Ревень — почетный житель огорода
Выращивание ревеня не просит большое количество времени на уход, а пользы с этого ревеня —целостная куча! ??
Ревень классически рос на каждом шестисоточном участке. А теперь его из-за чего то стали садить реже… А ведь напрасно!
Ревень – мощное, с наиболее большими листьями и сильным цветоносом, травянистое многолетнее растение. Отличают ревень овощной и лечебный. У овощного ревеня в пищу употребляют черешки, у лекарственного ревеня (разновидности тангутского ревеня) в медицине применяют корни.
Препараты из лекарственного ревеня (порошки, сиропы, настойки) часто советуют во время лечения туберкулеза, используют в качестве противовоспалительного средства…
Но мы сегодня поведем речь об нашем простом, вкусном и полезном, овощном!
Овощной ревень имеет стержневой разветвленный и мясистый корень, проходящий на глубину до 2,5 м, и большие прикорневые листы на длинных толстых черешках, ради которых ревень и растят. Черешки овощного ревеня в ранневесенний период успешно дополняют отсутствие ягод и фруктов.
На одном месте ревень может расти до 10–12 лет. Он отлично переносит холодные зимы и весенние заморозки до минус 10?, но молодые почки способны выдержать температурное уменьшение только до 2–6? мороза. Наиболее благоприятная температура для роста ревеня 16–20?. В жару при больших температурах черешки ревеня быстро грубеют, становятся волокнистыми.
Как растить ревень. Основы агротехники.
Агротехника возделывания этой культуры сравнительно проста. Ревень размножают двумя вариантами – семенами и вегетативно. В основном из семян ревень растят в случае если нет старых кустов для деления. Необходимо знать одну исключительность этой культуры – при разведении ревеня при помощи деления корневищ черешки в результате отрастают крупнее и сочнее!
Ревень из семян.
Итак, семена сеют весною или под зиму перед приходом устойчивых холодов сразу на постоянное место или укладывают маленькой рассадник в защищенном грунте или на открытых грядах. Глубина посева семян 2–3 см, для ускорения прорастания их можно замочить на трое суток и высеять в наклюнувшемся состоянии.
Семена начинают прорастать уже при 2–3? тепла. После всходов, весною следующего года, грядку прореживают, оставляя по одному растению через 15–20 см.
Рассаду пересаживают на постоянное место осенью в течении года посева или весною следующего года. При высадке рассады нужно наблюдать, чтобы верхушечные почки пребывали на уровне поверхности земли.
Вегетативное размножение.
Для вегетативного размножения лучше всего применять 4–5-летние отличные растения, выкопанные осенью или весною. В течении дня посадки корневища разделяют на части, любая из которых обязана иметь одну-две почки.
Подготовленные части подсушивают на воздухе и высаживают таким образом, чтобы верхушки почек были углублены в грунт на 1–1,5 см. Расстояние между деленками в междурядьях и в ряду должно быть не менее 70–80 см, но в большинстве случаев сажают по схеме 125?125 см.
Почва и удобрения.
Ревень любит расти на почвах, имеющих хороший влагоемкий гумусовый слой, глинистую мелкокомковатую структуру и нейтральную реакцию. В почвы из песка придется добавить глину по ведру на кв. м для связки песка и понижения кислотности. В первую очередь предпосадочное глубокое рыхление с перекопкой.
Перед посадкой в грунт вносят органические удобрения (8–10 кг на м?), аммиачную селитру (20–25 г на м?), суперфосфат (30–40 г на м?), сульфат калия (10–15 г на м?), известь (200–300 г на м?).
Весною после оттаивания почвы выполняют минеральную подкормку. На 1 м? вносят 3–4 кг перегноя, 20–25 г аммиачной селитры, 20–30 г суперфосфата, 10–15 г сульфата калия.
Также нужно после любого сбора черешков подкармливать растение раствором мин. удобрений: на 10 л воды по 10–15 г калийных, фосфорных и азотных удобрений на кв.м.
Условия выращивания.
Самую большую необходимость во влаге ревень чувствует в период интенсивного нарастания листьев. Поливают растение только в южных теплых странах, в климате умеренных широт и на севере ревень обычно не поливают, так как, обладая сильными корнями, он может окончательно обеспечить себя влагой.
К свету эта культура нетребовательна, просто необходимо знать, что на теневых участках урожай поспеет позднее, чем на освещенных.
Особенно актуально в течение всего сезона постоянно убирать цветоносные побеги, которые способны значительно сделать слабее растение в ущерб урожаю.
Если имеется желание получить собственные семена, то для этого необходимо подготовленную часть корневища посадить на отдельный отлично удобренный участок. Когда подросшее растение образовывает стебель с соцветиями, их нужно выломать, оставив 2–3 цветоноса.
Соцветия с побуревшими семенами срезают, связывают в маленькие снопики и вешают для дозаривания. Потом обмолачивают, полученные семена сушат. С одного растения можно собрать до 100 г семян.
Как собирать урожай?
Уборку черешков (когда они достигнут 20–30 см) начинают на второй год после посадки деленками и на 3-ий год при размножении семенами. Удаляют черешки за три-четыре раза спустя каждые 10–12 дней.
При сборе урожая листы с черешками не режут, а выламывают. Чтобы растение не сделать слабее, часть листьев необходимо оставить на растении, которые осенью (когда листья отомрут) нужно убрать.
Польза и противопоказания.
Ревень – первый среди овощей в ряду самых ценных многолетних культур. Его черешки богаты органическими кислотами (яблочной, янтарной, щавелевой, лимонной) и минеральными солями (кальцием, фосфором, железом, калием).
Необходимо знать, что очень большое употреблении ревеня провоцирует отравление, вызываемое щавелевой кислотой, которая скапливается в черешках во второй половине лета (при варке щавелевая кислота в большой мере рушиться).
Черешки ревеня консервируют и замораживают, более того, в сезон из них варят компоты, кисели, выполняют начинки для пирогов, квас, вино, используют в кондитерской промышленности.
Пирог из ревеня — весеннее лакомство!
С начинкой из ревеня можно сделать аппетитные пироги. Основу — тесто приготовьте привычным для вас способом, а начинку очень легко сделать по следующему рецепту.
В очищенные и нарезанные кубиками черешки ревеня (500 г) нужно добавить ? чайной ложки корицы, цедру от одного лимона, ? стакана сахара и на день оставить, чтобы сахар растворился и отлично пропитал черешки.
Иногда получившуюся смесь нужно помешивать ложкой из дерева.
Спустя сутки заготовку для начинки нужно откинуть на сито. Сироп стечет, из него можно подготовить желе, прибавить в компот или кисель, а оставшуюся сладкую массу из ревеня можно применять для начинки.
Ревень. Выращивание и уход
Ревень (от греч. «reos») — практичный морозоустойчивый травянистый многолетник семейства гречишных с большими листами с формой треугольника. Его растят уже пару тысячелетий. Как дикорастущий этот куст распространен в Сибири, встречается на Дальнем Востоке, Азии. Наиболее востребовано растение в государствах Западной Европы и Балтии.
Выращиваются два варианта ревеня — овощной и лечебный. Вкус — кислый, напоминает яблоко. В пищу употребляются молодые черешки. Они содержат лимонную, яблочную, аскорбиновую кислоты, белок, каротин, сахар, микроэлементы, соли калия, фосфор, кальций, магний. Ревень тушат, отваривают, замораживают, консервируют, приготавливают из него начинки, варенье, цукаты, компот. В медицине применяется корень ревеня как средство с целью улучшения системы пищеварения, возбуждения аппетита. Из него приготавливают порошок, таблетки, вытяжки.
Ревень теневынослив, но для получения самого большого урожая его лучше садить с солнечной стороны участка. Любит богатые органикой, легкие слабокислые почвы. Его в большинстве случаев размещают на углах плантации или вдоль забора. Период плодоношения на одном месте — до 15-ти лет. Черешки можно начинать собирать со второгоднего растения.
Ревень — выращивание. Способы посадки:
Их нужно заранее намочить в воде на двое суток. Высеваются в марте-апреле, июле или осенью (на замерзший грунт). Расстояние между рядками — 0,2 м, глубина посадки — 2 см. Ростки всходят на 6-й день. Осенью рассаду пересаживают на постоянное место или прореживают на 0,6 м. Для одного взрослого растения нужен участок размером не менее 0,4 м. кв., так как корень разрастается на трехметровое расстояние.
2. Вегетативный (корневищем)
Корень ревеня наиболее целесообразно садить в третьей декаде августа. Для данной цели берется корневище с почкой со здорового 4-летнего растения и заглубляется в лунку с перегноем. На следующий день саженец можно полить, по прошествии этого времени ранки на растении успеют высохнуть.
Ревень — выращивание. Секреты прекрасного урожая
— не следует углублять почку при посадке в грунт;
— нельзя применять для рассады старые или с большим количеством почек корневища, иначе растение быстро зацветет;
— цветочные стрелки нужно тут же обрезать;
— если растение регулярно зацветает — оно старое. Такой экземпляр необходимо поменять;
— следует своевременно убирать старые засохшие листы — они каждый год отмирают, а корневища зимуют в почве;
— если весною почка сильно высится над почвой, ее необходимо слегка углубить, иначе она пересохнет;
Уход за растением простой — регулярный полив в жаркие дни, 2 подкормки органикой в течении сезона, рыхление почвы при надобности.
Ревень — выращивание: борьба с болезнями
Устранить развитие разных болезней поможет значимая осенняя уборка всех остатков листвы. Растение склонно грибковым заболеваниям. Листы краснеют, потом засыхают. Справиться с болезнью поможет опрыскивание слабым марганцовочным раствором.
Ревень — выращивание. Как правильно собирать?
Бережно отломайте черешок у самого основания, стремясь не повредить почки. Не снимайте пленку с нижней части и оставляйте маленькую долю листвы на срезанном черешке. Собранный таким вариантом ревень продолжительно остается сочным, так как будет «закупорен» с обеих сторон. Ниже можно заметить, как смотрится ухоженный ревень: фото растения, выращенного по всем правилам
Чтобы вырастить здоровое громадное растение, придерживайтесь трех важных правил:
— подбирайте солнечный участок для посадки;
— на радиусе трех метров от него ничего не высаживайте;
— вовремя ухаживайте за ревенем — поливайте, рыхлите почву.
Растение ревень: выращивание и хорошие свойства
Ботаническое наименование – Ревень пальчатый.
Латинское наименование — Rheum palmatum L.
Семейство – Гречишные.
Предшественники – салат, редис, лук.
Освещение — светолюбивый, теневыносливый.
Полив – влаголюбивый.
Почва – суглинистые, влагоемкие почвы.
Посадка – семенами и вегетативно.
Растение ревень — это большая многовековая трава. Родиной его считается КНР. Великолепный медонос, способный привлечь на участок полезных насекомых. Холодостойкое. Культивируется и в районах севера. Из него приготавливают много апетитных блюд. считается оздоровительным растением.
В пищу применяют молодые побеги, отбеленные или выращенные на свету (зеленая спаржа). В них содержатся белки, углеводы, многообразные витамины, минеральные соли. Из спаржи приготавливают диетические блюда, которые рекомендовано при заболеваниях почек, печени, диабета.
Корень ревеня и листы на фото
Корни ревеня имеют мрачно – коричневый или красноватый цвет. Их увидеть можно на фото ревеня. Состоят они из разветвленного корневища и корневой системы. На 3-ий год жизни корни могут расшириться до 100 см в радиусе и залечь на 50 см в глубину.
Стебель прямой, пустотелый, маловетвистый. Высотой в большинстве случаев в 1 м. Впрочем может стать больше и до 2,5 м. Диаметр его 2 – 5 см. Поверхность с внешней стороны зеленая с красными пятнами и полосками. На одном растении может появиться до 30 больших зелёных листьев.
Стеблевые листы достаточно незначительного размера. Прикорневые более мясистые и большие. Черешки их длиной до 70 см.
Цветет на 3-ий год в июне очень маленькими белесыми, розовыми или красными цветками. Они собраны в большие соцветия на пазухах листьев и на концах стеблей. Длина соцветия достигает 50 см. Плодами его являются трехгранные бурые орешки по 7 – 10 см, созревающие в июле.
Посадка ревеня и его выращивание
На одном и том же месте растение может расти целых 15 лет. Но самая самая высокая урожайность у него первые 10 лет. Потом его лучше дробить и рассаживать. Размножать его можно семенами. Но лучше дробить корневища.
На участок с осени вносят органические и мин. удобрения и перекапывают почву на глубину 40 см. Весною выполняют борозды глубиной 35 см и шириной 40 см, на днище которых укладывают навоз слоем 20 см, а поверх – 15 см перегноя.
Посадку проводят рано весною, когда почки еще не тронулись в рост. В ряду между растениями дают 50 см. Сверху растения присыпают слоем земли в 7 см, осенью повышаюту слой еще на десять сантиметров. Уход за растениями состоит из рыхления, прополки и подкормки. Поздно осенью растения срезают на высоту 15 см и при промерзании почвы мульчируют органическими материалами.
К уборке урожая приступают на 3-ий год после посадки. Для получения длинных отбеленных побегов растения весною окучивают на высоту 25 см, поверхность слегка затрамбовыают. Когда побеги пройдут через рыхлый почвенный слой и начнут поднимать корку, их выламывают у самого основания.
При уборке зелеными побегами окучивание не проводят, срезают их при высоте 20 см. Длительность периода уборки урожая составляет 8 недель. С растения можно получить по 12 побегов массой по 60 г каждый.
Культивируют по большей части сорта иностранного происхождения (например, Аржантельская).
Дробить кусты следует осенью. Отлично развитые и здоровые кусты разрезают лопатой на части. Любая из них должна обязательно иметь 1 — 2 большие почки и развитые корни. Потом деленки чуть-чуть подсушивают, присыпают их срезы древесным углем, а потом проводят посадку ревеня.
Семена высаживают на разводочную грядку. Свежесобранные семена тоже можно высеивать. Можно проводить посадку и по замерзшей земля поздно осенью. Если посев проходит весною, но необходима подготовительная стратификация. Семена заделывают на 2 – 3 см. Через 15 – 20 дней появляются всходы. Их необходимо прореживать. Через год или два растения пересаживают на постоянное место. Пересаживать на постоянное место лучше в сентябре или ранней весною.
В подобранном месте не должна стоять вода. Для выращивания ревеня можно подобрать богатую перегноем почву. Заранее нужно Тщательно обработать почву. Внести компост или перегной, деревянную золу и мин. удобрения. Если почва кислая, её необходимо известковать. Корневища помещают в ямки. Глубина ямок 50 см. Расстояния между корневищами не обязаны быть меньше 70 см. Почву уплотняют, хорошенько поливают и мульчируют при помощи торфа или перегноя.
Его можно садить между фруктовыми деревьями, а между ним сеять зеленые культуры.
Чем полезен ревень — оздоровительные свойства
Созревает он уже ранней весною. В то время, когда ещё нет разнообразия фруктов. Из него выполняют цукаты, пекут пироги, варят варенье. Но ещё больше вкуса, ценят лекарственные свойства ревеня. Его потребление ранней весною поможет компенсировать нехватку всех витаминов. В каком-нибудь смысле ревень полезен даже более, чем яблоки. В нем витамины группы B и PP. Немалое количество сахара, аскорбиновой кислоты, рутина, яблочной кислоты и пектиновых веществ.
Для укрепления организма и для лечения разных болезней очень часто применяют корень и листья ревеня.
Корень имеет две ключевых группы биологических веществ. Первая из них – это танногликозидамы. Дубильные вещества, отвечающие на дезинфицирующие, противопоносные, вяжущие свойства. Вторая группа – атрогликозиды – вещества, которые могут усиливать перистальтику кишечника.
Корень считается очень хорошим желчегонным и слабительным средством. Осенью можно подготовить укрепляющее, которое поможет при малокровии и туберкулезе. Корневище необходимо промыть, отчистить, нарезать на маленькие кусочки. Потом высушить. Высушенные кусочки можно будет заваривать как чай.
Если применять растение как слабительное, то в пищу употребляют его сырые листы. Но кол-во не должно быть более 100г.
Чтобы улучшить работу кишечника и достичь вяжущего эффекта, то необходимо есть его в мелких дозах (до 2,5 г.)
Сырые листы также смогут помочь улучшить пищеварение и поставить работу желудка при похмелье.
Можно сварить компот. Он отлично тонизирует. По мимо того помогает от глистов. Компот достаточно хорошо переваривается и пить его безопасно даже небольшим детям.
Настой его обладает дезинфицирующим и противовоспалительным воздействием. Его используют для лечения простуды, насморка, гайморита и заложенности носа.
Если есть салат из листьев, то можно уменьшить содержание сахара в крови. Заваренные листы совершенствуют зрение. Также помогают при бельме на глазу.
Компресс из измельченных корней с добавкой уксуса выводит прыщики. Он же используется при ушибах и синяках. Компрессы из ревеня и ячменной муки кладут к ранам. Им лечат и оспу. Компрессы из корня, мальвы лесной, ячменной муки и чернильного ореха кладут к сломанным костям.
Хорошие свойства ревеня известны широко. Он чистит печень, снимает опьянение, помогает при удушье, анемии и рвоте.
Много рецептов с его применением можно найти в тибетской медицине. Это рецепты по излечению ревматизма, псориаза, фурункулеза, пневмонии, артрита.
Прием вреден беременным представительницам прекрасного пола, и также при остром перитоните, холецистите, кровотечениях из кишечно-желудочного тракта и при остром аппендиците.
При употреблении могут быть нежелательные эффекты: тенезмы, понос, колики, рвота, очень сильный приток крови к органам малого таза.
Ревень: галерея фотографий (нажмите для увеличения):
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Полезная культура ревень: выращивание и уход
Оселившись как то у вас в саду, ревень принесёт немало пользы как в кулинарии, так и в излечении разных болезней. Что же такое ревень? Выращивание этого растения можно ли осилить начинающему садоводу?
Ревень — это долголетнее растение, которое имеет большие листья и мощную корневую систему. На данное время насчитывают много различных сортов этого травянистого растения, не во всех черешки могут достигать веса до одного килограмма и длины примерно метра. Реальным садовым красавцем можно назвать ревень, фотография ниже доказывает данные слова.
Характерности растения
Ревень отлично произрастает в условиях как чернозема, так нечерноземной почвы, очень устойчив к холодам. Большого внимания к себе не просит ревень. Выращивание его можно проводить на любых местах, он не нуждается в качественном освещении, но очень требователен к влаге. Нехватка влаги плохо воздействует на развитие листовой розетки, черешки становятся грубыми и теряют сочность. Важным плюсом этого растения является его раннее созревание — урожай овощного ревеня начинают собирать в мае. В данное время еще фактически нет фруктов и овощей, и все полезные витамины и вещества можно получить, принимая в пищу ревень. Из черешков овощного ревеня приготавливают великолепные компоты, соки и кисели, его применяют как начинку для пирогов. Альтернативная медицина оценила лечебные свойства ревеня: его используют для увеличения аппетита и очищения печени, как мочегонное и слабительное средство. Корень ревеня применяют для изготовления разных лекарственных препаратов, имеющих слабительный и желчегонный эффект.
Сорта ревеня
Сорта растения отличают ранние и поздние, ревень бывает с зелеными и красными черешками. Крупночерешковые сорта — скороспелые, имеют зеленые черешки с вишневой пигментацией. Ранним урожайным сортом считается «столичный», его черешки могут достигать длины в семьдесят сантиметров. Не считая него, среди первых выделяют сорта «виктория» и «тукумский».
Посадка и размножение ревеня
В землю под посадку ревеня нужно внести органические удобрения, для этого применяют навоз, компост или торф. Просит глубокой обработки почвы ревень, выращивание растения делают семенами или делением корневищ. Семена высеивают ранней весною или По завершении августа, возникшие всходы нужно хорошо поливать, подкармливать и рыхлить землю. Весною рассаду пересаживают на постоянное место, ограждают землю листами и торфом — это позволит защитить ее от пересыхания. Для размножения корневищами применяют растение трех-четырех годичного возраста. Бережно делят корни на пару частей, любая из них обязана иметь несколько почек и корень. Уход за взрослыми кустами ревеня состоит в постоянной прополке, подкормке удобрениями, поливе. Тоже очень важно своевременно удалить цветочные стрелки ревеня, при надобности проводить мероприятия по борьбе с вредителями. Использовать химикаты следует лишь после сбора урожая. Поразительной садовой культурой считается ревень! Выращивание этого растения абсолютно не сложное, а польза от него очень большая.
Уже достаточно быстро начнется сезон сбора ревеня. Пользуемся, пока есть время, так как увеличится оно не продолжительно.
Садовый ревень (Rheum rhaponticum), родом из Западной Сибири и с Северного Китая. Сезон там достаточно короткий, благодаря этому листы отрастают, как только сойдет снег. Даже мороз, который может вернуться, до -10 С, не причинит им ущерба. Ревень может быстро достичь метровой высоты.
Щавелевая кислота.
Молодые черешки ревеня в себе содержат, много органических кислот, также и щавелевую (приводит к появлению камней в желчном пузыре). Однако это не сильно вредно, чем к примеру свекла, которая также создаёт такую, же связь, и которую употребляют чаще. Больше щавелевой кислоты чем в черешках, содержится в листах. Молодые листы можно употребить раз в году, к примеру в виде голубцов (применять взамен капусты).
Условия для ревеня.
Ревень считается одним из немногих овощей, которые растут в кислом грунте. Почва должна быть плодородной и содержать перегной, с рН от кислого до нейтрального (рН 5.5-7). Перед посадкой необходимо добавить навоза и сложно-смешанные удобрения. Место должно быть солнечным или прохладным. Необходимость в водной массе у растение большая. Засуха и высокая температура приводят к тому, что черешки станут волокнистыми и невкусными. Удабривание перегноем каждый 2-3 сезон и, 5-6 раз с весенней поры до августа азотным (около 15гр/м?) удобрением повышаюту урожаи. Сбор на второй год выращивания длится 3 недели, в дальнейшие года – длительнее. А если садить и ранние и поздние сорта, то даже с конца апреля и до конца июня. Рекомендуется вырезать соцветия, потому-что после их формирования, в следующем сезоне растение станет иметь меньше листьев.
Разноцветные сорта ревеня.
Есть несколько сортов ревеня с различной скоростью роста и цветом черешков: Столичный 42 – черешки в красном цвете. Виктория – черешки у самого основания темно-красные, выше становятся зелеными. Оргский 13 – черешки очень вкусные, снизу красные, выше – зеленые. Линней – черешки светло-зеленые. Шампань – красные черешки. Монарх – черешки большие, светло-зеленые. Рояль Альберт – сначала роста бледнокрасные, позднее зеленеют.
Самыми вкусненькими являются нежные листовые черешки, которые растут без света. Благодаря этому растение до завершения сбора урожая, стоит полностью или частично заслонить.
Пирог из ревеня.
Если у Вас есть что-то добавить, пожалуйста в первую очередь оставьте собственный свое мнение на ресурсе
ВАМ Также МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ …
- Уход за комнатными растениями… Зима для растений растущих в комнатных условиях время трудное: ограниченный доступ света в течении коротких и пасмурных дней, в наших квартирах очень маленькая…
- Овощи в горшках с цветами. Выращивание овощей в горшках с цветами. Овощи в горшках с цветами, очень часто встречаются на наших балконах и террасах. Выращивание в горшках…
- Выращивание капусты… Белокочанная капуста выращивание и уход. Белокочанная капуста считается у нас в государстве одним из очень востребованных овощей из семейства капустных. В…
- Срубленная елка или живая елка в… Традиция украшения рождественского деревца была известна уже в шестанадцатом веке во Франции (Эльзас). Оттуда обычай попал в протестантскую Германию, потом…
- Как вырастить щавель. Щавель выращивание и уход. Щавель в большинстве случаев ассоциируется у нас с кислым, освежающим супом (или зеленый борщ) . Точнее мы выращиваем,…
(Visited 17 times, 1 visits today)