Синие томаты сорта (фото)
Сорта синих помидоров
Еще в начале прошлого года во всемирной сети кипели споры о синих томатах.
Теперь огородники уже с энтузиазмом обсуждают новинки «синей» селекции, выясняя, где приобрести сорта вкуснее и урожайнее.
Сейчас я увлекаюсь сортами с плодами оригинального цвета, также и синими томатами.
Интерес к ним обусловлен не только нетипичностью покраски, однако и их лечебными характеристиками, которые особенно нужны в условиях плохой экологии.
Не просто так в Европейских странах синие томаты давно стали необходимым товаром на полках магазинов, а селекции томатов с высоким содержанием антоцианов (они предоставляют фиолетовый цвет плодов) уделяют большое внимание. Ведь чернику, богатую этими защитными веществами, нам получается принимать в пищу очень нечасто, да и много ее не съешь.
Иное дело — томаты и продукты их переработки, которые в лечебных целях можно принимать повседневно. Первый класс с синими плодами Влево (Blevo Р-20 или Blue Tomato) попал на Украину из штата Орегон (селекция Джима Майерса, профессора кафедры садоводств в Университете Орегона). У этого томата плоды темно-фиолетовые или синие, как у баклажанов. Три года назад я
раздобыл его потомка — сортообразец Indigo Rose с еще более красочной синевой плодов. А потом я познакомился с селекционером Института овощеводства и бахчеводства Национальной академии аграрных наук Украины Гуриным Максимом Викторовичем.
Идея собрать конкретные гены в одном генотипе с целью получения интенсивной фиолетовой покраски ему пришла еще в 2007 г. независимо от американцев.
Но так как нашу науку преуменьшают и она есть не благодаря государственной поддержке, а наперекор ей, держась на энтузиазме научных служащих, наши местные линии синих томатов были сделаны лишь в 2010 г. Но у всех «синих» сортообразцов М.Гурина синтез антоцианов определяет не только ген американского дикого томата, но и еще два гена, отмеченных из украинской коллекции пасленовых.
Другими словами наши томаты богаче по составу полезных веществ и имеют разную насыщенность покраски плодов — от светло-фиолетовой до практически черной.
Ссылка по теме: Выращивание помидоров от А до Я
Качества вкуса и запах таких томатов я определяю как взрывные, сочные, с маленькой долей экзотики.
Для меня они стали наибольшим и поразительным открытием последнего времени.
Также, все сине-фиолетовые сортообразцы М.Гурина от американских выделяются типом куста. Это мощные, детерминантные, толстостебельные штамбовые или полу-штамбовые растения с повышеной урожайностью.
Благодаря подобному типу куста они годятся как для маленького участка, так же и для промышленного выращивания в открытом грунте. Плоды плотные, 100-150 г, обладают отличной лежкостью.
И вдобавок наши синие томаты декоративны: в первую очередь плоды зеленые, потом под воздействием лучей солнца понемногу становятся синими. Однако у одних линий данный цвет вырисовывается, будто кто-то посыпал ягоды не тяжёлым синим снежком, а у прочих плоды необычно разукрашены лиловыми пятнами и фигурами геометрической формы.
Эти томаты пока не имеют официальных наименований.
Потому как нашему государству не требуются фиолетовые помидоры, мы, «помидорники» Украины, уговорили Максима Викторовича продолжать работу над синими томатами и одновременно с селекционером активно ведем их проверки.
Будем искренне рады, если к нам присоединятся и огородники России, особенно жители южных областей.
Выращивала сорта «синих» томатов.
Синие томаты декоративны и ухода не просят.
Каких то особенных заболеваний на них не увидела. Даже тех что и на обыкновенных есть помидорах и то меньше.
У помидоров Indigo Rose синева образуется там где попало солнце.
Обратная сторона в начале зеленая, а в потом становится красной. Мякоть таких помидор красная, реже темно-розовая
Помдиоры Indigo Rose в первую очередь были фиолетового цвета.
В последних числах Июля помидоры созрели, аналогичные на сливу. Плоды сладостные на вкус и на разрезе — темно-красные. С куст а больше ведра!.
©А. КУЛИК, сортоиспытатель Украина, Сумская обл.
Какие сорта томатов для теплицы подобрать – часть вторая–помидоры оригинальных цветов
Если томаты розового, оранжевого и жёлтого цвета стали уже довольно привычны и часто выращиваются в условиях закрытого грунта, то сорта помидоров для теплиц фиолетового, черного, зеленого и белого цветов, и также очень оригинальные «полосатые» томаты, встречаются, пока еще, не достаточно часто.
Какие же они все же разнообразные!
Это вызвано, в первую очередь, тем, что К настоящему моменту, садоводы и огородники пока еще не имеют довольно полной информации о подобных растениях и условиях их выращивания.Давайте повнимательней присмотримся к подобным оригинальным, но как выяснили ученые, весьма полезным томата оригинальных цветов, которые можно вырастить в парниках и теплицах.
Черные и белые, фиолетовые и зеленые тепличные помидоры
Фиолетовые и черные сорта
Поклонники всего оригинального и экзотичного, с радостью растят темно-фиолетовые сорта помидор для парника и теплиц.
- «Черная гроздь F1 » — новый ультраранний индетерминантный сорт темно-фиолетовых томатов. Плоды маленькие, коктейльного типа, вес каждой – от 35 до 70 г;
- «Крем-брюле» — позднеспелый сорт крупноплодных темных томатов для производства соков, пюре, и также для салатов;
Фиолетовое «Крем-брюле» может быть только помидором
- «Поль Робсон»- крупноплодный позднеспелый сорт с плодами сочного шоколадного цвета и сладким вкусом;
Сорт томата «Поль Робсон»
- «Сахар коричневый» — позднеспелый рослый сорт, нуждающийся в подвязке и пасынковании; плоды шоколадного цвета, сочные;
- «Цыган» — сорт довольно знаменитый, куст крепкий, может вырастать до 1,2м. плоды у него выровненные, сочного темно-бардового цвета. Положительные качества сорта, кроме хороших качества вкуса, стойкость к ключевым заболеваниям томатов;
Вот так смотрится помидорный «Цыган»
- «Черномор» — полудетерминантный сортсреднеспелыхтоматов салатного назначения, высота куста может быть до 1,5 метров. Плоды необычной покраски: темно-бордовой с переходом в лиловый и черный оттенки, очень крупные, вес каждого – 200-300 г;
Салатный сорт «Черномор»
- «Углерод» имеет плоскоокруглые привлекательные плоды, мрачно- в красном цвете, масса которых достигает 250 г. На вкус плоды сладковатые, сбалансированное кол-во мякоти и сока;
Томаты сорта «Углерод» необычны не только с наружной стороны, но и внутри
- «Черный российский» довольно устаревший сорт селекции Thompson Morgan. Рослое, до 2м, растение среднераннего срока развития, с большим количеством удлиненно-овальных плодов темно-лилового цвета.
Впрочем фиолетовые помидоры не только экзотичны и эстетично выглядят, они крайне полезны для человеческого здоровья. Фиолетово-синяя покраска подобных томатов можно объяснить тем, что в них содержатся такие натуральные антиоксиданты как синие антоцианы.
Важно:благодаря присутствию в составе синих антоцианов, фиолетовые сорта помидоры тепличные помогают улучшению зрения, существенно уменьшают риск болезней сосудисто-сердечной системы, и также смертельно работают на раковые клетки.
Сейчас есть более десятка сортов с фиолетовым окрасом и необходимо заметить, что любой год возникают новые сорта черноплодных томатов, разного назначения, вкуса и лежкости. Многим импонируют как по качеству вкуса, так и по оттенку черные томаты.
Также как и фиолетовые, они могут служить средством предупреждения сердечных и сосудистых болезней и бороться с появлением раковых клеток.
На данное время селекционерами выведено много сортов и гибридов черных томатов для закрытого грунта, у садоводов в нашей полосе очень часто можно повстречать:
- «Черный Принц» довольно устаревший и отлично показавший себя сорт среднего срока развития с маленькими, весом около 100-150г, сочными плодами;
«Черный принц» красочной покраски и отменного вкуса
- «Сиреневое озеро» — раннеспелый полудетерминантный среднерослый сорт (130-150см) многофункционального назначения. Цвет спелых плодов коричнево – бордовый, форма – плоскоокруглая, вес от 200 до 350г.;
- «Шоколадка F1»- среднеспелый гибрид с плодами насыщенно темного шоколадного цвета, массой по 30-40г каждый. Растение рослое, просит обязательной подвязки;
- «Шоколадный зайчик»- среднеранний сорт тепличных помидор. Куст вырастает в теплице до 100-130 см. Плоды средних размеров, шоколадно-коричневые, овальные;
- «Черный оксхарт» — среднеспелый сорт с овально-сердцевидными плодами весом около 200 г.
Зреющие томаты сорта «Черный Оксхарт»
Важно:томаты фиолетового и черного цветов просят большого внимания садоводов. Точная инструкция, описывающая как необходимо правильно растить помидору подобных оригинальных цветов, пока не сделана. Если учесть то, что подобные плоды предназначаются, в первую очередь, для диетического и детского питания, не нужно применять какие-нибудь химические препараты, а мин. удобрения лучше поменять на органические.
Белоплодные томаты
Некоторые садоводы и огородники, имеющие навык выращивания белоплодных томатов полагают, что это отличные сорта помидор для теплиц. Помидоры белого цвета очень значительно отличаются по вкусу от томатов иных цветов.
Вызвано это тем, что в белых томатах намного меньше щавелевой кислотой, и больше во много раз природного сахара.
Помимо того, что такие сорта томатов для парника и теплицы белого цвета хороши для диетического питания, они оригинально и эстетично смотрятся:
- «Большой пломбир» среднеранний сорт белых помидор с десертным вкусом, многофункционального типа выращивания. Плоды у него не довольно высокие – около 150 г, округловатые и ребристые;
- «Лебединая Песня», плоды у которого беловато-кремового цвета, с окрашенными в розовый цвет, боками;
Нежные бело-розовые томаты сорта «Лебединая Песня»
- «Белый Томесол» большой и урожайный сорт американской селекции, плоды которого гладкие и плоскоокруглые, кремово-белого цвета, плотные по консистенции и очень ароматные;
Кремово-белые помидоры сорта «Белый Томесол»
- «Лотос» среднеранний и среднерослый сорт помидоры, плоды у которого весом до 200г имеют белый окрас и плоскоокруглую форму;
- «Сахар белый» -салатный сорт позднего срока развития. Растение индетерминантного типа и может вырастать высотой более 1,5 м. Плоды плотные, лежкие, желтовато-кремового цвета, в основном округловатые, порой плоскоокруглые. Вес плодов около 110 г. Важно то, что сорт стоек к большей части «помидорных» болезней;
- «Бычье сердце белое» — сорт довольно позднего срока развития, плоды которого сердцевидной формы и весом до 600г.
Практически все они тепличные томаты имеют универсальное использование: они хороши как в салатах, так и в консервации.
Такие спелые …зеленые помидоры
В наше время оказываются довольно востребованными говоря иначе зеленоплодные томаты, например:
- «Малахитовая шкатулка» — среднеранний и усредненный долговязый сорт. Плоды сочные, слегка кисловатые, слегка напоминающие дыню на вкус, с тонкой кожицей. По форме – плоскоокруглые и очень крупные, в среднем 300 г.;
Так смотрятся созревшие плоды сорта «Малахитовая шкатулка» в разрезе
- «Киви» — сорт, имеющий сладкий вкус, напоминающий одноимённый тропический фрукт;
- «Изумрудное Яблоко» среднеранний сорт, имеющий сладостные и сочные плоды, весом до 250 г, изумрудного цвета даже в состоянии зрелости. Из плохих качеств — довольно плотная и грубая кожица;
Зеленовато-болотные плоды сорта «Изумрудное Яблоко» прекрасно подходят для консервирования
- «Болото» — сорт среднерослый и среднеранний. Плоды, как видно на фото, плоскоокруглые, весом в 150-250г, плоскоокруглые. У них тонкая кожица и мягкий, сладкий вкус.
Созревшие и сочные помидоры сорта «Болото»
Такая не простая покраска томатов вызвана тем, что в плодах содержится в немалых количествах зеленый пигмент – хлорофилл. Зеленые помидоры не только сладостные, но и ароматные.
Помимо прочего, большинство сортов тепличных зеленоплодных томатов стойки к большинству «болячек» томатов, что позволяет растить и получать достойный урожай помидоров(см.Как вырастить помидоры в теплице и собрать достойный урожай).
«Полосатые» томаты
Любители совсем уж необычных по своему виду помидор, подбирают «полосатые» сорта помидоров для парника и теплицы.
Очень часто можно встретить сорта сочетающие красные и жёлтые цвета, например:
- «Самоцвет Сахарный F1»- ранний, урожайный сорт индетерминантного типа. В тепличных условиях может стать больше более 2м.
Куст мощный и привлекательный, на котором возникают круглые плоды средних размеров, красные с оранжево-жёлтыми полосками.Данный сорт томатов имеет довольно плотную и жёсткую кожуру, за счёт чего он отлично хранит форму при консервации;
Довольно гладкие и ровные плоды «Самоцвета сахарного»
- «Тигровый» — современная модификация старинного английского сорта «Tiger Tom», с плодами красновато-оранжевого цвета, с не достаточно яркими жёлтыми полосами, весом в 60-70 грамм;
Полосатый как тигр помидор «Тигровый»
- «Толстый Боцман» — скороспелый сорт с очень высоким плодообразованием и необычной окраской плода: светло-золотистые полосы на насыщенном, красном фоне;
- «Тигрелла» — среднерослый и среднеспелый сорт высотой до 1,2 м. Сформировывает кисти, в любой из которых может быть до 25 плодов. Плоды в форме круга, гладкие, имеют ярко-красный цвет и приукрашены жёлто-оранжевыми полосами, весят по 50-60г.;
- «Арбузный» — сильно облиственный куст, на котором сформировывается много средних и больших плодов с интересной, полосатой окраской, как продемонстрировано на фото;
На самом деле сходны на небольшие арбузы помидоры сорта «Арбузный»
- «Салют», салатный красный помидор, оформленный выпуклым точками и крапинками оранжево-жёлтого цвета. Сорт низкорослый, всего 50-60 см, но очень декоративный: в пору цветения он покрыт 300-500 бутонами, распускающимися в очень разный период времени;
- «Серебристая ель» — плоды этого сорта плоскоокруглые, красные с полосами жёлтого, оранжевого и серебристого цвета, весом до 200 г. Сам куст достаточно большой, объемный и раскидистый. Недостаток –плохая лежкость;
Будто бы вылеплены ручным способом помидоры сорта «Серебристая ель»
- «Грейпфрут» — индетерминантный, крупноплодный сорт. Сформировывает довольно высокие плоды, весом до 1,2 кг. Куст большой и в теплице превышает отметку в 2,5 метра. Плодов на нем ненамного, но, это с избытком возмещается их весом;
- «Матросик» — сорт с меньшим кустом- 60-80см, среднераннего срока развития. Плоды округло-сердцевидные, в красном цвете с жёлтыми полосами.
Более редкими, являются зеленые плоды с жёлтыми полосами, темно-красные с зелеными, и также белые томаты с жёлтыми полосками, например:
- «Белая Зебра» вырастает до 1,5 метров. Среднеспелого срока развития с плодами беловато-кремового цвета оформлеными зеленой полоской;
- «Черная зебра» — среднеранний сорт имеет плоды очень оригинальной покраски: круглые темно-багровые с насыщенно-зелеными полосками. Растение высокое, в теплице может достигать 2 метров. Сорт многофункционального назначения, подойдет как для консервирования, так же и для салатов.
- «Сибирский Малахит» — среднеспелый сорт, который может выращиваться как в теплице, так и в открытом грунте. У него великолепные плоды пестрой покраски, в которых совмещаются зеленые и жёлтые полосы. Вкус у него очень оригинальный: с вкусом дыни. Как видно на фото, сходны они на перепелиные яйца.
Жёлто-зеленый «Сибирский Малахит»
Совершая планирование и выбор томатов для посадки собственными руками, необходимо помнить, что все сорта разделяют на индетерминантные и детерминантные сорта томатов для теплиц.
Коротко напомним, чем они отличаются:
- детерминантные сорта томатов прекращают собственный рост после завязывания конкретного количества кистей, в основном, 4-5;
- индетерминантные гибриды сорта помидоры выделяются неограниченным ростом стебля, и в условиях обогреваемых теплиц, либо тёплого климата могут расти уже несколько лет.
Аналогичным образом, подбирая рослые сорта помидоров для теплицы, неважно какой у них цвет и формы, необходимо не забывать, что именно у них есть потребность формировании и пасынковании больше, чем низкие растения детерминантных сортов.
Как вырастить черноплодные, синие, шоколадные помидоры
Как вырастить черноплодные, синие, шоколадные помидоры
Уже очень долго мы с братом выращиваем помидоры. До недавнего времени отдавали предпочтение обыкновенным красным сортам для засолки, и также крупноплодным розовым и жёлтым сортам (типа Бычье сердце) для салатов. А вот в наше время нас потянуло на необычность: стали растить сорта с зелёными, белесыми, синими, чёрными, цветными плодами (2 в одном) и довольно интересный мужской сорт Эрос.
Томат сорта Эрос
Первыми среди цветных у нас на огороде прописались черноплодные томаты. К выращиванию таких сортов нас натолкнули ухудшающаяся экология и частые стрессы — факторы, которые не удаётся убрать из нашей жизни. Известно, что современный способ поддержать собственный организм — питаться правильно. Существенную роль в рационе человека играют свежие овощи с большим содержанием полезных веществ и витаминов. Одним из полезных овощей считается томат.
В наше время были сделаны томаты, богатые антоцианами, каратиноидами и «витаминами счастья». Ученые установили, что тёмно-фиолетовые и чёрные томаты содержат антоцианы, а жёлто-зелёные, оранжевые и красные — бета-каротин и ликопин, серьезный за яркую окраску овощей. Ликопин обладает антиоксидантными и прочими хорошими свойствами, он помогает улучшить холестериновый обмен, активирует процессы пищеварения, нормализует аппетит, подавляет болезнетворную флору, предохраняет развитие атеросклероза, поддерживает в норме кислотно-щелочной баланс, содействует уменьшению веса.
Томат сорта Ниагос
У нас на Кубани синенькими называют баклажаны, однако не про это овоще в настоящий момент пойдёт речь. Мы побеседуем о томатах, окрашенных в синий и чёрный цвет. Синий и чёрный цвет помидоров можно принимать как необычность. Тёмная покраска на плоде томата рождается под влиянием прямых лучей солнца. В тех места, куда солнце меньше попадает, плод будет менее тёмным или красным. Это и объясняет тот момент, что кончик созрелого плода синего помидора покрашен в красный цвет. Покраска внутренней части томата красно-розового цвета. Мякоть плотная и душистая.
Плоды сорта Синий помидор круглой сливовидной формы, весом до 100 г. Этот сорт относится к раннесредним по срокам развития, потому как плоды бывают готовы к потреблению на 80-90 день после возникновения всходов. Высота куста до одного метра, он легко сформировывается, можно растить без опоры. Он подойдет для выращивания в открытом грунте.
сорт Синий помидор
Черничный томат — этот сорт выделяется оригинальным тёмно-фиолетовым, практически чёрным цветом плодов и высоким содержанием полезных для человеческого здоровья антоцианов. Это результат кропотливой селекционной работы над вариацией томата, несущего гены «дикого» пигмента антоциана в самих плодах. Следует очень подчеркнуть, что при разработке такой разновидности томатов никогда не применялись методики генной инженерии.
Учённые подтвердили, что фиолетовые пигменты антоцианы, входящие в класс флавоноидов, являются сильными антиоксидантами, благоприятно воздействующими на организм человека. Они совершенствуют работу сердца и мозга, чистят кровь от холестериновых бляшек. Антоцианы, блокируя окислительные процессы в клетках, уменьшают риск развития атеросклероза и аллергии, хорошо воздействуют на состояние кожи.
Работа селекционеров над разработкой этого томата с большим содержанием антоцианов возникла ещё 50 лет тому назад. Они пытались скрестить культурный томат с его дикими разновидностями из Чили и с Галапагосских островов — у определенных диких разновидностей томатов антоцианы содержатся собственно в плодах, в то время как у обыкновенных томатов этот пигмент есть только в листах и стеблях, которые не съедобны. Пигмент антоциан окрашивает лепесточки цветов и кожуру плодов во все фиолетовые оттенки цвета.
Разница в цвете появляется из-за изменения кислотности в растущих клетках. Чем старше растение, тем глубже оттенок фиолетового, и тем больше вырабатывается антоцианов, чтобы замедлить, остановить увядание. Пигмент антоциан чувствительный к свету, благодаря этому чем длительнее плоды находятся на солнечных лучах, тем более тёмный фиолетовый оттенок они приобретают. Замечательный баланс сахара и кислот в плодах Черничного помидора даёт приятный традиционный вкус и запах, сам же пигмент антоциан — безвкусен.
Черничный томат созревает через 80-91 день после посадки, а его урожайность намного больше, чем у любого иного томата типа черри фиолетовой разновидности. Плоды Черничного томата считаются созревшими (содержание сахара и кислот может достигать предельного показателя), когда их цвет меняется с пурпурно-чёрно-синего на матово-фиолетово-коричневый, а сами плоды размягчаются, как у обыкновенных томатов. Черничный томат — единственный сорт, с плодами истинно чёрно-фиолетового цвета — его плоды аналогичные чёрные, как баклажаны.
Томат сорта Цыган
Иные сорта с тёмной окраской плодов и большим содержанием ликопина и каротина:
Ниагос (масса плодов 100 г),
Кубинский перцевидный чёрный (120 г),
Кубинский черноплодный (600 г),
Блек Джон (500 г),
Вкусный чёрный (1000 г),
Моя любимая мама (80 г),
Индиана (150 г),
Сиреневое озеро (500 г),
Кирюха (150 г),
Кальвадос (200 г),
Бычье сердце чёрное (800 г),
Виагра, Ботермоскай, Блукискай (300 г),
Аметист (500 г),
Арбузный тёмный (400 г),
Блу Скайт (650 г),
Бордо шоколадное (500 г),
Груша чёрная (100 г) и бордовая (120 г),
Великан чёрный (1100 г),
Голова негра (300 г),
Дей Хуан Ги (50 г),
Зильберт (600 г),
Император чёрный (150 г),
Исполин чёрный (700 г),
Кубинский фиолетовый (150 г),
Казачка (80 г),
Мулат (200 г),
Микадо чёрный (500 г),
Маленький Ли (40 г),
Минибель Коктель (40 г),
Негритянка, Негритёнок (500 г),
Ночка (300 г),
Озарис (200 г),
Паслён чёрный (560 г),
Поль Робсон (300 г),
Розы Далласа (600 г),
Рио-Негро (150 г),
Радж Капур (200 г),
Сосулька чёрная (100 г),
Сахар коричневый (150 г),
Сиреневый туман (200 г),
Синие (400 г),
Сливка чёрная (100 г),
Тзы-бы-Ю (60 г),
Углерод (300 г),
Цыган (300 г),
Цзы-Ю (80 г),
Чёрный бедуин (150 г),
Чёрный тюльпан (700 г),
Чёрный слон (500 г),
Чёрная вишня (120 г),
Чёрный принц (300 г),
Черномор (400 г),
Чёрный полосатик (60 г),
Чёрный водопад (70 г),
Чёрный мамонт (600-900 г),
Шоколадка (40 г),
Шоколадный полосатик (80 г),
Шоколадный (500 г).
Томат сорта Ботермоскай
Нам собенно импонируют сорта: Блу Скайт, Чёрный принц, Черномор и Цыган. Последний из них — это великолепный, высокоурожайный, экзотический по форме куста и цвету плодов салатный сорт. Среднеспелый сорт Чёрный принц тоже выделяется необычной, красочной окраской и отличается большим содержанием сухих веществ, великолепными вкусовыми качествами.
Салат из подобных помидоров выходит довольно оригинальным и привлекательным. Тем более в комбинировании с мягкой зеленью салатного листа и дольками огурца. Все, кто пробовал этот салат, слишком высоко оценивали его качества вкуса.
Этот салат очаровывает собственной красотой, стоит еще сказать, что он полезен, ведь витаминов содержится в нём больше, чем в салатах из красных помидоров. Не считая положительных качеств, которыми обладают традиционные помидоры: большой уровень витамина С и антиоксиданты — черноплодные, синие, шоколадные томаты обладают возможностью сделать лучше интимную жизнь. Как минимум, рептилий. Это отметили ученые.
Считается, что те черепахи, которые питаются этими помидорами, спариваются ощутимо больше тех, которые помидоров не кушают. Это напоминает нам про то, что в старину помидоры считались настоящими афродизиаками. Отсюда вывод: этот салат способен расширить сексуальную энергию. Синие томаты вполне соответствуют давнему наименованию помидоров — яблоко любви.
Чуть-чуть об агротехнике выращивания чёрных и синих помидоров. Необходимо не забывать, что при выращивании такие томаты просят строгого выполнения технологий, также обеспечения их питанием и влагой. В народе есть мнение, что подобные томаты достаточно устойчивые к болезням.
Наша практика работы с данными сортами этого не доказывает, скорее, наоборот: определенные образцы заболевают интенсивнее, чем томаты с обыкновенной, красной окраской. Помня о диетическом их назначении, при выращивании нужно как можно меньше пользоваться разными химикатами, а мин. удобрения менять органическими. О
пыт подсказывает, что образцы с чёрными и синими плодами нужно подвязывать, чтобы плоды не касались земли, так как их нежная кожица, большие мягкие клетки становятся хорошей мишенью для грибных и бактериальных заболеваний, возбудители которых находятся в почве.
Собирать плоды необходимо вовремя, не допуская перезревания. Подвязка растений, убирание листьев дают возможность сделать лучше вентиляцию растений, уменьшают опасность грибных болезней, помогают одинаковой освещённости плодов, что приводит к увеличению качества выращенных помидоров.
Томат сорта Негритёнок в нарезке
Томат сорта Поль Робсон
Томат сорта Черный слон
Валерий Брижань, садовод-опытник, фото автора, floraprice.ru
Как вырастить черноплодные, синие, шоколадные помидоры
Как вырастить черноплодные, синие, шоколадные помидоры
Уже очень долго мы с братом выращиваем помидоры. До недавнего времени отдавали предпочтение обыкновенным красным сортам для засолки, и также крупноплодным розовым и жёлтым сортам (типа Бычье сердце) для салатов. А вот в наше время нас потянуло на необычность: стали растить сорта с зелёными, белесыми, синими, чёрными, цветными плодами (2 в одном) и довольно интересный мужской сорт Эрос.
Томат сорта Эрос
Первыми среди цветных у нас на огороде прописались черноплодные томаты. К выращиванию таких сортов нас натолкнули ухудшающаяся экология и частые стрессы — факторы, которые не удаётся убрать из нашей жизни. Известно, что современный способ поддержать собственный организм — питаться правильно. Существенную роль в рационе человека играют свежие овощи с большим содержанием полезных веществ и витаминов. Одним из полезных овощей считается томат.
В наше время были сделаны томаты, богатые антоцианами, каратиноидами и «витаминами счастья». Ученые установили, что тёмно-фиолетовые и чёрные томаты содержат антоцианы, а жёлто-зелёные, оранжевые и красные — бета-каротин и ликопин, серьезный за яркую окраску овощей. Ликопин обладает антиоксидантными и прочими хорошими свойствами, он помогает улучшить холестериновый обмен, активирует процессы пищеварения, нормализует аппетит, подавляет болезнетворную флору, предохраняет развитие атеросклероза, поддерживает в норме кислотно-щелочной баланс, содействует уменьшению веса.
Томат сорта Ниагос
У нас на Кубани синенькими называют баклажаны, однако не про это овоще в настоящий момент пойдёт речь. Мы побеседуем о томатах, окрашенных в синий и чёрный цвет. Синий и чёрный цвет помидоров можно принимать как необычность. Тёмная покраска на плоде томата рождается под влиянием прямых лучей солнца. В тех места, куда солнце меньше попадает, плод будет менее тёмным или красным. Это и объясняет тот момент, что кончик созрелого плода синего помидора покрашен в красный цвет. Покраска внутренней части томата красно-розового цвета. Мякоть плотная и душистая.
Плоды сорта Синий помидор круглой сливовидной формы, весом до 100 г. Этот сорт относится к раннесредним по срокам развития, потому как плоды бывают готовы к потреблению на 80-90 день после возникновения всходов. Высота куста до одного метра, он легко сформировывается, можно растить без опоры. Он подойдет для выращивания в открытом грунте.
сорт Синий помидор
Черничный томат — этот сорт выделяется оригинальным тёмно-фиолетовым, практически чёрным цветом плодов и высоким содержанием полезных для человеческого здоровья антоцианов. Это результат кропотливой селекционной работы над вариацией томата, несущего гены «дикого» пигмента антоциана в самих плодах. Следует очень подчеркнуть, что при разработке такой разновидности томатов никогда не применялись методики генной инженерии.
Учённые подтвердили, что фиолетовые пигменты антоцианы, входящие в класс флавоноидов, являются сильными антиоксидантами, благоприятно воздействующими на организм человека. Они совершенствуют работу сердца и мозга, чистят кровь от холестериновых бляшек. Антоцианы, блокируя окислительные процессы в клетках, уменьшают риск развития атеросклероза и аллергии, хорошо воздействуют на состояние кожи.
Работа селекционеров над разработкой этого томата с большим содержанием антоцианов возникла ещё 50 лет тому назад. Они пытались скрестить культурный томат с его дикими разновидностями из Чили и с Галапагосских островов — у определенных диких разновидностей томатов антоцианы содержатся собственно в плодах, в то время как у обыкновенных томатов этот пигмент есть только в листьях и стеблях, которые не съедобны. Пигмент антоциан окрашивает лепесточки цветов и кожуру плодов во все фиолетовые оттенки цвета.
Разница в цвете появляется из-за изменения кислотности в растущих клетках. Чем старше растение, тем глубже оттенок фиолетового, и тем больше вырабатывается антоцианов, чтобы замедлить, остановить увядание. Пигмент антоциан чувствительный к свету, благодаря этому чем длительнее плоды находятся на солнечных лучах, тем более тёмный фиолетовый оттенок они приобретают. Замечательный баланс сахара и кислот в плодах Черничного помидора даёт приятный традиционный вкус и запах, сам же пигмент антоциан — безвкусен.
Черничный томат созревает через 80-91 день после посадки, а его урожайность намного больше, чем у любого иного томата типа черри фиолетовой разновидности. Плоды Черничного томата считаются созревшими (содержание сахара и кислот может достигать предельного показателя), когда их цвет меняется с пурпурно-чёрно-синего на матово-фиолетово-коричневый, а сами плоды размягчаются, как у обыкновенных томатов. Черничный томат — единственный сорт, с плодами истинно чёрно-фиолетового цвета — его плоды аналогичные чёрные, как баклажаны.
Томат сорта Цыган
Иные сорта с тёмной окраской плодов и большим содержанием ликопина и каротина:
Ниагос (масса плодов 100 г),
Кубинский перцевидный чёрный (120 г),
Кубинский черноплодный (600 г),
Блек Джон (500 г),
Вкусный чёрный (1000 г),
Моя любимая мама (80 г),
Индиана (150 г),
Сиреневое озеро (500 г),
Кирюха (150 г),
Кальвадос (200 г),
Бычье сердце чёрное (800 г),
Виагра, Ботермоскай, Блукискай (300 г),
Аметист (500 г),
Арбузный тёмный (400 г),
Блу Скайт (650 г),
Бордо шоколадное (500 г),
Груша чёрная (100 г) и бордовая (120 г),
Великан чёрный (1100 г),
Голова негра (300 г),
Дей Хуан Ги (50 г),
Зильберт (600 г),
Император чёрный (150 г),
Исполин чёрный (700 г),
Кубинский фиолетовый (150 г),
Казачка (80 г),
Мулат (200 г),
Микадо чёрный (500 г),
Маленький Ли (40 г),
Минибель Коктель (40 г),
Негритянка, Негритёнок (500 г),
Ночка (300 г),
Озарис (200 г),
Паслён чёрный (560 г),
Поль Робсон (300 г),
Розы Далласа (600 г),
Рио-Негро (150 г),
Радж Капур (200 г),
Сосулька чёрная (100 г),
Сахар коричневый (150 г),
Сиреневый туман (200 г),
Синие (400 г),
Сливка чёрная (100 г),
Тзы-бы-Ю (60 г),
Углерод (300 г),
Цыган (300 г),
Цзы-Ю (80 г),
Чёрный бедуин (150 г),
Чёрный тюльпан (700 г),
Чёрный слон (500 г),
Чёрная вишня (120 г),
Чёрный принц (300 г),
Черномор (400 г),
Чёрный полосатик (60 г),
Чёрный водопад (70 г),
Чёрный мамонт (600-900 г),
Шоколадка (40 г),
Шоколадный полосатик (80 г),
Шоколадный (500 г).
Томат сорта Ботермоскай
Нам собенно импонируют сорта: Блу Скайт, Чёрный принц, Черномор и Цыган. Последний из них — это великолепный, высокоурожайный, экзотический по форме куста и цвету плодов салатный сорт. Среднеспелый сорт Чёрный принц тоже выделяется необычной, красочной окраской и отличается большим содержанием сухих веществ, великолепными вкусовыми качествами.
Салат из подобных помидоров выходит довольно оригинальным и привлекательным. Тем более в комбинировании с мягкой зеленью салатного листа и дольками огурца. Все, кто пробовал этот салат, слишком высоко оценивали его качества вкуса.
Этот салат очаровывает собственной красотой, стоит еще сказать, что он полезен, ведь витаминов содержится в нём больше, чем в салатах из красных помидоров. Не считая положительных качеств, которыми обладают традиционные помидоры: большой уровень витамина С и антиоксиданты — черноплодные, синие, шоколадные томаты обладают возможностью сделать лучше интимную жизнь. Как минимум, рептилий. Это отметили ученые.
Считается, что те черепахи, которые питаются этими помидорами, спариваются ощутимо больше тех, которые помидоров не кушают. Это напоминает нам про то, что в старину помидоры считались настоящими афродизиаками. Отсюда вывод: этот салат способен расширить сексуальную энергию. Синие томаты вполне соответствуют давнему наименованию помидоров — яблоко любви.
Чуть-чуть об агротехнике выращивания чёрных и синих помидоров. Необходимо не забывать, что при выращивании такие томаты просят строгого выполнения технологий, также обеспечения их питанием и влагой. В народе есть мнение, что подобные томаты достаточно устойчивые к болезням.
Наша практика работы с данными сортами этого не доказывает, скорее, наоборот: определенные образцы заболевают интенсивнее, чем томаты с обыкновенной, красной окраской. Помня о диетическом их назначении, при выращивании нужно как можно меньше пользоваться разными химикатами, а мин. удобрения менять органическими. О
пыт подсказывает, что образцы с чёрными и синими плодами нужно подвязывать, чтобы плоды не касались земли, так как их нежная кожица, большие мягкие клетки становятся хорошей мишенью для грибных и бактериальных заболеваний, возбудители которых находятся в почве.
Собирать плоды необходимо вовремя, не позволяя перезревания. Подвязка растений, убирание листьев дают возможность сделать лучше вентиляцию растений, уменьшают опасность грибных болезней, помогают одинаковой освещённости плодов, что приводит к увеличению качества выращенных помидоров.
Томат сорта Негритёнок в нарезке
Томат сорта Поль Робсон
Томат сорта Черный слон
Валерий Брижань, садовод-опытник, фото автора, floraprice.ru
Бывают сорта помидора с фиолетовыми плодами
Елена Премудрая
Ещё не встречала фиолетовых плодов помидоров, но генетики уже вывели противораковые фиолетовые помидоры. Ученые из британского исследовательского Центра имени Джона Иннеса (John Innes Centre) создали генетически модифицированные томаты темно-фиолетового цвета, богатые антиоксидантами антоцианинами. Эксперименты на мышах показали, что потребление нового сорта помидоров мешает развитию рака, делая больше длительность жизни грызунов.
Антоцианины – настоящие пигменты, которые относятся к классу флавоноидов. Эти вещества, обладающие антиоксидантными качествами, содержатся в ежевике, чернике и клюкве. Предполагается, что продукты, богатые антоцианинами, могут мешать развитию злокачественных опухолей, и также оказывать хорошее действие на сердечно-сосудистую систему.
Руководитель исследования Кэти Мартин (Cathie Martin) и ее коллеги в собственных экспериментах применяли цветок львиный зев, роскошный «фиолетовыми» пигментами. Ученые включили два цветочных гена, которые отвечают за синтез антоцианина, в геном обыкновенных помидоров. В результате им получилось получить темно-фиолетовые томаты с большим содержанием полезного антиоксиданта.
http://medportal.ru/mednovosti/news/2008/10/27/tomato/
Кора Персефона
Нет. Просто комбинирование красного и зеленого пигментов выполняет помидоры практически черными, так что если есть большое желание их считают темно-темно-фиолетовыми.
Елена Новохатская
сорт Черный принц именуется!
Мария Горбунова
Я вот такой нашла: Черномор – среднеранний полудетерминантный сорт томата с мрачно – фиолетовыми, плоскоокруглыми, ребристыми, сладкими плодами, массой 250-300 г. Куст высотой 1,3-1,5 м с картофельными листами.
С лиловыми чаще.
казачка — по описанию сиреневые, в действительности грязновато-розовые
в настоящий момент все возможно
Миша Потомушто
Сорт Дамские пальчики был удачно скрещен с баклажаном сорта Калигула в 1938 г в ГЕРМАНИИ. Плоды получились вытянутыми на 15-20 см и имели баклажановый цвет и красное завершение. Применялись для салата и консервирования, т к были тверже обыкновенных помидоров.
Владимир Поболь
Алина Стэвия
Бывают, однако если честно, то мне они не очень на вкус понравились.
У моей мамы такие помидоры растут, называются Черный принц-микадо.. .
они плотнее и имеют более четко выраженный вкус, мне импонируют очень, они вкусные