Савойская капуста — выращивание и уход
На наших огородах ее пока можно повстречать не очень часто, однако это только последствие неправильного суждения, что савойская капуста очень капризна в уходе и использование ее не настолько широко, как у обыкновенной белокочанной. Но в действительности посадка и уход за савойской капустой не гораздо выделяются, да и полезных качеств в ней очень много.
Выращивание савойской капусты из семян
- Заранее необходимо приготовить семена. Для этого минут на 15 их укладывают в мисочку с горячей водой, температура примерно 50°С. Потом семена окунают в холодную воду. 3-ий подготовительный этап — выдержка материала для посадки в растворе с микроэлементами приблизительно полдня. После таких процедур семена держат в холодильнике на нижней полке еще сутки.
- После подготовки начнем садить семена Температура в комнате не должна быть больше 20°С, а после всходов ее понижают до 8°С. Это устранить вытягивание ростков Приблизительно через девять дней после того, как семена прорастут, приступаем к прикеровке. Подходят стаканы приблизительно 6х6.
- Когда вы увидите, что сеянцы прижились и окрепли, можно увеличить дневную температуру до 18°С, а ночную до 12°С.
- Что же касается полива, то его выполняют по мере засыхания земли в стаканах. Применяют только воду домашней температуры.
- Когда у саженцев появятся первых два реальных листа, можно делать первую подкормку. В 2-ух литрах разводят чайную ложку комплексного удобрения, добавляют таблетку с микроэлементами.
Итак, первый шаг выращивания савойской капусты из семян закончен. Настало время садить готовую рассаду в открытый грунт. Начинать работать можно после того, как рассада достигла 50-дневногого возраста. К этому моменту у нее будет до 6-ти реальных листов.
При выращивании и уходе за савойской капустой особенно актуально закаливание. К закаливанию приступаем приблизительно за две-три недели до высадки. Днем стаканы с рассадой выносят на балкон или в теплицу, где температура окружающей среды не выше 5°С. На ночь рассаду вносят назад в тепло. Параллельно проводят вторую подкормку. Тут применяют мочевину и сульфат натрия. В ведре воды разводят по 1 столовой ложке любого ингредиента.
Как только остается неделя то того момента, когда пора садить савойскую капусту, полив прекращают и только в течении дня высадки хорошо поливают. Высадку делают на глубину приблизительно на 2 сантиметра пониже уровня почвы. Расстояние между саженцами должно быть 30-50 см, а между грядками выполняют зазор до 70 см. Еще с осени при перекопке следует внести на участок высадки известкующие вещества. Самыми лучшими предшественниками считаются зерновые, бобовые и картофель.
Один из секретов, как вырастить капусту савойскую, состоит в добавочной подкормке мочевиной, деревянной золой и суперфосфатами. Помним притенять рассаду первую неделю, чтобы помочь саженцам приспособиться на новом месте. В последующем выращивание и уход за савойской капустой заключаются в своевременном поливе каждые 2 дня, рыхлении почвы не реже раза на протяжении недели.
Как смотрится савойская капуста?
Внешне она сильно напоминает обыкновенную белокочанную. Это кочаны с наиболее рыхлыми темно-зелеными листами, размеры у них средние. Кстати, полезных веществ в савойской многократно превосходят у привычной нам белокочанной капусты. Но вот для засолки она не сможет подойти, зато классические и обыкновенные нам блюда из нее получаются вкусненькими.
Как смотрится савойская капуста, зависит от ее сорта. Некоторые имеют очень светлые листья, у одних кочаны плотные и маленьких размеров, иные напротив очень больше и практически воздушные. На наших огородах очень часто можно повстречать савойскую капусту сортов венская ранняя, юбилейная, вертю и золотая ранняя.
Савойская капуста – характерности выращивания и ухода за нею
Савойская капуста собой представляет огородное растение, которое по собственным вкусовым и питательным качествам может составить хорошую конкуренцию привычной населению нашего государства белокачанной капусте. Ее нежные и сочные листы незаменимы в летних салатах, и также прекрасно подходят для приготовления голубцов, щей и вегетарианских супов. В нашей публикации мы побеседуем про то, как проходит выращивание этого овоща и обговорим, насколько сложен уход за ним.
Что собой представляет савойская капуста?
Родиной капусты считается Средиземноморье, точнее итальянское графство Савойя, где этот оригинальный овощ уже на протяжении многих лет применяется в приготовлении национальных блюд. Ее выращивание сильно распространено в северной Aмерике, а еще в государствах Западной Европы и Северной Африки. У нас в государстве, к большому сожалению, савойская капуста мало популярна. Причинами этого местные фермеры называют ее невысокую урожайность, высокую требовательность в уходе и некоторые проблемы со сбережением.
И на самом деле, савойская капуста пригодна к потреблению исключительно на втором году ее жизни. Потому как в первый после посадки год на ее толстом стебле может стать больше лишь маленькая розетка, которая состоит из серо-зеленых, морщинистых листьев, которые стоит еще сказать, что хрупкие и предрасположены к трещине. А вот на второй год жизни ее кочан станет сильно разветвленным, он будет состоять из большинства курчавых, сочных и очень приятных листьев. Стоит еще сказать, что, стебель ее начнет расцветать, что даст возможность собрать семена для того, чтобы восстановить выращивание на следующий год. Вес кочана капусты доходит до трех килограмм, ее урожайность ниже белокачанной, зато она более устойчивая к вредоносному влиянию листогрызов, превосходно сопротивляется обычным для огородных растений заболеваниям, морозоустойчива и отлично переносит дефицит влаги.
Характерности выращивания
Необычайно, но выращивание капусты можно наладить на огородных полях средней полосы России. Ее семена прорастают при температуре больше 3 градусов и держат заморозки на грунте до -7. Кроме того, низкая температура в момент энергичного роста этого огородного растения превосходно проявляется на вкусовых качествах и сочности ее листьев.
Попытаемся разобраться со всем поэтапно. Выращивание этот огородного овоща просит обратить собственное внимание на такие моменты:
- характерности почвы;
- влажность почвы;
- температуру воздуха.
Почва, отведенная под это растение, должна быть очень высокой плодородности. Отлично, если станет возможность ее обработки органическими и удобрениями на минеральной основе. Это, а именно, касается среднезрелых и позднезрелых его сортов.
Не обращая внимания на то, что кочанная капуста обладает высокой устойчивостью к засухе, взрослое растение просит побольше влаги. От нее зависит сочность листьев. Рассада этого растения менее требовательна к проявлениям влаги и не просит постоянного полива.
Комфортная температура для прорастания семян капусты – 16 – 18 градусов. Прижившаяся рассада превосходно переносит заморозки на грунте до -4, скороспелые сорта до -2. Невысокие температуры, как уже выше говорилось, только совершенствуют ее качества вкуса.
Видео про сорт савойская капуста
Приготовление почвы и уход за рассадой
Для высокого урожая капусты почву под ее посадку следует готовить осенью. Отлично, если до этого на ней росли огурчики, морковь, зерновые или бобовые культуры. Отведенный под выращивание этого растения участок требуется взрыхлить, кислую почву произвестковать, и также удобрить почву фосфатными удобрениями, золой и компостом, смешанным с песком речным. После этого грядки следует перекопать и оставить до весенней поры.
Весною подготовленные под посадку этого сорта капусты грядки следует еще раз дополнительно удобрить, применяя для этого органические удобрения и суперфосфат.
Выращивание рассады рекомендуется в субстрате, элементами которого будут торф, песок и дерновая земля, взятые в равных долях. Садить первые семена следует в первых числах Марта. Уход за ними будет не сложным.
Через полторы недели после всхода рассады ее необходимо пикировать, а после того, как на стебельках возникнет по 2 листочка, подкормить. Поливать рассаду необходимо постоянно, причем за 2 часа до высадки в почву ее надо будет хорошо смочить.
Видео сюжет про выращивание под бутылками
Уход за капустой в открытом грунте
Пересаживать рассаду в почву можно исключительно после того, как на каждом стебельке возникнет по 5 листиков, не углубляя в грунт. Уход будет заключаться в постоянном рыхлении и поливе. А начав с 20-го дня, стебельки надо будет дополнительно окучивать и подкармливать. Для предупреждения болезней и поражения стебельков вредителями грядки рекомендуется присыпать золой. Разрешается и прямой посев ее под пленку сразу в почву. Уход в данном варианте будет идетничным.
Убирается савойская капуста после того, как кочаны станут плотными и упругими. Этот овощ может оставаться на огородных грядках до первых холодов. Ни ночные заморозки, ни даже первый снег этому растению не страшны в отличии от белокочанной капусты.
Ролик уход за высаженной капустой
Отлично адаптированными под посадку в нашей средней полосе будут следующие ее сорта:
- Юбилейная 2170;
- Золотая ранняя;
- Мелисса F1;
- Оваса F1;
- Крома F1;
- Сфера F1 и др.
В выращивании савойской капусты сложностей нет. Главное подойти к данному делу очень серьезно, и выращенный урожай долго ждать себя не заставит.
Капуста савойская — Выращивание капусты — секреты прекрасного урожая на Дачном портале
Наши огородники из-за чего то привыкли лимитировать ся выращиванием белокочанной капусты. А напрасно, условия Нечерноземья благоприятны для выращивания савойской капусты. Она обладает самой большой среди капуст устойчивостью к морозам и также устойчивая к листогрызущим вредителям.
Характерности выращивания
Савойская капуста по количеству витаминов не уступает любому иному виду капусты, а по калорийности и содержанию белка превосходит белокочанную. Листы савойской капусты намного нежнее и желаннее на вкус, только квасить ее не стоит — нет в ней хрусткости, как в белокочанной. А вот огород собственный сумеете красиво оформить, потому как благодаря пузырчатым сизоватым волнистым листам капуста очень декоративна. Ее можно посадить и на клумбу.
Больших трудностей при выращивании савойской капусты нет.
Ранние сорта отлично разместить одновременно с томатами, а поздние — с ранним картофелем. Подбирают отлично освещенные участки с легкими почвами, быстрее прогревающиеся весною.
Сажают савойскую на те грядки, куда с осени была внесена органика. Весною следует внести системное минеральное удобрение. Рассаду первых сортов высаживают в фунт в первых числах Мая по схеме 60 * 40 см. рассаду среднепоздних сортов — в последних числах Мая — начале июня, по схеме 60 * 50 или 50 * 50 см.
Уход состоит в поливах, подкормках, прополках и окучиваниях. В первый день после высадки растений в почву нужны повседневные вечерние поливы. В период энергичного роста богатый полив проводят раз в 7-10 дней.
Ранние сорта савойской капусты удаляют выборочно, когда кочаны достигнут плотности и размеров, отличительных для таких сортов. Хранят в неотапливаемом помещении 10-15 дней.
Кочаны среднепоздних сортов удаляют сразу.
Поздние сорта и гибриды удаляют в последних числах Октября — ноябре.
Чем длительнее она растет на грядке, тем лучше ее вкус. Ей и морозы не страшны -прекрасно переносит заморозки до -5 *С и даже до -8 *С. Срезают кочаны с огромным числом кроющих листьев, которые тоже применяет в кулинарии.
В течении сезона рекомендуется провести как минимум несколько подкормок: первую проводят через 10-15 дней после посадки, вторую — через 25-30 дней, в период формирования кочанов.
Для подкормок применяют настой коровяка 1:10 или птичьего помета 1:20 и 25-30 г суперфосфата. Разрешено использовать Фертику или особое удобрение для капусты.
Предлагаемые сорта и гибриды
Компарса F1 — очень скороспелый гибрид. Вегетационный период 65 дней. Кочан светло-зеленой покраски. Стоек к трещине.
Юлиус F1 — гибрид очень раннего срока развития. Листы мелкопузырчатые, зеленые, кочаны круглые, среднеплотные, масса 1,5-2 кг
Мира F1 — ранний гибрид. Период от посадки до массовой хозяйственной годности 70-85 дней. Средняя масса кочана 1,6 кг Не дает трещин, обладает замечательным вкусом.
Мелисса F1 — ранний гибрид. Вегетационный период — 80 дней. Кочан плотный, хороших качества вкуса.
Нюша — раннеспелый сорт вегетационный период достаточно короткий -55-60 дней. Кочаны круглой формы, массой 1-2 кг Сорт отличается высокими вкусовыми качествами.
Сфера F1 — среднеспелый гибрид. Созревает на 120-й день после возникновения всходов. Кочан округлый, среднеплотный, массой до 2,5 кг Применяется в пищу в свежем виде. Имеет приятный вкус без горечи.
Вертю 1340 — среднепоздний сорт. От всходов до сбора урожая 130-155 дней. Кочаны плоские, средней величины, массой 1,2-2,7 кг средней и достаточной плотности. Лежкость кочанов при хранении (до февраля средняя.
Вироса F1 — среднепоздний гибрид. Вегетационный период 120-130 дней. Кочаны хороших качества вкуса, предназначаются для хранения. Выдержит заморозки без потери качества.
Оваса F1 — позднеспелый урожайный гибрид. Период вегетации 160-170 дней. Выделяется очень высокой устойчивостью к морозам.
Стилон F1 — гибрид позднего срока развития, высокоурожайный, для использования в свежем виде. Стоек к трещине и заморозкам.
Вертус — среднепоздний сорт. Кочан большой, хранится 2-3 месяца.
Выращивание рассады
Если у вас есть желание полнить урожаи в первых числах Июля, высевать семена первых сортов савойской капусты следует во второй декаде марта. Рассаду высаживают в почву в первых числах Мая.
Раннее выращивание рассады просит особенных условий:
Удобнее семена савойской капусты высевать совместно с белокочанной в почву под пленку в середине апреля, замочив заранее в растворе Эпина.
При посеве важно особо не углублять семена. Всходы появятся приблизительно через 5 дней при условиях, что установилась температура днем 9-12 *С, хотя прорастать капустные семена могут уже при температуре 1-2 *С. Уже через 35-40 дней можно садить рассаду на постоянное место.
Лунки следует заправить органикой. Ухаживая за рассадой, много раз поливайте ее раствором Фитоспорина-М в целях защиты от черной ножки.
Под осеннюю обработку почвы для посадок капусты, также и савойской, вносите органические удобрения (перегной, компост) 40-50 кг и суперфосфат (до 100 г на 10 м2).
Чтобы напугать от капусты блошек, совок, белокрылку, посадите бархатцы, шалфей, настурцию, календулу, чабрец. А вот пиретрум девичий (матрикарию) рядом разместить не стоит. Его листьями сильно любят лакомиться слизни.
Савойская капуста фото, выращивание и уход
Это растение считается одним из видов белокочанной обыкновенной. Растет два сезона. В начальный год сформировывается кочерыжка с рыхловатыми кочанчиками. На второй год начинает расцветать и создаёт плод в виде маленького стручка. В нем содержатся семена, способны хранить всхожесть пару лет. Итак, савойская капуста фото, выращивание и уход, все характерности растения.
Правила посадки
В первую очередь выращивается рассада. Метод очень схож с посадкой белокочанной. Ранние сорта высевают в марте, средне — поздние месяц через.
После всходов проводят пикировку и рассаживают ростки в некоторые емкости, чуть-чуть укорачивая корешки. Полив проходит по утру.
Почвенный состав нужно готовить еще осенью. После предварительного рыхления, через несколько недель делается перекопка с добавкой органических элементов в расчете пяти кило на квадрат участка. Весною грядка боронуется и перед посадкой рассады вскапывается еще раз.
Ранние сорта высаживают с интервалом сантиметров в сорок, более поздние – на двадцать больше. После семи дней убирают непринявшиеся ростки, и на их место подсаживают свежую рассаду. Высаживаются ранние сорта на грядки, отлично защищенные от ветра и имеющие достаточно солнца.
Организация ухода
К нему необходимо относиться серьезно, ведь капуста достаточно хорошо реагирует на рыхление грядок, подкормочные удобрения и окучивание. Рыхлить землю нужно вовремя, удаляя сорняки. Это очень важно, особенно на участках с тяжёлыми почвенными составами. Первая процедура делается совместно с посадкой рассады, на маленькую глубину.
Когда рассада начнет расти, подкармливаютразведенным коровяком (1 к 10) или минеральными составами в виде мочевины, суперфосфата и калийных удобрений. В момент, когда рождается завязь кочанов, проходит второе питание. В этот раз фосфорные и калийные составы повышаюту.
Окучивание любого сорта проходит приблизительно спустя месяц после посадки. А позднеспелым сортам мероприятие проводят еще раз до того, как она сможет сомкнуть ряды. Полив проходит для первых сортов в мае, а для более поздних – с июля до середины августа. Однако при этом особенно пытаться не следует – ненужная влага может в течение одного дня погубить растения.
Борьба с вредителями
На савойской капусте вредители бывают очень редко, но все таки находящиеся снизу участки листвы нужно смотреть очень тщательно. При нахождении яичных кладок, их следует немедленно удалять. Хотя это и трудно, ведь поверхность листьев у капусты довольно рельефная.
Правила уборки
К концу июня ранние сорта выборочно можно собирать. Задерживаться тут не следует, так как капуста может начать трескаться. С более поздними сортами можно не беспокоиться – они спокойно перенесут даже первые морозы.
Полезные качества культуры
В савойской капусте есть очень много самых разных витаминов, каротина, фосфора, меди, калия и кальция. Клетчатки в капусте мало, переваривается она довольно просто. Капуста савойская делает лучше кровяной состав, укрепляет мышцу сердца. Питательность невысокая, благодаря этому савойская капуста полезна людям в возрасте детям. Она отлично помогает укреплять нервную систему, оказывает мочегонное влияние. Советуют ее к потреблению больным сахарным диабетом.
Абсолютно ничего сложного в уходе за савойской капустой нет. Она не только принесёт пользу организму, но и сделает красивее грядки декоративным видом. Садить капусту следует после бобовых, луковых либо картофеля.