стелющиеся побеги покрыты шипами и пушистым налетом. Огромные ягоды этого сорта — весом около 9 г — приятны на вкус благодаря кисло-сладким ноткам. Цвет плодов варьируется от темно-красного до черного цвета, присутствует налет из воска. Кусты сорта Техас плохо переносят сильные морозы.
Сорта ежевики для Подмосковья
При выборе разновидностей ежевики для Московского региона следует учитывать такую характеристику, как зимостойкость. Поэтому описание сортов ежевики должно указывать на их способность переносить морозы. Если на это не обратить внимание, то можно впустую потратить свое время и силы.
В Московской области и в Подмосковье у садоводов особую популярность приобрели такие сорта ежевики, как Торнфи, Агавам, Уфимска ранняя, Уилсонс Эрли, Лох-Несс, Торнлесс Эвергрин, Дарроу, Флинт, Честер, Смутсем, Изобильная. Эти виды обладают средней или высокой устойчивостью к морозам. В условиях Московского региона температура окружающей среды может достигать достаточно низких значений, что очень негативно сказывается на состоянии куста весной и дальнейшем урожае. Несмотря на высокую зимостойкость, практически все вышеперечисленные сорта требуют укрывания в конце осени.
Среди гибридов, имеющих шипы, для данного региона подойдет сорт Агавам, отличающийся особой устойчивостью к холодам, высокой урожайностью, отсутствием заболеваний, а также красивым видом.
Флинт — еще один морозостойкий сорт. Побеги этого растения достигают средних размеров, покрыты шипами. Это крупноплодный сорт, ягоды черные с синим отливом, весят около 5 г, шаровидной формы, с прекрасным запахом и вкусом ежевики. По сравнению с гибридом Агавам, урожайность немного ниже. Не поражается болезнями и вредителями. В уходе ежевика Флинт очень неприхотлива.
Торнлесс Эвергрин — морозоустойчивый сорт, на зимовку куст уходит, не сбросив листья. Мощные побеги стелются по земле, без шипов, хотя встречаются растения с колючками. Очень урожайный сорт, кусты буквально усыпаны плодами. Начиная с двадцатых чисел августа и до конца сентября собирают кисло-сладкие ягоды черного цвета с глянцевым покрытием, весят они до 3 г. Одним из недостатков данного сорта является созревание крупных семян, которые ухудшают вкусовые качества плодов.
В условиях Подмосковья побеги ежевики Торнлесс Эвергрин лучше укрывать, уложив на землю и накрыв опилками или листвой.
Уилсонс Эрли — еще один зимостойкий пряморослый сорт с небольшими шипами, побеги достигают двух метров. Является ранним гибридом, в середине лета начинается сбор урожая, и длится он до начала осени. Плоды получают черно-фиолетовые, овальной формы, не сильно крупные, до 2 г по массе.
Сорт Изобильная хотя и не зимостойкий, но пользуется популярностью садоводов Подмосковья. Основателем этого сорта является русский селекционер И. В. Мичурин. Стелющиеся стебли мощных кустов покрыты крючковидными шипами. Этот поздний сорт дает высокий урожай крупных ягод, вес которых достигает 10 г, сладковато-кислых на вкус. Для защиты от вымерзания кусты укрывают.
Выращивание ежевики на Украине
Все большей популярностью пользуется садовая ежевика. Сорта Украина закупает за рубежом. В некоторых южных областях этой страны, где более мягкий климат и зимой несильные морозы, фермеры начали выращивать высокоурожайные виды ежевики в промышленных масштабах. Площади под нее занимают до 200 соток земли. На севере страны трудно обойтись без укрытия таких растений, ведь зимой зачастую не бывает снега, а лютые морозы не пощадят кусты от вымерзания, если их не подготовить с осени. С сортами росяники дела обстоят намного лучше, их не нужно специально пригибать. А вот пряморастущие виды по мере роста побегов необходимо постепенно наклонять, в противном случае их резкое пригибание приведет к повреждению веточек. Чтобы стебель постепенно наклонялся, к нему привязывают груз, а за счет эластичности тканей они постепенно будут пригибаться.
Украинские фермеры для производства ежевики зачастую используют поздние сорта, плоды которых созревают в конце лета, а сбор урожая длится до конца сентября. В это время многие ягодные культуры уже исчезли с прилавка, что вдвойне увеличивает спрос на ежевику.
Мини-ферма на даче Мини-ферма на даче
Ежевика: посадка и уход |
| Мини-ферма на даче 16 Май 2015
Кустарники ежевики редко встретишь на загородных участках наших соотечественников. К огромному сожалению, далеко не все знакомы с положительными качествами этой культуры. Переоценить достоинства ежевики сложно: она хорошо плодоносит в любых климатических условиях, не слишком прихотлива в уходе, а сочные черные ягоды (похожие на малину) невероятно вкусные, ароматные и полезные. Впервые это растение (семейства Розовые, рода Рубус) обнаружили на территории Америки, а уже сегодня известно более 300 различных сортов и гибридов, существующих в разных уголках планеты. Американские фермеры массово разводят ежевику, как рыночную ягоду, а вот европейское плодоводство промышленного значения ей не предает. Там не менее, стоит все-таки попытаться посадить и вырастить садовую ежевику на своем участке, чтобы в сезон наслаждаться вкусными ягодами, а в межсезонье — ароматной консервацией. Коротко о сортахСреди разнообразия полноценных сортов и гибридов чаще остальных встречаются самые удачные и приспособленные. К числу таковых можно отнести:
Посадка ежевики: подбор почвыНезависимо от сорта ежевики, к подбору участка стоит относиться очень ответственно. Под такую культуру стоит отводить территорию на ровной поверхности или верхней части склонов. Местность должна быть защищена от холодных сухих ветров и сильно палящего солнца. Оптимальный вариант — плодородные влажные, иногда песчаные почвы или даже легкий суглинок. На карбонатных почвах плантацию лучше не закладывать. Кусты ежевики будут регулярно испытывать недостаток железа и магния, столь важного для нормального роста и размножения. Также нежелательно высаживать такие растения после пасленовых (картофеля, перцев и томатов). Подготовка и удобрение почвыУчасток для выращивания ежевики должен быть подготовлен заблаговременно: очищен от сорняков, возбудителей болезней и паразитов. Перед глубокой предпосадочной вспашкой грунт удобряют добавками с фосфатом и калием. Землю, извлеченную из бороздок на приусадебных участках, можно смешать с минеральными и органическими удобрениями. Не забывайте: до начала посадка и размножение ежевики грунт должен быть строго выровнен. Посадка ежевики: видеоПосадка ежевики весной производится еще до пускания почек, а зимой — перед началом сильныхзаморозков. Для высаживания выбирают самые удачные саженцы: с развитой корневой системой, наличием минимум 2 стеблей и сформированной почкой на корнях или корневище. Для посадки нарезают борозды с двухметровым интервалом, или роют ямки в 30 см глубиной. Саженцы избавляют от засохших или сморщенных корней, на остальных делают свежие надрезы. После — определяют их в бороздки или ямки на достаточную глубину. То есть, почка у основания должна быть расположена на 2-4 см ниже уровня грунта. Корни куста ежевики должны быть отведены в стороны, без загибов кверху. Далее бороздки и ямы засыпают рыхлой почвой и слегка потряхивают саженцы, для лучшей утрамбовки. Для экономии воды при посадке ежевики борозды лучше засыпать не до краев. В таком разе минимального необходимого количества воды будет достаточно для смачивания грунта на глубину корней. Расстояние между лунками определяется типом сорта. Для прямостоячей ежевики достаточно 1 — 1,5 метра. Для стелящихся и плетущихся — 2,5 — 3 метра. Для промышленных и маточных плантаций более подходит схема 3х3 метра. Если садовая ежевика высаживается осенью, в лунки стоит внести компост или навоз. Только посаженные черенки обрезают на высоте в 25 см. Ежевика: выращивание и уходУход за садовой ежевикой обязывает к исполнению нескольких важных правил. На протяжение первого года после посадки кусты необходимо регулярно поливать не холодной водой. Далее полив производят лишь в период продолжительной засухи. Почву в междурядьях стоит культивировать на разную глубину. Спустя пару лет после высадки в промежутках между кустами разрешается высаживать овощные культуры. Почву в междурядьях перепахивают осенью и вносят калийные и фосфатные удобрение (раз в 3-4 года). В зоне расположения корней удаляют все сорняки и вспахивают почву на глубину около 7 см.Мульчивирование грунта в зоне скопления корней производят с помощью органических материалов. Для устранения массовой сорняковой растительности используют различные гербициды. Чтобы производительность ежевики была достаточно высокой, стоит удобрять почву ежегодно, но до полной уборки урожая. После — не рекомендуется. Более подробно про уход за ежевикой смотрите на видео: Выращивание ежевики на шпалереУчитывая, что стелящиеся сорта ежевики не слишком удобные в выращивании, уходе и размножении, многие садоводы предпочитают прямостоячие и вьющиеся виды. Вторые лучше растить на вертикальной шпалере. Для создания шпалеры вкапывают в ряд столбы высотой не менее 1,8 — 2 метров через каждые 7 метров. Между ними натягивают проволоку или веревку:
|
Ежевика является очень вкусной и ароматной ягодой. Она отличается своими вкусовыми качествами, а также высокой урожайностью и высоким содержанием витаминов и других полезных веществ. Существует очень много видов и сортов ежевики.
Ежевика — название нескольких видов растений из рода Rubus семейства Розовые. В разных местах России этим именем называют несколько видов рода Rubus, главным образом, два: Rubus caesius L. и Rubus fruticosus L. Некоторые авторы ежевикой называют первый из этих видов, а второй — куманикой; другие, наоборот, называют первый из этих видов ожиной (заимствовано из украинского языка).
В процессе созревания плоды ежевики приобретают сначала зелёный, потом буроватый, а затем яркий красно-бурый цвет. Зрелые плоды ежевики имеют чёрный цвет.
Оба вида представляют собой полукустарники, стебли и побеги которых усажены шипами; стеблевые побеги у них гибкие, то приподнимающиеся, то лежачие; у Rubus caesius листья тройчатые, нижние иногда даже с 5 листочками; у Rubus fruticosus листья состоят из 5 и 7 листочков.
У Rubus caesius плоды чёрные с сизым налётом, поэтому кое-где их называют бирюзой; у Rubus fruticosus налёта нет. Сок плодов тёмно-красный; вкус кислый, слегка смолистый; в южных странах эти плоды сладковаты. Могут быть использованы для приготовления варенья. Оба вида очень распространены в умеренных и тёплых странах Европы до Скандинавии и западной части Архангельской области включительно.
На Кавказе эти виды, особенно Rubus fruticosus, необыкновенно разрастаются, вместе с другими кустарниками образуя непроходимые заросли.
Ежевика – близкая родственница малины. В России часто встречается в диком виде. Самая распространенная ? ежевика сизая (Rubus caesius). Ее побеги покрыты мелкими цепкими шипами, и именно она образует труднопроходимые заросли на лесных вырубках, в оврагах, возле рек и ручьев. Видимо, из-за этого получила ежевика еще одно народное название – глухая малина.
Всего же в Евразии и Северной Америке известно более 200 видов ежевики. Большинство из них – естественные гибридные формы; кусты ростом от 50 см до 3–7 м.
Как и у малины, у ежевичных побегов двухлетний цикл развития: в первый год они растут, закладывают почки, на второй год плодоносят и отмирают.
Цветет ежевика поздно – в июне, а это значит, что цветки не повреждаются весенними заморозками и ягоды вызревают ежегодно и обильно. Плоды – сложные костянки (как у малины), темно-фиолетовые, черные или красные, часто с налетом.
Садовая ежевика делится на две группы:
- Eжевика, или куманика, – с пряморослыми стеблями
- Росяника – со стелющимися побегами
Встречается и промежуточная форма – полустелющаяся.
У пряморослых сортов высокие (3–4 м и более) побеги обильно покрыты шипами. У стелющихся ? более крупные и сочные плоды, причем и созревают они раньше, и более урожайны. Но стелющиеся стебли усложняют уход за растением, к тому же росяника незимостойка, потому и менее распространена.
Среди куманик много сортов достаточно зимостойких, пригодных для выращивания в средней полосе России.
Росяники очень требовательны к теплу, в условиях средней полосы России их обязательно укрывают на зиму.
Как и у малины, у ежевичных побегов двухлетний цикл развития: в первый год они растут, закладывают почки, на второй -плодоносят и отмирают. Цветет ежевика поздно ? в июне, а это значит, как уже отмечалось,что цветки не повреждаются весенними заморозками и ягоды вызревают ежегодно и обильно.
Ежевика плодоносит скоро, на второй год, и регулярно. Она неприхотлива – растет на самых различных почвах. Не любит лишь карбонатные (на них поражается хлорозом) и засоления. Отзывчива на подкормки. Наиболее высокие урожаи дает на удобренных, хорошо дренированных суглинках. Переувлажнения не переносит.
Так как в средней полосе России ежевика недостаточно морозоустойчива, для нее следует выбирать места, защищенные от холодных ветров и хорошо прогреваемые солнцем.
Сажать ежевику разумнее весной. Под каждый куст готовят посадочную яму размерами 40 х 40 х 40 см. Перед посадкой в нее вносят 5–6 кг (полведра) хорошо перепревшего навоза, 100–150 г суперфосфата, 40–50 г калийных удобрений и тщательно перемешивают с почвой. Корни лучше засыпать естественной почвой (чтобы избежать ожогов), а обогащенную почву поместить в яме сверху. Саженцы пряморослой ежевики размещают на расстоянии 0,8–1 м друг от друга; расстояние между рядами – 1,8–2 м.
Высаживая росянику и малино-ежевичные гибриды, надо учитывать, каков будет размер взрослого куста. Шпалеры под ежевику должны быть высотой не менее 2 м. При веерной формировке расстояние между растениями должно быть не менее 2,5–3,5 м.
Раздельное размещение плодоносящих и растущих стеблей облегчает уход за растениями и сбор урожая. Самый простой способ раздельного размещения ? направить плодоносящие побеги в одну сторону, а новые ? в другую. При веерном способе формирования плодосящие побеги веером по одному направляют направо и налево, а новые размещают в центре. При формировании канатами плодоносящие побеги направляют вдоль проволоки, а новые оставляют в центре. При формировании волнами плодоносящие побеги направляют волнами вдоль нижних рядов, а молодые ? вдоль верхних.
Молодые побеги подвязывают летом по мере роста. Старые отплодоносившие стебли, которые больше не дадут ягод, вырезают у самой земли и удаляют с участка.
В средней полосе России ежевика недостаточно морозоустойчива, поэтому о благополучной зимовке придется позаботиться дополнительно.
На зиму кусты незимостойкой ежевики укладывают на землю. Чтобы не повредить растения, можно уложить их вместе со шпалерой – аккуратно выдернуть опоры и опустить всю посадку плашмя. Основания кустов сверху засыпают торфом и листьями, позже – забрасывают снегом.
Весной кусты надо успеть раскрыть до сильного набухания почек и сделать формирующую обрезку. То есть – укоротить слишком разросшиеся побеги на приросте текущего года (срезать от трети до половины длины побега), прищипнуть побеги, растущие в нежелательную сторону.
Уход за растениями ежевики заключается в поливах, подкормках, поддержании почвы в рядах в рыхлом состоянии, уничтожении сорняков и лишних отпрысков. Особенно наибольшая потребность во влаге в период созревания ягод.
Для поддержания влажности почвы, особенно в засушливое лето, необходимо проводить поливы ежевики в период роста побегов и завязи, иначе можно потерять урожай: ягоды становятся мелкими, сухими и опадают перед созреванием. Полезно проводить в октябре и подзимний полив посадок ежевики.
В дальнейшем один раз в 2—3 года под растения ежевики вносят 4—6 кг перепревшего навоза или компоста на 1 м2, а в годы между внесением органических удобрений вносят минеральные, например, 20—30 г нитрофоски на 1 м2. Специалисты считают, что ежевику, так же, как и малину, очень полезно подкармливать в июне водными настоями коровяка или куриного помета, разбавленными в соотношении 1 : 4—6 и 1 : 10—12.
Специалисты дают разные рекомендации по формированию кустов ежевики.
У прямостоячих сортов стебли чаще всего укорачивают осенью на одной высоте — 1,6—1,8 м. Весной удаляют поврежденные морозом верхушки. При сильном повреждении стебли срезают над хорошо сформированной перезимовавшей почкой. У сортов с поникающими верхушками стебли укорачивают в месте перегиба. В мае—июне проводят нормировку вновь отрастающих побегов. Оставляют обычно 6— 8 штук на 1 куст (или 12—16 шт. на 1 м ряда), удаляя все слаборазвитые и выходящие за линию ряда. В последующем все появляющиеся побеги при достижении ими высоты 8—10 см отсекают.
Очень важным мероприятием, увеличивающим урожай в следующем году, является пинцировка, или удаление верхушки побега. Данная процедура способствует пробуждению боковых почек, образованию разветвлений. ?то приводит к увеличению зоны плодоношения. Пинцировка — обязательный прием при выращивании прямостоячей ежевики. На первом году жизни побегов, когда они достигнут высоты 90— 120 см, проводят первую обрезку верхушки на 7—12 см. После отрастания боковых побегов их укорачивают до 40—50 см. ?та обрезка не дает боковым побегам вырастать очень длинными, делает куст более компактным.
На второй год после посадки новые побеги текущего года по мере их роста закрепляют на шпалере в противоположном направлении от прошлогодних плодоносящих стеблей. Таким образом, при этой системе формирования кусты сразу четко делятся на две половины, размещенные в разных направлениях.
Осенью после сбора урожая отплодоносившие стебли срезают у основания, а на следующий год их место займут новые молодые побеги, которые следует подвязывать к шпалерам таким же образом.
Размножение
Пряморослую ежевику, куманику, размножают, в основном, одревесневшими и зелеными корневыми отпрысками и корневыми черенками. Корневых отпрысков у ежевики образуется немного. Ее горизонтальные корни располагаются глубже, чем у малины, поэтому отпрыски имеют слаборазветвленную корневую систему. Специалисты рекомендуют учитывать эту особенность при выкапывании корневых отпрысков.
Наиболее эффективным способом размножения пряморослой размножение корневыми черенками: ранней весной выкапывают куски корней диаметром 6—8 мм и длиной 10—15 см и высаживают на постоянное место, горизонтально располагая их в почве на глубине 7—10 см.
Стелющаяся ежевика, или росяника, и гибриды малины и ежевики образуют совсем мало отпрысков или не образуют их совсем. Для размножения этих растений используют укоренение верхушек и зеленое черенкование. Верхушки укореняют очень просто: в конце августа концы побегов пригибают к земле, дугообразно изгибая, укладывают в ямку глубиной 10 см, выводя на поверхность верхушки длиной 10 см, пришпиливают к земле металлическими скобами, засыпают плодородной увлажненной почвой.
Существует еще одни вариант укоренения верхушечными отводками. Когда молодые побеги замещения достигнут высоты 60—90 см, их прищипывают, в результате чего в середине лета на них образуются боковые побеги. В месте укоренения почву перекапывают на глубину 15 см, под перекопку вносят перегной, а затем выкапывают канавку глубиной не более 10 см и верхушку побега укладывают на дно, пришпиливают к земле металлическими скобами, засыпают плодородной почвой и поливают.
За рубежом посадочный материал ежевики в больших количествах получают методом клонального микроразмножения на искусственных питательных средах. Одновременно с размножением проводится оздоровление растений от многих патогенов. Так, в Италии на одно растение малины (ежевики), полученное с помощью культуры тканей, приходится 3 растения, выращенные обычным способом. В США и Канаде это соотношение составляет 1 : 6 и 1 : 100 соответственно.
?Агавам? – очень старый американский сорт, один из самых зимостойких. Он выдерживает морозы до –42°С, лишь плодовые почки повреждаются при –27–30°С. Растения мощные. Побеги высокие, аркообразные, граненые, сильношиповатые. Ягоды весом около 3 г, черные, сладко-кислые, ароматные. Начинают созревать в начале – середине августа. Урожайность 3–4 кг с куста. Сорт устойчив к антракнозу, ржавчине и стеблевому раку.
?Дарроу? – довольно зимостойкий американский сорт, выдерживает морозы до –30–35°С. Куст мощный, с прямыми шиповатыми побегами. Ягоды весом до 3,5 г, конической формы, черные, глянцевые, кисловато-сладкие. Период созревания растянутый. Сорт урожайный.
?Уилсонс ?рли?. Побеги пряморослые или поникающие, с мелкими шипами, высотой 1,5–2 м. Ягоды фиолетово-черные, яйцевидные, весом около 2 г. Сравнительно зимостоек, к тому же – один из самых ранних сортов. Цветение начинается во второй половине мая, созревание ягод – с середины июля до конца августа. Отличается устойчивостью к антракнозу и ржавчине.
?Лукреция? – старый американский стелющийся сорт. Куст мощный, с многочисленными побегами, покрытыми тонкими колючими шипами. Незимостоек, поражается антракнозом. Ягоды крупные, черные, рано созревающие.
?Изобильная?. Сорт выведен Иваном Мичуриным. Куст мощный, с длинными стелющимися побегами, покрытыми крепкими загнутыми шипами. Урожайность высокая. Плоды крупные, весом 6–10 г, кисло-сладкие, созревают поздно. В средней полосе России ?Изобильную? нужно укрывать на зиму.
Все большую популярность приобретают бесшипые сорта ежевики – ?Торнфри?, ?Лохнесс?, ?Халл Торнлесс?, ?Честер Торнлесс?, ?Смутсем?, ?Блэк Сэтин?. Все они малозимостойки и в средней полосе нуждаются в укрытии.
Болезни и вредители
Ржавчина поражает листья и молодые побеги, уносит до 60% урожая. Болезнь проявляется в наличии спор, которые в начале лета в виде липкой массы мелких оранжево-коричневых точек (по мере созревания разлетаются) покрывают стебель, пластинки листа и пр. Вскоре вся эта липкая масса подсыхает, образуя пленку, и появляются первые настоящие споры гриба. Пораженная часть стебля темнеет, на ней появляются язвочки. На следующий год грибница остается живой, она разрастается и вызывает преждевременное отмирание стеблей.Основной прием борьбы со ржавчиной ? сгребание опавших листьев, которые сжигают. Ржавчина поражает ежевику и при недостатке влаги в почве, когда растения ослаблены. В случае засушливой погоды необходим полив. Весной надо осматривать растения и удалять загущающие листья, слабые ветки. При первых признаках появления ржавчины ежевику можно опрыскивать настоем чеснока. Берут 300 г чеснока, размалывают в мясорубке, заливают 3 л теплой воды. Настаивают сутки, процеживают и разводят на 10 литров воды, опрыскивают растения во второй половине дня. ?тот препарат защищает от инфекции ржавчины и других болезней, а также от тлей и клещей. ?ффективна бордоская смесь (400 г сульфата меди + 40 г извести на 10 л воды), обрабатывать до распускания почек.
Антракноз ? распространенное заболевание ежевики и малины. Болезнь поражает все надземные органы растения, но особенно сильно ? побеги и листья. Заболевание проявляется в начале лета на молодых, только что вышедших из почвы побегах и корневых отпрысках, на них появляются фиолетовые пятна. В дальнейшем они увеличиваются, углубляются в ткани коры, превращаясь в сероватые язвы с пурпурными краями и растрескивающейся тканью в середине. Кора вокруг язвочек отслаивается участками. На листьях пятна мелкие, округлые, которые увеличиваются, достигая 3 мм в диаметре. На плодоносящих кистях пятна образуют кольцо и вызывают их увядание вместе с ягодами. На зрелых плодах образуются серые язвочки, плоды подсыхают, незрелые ягоды буреют, деформируются, засыхают. Гриб, вызывающий антракноз, поражает только малину и ежевику. Устойчивы к антракнозу сорта Техас, Изобильная.Метода борьбы. Ежевику и малину уничтожают вместе с корнями, сжигают, и на это место можно сеять только овощи.
Пурпурная пятнистость (дидемелла) поражает побеги, почки, черешки и в меньшей степени ? листья. У заболевших растений погибают почки, опадают и усыхают листья. Развитию болезни способствует чрезмерная загущенность посадок, повышенная влажность воздуха. Особенно болеют растения, поврежденные малинной стеблевой галлицей.Меры борьбы, как со ржавчиной и с антракнозом.
Септориоз (белая пятнистость). Развитию болезни способствует влажная погода. На листьях появляются округлые бледно-коричневые, а затем с белой каймой пятна. Позже пятна сливаются, пораженная ткань буреет, разрушается и выпадает. Листья и тонкие веточки ослизняются, ягоды загнивают.Меры борьбы, как и с антракнозом.
Мучнистая роса? грибное заболевание. Возбудитель ? гриб сферотека, поражает ягоды, особенно во влажную погоду. На ягодах появляется белый налет, они становятся непривлекательными и невкусными.Меры борьбы, как со ржавчиной и пурпурной пятнистостью.
Побеговая галлица повреждает молодые побеги, вызывает их усыхание. Все растения необходимо вырезать и сжечь.
Малинная побеговая тля, долгоносики, малиновый жук. Побеги, где живут вредители, подмерзают и усыхают. Необходимо опрыскивать Фитовермом (2 мл на 10 л воды), или Кинмиксом (2,5 мл на 10 л на воды), обработку проводить в период вегетации.
Кроме великолепного вкуса и внешней красоты, ежевика обладает полезными и лечебными (целебными) свойствами.
Ягоды ежевики богаты глюкозой, фруктозой, витамином С, каротином, органическими кислотами и токоферолами. В результате полезных свойств ежевику используют для лечения болезней почек, мочевого пузыря, при диабете и воспалениях суставов.
Пожалуйста, оцените эту статью в нашем рейтинге: Всего: 93 (4,89 из 5), проголосовало: 19. Loading.
Ежевика. — Сайт selchanam!
Ежевика вкуснейшая ягода. Редко, например встретишь человека, который бы не любил ежевичное варенье. Однако в культуре её разведения мы, россияне, заметно уступаем тем же американцам, которые давно и успешно ее выращивают, в том числе и в промышленных масштабах. Мы подготовили цикл материалов, разделенный на несколько частей, в котором хотим рассказать Вам о ее выращивании, посадке и уходе за ней, об ее продуктивных и урожайных сортах, а также об уходе за этой прекрасной ягодой.
Немного истории разведения ягоды ежевики.
Первые сведения о ней как о садовом растении в литературе появились в 1829 году там же в Америке, а о культурных сортах — в 1841 — 1848 годах.
Благодаря высокой урожайности и отличному качеству ягод уже к 1919 году в США под эту культуру было занято свыше 21 тысячи гектаров. В настоящее время широкое развитие промышленная культура ежевики получила в Западной Европе и США.
В нашей стране естественные заросли ежевика образует в средней полосе европейской части, на Кавказе, на Украине в Крыму, Западной Сибири и других регионах.
В России первым обратил внимание на высокую ценность ежевики наш знаменитый отечественный селекционер Мичурин. По некоторым данным ежевика и в «быту» была его любимой ягодой.
В разведении ежевики и ее посадке на приусадебных участках он видел самые широкие перспективы еще в начале 20 века.
На настоящий день большое количество сортов ежевики, которые мы выращиваем на своих участках выведены и описаны именно им. К ним относятся сорта: «Техас», «изобильная», «Восточная», «Энорм», «Обновленная», «Красная ежевика», «Урания» и росяника «Лукреция».
Высаживая эти сорта и проводя за ними наблюдение он разработал основные принципы технологии выращивания ежевики на территории России, с учетом наших климатических условий.
Полезные и лечебные свойства ежевики
Ягоды ежевики — ценный продукт который одинаково прекрасно подходит как для потребления в свежем виде, так и для переработки.
По сведениям В.В. Иноземцева и З.Я. Зотовой (1992), в них содержится 10,5% сухих веществ, до 10 процентов сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза), около полутора процентов органических кислот (в небольшом количестве винная и салициловая, в большем лимонная и яблочная), от 2х до 4х процентов клетчатки, около 2х процентов пектина, дубильные, красящие вещества (в основном биофлавоноиды группы антоцианов — 210—1260 мг%), ароматические вещества, белок (1300 мг%), соли калия (208 мг%), железо (0,9 мг%).
Также содержат ее ягоды кальций фосфор и серу.
Перечисляя все то, что входит в этот ежевичный «поливитаминный» коктейль нельзя не заметить что в ее ягодах присутствуют кротиноиды (0,5—0,8 миллиграм на %), витамины группы B, в том числе В, и В9. Высоко в ней содержание витаминов С, P (по содержанию витамина P ежевика значительно превосходит даже признанного лидера в этом малину) и E, а также провитамина «А».
В килограмме свежей ежевики, в зависимости от сорта, содержится 3000—380 килокалорий.
Регулярное употребление в пищу свежих ягод ежевики положительно влияет на работу системы коронарных сосудов мозга, что значительно улучшает память и активизирует мыслительные процессы.
Ягоды ежевики благодаря практически идеальному сочетанию кислот и сахаров, содержащихся в них не приедаются, поэтому их широко применяются как в целях профилактики так и для лечения различных заболеваний.
Так регулярное употребление ежевичного сока стимулирует удаление из человеческого организма соединений тяжелых, радиоактивных металлов. Сок ежевики — прекрасный краситель для кондитерских изделий и напитков. В европейских странах и США цены на сок ежевики выше в 16—60 раз по сравнению с ценами на сок винограда.
Её плоды обладает прекрасным ранозаживляющим и бактерицидным действием, а также в равной степени и противовоспалительным, потогонным и успокаивающим эффектом.
Кальций, содержащийся в ее ягоде, очень легко усваивается, поэтому она в равной степени полезна и детям и людям старшего возраста.
В лечебных целях из листьев, цветов и ягод ежевики готовят мази, настои, отвары а из сухих листьев прекрасный и очень вкусный чай, который по своим свойствам во многом сопоставим с китайским. Сок получаемый из корней является прекрасным мочегонным средством. В семенах содержится 9—13% жирного масла, в корнях — танин. Из корней получают сок, обладающий мочегонным действием.
А уж чего только из нее готовят в быту: тут и самые разнообразные варенья, мармелад, джемы, повидло, кисель, компоты и сироп. Любители приготовления домашних спиртных напитков (разумеется, знающие меру) применяют ее для приготовления в домашних условиях наливок и настоек, вина, а также изумительнейшего по своим вкусовым качествам ликера.
Также хороша ежевика тем что при хранении в заморозке холодильника, она практически не теряет основной массы своих полезных свойств и вкуса (в сравнении например с клубникой).
Обладая почти всеми теми же полезными и лечебными свойствами что и малина ,ежевика при надлежащем уходе «бьет» урожаи последней в несколько раз (в среднем в три раза- урожайность новых сортов достигает 15— 30 тонн на гектар ), дает высокотранспортабельные, более крупные плоды (массой до 12 г, длиной до 4,5 см, шириной у основания до 3 см), характеризуется одновременным созреванием ягод в кисти. Более позднее, чем у малины, созревание плодов позволяет увеличить продолжительность потребления в свежем виде ценных ягод.
Ссылка по теме:Выращивание и сорта ремонтантной малины Учитывая отмеченные выше достоинства, а также неприхотливость, простоту и легкость размножения, приходим к выводу, что ежевика заслуживает широкого распространения и возделывания на промышленных плантациях и приусадебных участках.
Ботаническая и биологическая характеристика. Род ежевики принадлежит к семейству розанных и имеет свыше двухсот видов, распространенных в Северной Америке, Европе и Азии. В нашей стране насчитывается 52 вида ежевики.
По сведениям А.А. Павильонова и М.И. Рожкова (1986) и др., ежевика, применяемая у нас для культурных посадок ведет свое происхождение от 3х европейских видов и девяти американских.
Родоначальниками культурных сортов ежевики, получивших широкое распространение в Северной Америке и Западной Европе, являются такие североамериканские виды, как ежевика горная, ежевика плетевидная, ежевика лиственная, ежевика крупнолепестковая, ежевика луизианская, ежевика выгодная, ежевика крупноплодная и многие другие.
Всего существует 2 разновидности ежевики: куманики или прямостоячая ежевика и росяники, то есть ежевики ползучие или стелющиеся.
Прямостоячая ежевика растение, которое может достигать в высоту до трех метров. Куст достаточно мощный, стебли как полностью вертикальные, так и поникающие. Размножается прямостоячая ежевика корневыми черенками или такими же отводками.
По своим биологическим свойствам и особенностям происхождения куманика ближе к малине. Ягоды у нее достаточно крупные, даже самые мелкоплодные сорта куманики имеют ягоды средней величины. Самоопыляема.
Росяники имеют длинные стелющиеся, с различной степенью шиповатости побеги с вертикальными плодовыми веточками. Из этой группы получены некоторые бесшипные сорта. Ягоды росяники чаще черные реже темно-красные, более крупные и вкусные, чем у куманики. Недостаточно зимостойки. К росяникам относится так называемая сизая ежевика и многие кавказские виды.
Промежуточное положение между этими двумя группами занимают их гибриды с полустелющимися побегами. У полустелющейся ежевики верхушки кустов сильно поникшие. Размножаются как корневыми отпрысками так и при помощи верхушечных почек.
Возможность корня давать побеги замещения у обеих групп примерно одинаково.
Несмотря на то, что ежевика родственница малине и во многом имеет с ней сходство, при более детальном анализе между ними обнаруживаются генетические и морфологические различия.
Генетические различия заключаются в том, что у них разное число хромосом в ядрах клеток. Ежевика — полиплоид а малина диплоид. Большинство возделываемых на участках и в том числе и в промышленных масштабах форм ежевики является тетраплоидами, поэтому ежевики жизнеспособны и способны давать высокие урожаи ягод.
Также читайте по теме статьи: Разведение и выращивание ежевичной малины Морфологически ежевика отличается более развалистым, полустелющимся или стелющимся типом куста, в подавляющем большинстве шиповатыми побегами, тройчатыми или пальчатыми листьями, сложным соцветием, утонченными нитями тычинок, черными, иногда темно-красными и глянцевито-синими плодами — многокостянками, которые срастаются с ложем цветка, и более глубокой, мощной, но менее разветвленной корневой системой.
Следовательно, ежевика — это корнеотпрысковый, сочноплодный полукустарник высотой до 3 м, с многолетними корневищами, боковыми придаточными корнями, одно- и двухлетними прямостоячими, полустелющимися или стелющимися побегами.
Выросшие из корневища однолетние побеги, если их не прищипывали, разветвлений не имеют. На второй год их рост в длину и толщину не возобновляется, но из пазушных почек образуются плодовые веточки, на которых и формируется урожай.
После плодоношения побеги которым 2 года осенью отмирают. На смену им каждого куста формируется по нескольку побегов замещения и корневых отпрысков. Тем самым обеспечивается постоянное обновление надземной части, ежегодное плодоношение и дальнейшее существование растений ежевики.
Во время роста побегов появляются и первые листья. Они будут расти 25-30 дней (иногда больше или меньше в зависимости от погодно-климатических условий)
Как уже отмечалось, корни у ежевики состоят из подземного стебля и корней-придатков.
Придаточные корни отходят от главного, центрального и наиболее полно осваивают лишь поверхностный слой почвы на 40 см в глубину и на 50 см в радиусе от куста, что иногда может осложнить посадку ежевики на небольших участках.
Стелющиеся и полустелющиеся ежевики имеют хорошо выраженный центральный корень, у большинства прямостоячих сортов он отсутствует. Однако у всех групп ежевики вглубь (до 1,5 м) проникают лишь отдельные корни, да и то их местонахождение приурочено к ходам червей.
Во второй половине лета на корневище, основных корнях и их ответвлениях закладываются зачаточные почки. Осенью многие почки прорастают и превращаются в ростки длиной 1—2 см, при благоприятных условиях до 7—8 см, а некоторые и до 10 см и под почвой перезимовывают. На следующий год ранней весной ростки прорастают и превращаются в новые побеги.
Сформированные на корнях почки, не развившиеся в ростки осенью, еще через лето дают побеги, которые превращаются в новые стебли. Обычно образовавшиеся на тонких корнях почки образуют в мае или июне ростки, которые остаются слабыми, и в большинстве случаев их целесообразно обрезать в текущем году и в следующее лето.
При осенней и первых двух весенних обработках необходимо быть внимательными, чтобы не уничтожить необходимые ростки и вновь образовавшийся прирост. Рост побегов происходит неравномерно, но наиболее интенсивен в мае-июне и прямо зависит от влажности почвы и воздуха.
В нормальных условиях рост обычно заканчивается в середине или конце сентября. При высокой температуре и продолжительном дефиците влаги в почве рост приостанавливается еще в июле-августе, но после хорошего увлажнения возобновляется.
Во время продолжительной и сравнительно теплой осени (особенно в годы вынужденной преждевременной приостановки роста) рост побегов ежевики может продолжаться до осенних заморозков. В этом случае растения оказываются неподготовленными к перезимовке, и потому верхние их части подмерзают, а иногда повреждаются и все побеги.
Большинство почек на побегах — смешанные. Дифференциация плодовых почек начинается в начале августа в верхней части побега, а в сентябре завершается и в нижней. Почки до высоты 40—45 см слабо развиты и преимущественно листовые. Некоторые из них могут образовывать новые стебли вследствие повреждения верхней части. Все остальные почки вдоль побега потенциально плодовые.
Из низко расположенных на побеге почек образуются цветы и плоды, но в силу их затенения цветение и созревание плодов хуже. Почки на самом верху побега чаще только цветут, иногда дают очень мелкие плоды, а расположенные в средней и верхней половине стебля (без верхней части) наиболее хорошо оформлены, и из них развиваются наиболее крупные ягоды.
В зависимости от сорта в пазухе каждого листа есть одна или две почки, которые располагаются одна под другой. Верхняя почка — основная и смешанная. Из нее развивается цветонос и лист. Из нижней чаще всего вырастает розетка листьев или она остается спящей. Кроме основной почки, по обе стороны под покровом чешуи имеются еще две маленькие боковые почки. При гибели основной одна из боковых может заменить ее. Однако цветочные кисти из них получаются очень слабыми.
При прищипывании верхушки побега в июне или первой половине июля в верхней части побега образуются разветвления, в которых еще закладываются плодовые почки. При прищипывании побега в августе обычно ветвления не происходит, но почки хорошо формируются и накапливают много запасных питательных веществ. Хотя ежевика самоопыляется, но при опылении ее пыльцой других сортов ягоды более крупные и их бывает больше.
Цветет ежевика в июне-июле. Ранние сорта начинают цвести в начале, поздние — во второй половине июня, а некоторые — в начале июля. У большинства сортов цветение продолжается около 3 недель и лишь у некоторых — 1 —1,5 месяца. Цветы ежевики дают много высококачественного нектара, поэтому обильно посещаются пчелами.
Цветки ежевики, как правило, белого цвета белые, иногда слабо-розовые
Ягода у ежевики — сборная сложная сочная костянка (не зря в литературе и на производстве чаще пользуются именно термином «ягода» а не «плод») из нескольких костянок.
Окраска ягод у ежевики бывает темно-фиолетовая, черная, пурпуровая, красная, желтая и даже белая. Они различаются также по форме, величине и вкусу. В южных районах ягоды ежевики слаще.
Урожай ягод ежевика дает уже на второй год, вступает в полное плодоношение на третий-четвертый год.
Плодоношение у практически всех сортов ежевики растянутое, продолжается около 25-40 дней (в июле-августе). Обильные урожаи повторяются через 3—4 года.
Экологические требования для выращивания
Основными показателями, определяющими целесообразность возделывания ежевики в том или ином регионе, являются сумма активных температур (выше + 10°С), абсолютные их минимумы, наличие значительных колебаний температуры в зимний период (смена морозной погоды оттепелью и наоборот), особенно в приземной зоне, устойчивость и продолжительность снежного покрова, наличие сильных ветров, особенно при низкой влажности воздуха.
Для успешной культуры ежевики сумма активных температур (именно сумма температур) в зависимости от используемых для возделывания сортов может находиться в пределах от 1300 до 1600°. Поэтому в районах, где этот показатель за пределами нижнего порога оптимума, важно особое внимание уделять выбору участка под насаждение: предпочтение следует отдавать склонам южной экспозиции и следить, чтобы они были надежно защищены от холодных ветров; для закладки плантаций подбирать сорта с ранним сроком созревания, для которых достаточно меньшей суммы активных температур. Вегетационный период в зависимости от сорта у ежевики составляет около 160—190 дней.
Большинство широко распространенных и урожайных сортов ежевики слабо переностя замрозки и не зимостойки.
Наиболее зимостойким считается сорт Дарроу, который выдерживал снижение температуры до -34°С. При наличии защиты от ветров сорта Торнлесс, Торнлесс Логан, Эвергрин, Дирксен торнлесс, Хедрик могут выдерживать морозы до -29 градусов.
Сорта Изобильная, Чероки, Шауни, , Лаутон Эльдорадо, Чейини, Эридо — до -23°С,
Сорта ежевики Даллас, Джерси Блэк, Рейнджер, Халл торнлесс, Рейвен, Блэк Сатин, Торнфри, Команч, Остин, Честер торнлесс, Смутстем, Эрли Харвест, Техаснаименее морозостойки и вряди подойдут для выращивания на территориях с холодным климатом (даже учитывая общее колиматическое потепление).
Кстати, куманика более зимостойка, чем ползучая или стелющаяся ежевика.
Несмотря на то, что набор сортов ежевики с высокой наследственной зимостойкостью невелик, многие из них с относительно невысокой зимостойкостью можно возделывать в регионах с суровыми зимами, где образуется устойчивый снежный покров уже в ноябре — начале декабря и сохраняется до марта.
Считается, что ежевика более засухоустойчива, чем малина, что обусловлено более развитой вглубь корневой системой, извлекающей влагу с большей глубины. При оптимальном температурном режиме и отсутствии частых и продолжительных суховеев ежевику можно успешно возделывать при количестве осадков 700—750 мм. Особенно много воды ежевика потребляет в начале созревания плодов.
Ежевика требовательна к влажности не только почвы, но и воздуха. Очень опасны для нее сильные ветры при низкой влажности воздуха не только в летний, но и в зимний период (сильно подсушивают побеги).
К почвам ежевика малоприхотлива, растет даже на малоплодородных или каменистых, но хорошо дренированных почвах, избегая сырых и заболоченных. Наиболее подходят для нее хорошо дренированные средние суглинки. Уровень залегания водонепроницаемых подстилающих пород, грунтовых вод, галечника должна быть не менее чем полтора метра от поверхности почвы.
Ежевика более светолюбива, чем ее родственница малина. При недостатке солнечного света молодые побеги вытягиваются, задерживается их вызревание и подготовка к зиме, ухудшается качество ягод и снижается величина урожая не только текущего, но и последующего года, заметно ослабевает устойчивость к вредителям, болезням и неблагоприятным условиям внешней среды, особенно к отрицательным зимним температурам.
Сорта ежевики (наиболее урожайны , с крупными ягодами):
Стелющийся сорт с сильными кустами, многочисленными цилиндрическими опушенными побегами, густо покрытыми тонкими, мелкими шипами. Плоды черные и крупные но недостаточно высокого качества, длинно-цилиндрические, конической формы, костянки очень крупные,. Раннего срока созревания, самоплодный, урожайный, незимостойский, поражается антракнозом.
Сорт ежевики Торнфри.
Создан в США в 1956 году. Растения умеренно или сравнительно сильно растущие, полукустарниковые, отчасти до полустелющихся, с длиной побегов 2,5—3 м. Побеги от средней толщины до толстых, без шипов, но требуют опорных конструкций. Сорт недостаточно морозоустойчив, выдерживает до -17—18?С. Переносит и жару, но при продолжительной воздушной и почвенной засухе в августе плоды мельчают. Плодовые почки располагаются в основном в верхней половине побега и на его разветвлениях. Сорт урожайный, при правильном уходе дает по 7—8 кг с куста. Плоды располагаются в основном кистями на плодовых побегах и начинают созревать в конце июля — начале августа. Период уборки длится 1,5—2 месяца. При сильной влажности в сентябре плоды загнивают, особенно в непроветриваемых местах. Плоды сред-некрупные (3,5—4 г), округлые до тупоконусовидных, черные, блестящие, достаточно плотные, среднекислые, а недостаточно зрелые — слегка терпкие. Плоды используются для потребления в свежем виде и для переработки на компоты, соки, вино и для замораживания.
Сорт Эльдорадо.
Сорт с прямостоячими гранеными, сначала зелеными, затем темно-красны ми побегами, густо покрытыми длинными нежесткими шипами. Кусты мощные, цветение раннее. Плоды достаточно крупные, имеющие продолговатую форму, высокого качества, также как и предыдущие имеют очень крупные костянки. Сорт раннего срока созревания, но растянутого во времени, самоплодный, очень и очень урожайный, устойчивый к ржавчине.
Ежевика Эри.
Куст средней силы с обилием граненых опушенных побегов, покрытых множеством крупных, длинных шипов. Цветение и созревание плодов среднераннее. Плоды крупные, широкоцилиндрические или неправильно-конусовидные, блестящие, черные, эффектные, невысокого качества, костянки некрупные. Сорт по урожайности сравним с сортом Эльдорадо, устойчивый к ржавчине.
Сорт Техас.
Сорт примечателен тем, что выведен самим И.В. Мичуриным из гибрида Логанберри (малина+ ежевика).
Куст у этого сорта мощный, корневых отпрысков не дает.
Побеги возрастом в год слегка опушенные, и покрыты крупными шипами. Двухгодовалые побеги вырастают более трех метров в длину.
Прощипывание сорта его родоначальник рекомендовал производить по такой схеме:
1. первый раз — когда побеги вырастут до длины 18 сантиметров;
2. второй раз— когда из уже прищипнутых побегов свою очередь вырастут боковые, длиной до тридцати сантиметров ;
3. и последний раз — когда на предыдущих, (прищипнутых во второй раз) ответвлениях боковые побеги достигнут той же длины что и на предыдущем этапе, то есть те же 35 сантиметров.
Зачем нужна такая прищипка? Все дело в том, что это позволит Вам выращивать кусты с очень разветвлённой формой, целой ежевичной «паутиной» которые прекрасно размножаются и их с легкостью можно выращивать на шпалере (подробнее о постройке таких шпалер своими руками читайтездесь)
Сорт ежевики Техас прекрасно размножается верхушками годовалых побегов, через укоренение.
Формировка куста для этого сорта тоже не очень сложна – оставляйте 10 отростков замещения в год и формируйте урожайный куст, который растет на одном месте (без снижения урожая ягод не менее 14-16 лет).
Ягоды окрашены в темный цвет, со своеобразным черно-малиновым оттенком, ни похожим ни на какой другой сорт ежевики.
Сорт Техас очень плохо переносит морозы поэтому перед зимовкой эту ежевику надо укрывать.
Урожайность высокая – даже без особого ухода при выращивании способом указанным выше (на шпалерах) дает от шести и выше килограмм ягод с одного куста. Некоторые садоводы умудряются получать более 10 и выше кг ежевики этого сорта с куста.
Может использоваться для закаток и другой переработки. Очень вкусное варенье.
Изобильная.
Сорт селекционирован также Мичуриным, как и Техас, с той лишь только разницей что получен он отбором наиболее крупноплодных и урожайных сеянцев самого первого сорта который мы рассматривали – Лукреция. Не смотря на дату селекции (1900 год, по другим данным 1901) с успехом выращивается многими садоводами, и является одним из лучших представителей, и вот почему.
Изобильная ежевика сорт поздний. Чем хорош, это тем, что даже у начинающих садоводов, неопытных в вопросах разведения и размножения ежевики, он обладает прекрасной приживаемостью в практически любой почве. Правда это налагает свои особенности на количество урожая ягод – он обычно не превышает 3-3,5 килограмм с куста. Но опять же это компенсируется тем, что кусты «Изобильной» можно располагать ближе друг к другу при посадке, чем другие сорта, из за особенностей ее корневой системы, которая мало растет в горизонтальном направлении, а направлена, в основном, вглубь почвы.
Расти в одном месте может до 15 лет. Сорт зимостойкий, но в особенно холодных российских регионах все-таки рекомендую его укрывать.
Урожай дает уже на третий год после посадки. Ягоды очень крупны, сладкие, с кисловатым привкусом.
Размножать этот сорт ежевики можно, как и предыдущий: укоренением однолетних побегов, можно и как корневыми черенками, так и зелеными. Ягоды также применяются для переработки, но внуки едят их со вкусом и так, потому что, повторюсь, у этого сорта ежевики очень приятный кисло-сладкий вкус.
Рекомендуется для посадок в Курской и Воронежской областях и на Кавказе.
Ежевика Агавам.
Американский сорт. Выведен из ежевики-дикороса. Цветет и дает урожай поздно, начиная с середины августа и до конца сентября. Достаточно крупноплодный – плоды при хорошем уходе, не менее трех грамм, очень сладкие. Пустоцвета практически не бывает – во всех завязавшихся цветках появляются ягоды – собственно это и есть его главный плюс наряду со вкусовыми качествами (очень специфичный вкус). В уходе труден – побеги, даже однолетние очень толстые, особенно если почва плодородная, пригибать их к земле для того чтобы защитить от морозов сложно, а не пригибать нельзя, потому что они часто подмерзают даже в условиях Краснодарского края. Также требователен и к состоянию почвы.
Сорт ежевики Смустем.
Получен в США в 1956 году. Несколько более сильнорослый, чем Торнфри; побеги достигают длины 3—3,5 м и также полустелющиеся до кустарниковых, без шипов. По зимостойкости, засухоустойчивости и чувствительности к болезням, типу плодов, способу размножения не отличается от сорта Торнфри. По плодоношению превосходит этот сорт, при благоприятных условиях дает 8—10 кг плодов с куста. Плоды начинают зреть на 5—7 дней позже, чем у сорта Торнфри, сбор продолжается 2 месяца. Масса плода 4,5—5 г. Плоды тупоконусовидные до легкоудлиненных, черные, с блеском, довольно плотные, недостаточно зрелые — кислые с легкой терпкостью. Ягоды пригодны для потребления в свежем виде, очень хороши для переработки на сок, вино, компоты и для замораживания.
Сорт Бойзен (на фото вверху).
Это сложный малинно-ежевичный гибрид не полностью ясного происхождения. Куст его умеренно или сравнительно сильно растущий, со среднетолстыми до тонких стелющимися побегами, которые достигают длины 2,5 м. Обычно размножается через укоренение верхушек, достаточно сильно покрыт шипами. Слабо морозостоек в сравнении с Торнфри и Смутсем. Устойчив к ржавчине. Плоды зреют к 10—15 июля, уборка продолжается 25 дней. Плоды очень крупные, со средней массой 7—8 г, длиной 3—4,5 см шириной 2—2,5 см, удлиненно-цилиндрические, темно-вишневые до красных с блеском, очень красивые, усеянные нежными седовато-белыми волосками, умеренно-плотные, с отличным вкусом и ароматом, с сильно специфическим приятным винным привкусом, особенно в полной потребительской зрелости. Отличные для переработки на компоты, соки, вино и др., а также для замораживания. По вкусу и технологическим качествам превосходит другие сорта.
Сорт ежевики – Черноплодная.
Эта ежевика достаточно распространена. У нее очень характерный куст – очень мощный, верхушка свешивается, может достигать полутора метров в высоту. Знакомые из него сделали живую изгородь «по тылам» своей дачи. От дачных воров может, конечно, и не убережет, зато вот рогатый скот который гоняют мимо их «плетня» теперь и близко к нему не подходит.
Сорт также поздний, цветет поздно. Период плодоношения растянут (вторая половина августа — первая декада сентября).
Ягоды у этого сорта некрупные но вкусные, с классическим ежевичным ароматом ,поэтому для варенья лучше не найти. Урожаи дает небольшие, даже при очень тщательном уходе редко когда более 2х килограммов с одного куста.
Опять же таки по опыту знакомых спокойно (то есть без укрытия) перносит до 20-ти градусов мороза Другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»