Что такое климатический прибор для винного подвала
Настоящее хорошее вино выходит, если процесс брожения и будущего развития продукта происходит исключительно при строго определенном микроклимате. Неспроста самым лучшим местом для хранения вин считаются подвалы, с их постоянной влажностью и температурой. Но далеко не все могут позволить себе создание настоящего подземного хранилища. Всем виноделам и просто любителям этого напитка создать нужные для развития вина климатические параметры поможет климатический прибор для винного подвала. О данном устройстве, его особенностях конструкции и пойдёт речь в данной статье. [contents]
Нужные условия для правильного развития вина
Всем виноделам известно, что для самых разнообразных сортов вина требуется разные показатели температуры. К примеру, для шампанского нужна температура в винном погребе +2°С, а для крепленых вин достаточно +18°С. Не считая температуры важна и влажность, какая обязана быть в границах 70-85%. Уровень воздушной влажности выше 85% приводит к возникновению плесени на стеллажах и бутылках, уровень ниже 70% может привести к отклеиванию этикеток, а ниже 50% происходит усыхание пробок и попадание воздуха в продукт. Помимо прочего, для получения отличного напитка требуется, продуктивная система вентиляции в помещении, полная темнота, отсутствие вибрации и шума, и также любые перепады температур.
Климатический прибор должен создавать приятную температуру в погребе от +2 до +18 °С; быть малошумным, иметь шанс поддерживать нужный уровень воздушной влажности, и по надобности, гарантировать приток чистого воздуха в необходимом объеме.
Характерности устройства климатической техники
Для помещения винного подвала прекрасно подходит инверторная сплит-система с настенным, напольным или потолочным расположением атомайзера. Есть и именно разработанные разновидности моноблочных и канальных кондиционеров, которые рассмотрим ниже. Многие спрашивают: почему собственно кондиционеры с инвертором получше для монтажа в винном погребе? А дело все в том, что сплит-системы с инверторным управлением предоставляют поддержание показателей температуры в помещении с точностью до половины градуса. Такой перепад не несет опасности для процесса развития напитка. Большинство моделей кондиционеров данного типа оборудуются модулем оснащения влаги с внешним гигрометром и электронным управлением. Для работы внешнего блока при низких температурах, часто предусматривается тепловой пояс для прогревания нагнетателя воздуха. В большинстве моделей есть опция обогрева помещения, если понадобится. Профессионалы говорят, что возникновение льда в бутылке с вином приводит к потере его качества вкуса. Однако есть достаточно оригинальные для обывателя кондиционеры для подвального помещения или подвала, которые встраиваются во парадные двери.
Ключевые изготовители климатической техники
Сегодня, на рынке нашей страны климатической техники, ключевыми изготовителями кондиционеров для хранения и развития вин являются компании:
Достаточно минимальное количество изготовителей такой специальной климатической техники связано с невостребованностью данных устройств у широкой массы возможных покупателей. Компания FONDIS с линейкой WineMaster Эта французская компания занимается производством встраиваемых климатических установок и кондиционеров для погребов с вином.
В линейке WineMaster присутствуют модели с сезонным подогревом подвала и с гарантией работы внешнего блока при низкой температуре. Собственно эта компания предложила на отечественный рынок дверь-кондиционер, который может успешно поддерживать установленную температуру в помещении, объемом до 15 м 3 . AIRWELL — компания с 60 летней историей
Напольно-потолочные кондиционеры для погребов с вином airwell, с инверторным управлением и подмесом чистого воздуха, дают возможность создать наиболее прекрасные условия климата не только для развития вин. Их широко применяют в камерах, хранения фруктов и овощей, а еще в помещениях развития сыров. Всем виноделам и просто любителям этого напитка создать нужные для развития вина климатические параметры поможет климатический прибор для винного подвала. О данном устройстве, его особенностях конструкции и пойдёт речь в данной статье.
Нужные условия для правильного развития вина
Всем виноделам известно, что для самых разнообразных сортов вина требуется разные показатели температуры. К примеру, для шампанского нужна температура в винном погребе +2°С, а для крепленых вин достаточно +18°С. Не считая температуры важна и влажность, какая обязана быть в границах 70-85%. Уровень воздушной влажности выше 85% приводит к возникновению плесени на стеллажах и бутылках, уровень ниже 70% может привести к отклеиванию этикеток, а ниже 50% происходит усыхание пробок и попадание воздуха в продукт. Помимо прочего, для получения отличного напитка требуется, продуктивная система вентиляции в помещении, полная темнота, отсутствие вибрации и шума, и также любые перепады температур.
Климатический прибор должен создавать приятную температуру в погребе от +2 до +18 °С; быть малошумным, иметь шанс поддерживать нужный уровень воздушной влажности, и по надобности, гарантировать приток чистого воздуха в необходимом объеме.
Характерности устройства климатической техники
Для помещения винного подвала прекрасно подходит инверторная сплит-система с настенным, напольным или потолочным расположением атомайзера. Есть и именно разработанные разновидности моноблочных и канальных кондиционеров, которые рассмотрим ниже. Многие спрашивают: почему собственно кондиционеры с инвертором получше для монтажа в винном погребе? А дело все в том, что сплит-системы с инверторным управлением предоставляют поддержание показателей температуры в помещении с точностью до половины градуса. Такой перепад не несет опасности для процесса развития напитка. Большинство моделей кондиционеров данного типа оборудуются модулем оснащения влаги с внешним гигрометром и электронным управлением. Для работы внешнего блока при низких температурах, часто предусматривается тепловой пояс для прогревания нагнетателя воздуха. В большинстве моделей есть опция обогрева помещения, если понадобится. Профессионалы говорят, что возникновение льда в бутылке с вином приводит к потере его качества вкуса. Однако есть достаточно оригинальные для обывателя кондиционеры для подвального помещения или подвала, которые встраиваются во парадные двери.
Это некий вариант моноблока, который кроме создания хорошей тепловой изоляции проема двери, обеспечивает хранилище оптимальными показателями температуры.
Ключевые изготовители климатической техники
Сегодня, на рынке нашей страны климатической техники, ключевыми изготовителями кондиционеров для хранения и развития вин являются компании:
Достаточно минимальное количество изготовителей такой специальной климатической техники связано с невостребованностью данных устройств у широкой массы возможных покупателей. Компания FONDIS с линейкой WineMaster Эта французская компания занимается производством встраиваемых климатических установок и кондиционеров для погребов с вином.
В линейке WineMaster присутствуют модели с сезонным подогревом подвала и с гарантией работы внешнего блока при низкой температуре. Собственно эта компания предложила на отечественный рынок дверь-кондиционер, который может успешно поддерживать установленную температуру в помещении, объемом до 15 м 3 . AIRWELL — компания с 60 летней историей
Напольно-потолочные кондиционеры для погребов с вином airwell, с инверторным управлением и подмесом чистого воздуха, дают возможность создать наиболее прекрасные условия климата не только для развития вин. Их широко применяют в камерах, хранения фруктов и овощей, а еще в помещениях развития сыров. http://www.youtube.com/watch?v=oBPb7ygwZLI
Компания FRIAX – это очередной французский изготовитель
Оснащение хранилищ высокотехнологичной техникой FRIAX гарантирует поддержание в винном погребе температурно-влажностных критериев в правильном диапазоне. Не обращая внимания на то что компании в 2014 году выполнилось всего 10 лет, ее продукция заслужила почтение среди изготовителей и истинных ценителей хороших вин. Линейка кондиционеров FRIAXSPC оборудуется модулем поддержки влаги.
Mitsubishi японский изготовитель с серией климатической техники WineGuard
При помощи этой климатической техники можно разрешить вопрос не только по охлаждению помещения до необходимой температуры, но и по поддержанию нужного уровня влажности. В данную линейку входят сплит-системы стенового и канального выполнения, с холодопроизводительностью от 2 до 20 кВт.
Плюсы и минусы такой климатической техники
Плюсов у подобной техники много и их перечислить все просто нереально. Ограничимся только ключевыми:
- Возможность охлаждения винного подвала от +2 до +18 °С.
- Поддержка уровня влаги в помещениях в границах от 70 до 85%.
- Точность поддержания показателей температуры до 0,5 °С.
- Возможность подмеса чистого воздуха с целью улучшения процесса природной вентиляции.
- Многообразие решений (сплит-системы, моноблоки).
- Исполнение климатической техники (настенное, встраиваемое, напольно-потолочное, канальное).
Не обращая внимания на изобилие плюсов, у данного оборудования есть один общий недостаток – цена. Средняя цена кондиционеров FONDIS серия WineMaster от 3,5 тыс. у.е до 7,5 тыс. у.е. Цена климатической техники Mitsubishi серия WineGuard варьируется все зависит от модели и составляет: от 2,3 тыс. у.е до 13 тыс. 300 у.е.
Не обращая внимания на высокую цена этого оборудования, когда выбирают кондиционер для винного подвала не обращайте внимание на домашние сплит-системы, так как они не могут держать температуру в хранилище ниже +18 °С.