Огурцы пожелтели раньше срока или горчат – в чем причина?

Вы посеяли семена огурцов по всем правилам, бережно ухаживали за рассадой, вовремя поливая и подкармливая, наблюдали, как спеют первые огурцы… Представляя себе освежающий вкус зеленого огурца, вы срываете первый плод с растения, но на деле он оказывается горьким! Или огурцы и вовсе начинают желтеть раньше времени, а вместе с тем ухудшаются и их вкусовые качества.

От чего появилась горечь в огурцах, и что теперь делать?

Что же послужило причиной таких досадных неприятностей? Почему огурцы горькие или преждевременно пожелтевшие? Как предотвратить в дальнейшем появление желтых или горьких огурцов и можно ли куда-нибудь использовать такие плоды? Подробные ответы на все эти вопросы вы найдете ниже. Не отчаивайтесь, ваши усилия по выращиванию огурцов не пропадут даром!

С виду горькие огурцы ничем не отличаются от обычных – такой же яркий зеленый цвет, хрустящая корочка, свежий аромат. Кто из хозяек ни разу не испортил салат горечью, обманувшись привычным внешним видом огурца! Можно, конечно, просто срезать кожуру, в которой накапливается больше всего горечи, но ведь именно в кожуре огурца содержится основное количество полезных микроэлементов и витаминов, пренебрегать ею постоянно не стоит.

на фото огурцы, пожелтевшие раньше срока

Почему горчат огурцы?

Причина кроется в особом веществе кукурбитацине, имеющем горьковатый привкус. Это вещество содержится во всех огурцах, но в одних сортах его больше, а в других (гибридных) – меньше. При определенных обстоятельствах содержание кукурбитацина может заметно увеличиться. Основные причины проявления горечи в огурцах:

• недостаток влаги;
• нерегулярные поливы;
• обилие влаги в холодное, дождливое лето;
• избыток солнца;
• прямое воздействие солнечных лучей;
• пониженная влажность в теплице;
• нехватка азотно-калийного питания;
• выбор семян из задней части семенного огурца.

Содержание кукурбитацина может повышаться также при неаккуратном сборе урожая, когда плети огурцов перекручиваются и повреждаются. Когда после жаркой погоды внезапно наступает длительное похолодание с обильными дождями, огурцы тоже начинают горчить.

Видео про болезни огурцов

Как предотвратить горечь?

Поливайте огурцы только теплой водой, увеличивая полив в жаркую солнечную погоду и приостанавливая при похолодании. Увлажнять почву достаточно на глубину 10-15 см. в сильную жару рекомендуется дополнительно опрыскивать растения (по утрам или по вечерам). Для подкормки лучше брать калийную селитру и комплексные удобрения со сбалансированным составом питательных веществ. Помните, что свежего навоза огурцы не переносят.

Чтобы подстраховаться, отдавайте предпочтения таким сортам огурцов, на упаковках которых указано, что горчить они не будут. Такие сорта содержат особый ген, препятствующий накоплению кукурбитацина. Однако имейте в виду, что вкус у этих огурцов будет менее выразительным, мягким. Сорта с ярким вкусом больше подвержены проявлению горечи.

На фото желтый огурец

Выбрасывать горькие огурцы не стоит – при обработке кукурбитацин расщепляется, а значит, можно замариновать или засолить плоды, непригодные к употреблению в свежем виде. Если же горечь не слишком сильная, можно срезать кожуру и попробовать подержать огурцы в обычной воде несколько часов, чтобы горечь ушла.

Огурцы желтеют на глазах, как их спасти?

Причины, по которым желтеют завязи, плоды или листья огурцов, могут быть разными. Здесь важно правильно определить: виноваты во всем вредители, болезни, лишние завязи или же неправильный уход за растениями?

Итак, почему желтеют огурцы:

• недостаточно света;
• нарушен режим полива (почва пересыхает);
• слишком жарко и душно в теплице;
• низкая температура воздуха;
• на одном растении более 20 завязей;
• не хватает азота и фосфора;
• в теплице посажены пчелоопыляемые, а не самоопыляемые сорта огурцов;
• несколько лет подряд огурцы выращиваются на одном и том же участке земли, из-за чего в почве накапливаются инфекции и споры грибов.

Как предотвратить появление желтых огурцов?

Поскольку огурцы очень любят воду, нужно внимательно соблюдать режим полива и использовать только отстоянную, теплую воду (из шланга поливать огурцы в теплице нельзя), иначе растения начнут желтеть. В период плодоношения поливы нужно участить: в солнечные дни поливать с утра, а в пасмурные – днем. В сильную жару можно добавить освежающий легкий дневной полив растений под корень.

На фото болезни огурцов

Желтизну плодов и листьев может вызывать скудная почва с недостаточным питанием. Время от времени вносите подкормку раствором коровяка и комплексными минеральными удобрениями. Но и передозировка удобрений тоже может негативно сказаться на растениях, соблюдайте меру.

Если вы заметили, что на растениях сформировалось более 25 завязей, новые побеги нужно будет прищипнуть, чтобы они не задерживали формирование зеленцов. Из множества завязей образуются мелкие некрасивые плоды, которые быстро начинают желтеть и портиться.

Видео про появление желтых огурцовПожелтению плодов и листьев могут способствовать различные болезни огурцов или же нападение вредителей. О профилактических мерах и методах борьбы с подобными проблемами вы узнаете из соответствующей статьи на нашем сайте. Соблюдайте правила ухода за огурцами, своевременно реагируйте на появление тревожных симптомов, и вам удастся вырастить вкусные, хрустящие огурчики!

Как вырастить рассаду огурцов

???Огурцы любят все, их потребляют, как в свежем, так и в квашеном или маринованном виде. Они хрустящие и очень вкусные и еще содержат витамин С и калий. О них знают все и каждый, у кого есть возможность, хочет выращивать собственные огурцы. Но, в умеренных широтах, при посеве семян в грунт в первой половине мая, первый урожай можно будет собрать только во второй половине июня. Поэтому в наших краях часто выращивают рассаду огурцов, она хоть и плохо приживается, но если сажать с земляным комом, то проблем никаких нет. Огурцы, выращенные из рассады, могут дать первый урожай уже в конце мая. Рассаду огурцов значительно сложнее вырастить, чем капусты, помидоров или перца, но возможно. Главное знать, как правильно выращивать рассаду огурцов в домашних условиях.

Основные нюансы выращивания рассады огурцов

????­ти растения сложные по своему вегетативному развитию, поэтому нуждаются в особом подходе к выращиванию рассады. Итак, к основным нюансам, которые нужно учитывать при выращивании рассады огурцов, относятся:

???Подготовка и посев семян

???Самый первый этап является одним из самых важных, так как здесь решаются основные вопросы будущего урожая и здоровье каждого саженца. При выполнении этого этапа садовод должен учесть некоторые общие нюансы:

1. Сроки посева семян всегда указываются на упаковке производителем. Кроме этого сроки можно определить самостоятельно из расчета того, когда вы собираетесь высаживать сеянцы в открытый грунт. Готовую рассаду огурцов можно вырастить через 3-4 недели после всходов. Поэтому обычно высевают семена огурцов от начала и до конца апреля.
2. Для выращивания рассады лучше использовать только качественные семена (желательно устойчивые гибриды), которые были подготовлены производителем. В них почти 100% всходы, поэтому в одну емкость высевается только 1 семя.
3. Семена нужно высевать неглубоко (0,8-2 см) во влажную почву. После этого землю нужно уплотнить и еще раз полить, а емкость на 3-4 дня накрыть прозрачным целлофаном. Таким образом, уже меньше чем через неделю появятся первые ростки.

???Подготовка емкостей и земляных смесей

???Лучше всего для выращивания рассады огурцов подойдут торфяные стаканчики, которые можно купить в любом садовом магазине или на рынке. Поскольку огурцы плохо приживаются, то эти стаканчики является лучшим решением этой проблемы. В общем, огурцы можно выращивать в любых неглубоких (7-17 см) и небольших (100-200 мл) емкостях. Земляную смесь можно приготовить самостоятельно из равных частей:

• дерновой почвы;
• речного песка;
• опилков или вермикулита.

???Кроме этого в полученную смесь можно добавлять кокосовый субстрат (на 10 килограмм 500 грамм кокосового субстрата).

???Уход за сеянцами

???Рассада огурцов нуждается в хорошем освещении, нормальной температуре и своевременном поливе. Итак, уход за рассадой огурцов заключается в:

1. Каждый сеянец в течение суток должен освещаться в течение 15-18 часов. При этом освещение должно быть не односторонним. Для освещения огурцов часто используют обычные светодиодные лампы дневного света, которые потребляют всего лишь 2-5 Ватт в час.
2. Для полива желательно использовать теплую отстоянную воду, которая перед этим была прокипяченная. Сначала молодые сеянцы нужно поливать через день, а уже через 10-12 дней — каждый день. При этом желательно, чтобы вода не попадала на сеянец.
3. Разрыхление почвы нужно проводить регулярно, чтобы не образовывалась корочка, и воздух мог свободно попадать в корневую систему, как через дренажные отверстия в емкостях, так и сверху.
4. Соблюдение температурного режима. До всходов нужно поддерживать высокую температуру (24-26 градусов), после всходов огурцы прекрасно растут при температуре 17-20 градусов. Если сеянцы начинают вытягиваться, то нужно уменьшить температуру и интенсивность полива.
5. Рассаду огурцов желательно не подпитывать, хотя перед высадкой в открытый грунт можно полить сеянцы раствором биоудобрений.

???Подготовка рассады огурцов до высадки в открытый грунт

???Рассада огурцов очень плохо приживается после пересадки, поэтому ее пересаживают только с земляным комом и только после прохождения всех этапов закаливания:

1. За 11-16 дней до высадки рассаду огурцов надо начинать закаливать. При этом в квартире можно открывать окно или выносить сеянцы на балкон на 15-30 минут. Но на первых этапах важно чтобы на сеянцы не попадали прямые солнечные лучи, так как от этого могут быть солнечные ожоги у растений.
2. На втором этапе (7-8 дней) сеянцы на открытом воздухе уже должны находиться в течение 2-4 часов, но только в тени.
3. Уже за несколько дней до пересадки в грунт, сеянцы в емкостях нужно оставлять на ночь без укрытия. Но днем желательно, чтобы они не попадали под прямые солнечные лучи. Лучше их закаливать на скользящих (утренних или вечерних) лучах.

???Высадка рассады огурцов в открытый грунт

???Рассада огурцов (2-6 листьев) высаживается в грунт, когда температура воздуха (даже в ночное время) не менее 9 градусов по Цельсию. Она может быть и меньше, главное чтобы не было ночных заморозков. Обычно это делают в середине мая. При высадке огурцов в грунт нужно:

1. Сажать саженцы, как минимум полметра друг от друга. Чем лучше летучесть огурцов, тем дальше нужно сажать их друг от друга.
2. Рассаду огурцов желательно сажать так, чтобы можно было развернуть обои для вющихся побегов. Так можно собрать в 2-5 раз больший урожай.
3. Рассаду нужно сажать только с земляным комом у влажные ямы. После посадки почву нужно уплотнить и снова обильно полить. Лучше влажную почву прикрыть слоем соломы, чтобы вода быстро не испарялась.
4. Пересаженную рассаду на первые несколько дней необходимо затенить, чтобы на листья не попадали прямые солнечные лучи. Если этого не сделать, то уже на следующий день вся рассада может погореть.

???Если делать все правильно, то в выращивании рассады огурцов нет ничего сложного. Главное нужно помнить, что огурцы очень плохо приживаются, поэтому их нужно сажать только с земляным комом. Кроме этого ни в коем случае нельзя забывать о хрупком зеленом тельце саженца, которое может сгореть при солнечной погоде всего за несколько часов. Поэтому до полного приспособления на новом месте у саженцев должна быть создана тень. Таким образом, огурцы быстро приживутся и начнут буйно расти на новом месте. Урожай можно будет получить через несколько теплых недель.

Вы выращивали огурцы на простой (земляной) грядке, которая сверху акрилом закрывается? Какой результат?

ПРИЗРАК и ТЕНЬ

Главное полив. Утром открыл.. в пекло днем.. прикрыл чуть.. вечером полил и закрыл пленкой.. Блин.. огурцов столько.. что девать не знаешь куда..

Если земля не очень, будете удобрять. И будут Вам огурцы. Хотя страна большая.. . Московская область, что ли? Тогда точно будут.
И на будущее — все, что пропалываете, складывайте в кучу, а лучше в бочку. Ее содержимое, предварительно сняв верхние 10-20 см почвы, Вы затолкаете весной в огуречник, вернете почву обратно. Я много лет так делаю.

росомаха злая

Нормальные огурцы. Мы закрываем нетканым материалом и не снимаем его весь сезон. А то от солнца огурцы часто сгорали. (только не пленка!)

[email protected]

подмосковье. всегда так выращивали раньше, это недавно «теплые» грядки придумали и теплицы стали делать. кстати, теплые грядки нам не занравились — урожай раньше, но и плети раньше сохнут, с простых земляных грядок потом намного больше собираем. только тепличные сорта не сажайте, покупайте для о/г — и будут вам огурцы, делов-то — поливай и собирай)))

Хороший результат. Север Подмосковья, почва суглинок, подкармливали растворами жидких удобрений ( Идеал, Биогумус) , накрывали лутрасилом.

ОГурцы любят навоз но могут расти и просто в земле если удобрять Землю я накрываю черным спанбондом В нем дырки в которую сажаю рассаду Ставлю дуги из толстой проволоки и накрываю сверху лутрасиломЗакрепляю бельевыми прищепками

У огурцов вянут и сохнут листья. Кто знает что это:какая-то болезнь или ещё что? Если это болезнь то как с ней бороться?

Корневые гнили, Вертициллезное увядание.
Грибное заболевание.

К факторам, снижающим устойчивость растений к корневым гнилям относят:
* излишне частые и обильные поливы (снижают количество воздуха, поступающего к корням) ;
* полив холодной водой (10–11°С) ;
* подсушивание корневой системы;
* высокую концентрацию солей в почвенном растворе.
Нельзя допускать перегрева почвы выше +28°С.
Подкормки и поливы должны быть умеренными.

При появлении первых признаков корневой гнили производят омолаживание растений:
стебель опускают на почву и присыпают свежим грунтом для образования новой корневой системы.
После появления новых корней (через 10–15 дней) дополнительно подсыпают почву.
Если способ не помогает, надо удалять растения вместе с комом земли.

Для лечения можно использовать биопрепараты типа Фитоспорина.

поливать не забыла?

мне кажеться просто полили в жару а не дождалися вечера

эо болезнь дауна

Очень возможно, что в земле под огурцами поселились земляные муравьи. Если это так, то пока не потравите — огурцы не спасете. Но есть и болезни, загнивание корней при переувлажнении или поливе холодной водой и т. д

Костенко Сергей

исключите поливы холодной водой, поливы когда активно светит солнце (ну когда оно уже садится, но еще высоко) . попробуйте подкормить азотом (советую полить и опрыскать раствором мочевины 1стл. л. на 10 л воды) — у меня похожее было помогло. подобные симптомы появляются при избыточном питании растений фосфором и калием и острым дефицитом азота (часто на легких почвах и при внесении большого количества перепревшего навоза) . и в жару поливайте дважды — утром и вечером

я иногда огурцы поливаю борной кислотой ( 5г. порошка на 10 литров воды) поливать как бы опрыскивая растения. Помогает. Удачи. Сейчас уже едим свои огурчики. Сегодня даже закрыла две банки.

Tagged : болезни огурцов / земляной / земляным комом / огурец / рассаду огурцов / рассады огурцов