Агротехника цветной капусты

По собственной агротехнике капуста цветная похожа на раннюю белокочанную, но более требовательна к условиям произрастания, нуждается в точном соблюдении всех приемов агротехники. Любые отклонения заметно уменьшают качество товарной продукции.

Условия выращивания цветной капусты

Лучше всего подходит для выращивания цветной капусты температура от +15 до +18°С. Долгое влияние низкой температуры приводит к появлению очень маленьких невкусных головок. Закаленная рассада выносит заморозки до -5°С, у взрослых экземпляров продуктивные органы повреждаются при -2-3 °С, у поздних сортов – при -5°С.Очень высокая температура также угнетает развитие растений. При +25°С и выше, тем более в комбинировании с невысокой влажностью, рост головок приостанавливается, они становятся рыхлыми.

Растение светолюбиво, располагается на солнечных, закрытых от холодных ветров участках, при загущенных или затененных посадках вытягивается, больше подвергается болезням.

При длинном световом дне головки появляются до недавнего времени, но быстрее распадаются на цветущие побеги, при коротком отрастают более плотными и большими, но возникают позднее.

Культура активно развивается на не бедных перегноем, рыхлых почвах с нейтральной или слабокислой реакцией. При надобности участок под посадку с осени известкуют. Весною вносят органические удобрения, их преимуществом считается наличие подобных микроэлементов, как бор, молибден, медь, к минусу которых восприимчивы растения. Во время использования мин. удобрений микроэлементы при надобности вносятся дополнительно.

Выращивание рассады цветной капусты

Посадку цветной капусты выполняют рассадой. Посев делают пару раз с интервалом в 10-14 дней. Для раннего использования семена высевают в обогреваемые теплицы или под пленочные укрытия в середине марта, в почву высаживают в начале Мая. Для летнего применения посев делают в почву в середине мая, для позднего с конца июня до начала июля, потом 30-35 дневную рассаду размещают на постоянное место.

Для цветной капусты выращивание рассады имеет очень много общего с белокочанной. Семена сеют на расстоянии 10 мм, между рядками оставляют 30 мм, заделывают на глубину 5-7 мм. Почву хорошо поливают и мульчируют сухим песком. Семена прорастают при температуре +20-25°С, после этого, чтобы рассада не вытягивалась, всходы неделю держат при +10°С, потом увеличивают до +17-18 °С днем, +9°С ночью. Температура выше 20°С неблагоприятна для последующего формирования головок.

Через 10 дней всходы пикируют, заглубляя до семядолей, в последующем постоянно поливают. Недостаток влаги в данный период приводит к уменьшению качества будущих головок, но и переизбыток вреден, вызывает заболевание «черная ножка».

Для стимулирования роста проводят несколько подкормок, первую — после семи дней после пикировки, вторую — в фазе 4 листов. Подкармливают азотными или комплексными удобрениями на минеральной основе. Потом через 10 дней проводят подкормку с микроэлементами (борной кислотой, медным купоросом, сульфатом марганца). Спецификой цветной капусты считается высокая необходимость рассады в молибдене и боре, благодаря этому если есть наличие 2-3 листов советуют провести внекорневую подкормку молибденовым аммонием и борной кислотой.

Перед высадкой в почву молодые растения два-три дня закаляют, при низкой температуре посадку откладуют для устранения цветушности. Высаживают по схеме 50х25 см.

Уход за цветной капустой, уборка и хранение урожая

Последующий уход за цветной капустой состоит в своевременных поливах, прополках, рыхлениях и подкормках.

Почва под растениями должна быть мокрой, особенно сразу же после посадки в почву и в момент формирования головок. Недостаток влаги в этот периода приводит в последующем к ухудшению качества продукции и уменьшению урожая.

В течении сезона капусту подкармливают 1-3 раза, применяя органические и мин. удобрения. Чтобы предупредить накопление нитратов, после образования головки подкормки прекращают.

Растения окучивают через 20 дней после высадки в почву, потом еще раз через 10 дней. Из-за поверхностного расположения корней советуют взамен окучиваний проводить подсыпку земли к стеблям.

Для сохранения белого цвета формирующиеся головки притеняют от солнца, надламывая или же просто связывая верхние листы.

Уборку делают выборочно по мере развития в 2-3 срока, срезая головки одновременно с 3-4 розеточными листами.

Для хранения цветную капусту кладут в ящики, накрывают полимерным этиленом и помещают в неотапливаемое помещение с температурой от 0 до 0, 5°С и влажностью 90-95%. В подобных условиях продукция хранит красивый вид до 2-3 месяцев.

Читайте также:

Виды пряностей (с фото и названиями)

Условия для отличного, большого урожая

Выращивание рассады огурцов

Посадка и выращивание моркови

Выращивание болгарского перца

Выращивание зеленого лука

Выращивание лука репчатого

Агротехника цветной капусты

Уборка столовой свеклы и хранение

Чудо-огород — как растить растения в теплице

Когда лучше начинать посадку овощей в огороде

Обработка почвы для подготовки к посевной

Как подобрать хороший питомник растений

Выращивание огурцов в открытом грунте. Полезные советы опытных огородников.

Как правильно растить огурчики в теплице

Выращивание в теплице помидоров

О выгоде ведения приусадебного хозяйства

Посадка яблоневого сада

Выращивание цветов для букетов

Выращивание баклажанов в теплице

Как пасынковать виноград

Как вырастить цветную капусту?

Капуста цветная относится к востребованным однолетним растениям. Это практичный и вкусный овощ, который можно не прилагая больших усилий вырастить собственными силами.

В первую очередь, нужно серьезно подойти к выбору срока посадки капусты. Необходимо, чтобы растение застало прохладную погоду. Для многих сортов потребуется приблизительно 2 месяца в подобных условиях. В совершенстве температура днем не должна быть больше 15? C .

Правильное выращивание цветной капусты

Необходимо брать во внимание, что условия климата выделяются в зависимости от региона. В регионах с выраженным тёплым климатом посадку следует планировать таким образом, чтобы уборка урожая была весной . Если наблюдаются более прохладные условия погоды, то цветную капусту высаживают для уборки в осенний период.

Культуре подходит грунт с нормальной кислотностью. Его состав может быть фактически любым, но наиболее целесообразно подойдут тяжёлые влажные почвы с очень приличным количеством питательных веществ. Специалисты советуют применять чернозем с добавкой золы или среднесуглинистые почвы. Также стоит дополнительно внести минимальное количество доломитовой муки, деревянной золы или извести. В процессе перекопки осенью прибавляются минеральные и органические удобрения. От качества подкормки зависит кол-во урожая, текстура и вкус.

Цветную капусту стоит садить на участке, где до этого росли огурчики, картофель, помидоры, лук, бобовые или свекла. Растение не следует садить после редиса, репы или брюквы. На одном и том же месте цветную капусту растят не больше 3 лет подряд, потому как в земля понемногу собираются бактерии, что приводит к порче урожая.

Цветную капусту растят рассадным и безрассадным способом. Первый вариант прекрасно подойдет для средней полосы, а второй – для южных областей.

Безрассадный способ. Благодаря применению этой технологии не придется растить рассаду. Все довольно легко в подготовленную почву нужно посадить семена. В ямку укладывают несколько зернышек. После возникновения всходов побеги нужно проредить.

Этот метод замечательно подойдет для выращивания культуры в теплицах и парниках. Он фактически никогда не применяется для высевания в открытый грунт, хотя некоторые огородники решают экспериментировать. В этом случае семена сажают не до недавнего времени мая. Причиной этому считается неустойчивость к перепадам температуры. Исходя из этого, урожай возникнет лишь в конце осени.

Рассадный способ. При выращивании цветной культуры нужно не забывать про то, что корневая система цветной капусты слабо развита. Благодаря этому за 6 дней до высадки в землю в общем ящике нужно резать грунт на маленькие квадраты. Из-за этого саженец сможет создать корневую систему, которая в конце концов выйдет довольно разветвленной.

Сажая рассаду капусты в открытый грунт, стоит иметь ввиду:

• Ранние сорта высевают в первых числах Марта. После возникновения всходов до высадки в почву должно пройти приблизительно 60 дней. Наиболее целесообразно садить такую рассаду цветной капусты в период с апреля по май.
• Среднеранние сорта сеют в апреле-мае. Через 40 дней саженцы пересаживают. Другими словами, это происходит в мае-июне.
• Поздние сорта высеивают в последних числах Мая или первой половине июня. Возраст рассады перед высадкой должен составлять приблизительно 35 дней. Исходя из этого, культуру высаживают в открытый грунт только в июле.

Необходимо выделить, что большинство опытных огородников предпочитают растить разновременную рассаду. Из-за этого получится собирать урожай цветной капусты весь сезон.

После высадки в открытый грунт рассаду необходимо на некоторое время закрыть пленкой. Также рекомендуется затемнить участок на два-три дня. По прошествии двух недель выполняется окучивание, и вдобавок через 3 – подкормка жидким коровяком. В целях защиты от вредителей капусту необходимо обсыпать деревянной золой. Одного стакана порошка достаточно на 1 м?.

Чтобы растение хорошо развивалось, нужно віполнять конкретный режим температур. Идеальным критерием считается 16–25? C . При очень высокой температуре и существенной сухости грунта качество урожая ухудшается.

Растение нужно постоянно поливать. Это немаловажно, ведь капуста цветная нуждается в доступе к проявлениям влаги и разным питательным веществам. Если полива недостаточно, то качества вкуса будут плохими. Почва должна быть все время влажной, но, необходимо избегать застоя воды. Необходимо помнить про то, что при частых дождях рекомендуется спокойный полив.

Молодые растения следует защищать от самых разных болезней и вредителей. А именно касается это капустных клопов, тли и капустницы. Защите от насекомых необходимо уделять достаточно внимания при условиях ранней высадки. Так, необходимо применять системное средство от нескольких вредителей, потому что они могут нарушить цикл развития капусты или стереть в пух и прах урожай.

Имеет смысл применять не вредные пестициды. При этом необходимо тщательно читать этикетку, где указана информация о вредителях и растениях. Чтобы дополнительно уберечь культуру от насекомых, нужно бережно накрыть саженцы разрезанными бутылками из платика.

Большое внимание нужно выделить внесению удобрений. Так, для 60-дневных саженцев достаточно 4 подкормки, для 30-дневных – 2. Подходящей считается такая схема:

1. Первую подкормку вносят через 15 дней после посадки. Под эти цели применяется жидкий коровяк или минеральное удобрение.
2. Вторая подкормка проходит еще через 15 дней. Нужно только внести нитрофос и деревянную золу.
3. Черед третьей подкормки приходит при формировании головки. На 10 л воды потребуется 30 г аммиачной селитры. Также можно взять 20 г калийного удобрения либо 80 г суперфосфата.

Нужно не забывать про то, что капуста цветная нуждается в молибдене и боре. Если таких элементов недостаточно, то головка будет рассыпаться и на ней возникнет выраженный бурый налет.

Отбеливание

Большинство садоводов уделяют внимание отбеливанию головки. Это немаловажно, ведь, если в процессе формирования на растение будет падать солнце, то овощ станет жёлтым. Естественно, потемневшая капуста остается съедобной, но ее текстура станет более грубой. Благодаря этому особенно актуально вовремя проводить отбеливание.

Когда головка по размерам сравняется с куриным яичком, нужно бережно надломить листья и закрыть головку. Для лучшей фиксации можно применять резинки.

Перед отбеливанием убедитесь, что овощ сухой. Если здесь начнет собираться влага, то растение быстро сгниет. Привязывать листья необходимо довольно аккуратно, иначе воздух не попадет к головке.

Необходимо учесть, что в продаже часто можно встретить фиолетовая, оранжевая и зеленая капуста. Такие сорта не нуждаются в отбеливании. Кроме того, селекционерами были выведены разновидности овоща, листы которых оберегают головку от света настоящим путем.

Когда диаметр цветной капусты достигнет приблизительно 15 см, ее можно обрезать, оставив несколько листьев. В большинстве случаев это выполняют через 2–3 недели после отбеливания. Цветную капусту часто хранят в холодильнике. Тут она пролежит приблизительно неделю. Для долговременного хранения овощ замораживают или засаливают. Также растение можно вытащить с корнями и повесить головкой вниз. В подобном состоянии капуста цветная хранится месяц.

Как вырастить цветную капусту: уход, как удобрять и отличные сорта

Выращивание цветной капусты – сорта и гибриды, рекомендации по уходу

Сами мы творим красоту у себя на участке, выбирая растения по собственному вкусу и подбирая и полезные, и привлекательные одновременно. Я капусту очень люблю и до этих пор удивлена, почему цветная именуется цветной? Может быть, оттого, что на цветок похожа и украшает собой не только стол, но и любые корзины с овощами?

Выращивание рассады цветной капусты

В цветной капусте содержатся витамины, микроэлементы, белки, углеводы, много аскорбиновой кислоты, а в головках находится очень ценное вещество — тортроновая кислота, предупреждающая ожирение. Однако это самая требовательная из всех капуст.

Норма высева семян цветной капусты — 2 грамма (типовый пакет) на ящик размером 60xсорок сантиметров. Для борьбы с черной ножкой после посева поверхность почвы в ящиках засыпают тоненьким слоем прокаленного песка. В возрасте 8-10 дней сеянцы пикируют, но замечено, что и без пикировки, и с пикировкой урожай приблизительно одинаков.

После возникновения всходов температуру уменьшают до +8-10°С, ночью до +5°С. Поддерживать подобную температуру нужно 5-6 дней, после этого ее необходимо увеличить до +12-15°С. Посевы сдержанно поливают и отлично проветривают, чтобы не позволять переувлажнения.

Первую подкормку проводят через 10-12 дней после пикировки (в фазе второго листочка), потом еще две подкормки через 10-15 дней. Если рассады много, приготовьте раствор (на 10 л воды): для первой подкормки — 25 граммов аммиачной селитры, 20 грамм суперфосфата, 15 грамм хлористого калия, для второй — 30, 40, 30 и третьей — 20, 30, 40 исходя из этого, делая больше дозы калия. Есть готовые подкормки конкретно для рассады капусты: Кемира Люкс, AWA, Полимикро для овощей, Здравень.

Готовая к высадке рассада обязана иметь 4-5 реальных листочков. За 10 дней до высадки начинают закалку растений — выносят на балкон или открывают теплицу. За 5-6 дней до посадки полив прекращают, но в течении дня посадки поливают хорошо.

Взрослая рассада может держать температуру до -4-6°С. В пленочные укрытия ее пересаживают в начале или середине апреля, в открытый грунт — в первых числах Мая. Схема посадки — 60×30 см. Перед пересадкой рассаду отделывают табачной пылью против капустных блошек и мух.

Уход за цветной капустой

Капуста цветная довольно прихотливая. Она не переносит ни жару, ни холод, наиболее благоприятная температура для закладывания головок + 16-18°С. Также для выращивания этой «вредины» необходима отлично удобренная почва (среднесуглинистая, торфяная с нейтральной реакцией) и много воды. Пару десятков литров на 1 м2. Очень важно исполнять регулярный полив в период завязывания головок. Наиболее предпочтительный способ — небольшое дождевание. Впрочем хотя и любит капуста цветная воду, однако при влаги более 85-90% корни начинают загнивать.

Сильно реагирует она даже на небольшие изменения в выращивании и изменения атмосферных условий.

Если похолодание задержалось летом надолго, капуста цветная завяжет меленькие головки, но и в жару выше +25°С, в случае дефицита влаги образование головок также замедляется. Раз в 10 дней, после высадки в почву, проводят обработку растений против вредителей.

Сезонный уход за капустой

Для получения урожая капусты, высаженной в, грунт, нужны рыхление, окучивание, прополка, подкормка. Первое рыхление после высадки в почву проводят через 5-6 дней на глубину 5-6 см, в междурядьях до 10 см. Второе — через 15 дней на десять сантиметров и делают полив с подкормкой. После второго рыхления — окучивание, которое содействует появлению придаточных корней. Рыхление в междурядьях проводят до полного смыкания рядков.

Подкормка — навозной жижей (1:5) или куриным пометом (1:10) с добавкой 5-8 г суперфосфата на 10 л раствора.

Очень полезны подкормки азотным удобрением с необходимым прибавлением бора и молибдена.

Чем удобрять цветную капусту?

Азотные удобрения — аммиачная селитра, она наиболее эффективна. Ее необходимо вносить локально при посадке и в виде подкормки во время самого большого использования азота растениями. Необходимость в фосфоре у цветной капусты велика, и его необходимо вносить уже с самого начала посадки. Наиболее оптимально для этих целей применять суперфосфат и тоже вносить локально при посадке. Из калийных советуют вносить сернокислый калий, так как капуста более чувствительна к хлору. В случае дефицита бора у цветной капусты часто встречается потемнение, а порой и возникновение нескольких плохого качества головок. Недостаток молибдена в почве вызывает у цветной капусты скручивание листьев, из-за чего она не образовывает головок. Дефицит машин приводит к дуплистости и рассыпанию головок.

Отличные гибриды и сорта цветной капусты

Снежок F1 — раннеспелый гибрид. От высадки 30-дневной рассады до сбора урожая — 55-60 дней. Подходит для выращивания под пленкой и в открытом грунте. Головка округлая, плотная, ярко-белого цвета, массой 800-900 г. Гарантирует получение стабильного урожая при плохих условиях.

Морозко F1 — среднеспелый гибрид. От высадки 30-дневной рассады до сбора урожая — 65-70 дней. Листы темно-зеленые, полностью покрывающие головку Головки плотные, гомогенные, ярко-белою цвета, массой 0,9-1,6 кг. Качества вкуса отличные, транспортабельность хорошая.

Снежана F1 — ультраскороспелый гибрид. Сформировывает крупную белую, плотную головку диаметром 25-30 см, массой 800-950 г. Качества вкуса отличные. Обладает стойкостью к болезням. Подходит для безрассадного способа выращивания — посев до 20 июня.

Фрюернте F1 — очень ранний, от всходов до развития — 51-56 дней. Головка плотная, белая, нежная. Выделяется дружным завязыванием соцветий.

Коза-дереза F1 — очень высокоурожайный гибрид цветной капусты. Относится к группе среднеранних и может возделываться как весною, так летом и осенью. Головка очень плотная, вес 680-800 г. Рассыпчатость отсутствует.

Почитателям очень больших вилков-головок понравится капуста цветная Осенний великан.

По собственному опыту знаю, что капусту нельзя растить после огурцов, редиса, редьки и капусты.

Отлично она растет с разными видами салата, кустовой фасолью, томатами, свеклой, мангольдом, шпинатом, картофелем, цикорием. Сельдерей оберегает капусту от земляных блошек, укроп отпугивает гусениц и тлей, огуречная трава — улиток, лук-порей — гусениц совки.

В целях защиты от самых разных капустных бабочек полезно вокруг посадок капусты садить чабрец, шалфей, розмарин, мяту, иссоп, ромашку.

Отбеливание цветной капусты

Капуста цветная — растение длинного дня, садить их необходимо на отлично освещенных участках. Это нужно не забывать и при выращивании рассады. Если она в период роста недополучала нужное кол-во света, то период вегетации удлиняется и урожайность уменьшается.

Для увеличения качества головок цветной капусты и сохранения их привлекательного красивого вида используют притенение – отбеливание. Для этого у растения отламывают большие внешние листы и ими прикрывают головку. На данный момент есть говоря иначе «самоукрывающиеся» гибриды — Снежок F1, Малимба F1, у которых листы сами закрывают головку.

Урожай головок конкретно зависит от состояния и развития листового аппарата. Головка начинает закладываться, когда кол-во листьев не менее 13-15 штук.

На фото: Слева Шеннон , Амфора F1 — капуста с головками необычной формы и покраски. По форме кочан как бы состоит из витых ракушек. Головки плотные, выровненные, прекрасного качества, привлекательного желтовато-зеленого цвета. С правой стороны: Аметист F1 — капуста цветная насыщенно-фиолетовой покраски. Среднеранний сорт, от высадки до уборки — 70-80 дней.

Впечатляющие оздоровительные свойства капусты были известны за 5000 лет до нашей эры. В Риме ей приписывали магические свойства и применяли при проведении ритуалов и лечения заболеваний. В начале нашей эры капуста через германцев и кельтов пришла на Русь. Всем известный овощ приобрел популярность из-за собственной общедоступности и ярко выраженных оздоровительных параметров.

Капуста цветная (Brassica oleracea var. botrytis). © ctmarie3

Хорошие свойства капусты

Капуста вместе с картофелем занимают ведущую позицию в рационе большинства семей. Выделяется она большим содержанием клетчатки. Капуста и ее разновидности являются источником ключевых витаминов группы «В», «С», достаточно редкий для овощных культур «К» и «U». Слывет капуста большим содержанием витамина Е, ниацина, рутина, биотина, компонентов: калия, кальция, магния, фосфора, железа, цинка и прочих. Благодаря клетчатке, капуста впитует продукты спиртных напитков и чистит кровь, а антоцианы и фитонциды снимают результаты радиации.

Особенно выделяется культура собственными полезными оздоровительными, диетическими и вкусовыми качествами. Входящие в состав данной группы овощей ценнейшие аминокислоты, пектины, яблочная и лимонная кислоты, витамины и иные вещества, дают возможность считать ее необходимым питательным продуктом. Капуста, во всех ее видах, прекрасное средство для профилактики при онкологии разного происхождения. Сера и хлор, находящиеся в капусте в виде соединений, чистят стенки пищеварительного тракта.

Капуста цветная, оказывает влияние на углеводный и обмен жиров, участвует в кроветворении и формировании костной ткани. Недоваренная капуста – прекрасное слабительное, переваренная – закрепляющее. Ее разрешено использовать как противоглистное, если настоять семена в кипятке и принимать натощак. Культуру применяют в диетологии, кулинарии, косметологии. Ключевое свойство, которое ее делает незаменяемой для большой части населения – ее гипоаллергенность. Для пищевых людей который склонен к аллергии – это единственный источник витаминов и прочих нужных организму веществ.

Вернем на огород цветную капусту

По научно обоснованным нормативам питания, на капусту в суточном рационе приходится 1/4 часть. За год норма овощной продукции составляет в среднем 122 кг, в которой на долю капусты приходится 34 кг на человека, из которых потребляется 29 кг белокочанной и лишь 2 кг цветной и то по большей части жителями мегаполисов. Одновременно с тем собственно виды и сорта этой культуры овощей поставляют наиболее раннюю продукцию открытого грунта.

Сроки развития и развития урожая сортов и гибридов цветной капусты

По срокам развития культура делится на группы:

1. Ранние сорта и гибриды. В группу входят раннеспелые сорта с временем от всходов до развития головок 90-100 дней.
2. Средние сорта и гибриды соединяют воедино среднеранние, среднеспелые и среднепоздние.
3. Среднеранние создают биологический урожай через 105-126-135 дней.
4. Среднеспелые, создают урожай через 110-136-145 дней.
5. Среднепоздние – 146-159 дней.

• Поздние сорта и гибриды цветной капусты создают урожай через 160-170 дней. Есть некоторые сорта с вегетацией в 170-230 дней.
• Капуста цветная на грядке. © MarisaPerez

Сорта цветной капусты

Ранние (раннеспелые)

К раннеспелым самым популярным в приватном овощеводстве сортам цветной капусты относятся Ранняя Грибовская 1355, Мовир 74, Фрюэрнитэ, Столичная скороспелка, Снежинка.

Из указанных сортов Фрюэрнитэ образовывает самые большие головки массой до пяти килограмм. Мовир 74 и ранняя Грибовская просят постоянных поливов. Мовир 74 выделяется выносливостью к жаре, холодостоек.

Снежинка и Снежный шар – скороспелые, дружно созревающие сортацветной капусты (90-120 дней).

Самую раннюю продукцию сформировывает Сноуболл ранний (Дания), через 55-60 дней.

Из сортов более поздней селекции подойдет для домашнего выращивания по России гибрид Амфора.

Сорт Гарантия в большинстве случаев выращивается в тёплый период в открытом грунте, а ближе к средним регионам под пленочными укрытиями.

Внимание свое обратите на сорт цветной капусты Дачница. Он отличается очень растянутым временем формирования технического урожая, что весьма комфортно для личного использования. Период получения биологического урожая может колебаться в границах 80-100 дней.

Колеман – сорт для жаркого климата. Сформировывает урожай на 90-105 день.

Монтано подходит для поклонников голландских сортов. Советуется для выращивания под укрытием (пленка, спандбод и прочие материалы).

Средние (среднеранние, среднеспелые, среднепоздние)

Из сортов этой селекции самые популярные сорта Гарантия, Наша, Белый шар, Белая красотка, Столичная консервная, Гудмен, Латеман.

Белая красотка выделяется высокими урожаями, великолепным нежным вкусом. Сорт цветной капусты Отечественный любители выделяют за стойкость к температурным перепадам. Столичная консервная необходима для открытого и закрытого грунта России в Европейской части и Сибири.

Сравнительно молодые сорта цветной капусты Гудмен и Латеман районированы с 2000 года для участков на даче Северо-Западного, Центрального, Центрально-Черноземного и для отдельных районов Западно-сибирского регионов. Вегетационный период составляет всего 105 дней. Ценится сорт Латеман также за стойкость к отрицательным условиям погоды, невысокое поражение бактериозом, килой, фузариозом.

Поздние (среднепоздние и позднеспелые)

Сорта этой селекции просят продолжительного тёплого периода. Их растят преимущественно на юге РФ. Из самых популярных жителям дач применяются позднеспелые сортацветной капусты Адлерская зимняя 679, Адлерская весенняя, Сочинская.

Адлерская зимняя 679 необходима для Краснодарского края.

Сорта Андес – Нидерландской селекции и Магеллан Голландской селекции (среднепоздний и поздний) годятся для доращивания в тепличных либо других укрывных условиях.

Скайвокер относится к позднеспелым голландским гибридам цветной капусты конкретно для климата умеренных широт.

Капуста цветная. © Happily Occupied Homebodies

Важные правила получения высоких урожаев цветной капусты

Многие огородники жалуются, что дома не могут получить качественный урожай цветной капусты: головки небольшие, куст вытянутый, вкус с горечью и т.д.

Во избежание неприятностей нужно:

• сеять цветную капусту только районированных сортов,
• до приобретения познакомиться с особенностями климата района (продолжительностью светового дня, дождливыми и засушливыми периодами, заморозками) и к ним выбрать районированные сорта.
• выучить биологические характерности культуры и требования сорта или гибрида к выращиванию, включая вид почвы, интенсивность и периодичность полива, обеспеченность питательными веществами),
• проводить посадку в открытый грунт только здоровой рассадой.

Короткая биологическая характеристика

Капуста цветная относится к подвиду капусты огородной (кочанной). Биологической спецификой считается однолетний цикл развития. Культура за вегетационный период (в отличии от капусты огородной) сформировывает урожай в технической и биологической спелости. Корневая система мочковатая. Просит постоянной влаги в корнезалегающем слое. Стебель цилиндрический до 70 см высоты, некоторые сорта создают боковые побеги. При высоком стеблестоянии необходимы опоры. Продуктовый орган закладывается в виде густых кистей 3-15 см длины. В технической спелости предоставлен головкой из укороченных побегов с зачатками соцветий. При запаздывании со снятием урожая, возникают продолговатые семенные побеги – стручки с семенами. Уборка урожая в технической спелости длится до 18-35 дней.

Главные условия к выращиванию цветной капусты

Капуста цветная светолюбива, тем более после всходов и в начальный период роста в открытом грунте. На затененных местах стебель вытягивается, головки возникают рыхлыми, грубыми, предрасположены частым заболеваниям. При долгом световом дне быстро переходят к появлению семян.

Режим тепла

Дабы получить качественный урожай цветной капусты нужно віполнять тепловой и поливной режимы. Культура не выносит продолжительного похолодания, ниже +10°C. Подходящей, от фазы прорастания до формирования головок, считается температура окружающей среды +15..+18°C. Довольно высокая останавливает развитие соцветий. Очень негативно проявляется комбинирование небольшой влажности с большой температурой и их резкие колебания.

Почвенные условия

Капуста цветная просит высокого агротехнического фона. Во избежание формирования деформированных головок, кислотность почвы должна быть нейтральной с высоким обеспечением питательными веществами. Взяв во внимание высокую необходимость в элементах питания, в течение вегетации культуре нужны несколько подкормок, также микроэлементами. Особенно актуальны бор, медь, молибден, магний. Нужно быть внимательным! Не применяйте под цветную капусту хлористый калий.

Рассада цветной капусты. © Natalie Shocklee

Агротехника выращивания цветной капусты

При выполнении требований агротехники урожаи цветной капусты всегда будут разниться хорошим качеством. Чтобы иметь свежую продукцию длительный срок, используют рассадный метод выращивания, проводя посев в несколько сроков, и также с доращиванием при наступлении неблагоприятных осенних условий и позднего посева в открытый грунт.

Сроки посева на рассаду

При рассадном выращивании цветной капусты посев семян в теплицы проводят в середине марта и сеянцы в открытый грунт высаживают в первых числах Мая по минованию заморозков весной.

При условиях применения холодных парников, посев семян проводят 15-25 мая и высаживают на постоянку в июне.

При безрассадном выращиваниицветной капусты в открытом грунте под укрытием, посев проводят в последних числах Апреля – начале мая, а без укрытий – в последних числах Июня. Успешны посевы в первых числах Июля.

Приведенные сроки посева ориентировочны. В каждом регионе и даже отдельных районах регионов, в зависимости от условий климата года, сроки посева могут разниться от приведенных на 8-15 дней.

Выращивание рассады

Рассаду лучше растить в торфоперегнойных горшочках и без пикировки садить на постоянку. В холодных регионах огородники высевают цветную капусту на подготовленную грядку в обогреваемой теплице. Почву при надобности обеззараживают одним из рекомендуемых способов, заправляют удобрениями. Вносят на кв. м 0,5 ведра перегноя, компоста или готового гумуса (300-400 г). Добавляют 70 г суперфосфата и 30 г сернокислого калия. Можно смесь минеральных туков заменить внесением 50-60 г/кв. м нитрофоски или нитроаммофоски.

Посев рядовой с междурядьями 15-20 см на глубину 0,5 см. Семена высевают на днище бороздки и присыпают небольшой древесной щепой или песком. Бережно поливают, чтобы не размыть посев. До всходов температуру поддерживают +18..+20°C. Всходы появляются на 4-5 день. В данный период температуру понижают до +5..+6°C. Температурное уменьшение очень и очень важно. В жарком климате теплицы, как и в квартире, нельзя получить рассаду. Ей нужен спокойный либо даже холодный климат. Через 5-6 дней после холодной адаптации температуру увеличивают до +15*С. Такая смена температур даст возможность заложить большие, хорошо развитые головки цветной капусты.

Через 1-2 недели проводят пикировку. Рассаду подкармливают 3-4 раза за период выращивания. Ключевые подкормки проводят растворами мин. удобрений под корень или в междурядья.

Семена капусты цветной. © Forest & Kim Starr

Первую подкормку цветной капусты проводят по прошествии двух недель после пикировки. Некоторые огородники рекомендуют провести подкормку сразу же после пикировки. Но данный прием позволителен, если рассаду растят на малоплодородной почве с отклонениями в кислотности. Для подкормки разводят 50 г нитрофоски на 10 л воды домашней температуры. Растения бережно обмывают от питательного раствора, попавшего на листы рассады.

При наступлении фазы 2-3 реальных листьев проводят внекорневую подкормку смесью микроэлементов бора и молибдена (1 г/10 л воды). ?­та процедура убыстряет развитие сеянцев, содействует закладке настоящего соцветия.

Следующую подкормку цветной капусты проводят при наступлении фазы 4 листьев. Нитрофоску разводят в концентрации 20 г/10 л тёплой воды и вносят (как и первую) под корень с дальнейшим поливом.

Через 10 дней приготавливают сложный состав для последней подкормки. Разводят 50-60 г нитрофоски, по 2 г борной кислоты, сульфата марганца и медного купороса в 10 л емкости. Смесь тщательно перемешивают и вносят под корень с дальнейшим поливом.

Почву регулярно содержат во влажном состоянии (пересушивание, как и чрезмерно богатый полив, приводит к заболеванию корневой системы сеянцев, нарушению вещественного обмена).

30-35 дневную рассаду цветной капусты высаживают на постоянку. Рассада имеет отлично развитый мочковатый корень, 5 хорошо развитых листьев, прямой стебель.

Перед высадкой в другие условия для последующего выращивания нужно закаливание с поэтапным уменьшением температуры и изменением условий освещения.

Посадка и уход за цветной капустой в открытом грунте

Предшественники

Прекрасными предшественниками являются огурчики, морковь, горох, фасоль, лук, картофель. Нельзя садить цветную капусту на участке, где в предыдущие 3 -4 года выращивали любые типы капусты, томаты, свеклу, репу.

Рассада цветной капусты высаженная в открытый грунт. © gardenfrisk

Приготовление почвы

Под осеннюю подготовку на 1 кв. м вносят по ведру перегноя или компоста. Можно применять торфонавоз. Добавляют мин. удобрения: нитрофоску (60 г/кв. м) или суперфосфат (50 г) и сернокислый калий (30 г) на 1 кв. м площади. Перекапывают участок. Весною выравнивают и слегка уплотняют. Посев на уплотненную почву содействует появлению очень крупных головок.

Посадка рассадыцветной капусты в открытый грунт

Посадку рассады в открытый грунт проводят рядовым способом с расстоянием 40-50 х 70 или 50 х 50 см. На днище лунки вносят чуть-чуть перегноя, 5-7 г нитрофоски, перемешивают. Корень капусты припудривают корневином и высаживают таким образом, чтобы не засыпать верхушечную почку. Засыпают почвенным слоем и поливают. Потом целиком засыпают лунку, почву уплотняют и поливают приблизительно 1 л тёплой воды (не из скважины). В первую очередь мульчируют для предостережения образования почвенной корки.

Посев семенами в открытый грунт

Семена высевают рядовым способом в борозды на глубину 1 см. Междурядья оставляют 40-50-70 см. В фазу первого листа прореживают растения в ряду на 15-20 см. В фазу 5-6 листьев выполняют второе прореживание. Расстояние между разросшимися растениями оставляют снова по 15-20 см.

Уход за растениями

Капуста цветная – относится к водолюбам. В первые неделю после высадки нужно очень внимательно наблюдать за состоянием влаги. Поливы проводят 2 раза на протяжении недели. Однако есть характерность! Полив должен быть оптимальным, однако не заливать посадки. В мокрой почве ощущается мало кислорода, который нарушает работу корневой системы. С возрастом растений можно перейти на более редкостный полив через 7-10 дней, однако не позволять пересушивания почвы. После полива почву мотыжат или покрывают древесной щепой до смыкания кустов. От солнечных лучей головки прикрывают боковыми листами, скрепляя их наподобие крыши.

Завязывающийся кочан цветной капусты. © Laura Rittenhouse

Первую подкормку растений в полевых условиях проводят через 17-20 дней было бы неплохо раствором органики. Тщательно размешивают 0,5 л коровяка в 10 л воды. Вносят под корень с дальнейшим мульчированием.

Вторую подкормкуцветной капусты выполняют через 10-12 дней раствором нитрофоски, кемиры или кристаллина. 20-25 г удобрения разводят в 10 л воды. На кв. м расход раствора составляет 5-6 л.

Третью подкормку также проводят нитрофоской. Разводят 30-40 г с расходом 8-10 л на 1 кв. м.

После внесения растворов удобрений в первую очередь растения обмывают питьевой водой. Если есть открытые места, почву мульчируют или мотыжат, разбивая корку.

Защита от заболеваний и вредителей

Защита цветной капусты от заболеваний и вредителей химическими препаратами исключена. Во время использования отваров и настоев трав можно применять исключительно неядовитые растения.

Из заболеваний капуста цветная поражается слизистым бактериозом, черной ножкой, альтенариозом, вирусной мозаикой. От заболеваний грибкового характера успешно оберегают биофунгициды, которые не вредят организму семьи, животным, птицам. Но их действие вырисовывается при системе обработок. Благодаря этому обработки начинают с весенней поры и проводят через 10-12 дней аж до уборки урожая. Культуру можно обрабатывать следующими биофунгицидами: гаупсин, фитоспорин, алирин-Б, гамаир, планриз, триходермин, гипокладин, бинорам, трихопол.

Из вредителей сильно объедают цветную капусту слизни и улитки Наносят существенные повреждения гусеницы белянки, моли, капустная муха, тля и иные грызущие и сосущие вредители. Предоставляют при систематическом внесении усиленную защиту следующие биоинсектициды: битоксибациллин, бикол, боверин, вертициллин и иные. Хотелось бы выделить, что биопрепараты отлично перемешиваются в баковых смесях и успешно работают при одновременной отделке растений. Против улиток и слизней опыляют растения золой. Сухую золу насыпают в марлю и потряхивая опыляют растения. Также ее рассыпают в междурядьях и под кустами.

Капуста цветная. © Dave Miller

Уборка и хранение урожая

Уборку продукции в технической спелости проводят выборочно. Созревшие головки срезают с 3-4 розеточными листами. Листы предохраняют соцветия от механических ударов и грязи. Срезку проводят бережно, не допуская развала розетки. Срезанные головки кладут в подготовленную тару.

Порой головки цветной капусты рассыпаются не сформировав товарную форму продукта в технической спелости. ?­то происходит благодаря тому, что была высажена переросшая рассада, или был нарушен поливной режим (пересушивание почвы). Чрезмерно плотная тяжёлая почва и недостаточное питание также плохо сказываются на товарном виде продукции.

Срезанные головки можно хранить в течение 4-6 недель. У продукции, уготовленной на хранение, листы не обрывают. Комфортной температурой хранения считается 0..+1°C с влагой воздуха не ниже 90-95%. Сохранять цветную капусту нужно отдельно от остальных видов капустных.

Доращивание цветной капусты

Доращивание можно проводить любыми способами. Если стоит ненастная погода и головки опоздали полностью сформироваться, то их можно выдернуть с корнем и перенести в подвал или подвал. Там растения вешают на шпалеры корнями вверх. Доращивание проводят при температуре +1..+3°C без доступа света и воздушной влажности в границах 80-90%.

Растения поздних сроков посева, которые опоздали до холодов создать развитую головку, доращивают в теплицах или парниках без доступа света. Для доращивания отбирают растения с развитыми листьями и диаметром головки не менее 5 см. Растения выкапывают с корнями и, не отряхивая почву, плотно кладут рядами в заранее политые 15 см борозды. Рост головок, длится до 30 дней при температуре воздуха около +10°C и влажностью воздуха 85-90%. Со снижением температуры до +4..+5°C, процесс удлиняется до 40-50 дней. Головки за данный период могут набрать массу до 0,5 кг. Если доращивание проходит в парниках, их по мере снижения температуры окружающей среды, утепляют.

Пожалуйста, оцените данную статью в нашем рейтинге: Всего: 75 (5,00 из 5), проголосовало: 15. Loading.

Хорошая посадка цветной капусты на рассаду, секреты бывалых владельцев дачи

Подготовка семян для выгонки рассады

Прежде чем прорастить семена цветной капусты их, в первую очередь, нужно откалибровать и проверить на всхожесть. Выполняется это довольно просто:

• семена осматривают и отбирают по виду большие, здоровые;
• потом семена пускают в емкость с тёплой водой (47…50 оС;
• через 20 мин. опустившиеся на днище семена вынимают и отделывают холодной водичкой в течение 1 мин;
• семена, плавающие на поверхности, отбраковывают.

Дальше откалиброванные семена капусты замачивают на 8 часов в некрепком растворе перманганата калия (марганцовке). Для лучшей всхожести подготовленного материала можно применять специализированные препараты, стимулирующие рост семян с обеззараживающим эффектом (к примеру, ЭПИН). После обеззараживания семена промываются в проточной воде и ложатся на день на нижнюю полку холодильника.

ИНТЕРЕСНО: Для обеззараживания семян цветной капусты перед посевом на рассаду можно применять чесночный сок, который разводится с водой в соотношении 1:3.

Подготовка грунта для рассады

Определив для себя время, когда садить рассаду цветной капусты и правильно подготовив семенной материал, переходите конкретно к его посеву. Однако перед этим побеспокойтесь о питательном грунте, в каком будет выращиваться рассада. Его можно выбрать или подготовить так:

• перегной или компост – 2 части;
• торф – 7 частей;
• перепревший коровяк – 1 часть;
• дерновая земля – 1 часть.

Имейте в виду, что почвы для рассады данного вида капусты обязаны быть по собственному механическому составу более легкими. Благодаря этому было бы неплохо добавление в приготавливаемый грунт перепревших опилок и речного песка большой фракции одинаковыми частями – в объеме одной литровой банки.

Для обеззараживания грунта, в каком будет расти рассада цветной капусты посаженной из семян, нужно достаточно продолжительно – 1-2 месяца заранее проморозить (на балконе, на чистом воздухе во дворе). Потом возможно и прокаливание грунта, однако данная дезинфекция не всегда эффективна, т.к. одновременно с болезнями можно убить и полезную микрофлору. В большинстве случаев дополнительно термообработку выполняют, если есть угроза, что в грунте есть возбудитель килы.

Важно! Почвосмесь для посева на рассаду цветной капусты должна быть легкой и обогащенной органикой. Подготовленный субстрат должен быть нейтральным, а не закисленным. Для раскисления на 1 л земли применяют: печную золу – 20 г или муку доломитовую – 15 г.

Подготовка тары для посева семян

Чтобы иметь ранний урожай цветной капусты в июне, проращивание семян рассаду делается только в горшках; торфоперегнойных или насыпных. Проращивать семена можно в торфяных кубиках, кассетах или картонных лотках от яиц.

Такая агротехника позволяет вырастить рассаду без пикировки с последующей пересадкой в открытый грунт. Пикировка данному виду капусты не показана, т.к. может быть нарушен короткий стержневой корень. По мимо того капуста цветная, выращенная в индивидуальной таре, менее чувствительна к такому поражению как кила.

Во время использования ящиков из дерева для посева семян капусты цветной их нужно продезинфицировать. Сделать это можно одним из 2-ух способов:

• Обработать темным марганцовочным раствором;
• Произвести обработку кипятком всей поверхности ящиков.

Посадка семян цветной капусты на рассаду

Посев семян цветной капусты на рассаду изготавливается в посевные ящики или частные стаканы. Классически в каждый горшочек, в каждую лунку ящика укладывают по 2 семечка. Они заглубляются на 2 сантиметра, после этого присыпаются почвой и мульчируются сухим, пропаренным песком речным. Потом тара укрывается стеклом или при помощи пленки и выставляется в тёплое темное место. При температуре в 20 оС всходы появляются на 2-й…4-й день после посадки. В данный момент особенно актуально из 2-ух ростков оставить один – самый крепкий.

Чтобы рассада цветной капусты не вытягивалась, сразу же после проклевывания в течение 5 дней ей делают прекрасные условия:

• дневной режим температур – +10 °С;
• ночной режим температур – +6 °С;
• светлое освещение (с подсвечиванием).

Через 5 дней температуру понемногу повышаюту до 18 оС днем, и до 10 оС ночью. В пасмурные дни температура окружающего воздуха не должна быть больше 14°С.

Важно! В ходе посева семян температура почвы должна составлять 18…24 оС, режим влаги – 70 – 80%. Пересушивание почвы, невысокая (менее 4–6°С) и высокая (более 25 °С) температура могут оказаться причиной стресса. В результате у капусты появляются очень маленькие головки и быстрое цветение.

Уход за рассадой цветной капусты

При появлении всходов цветной капусты растениям потребуется периодичное внесение удобрений. В основном проводят 3 подкормки. Первая – после возникновения 2-го…3-го настоящего листка. Дальнейшие подкормки вносят с интервалом в 10 дней. В качестве подкормок применяют такие:

• Настой деревянной золы в расчете 200 граммовый стакан на 10 литровое ведро;
• Настой коровяка по соотношению 1:10 с добавкой столовой ложки суперфосфата;

Важно! При выгонке и развитии рассады цветной капусты не злоупотребляйте азотными удобрениями, т.к. они увеличивают кислотность почвы, что для данных растений смертельно.

Поливать цветную капусту, посаженную семенами, наиболее целесообразно дождеванием. Этот метод дает возможность увеличить влажность и понижает температуру почвы и воздуха. Температура воды для полива должна быть выше на пару градусов, чем температура почвы.

В парнике рассаде цветной капусты нужны прекрасные условия. Если жарко, парник проветривают, исключая сквозняки, которые цветной капусте решительно противопоказаны. В тёплые дни рамы парника можно открывать. А перед посадкой рассады в почву в течение нескольких суток в теплице поддерживают днем температуру, близкую к температуре на улице.

Капуста цветная: выращивание, уход, сбор урожая

Капуста цветная – однолетнее овощное растение семейства капустных. Отчизна – Средиземноморье, очень популярна также в Западной и Северной Европе. В Россию капуста цветная завезена из европейской страны в восемнадцатом веке, возделывается везде в малых объемах. Ценится за собственную скороспелость и качества вкуса и за не слишком трудоемкий уход. В пищу употребляют головки (видоизмененные соцветия) растения, содержащие много витаминов и минеральных солей. Особенно полезно потребление цветной капусты при желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Корневая система у цветной капусты размещается рядом с поверхностью почвы и развита хуже, чем корневая система белокочанной капусты. После образования розетки из 25-30 листьев сформировывается соцветие, имеющее вид плотной головки зеленого, жёлтого, белого либо фиолетового цветов. В общем, капуста цветная к выращиванию более требовательна, чем иные виды капусты. Чутко реагирует на плохие условия и уход, хотя в общем к теплу не требовательна, но менее устойчивая к пониженным температурам, чем та же белокочанная капуста. При их продолжительном влиянии рост растений замедляется, а применяемые в пищу головки появляются очень маленькие. Комфортная температура для формирования плотных и больших головок – 15-20 градусов.

При температуре больше 25 градусов появляются очень маленькие и рыхлые головки, тем более при недостаточных в данное время поливах. Кроме температуры воздуха, капуста цветная требовательна к условиям освещенности, тем более в период выращивания рассады. В условиях длинного светового дня убыстряется образование головок растения, но дальше происходит их израстание и появляются цветущие побеги.

Искусственное создание условий укороченного светового дня приводит к появлению более плотных головок и предохраняет образование цветоносных побегов.

Из всех капустных цветная наиболее привередлива к составу почвы, ее плодородию. Необходимость в питательных веществах у нее в два раза больше, чем у белокочанной. Не считая ключевых используемых минеральных и удобрений на органической основе, ей очень нужны подкормки марганцем, магнием, бором и молибденом. В случае дефицита микроэлементов встречается слабое развитие головок, дуплистость кочерыжки, листы изменяются и сами головки в большинстве случаев загнивают.

На данный момент районировано около 10 сортов цветной капусты. Раннеспелые (вегетационный период – 85-100 суток) – Мовир 74 (годится для консервирования), Ранняя Грибовская 1355, Снежинка. Среднеранние (вегетационный период – 95-120 суток) – Наша (пригодна для консервирования), Столичная консервная и Гарантия. Позднеспелые (вегетационный период – 175-230 суток) – Адлерская зимняя 679, Адлерская весенняя и Сочинская.

Вернуться к началу

Капуста цветная: выращивание рассады

Условия выращивания цветной капусты и уход за ней фактически аналогичные, как и при выращивании рассады белокочанной капусты. Семена первых сортов высевают в рассадные ящики, установленные в обогреваемых теплицах или других обогреваемых помещениях. На каждый рассадный ящик тратят порядка 2-3 г подготовленных к посеву семян. Рекомендуется произвести замачивание семян, для чего их помещают в марлевый мешочек, заполненный на 0,5 объема и замачивают в питьевой воде домашней температуры в течение 10-12 часов. Почву перед посевом увлажняют и проводят посев семян на глубину не больше 1 см. После заделки семян посев мульчируют тоненьким слоем песка.

Приблизительно через 14 дней после возникновения всходов проходит пикировка сеянцев. Рассада самых первых сроков посадки выращивается в торфо-перегнойных горшочках. Рассада более поздних сроков может выращиваться и безгоршечным способом. Для этого сеянцы пикируют в торфо-перегнойный грунт тепличных грядок или в рассадные ящики.

При образовании 2-3 реальных листьев проводят подкормку растений раствором калийной или аммиачной селитры, для чего на ведро воды разводят 5 г аммиачной и 15 г калийной селитры. Когда на растениях образуется 3-4 листа, проводят внекорневую подкормку, опрыскивая раствором борной кислоты и молибденово-кислого аммония (по 2 г на 10 л воды). Рассада поливается нечасто, но хорошо, после полива помещение проветривается. Приблизительно за 14 дней до высадки в открытый грунт проводят постепенное закаливание рассады, приучая растения к температуре воздуха снаружи. Рассада готова к высадке в возрасте 45-50 суток. К данному времени растения должны содержать не менее 4-5 листьев.

Вернуться к началу

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

независимо от способа посадки, помним, что цветную капусту садят на участке после подобных предшественников, как бобовые или корнеплодные культуры, лук, ранний картофель или ранние сорта огурца. При выращивании в качестве повторной культуры цветную капусту размещают после первых зеленых культур и подзимних посевов корнеплодов.

Под весенне-летнее выращивание цветной капусты почву приготавливают с осени. После уборки урожая предшествующей культуры ее тщательно отделывают мотыгой на глубину 6-10 см. Потом участок перекапывают, внося на 1 кв.м 7-8 кг навоза или торфонавозного компоста, при условиях, что они не вносились под предшественников. Весною, перед посадкой, в грунт вносят мин. удобрения (аммиачная селитра – 30 г, хлорид калия – 20 г и 50 г суперфосфата на 1 кв. м) и еще раз перекапывают ее, тщательно рыхля комочки.

Рассаду ранней цветной капусты высаживают по схеме 70х25 см, среднеспелой – 70х30 см. Порой междурядья выполняют более узкими (50-60 см), а расстояния в рядах более широкими (40-45 см). При высадке рассады в каждую лунку добавляют щепотку золы, тщательно перемешивая ее с землёй. Потом в лунку заливают 1 л воды и сажают растения. После высадки рассада постоянно поливается до ее адаптации к месту посадки. После семи дней погибшие растения заменяют новыми.

Посадка семян в открытый грунт проходит на глубину 1 см. Сев, в основном, проводят заранее замоченными семенами. При появлении первого настоящего листа растения прореживают и оставляют между ними 15-20 см (при ширине междурядий 70 см) или 35-40 (при ширине междурядий 50-60 см). Последующий уход за посевом аналогичный, как уход за рассадой.

За время выращивания проводят не менее 5-6 поливов (не менее 30 л/кв.м). Необходимым требованием, особенно во время формирования головок, считается рыхление почвы, которое проходит после любого полива или дождя. Уход состоит в отделке междурядий и окучивании растений. При надобности проводят подкормки полным минеральным удобрением.

Чтобы вырастить настоящий урожай, обязательно проводят притенение головок цветной капусты в период их интенсивного формирования. Более того, два верхних листа связывают над головкой либо подламывают. Выполняется это для того, чтобы головка не распадалась и сберегла собственный цвет.

Вернуться к началу

Секреты сбора урожая

Хороший уход – это не только выращивание, но и правильный сбор урожая. Головки цветной капусты удаляют при достижении ими достаточных размеров. С 1 кв.м посадок удаляют 2 и более килограмма головок. Срезают головки одновременно с 3-4 розеточными листами. Растения, не успевшие созреть до завершения сроков уборки, выдергивают одновременно с корнями и применяют для их доращивания. Для этого они должны содержать головки диаметром около 5 см и не менее 20 листьев.

Для доращивания их помещают в очищенные от биологического топлива обогреваемые парники или теплицы, размещая на 1 кв.м 35-40 растений. Потом растения закрывают щитами, матами, черной пленкой и поддерживают в теплицах температуру 5 градусов. Парники, по мере похолодания, утепляют опилками или прочими средствами находящимися под рукой. Удаляют такой урожай в декабре или в январе.

Доращивать головки цветной капусты можно еще в подвалах или погребах. В данном варианте растения связывают и вешают на шпалерах корнями вверх. По завершении процесса доращивания масса головок цветной капусты может достигать 0,5 кг, а диаметр – 15-20 см.

Теперь можно сказать все секреты – абсолютно ничего сложного нет.

Головки цветной капусты применяют в пищу в свежем, вареном, жареном виде. Их также маринуют, применяют для приготовления супов, запеканок, гарниров и салатов.

Tagged : капуста / открытом грунте / посадка / уход / цветной / цветной капусты