Ранняя капуста — сорта
Кто из нас не любит салат из молодой капусты, сочные хрустящие листья которой буквально взрываются во рту фейерверком вкусовых чувств. Пускай ранняя капуста и не считается образцом урожайности, но как раз она становится одним из первых источников витаминов у нас на столе. Оптимальным сортам ранней капусты посвящен наш нынешний обзор.
Ранняя пекинская капуста
Сортов и гибридов ранней пекинской капусты так много, что мудрено в них не запутаться. Вот пятерка очень известных из них:
- «Оранжевый мандарин» — первый урожай этого сорта пекинки готов к потреблению в пищу уже через каких-то 40 дней, а масса ее плодов может составлять от 600 грамм до 1 килограмма;
- «Веснянка» — маленькие плоды капусты этого сорта, массой около 300 граммов можно пробовать через 35 дней после образования завязи, к тому же они выделяются приятной кислинкой и очень высокой сочностью;
- «Чемпион» — этот сорт в полном согласии с наименованием побил все рекорды урожайности, образовывая овальные плоды массой до 2 килограммов;
- «Виктория» — этот сорт также подойдёт почитателям крупной капусты, ведь масса его плодов не меньше 2 килограммов, и они имеют самый приятный вкус.
Самые ранние сорта капусты белокочанной
В массе собственной ранние сорта белокочанной капусты не выделяются высокой урожайностью — нечасто какие из них превышают отметку урожайности в 3,5 кг/м°. Однако, все же и в данном правиле нашлось место для исключений. Вот пятерка лидеров:
- «Золотой гектар» — абсолютно оправдывает собственное название, давая урожай от 5 до восьми килограмм с одного квадратного метра грядки, собирать который можно уже на 100 день после возникновения первых всходов;
- «Скороспелая ВИР» — способен давать до восьми килограмм урожая с кв.м. грядки, собирать который можно уже на 60 день после посадки;
- «Июньская» — к сбору урожая капусты этого сорта приступаем уже на 90 день после возникновения всходов, а сами плоды выделяются приятным вкусом и дружным созреванием;
- «Трансфер» — полакомиться плотными светло-зелеными кочанами этого сорта можно уже через 95 дней после посадки, а масса любого из них составляет не менее 1,5 килограмм;
- «Дитмарская» — кочаны этого сорта созревают дружно, выделяются очень маленькой кочерыжкой и имеют массу от 1,5 до 2,2 килограммов.
Ранние сорта цветной капусты
Первый урожай цветной капусты можно снимать с грядки уже через 80 дней от возникновения ее первых ростков. Сортов и гибридов ранней цветной капусты довольно много, вот пять очень известных из них:
- «Дачница» — плоды этого сорта выделяются большим содержанием
аскорбиновой кислоты и сахара, а средняя их масса составляет 1 кг;
- «Сахарная глазурь» — капуста этого сорта имеет много витаминов и полезных компонентов, за счёт чего она рекомендована для диетического питания;
- «Сугроб» — головки этого сорта можно назвать настоящем кладезем полезных компонентов, а попробовать их можно уже на 90 день после посадки;
- «Амфора» — вес одной головки не будет больше 500 грамм, а полакомиться ими можно уже на 90 день после возникновения первых всходов;
- «Малимба» — созревает очень рано (на 90 день), а плоды этого сорта имеют приятную молочную окраску и нежный вкус.
Ранние капусты для июньского стола
Кольраби F1 Корист
В июне огород еще беден на урожай. Только начинают расцветать грядовые огурчики, завязываются первые кабачки, наливается пучковая морковь, салат да пряная зелень не обеспечивают настоящего овощного набора. Изменить выбор огородных культур в данное время может быть при помощи капусты. Кроме классической белокочанной первых сортов, июньский стол могут обеспечить витаминной и полезной продукцией цветная, брокколи, кольраби, пекинская, китайская и японская капусты.
Кольраби, наверное, самая скороспелая и неприхотливая к условиям выращивания из всех указанных культур. Рассада бывает готова к высадке в почву на 1-2 недели до недавнего времени белокочанной, уже через 30-35 дней. В пищу у кольраби употребляют утолщенный стеблеплод, напоминающий по своему виду репу, но мякоть более нежная и сочная. При посеве в последних числах Марта, ее можно садить в начале Мая, а к уборке приступать в первых числах Июня.
Начав с мая, семена высевают конкретно в открытый грунт — безрассадным способом по схеме 60х30 см. Кольраби успешно можно применять как уплотнитель, подсаживая в междурядьях более поздних культур, к примеру, брюссельской или белокочанной капусты. Основное в выращивании кольраби, тем не менее, как и множестве прочих культур семейства капустных — богатый и регулярный полив. В случае дефицита влаги мякоть стеблеплодов становится грубой и волокнистой, рождается отличительный горчичный привкус.
Кольраби — чемпион среди прочих капуст по содержанию витамина С, ее заслуженно называют «северным лимоном», также, она богата витамином РР и сахарозой. Одни из самых популярных сорта Венская белая 1350, Великан, Виолета, F1 Корист, F1 Колибри. Скороспелые сорта имеют светло-зеленую окраску стеблеплода, более поздние — фиолетовую.
Брокколи F1 Феста
Брокколи, или спаржевая капуста, пользуется хорошей популярностью среди овощеводов. Ее зеленые головки, похожие на небольшие соцветия цветной капусты — колодец живых поливитаминов (А, В1, В2, РР, С, К, соли калия, фосфора, кальция и магния). Побеги брокколи богаты каротином и сахарами, а по содержанию протеина превосходят спаржу, шпинат и кукурузу. В состав белка входят антисклеротические вещества (метионин и холин), мешающие накоплению в организме холестерина, отчего эта капуста важный элемент разных диет. Более того, головки брокколи — ценный источник йода.
Вырастить эту капусту не составляет большого труда. Для хорошо роста ей нужны хорошая освещенность и спокойный полив. Семена высевают в первых числах Апреля прямо в почву, рассаду высаживают в начале Мая, чтобы уже в последних числах Июня приступить к уборке. После срезки центральной головки в пазухах листьев развиваются новые, но более очень маленькие. Аналогичным образом, уборка урожая длится до морозов. Нежные головки продолжительно не хранятся, благодаря этому их нужно сразу применять в пищу.
Раннеспелые и поздние сорта брокколи выделяются по появлению соцветия. Раннеспелые сорта Витаминная, Тонус, F1 Корвет образовывают некрупную, рыхлую центральную головку и в это же время — боковые в пазухах листьев, а позднеспелые F1 Лаки, F1 Аурора, F1 Линда, F1 Фиеста сначала создают более крупную и плотную центральную головку, боковые же отпрысковые головки появляются после срезки центральной.
Белокочанная капустаможет показаться менее интересной на фоне иных разновидностей, но роль ее в здоровом питании бесспорна. В белокочанной капусте содержатся все знаменитые витамины, витамина С в ее листах на порядок больше, чем в моркови, и в пять раза больше, чем в луке, чесноке и свекле. Но особенную ценность белокочанная капуста представляет как источник «противоязвенного» витамина U. Более того, белки растительного происхождения выделяются высокой усвояемостью.
Растить белокочанную капусту лучше через рассаду, которую высаживают в почву через 45-50 дней после посева. Схема высадки для скороспелых сортов — 70х30 см. Совершенная рассада обязана иметь 4-5 реальных листьев и не быть сильно вытянутой. Для отличного роста и развития растений нужно немалое количество воды. Отзывчива капуста и на подкормки. Если грунт перед посадкой не был заправлен удобрениями (можно перепревшим навозом), то желательны 1-2 подкормки в течении сезона: первая через 10-15 дней после высадки рассады, вторая — в момент начала кочана.
В начале роста нужна защита посадок от крестоцветной блошки, которая, изъязвляя молодые листья, сильно ослабляет еще слабые растеньица. В последующем кочаны необходимо оберегать от гусениц капустной белянки, обгрызающей листья. Можно бороться с вредителями с помощью инсектицидных препаратов, но легче и безопасней накрыть посадки спанбондом, который, стоит еще сказать, что, дает возможность сберегать влагу в жару.
Урожай начинают убирать с середины июня выборочно, не позволяя трещины. После срезки кочана растения можно подкормить и оставить расти дальше. Осенью на каждом «пеньке» образуется несколько новых кочанчиков. Аналогичным образом, у скороспелых сортов получается получить два урожая в течении года. Перспективные сорта: Июньская 3200, Номер первый Грибовский 147, F1 Соло, F1 Сюрприз, F1 Парел, F1 Экспресс.
из всех вариантов капуста цветная — самая деликатесная, но и наиболее не постоянная. Вырастить ее не просто, она очень требовательна к плодородию почвы. Кроме важных элементов азота, фосфора и калия, для образования головки нужны микроэлементы: бор, молибден, медь, марганец и др. Особенно продуктивны подкормки микроэлементами в фазе 4-5 и 12-15 листьев.
Капуста цветная Гарантия
Капуста цветная сильно реагирует на кислотность почвы, оптимальными для ее выращивания являются почвы с рН около 6. Требовательна она и к температуре воздуха, для успешного выращивания нужна температура 15-17оС, как только температура увеличивается до 25оС головки возникают очень маленькими, рыхлыми и горькими на вкус. Недостаток света, тем более в рассадный период, также проявляется на качестве урожая. В последующем необходимо еще остерегаться загущенных посадок, не садить растения в тени строений и деревьев, в подобных условиях головки способны и совсем не сформироваться.
Растить цветную капусту можно конвейерным методом, сажая рассаду пару раз в течении сезона, начав с апреля, избегая высадки в наиболее жаркий период. Наиболее скороспелые сорта цветной капусты: МОВИР 74, Гарантия, Ранняя Грибовская 1355, F1 Альфа, F1 Малимба, Сноуболл, Пионер, Гудман, F1 Старгейт. В наше время возникли сорта с окрашенными головками: жёлтыми, зеленоватыми и даже фиолетовыми. Они оригинальны, однако по вкусу уступают белоокрашенным сортам, головки слегка горчат и более грубые. У цветной капусты с необычной конусовидной формой головки зеленой покраски. F1 Амфора и F1 Вероника (вид Романеско) головки хранят первый цвет и практически не размягчаются при варке, что ее делает образцовой для заморозки.
Пекинская капустаобладает не только прекрасным вкусом, но и высокой питательной ценностью. В листах содержится много витаминов, также до 50 мг% аскорбиновой кислоты. Считается, что она обладает диетическими и оздоровительными качествами, полезна при заболеваниях сердца и язвенной заболевания.
Встречается несколько форм пекинской капусты: листовая, полукочанная и кочанная. Созревает пекинская капуста, в зависимости от сорта и условий выращивания, за 20-50 дней, благодаря этому ее можно растить через рассаду или прямым посевом в почву в качестве уплотнительной или переходной культуры. При выращивании рассады нельзя допустить температуру больше 15-18оС, иначе она может уйти в стебель. Наиболее скороспелые сорта: Ленок, F1 Маноко, F1 Ника, F1 Мирако.
Пекинская капуста F1 Маноко
Пекинская капуста F1 Ника
Китайская капуста разнится от пекинской отсутствием опушения на листах и наличием широкого и сочного черешка. Созревает китайская капуста всего за 40-50 дней с момента посева, но пользоваться ею можно до недавнего времени — практически, с образования первых реальных листьев.
Растят китайскую капусту как через рассаду (приемлемо 20-дневную), так прямым посевом в почву в последних числах Апреля — начале мая. Схема посадки рассады — 50х30 см. По минеральному составу китайская капуста выделяется среди прочих разновидностей большим содержанием кальция, фосфора и железа. Самые популярные сорта: Ласточка, Веснянка, Аленушка.
Капуста листовая китайская
Капуста листовая китайская Веснянка
Одна из наиболее практически неизвестный форм — капуста японская. Сначала она считалась вариацией капусты китайской, но позднее была выделена в отдельный вид. Это ультраскороспелая, нетребовательная салатная овощная культура, может применяться в качестве декоративной. Сортов ее на данный момент нет.
Выращивание ранней капусты. Ранняя капуста: посадка и уход
Капуста — архиважная культура, которую растят с давних времен. На сегодняшний день есть намного десяти ее видов и много сортов.
Капуста имеет много полезных веществ: белки, клетчатку, витамины, макро- и микроэлементы. Частое потребление любых сортов капусты считается хорошей предупреждением онкологических и сердечно-сосудистых болезней. Капуста полезна при разных болезнях, например как анемия, разнообразные инфекции, болезни кожи и др. Более того, листы капусты применяют в виде компрессов при разных ранах, головных болях, заболеваниях верхних дыхательных путей.
Многих садоводов интересует, как вырастить раннюю капусту у себя на участке. Это довольно просто, особенных условий выращивания эта культура не просит.
Подготовка семян
Выращивание ранней капусты начинается с приготовления семян, которые необходимо упорядочить и обеззаразить. Для этого их нужно в первую очередь поместить на 20 минут в горячую, потом на одну-две минуты в холодную воду и подсушить. Если вы приобрели семена в магазине, то нет надобности в данной подготовке.
Перед посадкой было бы неплохо замочить семена ранней капусты и закалить их при температуре +1. +2 °С приблизительно сутки. Из-за этого они будут прорастать быстрее, более того, данная подготовка увеличивает холодостойкость растений.
Сроки посева
Сроки высадки зависят от того, какого сорта и вида ранняя капуста. Когда сеять наиболее целесообразно, дабы получить достойный урожай?
Ранние сорта белокочанной и краснокочанной капусты для получения рассады высеивают в последних числах Марта, капусту брокколи и цветную — с середины марта до конца апреля, брюссельскую — с середины до конца апреля. Крайне важно взять во внимание и условия климата.
Условия выращивания
Стоит иметь ввиду несколько решающих моментов, Для того чтобы отлично росла и развивалась ранняя капуста. Посадка и уход для самых разных сортов по большей части схожи. Капусту нельзя растить на одном и том же месте более трех лет. Она даёт достойный урожай на участках, где раньше росли бобовые, свекла, помидоры, лук, картошка, огурчики.
Любым видам этой культуры прекрасно подойдут плодородные, легкие суглинистые, супесчаные, дерново-подзолистые, торфяные грунты с кислотностью, близкой к нейтральной. Прекрасного урожая не будет на песчаной и тяжёлой глинистой почве.
Участок должен быть открытым и отлично освещаемым.
Приготовление участка
Важное имеет значение приготовление участка, на котором будет расти ранняя капуста. Посадка и уход за растениями начинается весною. Участок для ранней капусты нужно приготовить с осени. Для этого его перекапывают и вносят удобрения. В качестве удобрений успешно применение перегноя, навоза и компоста в количестве 1-1,5 ведра на м2.
Помимо прочего вносятся еще мин. удобрения в количестве 40 г суперфосфата на 1 м2 и вполовину меньше хлористого калия. Кислую почву известкуют.
С пришествием весенней поры землю, на которой будет выполняться посадка ранней капусты, перекапывают, рыхлят и вносят удобрения. В качестве удобрений применяется навоз (по одному ведру на метр квадратный) и зола из дерева (1-2 ст. на метр квадратный).
Рассадный способ выращивания
Выращивание ранней капусты из рассады дает возможность получить достойный урожай. Семена высевают в ящики, заполненные почвогрунтом, который заранее необходимо разровнять и полить. Потом выполняют борозды глубиной около 1,5 см, в которые высеваются семена на расстоянии 2 см. Пока не появятся всходы, нужно, чтобы температура в помещении была около 20 °C. Когда семена взойдут, температуру уменьшают до 8 °C и поддерживают на подобном уровне неделю, после этого ее необходимо увеличить до 16-18 °C днем и около 10 °C ночью.
Как только появятся два листка, проводят пикировку сеянцев в некоторые емкости. Главное не забыть учесть, что для отличного роста и развития капусте нужно дополнительное освещение.
После возникновения 5-6 реальных листочков рассаду высаживают в открытый грунт.
Выращивание без пикировки
Сажая раннюю капусту на рассаду таким вариантом, применяют стаканы, торфяные таблетки, горшочки или специализированные лотки. В каждую емкость или ячейку нужно высеять два семени. Когда появляются всходы, оставляют только самое сильное растение.
Посадка в открытый грунт
Когда температура окружающей среды превосходит 17 °C, а температура почвы — 14 °C, рассада капусты ранней высаживается в почву.
Рассада различных сортов высаживается по самым разнообразным схемам:
— ранняя бело- и краснокочанная капуста — 30-40;
— капуста брокколи — 30-60, Для того чтобы развивались боковые побеги — 40-60;
— брюссельская капуста — 60-70;
— ранняя кольраби — 30-40;
— савойская капуста — 70-30;
— цветная ранняя капуста — 30-60.
Наиболее целесообразно садить капусту в пасмурную или дождливую погоду. Для того чтобы грунт не уплотнялся и не покрывался коркой, его стоит постоянно мульчировать или рыхлить.
Безрассадный способ
При этом способе выращивания ранней капусты семена высевают конкретно в почву. Выращивание ранней капусты аналогичным способом имеет собственные плюсы. Растение не приходится пересаживать, развитие корневой и части которая находится над землей происходит быстрее, чем при рассадном способе выращивания, увеличивается урожайность. Посев ранней капусты изготавливается в разные сроки, в зависимости от региона произрастания.
Перед высаживанием в целях защиты от вредителей семена отделывают, применяя 12 % гексахлоран. Норма высева — 2 кг на 1 гектар, глубина посадки — 2-3 см.
Как только у растения появятся 4-5 реальных листочков, капусту прореживают, оставляя одно растение на расстоянии 40-50 см от иного. Последующий уход аналогичный, как и при выращивании при помощи рассады: полив, рыхление, защита от вредителей.
Подкормка и уход
Как будут расти листы и какого размера будет кочан, зависит от того, насколько растение обеспечено азотом. Особенную необходимость в азоте капуста имеет в начале формирования кочана. Когда кочан начинает завязываться, растению нужен калий.
После семи дней после того, как была высажена рассада, ее необходимо подкормить, применяя раствор мочевины (для подкормки десяти растений — 3 ст. л. на 1 ведро воды), перед завязыванием кочана для подкормки применяется нитрофоска (те же пропорции на пять растений).
Применяя органические удобрения для подкормки, их раствор приготавливают за день до подкормки. Емкость наполняют птичьим пометом частично, заливают водой. Удобрение нужно помешивать пару раз в день, пока не выйдет гомогенная жидкость. Конкретно перед подкормкой жидкость необходимо разбавить водой вдесятеро.
Капуста любит влагу, благодаря этому нужно не позволять пересыхания почвы. Раннюю капусту поливают три-четыре раза на протяжении недели. Перед сбором урожая, если предполагается последующее его хранение, полив прекращают за 35-45 дней.
После полива грунт следует рыхлить, с каждым разом делая меньше глубину обработки, чтобы не повредить корневую систему. Чтобы выросла здоровая ранняя белокочанная капуста, ее следует также окучивать, однако не сухой почвой.
Борьба с вредителями
Насекомые и иные вредители способны нанести неисправимый ущерб урожаю, благодаря этому нужно побеспокоится про защиту растений.
Ранняя белокочанная капуста, и также цветная могут повредиться капустной мухой, личинки которой причиняют вред корням растения. При этом капуста начинает вянуть в жару, и ее находящиеся снизу листья становятся синеватыми.
Для борьбы с данным вредителем применяют дуст ДДТ или 6 % дуст гексахлорана, которыми опыляют растение после высадки. Процедуру проводят два-три раза с интервалом на протяжении недели. Почву поливают, применяя 30 % тиофос (концентрация — 0,03 %). Можно обсыпать землю около растения нафталином, смешанным с песком (1:5).
Растение, которое только начало давать всходы, способна повредить крестоцветная блошка, которая питается листами капусты. Обезопасить от данного вредителя может ранний посев и посадка рассады, что позволяет растениям окрепнуть до того, как блошка активизируется. Для ускорения роста и увеличения стойкости растение подкармливают, применяя селитру и навозную жижу.
Повредить растение может и капустная белянка (белая бабочка с крыльями в черных пятнах). Из яиц, которые откладываются на нижней стороне листа, выходят гусеницы. Расползаясь по растению, они питаются листьями, объедая их до грубых жилок. в борьбе с капустной белянкой применяют те же средства, что и для капустной моли.
Очень большой вред растению причиняют колонии капустной тли, которые высасывают соки из растений. Листы потом покрываются пятнами, начинают скручиваться. Замедляется рост капусты, заканчивается завязка кочана.
Для борьбы с данным вредителем в начале завязывания кочана растение опрыскивают, применяя анабазин-сульфат (концентрация — 0,2 %) или 2,5 % дуст метафоса. Успешно опрыскивание отваром табака, для получения которого необходимо залить табачную пыль (400 г) водой (2 л) и кипятить в течение 2 часов. Остуженный раствор процеживают. Потом в него нужно добавить мыло (50 г) и все растворить в ведре воды.
Выращивание ранней капусты в теплице
Капуста считается одной из основных культур, высаживаемых в теплицах. В них по большей части выращивается белокочанная ранняя капуста. Когда сеять семена при этом способе?
Чтобы вырастить раннюю капусту в теплице, семена необходимо высеивать в первых числах Февраля. В первых числах Апреля высаживается рассада на расстоянии 35-40 см. Рассада обязана иметь 3-4 реальных листа, заранее ее закаливают.
Внешний вид рассады может сказать про то, каким будет урожай. У растений, которые имеют зеленые листы, слабая корневая система. А это означает, что рассада будет плохо приживаться. По форме листа можно судить о форме головки. Если листы большие, а ножка короткая и толстая, значит, будут немалые кочаны.
Грунт, на котором будет выращиваться капуста в теплице, должен быть отлично удобренным, уплотненным, суглинистым и отлично держивать влагу. Нужно частое рыхление почвы с подкормкой раствором навоза.
Температурный диапазон для выращивания капусты — от 5 до 20 °С. Молодой рассаде нужно дополнительное освещение. В период формирования головки растение нуждается в огромном количестве влаги.
Сбор урожая
У первых сортов капусты кочаны появляются приблизительно через 55-60 дней после того, как была высажена рассада, другими словами в последних числах Июня — начале июля. Созревание кочанов не одновременное, благодаря этому убирать их необходимо в пару приемов, срезая острым ножиком. При этом оставляют 2-3 листа и кочерыжку длиной до 2 см.
Основные правила
Думая о том, как вырастить раннюю капусту, первым делом нужно побеспокоится про качество рассады, а для этого необходимо помнить несколько решающих моментов:
1. Прежде чем сеять семена, их нужно приготовить, во избежание заражения растений инфекционными заболеваниями.
2. Применяемая почвенная смесь не должна быть тяжёлой. Если применяется почва с огорода, заранее ее необходимо обработать холодом на улице или на балконе, также нужна термическая обработка. Идеальный вариант — это приобретение специализированной готовой смеси.
3. Особенно актуально исполнять сроки посева. Ранняя капуста высевается в середине марта. Чтобы увеличить сроки сбора урожая, ее можно сеять через несколько дней в течение 14 дней.
4. Емкость с рассадой должна находиться там, где достаточно солнца. В другом случае может случиться вытягивание рассады. Дополнительно нужна подсветка люминесцентными лампами, Для того чтобы достичь общей длительности светового дня 12-14 часов.
5. Как только возникли первые реальные листья, рассаду необходимо закалить. Не считая невысокой температуры закаливают рассаду ярким светом. Для этого ее следует выносить на улицу. Это помогает избежать вытяжения рассады.
6. Полив должен быть умеренным, чтобы не позволить гниения корней. Для полива применяют отстоявшуюся воду температурой 22-23 °С.
7. Перед перемещением рассады на участок ее не поливают. Растения, которые слегка подвяли, не так могут поломаться.
Соблюдение подобных простых правил даст возможность получить великолепный урожай этой полезной культуры.
Сорта белокочанной капусты
Тяжело представить себе наш стол без капусты – свежей, квашеной или тушеной. Подбирая сорт капусты для посадки, необходимо обязательно просчитывать, как она будет применяться, ведь не любая капуста хороша, к примеру, в квашеном виде.
Ранние сорта и гибриды белокочанной капусты
Ранняя белокочанная капуста не выделяется высокой урожайностью и совсем не годится для переработки – употреблять ее можно только в свежем виде. Кочаны ее отрастают рыхлыми, некрупными и обладают свойством трескаться на грядке при перерастании. Однако даже с учетом таких свойств ранняя капуста незаменимая, как первый источник витаминов на огороде. Плоды ее созревают уже через два- два с половиной месяца после высадки капустной рассады на открытую грядку.
Среди сортов и гибридов ранней капусты очень распространены Находка, Ярославна, Зора, Золотой гектар, Дельфи, Экспресс, Фараон, Алладин.
Средние сорта и гибриды белокочанной капусты
Белокочанная капуста средних сортов считается переходной между ранними сортами и поздними. В зависимости от времени созревания, средние сорта условно делят на среднеранние, среднепоздние и среднеспелые. В отличии от первых сортов, средние не так нежны и имеют более плотную структуру, за счёт чего их уже можно перерабатывать. Поздним же сортам они уступают в урожайности и сроках хранения. В среднем, от момента высадки в почву до спелости у белокочанной капусты средних сортов проходит около 85-120 дней.
Среди сортов и гибридов средней капусты можно выделить такие: Мегатонн, Ганибалл, Презент, Белорусская, Слава.
Белокочанная капуста – поздние сорта и гибриды
Наиболее урожайная и вкусная – поздняя белокочанная капуста. Хотя урожая от нее и нужно ждать длительнее всего – 130 и более дней, однако результат стоит того. Во-первых, поздняя капуста считается рекордсменом по содержанию полезных веществ. Второе, при правильных условиях поздняя капуста способна сохраниться свежей фактически до нового урожая. Третье, конкретно из поздней капусты получаются наиболее вкусные бытовые заготовки.
Из сортов и гибридов поздней белокочанной капусты очень популярны Белоснежка, Халиф, Сахарная голова, Леннокс, Атрия, Экстра, Валентина.
Белокочанная капуста – голландские сорта
Среди многообразия капустных сортов и гибридов отдельно необходимо отметить капусту голландской селекции. Районированные для самых разных областей нашей страны, голландские сорта приносят радость отменным вкусом и обильными урожаями.
Среди сортов и гибридов голландской селекции выделяются Амтрак, Бинго, Бронко, Питон, Гренадер, Мушкетер, Ронко.
Сорта цветной капусты ранние и поздние — Круг знаний
Блюда из цветной капусты ценятся не только за высокие качества вкуса, но еще и за счёт содержания в этом продукте ряда веществ, хорошо воздействующих на организм. В особенности, в ней есть вещества, уменьшающие риск развития злокачественных новообразований, повышающие иммунитет, и также оптимизирующие работу кишечно-желудочного тракта.
Чтобы одинаково обеспечить вызревание урожая этого овоща в течение всего сезона, стоит выбрать сорта цветной капусты так, чтобы вызревание каждого последующего урожая наступало после завершения уборки предыдущего.
Чтобы это сделать нужно владеть информацией относительно периодов вегетации самых популярных сортов.
Отличные сорта цветной капусты
К числу лучших сортов капусты цветной можно отнести те из них, которые обладают в самой большой степени многофункциональными требованиями к условиям выращивания и как правило дают стабильный урожай в достаточно большом температурном диапазоне окружающего воздуха и химического почвенного состава.
В зависимости от сроков сбора урожая их можно поделить на группы по скорости созревания.
Капуста цветная ранняя в себя включает такие сорта как Ранняя Грибовская 1355, Мовир 74, и также сорт Гарантия, который предназначен для выращивания как в открытом, так и закрытом грунте.
Список сортов цветной капусты среднего срока развития в себя включает такие, как Пионер, Браво, Ракета, Среднеспелый Фаргот.
К поздним сортам цветной капусты можно отнести Скайвокер F1.
Ранние сорта цветной капусты
Сразу нужно узнать, как отличаются сорта и гибриды цветной капусты. Традиционные сорта, обладая несколько невысокими показателями урожайности и стойкости к факторам окружающей среды, дают возможность проведения последовательного селекционного отбора растений путем выращивания рассады от наиболее удачных экземпляров.
Гибриды, имеющие пометку «F» после наименования, имеют несколько намного высокие потребительские характеристики, однако при выращивании из семян новое поколение не наследует признаков материнского растения.
Отличием первых сортов цветной капусты, кроме быстрого созревания, считается кратковременный срок хранения собранного урожая без заморозки и небольшие размеры кочана если сравнивать с болем поздними сортами.
Период созревания первых сортов цветной капусты в среднем может составлять от 80 до 120 дней.
К их числу можно отнести сорт «Дачница». Период вегетации у нее будет примерно 100 дней. Головка имеет округлую слегка приплюснутую форму и вес около одного килограмма. Подойдет как для заморозки, так и для потребления в свежем виде.
Сорт «Амфора» имеет кочан в виде большинства головок светло — салатового цвета. Вес взрослой капусты составляет до двух килограмм.
Сорт «Сугроб» выделяется более большим уровнем урожайности если сравнивать с вышеперечисленными. Период созревания составляет до ста дней от момента возникновения всходов. Имеет округловатые белые кочаны, которые обладают большой плотностью, весом примерно один килограмм. При хранении в свежем виде цвет как правило не меняет, однако для увеличения длительности хранения урожай было бы неплохо законсервировать. Данный сорт богат разными сахарами и аскорбиновой кислотой.
Сорта цветной капусты среднераннего срока развития (имеющие период вегетации от 120 до 135 дней) обладают самым длительным сроком хранения урожая без замораживания.
К ним можно отнести сорт «Пурпурная», имеющий слегка сплюснутые головки сочного фиолетового цвета средней массой около 1,5 кг. Выделяется очень долгим сроком хранения, хорошей стойкостью к болезням, обладает ценными диетическими качествами.
Сорт цветной капусты коза дереза принадлежит к числу выведенных достаточно не так давно. Характерной спецификой считается возможность выращивания урожая как в весенний, так и в летне-осенний периоды. Усредненный вес головок такой капусты будет примерно 0,8 кг.
Поздние сорта цветной капусты
Сорта цветной капусты, имеющие наиболее долгий период созревания, обладают ощутимо более большими кочанами если сравнивать со скороспелыми видами, и наиболее высокой урожайностью. К минусам как правило относят необходимость выращивания в регионах с длительным тёплым временем года.
К самым известным сортам этого типа можно отнести такие, как Адлерская зимняя, Адлерская весенняя, Сочинская. Первые два из указанных сортов являются озимыми, высаживаются в открытый грунт в середине июля, а урожай собирают в феврале. Общий период вегетации составляет порядка 200 дней.
Не считая указанных сортов отечественной селекции невозможно обойти вниманием цветную капусту голландских сортов. У нас на рынке по большей части представлены смешанные виды, обладающие очень большими кочанами (весом от 1,5 до двух килограмм для первых и среднеранних сортов и от 2 до трех килограмм для поздних), хорошей стойкостью ко многим болезням и большой устойчивостью на корню, позволяющей сберечь урожай при несвоевременной уборке.
К самым известным ранним сортам можно отнести Альтамира F1, Джерес F1, Старгейт F1, к поздним – Балбоа F1, Фарго F1, Скайвокер F1.