Сорта земляники.
Земляника представляет собой многолетнее травянистое растение, занимающее промежуточную группу между травянистыми и полукустарниковыми формами. Многолетней частью является корневище, а надземная система представлена стеблями трех типов: рожки усы и цветоносы. Что касается рожков, то они состоят из верхушечной почки и боковых пазушных. Из верхушечных и 2-3 верхних пазушных почек обычно развиваются соцветия, на которых происходит плодоношение, а из нижних почек развиваются усы и новые рожки. В основании рожков располагаются боковые придаточные корни. Пока растения молодые то корни легко укореняются в близлежащих горизонтах почвы, а когда растение вырастает то молодые корни, как правило, не достают до поверхности и частично погибают. Это и есть основная причина того, что период продуктивного использования земляники очень невысок. Если мы возьмем обычные крупноплодные сорта земляники, то их период продуктивного использования равен 4-м, в очень редких случаях — 5 годам. Цветение земляники растянутое и длится оно от 15 до 35 дней в зависимости от сорта. Период отдачи урожая тоже растянут, и колеблется от 2 до 3 недель. Количество усов — побегов, которые появляются из нижних боковых пазушных почек на рожках, в зависимости от сорта, обычно достигает 10 — 30 штук, но иногда бывают исключения и их появляется больше. Усы — не что иное, как орган естественного размножения данного растения, на котором образуются розетки.
Что касается сортов, то земляничные культуры по своим биологическим особенностям делятся на 5 основных групп. Виргинскую землянику, Чилийскую землянику, — это так называемые обычные или ананасные сорта; Альпийскую землянику, Клубнику и Земклунику — гибрид клубники и земляники.
Обычные (ананасные) сорта земляники
Обычные сорта земляники относятся к группе короткодневных сортов. Это значит что дифференциация (формирование) цветковых почек у них происходит в год предшествующий плодоношению, в августе месяце в условиях короткого дня — это 10-12 часов при температуре порядка +12-14 °C — в общем, короткий день и не очень высокая температура. Идет дифференциация соцветия порядка 45 дней, у всех сортов по-разному. Иногда дифференциация заканчивается весной, затем растения пробуждаются, цветут и плодоносят.
Плодоношение у обычных сортов земляники однократное. Они делятся на группы ранних, средних и поздних. Ранние сорта земляники в условиях московской области созревают где-то в 1 — 2-ой декаде июня, сорта среднего срока созревания, как правило, во 2 — 3 декаду июля, поздние сорта — 3 декада июля.
Ремонтантные сорта земляники
Следующая очень интересная набирающая свою популярность группа сортов земляники — это так называемые ремонтантные сорта. Классифицируются данные сорта как длиннодневные. Первое плодоношение у них происходит, как правило, вместе с обыкновенными сортами. В этот период они отдают порядка 10 — 40 % урожая что зависит от возраста растений и естественно от сорта и уже потом постоянно происходит дифференциация и закладка соцветий. Их плодоношение длится непрерывно, начиная с августа месяца практически до ноября, т.е. до того момента, когда уже выпадает снег и в принципе растение чисто физически не может давать плоды. Что это за сорта? Это сорта «Ред Рич», «Женева», «Русский размер», «Всемирный дебют», «Неисчерпаемая» и «Сахалинская».
Полуремонтантные сорта земляники
Следующая также интересная группа сортов называется полуремонтантные крупноплодные сорта. Полуремонтантные сорта могут плодоносить как однократно, так и 2-кратно. Данные сорта полуремонтантной группы плодоносят только в том случае, если присутствует затяжная и холодная зима. Поэтому разработаны некоторые специальные приемы, а именно данные растения весной в период цветения накрывают спанбондом или каким-нибудь укрывным материалом, чтобы они были в условиях затенения. И еще после первого плодоношения у них можно оборвать листья. В этом случае стимулируется осенний урожай. Это такие сорта как «Вечная весна», «Ред гонтлед», «Зенга Зенгана» и др. И последняя группа крупноплодных сортов земляники ананасной — это появившаяся сравнительно недавно группа сортов, которая называется нейтральнодневная. Эти сорта могут плодоносить практически круглогодично, независимо от длины светового дня. Из конкретных сортов стоит отметить «Брайтон». Этот сорт плодоносит каждые шесть недель, начиная с июня и вплоть до самых заморозков.
Сорта земляники Альпийской
Сегодня достаточно известны и популярны такие сорта земляники как земляника мелкоплодная или безусая. Их еще называют сортами земляники альпийской. Это есть не что иное, как растения, которые произошли от лесной земляники. Это такие сорта как «Али-Баба», «Барон Солемахер», «Рюген», «Белоснежка», «Ромео». Причем очень интересно, что у данных сортов присутствуют как красные, так и белые ягоды и еще есть некоторые сорта с разной окраской ягод, т.е. когда на одном растение ягоды и белого и красного цвета. Ягоды где-то в полтора-два раза крупнее, чем у лесной земляники и постоянно дают урожай до 1 — 1,5 килограмм с квадратного метра. Размножается эта земляника в основном семенами или же делением куста. Период продуктивного использования мелкоплодной земляники 2 — максимум 3 года. При посадке семян мелкоплодной земляники следует помнить, что они очень мелкие. Саму посадку делают по тонкому слою снега, тающая вода втягивает семена неглубоко под землю и поэтому всхожесть улучшается. После того как Вы произвели все эти операции, ящик накрывается стеклом и убирается в достаточно теплое место, желательно даже чтобы место было не освещено. И следует помнить о том, что всхожесть данных сортов очень растянута и из-за этого многие делают ошибки. Иногда она длится от 10 до 30 дней. А многие думают, что мелкоплодная земляника у них не всходит, и уничтожают ее. На самом же деле нужно просто подождать подольше. Очень аккуратно следует поступать с поливом таких растений, т.к. из лейки их поливать нельзя. Обычно используется пульверизатор, а некоторые рекомендуют пипетки, потому что очень легко повредить незащищенные маленькие растения. Агротехника схожа с сортами земляники обыкновенной.
Очень часто сорта альпийской земляники путают с клубникой, но клубника — это совершенно особая ягодная группа, которая отличается от земляники рядом существенных биологических особенностей. Как правило, у клубники ягоды более суховатые, очень ароматные, могут долго находиться на растении без загнивания и вообще клубника — растение более морозостойкое, зимостойкое, засухоустойчивое. Она может спокойно зимовать даже без снежного покрова. Также клубника очень устойчива ко всем заболеваниям, это очень большой плюс. И еще у этой ягоды есть одна очень важная особенность, которая заключается в том, что клубника — растение двудомное, т.е. для плодоношения нужны как мужские, так и женские экземпляры. У мужских экземпляров клубники развитие более сильное и часто, если сажать мужские и женские экземпляры вперемешку, садоводы удаляют женские экземпляры, оставляя сильные мужские, не сумев их отличить, поэтому существует такая рекомендация, когда на пять рядов женских растений высаживается один ряд мужских. И при этом обязательно следят за усами мужских экземпляров, чтобы они не попали на женскую плантацию.
Земклуника
Напоследок поговорим о земклунике, это такие сорта как «Пенелопа», «Диана», «Раиса». Эти растения отличаются высокой зимостойкостью, засухоустойчивостью, неприхотливостью. Это довольно интересные сорта, которые вполне можно опробовать на дачном участке. Последнее время сорта земклуники скрестили с новыми сортами земляники ананасной, и получилось три новых очень интересных сорта, таких как «Фестивальная ромашка», «Кокинская ранняя», «Сюрприз Олимпиаде».
Также при выборе сорта клубники или земляники необходимо поинтересоваться, как эта ягода будет чувствовать себя в вашей конкретной местности и на вашей почве.
Чем полезна земляника для организма
Полезные свойства земляники
Земляника является одной из первых ягод, которую многие народы применяли с лечебной целью. По литературным источникам, землянику использовали еще за тысячи лет до нашей эры. Трудно сказать, что в первую очередь создало славу землянике: ее вкусовые, пищевые или целебные свойства. Скорее всего, и то и другое.
Земляника — многолетнее травянистое вечнозеленое растение семейства розоцветных. Стеблевая часть состоит из корневища, расположенного в поверхностном слое почвы, и укороченных разветвлений стеблей — рожков. Рожки заканчиваются почкой (сердечком). В сердечке в июле-августе закладывается соцветие, а весной следующего года образуется цветонос. Ягоды созревают через 25-30 дней после цветения.
Из пазух листьев развиваются усы, на которых появляются новые растения земляники. Усы возникают после окончания цветения.
Зимует земляника с листьями, выросшими в конце лета и осенью. Новые листья появляются в апреле-мае.
Земляника очень требовательна к почве — она должна быть влажной и рыхлой.
Родоначальником всех существующих видов земляники, которых насчитывается около 45, считается земляника лесная.
Земляника лесная — многолетнее травянистое растение с бурым корневищем и стелющимися укореняющимися побегами. Листья сложные, тройчатые, крупнозубчатые, сверху почти голые, снизу волосистые. Цветки белые, с многочисленными тычинками и пестиками. Плоды с приятным ароматным запахом, овальные, ярко-малиновые, с оттопыренными или отогнутыми книзу чашелистиками.
Земляника лесная растет в негустых лесах, на полянах и опушках.
Сорта земляники с крупными ягодами объединены в один вид — садовую крупноплодную, или ананасную, землянику. Считается, что данный вид произошел от 2 американских видов — земляники виргинской и чилийской.
Садовую землянику часто ошибочно называют клубникой. Клубника происходит от дикого вида земляники — земляники зеленой.
Клубника — многолетнее травянистое растение с толстым бурым корневищем, морщинистыми, светло-зелеными, серебристо-пушистыми с обеих сторон листьями; шаровидными, при основании суженными, зеленовато-белыми, затем краснеющими плодами; и чашелистиками, прижатыми к плодам. Ягоды мелкие, но крупнее, чем у земляники лесной, с сильным мускатным ароматом и отличным вкусом. Цветоносы у клубники значительно выше листьев.
Полезные свойства земляники
В народной медицине для лечения применяют листья, корни и ягоды земляники.
Земляника богата железом, медью, цинком, витаминами С, В1, В2, РР, Е. По содержанию железа земляника превосходит сливу, малину, крыжовник и смородину. Ягоды содержат большое количество марганца, который способствует нормальному процессу обмена веществ, снабжает питанием нервные клетки и мозг, активизирует работу щитовидной железы. В землянике найдено большое количество фолиевой кислоты (она положительно влияет на процесс кроветворения), а также калия, способствующего выведению воды из организма и понижению давления.
Земляника обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, потогонным, мочегонным, кровоостанавливающим, общеукрепляющим, желчегонным, мочегонным, слабительным и вяжущим свойствами.
Благодаря употреблению земляники налаживается работа печени, желчного пузыря, сердца, почек и дыхательных органов. Эту ягоду рекомендуется есть при авитаминозе, плохом обмене веществ, сахарном диабете, ожирении, фурункулезе, зобе, рахите, бронхиальной астме, бессоннице, болезнях селезенки, желчнокаменном заболевании, нервном срыве, диарее, воспалении желудочно-кишечного тракта.
Отвар из листьев помогает при атеросклерозе, ишемических сердечных заболеваниях и аритмии, а также в случае удушья, маточных кровотечений, язвы желудка и гастрита.
Для возбуждения аппетита при энтероколите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки пьют настой из листьев земляники. Настой также замедляет ритм и усиливает амплитуду сердечных сокращений, расширяет кровеносные сосуды. Он является и хорошим противоцинготным средством, так как содержит большое количество витамина С. Настой используют при кровоточащем геморрое в виде примочек.
Благодаря большому количеству железа в плодах земляники их рекомендуется употреблять при малокровии.
Землянику используют как средство против воспаления и для заживления ран. Свежие плоды позволяют эффективно бороться с экземой, угрями, пигментными пятнами.
Сбор и заготовка земляники
При сборе урожая надо помнить, что ягоды земляники очень нежные, перезревая, они быстро портятся. Собирать спелую землянику надо в сухое время суток рано утром, после высыхания росы или вечером, когда спадет жара. В дождливую погоду, чтобы уменьшить поражение ягод серой гнилью, под цветоносы следует подставить различные подпорки из тонких жердей, дощечек.
Собранные ягоды нельзя оставлять на открытых и ветреных местах. Перевозить ягоды нужно в той же таре, в какую они были собраны.
Для хранения землянику можно заморозить или засушить. Сушат ягоды в печи или сушилке при температуре 60-65 °С до состояния сыпучести. Высушенные ягоды ярко-красного цвета, приятного своеобразного запаха, кисло-сладкого вкуса; в них хорошо сохраняются все ценные вещества.
Землянику также заготавливают в виде варенья, сиропа, сока, пюре, джема, желе, наливки, настойки.
Листья необходимо собирать во время цветения растения, срезая с черешками длиной не более 1 см. Сушат листья в хорошо проветриваемой комнате.
Срок годности сухих листьев земляники — не более 1 года, ягод — 2 года.
Земляника. Противопоказания
Некоторые люди не переносят землянику, при ее употреблении у них может появиться аллергическая сыпь в виде крапивницы, зуд, покраснение кожи, головокружение, тошнота. Особенно часто это происходит у детей и женщин. В таких случаях употреблять землянику следует в небольших количествах и лучше с медом, молоком, сметаной или йогуртом.
Если симптомы аллергии будут появляться постоянно, то следует прекратить употребление земляники и обратиться к врачу, который назначит противоаллергические средства.
Земляника в косметологии
Землянику издавна используют в косметологии.
Чтобы кожа приобрела свежесть и бархатистость, необходимо применять следующую маску. Ягоды земляники тщательно размять с молоком, добавить 1-2 вареные картофелины, растереть все, чтобы получилось пюре, и нанести полученную смесь на очищенное лицо на 20-30 минут, после чего все смыть теплой водой.
Если же в сок земляники добавить немного лимонного сока — готово средство борьбы с веснушками.
При жирной коже с расширенными порами косметологи рекомендуют делать маски из земляники с добавлением взбитого яичного белка. При этом на 1 ст. ложку земляники берут 1 белок.
Для лечения угрей, а также экземы наружно применяют сок земляники.
Лечебные свойства земляники
Мой дядя Иван Трофимович вернулся с войны простуженным, с больным сердцем, язвой желудко, постоянными головными болями, а вылечился он простой ягодой земляники.
В то время мы жили у бабушки и, когда наступил земляничный сезон, не пропускали ни одного солнечного денечка, ходили в лес за ягодами, иногда и сам дядя Ваня ходил с нами. Он съедал около 2 л земляники каждый день. За сезон дядя значительно поправил свое здоровье, окреп, вылечил желудок, у него нормализовалось давление, улучшилась работа сердца, да и нервы пришли в порядок.
Особенно полезна земляника (в любом виде) при простудных заболеваниях. Мы с удовольствием пили чай из ее листьев. При различных заболеваниях бабушка готовила из земляничных листочков отвары и настои.
НАСТОЙ: 2 ст. ложки измельченных листьев земляники положить в термос и залить 2 стаканами кипятка, настаивать не менее 4 часов. Пить по 0,5-1 стакану 2-3 раза в день на протяжении длительного времени (2-4 месяца). Настой особенно эффективен при нарушении солевого обмена и подагре.
ОТВАР: 20 г измельченных листьев земляники залить 1 стаканом кипятка и варить в течение 10 минут на медленном огне, затем снять с плиты и настаивать 2 часа. Процедить и пить по 2 ст. ложки 4 раза в день.
Отвары и настои из листьев земляники помогают при заболеваниях желудка, печени, кишечника и селезенки, также эти средства способствуют понижению кровяного давления.
Трава земляники, если она собрана во время цветения, оказывает хорошее лечебное действие при белокровии.
50 г листьев земляники замочить на ночь в 0,5 л воды, утром прокипятить 5 минут в плотно закрытой посуде, настоять б часов в термосе, процедить. Всю дозу нужно выпить в течение дня мелкими глотками.
При учащенном сердечном ритме, ослаблении сокращения сердечной мышцы, урежении сокращения мускулатуры матки 2 ст. ложки травы земляники залить 2 стаканами кипятка и настоять сутки. Пить по 0,5 стакана 4 раза в день.
Листья земляники прикладывают к ранам, язвам и другим болячкам, в результате они быстро заживают.
Полезны и корни земляники, их можно использовать для лечения геморроя и дизентерии.
Настой из корневищ и травы применяют при подагре, атеросклерозе, поносе, камнях в почках и печени.
50 г корневищ и травы нужно залить 0,5 л кипятка, настоять 4 часа и процедить. Пить по 200 мл 3 раза в день перед едой.
Настой из сушеных ягод готовят при мочекаменной болезни, гипертонии, гастрите и язве желудка, а также при недостатке витаминов и особенно при нарушении солевого обмена.
1 часть ягод заливают 10 частями кипятка, настаивают и пьют по 0,5 стакана 3-4 раза в день.
Настой из свежих ягод: 2 ст. ложки ягод залить 1 стаканом кипятка, настоять в течение 1 часа. Пить по 0,5 стакана 3-4 раза в день при упадке сил, малокровии, поносе у детей, а также в качестве слабого мочегонного средства.
Противопоказания: беременность, аллергическая реакция на ягоды земляники.
Когда болит сердце.
Иногда при болях в сердце привычно помогают валидол, нитроглицерин, корвалол или валерьянка. Однако можно снять боль и целебными настоями и отварами растений.
Земляника очень пригодится в таких случаях.
1 ст. ложку листьев и ягод земляники залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте 30 минут. Пейте по 1 стакану вместо чая 3 раза в день.
Можно взять 2 ст. ложки сухих ягод земляники, залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 30 минут. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день. Эти настои благотворно влияют на работу сердца.
Земляника виргинская — Википедия Переиздание // WIKI 2
Видовойэпитет научного названия, virginiana, дан растению по месту происхождения. В начале XVII века землянику доставили из североамериканского штата Виргиния.
Распространение и среда обитания
Соответственно своему названию произрастает вдоль атлантического побережья к северу от Мексиканского до Гудзонова залива и от Атлантического океана на запад до реки Миссури.
В Европу вид был интродуцирован в 1623 году. Экзотические растения с крупными ягодами были высажены в Версале ещё до возведения там резиденции французских королей. Созревшие ягоды оказались в полтора — два раза крупнее земляникилесной, но не так вкусны. По вкусу плоды тех первых экземпляров земляники виргинской значительно уступали хорошо известной европейцам земляники лесной и вызывали лишь любопытство посетителей королевского сада.
Ботаническое описание
Многолетнее травянистое растение, достигающее в высоту 25см.
Листья тройчатые, большие, тёмно-зелёные, расположены на опушённых длинных черешках. Характеризуется интенсивным побегообразованием.
Соцветие состоит из пяти цветков. Цветки белые. Земляника виргинская — двудомное растение.
Плоды — многоорешки (земляничины), в два раза крупнее, чем у земляникилесной, преимущественно алого цвета, до 2 см в диаметре, чаще конической формы. «Ягоды» легко отделяются от чашечки, созревают одновременно.
Северные популяции земляники виргинской отличаются зимостойкостью и засухоустойчивостью.
Хозяйственное значение и применение
Пищевое растение. К недостаткам при культивировании относятся мелкоплодность вида, его низкая урожайность, недостаточная транспортабельность, а также слишком интенсивное побегообразование, обуславливающее лишние затраты при уходе за плантациями земляники.
Является одним из родительских таксонов для земляникисадовой (Fragaria ?ananassaDuchesne ex Rozier). Легкая отделяемость ягоды от чашечки и одновременное созревание урожая, стойкость к низким температурам и засухе оказались весьма ценными признаками..
Примечания
- ^Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел«СистемыAPG»статьи«Двудольные».
- ^Камелин,2001, с. 456
Литература
- Камелин Р. В. Род 16. Земляника — Fragaria L. // Флора Восточной Европы : В 11 т. / Отв. ред. и ред. тома Н. Н. Цвелев.— СПб.: Мир и семья; Издательство СПХФА, 2001. — Т. X. — С. 452—456. — 670 с. — 700 экз. — ISBN5-8085-0122-9.
В диком виде встречается в Северной Америке. Культивируют на Аляске.
Азиатская лесная клубника (Fr. orientalis Los.)
Высота растения 10—15 см.
Листья мелкие, листочки овально-ромбические.
Плоды весом 1—1,5 г, ароматные, кисло-сладкие, продолговатые, красные с распростертой чашечкой. Семянки погруженные.
В культуре этот вид клубники малоизвестен. Ценен для селекции как зимостойкий вид.
Обитает в Северо-восточной Азии, особенно распространен на Дальнем Востоке и частично в Якутии.
Земляника холмистая, или полуница (Fr. collina Ehrh., sin. Fr. viridis Duch.)
Листья овальные или яйцевидные.
Соцветие неправильно щитковидное, малоцветковое. Цветки обоеполые, мелкие.
Плоды весом 1—2 г, шаровидные, часто с облегающей чашечкой, желтовато-белые с красноватой верхушкой, имеют специфический аромат. Семянки погруженные.
Распространен вид повсеместно в СНГ, кроме севера и почти по всей Западной Европе, а также в Азии.
Виргинская земляника, или луговая (Fr. virginiana Duch.)
Цветоносы выше, ниже или на уровне листьев, очень раскидистые, опушенные.
Цветки мелкие, обоеполые, иногда однополые.
Плоды от ярко-красной до темно-красной окраски, крупные, до 3 г, очень сочные, с нежной белой мякотью, ароматные, приятного кисло-сладкого вкуса. В литературе отмечены формы с вяжущими ягодами. Семянки глубоко погруженные. Плоды при промышленной переработке хорошо сохраняют свою форму и окраску.
К недостаткам при культивировании F. virginiana относятся мелкоплодность, низкая урожайность, недостаточная транспортабельность, а также слишком интенсивное побегообразование, ведущее к лишним затратам при уходе за плантациями.
Обитает в восточной части Северной Америки — от побережья Атлантического океана до прерий Дакоты. Земляника виргинская имеет необычно высокую устойчивость цветков к заморозкам. Выявлены формы с высокой зимостойкостью и устойчивостью к высоким температурам.
Предполагают, что виргинская земляника вместе с чилийской принимала участие в создании крупноплодных сортов земляники.
Чилийская земляника (Fr. chiloensis Duch.)
Культивируется в Южной Америке.
Считается одним из родителей крупноплодной культурной земляники.
Вид распространен от Аляски до Патагонии. Обитает в массе вдоль морских берегов Чили и в горах Анд, переходя на восточные склоны Анд в Аргентине. Встречается в Северной Америке на тихоокеанском побережье от Калифорнии до Аляски, а также на горных склонах Гавайских островов. В связи с большой вариабельностью по многим признакам выделено много форм. В Мексике, Перу, Эквадоре и в других местах возделывают сорта этого вида, которые имеют гермафродитные цветки и крупные ягоды (подобные формы находят в природных условиях Чили).
Имеются формы с высокой зимостойкостью, устойчивостью к засухе, а также мучнистой росе и другим заболеваниям, с высокой плотностью мякоти ягод. Клоны из Калифорнии обладают сильным ароматом.
Клубника европейская, или земляника мускатная (Fr. moschata Duch., sin. Fr. elatior Ehrh.)
Листья крупные, сильно опушенные. Листочки овально-ромбические. Растения обычно двудомные, однако есть сорта с гермафродитными цветками.
Цветоносы сильные, пряморослые, расположены обычно выше уровня листьев. Цветки крупные.
Ягоды мелкие, но крупнее, чем у лесной земляники (до 1—2 г), удлиненно-конические, темно-фиолетовые, с сильным мускатным ароматом.
Произрастает в Европе от Балтийского моря до Средиземного моря, от побережья Атлантического океана до Урала, встречается в Сибири и в Амурской области.
Культура клубники несколько сложна из-за ее двудомности. При посадке необходимо иметь 20% растений с мужскими цветками. Сортимент клубники ограничен и однообразен. Наиболее известны сорта Шпанка и Миланская.
Земклуника
Срок созревания ягод среднеранний и средний.
Цветоносы расположены на уровне листьев или чуть ниже, стоят прямо даже при полной зрелости ягод.
Ягоды у земклубники более крупные, чем у обычной клубники (7—10 г), удлиненной формы, красные с фиолетовым оттенком, с мускатным ароматом, хороши для технологической переработки. При задержке со сбором они не загнивают, а подсыхают на цветоносах.
Гибриды лучше переносят бесснежные зимы, слабее поражаются серой гнилью и мучнистой росой.
Усоплети начинают отрастать с середины июля. На материнском растении образуется 60—70 розеток. Их обязательно необходимо удалять, чтобы не истощать материнский куст. Агротехника возделывания такая же, как и при выращивании земляники садовой.
Для возделывания на приусадебных участках рекомендуются сорта Пенелопа, Належла Загорья, Мускатная бирюлевская, Лиана, Раиса, Цукат мускатный. Пока земклуника не получила широкого распространения из-за мелкоплодности ягод. Из названных сортов чаще всего можно встретить сорт Мускатная бирюлевская. Он отличается хорошей урожайностью и устойчивостью растений к неблагоприятным условиям.
Садовая крупноплодная земляника (Fr. ananassa Duch., sin Fr. grandiflora Ehrh.)
Культура садовой крупноплодной земляники широко распространена в странах Европы, Америки, Африки, Австралии и Азии.
Как появилась новая крупноплодная земляника садовая, которую мы и выращиваем сегодня?
Земляника является одной из первых ягод, которой пользовалось человечество. Семена ее найдены при раскопках среди предметов, относимых к каменному веку.
Земляника была известна в древнейшие времена многим народам, которые ее применяли с лечебной целью еще за 2000 лет до нашей эры. О землянике, как лекарственном растении, писали Плиний Старший, Авецина, Ибн-Сина, поэты Вергилий, Овидий и др. В сочинениях Гиппократа, Галена есть сведения об использовании земляники в качестве эффективного лекарственного средства при простудных заболеваниях.
Как культурное растение земляника появилась в XV веке В течение двух столетий разводили отборные формы лесной земляники, распространенной по всей Европе. Некоторые из них и поныне интересуют садоводов благодаря ремонтантности, т. е. способности цвести и плодоносить дважды в течение лета. Однако лесная земляника не получила широкого распространения из-за мелких ягод.
Новая история земляники началась в 1714 г. , когда в Парижский ботанический сад был завезен из Чили ранее неизвестный вид земляники. Через 6 лет путем гибридизации чилийского и виргинского видов земляники появились первые сорта садовой крупноплодной земляники. С этого времени она стала быстро распространяться по всему свету, в том числе и у нас.
Одним из старейших сортов садовой земляники, завезенных в Россию, был сорт Виктория. Впоследствии это слово стало обозначать не столько сорт, сколько саму садовую землянику . Ее и теперь во многих местах называют викторией. Иногда садовую землянику называют клубникой, но это неправильно. Европейская клубника — самостоятельное растение, близкое землянике, но отличающееся двудомностью, выносом цветков над листвой, особым ароматом ягод и другими признаками. Англичане называют землянику, так как под кусты подстилают солому, чтобы ягоды не пачкались.
Земляника по праву занимает видное место среди ягодных культур. Она содержит много ценных питательных и целебных веществ и витаминов.
Nado ogromnoe sposibo skazat y4enim
Крупноплодные сорта произошли от скрещивания чилийской и виргийской земляники.
Земляника виргинская. В Европу попали растения в 1623 году. Имеет плоды в два раза крупнее, чем у земляники лесной, преимущественно алого цвета.
Чилийская земляника. В Европу растение попало в 1714 году, когда французский капитан А. Ф. Фрезье вывез пять растений с места своей службы в Консепсьоне (Чили) . Характеризуется засухоустойчивостью и холодоустойчивостью цветков и завязей. Плотные ягоды хорошо отделяются от чашечки, по окраске варьируют от тускло-красных до белых. Единственным недостатком земляники чилийской является несколько пониженная морозостойкость растений и подверженность заболеванию пятнистостью.
Судьба первых четырёх растений земляники чилийской осталась невыясненной. Также в неизвестность кануло бы и пятое растение, если бы оно не попало в руки знаменитого французского ботаника Б. Жюссье, который, в свою очередь, передал вегетативно размноженные клоны лучшему знатоку рода Fragaria А. Н. Дюшеню. Дюшень высадил их в Версальском саду и, конечно же, по соседству с уже росшей там земляникой виргинской. В итоге взаимного переопыления земляника чилийская в первый раз, как попала в Европу, дала урожай.
Правда, существует и другая версия, по которой вегетативно размноженные клоны чилийской земляники в большом количестве были высажены в Бресте рядом с плантациями земляники виргинской и земляникой мускатной. И именно здесь, в Бресте, в 1733 году были получены первые плоды, и соответственно, первые гибриды
История земляники? Где встречаются первые упоминания? Распространение культивирования в разных странах?
Снежная кошка™
Листья тройчатые, на длинных, достигающих высоты в 10 см стебельках; побеги ползучие, укореняющиеся. Корневая система мочковатая, глубина залегания корней — 20—25 см. Соцветие — многоцветковый щиток. Цветки, как правило, обоеполые, опыляются насекомыми. Лепестки обычно белые, иногда желтоватые; много тычинок и пестиков. Плоды земляники, называемые ягодами, являются разросшимся сочным цветоложем; настоящие плоды (орешки) — мелкие, коричневатого цвета — находятся на поверхности ягод.
Цветение земляники в средней полосе Европейской части России продолжается с конца мая до начала созревания ягод (обычно начало июля).
В культуру земляника введена в XV—XVI веках. Возделываемые виды:
земляника садовая, к которой часто ошибочно применяют название клубники, относящейся к другому биологическому виду. Является самым распространённым в культуре видом земляники.
земляника лесная (Fragaria viridis), дикорастущая в средней полосе России.
земляника виргинская (Fragaria virginiana)
земляника мускатная или мускусная земляника (Fragaria moschata), которую и правильно называть клубникой
земляника чилийская. (Fragaria chiloensis) http://ru.wikipedia.org/wiki/Земляника
Среди ягодных культур земляника имеет наибольшее распространение. Ягоды земляники содержат 10—15% Сахаров. Особую ценность составляют пектиновые вещества (0,3—1,6 мг%), фолиевая кислота, которая вместе с содержащимися в ягодах железом и витаминами делает ягоды полезными при потере крови, малокровии.
Плоды земляники —ложные ягоды, образующиеся из разросшегося цветоложа. На поверхности ягод расположены семянки земляники, которые и являются настоящими плодами. Ягоды созревают через месяц от начала цветения. http://gardenweb.ru/zemlyanika
ЗЕМЛЯНИКА (Fragaria), род низкорослых многолетних трав семейства розовых. Около 20 видов из областей с умеренным климатом Северного полушария и высокогорий тропической части Южной Америки. Съедобные плоды представляют собой сочные, мясистые цветоложа красного цвета, на которых разбросаны мелкие орешки. Тройчатые сложные листья и длинные цветоносы, несущие группы цветков с белыми или красноватыми лепестками, отходят розеткой от корневой шейки. Местную землянику лесную (F. vesca) уже не менее 500 лет разводят в Европе как ягодную культуру. В 1629 в Англию была интродуцирована широко распространенная в Северной Америке, особенно на ее востоке, земляника виргинская (F. virginiana), а в 1715 во Францию – земляника чилийская (F. chiloensis), естественный ареал которой охватывает приморскую область от Аляски до Патагонии. При колонизации европейцами Северной Америки дикорастущей земляники там было так много, что специально выращивать ее начали только ок. 1770. Коммерческое разведение началось примерно в 1800 вблизи крупных городов, а сейчас в США это одна из ведущих ягодных культур, возделываемая от Флориды до Аляски. http://www.krugosvet.ru/articles/01/1000144/1000144a1.htm
При чтении перечня болезней, которые лечат ягодами и листьями, а также целыми стеблями земляники, собранными в цвету, у читателя невольно возникает вопрос: почему же так полезна земляника? Ответом на такой вопрос в известной степени может служить ознакомление с богатым химическим составом, которым обладает невинная дикая ароматная ягода. Как свидетельствует ряд источников, в составе земляники, прежде всего, известны: 1) многие нитроны и кислоты (яблочная, лимонная, хинная); 2) дубильные вещества; 3) салицил; 4) пигменты, или красящие вещества; 5) летучие масла; 6) сахары и, наконец, 7) витамины, особенно витамин С.
Ирина Петроци
Земляника является одной из первых ягод, которой пользовалось человечество. Семена ее найдены при раскопках среди предметов, относимых к каменному веку.
Земляника была известна в древнейшие времена многим народам, которые ее применяли с лечебной целью еще за 2000 лет до нашей эры. О землянике, как лекарственном растении, писали Плиний Старший, Авецина, Ибн-Сина, поэты Вергилий, Овидий и др. В сочинениях Гиппократа, Галена есть сведения об использовании земляники в качестве эффективного лекарственного средства при простудных заболеваниях.
Настоящий расцвет культуры земляники наступил после привоза в Европу в 1714 году Чилийской земляники. Произошло это так. Французский офицер — капитан Фрезье, будучи в Чили, увидел растение земляники, которое поразило его своими размерами и вкусом ягод. С большими трудностями, плывя шесть месяцев на родину, он привез несколько растений. Часть их он передал в ботанический сад в Париже. Там, на соседних грядках оказалась высаженной земляника с Тихоокеанского побережья — Чилийская и с берегов Атлантики — Виргинская. Произошло случайное скрещивание этих двух видов, столь географически разобщенных. Гибрид унаследовал размер плодов Чилийской земляники, вкус, окраску плодов и стойкость — Виргинской. С этого момента начинается победное шествие земляники по всем странам умеренного пояса.
Культура земляники в России началась в середине XVII столетия, но только в конце XVIII столетия вводятся в культуру крупноплодные сорта гибридной земляники. Одним из первых к нам попал французский сорт Виктория, который просуществовал необычайно долго. Если чаще всего смена сортов земляники происходит в течение 20—25 лет, то сорт Виктория удержался около ста лет. Он получил много местных названий: Коралка, Хлоповка и другие.
История появления земляники в России необычна. Началось всё с отца Петра-I царя Алексея Михайловича. Был он страстным любителем охоты и садоводства. В селе Измайлове под Москвой был у царя большой сад, где выращивались диковинные для тогдашней России культуры. Самым известным садовником у Алексея Михайловича был Трифон — с ним он мог беседовать часами, невзирая на ожидавших приёма бояр. В царские покои садовник Трифон всегда приходил с гостинцами для детей. Однажды, летом 1678 года, Трифон в очередной раз пришел по вызову царя, и угостил маленького Петра Алексеича большой, сладкой и душистой ягодой, незнакомой юному наследнику престола. Это и была земляника. Вечером за ужином вся царская семья дегустировала ранний урожай вкусной ягоды. Царевич Пётр назвал полюбившуюся ему ягоду «Ника от земли» или «земляника» .
Но титул королевы ягод земляника завоевала не сразу. Свое благородное происхождение земляника ведет из Америки, где она изначально произрастала практически повсеместно, и была непременной составляющей кухни индейцев. В европейские сады она попала в начале XVII века благодаря первым колонистам, отправившим сорт виргинской земляники, но еще почти сто лет ей суждено было оставаться в тени других ягодных культур .
В городе Wepion, в Бельгии, существует музей земляники. Этот же город неофициально считается мировой столицей этой ягодной культуры. Жители этого города, кроме обычных способов употребления земляники, любят поливать ее лимонным соком и посыпать свежемолотым белым перцем. С Wepion соперничает другой город Plant City, в Филадельфии. Он тоже претендует на звание мировой столицы земляники, однако, пока считается только зимней мировой столицей. В Plant City находится «Земляничная Лаборатория» .
В чем разница между клубникой и земляникой?
1. Клубни’ка, клубника мускусная или клубника мускатная (Fragaria moschata) — многолетнее травянистое растение рода земляника семейства розоцветных. Часто клубникой неверно называют растения вида земляника садовая.
Крупные тройчатые листья светло-зелёного цвета находятся на стебельках высотой 30-35 см. Цветки — обычно однополые (в культуре имеются сорта с обоеполыми цветками) , пятилепестковые, белого цвета. Цветоносы выше стеблей.
В диком виде произрастает в Европе; в культуре возделывается также преимущественно в Европе (во Франции, Великобритании, Германии и др.) . По урожайности уступает землянике садовой. Требовательна к влаге, теневынослива. Агротехника совпадает с агротехникой садовой земляники.
2. Земляни’ка (Fragaria) — род многолетних травянистых растений семейства розоцветных.
Распространена в Евразии и Америке.
Листья тройчатые, на длинных, достигающих высоты в 10 см стебельках; побеги ползучие, укореняющиеся. Корневая система мочковатая, глубина залегания корней — 20—25 см. Соцветие — многоцветковый щиток. Цветки, как правило, обоеполые, опыляются насекомыми. Лепестки обычно белые, иногда желтоватые; много тычинок и пестиков. Плоды земляники, называемые ягодами, являются разросшимся сочным цветоложем; настоящие плоды (орешки) — мелкие, коричневатого цвета — находятся на поверхности ягод.
Цветение земляники в средней полосе Европейской части России продолжается с конца мая до начала созревания ягод (обычно начало июля) .
В культуру земляника введена в XV—XVI веках. Возделываемые виды:
земляника садовая, к которой часто ошибочно применяют название клубники, относящейся к другому биологическому виду. Является самым распространённым в культуре видом земляники.
земляника лесная (Fragaria viridis), дикорастущая в средней полосе России.
земляника виргинская (Fragaria virginiana)
земляника мускатная или мускусная земляника (Fragaria moschata), которую и правильно называть клубникой
земляника чилийская. (Fragaria chiloensis)
3. Садо’вая земляни’ка, земляника ананасная (Fragaria ananassa) — многолетнее травянистое растение рода земляника семейства розоцветных. Часто это растение ошибочно называют клубникой, которая является другим видом рода Земляника.
Крупные тройчатые листья зелёного цвета находятся на стебельках высотой 20-25 см. Соцветие — многоцветковый щиток. Цветки — обычно обоеполые, пятилепестковые, белого цвета. Цветоносы у отдельных сортов выше стеблей. Много тычинок и пестиков. Плоды земляники, называемые ягодами, являются разросшимся сочным цветоложем; настоящие плоды (орешки) — мелкие, коричневатого цвета — находятся на поверхности ягод.
Неморозостойкое, незасухоустойчивое, теневыносливое растение. В Европейской части России в морозные малоснежные зимы часто погибает. К почве не требовательна.
В диком виде не существует. Появилась в Голландии в XVIII веке. Предположительно возникла в результате гибридизации земляники чилийской и земляники виргинской. Является самой распространённой из возделываемых в России ягодных культур.
Клубника — одомашненная. А земленика почти весь год даёт плоды