Выращивание горького перца
Уже не далеко дачно-огородный сезон, а в тёплых краях вроде Крыма он уже наступил, и многие начинающие садоводы подумывают о семенах, рассаде и полевых работах. Одна из наиболее великолепных огородных культур — горький перец, выращивание которого вообще не так сложно, как может показаться малоискушенному садоводу, первый раз взявшему семена в руки.
Схема посадки горького перца на капельном орошении.
Очень простой способ прорастить семена горького перца — покласть их в плоскую емкость на тряпочку (ветошь, марля, вата, кусочек бумаги для туалета), налить чуть-чуть тёплой воды и накрыть сверху дополнительным кусочком тряпочки. Постояв в теплом светлом месте 2-3 суток, семена дадут всходы. Температура окружающей среды должна быть 20-25°С, по мере выпаривания воды ее необходимо доливать, не позволяя пересыхания ткани. Как только семена проклюнутся, их следует садить в подготовленный субстрат. Итак, это первый и очень простой дедовский способ, однако если садовод купил элитные дорогие семена горького перца и обязательно желает, чтобы они все проросли, есть намного сложный путь проращивания.
Перец и ростовые стимуляторы
Схема высадки рассады сладкого перца чтобы сравнить.
Не обращая внимания на неприхотливость перца горького, дабы получить 100% всхожесть семян, их нужно заранее обработать особым раствором — стимулятором роста. Получить его просто в любом семенном специальном магазине, хотя в пик сезона огородных работ его возможно и не будет, так что лучше обзаводиться загодя. Такой стимулятор не только даст возможность увеличить процент всхожести семян, но сделает лучше приживаемость растения при пикировке и пересадках. Он поможет сопротивляемости растения разным болезням и увеличит урожайность. Для того, кто нацелен не просто на работу в огороде, а на большой результат, это прекрасный вариант проращивания семян.
Как же правильно приготовить к высадке горький перец, как растить его после на участке на даче? Вот некоторые из рекомендуемых стимуляторов, подходящих только для семян перца горького.
Стимуляторы и регуляторы роста:
Схема выращивания перца гидропонным методом.
- раствор воды калиевых солей гуминовых кислот — препарат «Бигус»;
- 1-хлорметилсилатран и триэтаноламмониевая соль ортокрезоксиуксусной кислоты или препарат с названием «Мивал-Агро», выпускается в порошке или таблетках;
- 24-эпибрассинолид либо же просто раствор с названием «Эпин Экстра»;
- раствор воды диметилфосфорнокислого диметил-2-гидроксиэтиламмония, если кратко — «Этамон», препарат, выверяющий и стимулирующий рост многих растений, также перца.
Приведенные выше препараты подойдут для обработки семян и опрыскиваний растений в конкретные жизненые периоды. К примеру, в растворе «Эпин Экстра» советуют замачивать семена всего на 1-2 ч, а потом обрызгивать растения в фазе бутонизации и очередной раз — в фазе цветения.
Во время использования препаратов, активизирующих рост, выращивание перцев и прочих культур приносит настоящее удовольствие, потому как существенно увеличивается урожайность и устойчивость растений.
При вымачивании для насыщения семян полезными веществами и лучшего роста добавить можно еще и витамины: PP, B6, B1.
Сроки посадки и состав почвы
Схема подвязки перца.
В зависимости от региона проживания необходимо начать замачивать и проращивать семена перца горького в феврале-апреле. К примеру, в районах севера, где растения в открытый грунт и неотапливаемые теплицы высаживают позднее, можно семена замачивать в марте. В районах юга посев начинают с февраля.
Итак, набухшие, а местами и проклюнувшиеся семена пора садить в землю. Если предполагается растить рассаду перца горького в качестве растений растущих в комнатных условиях, целесообразней купить уже подготовленный субстрат. Можно взять и обыкновенную почву, обогатить ее перегноем и деревянной золой, добавить песок.
На одно ведро берется ? почвы (наиболее целесообразно — лесной чернозем), 2/4 перегноя и ? песка. Необходимо добавить деревянную золу, банки объемом 0,5 л будет довольно на стандартное ведро. Если брать землю с грядки, ее обязательно необходимо продезинфицировать. Подойдёт разный способ: прокаливание, можно пролить горячей водой или например применять раствор марганца светло-розового цвета.
Набухшие семена сеют на глубину не больше 1-2 см от поверхности, можно применять как специализированные горшочки, так и обыкновенную единоразовую посуду или выполненный из пластика/ящик из дерева из-под фруктов. Ящик придется застелить пленкой или каким-нибудь пищевым пакетом, чтобы не было грязи при поливе.
Горький перец — теплолюбивое растение, и растить его нужно сначала в горшках.
После посева перец горький следует накрыть стеклом или прозрачным пакетом из полиэтилена и убрать в тёплое светлое место: на подоконник, застекленную лоджию. Основное, чтобы температура не опускалась ниже 15-20°С. В тоже время не следует устанавливать будущую рассаду перца горького возле отопительных батарей.
В зависимости от условий, рассада горького перца возникнет через неделю-две, нужно всегда помнить поливать землю тёплой водой по мере подсыхания приблизительно раз в 2-3 дня. Комфортно для данной цели применять пульверизатор. После возникновения первых ростков стекло или пленку необходимо удалить. Пикирование рассады горького перца проходит в фазе 3-5 реальных листиков. В горшке или стаканчике необходимо оставить по одному растению, меньше.
Посадка в открытый грунт
Посадка в открытый грунт проходит после того, как угроза вечерних морозов минует — горький перец не любит холодов. Потому как эта культура предпочитает легкую, почву с черноземом, землю следует готовить с осени, однако если опоздали, весною тоже не поздно.
Если готовить почву с осени для выращивания перцев, вносится навоз любого происхождения: куриный помет, кроличий, козий. Замечательным вариантом будет конский или коровий навоз, однако из-за химического состава их нельзя вносить конкретно перед посадкой, нежные корни горького перца могут получить химические ожоги и растение погибнет.
Весною землю перекапывают, внося перегной и суперфосфат. Можно вносить перегной и удобрение конкретно при посадке растения — в лунку. Садить растения можно при расстоянии между лунками 20-45 см, смотря какой сорт горького перца растить.
Уход и подкормка растений
Этапы высадки перца в открытый грунт.
Выращивание перца на самых разных почвах просит различной агротехники. В засушливых регионах лунки слегка углубляют, чтобы при поливе вода не растекалась, а в регионах с мокрой, тяжёлой почвой грядки с растительностью, наоборот, приподнимают над землёй, чтобы излишек влаги уходил. Перец любит спокойный полив под корень, однако плохо реагирует на дождевание и водозастой. Высадку рассады следует проводить в пасмурные дни или ближе к вечеру, сразу же после высадки грядки следует замульчировать чтобы не было перегрева или пересыхания почвы. В качестве древесные щепы прекрасно подойдет любое сено или солома, торф, даже прошлогодние листы фруктовых деревьев, загодя собранные.
Чтобы вырастить здоровое растение, которое даст достойный урожай, нужно не только посадить его в обогащенную почву, но и проводить постоянные подкормки. Можно применять специализированные удобрения и удобрения для томатов. Но очень простой и столетиями хороший метод вырастить горький перец — это подкармливать растения настоем воды на птичьем помете, наиболее целесообразно брать куриный. Одного ведра помета на 200 л воды вполне хватит, также необходимо добавить 1-2 ст. нитрофоски. Вносить прямо под растение по 0,5-1 л под куст после того, как удобрение дозреет, настоится в течение 5-6 дней. Такую подкормку можно проводить 3-4 раза в течении сезона и растение обязательно отзовется прекрасными плодами.
Полезные секреты больших урожаев
Выращивание перцев будет радость приносить, если будет положительный результат. Но для этого необходимо не только прикладывать собственный труд, но и знать определенные хитрости. К примеру, рассаду нужно пересаживать в почву, не растряхивая корни, одновременно с тем комком земли, в котором проросло растение. Чем меньше повреждены корни, тем более крепкий куст будет. Горький перец, который на зиму забрали в подвал, подвал или какое-либо прохладное место, на следующий год будет крепче и урожайнее, чем его однолетние «коллеги». Как это ни необычайно, однако есть многолетние сорта перцев.
Чтобы урожай перца был обильнее, следует привлечь опылителей, в этом случае — пчел. Чтобы достичь их энергичного участия в собственных огородных трудах, растения следует опрыснуть сладким раствором — водой с сахаром либо медом. Достаточно 1 ч. л. сахара или меда на 0,5 л воды, обрызгивать лучше из пульверизатора. Для вовлечения насекомых можно посеять рядок медоносной травы, к примеру, фацелии или посадить куст с ароматными цветами.
Как вырастить острый перец чили на дачном участке
Выращиваем горький, жгучий, острый, пикантный перец чили на дачном участке!Острый перец чили считается пикантным растением, блюда с плодами которого по вкусу сильным духом людям. Фактически на любой даче можно заметить одинокие кустики жгучего растения, а благодаря этому мы можем сделать вывод, что вырастить острый перец чили имеется желание у большинство из нас.
Разумеется, желание получить горький или жгучий стручковый перец есть у большинства, но часть владельцев дачи не известна с агротехникой растения, а поэтому получает не замечательные урожаи, а исключительно скудные его напоминания. Перец засыхает до недавнего времени времени, не даёт завязи, выходит мельчайшим или с незначительным количеством плодов. очень часто, бывает конкретно так. Однако у нас есть способ вырастить капсикум правильно, и подсказывают нам его профессионалы собственного дела — владельцы дач, которые не первый год собирают серьезный урожай перца на своем участке!
Что собой представляет чилийский перец?
Красный жгучий перец — очень интересное, и даже эффектное растение, собой представляет полукустарник родом из тропиков Америки. В действительности, это представитель пасленовых, которым считается и болгарский сладкий перец. По понятиям ботаники, перец — ягода, но привыкли именовать его овощем. В мире есть сотни наименований аналогичных культур, которые мы путаем или связываем к одному растению. Это кайенский перец, острые перчики чили, красный острый и зеленый горький перец, стручковый жгучий капсикум и так дальше. Сегодня же мы будем отталкиваться от простонародного и более обычного всем нам названия — красный перец чили.
Предлагаем выучить растение и агротехнику чилийского перца перед посадкой
Выращивание красного острого перца на дачном участке
Принципы выращивания схожи с болгарским перцем, впрочем мы решили побеседовать о чили отдельно, так как есть некоторые нюансы и правила агротехники. Что же нужно Для того чтобы вырастить на участке ягоду-овощ? С чего начинать и какую очередность процессов определить аж до сбора урожая?
Условия для выращивания чили
Самыми оптимальными условиями для роста и плодоношения считается питательный и увлажненный грунт, негромкое и отлично освещенное место, свежий воздух и тепло.
Очень неспокойно чили относится к застоям воды, большому уровню почвенных вод, сильной жаре и ожогам от солнца, и также попаданию воды на листы и стебли (метод дождевании при поливе нежелателен).
Подбирайте и соблюдайте самые идеальные условия для красного острого перца, дабы получить достойный урожай
Выращивание рассады и посев перца чили
Тут фактически нет отличий от выращивания перцев и даже томатов. Благодаря этому можно действовать, опираясь на раньше полученные знания.
С самого начала происходит подготовка семян к посадке, приготовление субстрата для рассады, изучение правил выращивания здоровой рассады и подготовка условий под ее подъем.
После, мы переходим конкретно к посадке. Начать ее стоит в феврале, однако если дотянули до марта, не страшно. Посадив семена в почву, ожидаем два сильных листочка на поверхности, и переносим молодую зелень в некоторые торфяные стаканы или маленькие горшки, их диаметр не менее 7-8 см.
Посадка семян красного перца и выгонка хорошей рассады
Создав качественные условия для выращивания рассады, ожидаем ее развития.
Перед посадкой семян нужно обеспечить стерильность и питательность грунта. После всходов, наблюдать за влажностью и температурой, пытаться не волновать растения переносом, сквозняками, прочими раздражающими факторами. Обеспечьте молодой рассаде удлиненный световой день, температуру днем до +20°С и ночью не менее +15°С. Можно проводить выгонку и в парнике для рассады, что поможет растениям формироваться лучше, и также своевременно закаляться.
Следуйте рекомендациям экспертов, дабы получить лучший результат по острому красному перцу на дачном участке
Посадка взрослой рассады перца
Острый красный перец, рассада которого достигла 12-15 см, корни укрепились, а внешний вид говорит о правильном развитии, готовы к пересадке. На постоянное место взрослую рассаду можно помещать в теплицу либо же парник, который мы совсем недавно строили на дачном участке. Также, вы можете всегда организовать для перца высокие грядки, на которых растить культуру будет очень удобно.
Более того, рассаду можно перенести в большие горшки, одновременно с земляным комом, и выносить на улицу в тёплое время, оставляя до вечера, чтобы закалить растения. Из-за этого, перцы станут сильнее, и будут легче переносить ночные холода после посадки в открытом грунте.
Стоит сказать, что острый перец заметно лучше растет в теплице, в которых есть постоянный режим температур, поддерживается уровень влаги и другие параметры для хорошего роста. В открытом же грунте, где условия могут изменяться по пару раз в день, перец растет слабее.
По максимуму подходящих условиях, острый перец чили может стать больше в большой полукустарник, высотой до 1 м, и засыпать собственные ветки плодами хорошего качества.
Выращивание острого красного перца в теплице и открытом грунте
Формирование куста острого перца, правильная обрезка
Идеальные условия развития собственными силами создают здоровые и сильные кусты перца, однако если имеется желание увидеть на участке ветвистые и более невысокие кустики, всегда можно прищипнуть верхушки растений.
Если же вы намерены получать более массивный и качественный урожай, однако в небольшом количестве перцев, своевременно убирайте часть цветков и стебли, растущие вовнутрь куста.
Уход за перцем предполагает хорошую обрезку и формирование куста растения
Удобрения для перца чили
Профессионалы говорят, что для красного перца достаточно и тех удобрений, которые содержаться в почве (если вы нужно следить за идеальным содержанием питательных веществ в почве осенью и весною). Однако всегда можно поддержать рост и развитие растений комплексными удобрениями, которые вносятся каждые 2 недели. Поможет и удобрение куриным пометом, в растворенном виде.
Правильно подбирая подкормки для острого перца чили, у вас есть прекрасные шансы на получение отличного урожая
Полив острого перца
Полив должен происходить регулярно, по мере засыхания почвы. Не стоит переливать перец или давать почве под растениями высохнуть до трещин. Полив необходимо делать тёплой водой, не во время самого яркого солнечного света, чтобы не причинить вред корневой системе.
Если вы выращиваете перец чили в горшках, полив можно делать маленькими дозами до 2-ух раз в течении дня (смотреть необходимо на температуру).
Об минусе полива могут сказать сами растения, покрывшись светлыми или бурыми пятнами, которые размещаются на плодах и стеблях.
Обеспечьте острому чилийскому перцу прекрасные условия, и уже вскоре сумеете собрать великолепный урожай жгучих плодов
Когда собирать урожай острого перца?
Острый перец можно снимать с куста и принимать фактически на любой стадии. С самого начала, это зеленые и горьковатые плоды, на стадии развития — красные, остро-сладкие. Абсолютно возможно убирать урожай и в полуспелом состоянии. Если Вы захотите довести перец до развития дома, на подоконнике, не нужно беспокоиться, это реально!
Секреты выращивания красного перца (видео)
Подобрав для выращивания на дачном участке острый красный чилийский перец, вы получите только самые хорошие эмоции и результаты. Хорошая специя к блюдам, пикантный соус на основе плодов, консервирование отдельно либо же в виде добавки к томатам, сокам, солениям — способов употребления масса, а самое основное, что при этом вы регулируете вкус блюд, который исправить конкретно так не сможет ни один другой загородный плод. Выращивайте перец и восторгайтесь его жгучим вкусом, однако помните разделяется с нами своими наблюдениями, премудростями, особыми методами подъема рассады или формирования куста в теплицах и в открытом грунте.
Выращивание рассады перца дома
Посадка перца на рассаду зависит от времени его пересадки в открытый грунт. Это растение относится к культурам с длинным вегетационным временем, между первыми всходами и возможностью пересадки растений должно пройти не менее 70 дней.
Выбор грунта
Для посадки перца на рассаду целесообразней купить специализированный грунт. Было бы неплохо перемешать землю с минимальным количеством почвы, взятой с того участка, где будут высажены растения. Это поможет рассаде в последующем лучше приспособиться на регулярном месте.
Если имеется возможность собственными силами приготовиться к выращиванию рассады, то самой лучшей для нее будет почвосмесь, которая состоит из 2-ух частей дерновой земли, четырех частей торфа, по одной части старых опилок, перегноя с добавкой минимального количества песка и золы.
Любую почву, купленную в магазине или приготовленную собственными силами для посадки перца на рассаду, следует в обязательном порядке обрабатывать марганцовочным раствором или пропаривать при большой температуре.
Под грунт на днище емкости стоит поместить водоотвод из керамзитобетона, битого кирпича красного цвета или кусочков пенополистирола.
Выбор емкости
Квалифицированные садоводы говорят, что непрозрачные емкости помогают хорошему росту рассады перца дома, она быстрее зацветает, завязывает плоды, более выносливая и здоровая. Солнце действует на корневую систему нескольно иначе, чем на листики. Он подавляет ее функцию, таким образом тормозя развитие части которая находится над землей. Потому если семена высеваются не в специализированные емкости или торфяные горшочки, то предпочтение необходимо отдать непрозрачным стаканам или контейнерам или обмотать их темным скотчем, фольгой или пару раз покрыть краской с наружной стороны.
Подготовка семян
Перец – теплолюбивое растение, наиболее оптимальная температура окружающей среды для его выращивания составляет 18-25 градусов тепла. Потому рассаду садить на грядку нужно в последних числах Мая, начале июня, когда грунт отлично прогреется. Поэтому, подготовку рассады перца дома необходимо начать с конца февраля, первой декады марта.
Семена перца не можно хранить весьма долго, из года в год они теряют собственный потенциал. А те, что хранились три-четыре года, лучше проверить на всхожесть, чтобы позднее не понадобилось искать материал для посадки. Для контроля семян на всхожесть нужно замочить их на 6-7 минут в емкости с соленой водой, разбавив ст. ложку соли половиной литра воды. Всплывшие семечки выбрасываются, а осевшие на днище должны пройти обеззараживание слабым марганцовочным раствором. Такие процедуры производятся конкретно перед тем, когда необходимо сеять перец на рассаду.
Для успешного выращивания рассады перца дома достаточно, чтобы подготовленные емкости были наполнены питательной почвой на 6-7 сантиметров. За день до посева землю необходимо прекрасно пролить водой. Семена помещаются в неглубокие, до 1 см, бороздки на расстоянии не больше 2-ух сантиметров один от одного. Если емкость широкая, может поместить несколько бороздок, то расстояние между ними должно быть 5-6 см. Разложенные семена присыпать минимальным количеством питательной смеси или песка, слегка уплотнить рукой.
Уход за рассадой перца
До всходов емкость с семенами было бы неплохо накрыть целлофаном или стеклом. Это укутывание создаст климат, наиболее хороший для скорейшей всхожести и хорошей выносливости растений. Наиболее подходит температура в данный период составляет 25-27 градусов.
В большинстве случаев первые всходы появляются уже через неделю-полторы. Поныне рассаду поливать не надо, ей хватит влаги из заранее влажной почвы. В течении всего периода выращивания рассады перца дома нужно ограждать его от малейших сквозняков, которые могут сделать слабее нежные ростки, а порой даже убрать все всходы. Если нет возможности полностью защитить рассаду от сквозняков, то лучше поместить ее в маленькие микротеплички, которые легко изготовить из средств находящихся под рукой (на фото).
Перец относится к солнцелюбивым растениям. Недостаток света, особенно в первой стадии его роста, может привести к появлению хилой, болезненной рассады, которая задерживается в росте и цветении. с подобным материала для посадки даже при особенном уходе достойный урожай не выйдет. Пока семена находятся под целлофановым укрытием, им нужно только тепло, а на подоконник ближе к солнцу их следует переставить после того, как появятся первые всходы.
Для нормального развития перца нужно не менее 10 часов освещения. В последних числах Февраля, начале марта, когда посеян перец на рассаду, длина светового дня намного меньше, потому нужно досвечивание. Ночью росткам лучше позволить провести отдых в темноте.
Перец любит воду, при ее недостатке плоды отрастут маленькими и корявыми. Поливать растения в любой период их роста следует лишь через поддон, было бы неплохо по утру. Такой полив будет наиболее щадящим, не подтолкнет загнивание корней и стебля от избыточной влажности в земля. Почва должна быть всегда чуть-чуть мокрой на ощупь.
Необходимо помнить, что перец очень теплолюбивое растение, полив холодной водичкой способна заметно замедлить рост, даже целиком его остановить. Потому вода должна быть тёплой, приятной на ощупь, было бы неплохо отстоянной или дождевой. Растаявший снег тоже станет более прекрасным средством полива, чем водопроводная вода- .
От момента посева до высадки на грядку рассаду нужно два раза подкармливать специализированными комплексными удобрениями:
Первый раз. Когда у сеянцев возникнет 3-4 реальных листика.
Вторая подкормка проходит, когда у растения будет 5-6 листочков.
Чтобы плоды были большими и более вкусненькими, было бы неплохо хотя бы 1 раз провести внекорневую подкормку рассады перца дома, опрыскав ее раствором мин. удобрений.
Нежные корни сладкого перца хуже переносят пикировку, чем корневая система горького его сородича. Потому квалифицированные садоводы предпочитают сразу высевать его в некоторые емкости. Однако если условия не дают возможность, то нужно побеспокоится о пересадке растений после их выгонки. Рекомендована пикировка и в случае если семена были посеяны в очень питательную почву для лучшей всхожести и роста, с прекрасным содержанием азота. При пересадке они оказываются в новом грунте, наиболее адаптированном к окружающей среде и обогащенном калием, фосфором и магнием.
Данную процедуру необходимо проводить, когда на стебельке возникли два листочка. Перед пикировкой необходимо приготовить емкости с грунтом и отлично полить землю в контейнерах с рассадой. Из мокрой почвы легче конфисковать нежные ростки, чтобы не повредить корешки. Для более щадящей пикировки можно вытянуть ком земли сразу с несколькими растениями, разложить его на поверхности размещенной по горизонтали. Земля осыпется с корней, растение легко можно будет разделить.
Если центральный корешок очень длинный – его необходимо чуть-чуть прищипнуть. В новой емкости сделать лунку на глубину корня и бережно поместить перец таким образом, чтобы центральный корень не завернулся или не перекрутился вокруг собственной оси. Землю возле посаженного ростка слегка придавить, полить водой. Пересаженную рассаду на два-три дня притенить, чтобы она легче прижилась.
Если рассада вытянулась и переросла
Причин этому, что рассада перца дома сильно вытянулась несколько:
Недостаток света. Посев семян – февраль-март. Дни еще короткие, да и не всегда приносят радость солнечной погодой. Потому для устранения данной трудности достаточно изначально досвечивать сеянцы люминесцентной лампой.
Чрезмерно ранние сроки посадки перца на рассаду. Не зная точно сроков пересадки растений в открытый грунт, лучше посеять их позднее обще-принятых сроков, в последних числах Марта, начале апреля. В последних числах Мая они уже будут достаточно развитыми, чтобы прижиться на регулярном месте.
Благотворный для быстрого роста климат в доме. Растения развиваются при больших температурах в доме, соответствующих летнему дню. При подобной температуре и необходимом количестве воды они начинают достаточно стремительно расти, вытягиваясь вверх. Следствием этого считается очень тонкий, непрочный стебель с маленьким количеством питательных веществ. Образцовой температурой для выращивания рассады перца дома считается 20-25 днем и 15-18 ночью.
Пересадка перца в открытый грунт
Посадку рассады в открытый грунт необходимо делать, когда температура на поверхности грунта стабильна, не падает ниже 15 градусов. Готовность рассады к пересадке можно определить по ее наружному виду:
для сладкого перца высота растения 25-30 см, до 10 здоровых листочков;
для горького перца – 15-20 см в высоту при 5-6 листиках.
Следует предусмотреть определенные нюансы, влияющие не только на множество урожая, но и на само качество продукта:
Место для посадки перца необходимо подбирать солнечное, защищенное от ветра;
Лунки нужно приготовить заблаговременно, чтобы налитая в них вода успела впитаться в грунт;
Перед посадкой рассаду закалить. Для этого выносить ее в течение нескольких суток на улицу, понемногу делая больше период нахождения на чистом воздухе;
Глубина посадки растений отвечает той, на которой они росли в контейнере;
Расстояние между растениями отвечает свойствам каждого сорта по отдельности и составляет 15-30 см. При посадке в ряд между ними должно быть не менее 30 см.
Перец – культура самоопыляющаяся. Потому посаженные рядом сладкий и горький его сорта могут переопыляться, из-за чего весь урожай окажется горьким.
Как растить горький перец: от рассады до плодов
К категории теплолюбивых культур относится горький, он же жгучий, он же острый перец. В средней климатической полосе нашего государства его принято растить при помощи рассады. Наперекор популярным убеждениям, выращивание горького перца не относится к чрезвычайно процессу. Получить хороший и качественный урожай под силу даже начинающему огороднику.
Как вырастить рассаду красного горького перца
Для выращивания красного горького (жгучего) перца вам потребуются его семена, торфяные рассадные горшочки, зола и ящики для рассады. Растить рассаду нужно с конца февраля либо же в первых числах Марта. Это зависит от определенного региона, где размещён ваш участок сада.
Подготовка к посеву семян
Чтобы всхожесть была получше, нужно прежде хорошенько прорастить семена. В таких целях их необходимо разложить на слегка влажной марле. Ее необходимо сложить несколькими слоями. Взамен марли можно применять и обыкновенную ткань. Когда семена будут разложены, их сверху нужно закрыть тем же самым материалом. Семена начнут прорастать примерно после семи дней. Впрочем температура при этом должна быть около двадцати пяти градусов.
Подготовка рассадных ящиков
После этого необходимо соответствующим образом приготовить ящики для рассады. На их днище необходимо положить водоотвод. Для его приготовления можно применять обычные битые кирпичи, сломанный пенополистирол, очень маленький керамзитобетон.
Сверху насыпать эту смесь. Смешайте две части верхнего слоя почвы и одну часть компоста. Также добавить можно часть песка. Поверхность следует разравнять. При посадке семян предстоит проделать углубление на глубину не больше 0,5 сантиметра. При этом землю необходимо чуть-чуть уплотнить.
Потом посаженные семена в первую очередь полейте тёплой водой, а поверх ящики с рассадой накройте стеклом. Лучше емкости, в которых вы посадили рассаду, держать в довольно теплом месте.
Температура окружающей среды, окружающего рассаду, при этом не должна быть меньше двадцати градусов. Впрочем на ночь температуру необходимо уменьшать до пятнадцати. Этот режим позволяет в ускоренные сроки получить первые всходы.
Потом стекло следует снять. Ящики, в которых есть рассада, следует перенести в отлично освещенное и тёплое место. Учтите, рассада будет расти очень быстро. Благодаря этому когда возникнет самый первый листик, ее в первую очередь необходимо пикировать. Для этой цели, проявляя предельную аккуратность, необходимо поддеть всходы с помощью ножа. Достаньте их из земли и отщипните концы корней.
Потом жгучий перец нужно пересадить в торфяные горшки. Его необходимо поливать исключительно тёплой водой. При этом лучше дать ей отстояться.
За рассадой горького перца необходимо постоянно ухаживать. Поддерживайте идеальный уровень влажности почвы и режим температур. Раз за 14 дней следует производить подкормку с помощью настоя золы. Чтобы подготовить его, необходимо взять две ложки золы и залить их тремя литрами жидкости. Такой настой должен тщательно настояться, после этого его стоит процедить.
Выращивание горького перца в открытом грунте
Приблизительно через два месяца рассаду горького перца следует пересадить в именно сделанную теплицу. Впрочем очень часто рассада, высаженная в открытом грунте, также даёт впечатляющие результаты. Но для этого условия погоды должны давать возможность обходиться без теплицы. Рекомендуется пару кустиков держать дома в условиях лоджии, балкона который уже застеклен или конкретно на подоконнике.
Уход состоит в постоянном поливе, рыхлении почвы, удалении сорняков. До цветения горький перец лучше подкормить азотным удобрением, после цветения — фосфорно-калийным.
Жгучий перец начинает расцветать очень быстро. А когда появятся красные стручки, то они будут Вас радовать до начала осени. Собирать всходы необходимо так. Плод жгучего перца в первую очередь обязан иметь определенную твердость. Если плод еще мягкий, значит он недозрел. Оставьте его на кустике до полного развития. Если же вы желаете из выращенных вами плодов отобрать несколько на семена, то лучше подбирать для этого как раз слегка недозревшие плоды.
Аналогичным образом, выращивание жгучего перца не доставит вам больших проблем. Благодаря этому смело подбирайте эту культуру для посадки на собственном дачном участке. Более того, небольшие кустики со светлыми плодами необычно выглядят на клумбах одновременно с цветами. вот уж на самом деле где можно соединить полезное с приятным!
Про то, как вырастить рассаду сладкого перца, читайте тут.
Посмотрите это интересное видео, чтобы неошибиться в выращивании рассады и получить крепкие и здоровые растения.
Выращивание и формирование горького перца
Выращивание и формирование горького перца.
Селекционеры вывели около 2000 сортов перца, среди них позицию лидера занимает собственно горький перец или перец чили. Вырастить перец можно на участке или дома в горшке. Если у вас есть желание баловать себя целый год острыми блюдами, то можно посадить перец в горшке, но здесь необходимо знать, что плоды будут очень маленькими, а сам куст – ветвистым. Для тех, кто решил собрать урожай горького перца с собственного участка на даче, селекционеры предупреждают, что урожайность перца будет не такой высокой, как у прочих овощных культур, а сроки развития у горького перца будут больше, чем у сладкого.
Только в составе красного перца есть особенное вещество – капсацин. Это алкалоид, который и придаёт сильную остроту огродной культуре. Селекционеры насчитывают более десяти видов горького перца, все зависит от количества капсацина. Они даже разработали специализированную шкалу остроты перца (деления от 1 до 10). Если вы не обожаете излишнюю остроту, то ее можно настроить с помощью этой шкалы (шкала Соковилла), благодаря ей порошок жгучего перца разводится в некоторых пропорциях.
Если принимать в пищу свежий перец, то в зависимости от свойств употребления можно настраивать остроту. К примеру, если бережно открыть овощ и убрать прожилины и семена, то его острота уменьшится частично.
При выращивании горького перца рядом со сладким болгарским, необходимо брать во внимание, что растение переопыляется, а это означает, вы можете собрать урожай сладкого перца с легкой горчинкой.
Как растить горький перец
Прежде чем приступать конкретно к посадке горького перца, следует подобрать сорт. Потому как эта культура теплолюбивая, то сорт имеет большое значение. Не любой сорт жгучего перца можно вырастить на собственном дачном участке.
К примеру, для южной части России подходят скороспелые низкорослые сорта. Это сорт «Ерошка», «Чардаш» и «Фунтик».
Для средней полосы России более всего подойдёт гибридный среднерослый сорт «Корнет» или «Мастодонт».
Если у вас есть желание вырастить высокие сорта горького перца с большими плодами, тогда нужно посадить растение в зимнюю теплицу.
Перед посадкой необходимо заблаговременно побеспокоится о месте. Чтобы обеспечить рост и прекрасное плодоношение огородной культуры, важно организовать правильно водоотвод. Горький перец любит питательный грунт и прекрасное смачивание, однако не переносит застоя влаги. Важно при выращивании перца организовать хороший полив – исключительно под корень, чтобы вода не попадала на листы.
Подберите для посадки горького перца освещенное место, но не забывайте, что попадание прямых лучей солнца может погубить растение.
Грунт необходимо приготовить еще с осени. Если вы опоздали перекопать почву и приготовить ее, вы можете сделать данную часть работы ранней весною. В почву необходимо добавить навоз, было бы неплохо перепревший (на 1 м2 земли вводится 2 ведра навоза). Отведите маленький участок для посадки горького перца. Потому как для потребления в пищу для семьи из 4-х человек понадобится минимальное количество красного жгучего перца, то довольно будет посадить 5 или 10 кустиков.
Выращивание рассады горького перца
Технология выращивания жгучего перца фактически не отличается ничем от выращивания сладкого болгарского перца. Селекционеры полагают, что перец лучше растить из семян и садить окрепшую рассаду в почву.
Посадку семян необходимо выполнять в последних числах Февраля, начале марта. А в тех регионах, где к середине мая почва прогреется до +15оС, посев можно начинать уже в последних числах Января, начале февраля.
Перед посадкой семена замачивают в не сильном растворе марганцовки на двое суток. Для прорастания семян необходимо обеспечить приятную температуру, в среднем температура окружающей среды в помещении не должна быть больше +25оС.
Если данные условия будут соблюдаться, то уже на 6-й день появятся первые всходы. Вегетация составляет примерно 50 месяцев, благодаря этому рассаду в возрасте 3-х месяцев необходимо садить в парник.
Семена после замачивания высеивают в торфяные горшочки или специализированные ящики для выращивания рассады. Можно сразу посеять семена в некоторые емкости, чашки или стаканы, диаметров от 10 до 15 см. Грунт лучше применять покупной, большой и обеззараженный. Нужно обратить внимание, чтобы рН почвы не превышал метки 6.8, эти данные можно прочесть на упаковке.
Чтобы обогатить смесь и увеличить всхожесть семян, важно ввести удобрения. На 10 л нужно взять 10 г мочевины, магния фосфат 3г и суперфосфат 40 г.
На днище ящика или стаканов в первую очередь необходимо положить слой дренажа,
это может быть керамзитобетон, песок или пенопластовые шарики. Слой водоотвода – 2 см. Сверху можно насыпать почвенный слой.
Если вы будете садить семена в ящики, то предстоит проделать борозды, промежутки между рядами 2 см. Семена ложатся в грунт на расстоянии 1, максимум 2 см один от одного не особенно их углубляя. Каждую бороздку засыпают тоненьким слоем (0,5 см) почвы или песка. Накрывают горшки с рассадой пленкой на основе полиэтилена.
Всхожесть семян при воплощении условий посадки и режима температур (днем +25оС, ночью не ниже 18оС) необходимо ждать на 50-й день. Рассаду необходимо хорошо поливать, потому как недостаток влаги может отразиться на качестве и размере плодов. Перцы будут очень маленькими, смотанными и недостаточно острыми. Благодаря этому важно поливать рассаду сдержанно и часто, наблюдать за тем, чтобы вода не попадала на листья. Поливают рассаду горького перца отстоянной водой, температура не выше +23оС.
После пикировки рассады ее необходимо поставить на подоконник, чтобы обеспечить прекрасное освещение. Растения важно иногда поворачивать к световому источнику, чтобы перцы не стали расти в одну сторону (однобокая рассада). Тоже очень важно наблюдать, чтобы земля была влажной, еобходимо убрать застой жидкости, и не позволять пересыхания земли. После того, как пикировка ыполнена, рассаду поливают на 5-6 день.
Если вы выявили, что цвет листиков жгучего перца преобразился и они стали светлыми, пора вводить подкормку. Можно ввести жидкое удобрение или присыпать рассаду деревянной золой. Отлично питает перец удобрение «Бутон», оно как раз поможет сделать быстрее рост засидевшейся рассады.
Когда рассада достигнет роста 30 см и на каждом растении вырастет 6-12 листиков, рассаду можно пересаживать в почву, однако перед высадкой было бы неплохо ее закалить. Выполняется это на чистом воздухе, в защищенном от ветра месте. Нужно просто выставить ящики с рассадой на улицу и понемногу наращивать время нахождения жгучего перца на чистом воздухе.
Как посадить горький перец
Когда почва прогреется до +15оС, пора садить рассаду.
Время посадки можно определить исходя из зоны климата, сорта растения, высадки в почву или в парник.
Прежде чем перенести рассаду в лунки, их нужно полить, чтобы почва была отлично увлажненная. Лунки сделать заблаговременно, они обязаны быть просторными, чтобы горький перец поместился в ней одновременно с комом земли.
Расстояние между каждым растением должно быть 40-50 см, а между рядами – 25 см. не считая отличного полива почвы, можно в лунку внести чуть-чуть удобрений, но исключительно без содержания хлора. Подойдёт любое удобрение с большим содержанием калия. После внесения подкормки налейте в лунку воды, чтобы она была вся заполнена. Через определенный промежуток времени вода впитается и приступаем к посадке рассады.
Глубина посадки остается неизменной — 3 см. Почва около рассады уплотняют и опять поливается водой. Кроме этого нужно сразу подготовить древесные доски или палочки, и также веревку, чтобы сразу подвязать хрупкие стебельки перца.
Сажаем горький перец в низкую теплицу. Если вы все таки захотели сразу посадить рассаду в почву, то почва в первую очередь теплоизолируется компостом, листьями или сеном. Навоз целесообразнее не применять. Чтобы почва не замерзала, грядки после посадки укрывают пленкой и строят дугу из тонкой проволки (высота дуги 1 м). Пленку снимают, когда температура налаживается, но на ночь было бы неплохо укутывать перец пленкой даже летом.
Нежелательно садить жгучий перец рядом со сладким, так как происходит переопыление и вкус у перцев различных сортов будет иным.
Регулярный полив и значимая подкормка обеспечивают достойный урожай. В первое время, когда растение еще не окрепло, нужно подкармливать перец смесью магния с фосфором, а когда начнут созревать плоды, то необходимо уменьшить внесение азотного удобрения и не хорошо поливать эту огородную культуру.
Если перец отлично растет и хорошо цветет, важно вовремя его пасынковать. Нужно срывать верхние цветочки, а если перец достиг роста 25 см, то верхушку основного побега необходимо удалить. Тогда горький перец будет отлично ветвиться и быстро расти.
С одного растения можно собрать до 25 плодов, как только вы сможете увидеть, что начинают завязываться плоды, оставьте необходимое кол-во, а прочие уберите. В сухую, жаркую и спокойную погоду нужно помочь растениям опылиться, для этого просто бережно потрусите кустики.
Характерности ухода
Как мы говорили раньше, важно прищепнуть верхушку растения, чтобы кустик стал небольшим, тогда по обоим бокам будут расти побеги. Это даст достойный урожай.
Считается, что жгучий перец – это однолетнее растение, но не торопитесь выкидывать перец после сбора урожая. Если вы осенью выкопаете кустик перца и его нужно пересадить в просторную емкость (подойдёт даже старая эмалированная кастрюля), то плодоносить перчик будет аж до весенней поры, а может быть и длительнее.
Размножение острого перца
Горький перец размножается не только семенами. Кстати, семена хранят всхожесть на протяжении определенного времени. При правильном хранении семян можно обеспечить семью хорошим урожаем в течении 3-4 лет.
Горький перец может плодиться и черенками. Срежьте острым ножиком несколько молодых побегов, выставьте их в стакан с водой. Когда перец пустит корешки, его можно пересадить в горшок со свежим субстратом. Через 1.5 месяца новый кустик порадует Вас собственным цветением.
Как правильно собирать урожай
Необычайно, но собирать урожай горького перца можно не дожидаясь стадии зрелости. В зависимости от сорта перца можно собирать урожай даже когда плоды опоздали покраснеть. Перец можно срывать зеленым или подождать, когда он полностью созреет. Зрелый перец обладает достаточной остротой и имеет слегка сладковатый привкус.
По окончании сезона можно срывать полузрелые плоды, когда они из зеленоватой покраски приобрели оранжевый оттенок. Дома перцы быстро дозревают. Если поступить конкретно так, то мы даём растению шансов больше, чтобы оставшийся урожай созрел и плоды были большими.
Время для сбора урожая – с середины июля до октября включительно. Плоды срывают бережно, снимая одновременно с плодоножкой.
Сохранять собранный урожай можно целый год, сухой перец не теряет собственных параметров и остается таким же жгучим, как и только что сорванный с куста.