Салатная капуста: как получить хороший урожай
Пекинская салатная капуста пришла к нам на стол не так давно, но сразу завоевала любовь российского гурмана и российского садовода.
Пекинская капуста быстро набирает массу, за сет чего она считается скороспелой.
Выращивание пекинской капусты: достоинства и особенности
Что привлекает потребителя в пекинской капусте? Ее скороспелость и то, как она быстро наращивает массу, дает хороший урожай, уже формирует садовые легенды, а вкус и пищевая, витаминная ценность, разнообразие блюд, которые можно приготовить с ее участием фантастически велико. Это легкий диетический продукт, который полезен при различных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Мало кто знает, что ее можно использовать не только в салатах, но можно еще и тушить, варить и квасить. А фермеров, которые ее выращивают, привлекает легкий уход за растением, его популярность у населения и экономичность.
Как вырастить пекинскую капусту правильно: секреты, советы
Во время проращивания, температура почвы должна быть 20-25 градусов.
Бывает она листовая, полукочанная и кочанная. Скороспелая — именно кочанная форма пекинской капусты. Для нашего климата вполне подходящее растение, поскольку семена прорастают при 4-5 градусах, подрастающее растение вполне жизнеспособно при -3 градусах, а если стоит жара 20-22 градуса, то сроки прорастания сокращаются до трех-четырех дней.
Самая комфортная температура для того, чтобы пекинская капуста хорошо росла, 15-16 градусов. Если очень жарко, то растение может выбросить цветонос и «порадовать» садовода своими цветами, а если рассада долго находится при температурном режиме ниже 12 градусов, то начинается формирование стрелок. Еще одно свойство, которое необходимо знать — влаголюбивость этого растения. Однако «заливать» ее нет необходимости.
Температурный режим на почве должен быть 20-25 градусов тепла во время проращивания. После появления листочков днем температура почвы поддерживается 15-16 градусов, а ночью 14 градусов. После того как растение высаживают на постоянное место и выращивают, температура воздуха должна быть 16-18 градусов. До тех пор пока не появилось 6 листочков, лучше освещать рассаду лампами дневного света 12 часов в сутки.
Как выбрать семена
Выбор сорта пекинской капусты, в первую очередь, зависит от условий, в которых их буду выращивать.
Выращивание пекинской капусты в разных условиях требует выбора определенных сортов пекинской капусты. Решили посадить на окошке, чтобы зимой получить урожай? Покупайте хибинскую капусту. Через месяц будете делать из нее салат. Специально для гурманов выведен среднеспелый сорт Любаша, особенности которого — созревание за 65-75 дней. А сорт Гранат отличается высокой урожайностью, как среднеспелый, дает кочаны до 2-2,5 кг, употребляется в свежем виде в салатах, но можно подвергать термообработке, хорош для выращивания на фермерских хозяйствах, имеющих теплицы. Впрочем, сорт Любаша тоже оценили овощеводы и выращивают эту капусту в теплицах очень успешно. Листовые сорта созревают быстрее, чем кочанные, но по вкусовым качествам многие оценивают последние более высоко.
Где садить?
Если вы садите пекинскую капусту в открытом грунте, особенности посадки будут заключаться в выборе безветренных и хорошо освещенных мест, с легкими почвами, которые содержат много гумуса и влаги. Также необходимо иметь всегда рядом систему водоснабжения или источник воды.
Для того чтобы капуста хорошо росла, необходимо с осени засеять сидераты. Хорошо идет в рост пекинская капуста после фацелии, викоовсяной смеси, гороха, люпина. Рассаживают китайский овощ после того, как уже высажен лук (не на репку, а на перо) или раннеспелая картошка.
Тепличная капуста и капуста в открытом грунте
Высадка пекинской капусты происходит в самом начале полевых работ.
В теплицу «кустики» рассады можно садить уже в начале мая. Причем как в открытый грунт, так и в тепличные ячейки обязательно вносят около ведра компоста на 2 квадратных метра почвы. В теплице семена можно высевать в открытый грунт, не обязательно в помещении теплицы устанавливать лампы дневного света. Через 3-4 дня у семян, которые высажены без замачивания для рассады, появятся проростки. Потом формируются листочки, в момент, когда есть 2 листочка, растения пикируют, пересаживают в торфяные стаканчики, дают подрасти и потом переносят для высадки в грунт. Если попался сорт, плохо переносящий пикировку, то лучше садить для рассады пекинскую капусту прямо в торфяные стаканчики. Растения тогда получаются сильные и быстро созревают, требуют минимальный уход.
Для того чтобы растение развивалось в теплице правильно, семена смешивают с песком, рассевают в ящики (хорошо увлажненная почва). Глубина посадки — 0,5-1 см. Ряды находятся на расстоянии 1 дециметра, между растениями расстояние — 4 см.
Когда кочаны капусты полностью сформированы, их можно собирать.
В открытом грунте раннюю капусту нужно сажать на расстоянии 20 см между рядами. Покрывают посев парниковой пленкой (нетканым материалом). Позднюю сеют на расстоянии между рядами до 35 см. Когда семена всходят, то начинается прореживание, оставляют расстояние между всходами до 10 см, а через 7 дней еще раз прореживают через растение. Повторный посев через две недели после первого. Но! С середины июня по конец второй декады июля посевы прекращают, поскольку растение пойдет в цвет.
В тепличных условиях, когда семена высажены непосредственно в грядку, пикировку можно делать, хотя пекинская капуста может болеть, но при этом хорошо развивается корневая система. Правда, можно этап пикировки пропустить, но следует прореживать всходы. Однако не все семена бывают всхожи, поэтому есть риск повышенного расхода семян, хотя лишние растения вполне потом можно пересадить в открытый грунт. В хозяйствах пекинскую капусту высаживают с начала полевых работ с промежутком около двух недель практически до середины июля.
Секреты фермеров
Фермеры, которые выращивают овощи в защищенном грунте, используют пекинскую капусту не как самостоятельную культуру, а как сопутствующую, как уплотнитель почвы для огурцов/помидоров. При этом будет правильно, когда сформируется четыре листочка, ее сначала проредить, а когда начнут расти помидоры/огурцы, убрать.
Уход, секреты полива, подкормки и удобрения почвы
Рекомендуемые удобрения на один квадратный метр почвы:
- 1 ст. л. суперфосфата;
- 1 ч. л. сульфата калия;
- 1 ч. л. аммиачной селитры.
Вносят удобрения на обработанную с осени почву, причем необходимо перекопать на глубину около двадцати сантиметров (нужен оборот пласта).
На четырнадцатый день после того, как растение было посажено, следует подкормить растения мочевиной. Разводят 1 чайную ложку мочевины на 10 литров воды. Далее подкармливают пекинскую капусту мочевиной через каждые десять дней, причем на ведро воды постепенно добавляют все больше мочевины и доводят дозу до максимальной — 1 столовая ложка, а также начинают добавлять ? чайной ложки калия сульфата.
Расход раствора: 1 ведро на 4 метра квадратных посевов.
Пекинская капуста влаголюбива. Однако очень активные поливы нужны после 15 августа, в период формирования кочана. До первых чисел сентября полив осуществляют до пяти раз, однако в дождливую погоду можно сократить искусственный полив.
Необходимо рыхлить почву. В период формирования кочана наружные листья увязывают над кочаном, это способствует появлению и у внутренних листьев белого оттенка, и увеличению сочности растения.
Когда кочаны сформированы, можно снимать урожай, срезая ножом и убирая розеточные листья. Затем кочаны упаковывают в полиэтиленовые пакеты и далее в коробки/ящики. Следует помнить, что пекинская капуста плохо переносит транспортировку и длительное хранение.
Срочно сажаем раннюю капусту в открытый грунт | Деревня — родина моя.
Здравствуйте, друзья! Вчера мы высадили в открытый грунт на постоянное место рассаду ранней капусты, а сегодня всю ночь шел дождь. Именно такие посадки являются самыми удачными и безболезненными для этой древнейшей овощной культуры. В стародавние времена считалось, что «дети, которые ежедневно едят капусту, становятся крепкими, сильными и стойкими к различным заболеваниям». А сегодняшние бабушки, советуя есть капусту, частенько обещают своим внукам то шею белую, то голову кудрявую, то грудь пышную, да и не только. Так что выбора нет, сажать ее надо как можно раньше и как можно больше.
Когда высаживать раннюю капусту
Капуста морозостойкая культура, до -8-10°С, а то и ниже, переносит без проблем. Да и приживается и развивается она гораздо лучше в прохладных (+15-18°С) влажных условиях. Конечно, поздние сорта, используемые для зимнего хранения, высаживать рановато, но для июньской рубки рассаду можно переселять на постоянное место уже с середины апреля и до 5 мая. Так что поспешите.
Как выбрать участок под раннюю капусту
Самое большое требование – влажность почвы. Одно растение может «выпивать» до 10 л воды в день. Чем ближе к «болоту», тем лучше. Свою капусту мы сажаем за 15 м до «хлюпающих» мест. Уровень залегания грунтовых вод 50-60 см. Ни один сорт капусты не погиб от такого соседства.
Место для капусты должно быть открытым и солнечным, без каких-либо притенений.
Растение требовательно и к плодородию почв. Осенью под вспашку вносят навоз или компост. Не повредят и минеральные удобрения. При образовании крепкой розетки листьев предпочтителен азот, для кочанов – фосфор и калий. При переизбытке азота кочаны могут получаться рыхлыми. На своем участке, кроме навоза осенью, из всех удобрений мы используем только древесную золу, но вносим ее и осенью под вспашку и весной при посадке. Обусловлено это особенностями нашей болотной делянки под капусту.
Как высаживать раннюю капусту, чтобы не откармливать медведку
Наша капустная делянка всегда кишит медведками – это место размножения «замечательного» вредителя. Даже при посадке одну-две медведки, у нас их называют раками, выловить удается. Классический способ выращивания на такой земле дает нулевой результат. Когда-то, мои бабушка и дедушка упорно выливали раков мыльной водой, 5-6 раз пересаживали каждый съеденный куст и переживали за будущий урожай. Во влажные годы количество вредителей достигало своего пика и 30 лет назад было принято решение — сажать капусту в «сапогах».
Ничего более результативного и безвредного не встречала.
Сажаем капусту строго вечером или очень рано утром. В ночь предпочтительнее.
Ямки под раннюю капусту делаем на расстоянии 40х40 см (позднюю сажаем реже), так как первые кочаны помельче, убираются пораньше, да и листья у них не такие огромные.
В каждую ямку добавляем воды (даже на нашей сырой земле).
На сапоги идет все – пластиковые стаканы из-под сметаны, йогурта, мороженного, нарезанные на несколько частей бутылки из-под лимонада, кваса. В крайнем случае – 6-8 см обрезки старых поливочных шлангов, рассеченные вдоль с одной стороны.
Растение (мелкая рассада для такого способа не подходит) помещаем в «сапог» так, чтобы корень и часть листьев были снаружи. Аккуратно погружаем корешки растения в сапоге в земляную жижу, присыпаем сухой землей. Главное – не засыпать сердечко. Сапог фиксируется таким образом, чтобы основная часть его осталась под землей и около 1 см над землей.
Сверху капусту после посадки не поливаем, чтобы не образовалось корки. В жаркую и ветреную погоду над ранней капустой устанавливаем старые ведра без дна для защиты от ветра и палящих солнечных лучей. Как только появляется новый листочек, укрытия снимаем.
Единственное, по моим наблюдениям, отличие такого способа выращивания – растения получаются немного «выше» ростом. Хотя, возможно, это особенности нашего грунта…
Как садить капусту на семена?
_MaSYaka_ 2015
Семена капусты сажают в ящики с подготовленной почвой. Здесь они должны расти до появления первого настоящего листа. После этого производят пикировку рассады. При пикировке следует удалить все слабые, пораженные «черной ножкой» саженцы, а так же саженцы, которые поздно взошли, и на которых отсутствует верхушечная почка. Во время пикировки все саженцы заглубляют почти до семядолей. Это делается для того, чтобы рассада образовала дополнительные корешки и, тем самым, укрепилась. Что касается почвы для рассады, то здесь не требуется какой-то особый грунт. Можно использовать такой же грунт, как и при выращивании рассады помидоров. Если Вы выращиваете рассаду в теплице, то дополнительная световая закалка для нее не требуется, поскольку тепличные условия для нее вполне благоприятны. Рассада капусты не переносит затемнения от появления первых всходов до времени ее посадки в открытый грунт. В теплице рассаду лучше держать в ящиках. На дно ящиков необходимо положить пленку с отверстиями. Рассаду поливают не слишком часто, но полив при этом должен быть обильным. Температура воды должна быть чуть больше температуры грунта, в котором растет рассада. Перед тем как высаживать саженцы в открытый грунт, необходимо за несколько дней сделать им закалку. Для этого нужно сравнять температуру в теплице с уличной температурой.
с кочерыжки у вас семена вырастут . кушать будет нечего. сажать корнями вниз.
Зинаида Ходырева
Головкой вниз. Вы хотите получить свои семена или что? Вопрос не совсем понятен.
Екатерина Долгова
Капусту на семена оставляют с осени с корневищем, подвешивают в подвале или погребе, а весной, обрезав кочан до кочерыжки, сажают корневищем вниз, тогда из кочерыжки пойдут побеги, на которых появятся цветоносы. к концу лета они должны вызреть, вот тогда и будете лущить из них семена.)
У Вас — кочан без корневища, он просто сгниет. (
Ирина Шабалина
Вовсе не обязательно хранить с осени кочерыжку с корнями. Обычная кочерыжка от съеденной капусты, которая долежала до весны, тоже годится, я периодически сажаю такие, главное чтобы без признаков гнили была. Сажаете кочерыжку как росла! но не сильно глубоко, на 5 см и рядом кол вбиваете с метр высотой. Посаженную кочерыжку привязываете к колу, чтобы не упала, окучьте немного перегноем. Она быстро укореняется, выпускает побеги, их подвяжите к колу. Потом зацветет желтыми цветами, после цветков завяжутся стручки с семенами. Чтобы стручки спели по быстрее и равномерней, оставьте те побеги, которые первыми зацветут, остальные удалите. Как почти все стручки пожелтеют, срезаете и подвешиваете где-нибудь под крышей «букет», пока не высохнет, после этого семена обмолачивайте.
Игорь Гончарук
«На огороде можно вырастить семена капусты в таком количестве, что их хватит на посев в следующем году. Для этого достаточно иметь несколько семенных растений.
С одного растения ранних сортов капусты можно получить 50—60 г высококачественных семян, среднепоздних сортов — 100 г. Нужно только помнить, что капустные растения перекрестно-опыляющиеся. Все виды и сорта капусты переопыляются между собой, поэтому на огороде можно выращивать семена только одного сорта.
В первый год нужно вырастить хорошие, плотные кочаны. Агротехника здесь такая же, как и при выращивании капусты для потребления. Отличительной особенностью является срок посева: ранние сорта высевают на рассаду 25 мая — 5 июня, среднеранние 1-6 мая, среднепоздние 15-20 апреля.
Осенью (до наступления морозов) отбирают здоровые, плотные, крупные, не треснувшие кочаны, типичные для данного сорта. Их выкапывают с корнями, удаляют листья и переносят в подвал или погреб. Хранят, в подвешенном состоянии при температуре от 0 до 1° С и влажности 90—95 %!. Весной за 2—3 недели до посадки из кочана острым ножом вырезают кочерыгу. Делают это осторожно, чтобы не повредить верхушечную почку. Кочерыгу прикапывают в рассадник или укладывают в штабель для подращивания. Верхушечная почка трогается в рост, а на корнях образуются молодые всасывающие корешки. Кочерыги высаживают в грунт рано весной. Расстояние между ними — 70X70 см.
Перед посадкой корни кочерыги обмакивают в густой раствор глины с коровяком (1 часть глины, 1 часть коровяка и 4—5 частей воды), что способствует лучшему укоренению растений. На 1 ведро раствора добавляют 15—20 г дуста гексахлорана. Это уменьшает их повреждения капустной мухой. Лунки надо сделать глубокие, чтобы заделать кочерыгу до нижней части кочана. В лунку желательно внести 500 г перегноя, 2—3 г аммиачной селитры, 12—15 г суперфосфата, 2—3 г хлористого калия. Почву вокруг растения необходимо хорошо обжать.
В период ухода проводят рыхление почвы в междурядьях. Первый раз растения подкармливают в период отрастания листьев навозной жижей, разбавленной в 3—4 раза, с добавлением 30 г суперфосфата на ведро воды. Второй раз фосфорно-калийными удобрениями в период бутонизации: 50 г суперфосфата и 50 г калийной соли на ведро воды. Расход раствора —2—3 л на одно растение.
При недостатке в почве влаги проводят 1—2 полива: первый — при массовом отрастании семенных побегов, второй —в конце цветения, когда начинается налив семян.
Семенные побеги у капусты сочные, очень хрупкие и легко ломаются, поэтому их необходимо подвязывать к
кольям. Колья должны находиться по отношению к растениям с северной стороны. Подвязывание производят до цветения семенников. При подвязке шпагат должен поддерживать, но не стягивать цветоносные побеги. В течение лета растения подвязывают 1—2 раза, по мере отрастания семенного побега. До цветения — в период бутонизации — семенники повреждаются рапсовым цветоедом и стеблевым скрытохоботником, поэтому растения необходимо опылить смесью ДДТ и гексахлорана в соотношении 1:1.
При созревании семенников стручки легко растрескиваются, и семена осыпаются, поэтому убирать их нужно в фазу так называемой восковой спелости, когда стручки приобретут слабо — желтую окраску, а семена станут твердыми и побуреют. Семенные стебли срезают, укладывают на брезент, подсушивают на открытом воздухе или помещениях и обмолачивают. Створки стручков удаляют, а семена очищают на решетах от имеющихся примесей.
Семена должны быть хорошо просушены, иначе они могут потерять всхожесть во время хранения. Хранят их в сухом, хорошо проветриваемом помещении. «
когда сажать семена капусты в открытый грунт?
Арсен Люпен
Вы где живёте? Просьба : в таких вопросах сообщайте свой регион! Иначе все ответы — филькина грамота. Капуста переносит кратковременный мороз до -8 градусов Цельсия. Заморозки в 1-2 град вообще не замечает! чем холоднее и светлее тем капуста качественней! Поэтому тёплые парнички для рассады — это потеря 40% объёма и массы (налитости) кочанов. В комнате рассада капусты означает — «артель напрасный труд» Этих комнатных дохляков лучше убить сразу, чтобы не мучали хозяина. Рассадой её сажают просто потому, чтобы она успела налить качан если это белокачанная капуста. С цветными капустами, брокколи и брюссельской все немного сложнее. Они менее холодостойкие, к тому же склонны при переносе заморозка в юном возрасте к цветушности. Брюссельская может не дать кочашков. Вот их лучше через рассаду. Далее период вегетации поздней капусты может доходить до 6 месяцев. Где же Вы найдёте такой длительный период например на Северо-Западе РФ? Значит утверждаю ещё раз — рассадным способом только потому, что долго растёт, капусту расадой смело можно высаживать на гряды в середине мая (только подгадать так чтобы следующие пять дней были без заморозка (надо рассаде прижиться) , а потом хоть снег. Всё это прелюдия, а на Ваш вопрос у меня нет однозначного ответа. Почитайте подумайте, прикинте на свой регион. Посмотрите данные по климату. И если найдете например, что в мае с 3 по 12 мая многолетняя вероятность заморозков очень низка, но потом (13 мая) снег выпадает, то можно высадить семена 25- 27 апреля ( в почве не должны мерзнуть руки) и накрыть куском полиэтилена. При появлении всходов полиэтилен снять и молиться, чтобы под грядущий мороз капуста ушла не в состоянии семядольных листьев, а в фазу одного — двух настоящих. а мороз был бы не целую неделю днём и ночью, а хотя бы только ночью и лучше через день. Лучше чтобы вообще не было но на СЗ РФ так небывает! Успехов.
када минует угроза заморозов т е в канце мая
Надежда Прохорова
С 28.04 по 5.05 .Ни раньше ни позже
Галина Логачева
Капустой занимаюсь давно. Если есть теплица, парничек, то капусту на рассаду сажай туда. Посеяла и укрыла сверху еще пленкой. Но температура на улице не должна быть — минусовой. Конечно для разных регионов разные сроки. Капусту на рассаду не сей в квартире, будет слабой и тонкой. только в теплице, парничке. У капусты мелкие семена-как без рассады? Да и время потеряешь. Когда капусте расти?
Ольга Малышева
Спасибо, а то я испереживалась вся — не могу пока посеять капусту на рассаду, не проехать на дачу, да и погодка ещё та.. . (Пермь). Значит, как я поняла, посеять капусту в конце апреля — не поздно? (имею в виду в парник на даче)
СЕмена посадите сейчас на рассаду а в середине мая в грунт.
Светлана Буторина
В наших краях (между волгой и уралом) сажают капусту примерно 15 мая. Удачи вам. Но это уже рассадой. Пример ный возраст рассады должен быть 30-40 дней.
татьяна савченко СИБИРЬ
Брюссельскую и цветную собираюсь посеять 24 апреля в мини-парничок, вкопанный в перегной, заполненный перегноем, смешанным с землей, и прикрытый стеклом (Новоибирск). Это на рассаду. Кольраби числа 6-8 мая семенами сразу в грунт, прикрыв место посадки полиэт. стаканчиком. Белокочанную, после того, как распробовла пекинскую капусту, не сажу вообще. А пекинскую (сорт Ча-ча) — семенами сразу в грунт — в конце мая-начале июня