Востребованные сорта капусты белокочанной
Белокочанную капусту можно считать едва ли не самой распространенной на наших огородах культурой. Это полезное и вкусное растение выращивает едва ли не любой владелец дачного участка. Сорта капусты белокочанной классифицируются на раннеспелые, среднеспелые и поздние. В средней полосе России растят по большей части первые и вторые. Позднеспелые больше популярны на юге. Многие из них выделяются отличными вкусовыми качествами, обилием витаминов и неприхотливостью в уходе.
Большинство дачников растят на собственных участках одновременно и раннеспелые сорта капусты белокочанной, и средних сроков развития. А дело все в том, что кочаны первых выделяются нежным вкусом и годятся для приготовления салатов, квасить же их нельзя. Среднеспелые же сорта прекрасно подходят для консервирования. Кочан у них плотный и часто слегка приплюснутый. Их выделяет также очень высокая степень лежкости. Такие кочаны можно хранить в прохладном месте всю зиму до последующего урожая.
Поздние сорта белокочанной капусты в своем большинстве выведены конкретно для южных районов. Свойственная их характерность — жаростойкость. У обыкновенных сортов капусты при сильном перегреве почвы повреждаются корни. Огнеупорные такого недостатка лишены. Их кочаны выделяются плотностью, и они, также как и среднеспелые, годятся для хранения и квашения.
Раннеспелые сорта
Отличные сорта капусты для выращивания на салаты — Июньская и Грибовский-147. Первая выделяется стойкостью к действию пониженных температур (может выдерживать похолодание до -6 градусов по Цельсию). Этот сорт можно назвать ультра-скороспелым. Первые кочаны можно будет получить уже через 3 месяца после внесения семян в землю. Если посадить их на рассаду в марте, а потом перенести в парник, результат будет уже в июне.
Ее прародитель Грибовский-147 — очень устаревший сорт. Он был выведен в далеком 1940 г. Его кочаны вызревают на 7 дней позднее Июньской. Их также выделяют великолепные качества вкуса и большое содержание витаминов.
Среднеспелые сорта
Среднеспелые сорта капусты белокочанной разделяют на среднеранние и среднепоздние. Из первых можно выделить Славу-1305. Это, пожалуй, наиболее известный сорт на наших огородах. Выращивал его фактически любой владелец дачного участка. Его выделяет высокая урожайность, замечательная лежкость, великолепные качества вкуса и нетребовательность в уходе.
Оптимальным среднепоздним сортом можно считать F1 Менза. Его характерная черта — очень большие кочаны весом около девяти килограмм. Это самая большая капуста на данное время. Как и у Славы, кочаны выделяются плотностью и наилучшим образом соответствуют для квашения.
Позднеспелые сорта
Поздние сорта капусты белокочанной, как мы уже говорили выше, выделяются жаростойкостью. Из лучших можно выделить Бирючекутскую-138 и Амагер. Кочаны первой выделяются приплюснутой формой и плотностью. Этот сорт вместе с Амагером является одним из очень лежких. И тот, и другой просто прекрасно подходят для засолки.
На данный момент выведено более 70 сортов белокочанной капусты. Они могут разниться как по срокам развития, так и по пригодности для выращивания в различных регионах. Кроме огнеупорных, есть и сорта, предназначающиеся для разведения в Сибири (Вьюга, Трансфер F1 и т. д.). При большом желании очень легко подобрать самый оптимальный для собственной дачи вариант.
Отличные сорта капусты для хранения.
Белокочанная капуста – продукт классически любимый нашими огородниками. Это перекрестноопыляющееся двулетнее крестоцветное растение везде растят и заготавливают в немалых количествах. Сортов ее так много, что разобраться в них и подобрать просто то, что нужно, что вписываться в каком-либо определенном случае бывает очень тяжело.
По продолжительности вегетационного периода капусту делят на очень скороспелую – до 125 дней, среднераннюю и скороспелую – до 135 дней, среднеспелую – до 155 дней, среднепозднюю – до 160 дней и позднеспелую – до 220 дней. Любая из этих групп имеет собственные характерности. Ранние сорта выделяются более нежными листьями и прожилинами, но довольно неустойчивы к гнилям и быстро теряют собственные великолепные качества вкуса при хранении. Поздние же, наоборот, отлично сопротивляются разным заболеваниям, меньше предрасположены нападениям вредителей, но вкус их часто бывает далек от идеала.
Для хранения скорее годятся поздние и позднеспелые сорта. Их выделяет от других намного плотнее головка, устойчивость к морозам и очень высокая урожайность. Отличные сорта капусты, предназначающиеся для продолжительного хранения, в основном, обладают одним особенно важным свойством – на протяжении определенного времени их вкус становится даже больше приятным, чем был сразу же после уборки урожая. Один из подобных – Зимовка 1474. Он именно рассчитывается на выращивание на севере, не боится поражения грибковой инфекцией и очень устойчив к морозам.
Неповторимыми фаворитами по части лежкости на данный момент являются гибриды голландской селекции Марафон, Леннокс и Бартоло. Но похожие характеристики имеют и подобные отечественные сорта, как Монарх и Колобок.
Для Урала и Сибири эксперты советуют продолжительно хранящиеся сорта Женева, Тюркис и Арос. Называют еще и округло-плоский сорт Амагер, но, по словам выращивавших его опытных огородников-любителей, после конкретного промежутка времени он часто начинает ощутимо горчить.
Отлично хранится и позднеспелый сорт Колобок. Его характерная черта – достаточно плотный кочан, имеющий бело-жёлтый оттенок на разрезе. Похожими качествами обладают также сорта Юбилейная и Крюмон. Последний способен сохраняться за шесть месяцев и не поражаться некрозом.
Из гибридов с коротким временем вегетации вполне неплохой лежкостью – от семи до восьми месяцев, обладают Итон и Харрикейн. По мимо прочего, они выделяются еще и хорошими для данной группы вкусовыми качествами.
В течение пяти месяцев сберегается популярный отечественный сорт Презент. Его округловатые, плотные кочаны, весом более трех килограммов, стойки к трещине и могут успешно применяться для квашения.
Не считая вышеперечисленных, сортовой каталог, изданный Тимирязевской Академией в виде практичных советов для огородников средней полосы России, рекомендует применять для хранения следующие сорта и гибриды:
— Альбатрос F1 – позднеспелый, стойкий к черной ножке, сосудистому и слизистому бактериозу гибрид капусты; подходит для механизированной обработки;
— Амтрак F1 – позднеспелый, стойкий к трипсам и фузариозному увяданию; имеет стабильную урожайность, дружное созревание и стойкость к трещине;
— Арос F1 – позднеспелый, для высокого урожая просит загущенной посадки; выделяется прекрасными вкусовыми качествами;
— Бинго F1 – позднеспелый, владеет замечательной выравненностью, как кочанов, так и растений; эта капуста устойчивая к трещине;
— Вьюга – среднепоздний, относительно стойкий к черной ножке и фомозу сорт многофункционального применения; качества вкуса как свежей, так и квашеной капусты отличные и хорошие;
— Галакси F1 – позднеспелый, обладает высокой морфологической выравненностью растений и дружным появлением урожая; кочаны не предрасположены трещине;
— Калорама F1 – позднеспелый, относительно стойкий к ключевым болезням капусты; имеет хорошие качества вкуса; выделяется выравненностью кочанов;
— Лежкий F1 – позднеспелый, средне чувствительный к серой гнили, киле, сосудистому и слизистому бактериозу, и также повреждению капустной мухой; имеет стабильную урожайность;
— Латима F1 – позднеспелый, имеет выровненные маленькие порционные кочаны; выделяется хорошей транспортабельностью;
— Русиновка – среднепоздний высокоурожайный сорт; к заражению черной ножкой и слизистым бактериозом чувствителен в средней степени; подходит для квашения; имеет замечательный вкус, как в свежем, так и в заквашенном виде; плотные кочаны не предрасположены трещине;
— Транзам F1 – позднеспелый гибрид нидерландской селекции; кочаны имеют массу от 1,7 до 2,9 килограммов; обладает дружным созреванием, стойкостью к трещине и выравненностью кочанов и растений.
Сорта белокочанной капусты
Тяжело представить себе наш стол без капусты – свежей, квашеной или тушеной. Подбирая сорт капусты для посадки, необходимо обязательно просчитывать, как она будет применяться, ведь не любая капуста хороша, к примеру, в квашеном виде.
Ранние сорта и гибриды белокочанной капусты
Ранняя белокочанная капуста не выделяется высокой урожайностью и совсем не годится для переработки – употреблять ее можно только в свежем виде. Кочаны ее отрастают рыхлыми, некрупными и обладают свойством трескаться на грядке при перерастании. Однако даже с учетом таких свойств ранняя капуста незаменимая, как первый источник витаминов на огороде. Плоды ее созревают уже через два- два с половиной месяца после высадки капустной рассады на открытую грядку.
Среди сортов и гибридов ранней капусты очень распространены Находка, Ярославна, Зора, Золотой гектар, Дельфи, Экспресс, Фараон, Алладин.
Средние сорта и гибриды белокочанной капусты
Белокочанная капуста средних сортов считается переходной между ранними сортами и поздними. В зависимости от времени созревания, средние сорта условно делят на среднеранние, среднепоздние и среднеспелые. В отличии от первых сортов, средние не так нежны и имеют более плотную структуру, за счёт чего их уже можно перерабатывать. Поздним же сортам они уступают в урожайности и сроках хранения. В среднем, от момента высадки в почву до спелости у белокочанной капусты средних сортов проходит около 85-120 дней.
Среди сортов и гибридов средней капусты можно выделить такие: Мегатонн, Ганибалл, Презент, Белорусская, Слава.
Белокочанная капуста – поздние сорта и гибриды
Наиболее урожайная и вкусная – поздняя белокочанная капуста. Хотя урожая от нее и нужно ждать длительнее всего – 130 и более дней, однако результат стоит того. Во-первых, поздняя капуста считается рекордсменом по содержанию полезных веществ. Второе, при правильных условиях поздняя капуста способна сохраниться свежей фактически до нового урожая. Третье, конкретно из поздней капусты получаются наиболее вкусные бытовые заготовки.
Из сортов и гибридов поздней белокочанной капусты очень популярны Белоснежка, Халиф, Сахарная голова, Леннокс, Атрия, Экстра, Валентина.
Белокочанная капуста – голландские сорта
Среди многообразия капустных сортов и гибридов отдельно необходимо отметить капусту голландской селекции. Районированные для самых разных областей нашей страны, голландские сорта приносят радость отменным вкусом и обильными урожаями.
Среди сортов и гибридов голландской селекции выделяются Амтрак, Бинго, Бронко, Питон, Гренадер, Мушкетер, Ронко.
Отличные сорта белокочанной капусты — Агроному.com
О белокочанной капусте каждый знает, она ведь считается фактически очень недорогим овощем, который без проблем можно выбрать на рынке не зависимо от времени года.
Но скажите, для чего покупать, если ее без большого труда можно вырастить на своем огороде.
Думаю, большинство из читателей согласится с подобной мыслью, поставив всего один закономерный вопрос: какие сорта белокочанной капусты наиболее целесообразно садить, чтобы обеспечить себя эти овощем на весь год?
Именно с данным вопросом мы попробуем разобраться в публикации ниже, где познакомим Вас с довольно востребованными сортами раннего, среднего и позднего сроков дозревания.
Раннеспелая белокочанная капуста: о сроках сбора урожаев и о самых лучших сортах
Эта группа сортов белокочанной капусты по большей части предназначаются для того, чтобы их принимать в свежем виде тут же после того, как растения будут убраны с грядок.
Потому как называются ранними, то и дозревают они самыми первыми уже в июне. В общем, период вегетации растений данной группы не продолжается больше, чем 105-120, другими словами, времени от начала прорастания семян и до полной зрелости капустных кочанов.
Ультраранняя гибридная форма белокочанной капусты «Заря F1»
Имя «Заря» носит и очередной сорт этой культуры, впрочем эта гибридная форма обладает гораздо огромным количеством достоинств, из-за этой причины мы и вам расскажем о гибриде.
Кочаны этой гибридной формы капусты имеют средние размеры, хотя и существенно превышают по массе одноимённый сорт – вес их меняется от 1,6 до 2 килограмм.
Внутренняя кочерыга этой капусты имеет длину в 4-6 сантиметра, а вот внешняя достигает даже 8 сантиметров.
Форма кочанов по большей части встречается округлая и выровненная. Но более всего выделяет этот гибрид окрас и форма листьев: зеленые со слабым восковым налетом они имеют слабонадрезанные или слабоволнистые края.
На ощупь поверхность листьев очень гладкая, с не сильными несущественного морщинками. Благодаря прекрасным качеству вкуса салаты и иные блюда из нее выходят просто превосходные.
Плодоношение у этой гибридной формы довольно высокое, чему в особенности помогают внушительные размеры кочанов. Вызревают они фактически одновременно, таким образом, чтобы растянуть сроки дозревания семена рекомендуется высевать с некоторой периодичностью.
В общем, от начала возникновения первых всходов до наступления технической зрелости в большинстве случаев проходит от 107 до 118 дней.
В чем прячется ценность капусты «Заря F1»?
- Замечательный вариант для выращивания по Центральному климатическому региону России.
- Ранние и довольно высокие урожаи.
- Отмечается хорошая стойкость против трещины капустных головок.
К большому сожалению, но зеленоватые кочаны этой капусты со средней плотность рекомендованы только для того, чтобы принимать их конкретно в свежем виде. Хранятся они очень не продолжительно, и абсолютно не годятся для квашенья и даже консервирования.
«Дюма F1» — скороспелая капуста для загущенных посадок
Кочаны гибридной формы «Дюма F1» имеют округлую традиционную форму капусты. Окрас у них довольно интересный: от дымчато-зеленоватого до светло-салатового.
Листья достаточно большие, гладкие в волнистыми краями. Качества вкуса этой капусты находятся на очень большом уровне, да и товарный внешний вид нисколько не отстает. При массе кочанов в 0,8-1,5 килограмма, ее намного выгоднее растить как для домашнего употребления, так и с целью продажи на рынке.
Довольно-таки крупным достоинством этой капусты считается то, что она отлично способна плодоносить даже при загущенной посадке. При этом, на размеры кочанов влиять может лишь плохая агротехника, что позволяет получать большие урожаи во всяком случае.
Также, вызревают кочаны капусты «Дюма F1» просто в необычайно краткие сроки: техническая зрелость приходит уже через 55-57 дней с момента посадки на огороде рассады.
Положительные качества ультраскороспелого сорта капусты
- Самая большая стойкость к трещине кочанов даже при очень плохих условиях.
- Способность отлично сохранятся на корню без повреждений и изменения качества вкуса.
- Хорошая товарность и качества вкуса.
К минусам также капусты «Дюма F1» также можно отнести лишь ограниченный круг ее применения и краткие сроки хранения.
Отличные сорта среднеспелой капусты белокочанной конкретно для Вашего огорода
Сфера применения среднеспелых сортов белокочанной капусты чуть шире, чем ранней. Предназначается она для потребления в свежем виде в осенний период.
Ее даже можно квасить, только хранить собственные качества вкуса в подобном виде она будет не продолжительно – всего 3-4 месяца. Вызревание такой капусты приходит не гораздо позднее ранней – через 130 дней после посева семян.
Среднеспелая белокочанная капуста «Презент» — прекрасное украшение Вашей грядки
Форма кочанов этого сорта в большинстве случаев встречается либо округлая, либо плоско-округлая. Плотность они имеют среднюю, но выделяются светло-зеленым окрасом листьев.
Спецификой сорта также считается совершенная гладкость и блеск листьев, что делает впечатление о наличии на них воскового налета.
Масса кочанов по сравнению с ранними сортами просто потрясающая – от 2,5 до 4, а то и 5 килограмм. Кроме того, качества вкуса у капусты «Презент» находятся на самом высоком уровне.
Сорт предназначается не только для потребления в свежем виде, но и лучше всего подходит для квашения и засолки.
Плодоносит капуста «Презент» достаточно хорошо. При посадке ее схемой 0,5 на 0,6 метра с площади в 1м2 без проблем можно собирать урожаи до 15 килограмм. Аналогичным образом, все вложенные ресурсы в выращивание этой капусты даже слишком возмещаются урожаями.
При чем, полное вызревание кочанов может происходит даже через 120 дней, хотя для последующей засолки или квашения капусту стоит еще чуть-чуть подержать на грядках.
За что ценится сорт и чем он гордится?
- Самой основной особенностью и плюсом этой капусты считается то, что сорт отлично растет и плодоносит даже в условиях Сибирского и Уральского климатического Российских регионов. Про иные регионы даже говорить не стоит, потому как при более приемлимых условиях сорт даёт еще более отличные урожаи.
- В свежем виде кочаны хранятся до 4 месяцев.
- Замечательный вкус и красивый вид получаемой капусты.
- Сорт почти не обладает изьянами, лишь просит внимательного ухода, хорошей агротехники и предупреждения поражений вредителями и заболеваниями.
Гибридная форма среднепоздней белокочанной капусты «Менза F1»: что непростого она в себе прячет?
По размеру собственных кочанов этот сорт является самым рекордным: вес их колеблется от 4 до 9 килограмм. Аналогичным образом, основное не полениться с уходом и подкормкой – капуста не останется в долгу.
Форму кочаны имеют округло-плоскую, кочерыга у них мелкая, тем более если сравнивать с ее общими размерами. Очень ярые огородники, говорят что при хорошем уходе и посадке рассады за схемой 0,9 на 0,6 метра, кочаны удавались даже по 15 килограмм.
Так что грех и не попробовать. При этом, качества вкуса остаются самыми оптимальными, применяться эта капуста может и в свежем виде и для хранения.
Потому как кочаны этой капусты возникают довольно крупные, то и урожайность в большинстве случаев бывает высокой. Разумеется, что она слишком сильно зависит от ухода и подкормок, однако даже для неопытного огородника это не считается сверхзадачей.
Нужно отметить, что сроки дозревания у капусты «Менза F1» очень хорошие – вегетация с момента пересадки продолжается около 110 дней. Большим позитивом считается то, что хорошими урожаями растение может похвалиться при посадке фактически во всех климатических регионах России.
Положительные качества, которыми выделяется эта гибридная форма:
- Очень большие размеры плодов и их высокое качество.
- Возможность хранения на корню (1-2 недели по наступлению технической зрелости).
- С момента сбора урожая в свежем виде этот сорт сберегаться до февраля.
О минусах такой великолепной гибридной формы говорить тяжело, потому как в общем их и нет. Единственное, это возможность поражения разными вредителями и болезнями, от чего не защищен не один сорт.
Также интересно прочесть про отличные сорта цветной капусты
Поздняя белокочанная капуста и ее сорта
Срок дозревания подобных сортов капусты может дотягивать даже 180 дней, хотя разумеется это уж самые поздние сорта. В связи с эти, растить ее можно не во всех регионах, даже не взирая на хорошую стойкость к заморозкам множества из популярных сортов.
Но все таки, относительно хранения конкретно такая капуста выигрывает любую конкуренцию. Ее плоды попадаются на рынке до самого возникновения первых первых сортов.
Чем примечательна поздняя белокочанная капуста «Амагер»: знакомимся с сортом
Кочаны этой капусты очень плотные, весят от 2,3 до 3,6 килограмм, хотя и это абсолютно не придел. Имеют очень высокую внешнюю кочерыгу, длина которой может составлять даже 28 сантиметров.
Листы капусты «Амагер» имеют серо-зеленый окрас, покрыты очень плотным слоем воска, что их делает очень гладкими. Края листьев могут быть как идеальными, так и крупноволнистыми.
Внутренняя кочерыга кочанов имеет средние размеры. На период наступления технической зрелости качества вкуса капусты очень хорошие, однако они существенно постоянно совершенствуются при ее зимнем хранении.
Плодоношение у этой капусты довольно хорошее, хотя и позже (в чем, разумеется, имеются собственные положительные качества). Техническая спелость кочанов приходит приблизительно на 117-148 день после посадки в открытый грунт сортовой рассады.
Вызревают растения не одновременно, впрочем особенно хорошо. В особенности, с насаждений в 1 гектар можно собрать настоящий урожай в 35-60 тонн.
Немного о ценности капусты «Амадер» для домашнего огородничества:
- Высокоурожайный сорт хорошего качества плодов, подходящих для продолжительного хранения и транспортировки.
- Стойкость кочанов перед трещиной.
- Полностью вызревает по Южной и Средней климатической полосе России.
К большому сожалению, но стойкость к заболеваниям у этой капусты не высокая. Особенно чувствительна капуста «Амадер» к сосудистому бактериозу.
Часто можно встретить и фузариозное увядание. Также, при хранении кочаны может поражать серая плесень и точечный некроз.
Поздняя гибридная форма капусты «Колобок F1»
Форма кочанов у этой капусты в большинстве случаев встречается округлая. По структуре они довольно плотные и весят приблизительно 2-3 килограмма.
Хорошим положительным качеством считается слишком короткая внутренняя кочерыжка, хотя внешняя также не выделяется большой длиной. Это все выполняет капусту «Колобок F1» очень компактное, что и могло оказаться причиной для аналогичного названия.
Что же касается покраски листьев, наружные имеют зеленоватый окрас, хотя в разрезе эта капуста белая. Такая капуста достаточно хорошо для закваски, хотя в свежем виде хранится также очень долго, не повреждаясь при этом точечным некрозом.
Вызревающие за 115-125 дней с момента посадки рассады урожаи капусты «Колобок F1» имеют довольно большие показатели. Площадь в 1м2 может одарить Вас 7-12 килограммами хороших плодов, при этом для этого сорта оптимальна схема достаточно насыщенная посадки – 0,5 на 0,4 метра.
Очень важно знать и то, что для гибрида допустимым считается выращивание как при помощи рассады, так и безрассадным способом.
Самые примечательные характерности описуемого сорта капусты:
- При выращивании в открытом поле вырисовывается хорошая стойкость к слизистому и сосудистому бактериозу, разного рода гнилям, и также к фузариозному увяданию растения.
- Достаточно долгое хранение урожая – до 8-10 месяцев с момента уборки урожая.
Минусы этой гибридной формы в процессе выращивания замечены почти не были. Иногда отмечается поражение вредителями, предупреждением от них может быть опудривание деревянной золой.
Что необходимо знать о посадке белокочанной капусты: основные моменты
- Посев семян можно начинать уже с марта, но важно ориентироваться на характерности Вашего климата и на то, можно ли будет через 30-40 дней садить рассаду в открытый грунт. Перед посевом их важно обрабатывать кипятком и питательными смесями.
- Заделываются семена на глубину в 1 сантиметр, расстояние между 2-мя семенами – 3-4 сантиметра.
- Уже на 12-15 день рассаду можно начинать закалывать, вынося ящики с ней на чистый воздух и под лучи солнца.
- Перед посадкой рассады не забывайте тщательно приготовить грядки: хорошенько их вскопать и внести органические удобрения.
- Посадка рассады проходит с возникновением на ней 3-4 реальных листьев. Схема посадки должна быть индивидуальной для любого сорта с учетом допустимых размеров его кочанов.
- После посадки растения нуждаются в постоянных поливах и подкормках. Также, важно регулярно поддерживать чистоту на грядке, удаляя все сорняки.
Характерности ухода за белокочанной капустой в период роста
Уход за капустой всегда будет полезен. В особенности, сразу же после посадки в открытый грунт растения просят обильного полива 2 раза на протяжении недели – применять стоит около 6-8 литров воды на площадь в 1м2.
Позже поливы необходимо делать реже, но обильнее. Также, хотя бы 2 раза на протяжении месяца капусту стоит подливать растворами из навоза или куриного помета. Реже применяются мин. удобрения.
Очень важное – это профилактика разного рода болезней и поражения растений вредителями. Для этого капусту за заранее рекомендуется опудривать золой, обрызгивать растворами из шелухи лука или лопухов.
Некоторые вредители также могут бояться раствора из стеблей томатов. Мерой предупреждения также считается постоянная схема смены культур на грядке.