Выращивание томатов (помидоров): сорта, посадка и уход, полив

Томаты, травянистые растения из семейства Пасленовых, разделяют на три обширные группы: перуанские, волосистые и обыкновенныеРастения со светлыми, чрезвычайно вкусненькими плодами прочно завоевали всемирную востребовательность. Сейчас уже мало кто вспоминает, что вывезены они были из Южной Америки в шестанадцатом веке, и первое время служили украшением парков и садов правителей стран Европы. Есть привлекательные плоды тогда никто не рисковал: видно, кто-то распустил злодейский слух об их будто бы отравляющих свойствах. Наименование собственное растения получили от родного, ацтекского «томатль«, преобразившись в общеевропейское «томат«. Первыми попробовать опасные плоды согласились итальянцы и, восхищенные сказочным вкусом, дали новым продуктам второе наименование «pomodoro» — «помидор», или «яблоко из золота». С той поры настало победное шествие томатов по кухням всего мира.

Томаты, травянистые растения из семейства Пасленовых, разделяют на три обширные группы: перуанские, волосистые и обычные.

Со своей стороны, томат обычный делится на культурные, полукультурные и дикие виды. Насчитывается более 2000 сортов томата обычного.

Томат собой представляет однолетнее растение с прямостоячим или полегающим опушенным или голым стеблем и непарно перисторассеченными листами. Соцветие томата — это простой, малосложный или многосложный завиток. Соцветия могут быть очень маленькими или большими разных желтых оттенков цвета. Завязи могут быть самого разного размера и форм: круглой, продолговатой, гладкой и ребристой. Плоды — большие или очень маленькие ягоды круглой, продолговатой, эллипсоидной, грушевидной, овальной формы. Цвет плодов может быть чрезвычайно разным: белым, всех желтых оттенков, оранжевого, красного и даже черно-красного цвета. Томаты содержат растворимые сахара, органические кислоты, пектиновые вещества, витамины и минеральные вещества.

Томат обычный делится на культурные, полукультурные и дикие виды. Насчитывается более 2000 сортов томата обычного

Посев и уход за рассадой

Томаты — теплолюбивые растения, которые при резком уменьшении температуры погибают. Семена всходят при температуре 20-25 градусов С. Всходы следует держать на протяжении семи дней при температуре 10-12 градусов С днем и 8-10 градусов С ночью. Томаты начинают расцветать при температуре примерно 20 градусов С. Самые идеальные условия для отличного роста и развития — не менее 25 градусов С при воздушной влажности 50 % и 70 % полной влагоемкости почвы. Растения можно растить на плодородной, рыхлой почве при кислотности около 4,5.

В районах юга России томаты выращиваются посевом в почву. В других регионах страны в парниках и теплицах на теплоизолированных грядках принято садить рассаду, которая потом высаживается в почву.

Семена всходят при температуре 20-25 градусов С

Всходы следует держать на протяжении семи дней при температуре 10-12 градусов С днем и 8-10 градусов С ночью

Семена томатов можно еще садить в торфоперегнойные горшки и кубики. Сеянцы нужно постоянно пикировать. Через 6-8 недель после всхода рассаду можно посадить в открытый грунт квадратным или квадратно-гнездовым способом на гряды или гребни. Также предлагаем прочесть публикацию о выращивании помидоров и томатов в теплице.

Уход за томатами на ранней степени развития

Уход за томатами выполняется постоянным рыхлением почвы, прополкой сорняков, подкормками, появлением куста, систематическим поливом, борьбой с вредителями. Самые популярные болезни: макроспориоз, септориоз, фитофтороз, вершинная гниль, стрик и столбур. Вредители: медведки, совки, проволочники, галловая нематода, белокрылка.

Уход за томатами выполняется постоянным рыхлением почвы, прополкой сорняков, подкормками, появлением куста, систематическим поливом, борьбой с вредителями

Грунт для томатов

Томаты выращиваются на грунтах, которые состоят из смеси нескольких элементов. Грунт должен быть пористым (до 70-75%), с наименьшей влагоемкостью около 50%, воздухоемкостью 20-25%, плотностью — 0,4-0,6 г/кв. см.

В теплицах томаты можно растить в почве и на минвате. Одинаковые результаты в самых разнообразных условиях климата гарантированы быть не могут. Но все таки, аналогичная информация может быть полезна для овощеводов-практиков.

Томаты выращиваются на грунтах, которые состоят из смеси нескольких элементов. Грунт должен быть пористым (до 70-75%), с наименьшей влагоемкостью около 50%, воздухоемкостью 20-25%, плотностью — 0,4-0,6 г/кв. см.

Выращивание рассады: 250-350 шт. (кол-во семян в 1 г); расход семян — 25.000-30.000 шт/га; самая большая температура прорастания — 25 градусов С.

Во время зимы рассаду следует растить в течение 9 недель, в весенний — 6 недель; в летний — 5 недель. До стадии цветения первой кисти рассада должна быть здоровой и отлично развитой.

Место для посадки

Для посева необходимо применять отдельную площадь. Рассадник нужно продезинфицировать и гарантировать освещение, воздушную вентиляцию и температурное регулирование. Наиболее оптимально для посева рассады разделить часть теплицы пленкой. Постоянный климат можно обеспечить при помощи двойной пленки.

Если для рассады применяются кассеты, то они обязаны быть с дренажными дырочками на дне. Применяется посевной субстрат нескольких типов. Наиболее популярным считается компост из смеси торфа и песка. Семена лучше высеивать на тепличных стеллажах.

Если в грядке будет задерживаться вода из-за недостаточного водоотвода, рассада может быть заражена «черной ножкой».

Когда рассада высеивается конкретно в грунт, семена не следует сеять чрезмерно густо, чтобы рассада не была чрезмерно тонкой и слабой. Посев лучше проводить рядами, чтобы максимально применять освещение.

Конкретно перед посевом субстрат необходимо очень тщательно смочить. После посева субстрат нужно накрыть 5 мм слоем вермикулита, песка или торфокрошки и пленкой, чтобы поддерживать влажность почвы. При надобности пленку из полиэтилена можно заменить бумагой или джутом.

Для устранения перегревания грядки можно накрыть белесыми пластинами из вспененного полистирола.

Для посева необходимо применять отдельную площадь

Если для рассады применяются кассеты, то они обязаны быть с дренажными дырочками на дне

Обогрев рассады

Лотки и ящики для посева семян рекомендуется расположить на открытых стеллажах над нагревательными устройствами. Между стеллажами и нагревательными устройствами должно быть очень большое расстояние (не менее 0,5 м), чтобы не позволить перегревания. При помощи стеллажных систем можно поддерживать одинаковую температуру. До возникновения первых всходов нужно держать температуру не больше 23 градусов С. Пленку с грядки нужно снять сразу же после возникновения ростков. Чтобы не подвергать рассаду чрезмерному испарению, пленку следует снимать вечером.

Грядки нельзя слишком заливать водой при поливе. Влажность почвы наиболее целесообразно проверять рукой, приподняв цилиндры или почвенно-перегнойные кубики. Поливать следует только очень мелко распыляемой струёй. Чтобы на всходах не оставалась семенная пленка, нельзя допустить пересыхания почвы.

Высаживание рассады помидор в открытый грунт

Рассада пересаживается в почвенно-перегнойные кубики, торфяные горшочки или пластиковые горшки через 10-14 дней после посева. В данный период первый настоящий лист может достигать 0,5 см по длине.

Рассаду наиболее целесообразно пересаживать в почвенные кубики размером 10х10х10 см. Пересаживать растения до полудня нельзя: утром они чрезмерно хрупкие и могут повредиться. Если например посадка выполняется по утру, то рассаду вчера вечером лучше не поливать.

Рассада пересаживается в почвенно-перегнойные кубики, торфяные горшочки или пластиковые горшки через 10-14 дней после посева

При пересадке рассады из грядки нужно поднять одновременно с растением часть земляного кома, поддерживая его снизу рукой, разрыхлить почву и поместить в почвенный кубик. Нельзя вытаскивать растение из почвы. Поместив рассаду в почвенный кубик, почву нужно осторожно обмять рукой, чтобы корни соответствующим образом соприкасались с землёй.

При пересадке рассады из кассет почвенные цилиндры с рассадой лучше доставать из кассет при помощи подложек из колосков.

Если рассада чрезмерно плотная, и свет падает только сверху, растения могут очень сильно вытянуться. Для того, чтобы рассада была низкой и крепкой нужно, чтобы свет падал и на стороны по бокам стебля. Благодаря этому через 2-3 недели после пикировки растений нужно в первую очередь провести расстановку рассады, когда растения делятся по 20-30 шт на 1 кв.м.

Когда начать садить рассаду?

Рассаду томатов следует садить на постоянное место после возникновения первой цветочной кисти. Растение должно иметь 7-8 листьев, мощную корневую систему и примерно тридцать сантиметров высоты. На постоянное место рассада должна быть пересажена вертикально. Стебель нельзя засыпать землёй.

Рослые сорта томатов высаживаются двухстрочным способом: 100+60+45 (50) см, консистенция стояния растений 2,5 шт/кв.м. Кусты, не превышающие 100-120 см, можно расположить гуще: 3-3,5 шт/кв.м. После посадки растения нужно полить.

Через два-три дня после посадки растения нужно подвязать к шпагату, натянутому вертикально. Данную операцию следует проводить не реже одного раза на протяжении недели. Подвязав саженец, нужно сразу начать формировать растение.

Убирание листьев

Через 1,5-2 месяца после высадки нужно начать постепенное убирание нижних листьев саженца, которые вызывают застой воздуха в приземной зоне, что потом может привести к появлению болезней растения. Данная операция проходит не реже одного раза на протяжении недели. За 1 раз можно удалять не больше 3 листьев. Через 24 часа после убирания листьев растение нужно полить.

Через 1,5-2 месяца после высадки нужно начать постепенное убирание нижних листьев саженца, которые вызывают застой воздуха в приземной зоне

Когда на растении будет сформировано 7-9 кистей, оно достигает по длине верхней шпалеры, но рост отдельных сортов томатов может длиться. Одним из наиболее распространенных вариантов формирования саженца считается перекидывание растения через шпалеру. Потом его необходимо очень осторожно опустить и подвязать к стеблям соседних растений.

Кол-во листьев на кусте

Растение с большой степенью вегетативного развития должно иметь не менее 15 листьев и 8 кистей с плодами. Нормальной частотой считается образование 1 кисти на протяжении недели. Между кистями должно расти не менее 3 листьев. Растение считается перегруженным, если на нем цветет более 8 кистей. В данном варианте усиления генеративного развития растения необходимо избегать.

Есть еще один способ формирования томата. На шпалере при помощи специализированных катушек нужно закрепить вертикальный шпагат. Растущий стебель опускается на сетку или скобы. В данном варианте, находящиеся снизу листья нужно убрать. Также предлагаем вам познакомиться с календарем садовода для того, чтобы подобрать очень точно дату для высадки помидоров в почву.

Видео — как растить томаты

Уход за взрослыми растениями

До начала плодоношения оптимальные условия для правильного развития растения — до 25 градусов С в солнечный день, 18-22 градуса С — в плохую погоду и не ниже 15 градусов С — ночью.

Оплодотворение цветка помидора происходит при температуре 23-32 градуса С. Если температура спускается ниже 15 градусов С — томат расцветать не будет, при температуре меньше 10 градусов С — приостанавливается рост растения. Очень большая температура также неблагоприятна для роста и развития растений — не прорастают пыльцевые зерна и затормаживается фотосинтез.

До начала плодоношения оптимальные условия для правильного развития растения — до 25 градусов С в солнечный день, 18-22 градуса С — в плохую погоду и не ниже 15 градусов С — ночью

Совершенная относительная влажность воздуха — 60-65%. В период опыления воздух должен быть сухим, потому как томаты — это самоопыляющаяся культура, а влажная пыльца не сможет отделиться от тычинок.

Полив томатов

Есть два способа полива томатов. Полив при помощи дождевальных устройств считается классическим, но старым.

Более новый способ — полив при помощи систем орошения капельным путем. В данном варианте полив и подкормка растений происходит одновременно, потому как в питательный раствор добавлены удобрения. Преимущества этого метода полива заключаются в следующем: вода попадает в течение продолжительного временного промежутка и не вызывает резкого колебания влаги почвы; не нарушается установленный уровень влаги; на поверхности грунта не стоит вода, а это минимализирует риск болезни грибковыми заболеваниями.

Излишний полив

Необходимо помнить, что излишний полив помидорам крайне вреден. Вода должна быть домашней температуры. Дачникам-любителям лучше всего проводить полив вечерами и не поливать растения в жаркий солнечный день. Если томаты выращиваются в комнатных условиях, то поливать можно через поддон. Поливая растения, нужно наблюдать, чтобы вода не попала на листы и ствол и не вызвала ожоги.

Совершенная относительная влажность воздуха — 60-65%. В период опыления воздух должен быть сухим, потому как томаты — это самоопыляющаяся культура, а влажная пыльца не сможет отделиться от тычинок

Приготовление питательных растворов

Питательный раствор для томатов следует делать на основе концентрированных маточных растворов. Рабочий раствор поступает к растению через систему орошения капельным путем. Удобрения для маточных растворов выбираются так, чтобы некоторые элементы не выпали в осадок.

• Маточные растворы (кг/м3)
• Маточный раствор А:
• Кальциевая селитра — 63,7;
• Калийная селитра — 10,0;
• Аммиачная селитра — 4,0;
• Хелат железа (9 %) 0,56.
• Маточный раствор Б:
• Калийная селитра 30,4;
• Фосфат калия 20,4;
• Сульфат калия 4,4;
• Сульфат магния 18,5;
• Сульфат марганца 0,16;
• Борная кислота 0,12;
• Сульфат цинка 0,11;
• Сульфат меди 0,012;
• Молибдат аммония 0,012.

Результаты минуса компонентов

Во время приготовления маточного раствора концентрацию компонентов нарушать не следует, потому как для томатов требуется некоторое количество компонентов, недостаток которых негативно проявляется на завязи и развитии плодов.

Недостаток азота вызывает изменения покраски листьев, стебля и плодов томатов. Листья становятся очень маленькими, желтоватыми, жилки на нижней стороне листа приобретают красно-голубой оттенок, плоды растут очень маленькими и твёрдыми.

В случае дефицита фосфора листы заворачиваются вовнутрь.

Недостаток калия вызывает курчавость молодых листьев и ожог старых.

В случае дефицита кальция молодые листы покрываются жёлтыми пятнами, старые листья становятся больше в размерах и становятся темно-зелеными. Нередко в этих обстоятельствах растения подвержены вершинной гнили, тем более при очень большой влажности воздуха.

В вариантах серного голодания листы в первую очередь становятся бледно-зелеными, потом желтеют либо даже краснеют. Серное голодание вырисовывается в первую очередь на молодых листах. Побеги растений становятся чрезмерно хрупкими и ломкими.

Недостаток бора вызывает почернение точки роста стебля. Новые листы начинают расти снизу стебля, черенки молодых листьев хрупкие. Плоды поражены бурыми пятнами.

В случае дефицита молибдена листы помидоров желтеют и закручиваются вверх, вся пластинка листа поражена хлорозом.

В случае дефицита железа томаты перестают расти. Молодые листы поражаются хлорозом. В самых тяжёлых случаях листы могут стать совсем белесыми. Недостаток цинка вызывает возникновение очень маленьких бледных листьев.

Выращивание рассады томатов (видео)

Уборка плодов

Убирать плоды в стадии зрелости необходимо каждый день. Рекомендуется собирать томаты в розовой степени зрелости, потому как красные плоды ускоряют созревание кисти. Плоды лучше собирать без плодоножек.

Убирать плоды в стадии зрелости необходимо каждый день

Для поклонников растений растущих в комнатных условиях

Томаты можно растить и в квартире: на подоконнике или на балконе. Для подоконника разумнее выбрать низкорослые сорта, на балконе можно поставить очень большой вазон для томата и растить высокие и крупноплодные растения, к примеру: «Бычье сердце», «Де Барао» и «Карлсон».

Характерности полива рассады помидоров

Частота полива

Каждый период развития рассады томатов просит различного ухода и полива. Дальше описано, как хорошо поливать рассаду помидор после пикировки и проросшие сеянцы.

Первый раз после посева нужно подпитать грунт влагой через 2-3 дня с момента массовых всходов овоща. Тем более это необходимо, если слой находящийся сверху подсох. Опрыскивание ничем не грозит нежным пасленовым, благодаря этому рекомендуется делать его. Но не забывайте, что излишняя влажность не должна попадать на всходы.

В дальнейшие дни смачивание грунтовой массы в ящике с сеянцами должно выполняться, когда земля высохнет. Выдерживайте меру: не заливайте культуру, но и не давайте почве пересохнуть. Данные овощи чувствительные к режиму. Делать удобрительное система капельного полива, применяя стимулирующие рост и развитие вещества, можно не больше раза на протяжении месяца.

Когда будет необходимо пикировки, необходимо подпитывать почвомассу за один день или два, чтобы она слегка подсохла и была рассыпчатой. Не забывайте, что в ящиках, кассетах или горшках, в которых рассажены помидоры, на дне непременно должны быть дренажные отверстия, куда бы текла ненужная жидкость.

После пикировки

Не необходимо делать полив рассады помидоров после пикирования в течение 4-5 дней. Дальше режим подпитки водой зависит от возраста пикированных культур, величины куста: приблизительно это раз на протяжении недели или 10 дней. По мере роста овощи будут поглощать приличное количество воды. Чтобы не было ошибок необходимо наблюдать за состоянием растений и поверхности огорода или теплицы.

Почву для томатов после пикировки можно увлажнять с подона. Результатом этого метода станет возникновение разветвленной и мощной корневой системы, потому как корни будут тянуться вниз за водой.

Перед высаживанием помидоров в теплицу или на огород, другими словами на постоянное место, необходимо выполнить богатый полив рассады помидоров. Это гарантирует сохранение целостности корней при выкапывании.

В открытом грунте

Основное правило как поливать рассаду помидоров после высадки на фиксированное место – не допускать залива. Излишняя влажность в почвенной массе, как и в воздухе, содействует развитию болезней, а именно фитофтороза. Высадок нуждается в увлажнении при посадке на постоянное место. Потом растения на 15-20 дней остаются без воды независимо от погоды. Когда этот срок пройдёт, необходимо смочить почву под корнем, избегая попадания жидкости на листья. Потом полив рассаду помидор необходимо проводить между рядами. При появлении плодов томаты следует поливать по всей поверхности земли. Придерживайтесь конкретно такой схемы: она вызвана ростом и увеличением корневой системы томатов, которая каждый день охватывает значительную площадь.

Как хорошо поливать рассаду помидор? Делайте данную процедуру в начале утра или после захода солнечного света. Остерегайтесь системы капельного полива пасленовых, когда лучи солнца интенсивные, и следите, чтобы листья не загрязнялись, потому как потом они плохо пропускают тепло от солнечных лучей.

Полезно будет подрыхлить почву под томатами – так влага впитается корнями лучше. Овощ не любит постоянного залива холодной водичкой – ее температура должна составлять не ниже 23 градусов по шкале Цельсия. Часто огородники прибегают к увлажнению при помощи водопроводного шланга, впрочем вред неоспоримый: нарушается кислотный баланс и повреждается система корней. Образцовой для томатов считается ливневая вода, потому как ее состав питает растения, убыстряет их рост и повышает урожайность.

Как определить достаточный полив

Чтобы установить, когда проводить полив рассады помидоров, необходимо постучать по таре, в которой они высажены, – если земля там сухая, звук выйдет звонким, а при мокрой почве стенка горшка будет звучать глухо.

Можно проколоть земляную массу палкой или попробовать пальцем у края горшка. Большинство садоводов привыкли определять влажность «на глаз». Если почва тусклая или бледно-коричневая, то нужно ее смочить, когда цвет темно-коричневый, значит, жидкости достаточно. Не всегда этот метод работает: слой находящийся сверху может быть подсушенным, а усредненный и нижний – влажными. Появляется опасность залить томаты и вызвать заболевания.

Есть такой грубый способ – необходимо поднять горшок. Сухая земля будет весить меньше, чем влажная. Первым сигналом о дефиците влаги на огороде или в теплице являются увядшие и потемневшие находящиеся снизу листы томатов при жаркой погоде.

Невозможно дать определенную рекомендацию о количестве воды, необходимом для увлажнения земли. Садовод должен экспериментальным путем определения данного значения, ведь оно зависит от способности почвенной массы удерживать воду, погоды, возраста томатов и их высоты, мульчирования. В большинстве случаев рекомендуется расходовать 3-5 литров жидкости на одно растение. Основное правило – почва должна быть увлажненная на глубине 9-12 см одинаково для абсолютно всех кустов.

Совершенная влажность для рассады – это 85-90%. Есть этот метод определения, достаточно ли воды получают томаты: необходимо взять горсть грунта из грядки на глубине 10 см и сжать ее в комок. Если он образовался, а земля легко рассыпалась, значит, растения получают достаточно жидкости.

Видео «Как поливать рассаду томатов?»

Видеоролик про то, как часто и как необходимо поливать рассаду помидор.