Рукола — выращивание
Благодаря распространению кухни в итальянском стиле, в нашу кулинарию пришла рукола. Рукола, или как она еще называется, эрука, рокет, — чрезвычайно полезное для человеческого организма растение семейства капустных. Листы овоща содержат рекордное кол-во витамина С, йода, макро- и микроэлементов. Рукола полезна лицам, придерживающимся диетического питания. Есть несколько сортов культуры, самой распространенной из которых считается «Покер».
Растет рукола розеткой, кустик может достигать высоты 60 см. Растение имеет перистые листья, цветет белесыми или желтоватыми цветочками. Семена размещаются в удлиненных стручках в количестве до 30 зерен. Семена руколы применяются для приготовления горчицы. Зелень имеет хороший запах и освежающий вкус.
При выращивании руколы стоит иметь ввиду, что растение холодовыносливо и влаголюбиво. Стоит еще сказать, что она считается скороспелой — для получения овощного продукта руколу высеивают с промежутком 3 недели. Первые посевы разрешено делать уже в последних числах Апреля – начале мая, так как растение выдержит температуру до – 7 градусов, и затем, в течении всего летнего периода, растить молодые листы. Посадка и уход за руколой несложны — приблизительно также растят салат.
Как садить руколу?
Рукола отлично растет в нейтральных и слабощелочных почвах. Если на огороде земля слабокислая, то участок под руколу нужно известковать путем внесения гашеной извести. Посев руколы возможно делать сразу в открытый грунт, но чтобы быстрее получить урожай, и чтобы он был более обильным, лучше растить рассаду.
Как растить руколу?
Для выращивания рассады руколы в стаканы с огородной почвой сеют по 3 – 4 семечка, слегка присыпая землёй. Помещают стаканы на отлично освещенный подоконник , лоджию или балкон. Первые всходы наблюдаются уже на День пятый. Ростки в стаканах не нуждаются в пикировке, их можно пересадить одновременно с тарой в открытый грунт. Если всхожесть семян хорошая, то стакан разделяется на две половинки, и растение высаживается без нарушение земляного кома. Сажают рассаду на отлично освещенном солнцем месте, выполняя расстояние между рядами 30 – 35 см и в ряду между кустиками 8 – 10 см, чтобы не было загустения посевов.
Хотя, как уже говорилось, рукола устойчивая к холоду, лучше подстраховаться и заготовить своеобразные мини-теплицы из разрезанных надвое бутылок из платика. При ожидающихся заморозках, саженцы укрываются на ночь. Уход за культурой в себя включает полив, прополку и рыхление. В жару полив должен быть частым и обильным, иначе листы обретут горький вкус и будут слишком грубыми. В течение всего роста растения, рукола не просит подкормки удобрениями.
Огородники, которые не имеют навыка, интересуются, как собирать руколу? Растение собирают по мере отрастания молодых листьев. Вес одной розетки руколы меняется от 20 до 60 г. Сорванная зелень может сберегаться в пакете в холодильнике на нижней полке около недели.
Вредители и заболевания руколы
Вредители обходят руколу стороной, так как растение, благодаря
высокому содержанию масел на эфирной основе, насекомым для пищи не подойдет. Удивить культуру могут грибковые болезни, очень часто кила, повреждающая корни крестоцветных. Пациенты растения вянут, смотрятся угнетенными. Если рассмотреть корешки руколы, то можно заметить на них очень маленькие вздутия буроватого цвета. В случае распространения грибка, зараженную руколу ликвидируют и отделывают землю химическими противогрибковыми препаратами или гашеной известью. Почва перекапывается, чтобы попавшие в грунт споры грибка были уничтожены.
Любители руколы могут растить непритязательное растение дома на подоконнике в больших низких кашпо целый год.
Земляные блошки
В течение летнего сезона поспевает то один, то другой вид салата. Всегда можно нарвать к столу свежих листьев. Какое то время назад был посеян листовой салат и руккола. На данной стадии развития растениям необходима свежесть, благодаря этому они находятся в тени под забором.
Вредители на рассаде
В настоящий момент рассада уже должна вырасти. И вот обнаруживается, что руккола будет в плохом состоянии. Над ним потрудились непрошенные гости.
Это земляные блошки. Они активно поедают молодые побеги рукколы. В то же время обыкновенный салат чувствует себя хорошо. Во время прорастания рукколе не хватало влаги, а собственно это и необходимо земляным блошкам. Также, они больше любят растения семейства Капустные.
Земляные блошки
Земляные блошки — разновидность листоедов длиной 2-3 мм, которые в большинстве случаев встречаются там, где растут редис, репа, все разновидности капусты. Блошки кушают листья данных растений, оставляя в них маленькие отверстия.
Чтобы устранить нашествие блошек на огород, поймете, что почва вокруг их «любимых блюд» — влажная. Для этого нужен регулярный полив. Можно покрывать почву травой или фацелией, чтобы уменьшить интенсивность испарения.
В нашем случае рукколе не хватило времени, чтобы набраться сил, ничем ее не спасти.
Салат рукола: выращивание из семян | посадка и уход за руколой дома и на огороде — Onwomen.ru
Еще совсем недавно блюда с руколой считались деликатесом, и их подавали на стол лишь в дорогих ресторациях. Но сейчас этот пряный салат можно повстречать на грядках у большинства владельцев дачи. Причин, по которой рукола пользуется столь бешеной популярностью, несколько. Первая из них связана с хорошими свойствами салата, который богат йодом, магнием и витаминам. Ну, а вторая причина состоит в том, что руколу, которая считается экзотической культурой, в действительности совсем нетрудно растить. Главное, запомнить несколько важных правил, которые смогут помочь избежать популярных ошибок и получить отличный урожай такой разновидности салата.
Что необходимо знать, выращивая руколу
Это растение неприхотливо, благодаря этому не просит большого внимания. Главное, определиться, как собственно вы будете его растить. Кто-то высаживает руколу прямо в открытый грунт, иные предпочитают получить вначале рассаду. Ну, а те, кто не имеет своего дачного участка, применяют в качестве грядки домашний подоконник.
Рукола сильно любит воду, благодаря этому поливать саженцы необходимо часто и достаточно обильно. Именно здесь заключается секрет быстрого роста такой разновидности салата. Кроме того, благодаря регулярному увлажнению почвы листья у руколы становятся сочными и мягкими, а приготовленные из них блюда обладают необычайно светлым вкусом.
Некоторые садоводы, экспериментируя с руколой, пытаются подкармливать растение самыми разными видами неорганических удобрений. Делать этого не нужно, так как в листах и стеблях руколы собираются любые вещества, и полезные, и вредные. Благодаря этому если вы не желаете травить себя и собственных родных нитратами с пестицидами, то стоит обойтись лишь органикой. Причем, вносить в грунт навоз и перегной следует осенью, а не весною, иначе у руколы окажется очень своеобразный привкус.
Читать ещёКогда собирать руколу
Как получить саженцы руколы из семян?
Если у вас есть желание гарантировано собрать достойный урожай, то ранней весною необходимо побеспокоиться о рассаде. Проращивается рукола довольно легко – семена, заранее замоченные на 2-3 часа в тёплой воде с марганцовкой, ложатся в поддон на влажную вату и накрываются кусочком марли. Через 2-3 дня они пускают корни, после этого можно садить растения в почву. Как правило для этих целей применяется смесь перегноя и торфа, которую наиболее целесообразно насыпать в широкий, однако не очень глубокий контейнер. Расстояние между саженцами должно составлять не менее 1,5-2 см, хотя в большинстве случаев чтобы сэкономить место его можно уменьшить. Выполняется это тогда, когда вы гарантированно будете переносить саженцы в открытый грунт. В другом случае дистанцию между растениями требуется соблюдать, иначе прекрасного урожая руколы вам не видать.
Если вам не хочется копаться с проращиванием семян, то после замачивания их можно положить на влажный грунт и слегка присыпать песком. Накрывать пленкой контейнер вовсе необязательно, так как рукола отлично чувствует себя при температуре 20 градусов. А вот поставить лоток с будущей рассадой на подоконник необходимо обязательно, ведь световой день руколы составляет не менее 8-10 часов. Приблизительно через 5-6 дней на поверхности субстрата появятся первые росточки, которые необходимо усердно поливать. Пикировка делается приблизительно по прошествии двух недель, когда на саженцах сформируется по 3-4 листочка. Если вы готовите рассаду для огорода, то в процессе пикировки все растения переносятся в открытый грунт. Саженцы для дома следует просто посадить в некоторые пластиковые стаканы и оставить на подоконнике.
Выращивание руколы в открытом грунте
Саженцы данного вида салата в большинстве случаев переносят в открытый грунт в последних числах Апреля – начале мая. Если вы опасаетесь морозов, то рассаду на ночь можно накрывать пленкой, которую днем необходимо обязательно снимать не зависимо от погоды.
Читать ещёВыращивание свеклы в открытом грунте
Для руколы прекраснее всего подбирать отлично освещенные места, хотя и в тени это растение чувствует себя вполне удобно. Высаживают молодые растения на развитой грядке, ширина которой не должна быть больше 1 м, иначе пропалывать и окучивать руколу будет очень некомфортно. Расстояние между саженцами в данном варианте должно составлять не менее 3 см.
Поливают руколу не реже, чем 1 раз в 2 дня. В виде исключения могут быть ситуации, когда в предверии прошёл богатый дождь. Не забывайте, что рукола отлично переносит любую жару, но лишь в случае если растению хватает влаги. Добавочной подкормки тот салат не просит, и при воплощении столь несложных правил уже во второй половине мая вы сумеете снять первый урожай.
Рукола на подоконнике
Решив оставить саженцы руколы дома вы ничего не теряете. Наоборот, на подоконнике ухаживать за этим растением намного легче, чем на чистом воздухе. Кроме того, у такого варианта есть собственное очевидное преимущество. Заключается оно в том, что вы можете снимать маленькой урожай руколы целый год. Вам для этого потребуются лишь семена, субстрат и пару десятков стаканов для растений, и также чуть-чуть терпения. С момента проращивания семян руколы до получения урожая дома проходит порядка 20-25 дней. При этом вам необходимо только постоянно поливать руколу и наблюдать за тем, чтобы растение получало большое количество ультрафиолетового излучения. Чтобы увеличить срок жизни руколы, разумно обрезать не все листики с одного растения, а понемногу удалять лишь боковые побеги. В данном варианте даже с одного маленького кустика вы сумеете постоянно снимать хороший урожай.
Характерности посадки и выращивания салата рукола | Домострой
P c Нет комментариев
Листовой салат руккола собственным вкусом слегка похож на кресс-салат и прибавляет в блюда хороший запах и необычный привкус. Эта культура — однолетнее растение может вырастать до 60 см высотой. Семена растения часто используют для приготовления своеобразной смеси похожей на горчицу, а листы применяют для салатов, супов, и порой даже соков.
В собственном составе руккола имеет большое количество полезных элементов, в числе которых находятся горчичное масло, лимонная и яблочные кислоты и флавоноиды. Стоит еще сказать, что листы этой культуры богаты гемицеллюлозой и целлюлозой. Эти элементы во время переваривания пищи не разлагаются, но очень нужны для нормальной человеческой жизнедеятельности. Благодаря данным компонентам происходит убирание отходов и веществ которые вредны для здоровья, уменьшается содержание холестерина в составе крови. Многие ученые говорят, что рукола способна обезопасить организм человека от сердечнососудистых заболеваний и атеросклероза. Оно активирует функции кишечника, увеличивает аппетит и хорошо влияет на усвоение полезных веществ.
Селекционеры вывели несколько сортов этой культуры. Прекрасными сортами, приспособленными для нашего климата, считают:
- Сорт покер, который можно применять в пищу уже через 25 дней;
- Сорт рококо, готов к применению через 25 дней;
- Сорта Русалочка, Гурман, Сицилия можно применять через 35 дней;
- Сорт пасьянс – позволяет получать урожай спустя год.
Выращивание культуры
Выращивание культуры напоминает выращивание обыкновенного шпината. Можно садить руколу в открытом грунте, в теплице, и даже в помещении на светлом подоконнике. Высевают семена в открытый грунт в середине – конце весенней поры. Можно даже садить растение на затененном участке, под светлым и палящим солнышком стебли растения просто высохнуть. Семена можно купить в абсолютно любом магазине или на рынке.
Посев рукколы семенами
Нужно приготовить лунки для посева с расстоянием 20 см между ними. Семена культуры высаживают на глубину до 2 см, грядку до первых всходов лучше укрыть специализированной сеткой или при помощи пленки. Первые проростки появляются через 3 дня, а по прошествии трех недель можно будет собирать первый вкусный салат. Почва на грядке для выращивания этого растения должна быть с нейтральной реакцией, рыхлой и плодородной. Салат, как и любое растение, нужно постоянно рыхлить и своевременно поливать, во время жары было бы неплохо поливать часто и хорошо иначе, выращенная рукола будет с горьким вкусом. Во время вегетации нет надобности проводить подкормки руколы, какими либо удобрениями. Хотя эта культура и холодостойкая стоит подумать о теплосбережения. Можно для этого применять очень маленькие укрытия из бутылок из платика. При риске похолодания проростки нужно на ночь прятать.
Выращивание салата на подоконнике квартиры
- Урожай этого растения можно получить не только под чистым небом, но и на самом обыкновенном подоконнике. Для выращивания салата хорошо применять неглубокие лотки или вазоны для цветов. Для посадки салата на подоконнике нельзя применять огородный грунт, с ним довольно легко заболеть посадки возбудителями заболеваний.
- Для руколы было бы неплохо прекрасное освещение, однако это растение может расти и в маленькой тени. Иногда применяют поверхностный посев культуры, при этом способе семена разбрасывают по уплотненной грядке. Потом грядку посыпают тоненьким слоем почвы, это позволяет получить одинаковые всходы.
- Как только произведете посадку семян руколы, емкость нужно накрыть пленкой и установить в темном месте, как только появятся проростки, пленку необходимо снять и установить емкость на светлый подоконник, астения нужно приблизительно через 2 дня.
- Салат быстро подрастает и как только пройдёт неделя, нужно прорвать посадки. Нужно убрать слабые и часто размещенные растения, их можно уже применять для приготовления блюд, первый урожай получают спустя месяц.
Вредители рукколы
Главная масса вредителей благодаря очень высокой концентрации масел на эфирной основе не трогают рукколу. Растение по большей части повреждают грибковые болезни, пациенты стебли за короткий период времени увядают. Чтобы выявить заболевание, стоит осмотреть корни увядшего растения. На них можно заметить небольшие бурые пузыри, лечить это заболевание невозможно, из-за этой причины пораженные растения просто уничтожают, а грунт заменяют. Из листьев рукколы приготавливают пюре, супы и салаты.
Сеем рукколу
С этой травой приятного вкуса я познакомилась, встречая Новый год. Она украшала овощные блюда. Мы продолжительно не имели возможности усвоить ее наименование. Однако в магазине семян я заметила пакет семян этого интересного растения… и купила.
Посеяла, как в большинстве случаев, руккола быстро взошла.
Так что на моей грядке растет такой источник витаминов. Весною очень полезно принимать в пищу травы.
Рекомендую Вам посадить такую поразительную траву!
Татьяна Хорькова
Занимательная травка, над попробовать посадить
Татьяна В., Омск
Посадите, жалеть не будете. В салат будете добавлять
Алла Шнайдер
Татьяна, подскажите, пожалуйста, высадила семенами рукколу в небольшие контейнеры, когда можно пересадить в большой горшок? И как правильно это сделать, чтобы не повредить рассаду? В настоящий момент она у меня, приблизительно, 1,5см.
Татьяна В., Омск
Алла, я сеяла сразу на грядке, взошла быстро и росла без проблем. А Вы запланировали дома растить или пересадить потом на дачу?
Алла Шнайдер
Я хотела пересадить ее на дачу. Однако у нас в уральском регионе еще снег на дачном участке лежит, благодаря этому в почву не до недавнего времени конца апреля начала мая ее можно будет пересадить.
Татьяна В., Омск
Только она достаточно стремительно в стрелку уходит (как минимум, у меня. )
Пермякова Людмила, Набережные Челны
У Вас на солнечных лучах растет? У меня в полутени, может долго в стрелку не пойдёт
Последний раз редактировалось 9 июня 2014, 12:50
Я выращиваю рукколу уже года 4, и увидела, что эта травка любит короткий световой день как и редис.Ее отлично сеять рано весною и в августе.Осенняя руккола мне намного лучше нравится.Веселила меня до морозов.
Я садила каждые 2 недели, росла все время достаточно хорошо, но, правда, в текущем году жары не было, может благодаря этому.