Особенности в выращивании цветной капусты

Характерности выращивания цветной капусты через рассаду, ее хорошие свойства

Не обращая внимания на довольно необычный вид, капуста цветная – это все же капуста, родственница белокочанной, брюссельской, брокколи и кольраби. Она относится к семейству крестоцветных. Капуста цветная все лето идет к нам на стол, начав с июня месяца. Это очень вкусное диетическое блюдо. Ее хорошие свойства особенно актуальны при заболеваниях желудка, для детского питания. Многие огородники жалуются, мол, не растет этот овощ. При выращивании цветной капусты нужно взять во внимание определенные нюансы.

Продолжительное время она называлась сирийская, так как ведет собственное происхождение с Ближнего Востока. Оттуда она попала в Испанию, потом на Кипр. Много веков Кипр был одним источником семян цветной капусты. Из-за этого процветал, так семена были тогда слишком дорогие. Капуста цветная плохо росла в климате северных стран. В Россию она попала лишь при Екатерине II. Тогда была известна как овощ для не бедных и была редкостью.

Хорошие свойства

Теперь капуста цветная не редкость, но, все таки, у нас ее не выращивается столько, чтобы удовлетворить интерес. Возможно незнание иных форм капусты, не считая белокочанной, стало причиной того, что цветная у нас не так востребована. А ведь ее полезные качества гораздо превышают хорошие свойства белокочанной.

Это один из некоторых растительных продуктов, содержащий много железа. Разумеется, его меньше, чем в мясе, однако это железо растительного происхождения — оно лучше усваивается нашим организмом. Витамин РР оберегает наши сосуды от потери гибкости. Витамин К оказывает влияние на свертываемость нашей крови. И самое основное она имеет не простое вещество дииндолилметан, которое подавляет рост раковых клеток предстательной железы у мужчин.

Капуста цветная является самой полезной из всех капустных разновидностей. По ценности она приближается к куриному мясу, не такая грубая как белокочанная, легче переваривается, меньше раздражает слизистую оболочку, лучше усваивается организмом из-за собственной клеточной структуры.

Для еды применяется головка — это короткие соцветия, расположеные недалеко друг к другу. Капуста цветная выращивается как однолетнее растение. Высота стебля 15-20 см. Наиболее целесообразно она растет там, где климат сдержанно тёплый и влажный.

Как вырастить цветную капусту

Если сравнивать с кочанной цветная более требовательна к теплу, влаге и условиям почвенного плодородия, pH – не выше 6,0. На легких почвах в первую очередь вносят органику.

Достойный урожай можно получить на плодородной рыхлой почве с большим содержанием гумуса. Участок нужно подбирать отлично освещенный, наблюдать за реакцией почвы.

Она хуже белокочанной переносит температурного колебания и влаге. При температуре больше 25°С и неблагоприятном поливе возникают рыхлые или очень маленькие головки. Она светолюбива, предпочитает незатененные солнечные участки. Даже при частичном затенении (менее 6 часов на солнечных лучах) головки сформируются очень маленькие или могут даже совсем не завязаться.

Зачатки соцветий возникают уже при выращивании рассады. Режим температур при этом чрезвычайно важен. Если рассаду содержите при температуре больше 20°С, то головки начинают чрезмерно рано развиваться, они будут более рыхлыми. Если же температура около 10-12°С, то рост головок задерживается, однако они будут более плотными.

Капуста цветная не переносит морозов. Это нужно просчитывать при подборе сроков посадки. В открытом грунте ее растят как рассадным, так и безрассадным способом. Но все же выращивание через рассаду лучше.

В большинстве случаев семена сеют на рассаду в середине февраля (на Кубани) или середине марта (средняя полоса). В открытый грунт семена сеют в последних числах марта – начале апреля (на Кубани). Огородники средней полосы России ее растят лишь через рассаду.

Желаете получить раннюю цветную капусту? Рассаду следует растить в январе, дабы получить капусту в июне. При январском посеве семян растения готовы к высадке в почву в марте.

Для выращивания цветной капусты поздней рассаду начинают растить в апреле-мае, а высаживают на постоянное место в последних числах Июня. При подобных сроках выращивания урожай собирают в сентябре, но это зависит также от условий местности. Только нужно учитывать, что площадь питания необходимо расширить до 70х70 см, потому как у поздних сортов возникают большие и мощные растения.

Базовая технология выращивания рассады цветной капусты та же, что и белокочанной. Однако тут нужно просчитывать, что при ее выращивании нужно использовать закалку растений, так как она более нежная и к моменту высадки должна быть готова к пониженным ночным температурам.

Как же это сделать дома? Тут же скажу, что это сделать достаточно тяжело, если не невозможно. Все же я соперник выращивания рассады любой капусты дома. Очень высокая (для капусты) домашняя температура, недостаток солнечного освещения содействует вытягиванию и ослаблению растений. Если вы не сумеете поддерживать холодный режим температур — вы потеряете растения, остаетесь без рассады.

Мой парник-рассадник для цветной капусты

Не нужно боятся высевать семена цветной капусты на рассаду в парнике или теплице. Если все же температура в теплице ниже 10°С, то рекомендую насыпать питательный грунт в ящик из дерева, высеять семена, накрыть ящик двойным пленочным слоем или спанбондом до возникновения всходов. Семена должны прорасти через 7-10 дней. После возникновения всходов следует над ящиком сделать как бы микропарник, подняв пленку на высоту 30-35 см дугами или палками, чтобы всходы не касались пленки. Другими словами в теплице будет у вас стоять микропарник с рассадой цветной капусты. При солнечной погоде можно оставлять один пленочный слой над ящиком с рассадой либо даже снимать ее, чаще проветривать.

Если в теплице температура в дневное время суток не ниже 13-14°С, а ночью не ниже 10-12°С, то ящик с рассадой цветной капусты можно в дополнение ничем не покрыть.

Аналогичным образом, рассада цветной капусты должна выращиваться в тепличке или парничке, но в намного тёплых условиях, чем белокочанная. А потом она также, как и каждая другая рассада, пикируется.

Я в большинстве случаев, определяя сроки пикировки, ориентируюсь на листья. После того, как возникли первые два реальных листочка, а 3-й-4-й листья вот-вот появятся – настало время пикировки — пересаживаю в стаканы. Если считать дни, то в большинстве случаев через 30 дней после всходов рассада из стаканов высаживается на постоянное место и там уже растет до развития.

Высаживайте рассаду в открытый грунт на расстоянии 60-90 см один от одного. Все капустные культуры активно растут в довольно плодородных, отлично дренированных, влажных почвах с очень приличным количеством добавленного органического вещества. Древесная щепа поможет сберечь почву холодной и мокрой.

Если нет у вас возможности обеспечить нужные условия для выращивания рассады цветной капусты, то понадобится приобретать уже готовую, лучше выращенную тепличными комбинатами.

Подкормки цветной капусты

Капуста цветная плохо реагирует на недостаток бора и молибдена. Я спасаюсь удобрением Фертика Люкс (до недавнего времени Кемира Люкс). Два раза подкармливаю рассаду и еще несколько раз в открытом грунте. О дефиците бора вам порекомендует пустая сердцевина кочерыжки, а об минусе молибдена расскажут узкие листы – пышного растения при этом не будет. Головка, естественно, также не будет расти.

Характерности полива

Как и каждая капуста, цветная сильно любит поливы. Но ее любят слизни, благодаря этому очень большое пристрастие поливами, особенно в конце вегетации, не рекомендуется.

Цветную капусту после завязывания головки нельзя поливать дождеванием или из шланга сверху. Исключительно под корень. Влага при попадании на соцветия здесь же вызывает заболевание – слизистый бактериоз, который поражает места соединений черешков с кочерыжкой. Освободится от данного заболевания невозможно. Урожай будет потерян.

Уборка урожая

После срезания головок не нужно спешить выдергивать останки растения из земли. Из пазух около корневой шейки недели через две появятся боковые побеги. Оставьте самый крепкий побег, другие выломайте. Через два месяца вырастет новая головка, правда, меньше по размеру, чем первая. Это будет второй урожай цветной капусты с одного растения. Не забудьте его своевременно поливать и окучивать.

Есть некоторые методы сохранения урожая цветной капусты. Есть этот метод доращивания капусты. Можно вырыть ее с корнем, посадить ее в ящик в темном подвале. Раскапывать можно капусту с уже развитой головкой, а можно с только начавшей расти. Качество ее от этого метода доращивания только становиться лучше. Она наберет собственный вес, будет белой, вкусной.

Сорта цветной капусты — выращивание на дачном участке

В настоящий момент наиболее обширный выбор сортов и гибридов. К примеру, гибриды Малимба F1 и Болдо F1 отлично себя проявили уже несколько лет. Это очень ранние гибриды. От высадки рассады до уборки – 55-65 дней. Масса головки – от 1 до двух килограмм.

Один из новых сортов цветной капусты отечественной селекции – Полярная Звезда – советуется для собственных домашних хозяйств. Сорт раннеспелый. Головка массой до 1 кг. Вкус замечательный.

Аналогичным образом, спецификой выращивания цветной капусты считаются более тёплые условия выращивания рассады если сравнивать с белокочанной. Они делают задел для развития большой плотной головки. Разумеется, величина, плотность головки, ее белизна зависит также от выбора сорта, гибрида.

Выращивание цветной капусты: рассада, посадка и уход, сорта

Многие огородники допускают огромную ошибку, не поливая цветную капусту. Этот овощ не переносит засухиМы уже говорили об обыкновенной капусте, и многие огородники спрашивают себя: «Как вырастить цветную капусту?» Не обращая внимания на всю очевидность процесса, ошибки при выращивании этого овоща достаточно часто не дают возможности получить белые, крепкие, сочные, вкусные головки. Сегодня мы вам расскажем о том, как подобрать лучший сорт цветной капусты, выполнить посадку, как ухаживать за цветной капустой и сохранять во время зимы.

Отличные сорта цветной капусты

Данные сорта подходят для выращивания как в Подмосковье, так и на Урале и в Сибири. Вопрос про то, когда садить цветную капусту, зависит от определенного подобранного сорта.

Скороспелые сорта

Ранняя Грибовская 1355, Мовир 74, Гарантия (для открытого и закрытого грунта).

Среднеранние сорта

Пионер, Браво, Ракета, Среднеспелый Фаргот.

Позднеспелый

Характерности сортов

Капуста цветная плохо растет при больших температурах (выше 25 градусов), но сорта Амейзинг и Колеман отлично родят и в местах с жарким климатом.

Капуста цветная плохо растет при больших температурах (выше 25 градусов), но сорта Амейзинг и Колеман отлично родят и в местах с жарким климатом

Посадка цветной капусты

В наше время возникло много гибридов цветной капусты (на пакетике есть буква «F»). Они более урожайны, но собранные с гибридных растений семена не хранят сортовых свойств.

Если предусмотреть, что цветную капусту можно сеять и растить под пленочным укрытием, и также высевать в различные сроки, то с мая по октябрь она может быть у нас на столе.

Капуста цветная перед посадкой в почву

В наше время возникло много гибридов цветной капусты (на пакетике есть буква «F»)

Выбор места посадки

Для выращивания подбирайте солнечное, тёплое место. В тени у капусты нарастет много листьев, а головка не сформируется.

Капуста любит высокую влажность воздуха и почвы. Любит суглинистую и супесчаную почвы, богатые перегноем, с нейтральной реакцией (рН 6,8 — 7,2). Садить ее можно после любых культур, не считая крестоцветных. Грядку для посадки готовьте заблаговременно: навоз или компост лучше внести осенью, а при посадке — комплексные мин. удобрения (нитрофоску, азофоску).

Для посадки цветной капусты на рассаду можно подготовить смесь: огородная почва, торф, перегной (в одинаковых частях) с добавкой перепревшего навоза.

Сейте цветную капусту в пару приемов.

Только выносливая не переросшая рассада может дать настоящий урожай

Выращивание рассады цветной капусты

Первую можно посеять в теплице или парнике уже в последних числах Февраля в горшочки (ложить несколько зернышек, а после убрать слабые растения) или нечасто в ряды. Только выносливая не переросшая рассада может дать настоящий урожай. Кривая, тонкая, переросшая рассада цветной капусты не принесёт урожая.

Рассада цветной капусты

Для выращивания подбирайте солнечное, тёплое место

В почву рассаду можно посадить в первых числах Апреля. В данный период сберегается опасность морозов, благодаря этому растения можно спрятать кусками пленки, положив ее на маленькие дуги.

Посадки в открытом грунте делайте по схеме: ранние сорта — 40×50 см, средние — 50×50 см, поздние — 60×60 см. Нельзя рассаду первых сортов сильно углублять.

Одними из лучших являются среднеранние сорта Браво, Пионер, Ракета и др.

Маленькие грядки можно спрятать перфорированной пленкой, положив ее на дуги таким образом, чтобы пленка не искривляла рассаду. Это обезопасит цветную капусту также и от капустной мухи. Перед высадкой в почву рассаду цветной капусты нужно понемногу закалить.

В открытый грунт можно сеять цветную капусту иногда через две — 30 дней. Последний сев разрешено делать в последних числах Июня — начале июля. На сроки сева воздействуют условия климата, и также сорт.

Одними из лучших являются среднеранние сорта Браво, Пионер, Ракета и др. Поздние сорта не стоит садить, так как они часто не вызревают в наших условиях климата.

На сроки сева воздействуют условия климата, и также сорт

В открытый грунт можно сеять цветную капусту иногда через две — 30 дней. Последний сев разрешено делать в последних числах Июня — начале июля

При приемлимых условиях урожай цветной капусты в теплице можно получить через 60 — 90 дней в зависимости от ухода и сорта (ранние, средние и поздние). В закрытом грунте можно растить сорта с коротким временем вегетации (Рапид, Гарантия).

Часто разрешается такая ошибка: высаживают переросшую рассаду цветной капусты, когда у нее уже 6 — 8 листьев.

Будь она высажена вовремя, то к данному времени уже настало бы завязывание головки. С переросшей рассады прекрасного урожая уже не соберете. Благодаря этому при севе рассады (особенно первой) нужно высчитать, сумеете ли вы посадить ее на грядку не переросшей, через 30 — 35 дней. Ранней весною почва еще прогрелась недостаточно, корням станет холодно, и капуста будет плохо расти.

На рынке в большинстве случаев всегда весною не хватает рассады цветной капусты, и владельцы дач без разбора приобретают переросшую, кривую, тонкую, бледную рассаду. От подобной рассады тоже толку мало.

Характерности выращивания цветной капусты (видео)

Окучивание

Первое окучивание проводите через 14 дней после высадки в почву. Через 2 — 3 недели окучивание повторяется. Цветную капусту было бы неплохо пару раз подкормить, можно и коровяком.

При неблагоприятном росте подкормите и микроэлементами. Особенно капусте необходим бор и молибден

При приемлимых условиях урожай цветной капусты в теплице можно получить через 60 — 90 дней в зависимости от ухода и сорта (ранние, средние и поздние)

Особенно необходимы подкормки, если знаете, что почва плохо заправлена органическими удобрениями. При неблагоприятном росте подкормите и микроэлементами. Особенно капусте необходим бор и молибден.

Многие огородники допускают огромную ошибку, не поливая цветную капусту. Этот овощ не переносит засухи. Два-три дня засухи, и ваш труд может стать напрасным. Пару раз за вегетацию необходимо делать очень богатый полив. Капуста цветная сильно любит дождевание, от которого увеличивается влажность и уменьшается температура не только почвы, но и воздуха.

В закрытом грунте можно растить сорта с коротким временем вегетации (Рапид, Гарантия)

Если нет у вас возможности хорошо поливать цветную капусту, то в первую очередь промульчируйте посадки органическими удобрениями. Влага не будет испаряться. Незамульчированные грядки чаще рыхлите.

Малоопытные огородники часто своевременно не срезают головки.

В жару головки быстро делятся на некоторые соцветия. Такая перезрелая капуста становится невкусной и не обладает лечебными характеристиками. Совет: можно притенить головку, сломав один верхний лист и положив его на капусту.

Вредители цветной капусты

Можно работать, растить рассаду, однако не получить урожая из-за вредителей. В прекрасные для них годы вредители способны убрать всю грядку.

Капустная муха кладет яйца на стебле, недалеко от земли. Присмотритесь к стеблям и, если заметите небольшие белые яички, то собирайте их и уничтожайте. Если же увидите много стеблей с яичками капустной мухи, то прибегайте к применению инсектицидного препарата. Порой можно обойтись 1 — 2 поливами, порой необходимо делать их и 3 раза. Лить раствор нужно под корень, а не на все растение. Если стали завязываться головки, то обрабатывать цветную капусту не нужно.

Капустная моль кладет яйца на молоденьких листиках. Гусеницы капустной моли настолько прожорливы, что могут очень быстро убрать все молодые листья. В этом случае приходится обрабатывать все растение инсектицидными препаратами (по правилам).

Растительные растворы от вредителей

Для уничтожения гусениц капустной белянки, капустной совки, капустной моли можно применять настой молочая. Нужно взять 1 кг листьев и корней молочая, залейте 4 л воды, кипятите 2 — 3 часа на маленьком огне. После процедите и разбавьте водой, увеличив объем в 2 — 3 раза.
Против гусениц капустной белянки, совки и моли на всех разновидностях капусты, редиса, редьки и прочих овощных культур можно применять репейник (лопух). Нарвите лопуха, на одну треть заполните им ведро. Залейте водой до краев. Пускай настой постоит три дня, настоится. Процедите, 3 — 4 раза с промежутком на протяжении недели опрыскайте растения.

Если почва кислая, напрасно не тратьте время и рассаду. Капусту погубит кила. Известкуйте кислые почвы, возвращайте цветную капусту на старое место через 4-ре года. Нельзя зараженную килой капусту бросать в компостные кучи. Ее нужно сжечь или закопать за границами огорода.

Капуста цветная – выращивание и уход

Капуста цветная, не взирая на то, что ее можно заметить не на каждом дачном участке, заслуживает специального внимания. В этом овоще содержится много полезных для человека витаминов и микроэлементов. В их число, например, входят витамины групп В, С, также железо, калий, магний. Ввиду многих позитивных параметров, наша публикация будет посвящена правильному выращиванию цветной капусты.

Востребованные сорта цветной капусты: описание

Перед тем как приступить к рассказу о самых популярных сортах, напомним, что внешний вид цветной капусты разнится от обыденной тем, что он имеет белые соцветия. Их то и употребляют в пищу.

На данное время сортов цветной капусты очень много. Основное их отличие один от одного – срок развития.

В большинстве случаев выделяют следующие сорта цветной капусты:

раннеспелые;
среднеранние;
среднепоздние;
позднеспелые.

Остановимся на очень известных сортах цветной капусты.

Раннеспелые сорта цветной капусты

Раннеспелые сорта выделяет небольшой период вегетации. От образования всходов до сбора урожая нужно приблизительно 100 дней. Кочаны подобных сортов плотные, листья короткие. Приведем пару примеров:

«Дачница» – имеет белую головку приплюснутой формы. Масса плода составляет приблизительно 1 кг. Можно замораживать, и также использовать в свежем виде;
Сорт цветной капусты, фото корой продемонстрировано ниже, именуется «Амфора». Этот сорт выделяет не простая форма головки – она напоминает раковину. Вес кочана достигает 2 кг. Потребление универсальное;
«Сугроб» – имеет круглую головку. Его вес не такой большой – приблизительно 1 кг. Прекрасен для заморозки.

Среднеспелые сорта цветной капусты

Срок развития у среднеспелых сортов цветной капусты приблизительно 110-120 дней. Листы очень большие, кочаны могут достигать внушительной массы. Приведем пару востребованных сортов из данной серии:

«Столичная консервная» – отлично растет на территории Сибири. Головки большие, массой около 1,5 кг.;
«Наша» – кочаны отрастают маленькими – приблизительно 700-800 гр. Период вегетации может меняться от 100 до 120 дней;
«Яко» — высокоурожайный сорт. Вес головок составляет 650-800 гр. достаточно стремительно созревает: от высадки до сбора урожая в среднем 60 дней.

Позднеспелые сорта цветной капусты

У данных сортов самый длинный период вегетации – он достигает 200 дней. Плоды достаточно плотные, среднего или маленького размера. В большинстве случаев такие сорта выращиваются в южной части России.

«Адлерская зимняя» — позднеспелый сорт. Кочаны могут вырастать до 1,8 кг. Получше для потребления в свежем виде;
«Сочинская» — головки отрастают маленькими. Их вес около 0,5 кг. В основном, этот сорт растят на территории Краснодарского края.

Как вырастить рассаду цветной капусты?

Для выращивания рассады цветной капусты в своем доме, необходимо знать определенные нюансы и правила. Речь, например, идет о сроках посева, частоте полива, пикировке (пересадке растения), подготовке почвы. Расскажем о каждом процессе более детально.

Сроки посева семян цветной капусты напрямую зависят от периода вегетации подобранного сорта. Семена раннеспелых сортов принято высеивать в первой декаде марта (5-10 числа), среднеспелых и позднеспелых — во второй декаде марта (10-20 числа) или в открытый грунт в первых числах Апреля под материал для укрытия или пленку.

Приготовление почвы для рассады

Очень важный этап – приготовление почвы для рассады. Правильно выбранная земля позволяет в какой-то степени сделать меньше время прорастания семян. Итак, что потребуется: торф, дерновая земля и песок речной. Перемешиваются все компоненты в расчете 1:1:1.

С поливом рассады цветной капусты важно не переусердствовать. Если почва окажется чрезмерно переувлажненной, рассада может сгнить, а в случае дефицита влаги будет не быстро формироваться. Идеальный вариант – поливать рассаду капусты маленькими дозами по мере засыхания земли (в большинстве случаев 2-3 раза на протяжении недели).

Важно: На первом шаге, когда семена капусты только посеяны, полив рассады выполняется лишь тогда, когда появятся первые всходы (обычно чтобы это сделать потребуется 10-15 дней).

Пикировка рассады цветной капусты

Пикировка – это процесс пересадки рассады в намного просторную емкость. Выполняется это для того, чтобы корни растений стали наиболее сильными и при высадке в почву быстрее прижились. Рассада цветной капусты пикируется в возрасте 14 дней.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Садить цветную капусту в открытый грунт можно в апреле. Чтобы, еще не окрепшая рассада не замерзла, ее накрывают полимерным этиленом. Также под эти цели можно применять материал для укрытия.

Высаживают цветную капусту в большинстве случаев в лунки. Идеальная схема посадки 50:50, т.е. и между лунками, и между рядами должно быть приблизительно одинаковое расстояние. Чтобы капуста отлично прижилась на новом месте, на 2-3 дня ее необходимо заслонить (натянуть над ней какой-либо кусочек тряпки). Между тем квалифицированные садоводы, чтобы исключить потерь рассадного материала, рекомендуют садить капусту в плохую погоду.

Важно: Высаживают рассаду, когда на растении образуется около 5 реальных листочков (чтобы это сделать потребуется около 45-50 дней). Если высадку произвести до недавнего времени, то капуста может умереть, а если позднее – листовая розетка вырастет слабой, кочан будет небольшим.

Когда делать подкормку цветной капусты?

После высадки рассады в почву, уход за цветной капустой сводится к быстрому внесению подкормок – это нужно для нарастания мощной листовой розетки. Если она (розетка) будет скудной, прекрасного урожая можно не ждать. В основном, выполняют три подкормки:

Первая выполняется через 10 дней после высадки рассады в почву. Для этого применяется аммиачная селитра (20гр. на 10л. воды).
Через 14 дней выполняют вторую подкормку. На этот раз не считая аммиачной селитры используют хлористый калий и суперфосфат.
Третья подкормка приходится на период завязывания головок. В данном варианте в почву вносят настоящее минеральное удобрение.

Как хорошо поливать цветную капусту?

При выращивании цветной капусты в открытом грунте, необходимо помнить о систематичном поливе. Если ее не обеспечить необходимым числом влаги, кочаны отрастут небольшими, а в большинстве случаев способны и совсем не завязаться.

Сбор и хранение урожая

Период развития цветной капусты зависит от подобранного сорта: ранние уже можно получить в середине или конце июня. Впрочем ключевой сбор цветной капусты все же падает на июль. Во время сбора урожая, капусту срезают острым ножиком, захватывая при этом пару-тройку листьев. Если плоды будут сорваны перезревшие, то они быстренько ухудшаться.

Своевременно срезанные плоды можно хранить до 2-ух месяцев при температуре 0 — +1 градусов.

Применяется капуста цветная, как для консервирования, так же и для заморозки. Под эти цели необходимо подбирать плотные плоды белого цвета.

Выращивание цветной капусты – процесс не такой и сложный. Главное, помнить поливать и иногда подкармливать растение. Также необходимо обращать большое внимание на выбор сорта. К примеру, в условиях Сибири садоводы в большинстве случаев приобретают скороспелые разновидности капусты.

Капуста цветная. Требования к условиям выращивания

Хорошие свойства цветной капусты

Капуста цветная обладает оригинальным вкусом, ароматом и особенной нежностью в самых разных блюдах. Из-за этого она очень популярен у поклонников вкусно перекусить.

Не считая собственных отличных качества вкуса, капуста цветная имеет множество полезных протеиновых веществ содержащих такие важные аминокислоты как метионин и холин. Благодаря этому она необычайно полезна для людей, которые страдают болезнями печени, диабетом и атеросклерозом.

Невысокое содержание целлюлозы, если сравнивать с белокочанной капустой, определяет ее предпочтение для больных желудком и кишечником.

Наличие в легкоусвояемой форме витаминов С, витаминов группы В, А, РР, углеводов, солей кальция, фосфора, магния и железа определяет ее полезность все и тем более детям.

Благодаря этому капуста цветная очень популярен у профессиональных овощеводов и садоводов-дачников.

Но это растение имеет собственные характерности при выращивании и специальные требования к агротехнике. Благодаря этому у начинающих овощеводов не всегда удается в начальный год выращивания получить желательный урожай прекрасного качества.

Благодаря этому мы попробуем Вам помочь в этом интересном деле, что даст возможность применять гарантированный урожай цветной капусты для питания собственной семьи целый год.

Биологические характерности цветной капусты

Капуста цветная относиться к семейству капустных. Это однолетняя культура. Целью выращивания цветной капусты считается получение головки хороших размеров и прекрасного качества.

Головка цветной капусты собой представляет верхнюю точку роста стебля, в котором она переходит от вегетативной части растения к генеративной. В результате такого перехода происходит активная кустистость точки роста. При этом появляются бесчисленные ветки разной длины и толщины, которые и создают плотную головку.

Такая биологическая характерность цветной капусты, просит оснащения идеальными условиями роста и корневого питания, начав с начала образования листьев. Прекрасное развитие листьев дает возможность получить процесс продолжительного и обильного образования ветвей, из которых состоит головка и задержать образование цветков и соцветий, при которых происходит распад головки.

Есть узкая связь между развитием листьев у цветной капусты с появлением и качеством ее головки цветной и ее скороспелостью.

Кол-во листьев цветной капусты определяется сортовыми признаками и условиями их выращивания.

Скороспелые сорта цветной капусты имеют малое число листьев.

В основном, капуста цветная в период вегетации образовывает 14-20 мощных, наружных и большое количество недоразвитых внутренних и внешних листьев форма которых меняется от ланцетной до овальной, в зависимости от сорта. Листья цветной капусты имеют восковой налет, интенсивность которого зависит от погоды и температуры окружающей среды.

Высота растений цветной капусты в фазе розетки может быть до 60 см, 60-70 см и более 70 см.

Начало формирования цветной капусты головки зависит от сортовых свойств, однако во многих случаях это происходит при 9-15 листах.

Формирование головки происходит по большей части за счёт оттока питательных веществ из листьев, но, это чуть-чуть тормозит их рост если сравнивать с временем отсутствия головки. Благодаря этому основное требование получения настоящего урожая цветной капусты – это создание прекрасных условий для формирования листьев в начальный период вегетации.

Свойство цветной капусты доращиваться в тепличных условиях (при плохой освещенности) обеспечивается способностью формировать головку за счёт оттока питательных компонентов из листьев.

Корневая система обладает стержневым корнем с немногочисленными очень маленькими корешками. При пикеровке может развиться большое количество боковых корней. При безрассадном выращивании цветной капусты, корень проникает на приличную глубину и сильно ветвиться.

Для получения первых урожаев при пересадке создают неглубоко расположеную корневую систему.

В связи со слабым ростом корневой системы цветной капусты, нужно в начальный период роста растения создавать самые лучшие условия для их роста по рыхлости и влаге почвы.

При рассадном выращивании цветной капусты (без горшков) пересадку в почву проводят при 3-4–х листах. В данный период растения лучше приживаются. Для горшечной рассады 4-5 листьев, а для рассады из очень крупных горшков (10х10 см) посадка рассады выполняться позднее.

Длительность вегетации цветной капусты

Решающими факторами, определяющими длительность вегетационного периода цветной капусты, являются сортовые характерности, агротехника выращивания и условия климата.

Скороспелые сорта районированные для северных условий образовывают товарную продукцию через 80-100 дней от всходов и на семенных посевах созревание семян происходит 170-210 дней от посева.

У позднеспелых сортов длительность вегетационного периода становится больше до 140—160 дней (получение товарной продукции), а семена вызревают через 270-300 дней.

Исправление в длительность вегетационного периода цветной капусты внесут плохие условия погоды, вредители и заболевания растений, нарушение агротехники выращивания культуры, недостаточный водно-воздушный режим почвы, очень высокая плотность почв (на тяжёлых почвах).

Благодаря этому о типовой (сортовой) длительности вегетационного периода можно говорить лишь в случае когда исполнены все нужные агротехнические и условия климата для этого сорта.

Светолюбивость цветной капусты

Капуста цветная – светолюбивое растение. При увеличении освещенности и ее продолжительности активно протекают ростовые процессы, что убыстряет ее развитие. По мимо того если растить рассаду цветной капусты при длинном световом дне, то формирование урожая происходит дружнее. Впрочем, как говорит опыт, если растить рассаду при коротком световом дне (10 ч), то общий урожай цветной капусты выходит большим.

При летнее-осенней посадке наиболее интенсивнее развиваются головки, выращенные при 17-ти часовом дне. При коротком световом дне развитие головок задерживается на 12-15 дней.

Период от посева до начала образования заметных головок длиннее при весенне-летней культуре цветной капусты, чем при летне-осенней. Это можно объяснить наличием длинного естественного дня в период подготовки рассады для летне-осенней культуры.

Режим температур выращивания цветной капусты

Капуста цветная холодостойкое растение. Впрочем эта характеристика может меняться в зависимости от биологического состояния растений.

Взрослая рассада, после закалки, может держать краткосрочно уменьшение температуры до – 4-5°С. Если холодный период длится продолжительно, то растения уменьшают рост и цвет листьев приобретает фиолетовую окраску.

Установлено, что лучше переносят заморозки растения цветной капусты на отлично удобренном агрофоне. Если питательных веществ недостаточно, то повреждение растений заморозками возрастает.

Для средней полосы России, при хорошем агрофоне, цветную капусту после закалки можно садить в последних числах апреля и начале мая.

Повреждение головок цветной капусты скороспелых сортов встречается при – 2-3°С, а позднеспелых при снижении температур до – 5°С.

Для цветной капусты оптимальными считаются условия с сдержанно тёплым и влажным климатом. Большие температуры отрицательно воздействуют на ее ростовые процессы.

Нужно сказать, что на разных стадиях роста и развития, капуста цветная по-разному реагирует на температурные изменения.

Установлено, что при прорастании наиболее благоприятна температура 18-20°, с возникновением всходов — 8-10° днем и 5° ночью. При более большой температуре сеянцы вытягиваются, изнеживаются. Очень высокие температуры, особенно ночью, приводят к излишнему расходованию питательных веществ на дыхание, невысокие задерживают ростовые процессы.

Образование листовой розетки и головок энергичнее течет при температуре 20-22°С, а снижение и продолжительное действие температуры 9-10°С, а ночью до 0°С существенно тормозит рост растений.

При температуре 26-30°С при сухости воздуха и почвы тоже растения цветной капусты замедляются в развитии. Благодаря этому в эти периоды придется проводить поливы дождеванием. Что дает возможность смочить почву и локально расширить влажность воздуха.

Требования цветной капусты к проявлениям влаги

Условия увлажнения для цветной капусты играют огромную роль. Это растение влаголюбивое и условия увлажнения по большей части формируют урожай цветной капусты.

Необходимость во влаге должна буть удовлетворена на всем протяжении вегетационного периода. Лишь в данном варианте можно получить достойный урожай.

Подходящей влажностью считается 70-80% НВ при относительной воздушной влажности 82-96%.

Нужно сказать, что лишняя влажность почвы на пойменных и низинных землях может и тормозить процессы роста и развития цветной капусты.

В случае дефицита влаги лучше проводить поливы дождеванием, что приводит не только к увлажнению почвы, но и приземного воздушного слоя.

Требования цветной капусты минеральному питанию

Капуста цветная в течении всего периода вегетации просит существенного количества питательных компонентов в доступных для растения формах.

На формирование головок 1 кг цветной капусте требуется 8,5 г азота, 3,0 г фосфора, 8,5 г калия и около 10 граммов кальция.

Тем более в течении первых пары недель капуста цветная требовательна к минеральному питание и его отсутствие дальше нельзя ничем возместить. Нужно отметить что при этом должен соблюдаться нужный баланс NPК. В начальный период роста капуста цветная потребляет из почвы большое количество фосфора. А нарушение баланса питательных веществ в сторону увеличения содержания азота может отрицательно оказывать влияние на фосфорное питание растений. Порой при избытке азота происходит отмирание верхушечной точки роста.

Для цветной капусты условия корневого питания, складные при прорастании семян, имеют огромное значение для роста сеянцев и всего будущего развития растений.

Нужны умеренная азотное питание и высокий уровень обеспечения растений фосфорными и калийными удобрениями в первое время после возникновения всходов и после пикировки. Это содействует очень сильному росту корневой системы, без чего в последующем невозможно получить отлично развитую розетку листьев, благодаря которой и сформировывается результативный орган цветной капусты головка.

Азотно-калийная подкормка и некорневые подкормки микроэлементами благотворно воздействуют на рост и развитие листьев. В результате увеличивается иммунитет цветной капусты к болезням, весенним заморозкам и агрессивным факторам находящимся с внешней стороны.