Рекомендации мастеров: как вырастить рассаду капусты дома
Капуста – реальная королева огородов: это любимый овощ, обладающий богатым набором полезных веществ и являющийся основой большого ряда апетитных и полезных блюд. Растить ее не очень тяжело, но для того, чтобы получить у себя на участке роскошный урожай, необходимо знать, как вырастить капусту на рассаду дома.
Квалифицированные садоводы владеют десятками секретов, которые обещают положительный результат по окончании сезона. В подобном деле мелочей нет, и в первую очередь необходимо обратить собственное внимание на несколько самых важных факторов.
Обозначение сроков посева и выбор семян
Хорошо выбранный сорт капусты – главная составляющая успеха. Сроки посадки будут подчиняться от того, какую капусту вы желаете посадить: раннеспелую или позднеспелую. Первый вариант лучше подходит для салатов и прочих летних блюд, второй – для засолки и продолжительного зимнего хранения.
Ранние сорта капусты просят не менее 40-50 дней до высадки, средние – около 30 дней, поздние – до 45 дней.
Зная характерности каждого сорта, можно не прилагая больших усилий высчитать, когда выгоднее всего приступить к посевам:
- Раннеспелые сорта высаживаются в середине марта. В первую очередь их помещают в ящики, которые устанавливаются на подоконник. Посадки выгоднее растягивать на два-три дня, тогда и урожай можно будет собирать с меньшим интервалом.
- Среднеспелые сорта капусты высаживаются на рассаду примерно в третьей декаде апреля. До начала мая посевы будут пребывать в ящиках, потом их требуется распикировать, после этого можно держать растения в холодном рассаднике.
- Позднеспелые сорта высаживаются, как и ранние, в последних числах Марта или в начале Апреля. Но для них пикировка проходит исключительно после того, как у растений появятся не меньше 3-4 реальных листочков. Такую капусту принято садить более нечасто, чем прочие сорта, тогда не необходимо проводить раннюю пикировку. Выросшую капусту также потом пересаживают в холодный рассадник.
Для рассады подбираются самые качественные семена, это залог самой большой всхожести. Наиболее целесообразно покупать посевной материал в специальных магазинах, при этом лучше всего сразу подбирать семена качественных марок.
Сорта-новинки интересны каждому владельцу дачи, но большинство из них могут быть неприспособленными для климата в этом регионе или чрезмерно капризными.
Приготовление почвы для рассады и обработка семян
Следующее главное условие прекрасного урожая – уместно подобранный грунт. Капуста предпочитает нейтральные почвы, богатые питательными веществами. Для рассады можно купить готовую почвосмесь. На пакетах указывается вся нужная информацию о составе и требуемых удобрениях, и также про специфики агротехники. Но еще можно подготовить грунт собственными силами.
Идеальным грунтом для выращивания капусты станет:
- Смесь перегноя и дерновой земли, взятых в одинаковых пропорциях.
- В качестве удобрения можно применять деревянную золу: это не только источник полезных микроэлементов, но и антисептиком, который устранит разные болезни.
- Некоторые огородники заменяют перегной торфом, но этом провоцирует заболевание рассады черной ножкой.
- Подготовленную грунтовую смесь рекомендуется прокалить на огне или пролить 1%-ным марганцовочным раствором: это защита от болезнетворных бактерий.
Семена также просят подготовительной подготовки перед посадкой. Их помещают в марлевый мешочек, который опускается в банке с тёплой водой. В водной массе семена держат около 20 минут, потом их вынимают и расстилают на идеальной поверхности, к примеру, на блюдце. Семена прикрывают и помещают на нижнюю полку холодильника на 12 часов. Такая операция содействует существенному увеличению всхожести.
Для дополнительного усиления рассады семена можно заранее замачивать в питательном растворе.
Для этого необходимо взять удобрение «Идеал»: чайную ложку усилителя разводят в литре воды, потом семена помещают в раствор на 20 минут. Потом их необходимо прополоскать и подсушить. В целях защиты от микроорганизмов сена можно еще обработать необходимыми средствами.
Посадка семян капусты на рассаду
Для посадки капусты необходимо выбрать неглубокие емкости высотой 4-5 см. Это могут быть как ящики из дерева, так и пластиковые контейнеры. Для посадки необходимо сделать бороздки глубиной до 1 см, расстояние между семечками должно составить около 2 см. Сразу же после посадки землю необходимо тщательно полить: для прорастания семенам необходимо много воды. При этом больше до возникновения всходов землю поливать не потребуется, в другом случае возрастает риск болезни «черной ножкой».
Семена Запираются грунтом, и после полива ящики накрывают пленкой или другим прозрачным материалом для создания мини-теплицы. Всходы необходимо порой проветривать, ожидание первых всходов в большинстве случаев занимает около трех дней.
Когда семена начнут прорастать, рассаду в первую очередь предстоит перенести в прохладное место, температура не должна быть больше 20 градусов. Иначе посадки будут расти очень быстро и окажутся слабыми и тонкими.
Первый раз пересадку проводят через 14 дней: выросшие саженцы пересаживают на расстоянии 3 см руг от друга, можно пересадить их в некоторые горшочки. Вторая пересадка проходит еще через полмесяца: эля этого будет хорошо применять торфяные стаканы, которые потом можно перенести в открытый грунт.
Если нет желания и возможности копаться с пересадкой, можно сразу садить семена в некоторые горшочки, для любого саженца требуется приблизительно 5 кв. см. пространства. Такие растения будут очень крепкими, так как их корневая система не травмировалась при пересадке.
Условия отличного роста рассады
Мало правильно посадить рассаду в ящики и горшки, необходимо обеспечить ей прекрасные условия для роста. Квалифицированные садоводы обнаружили несколько закономерностей, которые в перспективе будут помогать получению прекрасного урожая:
- Четкий режим освещения. Потому как капусту высаживают весною, когда световой день еще не довольно длинный, для отличного роста ей можно обеспечить досвечивание. Продление светового дня при помощи лампы дневного света до 12-15 часов даст возможность увеличить рост и достичь высокого результата.
- Подрастающая рассада просит правильного полива. Ком земли не должен иссыхать, поливают его очень часто. Во избежание гниения корней, грунт требуется часто рыхлить.
- Соблюдение режима температур. Температурное уменьшение в комнате полезно только белокочанной капусте идеальным условием для нормального роста будет около +17 градусов, а ночью температуру можно также опустить. При этом капуста цветная более теплолюбива: ей требуется температура не менее 25 градусов для отличного роста.
- Закаливание рассады. За 10 дней до пересадки в открытый грунт посадки необходимо приготовить к перемене условий, и делать это важно понемногу. В первые два-три дня достаточно на какое то время открывать форточку, чтобы растения привыкли к температуре с наружной стороны. В следующие дни ящики с рассадой выносят на балкон или на крытую террасу. Чтобы растение не обожгли прямые лучи солнца, в первое время его слегка притеняют марлей.
Данные условия помогают оптимальному росту рассады, и она будет готова к перемещению в открытый грунт.
Правильная подкормка капустной рассады
Молодые растения нуждаются в добавочном питании: для успешного роста им требуется полный набор микроэлементов, которые смогут помочь обеспечить хорошо выбранные удобрения.
Подкормка проходит пару раз, она призвана помочь растениям приспособиться к меняющимся условиям роста:
- Первый раз подкармливать молодые капустные саженцы необходимо уже на 7-9 день после пикировки. На литр воды необходимо взять 2 грамма аммиачной селитры и калийного удобрения, и также суперфосфат в количестве 4 граммов. Литр раствора удобрений расходуется приблизительно на 60 растений, благодаря этому важно избежать лишнего количества. Чтобы корешки растений не пострадали, их в первую очередь поливают, и лишь потом в почву вносятся удобрения.
- Вторая подкормка проходит по прошествии двух недель. Состав удобрений для питательного раствора не поменяется, однако необходимо расширить их кол-во вдвое. Также в первую очередь растения поливают, потом вносят в почву питательный раствор. Если встречается пожелтение саженцев, им можно помочь внесением в грунт слабого (концентрация 1:10) раствора навозной жижи.
- Третья подкормка проходит перед самой высадкой рассады в открытый грунт. С целью улучшения приживаемости в водной массе необходимо растворить 8 грамм калийных удобрений, 5 грамм суперфосфата и 3 грамма аммиачной селитры. Такую подкормку можно заменить внесением готового комплексного удобрения.
Подкормка активизирует рост, благодаря этому проводить ее необходимо обязательно. Более сильные саженцы в последующем быстрее образовывают кочаны, и они будут более большими.
Борьба с популярными капустными вредителями
Рассаде капусты угрожают несколько популярных болезней: это черная ножка и иные разновидности корневых гнилей, более того, молодые растения часто мучаются от заражения крестоцветной блошкой.
Борьбу с болезнетворными микробами проводят при помощи средства с названием триходермин. Использование по правилам безопасно, это экологичная защита капусты от поражения. Триходермин вносят в грунт до пикировки. Требуется 1 грамм препарата на 1 саженец.
Другое средство для борьбы с болезнетворными бактериями – ризоплан.
1 грамм данного препарата разводится в 100 граммах воды, после этого раствором можно как поливать, так и обрызгивать растения. Для борьбы с крестоцветной блошкой и остальными видами огородных паразитов применяется интавирь.
Это важные правила выращивания капустной рассады, которые в последующем смогут помочь получить достойный урожай и обрадовать себя самой вкусной и сочной капустой. Правила распространяются и на раннеспелые, и на позднеспелые сорта, любой сможет приготовить хорошую рассаду для высадки на участке. Капуста – практичный и чрезвычайно вкусный овощ, какой стоит всех вложенных в нее расходов.
Больше информации можно выяснить из видео.
Подкормка рассады — чем подкормить, когда и для чего
Роль подкормки рассады при её выращивании многие огородники преуменьшают. А напрасно! Подкормки крепят иммуннитет растений и помогают ей сопротивляться стрессовым условиям. Прежде чем проводить подкормку, почву в ёмкостях нужно слегка полить простой водой, чтобы питательным раствором не обжечь корни. Тем более это касается сеянцев, выращиваемых в маленьких ёмкостях, к примеру, кассетах.
Чтобы подкормить рассаду, можно применять разные специализированные растворы в слабой концентрации – органоминеральные удобрения, микроэлементы. В наше время в продаже много разных препаратов, которые можно применять для подкормок рассады. Это, к примеру, Унифлор Рост, Кемира Люкс, Агрикола для самых разных огородных растений, иные.
Я в минувшем сезоне применила для подкормки рассады Препарат «ГУМИ Кузнецова». Очень довольна. Он может применяться для замачивания семян перед посевом (1 капля на стакан воды), для обмакивания корней при пикировке рассады (2 чайной ложки на 5 л воды), для подкормки (опрыскивания) рассады (2 чайные на 10 л воды). Это органоминеральное удобрение, настоящий лекарство плодородия. Поливают или опрыскивают рассаду данным раствором 1 раз в 10-14 дней.
Детали, имеющиеся в аналогичных препаратах, активизируют рост растений – сначала корневой системы, а потом и вегетативной массы. Также, подобные удобрения обладают фунгицидными качествами, другими словами предохраняют загнивание повреждённых при пикировке или пересадке корней рассады.
Можно самим составить системное удобрение для подкормок рассады из главных удобрений, которые, наверное, есть у каждого огородника.
Ниже приведена таблица очередности проведения подкормок. Дозы указаны в граммах на 1 литр воды.
КультураОчередность подкормокАммиачная селитраСуперфосфатСульфат калия
| Капуста | 1 | 2 | 4 | 1 |
| 2 | 4 | 1,5 | ||
| 3 | 2 | 4 | 6-8 | |
| Томаты, перец, баклажаны | 1 | 0,5 | 4 | 1,2 |
| 2 | 1 | 8 | 2,4 | |
| 3 | 1 | 4 | 6-8 | |
| Огурчики, арбузы, дыни | 1 | 1,5 | 1 | |
| 2 | 1,5 | 3 | 2 | |
| 3 | 1,5 | 4 |
У меня в большинстве случаев рассады много и, разумеется, 1 литра раствора подкормки на полив не хватает. Благодаря этому я сильно не заморачиваюсь, не отмеряю такие крошечные дозы – меряю удобрения чайными или столовыми ложками.
Аммиачной селитры в 1 чайной ложечке – 5 г, а в 1 столовой ложке – 15 г, в спичечном коробке – 20 г.
Суперфосфата гранулированного в 1 чайной ложечке – 6 г, а в 1 столовой ложке – 17 г, в спичечном коробке – 23 г.
Сульфата калия — в 1 чайной ложечке – 4 г, а в 1 столовой ложке – 13 г, в спичечном коробке – 17 г.
Как видно из таблицы, нужно провести 3 подкормки за все время развития рассады – от возникновения всходов до высадки в открытый грунт.
Первая подкормка проходит с возникновением первого настоящего листочка.
Вторая – через 10-14 дней после первой.
Третья – за несколько дней до высадки. Это, говоря иначе, закалочная подкормка.
Выращивание рассады – увлекательнейший процесс, который Вам подарит много эмоций. Смело беритесь за это интересное дело, пробуйте и делитесь с нами собственным опытом!
Выращивание капусты – сорта, рассада, подкормки, борьба с вредителями
Не могу сказать, что знаю все о капусте. Нет, разумеется. Но кое-какими секретами выращивания капусты белокочанной могу поделиться. Ежегодно ее выращиваю. В первые годы собственного огородничества боялась. Все мне казалось, что не справлюсь. Ведь выращивание капусты — это очень сложно. Самые первые проблемы у меня появились на стадии выбора сорта. Потом понадобилось искать информацию, спрашивать у более опытных огородников об удобрениях и подкормках. А уж про неудачные моменты борьбы с вредителями и помнить не хочется. Теперь все позади. Капуста растет, радует меня и моих близких.
Сорта, гибриды капусты
Сортов, гибридов капусты белокочанной довольно много. По срокам развития они разделяются на раннеспелые, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние и позднеспелые. Раннеспелые и среднеранние сорта в большинстве случаев растят для летнего использования (салаты, супы, борщи, вторые блюда). Среднепоздние сорта можно квасить. В свежем виде они отлично хранятся до новогодних праздников. Поздние сорта капусты хорошо хранятся до нового урожая.
Мне весьма нравятся голландские гибриды. В большинстве случаев я сажаю ранние или среднеранние сорта – они успевают уйти от июльской жары.
Капуста Парел F1
В прошедшем сезоне выращивала ранние гибриды Нозоми F1 и Парел F1. Влюбилась в оба сорта, можно сказать, с первого взгляда. Довольно высокие листья, большие сочные кочаны – самый приятный нежный вкус. Отлично себя зарекомендовали такие сорта, как Казачок F1 — ранний, созревает за 45-55 дней, Амтрак F1 — позднеспелый гибрид, кочаны весом до трех килограмм — чрезвычайно вкусный, сочный, сладкий, отлично хранится до нового урожая.
Проклюнулись семена Нозоми F1, Парел F1
Характерности выращивания рассады капусты
Растят капусту белокочанную рассадным способом. Из среднепоздних сортов дают достойный урожай сорта Агрессор-F1, Краснодарская 1, Брауншвейгская (одна из лучших для квашения), Можарская, Презент, Еленовская, Столичная, Судья 146 из поздних – Амагер 611, Харьковская зимняя, Белоснежка, Лика, Украинская осень, Бирючекутская 13, Сахарная голова.
После возникновения всходов на начальной стадии освещение рассады должно быть достаточным. Не стоит допускать, чтобы она вытянулась. Для грядущего урожая капусты особенно актуально, чтобы расстояние от поверхности земли до семядольных листочков было не больше 2,5-3 см. Намного длиннее стебель ослабит рассаду. А чтобы этого не случилось, режим температур содержания капустной рассады не менее важен, так как она практически не переносит большую домашнюю температуру. Попытайтесь тут же после возникновения всходов вынести рассаду в пространство помещения, где ночью +6-8°С, а днем +10°С на 5-7 дней. В данное время поливать необходимо только по надобности.
Пикируют рассаду капусты, когда появятся 2-3 реальных листика. Капустная рассада очень не любит пикировку, благодаря этому за один день до этого опрыскайте ее препаратом Эпин-Экстра или НВ-101 (дозировку смотрите в инструкции). Дня через два опрыскивание повторите. Этим вы поможете снять неблагоприятное воздействие стресса на растения. Но наиболее целесообразно рассаду растить в торфяных таблетках или кассетных ящиках.
Белокочанная капуста лучше растет, даёт неплохие урожаи, если ее предшественниками были тыквы, кабачки, лук, фасоль, горох, томаты, перцы, баклажаны. Не рекомендуется еще раз садить капусту на все то же самое место. Наиболее целесообразно это сделать не до недавнего времени, чем через 4 года. Этим вы предупредите заболевания, защитите капустные растения от вредителей, которые зимуют в почве.
Подкормки капусты
Навык подсказывает, что прекрасным средством увеличения урожая являются подкормки. Для капусты подходящее число подкормок в течении сезона – три:
- через 1,5-2 недели после высадки в открытый грунт – раствором навоза (1 часть навоза на 5 частей воды) – 1 ведро раствора разделяют приблизительно на 10 кустов капусты;
- начало завинчивания листьев в кочаны – в раствор навоза (1 часть навоза на 5 частей воды) добавляют 1-2 столовые ложки золы – 1 ведро раствора разделяют на 5 корней капусты;
- по прошествии трех недель подкармливают первым раствором – 1 ведро на 10 растений.
Если вы увидели, что листы капусты имеют бледную окраску, то в раствор прибавьте мочевину (15 граммов на ведро жидкости).
Особенно актуально подкармливать рассаду, да и сами растения удобрениями на минеральной основе, в составе которых есть бор и молибден. Прекрасно подходит для этого Фертика Люкс (до недавнего времени она называлась Кемира Люкс).
Капуста относится к тем овощным культурам, которые собственным видом могут посоветовать огороднику, чего же им не хватает в уходе, а чем мы ее перекормили.
При нехватке азота находящиеся снизу листья становятся желтовато-зеленоватыми, порой данный цвет местами переходит в розоватый, а уж потом эти листы начинают высыхать. Кочан перестает расти, остается очень маленьким.
Если растению не хватает калия, то листы становятся морщинистыми, сильно волнистыми. Находящиеся снизу листы с краев начинают светлеть, потом желтеть, наконец, буреть.
В случае дефицита кальция у молодых растений появляются белесые пятна, а по краешкам листьев появляются белые полосочки. У взрослых растений начинают закручиваться края листьев. Если своевременно не помочь растению (а сделать это нужно гораздо до недавнего времени, чем капуста созреет), то точка роста кочана отмирает, он свободно отрывается от крепежного места.
При нехватке магния или марганца находящиеся снизу листья растения становятся светлее, а в промежутке между прожилинами рождается мраморность, хотя конкретно около жилок и сами жилки остаются зелеными. Листы при этом сочные, ломкие. Кстати, нехватка в почве собственно таких элементов достаточно явление частое в абсолютно любом регионе выращивания. И собственно капуста очень часто страдает от этого.
Нехватка бора и молибдена проявляется на размере кочанов, по мимо того при этом могут завязываться небольшие кочанчики между листами, которые будут отбирать питательные вещества у ключевой головки. Растения могут пойти в цвет, не образовывая при этом кочанов. Кочерыжка у кочанов имеет пустоты (такая капуста не будет сберегаться) – не хватает бора в почве.
Недостаток фосфора виден по тусклости листьев, они становятся темно-зелеными с сильным пурпурным оттенком. Кочан весьма долго не завязуется.
В процессе формирования головки находящиеся снизу листья убирают, при этом в кочан идет больше питательных веществ. Почву после дождей, полива в первую очередь рыхлят. Сорняки своевременно нужно устранять, хотя капуста сама хорошо справится с ними, однако уже когда разрослась вширь. Участок должен отлично продуваться ветром. Окучивание – один из главных агроприемов при выращивании капусты, так как оно создаёт условия для возникновения дополнительных боковых корней, а это приток дополнительного питания кочанов.
Первое время капусту нужно чаще поливать, так как в начале развития образуется мощная розетка листьев. Нехватка воды очень проявляется не только на урожайности, но видна зрительно – в первую очередь на листьях рождается сизый налет, потом они слегка розовеют, а краешки листьев начинают загибаться. Излишек воды также вредит растениям – рост кочанов задерживается, больших головок при этом получить не получится.
Нельзя допустить пересыхания почвы в период завязывания и формирования кочанов. Это уже потом можно уменьшить число поливов, а за 15-20 дней до уборки урожая вообще нужно их остановить. Это период интенсивного роста кочанов, поливы в данное время приведут к их трещине. Постарайтесь растить сорта, которые не трескают при избытке влаги.
Есть интересный и остроумный способ предупредить растрескивание кочанов. В большинстве случаев это происходит при ненормированных поливах или постоянных дождях. Способ понижает поступление влаги в головку капусты — растрескивание заканчивается. Поверните кочан одновременно с системой корня на пол оборота. Часть корней оборвется — поступление избыточной влажности прервется. Растрескивание остановится. Это не будет мешать дозреванию и уплотнению головки капусты.
Для поздних сортов не страшны легкие заморозки. Они перенесут температурное уменьшение до -6С. Однако если эта капуста необходима для продолжительного хранения, то лучше убрать ее с поля до наступления вечерних морозов.
На хранение оставляют самые плотные кочаны. Все листы с них не обрывают – оставляют 2-3 зеленых наружных листа. Корневой стебель, кочерыжку, тоже не всю срезают – оставляют 2-4 см.
Борьба с вредителями капусты
У капусты много вредителей. Чтобы при их уничтожении меньше пользоваться химическими средствами, было бы неплохо на грядках садить растения, заманивающие насекомых, которые уничтожают вредителей. Это такие растения, как укроп, морковь. Укроп рекомендую высевать два раза за период развития капусты. Первый раз совместно с высадкой рассады , а второй раз – недели через две. Полезно между грядками капусты посеять сельдерей. Он отпугивает капустную муху. С ней можно еще справиться при помощи табачной пыли. В большинстве случаев табачную пыль перемешивают (1:1) с землёй или песком, а потом насыпают вокруг растений.
Крестоцветные блошки – очередной злой вредитель капусты. От него поможет периодичное опыление капустных растений деревянной золой или опрыскивание зольным раствором (1 стакан золы, 100-150 г, на ведро воды).
Зольно-мыльный раствор, настой корней одуванчика отпугнет капустную тлю. Процедуру опрыскивания повторяют каждые 1,5-2 недели.
Чтобы на вашу капусту не посягали слизни, рассыпьте порошок пищевой горчицы, черного молотого перца, крупномолотой яичной скорлупы на земля вокруг кочанов.
Капуста под спанбондом №17
Но вредитель нынче стойкий к выживанию пошёл. Не ежегодно мне помогают бабушкины средства. Достаточно хорошо проявил себя препарат Кинмикс против капустных белянки, совки, моли. Обрабатываю тут же дней через 5 после высадки рассады вечером, т.к. препарат опасен для пчел. Инструкция рекомендует повторить обработку спустя каждые 20 дней, но я обрабатываю 1 раз. А потом накрываю грядку самым тонким спанбондом марки СУФ -17. Порой даже поливаю через него, не приподымая. Дождь и солнце он пропускает отлично, а всяких мошек-блошек не допускает к капусте. Разумеется, материал для укрытия оберегает растения от резких колебаний влаги, но замечено, что поливать при этом реже не приходится – влага при укрытии также быстро выветривается, как без него. Возможно это связано с толщиной укрывного материала – он ведь самый тонкий из всех, что есть. Спанбондом приличный участок с капустой укрыть сложновато, но я сажаю 10-12 корней, благодаря этому сложностей не появляется. Края спанбонда нужно хорошенько присыпать землёй.
Однако тут должна поделиться одним секретом. Собственно, я уже о нем упоминала – капусту нельзя садить на одном и том же месте. Не поможет спанбонд от мошек-блошек, если вы посадите ее там же, где она росла в прошедшем сезоне. Они потому что в земля зимуют — найдут вашу капусту без проблем.
Бархатцы будут защищать капусту от вредителей
Расскажу еще об одном способе защиты капусты белокочанной от вредителей. Хочу в текущем году попробовать его. Суть такого способа — в посеве между рядами капустки рослых бархатцев (у нас их называют чернобривцами). Между рядами капустной рассады два рядка цветочков. Бархатцы отрастут на порядок выше капусты, укроют ее от жаркого солнечного света, в почве лучше сохраняется влага, мошек-блошек не будет – не любят они такие цветочки.
Выращивание ранней капусты в теплице
Капуста — одна из главных культур, которую растят на огороде и в теплице. Этот овощ богат витаминами А, В1, В2, С, содействует улучшению пищеварения и благоприятно оказывает влияние на общий тонус организма.
Рассаду капусты необходимо растить в тепличных условиях.
А сколько блюд можно подготовить из хрустящих листьев! Капуста — одно из очень любимых и главных компонентов в меню каждой хозяйки. Овощ служит основой подобных базовых приготовлений, как щи, борщ, голубцы, пироги, вареники. А в древние времена считали, что аромат квашеной капусты и отварных щей в доме — залог благополучия и благосостояния владельцев.
В наше время выведено много сортов данного овоща: брокколи, кольраби, белокочанная, цветная, пекинская капуста.
Ранние сорта можно вырастить в теплице, чтобы весною наслаждаться салатом из ароматных листьев.
Выращивание капустной рассады
Для рассады капусты необходима глинистая плотная почва.
Дабы получить аппетитные листы ранней весною, следует вырастить в первую очередь рассаду. Для капустных саженцев подходит плотная глинистая почва, чтобы влага длительнее задерживалась в грунте. Капуста — влаголюбивое растение, впрочем чрезмерно кислая почва может погубить корневую систему.
Поздние сорта растят в рассадниках, а ранние — в парниках на биологическом топливе. В подобных парниках можно высеивать культуры уже с конца марта — начала апреля. Парники на биологическом топливе тем хороши, что после выращивания капустной рассады и пересаживания ее в теплицу на свободное место сеют иные культуры.
Альтернативой парников на биологическом топливе являются паровые гряды. Для их благоустройства снимают земляной слой глубиной 30 см и 125-130 см шириной. Днище котлована покрывают биологическим топливом, а поверх засыпают слоем земли. Паровую гряду следует укрыть пленкой или сделать каркас из прутьев и накрыть полимерным этиленом. Высота свода каркаса должна быть не меньше 30 см. Для проветривания такого парника достаточно открывать пленку с боков.
Перед посевом в паровую гряду семена необходимо приготовить. Отбирают самые большие семена, помещают их в тёплую воду (50?С) на 20 минут, потом охлаждают. После подсушивания семена необходимо обработать раствором нитрофоски, чтобы предупредить болезнь растений. После данных процедур семена высеивают в тёплый грунт, прогретый до 20?С, и укрывают сверку пленкой. Когда на 4 день появятся первые всходы, укрытие можно открывать днем. Всходы в первый день поливать не рекомендуется.
Для устройства паровой гряды необходимо сделать каркас высотой не больше 30 см.
После возникновения первого листика сеянцы можно пикировать. Потом температуру в парнике поднимают на 2-3?С и поддерживают тепло в границах 10-12?С. Пикировку можно заменить прореживанием растений.
Пикированные и прореженные растения следует поливать по утру повседневно с периодической подкормкой. В качестве удобрения рассады приготавливают раствор такого типа: на 1 ведро воды берут 40 г суперфосфата, 20 г азотной смеси, 10 г калийного удобрения. Эта смесь которая рассчитана на одну паровую гряду. Вторая подкормка состоит исключительно из азотного удобрения: 20 г на 10 л воды.
Перед высаживанием ранней капусты в теплицу ее подкармливают в 3-ий раз. Для этого на 10 л воды берут 30 г азотной смеси, 20 г фосфора, 20 г смеси калия и подливают под корешки. Не стоит допускать попадание смеси на листья, если такое случилось, нужно вымыть водой.
Посадка саженцев и уход за ними в теплице
Перед высадкой рассады теплицу отлично проветривают, открывая рамы на весь день. Сами растения перед высадкой отлично поливают. Считается, что рассада готова к высадке, если растения имеют по 3-4 листика, хорошую корневую систему и их цвет приобрел лилово-зеленый оттенок. Растительный цвет играет важную роль, так как нежно-зеленый цвет стебельков говорит о слабости и неприспособленности растений к хорошему развитию.
Полив капустной рассады необходимо делать каждодневно.
Хорошая рассада капусты — та, у которой короткий толстый стебель, большие листы и хорошая корневая система. с подобным растений выйдет капуста с большими плотными кочанами.
При высадке рассады в почву землю с корней отряхивать не стоит. Ранние сорта белокочанной капусты высаживают в теплицу с 25 апреля по 5 мая. Почва должна быть отлично оборудована удобрениями, лучше органическими. Кол-во перегноя должно составлять 7-8 кг на 1 м?.
Капусту нельзя садить в одном месте пару лет подряд. Почву перекапывают с осени на глубину 20-22 см и вносят туда компост. Весною опять проводят обработку грунта: перекапывают, но на меньшую глубину, и тщательно проходят бороной.
В теплице высаживают готовую рассаду на расстоянии 50 см один от одного. Полив рекомендуется провести на 7-8 день, когда рассада отлично приживется. Потом нужно слегка взрыхлить землю и провести первую тепличную подкормку. Для этого на 1 ведро воды берут ? ведра навоза и разбавляют его пока необразуется жижи. Рыхлят капусту всего 3-4 раза, а вторую подкормку проводят в начале формирования кочана. Для этой процедуры применяют комплексные удобрения нитрофоски из расчета 30-40 г на 1 м?.
В плохую погоду следует подкормить капусту аммиачной селитрой из расчета 20 г на 1 м?. Чтобы развить у растений хорошую способность к жизни и стойкость к условиям погоды, их окучивают.
Следует помнить и про то, что капуста — светолюбивое растение, благодаря этому этой культуре необходимо обеспечить прекрасное освещение.
Характерности выращивания первых сортов
Хорошую рассаду капусты можно определить по большим листам, толстому стеблю и развитой корневой системе.
Капуста в теплице созревает быстрее, чем в открытом грунте. Есть такие ранние сорта:
- Номер первый К-206. Капуста данного сорта созревает за 100-125 дней от первых всходов. Культура достаточно урожайна: с 10 м? можно собрать от 25 до сорока килограмм овощей. Капусту важно своевременно убирать, так как переспелые кочаны начинают трескаться.
- Дитмарская ранняя. Эта капуста созревает за 55-70 дней после высадки рассады в теплицу;
- Золотой гектар 1432. Первые кочаны появляются через 105-109 дней от высадки саженцев. Культура данного сорта отличается стойкостью к трещине.
Выращивание ранней капусты возможно подобных сортов: кольраби, цветная и брокколи. Последняя очень нетребовательна и способна переносить невысокие температуры. Семена брокколи высеивают в теплицах в последних числах Марта. Первые всходы появляются на 3-4 день, а через 10 дней на стебельках появляются по 3-4 листика.
Рассаду брокколи высаживают в почву в последних числах Апреля. Режим температур должен составлять 12-18?С. Саженцы обязаны быть 35-40-дневные и иметь 5-6 листьев. Почва под брокколи должна быть заблаговременно готова и отлично удобрена суперфосфатными и калийными удобрениями. Уход за этой культурой обычный: регулярный полив, подкормка и окучивание. Центральные головки необходимо убрать до распускания цветков, чтобы сберечь их вкус и упругость.
Капуста цветная очень требовательная культура. Для ее роста нужна высокая температура 18-20?С и влажность 70-85%, чтобы головки полностью сформировались. Теплица при этом должна регулярно проветриваться.
Рассада цветной капусты обязана быть не меньше 45 суток, после этого ее высаживают в теплице в последних числах Марта — начале апреля рядами.
Уход за этой культурой должен включать полив 2 раза на протяжении недели, частое рыхление, своевременную подкормку, защиту от вредоносных насекомых. От крестоцветной блошки можно избавиться при помощи табачной пыли и извести. Однако при формировании капустных головок опрыскивание и обсыпку следует остановить.
Уборку цветной капусты следует выполнить, пока головки упругие и цельные. Растения с сильными листьями способны дать второй урожай после срезания первых головок. Для этого необходимо оставить 1-2 побега и ухаживать в прежнем режиме. При хорошем уходе можно получить головки весом 500 г.
Выращивание пекинской капусты
Ранние сорта капусты: К-206, Дитмарская, Золотой гектар 1432.
Пекинская капуста — любимый ингредиент весенних салатов. Она имеет в себе немалое количество витаминов и пригодна для потребления как в свежем, так и в вареном и квашеном виде.
Эта культура собой представляет розетку из листьев. Пекинская капуста — скороспелое растение, а выращивание в теплице гарантирует ее ранний урожай. Период от посева до сбора урожая составляет 18-40 дней.
Эта культура нетребовательна и достаточно холодостойка. Для прорастания семян достаточна температура 4-5?С, однако для отличного и быстрого роста температуру необходимо обеспечить до 16-18?С. При образовании кочана режим температур должен составлять 10-13?С. При более большой температуре растение начнет образовывать цветоносный стебель.
Нетребовательна пекинская капуста и при подборе почвы. Она приживается в каждом грунте, однако для отличного развития необходима рыхлая плодородная земля.
Для выращивания применяют 20-дневную рассаду капусты. На удобренной земля капуста может созреть за 20 дней от начала высадки рассады. При выращивании овоща в открытом грунте для развития кочанов требуется 40-80 дней.
Интересен тот момент, что выращивание пекинской капусты выполняется также в качестве уплотнителя помидоров и огурцов. В данном варианте почву нужно тщательно удобрить. Для подкормки пекинской капусты прекрасно подходит подобный состав: 4-5 кг перегноя, 30 г селитры, 20 г калия и 40 г суперфосфата. Этот раствор рассчитывается на 1 м?.
Пекинская капуста — влаголюбивое растение. А если предусмотреть тот момент, что его корневая система очень маленькая, то получать влагу растение может исключительно из верхних почвенных слоев. Это означает, что капусту следует поливать в необходимом количестве, иначе ее зеленые листы достаточно стремительно начнут вянуть. Идеальная влага для этой культуры должна быть не менее 70-80%.
Капуста считается взрослой, когда ее кочаны сформированы до средней плотности и весят не менее 300 г. При хорошем уходе с 1 м? можно собрать от 5 до восьми килограмм культуры.
Правильный уход за рассадой, включающий допустимый режим температур, регулярный полив и подкормку, рыхление и освещение, — залог отличного и обильного урожая.