Рукола — выращивание
Благодаря распространению кухни в итальянском стиле, в нашу кулинарию пришла рукола. Рукола, или как она еще называется, эрука, рокет, — чрезвычайно полезное для человеческого организма растение семейства капустных. Листы овоща содержат рекордное кол-во витамина С, йода, макро- и микроэлементов. Рукола полезна лицам, придерживающимся диетического питания. Есть несколько сортов культуры, самой распространенной из которых считается «Покер».
Растет рукола розеткой, кустик может достигать высоты 60 см. Растение имеет перистые листы, цветет белесыми или желтоватыми цветочками. Семена размещаются в удлиненных стручках в количестве до 30 зерен. Семена руколы применяются для приготовления горчицы. Зелень имеет хороший запах и освежающий вкус.
При выращивании руколы стоит иметь ввиду, что растение холодовыносливо и влаголюбиво. Стоит еще сказать, что она считается скороспелой — для получения овощного продукта руколу высеивают с промежутком 3 недели. Первые посевы разрешено делать уже в последних числах Апреля – начале мая, так как растение выдержит температуру до – 7 градусов, и затем, в течении всего летнего периода, растить молодые листы. Посадка и уход за руколой несложны — приблизительно также растят салат.
Как садить руколу?
Рукола отлично растет в нейтральных и слабощелочных почвах. Если на огороде земля слабокислая, то участок под руколу нужно известковать путем внесения гашеной извести. Посев руколы возможно делать сразу в открытый грунт, но чтобы быстрее получить урожай, и чтобы он был более обильным, лучше растить рассаду.
Как растить руколу?
Для выращивания рассады руколы в стаканы с огородной почвой сеют по 3 – 4 семечка, слегка присыпая землёй. Помещают стаканы на отлично освещенный подоконник , лоджию или балкон. Первые всходы наблюдаются уже на День пятый. Ростки в стаканах не нуждаются в пикировке, их можно пересадить одновременно с тарой в открытый грунт. Если всхожесть семян хорошая, то стакан разделяется на две половинки, и растение высаживается без нарушение земляного кома. Сажают рассаду на отлично освещенном солнцем месте, выполняя расстояние между рядами 30 – 35 см и в ряду между кустиками 8 – 10 см, чтобы не было загустения посевов.
Хотя, как уже говорилось, рукола устойчивая к холоду, лучше подстраховаться и заготовить своеобразные мини-теплицы из разрезанных надвое бутылок из платика. При ожидающихся заморозках, саженцы укрываются на ночь. Уход за культурой в себя включает полив, прополку и рыхление. В жару полив должен быть частым и обильным, иначе листы обретут горький вкус и будут слишком грубыми. В течение всего роста растения, рукола не просит подкормки удобрениями.
Огородники, которые не имеют навыка, интересуются, как собирать руколу? Растение собирают по мере отрастания молодых листьев. Вес одной розетки руколы меняется от 20 до 60 г. Сорванная зелень может сберегаться в пакете в холодильнике на нижней полке около недели.
Вредители и заболевания руколы
Вредители обходят руколу стороной, так как растение, благодаря
высокому содержанию масел на эфирной основе, насекомым для пищи не подойдет. Удивить культуру могут грибковые болезни, очень часто кила, повреждающая корни крестоцветных. Пациенты растения вянут, смотрятся угнетенными. Если рассмотреть корешки руколы, то можно заметить на них очень маленькие вздутия буроватого цвета. В случае распространения грибка, зараженную руколу ликвидируют и отделывают землю химическими противогрибковыми препаратами или гашеной известью. Почва перекапывается, чтобы попавшие в грунт споры грибка были уничтожены.
Любители руколы могут растить непритязательное растение дома на подоконнике в больших низких кашпо целый год.
Совет 1: Как растить руколу
Рукола – однолетнее растение, которое относится к семейству крестоцветных. Это растение обладает приятным и светлым ароматом, вкус которого напоминает горчицу с перечно-ореховым вкусом. На данное время, рукола становится очень востребованной культурой, и садоводы-огородники начинают изучать способы ее выращивания. Ведь она содержит не только своеобразный вкус, но и крайне полезна для здоровья.
Инструкция
- Прежде чем приступить к выращиванию руколы на собственном участке сада, нужно подобрать хороший сорт этого растения. Больше всего будет подходить скороспелый сорт руколы, который предоставит возможность собирать урожай через несколько недель после возникновения первых всходов. Среднеспелым сортам потребуется 30-35 дней для сбора урожая.
- Руколу можно посеять несколькими сроками. Если посадить руколу ранней весною, то в недалеком будущем получите молоденькие листья растения, которые богаты витаминами. Высадив руколу в первых числах Июля либо даже в августе, вы таким образом восполните недостаток на собственном столе в салатных растениях, которых в то время уже нет. Можно садить руколу спустя каждые 15 дней, аналогичным образом, вы на все лето обеспечите себя витаминами.
- Руколу необходимо высеивать рядами, которые должны находиться один от одного на расстоянии не менее тридцати сантиметров. А между растениями обязано остаться расстояние в десять сантиметров. Глубина посадки семян должна составлять полтора сантиметра. Буквально на День пятый появятся всходы, а через две-три недели можно будет собирать первый урожай из ароматных зеленых листочков.
- Ухаживать за руколой очень легко, так как это растение абсолютно неприхотливо. Весь уход состоит только в том, что необходимо порой прореживать ее, рыхлить междурядья и хорошо поливать. Чем больше влаги будет получать рукола, тем крупнее и нежнее будут ее листы.
- Не злоупотребляйте удобрениями, так как рукола обладает способностью быстро впитывать нитраты. Если исполнять эти все нехитрые правила выращивания этого растения и ухода за ним, то вы обеспечите себя на все лето полезным и вкусным салатом.
- Так как рукола довольно таки нетребовательное растение, его можно растить и в зимнее время года дома на подоконнике. Для этого необходимо обеспечить растение необходимым числом воды и света.
Индау посевной
Вид растения
Декоративные и хозяйственные качества
плодородная, средней плодородности, дренированная, нейтральная