Стахис (фото) — выращивание, посадка и уход
Выращивание стахиса, хранение и хорошие свойства
Стахис — второе наименование китайский артишок.
Серебристые кусты стахиса с сиреневыми цветочками так прекрасны, что хоть на участке с декоративными растениями их сажай.
Но место для стахиса у меня забронировано в огороде, чтобы получать урожай экзотических клубней в виде ракушек.
Хотя и маленькие они отрастают (в среднем 7 см по длине и 2 см в диаметре), зато очень вкусные.
Подготовка к посадке
Размножайте стахис клубнями. Перед посадкой опустите их на 20 мин. в темно-розовый марганцовочный раствор для дезинфекции. Потом просушите на солнце в течение дня.
Почву перекопайте, внесите органическую (3-4 лопаты навоза на 1 кв. м) и минеральную (2 ст. л. комплексных удобрений на 1 кв. м) подкормки.
Ежегодно располагайте стахис на новом месте, тогда урожайность не будет падать.
Посадка стахиса
Стахис не боится зимних холодов. Так что высаживайте его в ноябре — с 3-й декады октября по 3-ю декаду ноября. Либо даже в зимнюю оттепель. Крайний срок — ранняя весна, иначе клубеньки не успеют достаточно вырасти за лето и будут очень маленькими.
Заделывайте клубни в грунт на глубину до 10 см. Я копаю лунки под них тяпкой. Между растениями оставляйте 20-40 см, между рядками — 45-60 см. Потом мульчируйте грядки сеном и перегноем слоем до пяти сантиметров.
Постоянно убирайте сорняки, рыхлите междурядья. Два раза на протяжении месяца удобряйте растения раствором навоза (1 лопата на ведро воды).
В июле окучьте кустики на 5 см и больше уже не рыхлите. Пролей
те их слабым марганцовочным раствором и замульчируйте перегноем. С самим началом августа постарайтесь чаще поливать стахис. так как в данное время у него возникают клубни. А с приходом сентября прекращайте полив.
ВЫРАЩИВАНИЕ СТАХИСА В КОМНАТНЫХ Условиях
Стахис можно вырастить в комнатных условиях.
Для этого подготовьте большой горшок (не меньше, чем на 10 л) или ведро из пластика. На днище насыпьте гальку и песок речной для водоотвода, на него — слой огородной почвы в 5 см.
По центру положите проросший клубень и засыпьте его почвой таким образом, чтобы ростки высились на пару см над грунтом.
По мере их роста подсыпайте почву, пока ее уровень не сравняется с краями емкости.
Ведро разместите в прохладном месте без прямых лучей солнца и ухаживайте за стахисом также, как если бы он рос в грунте.
Уборка урожая
Со 2-й декады сентября по 1-ю декаду октября смотрите, не стали желтыми ли листы стахиса и не начали ли высыхать. Это сигнал к сбору урожая. Выкапывайте клубни точно также, как и картофель.
С 1 посаженного клубенька вырастает до 30 новых. Самые большие из них отбирайте для следующей посадки.
Хранение стахиса
Держите стахис в подвальном помещении в ящиках с песком. Температура должна быть не выше 3 градусов иначе появятся ростки. Клубни лежат 4-5 месяцев, потом начинают портиться. Благодаря этому часть их с осени я прикапываю в яме на огороде. Там ста-хис до весенней поры хранит и вкус, и полезность.
Продолжительно хранится овощ и в морозилке.
Стахис – хорошие свойства
В клубнях стахиса практически отсутствует крахмал (в отличии от картофеля!), благодаря этому он относится к низкокалорийной пище. При этом стахис очень питательный. Чтобы сбросить лишний вес — прекрасный вариант!
Диетологи также рекомендуют есть раз на протяжении недели вареный стахис при сахарном диабете, расстройствах нервов, гипертонии, проблемах с желудочно-кишечным трактом, туберкулезе, сердечно-сосудистых заболеваниях.
Применение в кулинарии
По вкусу стахис напоминает артишок, В пищу идут и вершки, и корешки. Ароматной листвой приправляйте супы, соусы, салаты. Клубни маринуйте, солите, будто бы огурчики, добавьте в первые и во вторые блюда. Кушайте в сыром виде, жареными и вареными.
Просушите клубни, растолките до порошкообразного состояния и используйте в виде пряности.
Перед тем как употреблять клубеньки стахиса не нужно очищать, как большинство корнеплодов, просто промойте их в проточной воде.
Как по мне, так это хорошая замена картофелю для тех. кто его не любит.
Растение стахис
Стахис — полезное и вкусное овощное растение
Здравствуйте, друзья!
У дикорастущего сорного растения с названием чистец есть практичный родственик, возделываемый на участках на даче – стахис (Stachys sieboldii). Его иные названия также на слуху у опытных садоводов – хороги или артишок китайский. В Российской Федерации у этого растения сложилась занимательная участь. Привезли его в государство из Китая, являющийся родиной растения. И в начале 20 века стахис был весьма популярной овощной культурой. Его съедобные клубни продавали в точках продажи как овощ, выращивали на огородах.
Но после какого растение стахис было забыто и практически пропало. Вторая волна популярности возникла с середины 70-х годов, когда профессор П. Ф. Кононков привез из одной из собственных поездок в Монголию несколько окультуренных форм стахиса. С той поры растение уже не покидало земельные участки находящиеся в личном пользовании.
Биологические характерности
Растение относится к семейству Яснотковые и считается травянистым многолетником. Но на огородах очень часто выращивается в виде однолетней культуры. Стахис образовывает пышный куст высотой до 60 см. Стебель и продолговатые зубчатые листы покрыты жёсткими волосками.
Цветки у растения очень маленькие розовато-лилового цвета, собраны в соцветие
колос. Подземные органы по собственному строению сходны на картофель. На длинных столонах возникают относительно большие клубни длиной до пяти сантиметров и весом около 7 г. Размещаются они в верхнем почвенном слое (не глубже 15 см). При хорошем агротехническом уходе урожайность с одного куста составляет до 500 г.
Выращивание стахиса в саду
Культивирование стахиса имеет очень много общего с выращиванием картофеля и топинамбура. Для такой культуры подойдут легкие почвы с нейтральной или щелочной реакцией. Растение превосходно чувствует себя на грядках после томатов, огурцов или лука. На одном месте китайский артишок можно растить 5-6 лет.
Очень удобный способ размножения – это клубеньками. Грунт для посадки приготавливают еще с осени: тщательно перекапывают на глубину 30-40 см, после этого добавляют перегной или компост (6 кг на 1 кв. м). В мае удобряют нитрофоской или любым остальным комплексным удобрением (50-60 г на 1 кв. м). Клубеньки можно садить в почву и осенью, и весною. Глубина заделки материала для посадки составляет 8-10 см. Способ и схема посадки аналогичная как у картофеля.
Агротехнические приемы
В течение вегетационного сезона растение стахис 2 раза окучивают: первый раз в пору цветения, второй – в августе. К данной работе следует приурочить прополку и подкормки, состоящих из минерального удобрения (20-25 г на 1 кв. м). В условиях засушливого лета посадки нужно поливать в расчете 5-7 л воды на 1 кв. м.
Растение холодоустойчиво, клубеньки хранят способность к жизни в почве даже при очень суровых морозах. Благодаря этому специализированного укрытия на зиму растению не потребуется.
При выращивании стахиса следует уделить большое внимание распространению проволочника и совки. Это ключевые вредители культуры, которые могут причинить существенный вред растениям. Собственно благодаря этому следует избегать совместных посадок стахиса с капустой (или после нее).
Сбор урожая и хранение
Раскапывать урожай можно по проишествии 3,5 месяцев с момента возникновения всходов. В большинстве случаев это процедура приходится на начало или середину октября.
Клубни этого растения сложно сберечь до последующего года. Есть два способа хранения. Согласно первого, урожай перемешивают в ящиках с землей и засыпают сверху опилками. Температура в хранилище должна быть 0-2°С, а влажность воздуха 85-90 %.
Если осуществить подобные условия тяжело, то воспользуйтесь другим методом хранения. Выкопанные клубни просто оставляют в земля в конкретном месте в саду. Аналогичным образом они сберегут до весенней поры все собственные полезные качества.
Использование стахиса
У растения применяют в пищу и для лечения подземные органы, которые богаты углеводами, белками, витаминами (особенно С) и минералами (кальцием, калием, селеном, магнием). Из углеводов особенно ценится стахиоза. По зданию и действию на человеческий организм это соединение напоминает инулин, практичный при сахарном диабете. Полезен китайский артишок также при туберкулезе, заболеваниях кишечно-желудочного тракта, онкозаболеваниях, гриппе (в виде спиртовой настойки).
Для кулинарии это универсальное растение. Вкус у клубеньков мягкий, нейтральный, напоминает чем-то цветную капусту. Их можно есть в сыром виде, поджаривать, тушить, солить, мариновать, добавлять в салаты. Для последнего блюда можно еще применять молодые листы стахиса, которые имеют нежный вкус. Из перемолотых клубеньков гурманы выполняют бутербродную массу.
При выращивании на огороде растение стахис оказывает большую помощь в борьбе с сорняками, так как мешает их росту и распространению.
Здравствуй, друзья! В этот раз я Вам хочу рассказать про такое любопытное растение как стахис.
В действительности, не во всех государствах (к примеру, том же Китае) его относят к овощам.
Это у них является полноценной овощной культурой.
Если чуть-чуть отклониться от темы, то скажу, что в Китае всегда можно найти эти продукты, которые считаются для нас новинкой.
Но, Вы не стоит подумать, что этот овощ не культивируется у нас.
Сегодня есть люди, которые растят его для собственных целей прямо у себя на огороде, так как он имеет оздоровительные свойства. Давайте детальнее это разберем…
Итак, у нас это растение начали растить в начале 20 столетия, но, до этих пор, оно не получило большого распространения. Одной из причин могло послужить то, что сами клубни (его съедобная часть) не такие уже и большие. Их размер – 4 – 5 сантиметров.
Если честно, когда я его рассматривал, я подумал над тем, что пока его почистишь от кожуры и другого – на выходе выходит достаточно маленькое его кол-во. Хотя, на собственной родине его как и все другие овощи широко применяют в кулинарии, не очищая. Его там:
Эти корешки, масса которых меньше даже чем 10 грамм, по вкусу напоминают свежие початки кукурузы. И вдобавок, есть некий привкус, чем — то напоминающий топинамбур. Кстати, точно также как и прочие овощи – он очень долго хранится.
Может без проблем лежать и шесть месяцев после того, как был собран. Главное – правильно сохранять. Лучше в сухом, прохладном месте.
Если говорить про свойства стахиса – то он довольно нужен человеку. Например, в нем содержатся вещества, которые помогают:
- улучшению работы всей системы пищеварения,
- улучшению состава крови,
- улучшению процесса выздоравливания при простудных заболеваниях.
Ну, и вдобавок, стахис считается достаточно низкокалорийным продуктом. Не забывайте, как какое то время раньше мы с Вами обсуждали такое поразительное растение как калир – канда. Для тех кто не знает, скажу, что калир – канда достаточно хорошо борется с избыточным весом. Так вот, наш корнеплод тоже достаточно хорошо принимать тем, кто желает сбросить вес.
Также лучше всего применять не только сам овощ, но и стебель и листы растения. Это правда, уже более в оздоровительных целях.
Стахис шерстистый
Это вид уже не считается съедобным. Стахис шерстистых применяют только в качестве декоративного растения. При чем, его можно растить к в доме, так и на улице. Преимущество его в том, что он, из – за собственной несложности, растет даже там, где иные растения использующиеся для декора хорошо расти не могут.
Приобрести стахис
Если у вас есть желание приобрести стахис декоративный – тогда это не составляет огромного труда, так как его семена можно много где достать. Если же Вы желаете приобрести его для того, чтобы растить у себя на грядке, то на данное время есть фермеры, которые его растят именно на продажу. Здесь, интернет Вам помогут, так как сегодня один человек может этим заниматься, а на следующий день уже другой.
P.S.: если информация про стахис была для Вас полезной – поделитесь ей с другими.
Что такое стахис?
Наименование: в древнейшие времена применялось для разных видов губоцветных. Латинизация греческого слова ‘stachylos’ — колос, по своему виду соцветий.
Описание: род исчисляет более 300 видов, популярных в умеренной и субтропической зонах нашей планеты.
Многолетние, реже однолетние травянистые растения или полукустарники, часто густо опушенные до 100 см высотой. Листы размещены супротивно, цельные. Цветки розовые, сиреневые, пурпуровые, белые или жёлтые, собраны в ложные мутовки, образующие колосовидные соцветия. Плод — трехгранный, яйцевидный или продолговатый орешек.
Стахис лечебный — S. officinalis
Отчизна — Европа.
Травянистый многолетник с прямостоячими цветоносами до 60 см высотой. Летом появляются плотные соцветия нежно-розовых цветков до 2 см длинной каждый. Зимостоек без укрытия.
Стахис шерстистый — S. lanata Jasq.= S. byzantiana
Отчизна — юг европейской части России, Закавказье, северо-западные районы Турции и Ирана.
Долголетнее корневищное растение 20-60 см высотой, с прямостоячими, четырехгранными, слабо облиственными стебельками. Листы толстые, продолговато-линейные или лопатчатые, суженные к основе, беловойлочно-опушенные, что придаёт им особенную декоративность. Цветки двугубые, очень маленькие, розово-лиловые или сиреневые, каждый до 1 см длинной, собраны в плотные, колосовидные соцветия. Цветет в июне-сентябре. Плодоносит. Плод сухой, распадающийся на 4-ре орешка. В культуре с 1782 года. Растение зимостойко без укрытия при условиях отличного водоотвода. В сырую зиму может выпадать.
Знаменитый сорт ‘Silver Carpet’ образовывает плотный серебристый ковер, растения высотой всего 15 см.
Расположение: лучше развивается на открытых солнечных местах. Стахис большой предпочитает полутень.
Почва: достаточно хорошо растет на свежих рыхлых почвах с некоторым содержанием растительного перегноя или перепревшего навоза. У стахиса шерстистого тем мельче и серебристее получаются листы, чем много света и беднее земля.
Уход: весною почистите куст от мусора, поливайте в сухую погоду, сдержанно удобряйте. Цветочные стебли у стахиса шерстистого нужно обрезать в стадии бутонов, так как они уменьшают декоративность посадок. Растение может оставаться на одном месте несколько лет, но центр куста со временем оголяется. Благодаря этому весною старую часть растения можно вырезать острой лопатой, насыпать на это место перегной и посадить несколько молодых розеток. Аналогичным образом растение омолаживается. У стахис крупного обжьте стебли после цветения.
Размножение: семенами, делением куста и черенками. Семена высевают под зиму или весною в открытый грунт или в посевные ящики. Сеянцы пикируют на расстояние 5-8 см. На постоянное место высаживают следующей весною, выдерживая между растениями 15-20 см. Взрослые кусты разделяют весною, в августе или осенью. Срезанные находящиеся снизу части стеблей способны укореняться, нужно только наблюдать, чтобы черенки не пересыхали и не подгнивали.
Применение: декоративны великолепными листьями с серебристым оттенком, служить могут украшением любых насаждений из многолетних и однолетних растений. Используется в смешанных посадках возле кустарников, в бордюрах, на каменистых участках, в ковровых композициях.
http://flower.onego.ru/other/stachys.html
Стахис, употребляемое в цветоводстве наименование видов растений рода чистец.
* * * * *
Стахис — китайский артишок
Это десертное овощное растение, имеющее большие диетические положительные качества. Оно более известно с названием китайского или японского артишока (окультуренного чертополоха) . Листы стахиса в большинстве случаев напоминают листья мяты. Однако в пищу применяются не листы, а клубеньки (длиной 1 — 5 см, диаметром 2 — 3 см) . Весят они от 2 до 7 г. Клубеньки имеют форму ракушки и привлекательный перламутровый цвет. Они отлично хранятся в обыкновенном погребе всю зиму.
Стахис известный как овощ, имеющий высокие оздоровительные свойства. Он используется при лечении туберкулеза, гипертонии, уменьшает артериальное давление и содержание сахара в крови человека, влияет успокаивающе на центральную нервную систему.
Растение это довольно нетребовательное. Его агротехника аналогична агротехнике выращивания картофеля. Ряды для посадки стахиса размещают через 60 — 70 см один от одного. Расстояние между растениями составляет 15 — 20 см. Глубина заделки — 5 — 7 см.
Для посадки отбирают самые большие клубеньки. Уход за растениями обычный. В течение лета убирают сорняки, рыхлят почву и ведут поливы. В начале цветения рядки слегка окучивают. Удаляют урожай в середине октября. Для этого кусты бережно подкапывают вилами, растение поднимают и стряхивают с него землю. С одного куста при хорошем уходе можно собрать 120 — 200 клубеньков, а с 10 м2 — до 10 — 12 кг. Для хранения клубеньки можно расфасовать в пакеты из полиэтилена.
—————————————————————————
Stachys sieboldii
Описание растения. Старинное лечебное растение, упоминается в рецептах Китайской и тибетской медицины. У нас в государстве не возникло в середине 70-х годов; выращивается на корнях растения. Время заготовки – поздняя осень, октябрь, или ранняя весна – март – апрель. Клубеньки могут зимовать прикопанными в грунте. Их можно сохранять в подвальном помещении, холодильнике при температуре не больше 20С, переносят временное температурное уменьшение до – 150С. Время хранения до 1 года.
Состав. Стахис обладает большим спектром фармакологических параметров при полном отсутствии токсичности. Клубни оказывают токсичности. Клубни оказывают регулирующее воздействие на гликогенобразовательную функцию печени, снижая содержание глюкозы в крови на 40 – 60%, триглициридов – на 30%, тормозя процесс свертывания крови на 70%.
Использование в медицине. Понижают уровень гипотензивное действие, обладают противоязвенным эффектом. Использование клубеньков стахиса дает возможность обеспечить лечение больных в легкой формой сахарного диабета, уменьшить употребление инсулина тяжелобольным людям.
Получены позитивные результате в комбинировании с другими лекарствами во время лечения отдельных видов раковых опухолей. Используется при лечении туберкулеза и как средство, успокаивающее действующее на центральную нервную систему.
Клубеньки стахиса употребляются в свежем или высушенном, перемолотом в порошок виде: по 1 чайной ложечке по утру натощак в вечерами перед тем как ложиться спать.
Клубни применяют в пищу в варенном, жаренном, соленом и консервантом виде
Стахис, фото, выращивание стахиса и уход.
Хорошие свойства стахиса:
Стахис очень хорошо используется в китайской и тибетской альтернативной медицине во время лечения туберкулеза, гипертонии и как средство для успокоения. Учеными установлено, что биологически энергичные вещества, имеющиеся в клубеньках, благотворно влияющие на углеводный и липидный обмен, уменьшают артериальное давление и при сахарном диабете делают меньше уровень глюкозы в крови (на 40—60%), и также содержание холестерина.
Применение стахиса в пищу:
Способы приготовления клубеньков многообразны, кожица настолько тонка, что чистить ее не надо. Клубеньки отваривают в водной массе, на пару или обжаривают, как картофель. Их добавляют в супы и включают в состав овощного рагу и соусов, и также солят, маринуют. В вареном виде стахис несколько напоминает спаржу, цветную капусту и даже молодую кукурузу. Готовить просто: тщательно промытые под сильной струи воды клубеньки варят 5—6 мин в подсоленном кипятке, отбрасывают на дуршлаг, подают с маслом. В пищу можно принимать также зелень листьев: добавленные в не¬большом количестве в состав разных салатов, они придают тонкий необычный вкус.
Выращивание стахиса:
Выращивание стахиса сходно с агротехникой картофеля. Культура отзывчива на удобрения и малотребовательна к обеспеченности влагой. Предпочтительны почвы с черноземом, легкие по механическому составу, с глубоким пахотным слоем и реакцией почвенного раствора, близкой к нейтральной. При надобности в качестве удобрений на органической основе добавляют разложившиеся листья и иные остатки растительности, перегной, торф. Для правильного внесения удобрений в первую очередь узнайте побольше про удобрение сада и огорода. Не забывайте, что переувлажненные и затапливаемые участки негодны, при неблагоприятном дренаже клубеньки загнивают.
Перед посадкой клубеньки стахиса отделывают 1%-м раствором марганцовокислого калия, расстилают тоненьким слоем и сушат в затененном месте, иногда перемешивая. За 1—2 дня до посадки их держат под прямыми лучами солнца, при этом клубеньки приобретают розоватый оттенок, что помогает защите от грибной инфекции. Отделанные и прогретые клубеньки дают дружные и здоровые всходы. Весною после отрастания растения пропалывают и мотыжат, потом рыхлят междурядья. В течение вегетации данные операции повторяют.
Для продолжительного хранения клубеньки стахиса пересыпают чистым песком, укладывают в пенопластовый ящик с крышкой и закапывают в землю на глубину 50—60 см. Так они долежат до весенней поры, оставаясь свежими, словно только что выкопанными. Удачи в выращивании стахиса!
Как вырастить средство от ста болезней-стахис. И где взять материал для посадки.
Растят стахис в однолетней культуре. Растение нетребовательное и довольно холодостойкое. Вегетационный период приблизительно 130-140 дней. Лучше растет на плодородных и достаточно увлажненных почвах. Агротехника его сходна с агротехникой картофеля. Рано весною, в начале или середине мая клубеньки после зимнего хранения высаживают на участке, подготовленном как под овощные культуры. Расстояние между растениями в рядке 20-40 см, между рядками 60-70 см. Глубина заделки 5-7 см. Уход сводится к прополкам и рыхлению междурядий. За период вегетации проводят одно-два окучивания.
Удаляют стахис в последних числах Сентября. В большинстве случаев кусты подкапывают и обирают руками клубеньки. Материал для посадки переслаивают песком и хранят во время зимы в ящиках при температуре +2. +3°С.
Приобрести можно на рынке.
Наталья Безе
Стахис-многолетнее трав. растение семейства яснотковых, Родина-Китай. Стахис-родственник крапивы глухой. Дикие формы этого растения у нас встречаются с названием чистец и хороги! В начале 20 столетия клубни стахиса продавались в каждом магазине, потом культура была утеряна, останние годы вырос интерес к стахису вновь, возник на индивидуальных участках. Столетиями используют в китайской и тибетской медицине. Размножают вегетативно, с помощью клубеньков. Клубеньки имеют интересную форму-маленькую ракушку с перламутровым цветом, на почвах с высоким содержанием перегноя-жёлтого цвета. Приобретала 2 года назад на рынке у представительницы слабого пола, которая удачно выращивала стахис для производства спиртовой настойки. Я получала хороший урожай, но осенью супруг удачно перекопал участок, забыв про стахис, так я его потеряла, а то бы поделилась с Вами! Ищите стахис на рынке у частников!