Салат в теплице - Строительный проект

Выращивание салата в теплице во время зимы на продажу – основы начала бизнеса

Взяв во внимание нынешнее нестабильное финансовое положение, многие, наверное думали об открытии домашнего бизнеса. А если подбирать дело, не требующее больших материальных вложение, но приносящее быструю прибыль, то самым выгодным может быть выращивание салата в теплице во время зимы на продажу оптом или в розницу.

Инструменты которые понадобятся

Ведро

Вода

Водоотвод

Грабли

Лейка

Лопата

Лопата

Органическое удобрение

Отопление

ПолиэтиленПочва

СалатРазвернуть

Преимущества и трудности «зеленого» бизнеса

Фотография салата в теплице

Если у вас уже есть некоторые навык, то вы наверное увидели, что выращивание зелени – наименее хлопотный и трудоемкой процесс. Благодаря собственной скороспелости она не нуждается во многих подкормках, почти не склонна заболеваниям и редко повреждается вредителями, зато потребительский интерес на нее не падает весь год. Благодаря этому, если вы имеете возможность реализации салата, укропа или зеленого лука, то нужно заняться их выращиванием.

Теперь побеседуем о возможных объемах продукции. Посев салата для своих нужд и продажа излишков на тамошнем рынке – это лишь вариант, когда на большую прибыль рассчитывать не приходится. Полученная спасение может лишь окупить затраты на покупку семян, полив и покупку удобрений. Иное дело, если вы собираетесь растить зелень в течение сезона в масштабах промышленности. Эта технология может обеспечить вас неплохим заработком, но соперников у вас будет множество, благодаря этому начинать дело можно лищь имея гарантию сбыта продукции, иначе ваш урожай просто погибнет в ожидании продажи.

Абсолютно иные перспективы открываются при выращивании свежего молодого салата целый год и предоставление «витаминной» продукции во время зимы – здесь и соперников окажется меньшей, да и расценки на продукцию намного больше. И в данном варианте ваш доход будет абсолютно приличным, особенно на второй год, когда начнут окупаться вложения на установку и обустройство теплицы. Самую большую выгоду аналогичный бизнес приносит в случае выращивания зелени во время зимы на юге для реализации продукции севернее. Но здесь главное учитывать и расходы на транспорт. Видео про выращивание салата в теплице

Чтобы примерно высчитать доходы и затраты бизнеса, нужно знать приблизительную цену оптовой реализации продукции у вас в регионе и среднемесячные расходы на содержание теплицы, взяв данные показатели за целый год или за один сезон. Разумеется, на доходность может посодействовать и ряд прочих причин. К примеру, необычайно суровая зима повысит ваши затраты, которые «съедят» большую часть прибыли, либо наоборот ранняя весна — повысит урожайность, а это означает и ваш доход. Во многих случаях рентабельность бизнеса с «зеленью» в несколько раз больше, чем при выращивании овощей или ягод и может составлять от 20% до 30%, благодаря этому стоит браться за дело.

Подготовка теплицы

Если у вас еще нет стационарной теплицы, и вы подумали о ее строительстве, то необходимо рассмотреть пару вариантов:

с полиэтиленовым покрытием – очень недорогой и доступный, но готовьтесь, что уже через год ей может понадобится маленькой ремонт, и вдобавок спустя год или два – полнейшая замена пленки.
со стеклом – ее устройство обойдется очень дорого, зато стекло лучше хранит температуру. Срок службы подобного покрытия намного дольше, чем пленки, и в случае повреждений можно проводить частичную замену.
теплицы с поликарбонатным покрытием – успешный материал, однако для выращивания зелени экономически неоправданный, так как его окупаемость длительная, даже при очень благоприятном развитии бизнеса.

На фото теплица с полиэтиленовым покрытием

Разглядывая самые лучшие варианты, остановимся на пленочном или стеклянном покрытии на деревянном каркасе. Увеличить тепловую изоляцию полимерного этилена можно накрыв каркас вторым пленочным слоем исключительной прочности, чтобы она могла выдерживать температурную разницу в середине теплицы и на улице, и также удачно противостояла гидрометеорам, нагрузке снгега и порывам ветра. Учитывая то, что подавляющая часть тепла уходит через крышу, целесообразнее будет сделать дополнительное потолочное утепление внутри. Для этого легче всего натянуть по потолку белое агроволокно, а получившаяся при этом прослойка воздуха усилит утеплительный эффект.

Если Вы запланировали провести первые посевы весною на следующий год, то с осени рекомендуется сделать «тёплые» грядки. Перегнивающая органика будет по настоящему нагревать почву, таким образом ускоряя всходы, и экономя на обогреве. Если начать выращивание салата вы желаете с осени, то помня о коротком световом дне, следует взвесить об искусственном досвечивании, а это означает и подводе электричества или установки аккумуляторный осветительных приборов.

Что же касается отопления во время зимы, то его вид зависит от наличия коммуникаций и стоимости вида энергии. Очень дешево при устройстве и функционировании обходится твердотопливные системы, однако они просят вашего постоянного присутствия на участке, так как даже маленькой перерыв в камере сгорания при низких температурах влечет неизбежные убытки – перемерзание самой системы и погибель посадок. Очередной способ быстро организовать отопление теплицы – это электрообогрев. Но подбирая готовые к монтажу системы или установку обыкновенного бытового теплового вентилятора, необходимо не забывать, что это пожалуй самых статусный облик энергии. Лучшим с экономической точки зрения подобное отопление может быть только в вариантах периодического включения, к примеру при угрозе вечерних морозов, а не применение его целый год.

На фото салат листовой

И очередной решающий момент – организация поливов. Салатные культуры нуждаются в огромном количестве влаги, благодаря этому наличие воды в теплице нужно. Обеспечить водо подачу можно несколькими вариантами: подведением водомерного узла, водоподача из колодца насосом или частое наполнение установленных в теплице емкостей. Завершальный вариант самый лучший, так как вода для поливов будет отстоявшейся и комфортной температуры. По мимо того значительные объемы воды станут своеобразным отопительным прибором, работающим независимо целый год, который станет разогреваться на солнечных лучах днем и отдавать тепло ночью, таким образом регулирую температуру в теплице.

Выбор семян и нормы посева

Наиболее перспективный салат для выращивания на продажу – листовой, с минимальным периодом времени развития: «Одесский кучерявец», «Изумрудное кружево», «Гранд», «Лакомка», «Лолла Росса», краснолистовые – «Китеж», «Эвридика», «Жар птица», кочанный — «Айсберг» и иные. Кол-во приобретаемых семян зависит от имеющейся посевной площади и периодичности их высева в этот год

Что же касается правил, то их чуть-чуть и технология неимоверно проста:

высеивать семена необходимо в рыхлую, мокрую землю;
схема посадок составляет — 20см между рядами для листовых сортов и 35-45 см – для кочанных, а заглубление семян не должно быть больше 5-7см;

Видео про выращивание салата, сорта, рассаду, посадку и уход После возникновения всходов, уход за посадками по большей части состоит в постоянных поливах и при надобности внесении подкормок.

Уход за посадками

Кол-во и качество полива зависит от возраста салатных розеток. Так, в первое время будет довольно увлажнять почву раз или два на протяжении недели, а по мере роста культуры возрастает и ее условие в водной массе. Удобнейшим способом обеспечить посадки влагой – данное устройство капиллярного орошения. Его преимущества понятны: водный расход меньше, подходящее кол-во влаги поступает конкретно к корням, на зеленых частях салата не остается капель, так портящих красивый вид продукции.

Приблизительно спустя месяц можно будет собирать первый урожай, и отправлять его на реализацию.

Выращивание салата в теплице — подготовка, посадка и уход

Выращивание салата в теплице считается довольно ответственной процедурой. Ведь от нее зависит уровень роста и урожайности данного растения. Для того чтобы вырастить шикарный салат с большими листьями, требуется знать некоторые моменты такой процедуры.

Приготовление почвы для салата

Вырастить салат в теплице даже во время зимы сможет любой даже малоопытный огородник. Чтобы это сделать нужно, в первую очередь, качественно приготовить почву. Данное растение любит грунт, который отличается наличием немалого количества органических веществ. При подборе грунта стоит иметь ввиду то, что он обязан иметь слабокислую или нейтральную реакцию.

Наиболее целесообразно будет внести в грунт удобрения перед высадкой салата.

Для этой цели очень часто используется суперфосфат и хлорид калия. Если у вас отсутствуют эти удобрения, тогда можно применить известь, действие которой направлено на удаление избыточной кислотности. Достаточно часто при приготовлении почвы в нее вносят компост.

Внесение удобрений в грунт изготавливается в осенний период. В случае если вы опоздали обработать грунт осенью, то произвести это действие нужно в осенний период.

Характерности высадки салата

Уловке выращивания салата в теплице:

Посадка салата, который относится к категории листовых сортов, выполняется тут же в почву.
Между рядами данного растения должно быть расстояние не менее 10 сантиметров.
На один метр квадратный участка требуется пол-килограмма семян этой культуры.
Глубина высадки семян не должна быть больше критерия в 1-2 сантиметра.
Выращивание листового салата изготавливается в течение одного месяца. При выращивании данного растения в зимнее время выполняется мульчирование грунта. Для этой цели очень активно применяется перегной.

Если у вас есть желание вырастить кочанный салат, тогда можно применить способ высадки семян в почву или пикировку. Высадку кочанного салата следует производить аналогичным образом, как и прочие сорта. При этом стоит иметь ввиду, что расстояние между рядами должно составлять не менее 25 сантиметров.

Если посадка семян салата производилась прямо в почву, то после его всходов выполняется прореживание рядов.

Для того чтобы обеспечить хорошие рост и развитие растения, нужно произвести прореживание культуры как минимум 2 раза. Первое прореживание выполняется тогда, когда салат имеет три листочка, а второе – когда растение станет иметь пять листочков.

Посадка салата также может выполняться из рассады:

Выращивание рассады можно выполнять в древесных ящичках или в пластиковых стаканах.
Садить семена данного растения нужно в начале весеннего периода. При этом салату предоставляют температуру в 20 градусов.
Семенная заделывают на глубину не больше одного сантиметра.
Их нужно накрыть пленкой или стеклом до возникновения первых всходов.
Посадка семян в почву выполняется после возникновения на растении 2-3 листочков.

Садить салат можно двумя вариантами – семенами и рассадой. Выбор метода высадки выполняется в зависимости от желаний и требований пользователя.

Характерности ухода за салатом

Уход за данным растением считается несложным. В первую очередь, ему нужно обеспечить значимый полив. Часто проводить эту процедуру не стоит, так как это приведет к загниванию корней растения. Определяется частота поливов по уровню сухости грунта. Полив салата наиболее целесообразно делать утром. Салат поливают между рядами так, чтобы вода не попадала на растения. При выращивании салата нужно не забывать, что в случае дефицита влаги его урожайность существенно уменьшится.

Для оснащения прекрасного урожая этой культуре нужно обеспечить соответствующую температуру.

Данное растение способно полностью расти и формироваться при температуре в 18-20 градусов. Ночью предстоит проделать таким образом, чтобы температура в теплице понемногу снизилась до 10-12 градусов. Во время ухода за растением следует также делать борьбу с сорняками. Для этого выполняется периодическая прополка междурядий теплицы. Это даст возможность не только убрать сорняки, но и наполнить грунт кислородом, что полностью проявится на росте и развитии растения.

Во время выращивания салата также следует производить его подкормку:

Для этой цели очень активно применяется мочевина, или хлористый калий и аммиачная селитра.
Подкормка должна заранее разводиться водой. Получившейся смесью выполняется полив растений.
Выполняется подкормка в период вегетации 1-2 раза.

Салат считается очень чувствительной к:

При первых проявлениях данной болезни нужно обязательно произвести борьбу с ними. Для того чтобы уменьшить их возникновение нужно віполнять правильную температуру и влажность в теплице. Также при высадке данного растения стоит иметь ввиду характерности оборота огородных культур. Садить салат в одной и той же теплице пару раз подряд абсолютно запрещено. Это приведет не только к распространению вредителей и заболеваний, но и существенно снизит урожай.

Чтобы не было возникновения вредителей и заболеваний нужно вовремя рыхлить почву и удалять сорняки.

Сбор урожая данного растения выполняется исключительно после того, как его листы достигнут 8 сантиметров. Данное растение выдергивается одновременно с корнем. С него стряхивается земля и убираются находящиеся снизу листья. Уборка кочанных сортов выполняется методом их срезания над поверхностью почвы. Самым благоприятным временем для сбора урожая салата считается утро. Это можно объяснить тем, что в этот период растением сберегается много свежести. После полива собирать урожай салата абсолютно запрещено. Если листы салата будут мокрыми, то они достаточно стремительно загниют. Если данное растение выращивается в теплице, которая нагревается, то первый урожай можно собирать в апреле.

Салат считается нетребовательной дачной культурой, выращивание которой может выполняться даже малоопытными огородниками. Данное растение просит только лишь выполнения режима температур, полива и прополки.

Больше информации можно выяснить из видео.

Ранняя зелень из своей теплицы

Сезон в теплице открывают холодостойкие скороспелые культуры: редис, укроп, кресс-салат, пекинская салатная капуста, листовые салаты и салатная горчица.

Первый урожай редиса в неотапливаемой теплице можно собрать уже к 9 мая. Для этого семена начинают сеять еще в марте, вразброс, по снегу, накиданному на тепличные грядки.

Редис — светолюбивая культура, благодаря этому для него выбирают самое солнечное место в теплице. Наиболее целесообразно он развивается на питательных, не бедных перегноем и рыхлых почвах. Важнейший питательный компонент для редиса — калий. Его можно обеспечить внесением сульфата калия либо же опудрив почву деревянной золой.

Огородники с опытом рекомендуют высевать в теплице только большие семена редиса, потому как очень маленькие быстро стрелкуются. Неиспользованые очень маленькие семена позднее можно высеять где-то в саду под деревьями для получения зелени на салат.

Не стоит засевать редисом значительную площадь сразу: урожай может быть так хорош, что вы его «не осилите». Лучше проводить повторные посевы с интервалом в две-три недели, чтобы редис поступал на стол непрерывным витаминным конвейром.

Сорта редиса разделяют на раннеспелые весенние и летне-осенние. Во время покупки семян с большим вниманием читайте описание сорта, чтобы результат вас не разочаровал. В начальный год можно посеять много различных сортов и увидеть, какие из них лучше плодоносят в ваших условиях. На следующий же год посеять те, что отлично себя проявили, оставив не слишком большую площадь под тестирование новых для вас сортов.

Укроп отлично вырастет и в огороде без разных укрытий. Но любители его зелени сеют укроп в теплицы уже в первых числах Апреля, а потом повторяют посев каждые 15-20 дней, понемногу двигаясь на открытые грядки, чтобы все время иметь нежную свежую зелень. Удаляют укроп когда это необходимо, выдергивая кустики с корнем, каждые 3-4 недели.

Пекинская салатная капуста

Пекинскую салатную капусту часто путают с китайской и листовой капустой. К ее плюсам относится холодостойкость, теневыносливость, скороспелость, урожайность и тот момент, что в отличии от салатов, она не горчит даже в пору цветения.

У пекинской капусты есть листовые, полукочанные и кочанные сорта. В теплицах в большинстве случаев растят листовую, потому как она самая скороспелая из всех: ее вегетационный период составляет 45-50 дней. Если листовую пекинскую капусту посадить в теплице не семенами, а рассадой, урожай можно получить еще быстрее.

Семена прорастают при температуре 3-4°С, растения держат заморозки до — 4°С. Наиболее благоприятная температура для роста и развития 15-20°С. Пекинская капуста теневынослива, кроме того, в тени меньше стрелкуется. Удаляют ее выборочно, когда это необходимо, таким образом обеспечивая дополнительное прореживание.

Есть очень много вариантов салата: листовые, полукочанные, кочанные, ромен, спаржевые. Самые скороспелые из них — листовые. Они образовывают мощную розетку из 5-10 листьев уже через 20-30 дней после возникновения всходов.

Семена листовых салатов прорастают при температуре 4-5 °С, наиболее благоприятная температура для роста — 15-20°С.

Салат светолюбив, при плохом освещении растения вытягивается. Удаляют листовой салат выборочно, при надобности в первую очередь можно срывать некоторые листья. Когда розетки достаточно подрастут, срезают все растение ножиком. После уборки салат не моют, иначе он загниет.

Отдельного упоминания в ряду листовых салатов заслуживает кресс-салат. Это очень вкусная скороспелая холодостойкая пряная зелень, готовая к потреблению уже через 2-3 недели после посева. Уже через 14 дней можно начинать обрезать некоторые листья, а перед цветением (через 25-30 дней после возникновения всходов) выдергивают все растение. Посевы можно повторить все лето, до затянувшейся осени, и также сеять его под зиму. Поздние осенние посевы могут дать самосев.

Листовая салатная горчица

Листовая салатная горчица очень нетребовательна. Это холодостойкая культура, всходы который как правило переносят непродолжительные заморозки. Горчица выделяется скороспелостью, начинать сбор урожая можно через 25-35 дней после посева. Горчица мало требовательна к почве, кроме того, явлется прекрасным сидератом.

Семена горчицы высевают в теплице как можно до недавнего времени весною, пока она не занята теплолюбивыми культурами. Глубина посева 1-1,5 см, ряды через 25 см, интервал в ряду 18-20 см. Комфортная температура для горчицы, при которой свходы появляются на 3-4-ый день — 18-20°С. Горчицу можно посеять и не рядками, а вразброс, прореживая потом через 5 см, а потом через 10 см.

Корневая система у горчицы находящаяся на поверхности, она влаголюбива, благодаря этому ей может требоваться регулярный полив. В случае дефицита влаги горчица может заранее зацвести, а листы станут очень маленькими и грубыми.

На семью из 4-ех человек достаточно горчичной грядки в 0,5 — 1 кв. м. Также ее можно сеять в качестве уплотнителя множества ключевых тепличных и огородных культур.

Выращивание салатов в теплице

Его величество Салат

Принципы правильного питания давно не вызывают ни у кого вопросов. Всем ясно, что настоящее питание невозможно без употребления в пищу, кроме всего другого, фруктов и овощей. Впрочем безопасность данных продуктов вызывает опасение у большинство из нас, тем более это касается зеленных культур, которые употребляются в пищу без тепловой обработки, а это означает обязаны быть чистыми в экологическом плане, чтобы принести организму пользу, а не вред. Как быть в данном варианте? Ответ простой либо приобретать зеленные овощи конкретно у изготовителей, либо растить овощи собственными силами.

Если вы остановились на втором варианте, то необходимо смотреть на зеленную культуру, богатую витаминами, микроэлементами и, которую легко растить в теплице целый год, необходимо смотреть на салат.

Салат – однолетняя, зеленная культура семейства астровых. Благодаря высокому содержанию витаминов (А, витамины группы В, РР, С- аскорбиновой кислоты такое же количество, сколько в яблоках), микроэлементов (железо, калий, магний, кальций и т.д.) он незаменим для потребления в свежем виде целый год, но особенно ранней весною.

Видов и сортов салата очень много. Так можно выделить листовой салат и кочанный.

Листовой салат: преимущества, качества вкуса, востребованные сорта

Хорошими качествами листового салата считаются:

Хладостойкость – листовой салат легко переносит понижение вечерних температур.
Скороспелость – быстрое созревание от момента всходов до употребления всего 30-40 дней.
Способность отдавать богатый урожай независимо от длины светового дня.

Благодаря данным преимуществам листовой салат можно сеять в обогреваемой теплице фактически круглый год. Ну а теплицы из прозрачного пластика дают возможность снимать урожай листового салата с ранней весенней поры (первый посев в средней полосе можно делать в первых числах Марта, если почва была готова заблаговременно), до глубокой осени.

Качества вкуса листового салата полностью зависят от его сорта: от приятного свежего до горчично острого. Тем не менее, касается это и кочанного салата. Довольно востребованными сортотипами считаются:

Батавия – пользуется популярностью за неприхотливость и нежный вкус.
Кресс-салат – острые необычные по вкусу сорта этого сортотипа востребованы в качестве великолепного дополнения ко многим блюдам.
Латук – пресный на вкус, отлично комбинируется с другими пряными салатами.
Корн – порой салаты этого сортотипа называют ореховыми за вкус сладковатый и крепкий ореховый запах.
Дуболистный – салат с нежным вкусом и светлым цветом листьев, великолепен в комбинировании с грибами, мясом, рыбой, возможно потребление в десертах.

Агротехнические приемы, разрешающие растить большие урожаи салата в теплице

Хотя салат и нетребовательная в общем культура и вполне получается ее выращивание даже начинающим садоводам, но, есть ряд приемов, которые дадут возможность вырастить в теплице большой урожай с небольшими расходами.

Уделяем внимание подготовке почвы под данную зеленную культуру.
Приготовить почву наиболее целесообразно с осени, чтобы иметь шанс произвести посев салата в самые ранние сроки.
Наиболее предпочтительными предшественниками для салата являются помидоры и огурчики.
Почва должна быть легкой, нейтральной по уровню РН или слабокислой.
Органику вносить в небольшом количестве.
Минеральные подкормки при вегетации недопускаются, благодаря этому, если почва истощена, нужно внести мин. удобрения заблаговременно.
Глубокая перекопка даст возможность убрать непосредственного попадания удобрений на листы салата.

Посев салата или применение площади теплицы в оптимальном объеме.
Приемлемо посеять листовой салат под зиму (разумеется, если теплица неотапливаемая).
Расход семян приблизительно 20 — 50 гр. на один метр квадратный.
Перед посевом почву тщательно взрыхляют и чуть-чуть увлажняют.
Сеют семена салата на глубину в 5-10мм, рядами с междурядьями 10-20 см.
Примечательно что междурядья салата смело можно засеять иными овощными культурами: редис, укроп, петрушка и т.п.
Возможно чередование разных сортотипов листового салата на одной грядке.
Правильно ухаживаем за посадками: увлажняем, рыхлим, боремся с болезнями и вредителями.
Поддерживаем в теплице температуру в дневные часы 18-25 градусов, ночью 8-10.
Поливаем хорошо (по мере засыхания) в междурядья, избегая проникновения воды на листы.
Предпочтение отдаем утреннему поливу, с большим вниманием следим чтобы воздух в теплице излишне не пересыхал.
За период вегетации удаляем сорняки и рыхлим почву пару раз, однако не меньше 2 раз на протяжении месяца.
Следим, чтобы почву не заселили слизни и улитки (тем не менее, эти вредители опасны не только для салата, хорошим профилактическим приемом будет посыпание дорожек деревянной золой, небольшой известью).
Убираем салат и наслаждаемся продуктом чистым в экологическом плане.
Салат готов к уборке, если достиг собственной технологичной спелости (у каждого сортотипа собственные критерии, ориентироваться следует на описание каждого определенного сорта).
Очень часто владельцы дач используют, говоря иначе, постепенный сбор урожая, собирая только большие листья, что не верно – переросшие растения не обладают вкусовыми качествами свойственными данному сорту.
Растения салата выдергивают из земли, стряхивают с корней землю и убирают находящиеся снизу листья одновременно с корнем.

Теплицы из прозрачного пластика дают возможность вырастить ранний урожай листового салата в условиях умеренной полосы и в зонах рискованного земледелия, что их делает незаменимыми атрибутами каждого участка на даче.