Выращивание клубники: пять советов как получить хороший урожай
Садовую землянику обычно называют клубникой, а еще по-старому — викторией. Ей подходит это имя: собирая урожай ароматных ягод, вы действительно чувствуете, что совершили маленькую победу. И секрет — в интенсивном уходе.
Соблюдаем севооборот
Кустики земляники быстро стареют и теря ют урожайность, поэтому не рекомендуется держать их на одном месте дольше 4-5 лет. Идеальный вариант — каждый год высаживать новую грядку, а через пять лет удалять ее. Таким образом в вашем саду появится пять разновозрастных делянок:
1 год — новосадка;
2 года — земляника первого года плодоношения (с небольшим урожаем);
3 года — продуктивная делянка;
4 года — вторая продуктивная делянка;
5 лет — стареющая делянка, которую после сбора урожая раскорчевывают и готовят под овощи.
Среди ваших знакомых наверняка найдутся те, кто успешно выращивал садовую землянику на одном месте 6-7 лет и дольше. Ничего невероятного в этом нет. Не все сорта стареют быстро, есть и «долгожители». И все же лучше вовремя менять и растения, и место их посадки — это снизит распространение вредителей и болезней, поможет восстановить плодородие почвы.
Проводим ротацию сортов
Обновлять сортимент приходится не только из любопытства: если год от года вы выращиваете одни и те же сорта, возбудители болезней постепенно приспосабливаются к их иммунному профилю. Сорт как бы сам «воспитывает» своих нахлебников — более или менее вредоносные расы грибов, подтипы вирусов, способные «раскалывать» его защиту. Так случилось с ароматным и вкусным сортом Фестивальная. Он выбыл из числа фаворитов рынка из-за гриба Verticillium, вызывающего вертициллезное увядание. Сначала болезнь обходила Фестивальную стороной, но затем появилась новая раса, облюбовавшая этот сорт, которому буквально житья не стало ни в питомниках, ни на садовых участках.
Ротация сортов позволяет не только выделить самые вкусные и подходящие для вашего сада, но и снизить угрозу распространения болезней. Правда, ни реклама, ни рекомендации «бывалых» не дают полного представления. Сколько людей, столько и мнений о том, какой должна быть идеальная клубника. Лучший выход — не пренебрегая советами знакомых, приобретать собственный опыт, регулярно покупая и испытывая по нескольку экземпляров разных сортов. А понравившиеся размножать.
Избавляемся от сорной «клубники»
Самосевом или со случайной покупкой в посадки садовой земляники могут внедриться агрессивные сорные «сорта»: Подвеска, Бахмутка, Жмурка, Дубняк. Они несколько различаются между собой: одни вообще не цветут, другие образуют пустоцветы или мелкие кривые ягоды при любом, даже самом хорошем уходе. Сорная земляника отличается мощным вегетативным ростом. Ее растения, как правило, крупнее своих культурных сородичей и дают бесчисленное количество усов. Даже один экземпляр за сезон может распространиться на большой площади, «придушив» окружающие его сортовые растения. Присматривайтесь к посадкам, выявляйте и уничтожайте агрессивные неурожайные экземпляры.
Размножаем правильно
Новую плантацию обычно закладывают частично купленными растениями, частично своим посадочным материалом. Подготовку рассады лучше начинать во время сбора урожая. В это время оценивайте кусты и присматривайте самые лучшие. Не обольщайтесь, увидев на кусте одну ягоду размером с куриное яйцо: если за единственной крупной ягодой на растении созревает горсть «клубничного гороха», значит, генетические задатки у растения невысоки и никаким уходом ни от него, ни от его потомства урожайности не добьешься.
Выбирайте и помечайте колышками растения с большим количеством здоровых и более или менее ровных по размеру ягод — они самые продуктивные, от них и только от них стоит брать посадочный материал для закладки следующей делянки.
Когда на «избранных» растениях начинают появляться усы, с укоренением их лучше не затягивать — промедление скажется на качестве посадочного материала. Выбирайте наиболее мощные розетки первого порядка (отходящие от материнского куста). Из розеток второго и последующего порядков (отходящих от других дочерних розеток) получаются более слабые кусты.
Чтобы получить максимальный урожай, землянику лучше сажать в июле, на хорошо освещенном участке (даже скользящая тень от дерева мешает растению цвести и плодоносить). Почва на месте новосадки должна отдохнуть от садовой земляники (4 года), от картофеля, томатов и других пасленовых (минимум 2 года). Обычно выбирают места, которые примерно в середине лета освобождаются от спаржевой фасоли и гороха, редиса, салата, лука, чеснока, зелени. Подходящие предшественники — свекла и морковь, но желательно, чтобы это были отдельные грядки, посаженные «для летнего потребления», поскольку в сентябре, когда убирают основной урожай свеклы и моркови, сажать землянику уже поздновато.
Садовая земляника цветет, а ягод не приносит? У этой проблемы может быть несколько причин
- Потемнел центр цветка — рыльце пострадало от заморозков и стало не способно к оплодотворению.
- Нет завязей на отдельных кустах, а другие плодоносят нормально — сорные сорта.
- Завязи усыхают вместе с цветоножками и отваливаются — поработал жук-долгоносик.
- Ягод мало и часть из них мельче обычного — недостаток опыления. Это бывает в годы с сильными дождями во время цветения земляники или в местностях, где исчезают пчелы и шмели.
Перейти к основной статье о клубнике (садовой землянике)
Эта вкусная клубника: сорта для Сибири
Большинство людей обожает такую ягоду, как клубника. Сорта для Сибири при этом подходят не любые, и огромному проценту жителей нашей страны так и не удаётся вырастить хороший урожай. Садоводы порой действительно стараются, выкладываясь по полной, но. Во многих делах важно не только и не столько то, как много сделано. Важнее бывает другое — насколько это было правильно.
Важность верного выбора сорта
Разумеется, продавцы семян на рынке заботятся, в первую очередь, об ассортименте. А о совместимости сорта и климата они могут забывать, а могут и вовсе не знать. Ведь они обычно — только предприниматели, никак не связанные с садоводством. Можно приобретать семена или даже рассаду у бабушек на рынке — у них также бывает клубника. Сорта для Сибири найти здесь проще, чем в магазине. Разумеется, при условии, что вы живёте в этой местности. Но и здесь бывают «загвоздки». Во-первых, может статься, что бабушки выращивали свою рассаду в теплице, и клубника у них растёт там же. Тогда все попытки получить урожай в открытом грунте будут бесполезны. Во-вторых, некоторые пожилые дамы так увлекаются маркетингом, что готовы продать любой товар, лишь бы его купили. А вам нужен лучший результат, не так ли?
Какие сорта хороши для Сибири?
Учитывая то, что было перечислено выше, нужно со знанием дела выбирать семена и рассаду такого растения, как клубника. Сорта для Сибири отличаются морозостойкостью, а часто — и неприхотливостью, что сэкономит время и нервы садовода, а также даст хороший урожай. Лучшие и самые широко применяемые варианты для Сибири:
Другие разновидности разумно приобретать либо у знакомых бабушек, успешно выращивающих клубнику у себя на участке, либо в агрокомпаниях, но при этом получить подробную консультацию. Многим больше нравится выращенная в теплице клубника, сорта для Сибирипри этом не нужны — можно взять почти любые.
Теплица — хороший выход для жителей Сибири. Она сильно упрощает будни садовода. Требуется только вложение денег и труда, чтобы постройка была готова и правильно функционировала. Впоследствии она не раз себя окупит. Многие владельцы теплиц занимаются выращиванием ягод на продажу, и весьма успешно. Но не всем по душе смелые идеи, и большинство ограничивается обычным способом.
Посадка сибирской клубники в грунт
Если вы приобрели семена, то их сначала необходимо прорастить дома, посыпав ими ящик с землёй и прикрыв стеклом. Через несколько дней стекло нужно убрать, а после того, как ростки станут достаточно длинными, пересадить на улицу. Ещё проще купитьрассаду клубники, а не семена. Высадка производится в хорошо взрыхлённую землю — от этого напрямую зависит, как будут расти ягоды. Предпочтительны суглинистые почвы, а удобрить можно древесной золой, плюс ещё каким-нибудь удобрением. Хорошо подходит куриный помёт. Дополнительно добавьте минеральные удобрения без хлора. Рассаду высаживают в конце июля — начале августа, чтобы растения укоренились до заморозков.
Когда саженцы клубники уже растут в саду, удобрять их нужно преимущественно с помощью компоста. И, конечно, не забывать о прополке и регулярном поливе. Иначе никакой сорт не поможет.
МИРАГРО.com — сельскохозяйственный портал. Сельскохозяйственная доска объявлений. Агро-форум.
Павловчанка. Сорт получен Е. Н. Жуковой на Ленинградской плодоовощной станции.
Растения высокие, куст раскидистый, густооблиственный.
Цветоносы средней длины, соцветия полураскидистые, расположены на уровне листьев.
Ягоды первого сбора массой до 24-26 г, тупоконической формы, без шейки, последующие — массой 7-8 г.
Мякоть розовая, плотная, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса, с ароматом. Срок созревания ранний. Урожайность — до 80-100 кг с сотки.
Растения зимостойкие, средней засухоустойчивости.
Пятнистостью листьев, серой гнилью поражаются в средней степени, устойчивы к вертициллезному увяданию.
Красавица Загорья
Красавица Загорья. Сорт среднего срока созревания. Выведен в НИЗИСНП. Урожайность хорошая. Куст невысокий, среднеоблиственный, обоеполый, раскидистый, листья блестящие, с легкой выпуклостью долек. Ягоды крупные, продолговато-овальной формы, ребристые, ярко-красные, блестящие, хороших вкусовых качеств. Сорт самоплодный, в отдельные годы сильно поражается пятнистостями и серой гнилью, неустойчив к увяданию.
Районирован в большинстве областей Центрального, Центрально-Черноземного районов и в отдельных областях Поволжского, Волго-Вятского районов, Сибири, Урала, Алтайского края.
Сорт Красавица Загорья. Выведен в Московской области. Морозостоек. Поражается земляничным клещом и серой гнилью. Сорт среднераннего срока созревания. Урожайность хорошая (до 1 кг с 1 м2). Ягоды крупные, темно-красные, хорошего вкуса, употребляют их в свежем и переработанном виде.
Происхождение: Сорт выведен в Чезене (Италия) на полях компании «Нью Фрутс». Распостранен в торговой сети в 2001/2002г.
Растение: Очень выносливое, устойчиво к сильному замерзанию зимой и наиболее распространенному заболеванию корней, урожайность около 1,5кг с одного растения.
Устойчивость к Oidium f (мучнистой росе клубники), Xantomonas f (бактериальному ожогу), значительная чувствительность к Colletotrichum а. (антрактозу).
Ягода: очень крупные ягоды одинаковой формы (не менее 30-35г), очень эффектные, удлиненной конусовидной формы, хорошей консистенции, ярко-красного цвета, хорошие торговые характеристики.
Период цветения: поздний (+ 6 дней Альба) Период сбора урожая: средне поздний (+8/10 дней Альба). Очень хорошо подходит для выращивания в пакете благодаря высокой урожайности до конца декабря.
Наиболее подходящее применение: Сорт очень важен в Италии в течении весеннего и осеннего периода сбора урожая. Выращивается в парниках или в открытом грунте.
Отличный сорт для выращивания на осень благодаря высокой урожайности до конца декабря. Отличный сорт для выращивания на осень, ягода будет ярко-красной даже при низкой температуре и недостаточном освещении.
Преимущества: (сильные стороны): удобен для сбора, высокая урожайность, очень крупные ягоды и хорошие торговые характеристики.
Район, подходящий для выращивания: подходит для континентального климата.
Ранняя Махерауха
Сорт выведен скрещиванием сортов Луиза и Рощинская. Куст средней высоты, хорошо облиственный, компактный.
Листья средней величины и мелкие, темно-зеленые.
Соцветия компактные, расположены на уровне или ниже листьев. Цветки обоеполые, крупные.
Ягоды среднего размера, продолговато-конические или усеченно-конические с хорошо выраженной шейкой, малиново-красные, со светло-красной мякотью десертного вкуса.
При первых сборах вес их достигает 18 г, в среднем за период плодоношения-7,5 г. Используются в свежем виде.
Сорт зимостойкий. Урожайность-70 ц с 1 га.
Основные достоинства: удовлетворительная транспортабельность, хорошая урожайность, зимостойкость, десертный вкус. Недостатки: сильная поражаемость мучнистой росой.
Деснянка кокинская
Сорт выведен А. А. Высоцким на Кокинском опорном пункте. Растения средней высоты, куст полураскидистый, густооблиствленный.
Цветоносы короткие, соцветия малоцветковые, компактные, расположены на уровне листьев и ниже.
Ягоды первого сбора крупные (до 30 г), тупоконической и швровидной формы. Последующие ягоды мельче, их средняя масса в пределах 9-10 г.
Окраска ярко-красная, блестящая.
Семянки желтые, слабопогруженные. Мякоть красная, плотная, сочная, десертного кисло-сладкого вкуса, с ароматом.
Сорт среднего срока созревания. Урожайность от 80 до 150 кг с сотки.
Растения достаточно зимостойкие и засухоустойчивые. Слабо поражаются вертициллезным увяданием. В неблагоприятные годы ягоды сильно поражаются серой гнилью.
Рубиновый кулон, на мой взгляд, а точнее вкус, лучший сорт садовой земляники, или клубники как мы её часто называем.
Ягода в меру сладка, не кислая, обладает отменным вкусом, отлично выглядит и обладает свойством сохраняться дольше других сортов, не раскисать.
Из этой ягоды выходят отличные варенья икомпоты, при должном уходе даёт обильный урожай, поспевает в середине июля.
Сажать ягоду можно и весной, правда хорошего урожая придётся ждать до следующего сезона, так что я рекомендую для посадки, всё же, август месяц.
В Августе лучше всего и рассаживать новые и пересаживать старые грядки с ягодой, лишние усы, всегда удалять, не держать грядки более трёх-четырёх лет, обязательно их пересаживать, удобрять, поливать, как и любые другие растения, клубника любит уход и не любит сорняков.
Есть масса тонкостей при работе с этим сортом клубники, о которых я обязательно расскажу в дальнейшем.
Надежда Загорья
Надежда Загорья. Выведен от скрещивания Мице Шиндлер и Миланская. Растения мощные, высокие, куст компактный, прямостоячий, густооблиственный.
Цветоносы длинные, толстые, стоячие, не полегают. Соцветия раскидистые, многоцветковые, расположены выше уровня листьев.
Ягоды 1-го порядка 15-20 г, округло-конической формы с небольшой шейкой. Ягоды последующих порядков мельчают.
Окраска поверхности темно-красная с фиолетовым оттенком, тусклая. Семянки красно-желтые, многочисленные, слабопогруженные.
Мякоть темно-красная, плотная, сладкая, с мускатным ароматом, в условиях Московской области содержит 8,1% сухих веществ, 6,14% Сахаров, 0,87% кислот, 89,6 мг% аскорбиновой кислоты.
Растения зимостойкие, устойчивые к мучнистой росе и серой гнили, отличаются дружным созреванием ягод — весь урожай собирают в течение 10 дней. Урожай составляет 250-300 г с куста.
Данный сорт клубники был выведен российскими селекционерами.
До сих пор проводятся опыты , которые направлены на улучшение характеристики сорта «Зенит».
Кустик клубники у этого сорта среднего размера, листья крупные и плотные ярко-зеленые.
По созреваемости сорт «Зенит» относится к среднему сроку.
Ягоды крупные (первоцветы достигают в весе до 30 граммов).
Ягоды клубники «Зенит» сладкие по вкусу, сочные, не имеют кисловатого привкуса.
“Зенит” относится к десертным сортам.
Недостаток сорта «Зенит» — подверженность куста и корневища гниению.
Фестивальная
Из сортов отечественной селекции по комплексу ценных хозяйственных признаков на одном из первых мест находится сорт Фестивальная, выведенный на Павловской станции ВИР под Ленинградом.
Фестивальная характеризуется высокой урожайностью с крупными ягодами десертного вкуса.
Это зимостойкий, высокоадаптационный сорт среднего срока созревания. Болезнями поражается в средней степени.
Ягоды крупные, первого сбора — до 35 г, овальной формы
. Мякоть красная, плотная, сочная. Вкус хороший.
Сорт районирован в Московской области. Рекомендуется для выращивания во всех районах.
Сорт канадского происхождения, среднего срока созревания, полученный путем скрещивания сортов Спаркл и Валентин.
Отобран в 1950 г., широкое промышленное распространение у себя на родине получил в 1957 г. В нашу страну завезен в 70-е годы и проходит испытание.
Ягоды крупные, средний вес по всем сборам 8-10 г, вес первых ягод 20-30 г. Овально-конической формы, с шейкой, ярко-красные, блестящие.
Семена желтые, средневдавленные в мякоть. Мякоть розовая, плотная, хорошего кисло-сладкого вкуса. В ягодах 7,48 % Сахаров; 1,28 кислот; 71,05 мг% витамина С.
Куст высокий, густооблиственный, компактный. Листья покрыты восковым налетом, зеленые, средних размеров, слаборебристые. Зубчики мелкие, пильчатые, плоские.
Средняя доля широкоовальная. Доли слабовогнутые, с изогнутыми вниз вершинками.
Цветоносы толстые, с компактным соцветием, расположены ниже листьев. Цветоножки длинные, тонкие, с прижатым опушением. Цветки крупные обоеполые. Лепестки с изогнутыми краями.
Чашелистики довольно узкие. Может быть рекомендован для селекции на крупноплодность.
Достоинства сорта: десертный вкус ягод; красивый внешний вид; высокая транспортабельность; хорошая зимостойкость; относительная устойчивость ко всем видам пятнистостей.
Недостатки: недостаточно изучен в условиях Нечерноземной зоны; в средней степи поражается клещом.
Сорт выведен в НИЗИСНП (сеянец сорта Георг Золдвейдель).
Позднего срока созревания.
Средняя масса ягод 9-12 г, первых — до 20 г.
Мучнистой росой поражается слабо, серой гнилью — средне, зимостойкий, средней силы роста, цветки обоеполые.
Земляника. Сорт выведен в НИЗИСНП скрещиванием Фестивальной и Зенга Зенгана.
Куст сильнорослый, компактный, хорошо облиствленный, образует мало усов.
Листья темно-зеленые, крупные, с восковым налетом. Цветоносы многочисленные, длинные, толстые.
Соцветие компактное, малоцветковое, расположено на уровне листьев или ниже.
Цветки крупные, с белыми слегка скрученными лепестками.
Ягоды тупоконические, средней массой 23 г, первые — до 40 г, среднего срока созревания.
Мякоть оранжево-красная, плотная, кисло-сладкая, десертного вкуса. Урожайность высокая.
Зимостойкость хорошая. Сорт устойчив к мучнистой росе.
Сорта клубники – многообразие выбора
Клубника считается самой популярной садовой ягодой. А по содержанию витаминов она входит в пятерку лидеров. Сорта клубники поражают многообразием благодаря селекционерам, которые активно занимаются их выведением. К ранним сортам можно отнести Альфу, Кишиневскую раннюю, Бирюлевскую раннюю, Красавицу Загорья. Сортов среднего срока созревания больше всего: Витязь, Павловская красавица, Фестивальная, Лакомая и многие другие. Поздние сорта представляют: Боровицкая, Зенит, Саксонка, Ленинградская поздняя, Богота.
Ягоды клубники – это превосходный диетический продукт. Они улучшают пищеварение, способствуют аппетиту и хорошо утоляют жажду. Свежие ягоды являются лечебным средством при нарушении солевого обмена, язвенной болезни, атеросклерозе, гипертонии. Клубника получила наибольшее распространение в южной части России, поскольку эта культура любит солнце и влагу. Обычно на участках высаживают 2-3 разновидности садовой клубники, что способствует хорошему опылению.
Сорта ремонтантной клубники
Особой популярностью на сегодняшний день пользуются перспективные ремонтантные сорта, плодоносящие по нескольку раз в год. Кроме того, они могут выполнять и декоративную функцию, поскольку в течение всего сезона кустики усыпаны цветами и ягодами. А если посадить несколько таких кустиков в ящик или корзину, то ниспадающие усики образуют живую изгородь.
К сортам ремонтантной садовой клубники относятся: Королева Елизавета, Желтое чудо, Гора Эверест, Фреска. Раньше всех начинает плодоносить Королева Елизавета. Если выращивать ее в оранжерее или на теплом балконе, то ягодами можно будет лакомиться практически до Нового года. Ягоды этого сорта ярко-красного цвета, имеют плотную мякоть и довольно крупные. Они отлично подходят не только для варенья, но и для заморозки.
Садовой клубникой этого сорта хорошо засаживать небольшие участки, поскольку ее можно выращивать ампельным (вертикальным) способом. Самые первые ягоды появляются в конце мая. Такое раннее плодоношение возможно благодаря тому, что сформированные бутоны зимуют на кусте. Ранней весной они зацветают, что приводит к быстрому созреванию ягод.
Клубника голландской селекции
К голландским сортам садовой клубники относятся:
Относится к ранним сортам. Ароматные ягоды округлой формы красного цвета с массой 40-60 грамм. Мякоть плотная с очень сладким вкусом. Обильно плодоносит, растет на влажных и холодных участках. Основным преимуществом этого сорта является его устойчивость к грибкам;
Входит в группу, которую составляют относительно новые сорта крупноплодной голландской селекции. Ягоды созревают рано, кусты приносят высокие урожаи крупных и сладких ягод. Сорт отличается устойчивостью к холодам и болезням;
Относится к средним сортам. Кусты вырастают до 50-ти сантиметров, имеют крупные листья. Ягоды первого сбора достигают 9-ти сантиметров в диаметре, обладают темно-красной сладкой мякотью. Достоинством сорта является то, что даже в дождливый сезон ягодки успешно созревают. К тому же данная разновидность обладает отличной устойчивостью к земляничному клещу и серой гнили;
Голландский сорт, относящийся к крупноплодной разновидности. Хорошо переносит русскую морозную зиму. Ягоды ярко-красного цвета, обладают приятным ароматом. Сорт устойчив к мучнистой росе, но плохо противостоит серой плесени и белой пятнистости листьев.
Высокоурожайные сорта клубники
Корни клубники развиваются в верхнем слое почвы, условно создавая два яруса. Нижний – это непосредственно корни растения, а верхний создают придаточные корни, образующиеся у годичных рожков. Примерно через 3 года нижний ярус корней отмирает. При высадке новых растений специалисты рекомендуют приобретать рассаду с закрытой корневой системой.
Для того чтобы круглый год выращивать клубнику, следует научиться умело совмещать ее разновидности. На одном участке необходимо высаживать разные по срокам созревания сорта: ранние должны соседствовать со средними и поздними. Все они отличаются между собой, поэтому при одинаковых условиях будут давать разный урожай.
Естественно, что большей популярностью пользуются высокоурожайные ягоды. Вот самые известные из них:
Приносит большие урожаи, плодоносит с конца весны и до первых заморозков. Ягоды крупные, имеют коническую форму. Ярко выраженный аромат и вкус позволяют отнести ее к лучшим сортам клубники. Сорт устойчив к перепадам температур, к гнили, антракозу, фитофторе. Выращивая клубнику сорта Альбион на защищенном грунте, можно получить максимальный урожай ягод;
Довольно распространенный поздний сорт клубники . На высоких кустах спеют ягоды темно-красного цвета, имеющие кисловато-сладкий вкус. Данная разновидность очень чувствительна к серой гнили;
Имеет американское происхождение и относится к ранним сортам. Она не боится холодов и дождливой погоды, устойчива к серой гнили и другим болезням. Ягоды с плотной мякотью, имеют темно-красный оттенок и кисло-сладкий вкус. Из такой клубники получается превосходное варенье.
Старожил наших грядок. Имеет широкое распространение в южных областях России. Плодоносит крупными душистыми ягодами темно-красного цвета;
Машенька, а иначе – Московская юбилейная. Сорт выведен в 1953 году. Куст небольших размеров с крупными листьями. Ягоды ароматные с приятным кисловато-сладким вкусом, напоминающим вкус лесной земляники.
Высадка клубники
Лучше всего клубника произрастает на ровных участках или на небольших склонах с ориентацией на юго-запад. А вот на крутых склонах и в низинах высаживать эту ягоду не стоит, поскольку она начинает болеть, да и урожай дает с опозданием. Неважные результаты будут и на крутом южном склоне, где с приходом весны быстро тает снег и оголяет растения.
Место, где растет клубника, должно иметь естественную защиту от ветра. Урожайные сорта лучше всего плодоносят на легких, богатых гумусом почвах. Не годится для посадки заболоченный, известковый и засоленный грунт. Клубнику можно высаживать между кустами смородины и крыжовника.
Для людей, только недавно начавших осваивать выращивание клубники, подойдут следующие разновидности: Королева Елизавета, Зенга Зенгана, Фестивальная, Источник, Симфония. Но следует помнить, что урожайность клубники только на 50% зависит от ее сорта, все остальное – это результат упорного труда. Также начинающий садовод должен знать, что даже лучшие сорта необходимо пересаживать каждые 3-4 года, поскольку эти растения сильно обедняют почву.
Блюда из клубники
Вряд ли найдутся люди, которые никогда в жизни не пробовали садовую клубнику или ее дикую разновидность – землянику. Не зря же она пользуется такой большой популярностью. Если ягода сладкая, то лучше всего ее кушать в натуральном виде, помыв под проточной водой и слегка подсушив.
А клубника, заправленная сливками или сметаной – это блюдо, от которого не откажется ни взрослый, ни ребенок. Хороша данная ягодка и с ликером, шоколадным кремом, орехами, киви, бананами. Добавляет необычный вкус веточка мяты, оттеняет миндаль, делает пикантной апельсиновый сок. Используют клубнику и как элемент сложных гарниров, сочетая ее с креветками или грудинкой утки.
Ну и, конечно же, клубничное варенье! С его восхитительным ароматом ничто не сравнится. И для того чтобы варенье получилось на славу, его следует правильно приготовить. Давайте рассмотрим пример быстрого рецепта, который обязательно займет свое место в вашей коллекции:
- Полезный совет – не стоит варить клубнику в больших емкостях, так она быстро теряет цвет и аромат;
- Возьмите 1,5 килограмма сахара и разведите его водой так, чтобы получился густой сироп;
- После того как сироп закипел, в него добавляют вымытую и подсушенную клубнику;
- Полученная масса варится не более 5-ти минут, после чего кастрюля хорошо укутывается;
- Как только варенье остынет, необходимо разлить его по банкам и закрыть капроновыми крышками или бумагой.
Какой сорт выбрать для посадки, решать только вам.
Надеемся, что наша статья поможет вам определиться, и в скором времени вы будете собирать богатый урожай сладкой и ароматной клубники. Удачи!